Введение

Швейная промышленность всегда играла важную роль в развитии каждой страны. Это одна из самых значительных отраслей лёгкой промышленности, как по объёму выпускаемой продукции, так и по номенклатуре швейного оборудования, используемого в производстве. Это оборудование чрезвычайно разнообразно. Оно различается по видам выполняемых технологических операций, а также по конструкции машин и принципам управления ими.

Из предприятий отрасли в последнее время получили известность СП ЗАО «Миловица», ОАО «Элема», ОАО «Прогресс» в Минске, «Веснянка» в Могилеве. Крупными швейными предприятиями остаются ОАО «Коминтерн» в Гомеле и ОАО «Знамя индустриализации» в Витебске.

ОАО «Знамя индустриализации» образовано 13.07.1994 года согласно приказу Министерства РБ №220 от 30.06.1994 года путём преобразования государственного предприятия Витебской швейной фабрики «Знамя индустриализации» в соответствии с законодательством об акционерных обществах, о разгосударствлении и приватизации государственной собственности Республики Беларусь. С 12.08.1994 г. была начата продажа акций членам коллектива и приравненным к ним лицам. ОАО «Знамя индустриализации» относится к концерну «Беллегпром». Акционерное общество обладает полной хозяйственной самостоятельностью в вопросах определения формы управления, принятия хозяйственных решений, сбыта, оплаты труда и распределения общей прибыли. Организация работает на давальческом сырье.

В отчёте будет представлена информация о прохождении товароведно-технологической практики на базе швейной фабрики «Знамя индустриализации», расположенной по адресу: ул. Гагарина, 11. Это одна из первых фабрик в СССР, строительство которой началось в 1928 году во время первой пятилетки. Работать фабрика начала в 1930 году. Здание имело стеклянную купольную крышу, фасадная часть была двухэтажной, где размещались вестибюль, поликлиника и гардероб. Так как раньше не было электричества, то фабрика работала при дневном свете, ручная работа составляла до 80%. К 1938 году на фабрике появились электрические машины и паровые утюги. Во время ВОВ фабрика была эвакуирована в Саратов. Там, под крышей крытого рынка, работали 10 цехов, из них 5 шили военную одежду. После войны разрушенную фабрику удалось восстановить лишь к 1954 году. Тогда на фабрике выпускалась военная и верхняя одежда.

Форма собственности промышленного предприятия «Знамя индустриализации» - открытое акционерное общество. Директором предприятия является Беленкова Ольга Васильевна.

Парк оборудования составляет 2200 единиц. Все пошивочные цеха фабрики одинаковой производственной мощности. В среднем в день выпускается 2500 единиц.

Целью практики является закрепление теоретических знаний по дисциплинам специальности «Товароведение и экспертиза товаров» в условиях промышленного предприятия.

Задачами практики являются: ознакомление с промышленными предприятиями различных форм собственности, их производственно-хозяйственной деятельностью, производственным ассортиментом; основными структурными подразделениями; технологическими процессами производства непродовольственных товаров; методами контроля качества сырьевых материалов и готовой продукции; технологическим оборудованием и условиями его эксплуатации; системой документооборота на предприятии; порядком заключения договоров на поставку и сбыт продукции; порядком складирования и хранения сырьевых материалов и готовой продукции; состоянием фирменной торговли (при наличии) и рекламной деятельностью предприятия.

1 Характеристика производственно-хозяйственной, коммерческой деятельности предприятия и организационной структуры управления

Витебская швейная фабрика «Знамя индустриализации» - одна из первых фабрик в СССР, строительство которой началось в 1928 году во время первой пятилетки. Работать фабрика начала в 1930 году.

Открытым акционерным обществом (ОАО) является коммерческая организация, уставный капитал которой разделен на определенное число акций, удостоверяющих обязательственные права участников общества (акционеров) по отношению к обществу; при этом общество вправе проводить открытую и закрытую подписку на выпускаемые им акции и осуществлять их свободную продажу в порядке, предусмотренном действующим законодательством и уставом. Акционеры не отвечают по обязательствам общества и несут риск убытков, связанных с его деятельностью, в пределах стоимости принадлежащих им акций. Акционеры вправе отчуждать (продавать, дарить, передавать иными способами) принадлежащие им акции без согласия других акционеров и общества. В ОАО не допускается установление преимущественного права общества или его акционеров на приобретение акций, отчуждаемых акционерами этого общества. Акционерами ОАО могут быть как физические, так и юридические лица. Общее число акционеров ОАО законом не ограничено.

По состоянию на 01.01.2011 года всего акционеров 3097 лица, в том числе:

• Государственный комитет по имуществу – 84,99%;

• ООО «Акция» – 2,21%;

• Витебский областной исполнительный комитет – 2,5%;

• Витебский городской исполнительный комитет – 3,7%;

• физические лица – 3089 чел. – 6,6% от пакета.

Акционеры общества, работающие на предприятии в настоящее время, а это 480 человек, имеют 8110 акции, что в процентном соотношении от общего числа акций составляет 1,1%, бывшие работники предприятия – 2312 человек – 3,93%. Учредительным документом ОАО является устав.

Высшим органом управления в открытом акционерном обществе является общее собрание акционеров, которое решает важнейшие вопросы деятельности общества, в том числе избирает постоянно действующий наблюдательный орган общества - Совет директоров и исполнительный орган. Исполнительный орган ОАО руководит его текущей деятельностью, решая вопросы, не отнесенные к исключительной компетенции общего собрания. Исполнительный орган ОАО, как правило, бывает единоличным (директор, генеральный директор). Закон допускает формирование в ОАО наряду с единоличным также и коллегиального исполнительного органа (дирекции, правления).

Такая организационно-правовая форма, как ОАО, позволяет эффективно привлекать инвестиции путём размещения (эмиссии) дополнительных выпусков акций и выпуска облигаций. Открытое акционерное общество создается путём принятия соответствующего решения учредителями (учредителем). Решение об учреждении общества принимается учредительным собранием единогласно. Такое решение должно содержать результаты голосования учредителей и принятые ими решения по вопросам учреждения общества, утверждения устава общества, избрания органов управления общества, ревизионной комиссии (ревизора) общества.

Учредители общества заключают между собой письменный договор о его создании, определяющий порядок осуществления ими совместной деятельности по учреждению общества, размер уставного капитала общества, категории и типы акций, подлежащих размещению среди учредителей, размер и порядок их оплаты, права и обязанности учредителей по созданию общества. Что касается учредителей открытого акционерного общества, то их число, как и число акционеров, не ограничено.

Договор о создании акционерного общества признается заключённым с момента его подписания всеми учредителями. В случае единогласного решения учредителей о заключении договора о создании акционерного общества в нотариальной форме такой договор признается заключенным с момента его нотариального удостоверения. Договор о создании акционерного общества не является учредительным документом, и его действие прекращается с момента исполнения всеми учредителями обязательств по данному договору.

Уставный фонд ОАО «Знамя индустриализации» равен 6 609 195 000 рублей и разделен на 734 355 простых именных акции номинальной стоимостью 9000 рублей каждая.

Акционеры ОАО могут иметь право собственности только на имущество, которое они передали ОАО в пользование в качестве вкладов в уставный фонд. Акционеры общества вправе получать прибыль от хозяйственной деятельности общества, получать часть имущества общества, оставшегося после расчетов с кредиторами, или его стоимость.

Срок государственной регистрации ОАО составляет 1 день.

В настоящее время ОАО «Знамя индустриализации» является крупным предприятием Республики Беларусь по производству верхней мужской и женской одежды. Производственная мощность по выпуску швейных изделий в зависимости от ассортимента выпускаемой продукции составляет 360 - 432 тысяч единиц в год. Предприятие осваивает законы рыночной экономики, учитывает конъюнктуру рынка, требования покупателей к качеству.

Благодаря разнообразию выпускаемого ассортимента при высоком качестве исполнения и доступных ценах продукция предприятия пользуется потребительским спросом на рынке Республики Беларусь.

Также ОАО «Знамя индустриализации» оказывает услуги по пошиву одежды из давальческого сырья. Продукция, выпускаемая на ОАО «Знамя индустриализации», находит своих покупателей не только в Республике Беларусь, но и за ее пределами, в основном в России. Модели разрабатываются конструкторами с учётом направлений современной моды и требований рынка. Для удовлетворения спроса покупателей разработка моделей проводится с учётом различных возрастных категорий и размерных планов.

Организационная структура управления ОАО «Знамя индустриализации» представляет собой состав и соотношение внутренних звеньев предприятия: цехов, отделов, лабораторий и других компонентов, составляющих единый хозяйственный субъект. К звеньям управления относятся структурные подразделения, а также отдельные специалисты, выполняющие определенные функции управления либо их часть. Списочная численность работающих на 01.01.2011 г. составляет 997 человек.

В ОАО «Знамя индустриализации» линейно-функциональная организационная структура системы управления, в соответствии с которой функциональные органы принимают участие в постановке задач, подготовке решений, а также помогают линейным руководителям в реализации функций управления. Управление предприятием осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом общества на основании сочетания интересов трудового коллектива и собственников имущества.

Органами управления обществом являются: собрание акционеров; наблюдательный совет; директор. Высшим органом управления является собрание акционеров.

Директор осуществляет общее руководство, решает самостоятельно все вопросы деятельности организации, предусмотренные Уставом. Директору подчиняются: первый заместитель директора, заместитель директора по производству, заместитель директора по экономическим вопросам, заместитель директора по идеологической работе и техническим вопросам, юрисконсульт, главный бухгалтер, отдел кадров, отдел управления качеством, подразделение охраны объекта.

Первый заместитель директора руководит хозяйственно-финансовой деятельностью предприятия в области материально-технического снабжения, заготовки и хранения сырья, сбыта продукции, транспортного обслуживания. Он принимает меры по расширению хозяйственной самостоятельности предприятия, своевременному заключению и исполнению договоров с поставщиками и потребителями, расширению прямых хозяйственных связей. Он же организует участие подчиненных ему служб в составлении различных планов, разработке стандартов по материально-техническому обеспечению качества продукции, организации хранения и транспортирования сырья, сбыту готовой продукции, контролирует выполнение планов, целевое использование банковского кредита, прекращение производства продукции, не имеющей сбыта, и обеспечивает своевременную выплату заработной платы.

Заместитель директора по производству руководит производственной деятельностью, работой по технической подготовке производства, разработке технологических процессов, внедрению новых изделий и расширению ассортимента. Он непосредственно руководит работой экспериментального цеха, всех технических служб, возглавляет научно-исследовательскую работу, руководит производственно-техническим советом фабрики.

Заместитель директора по экономическим вопросам руководит работой по планированию, организации труда и заработной платы, учёту и контролю, осуществлению хозрасчёта, проектированию цен на новые изделия. Ему подчинены планово-экономический отдел, отдел труда и заработной платы.

Бухгалтерия готовит финансовую отчетность и ведёт детальный учёт текущих продаж, заказов, цен, имеющихся основных и оборотных средств, движения наличности.

Юрисконсульт отвечает за соблюдение законности в деятельности предприятия и защиту его правовых интересов, передачу исковых материалов в судебные и арбитражные органы, контроль за исполнением их решений, разработку условий хозяйственного договора и контроль их исполнения, работу с жалобами работников, представление декларации о доходах, вкладах в банк и ценных бумагах, обязательствах финансового характера. Он ставит вопрос о наложении дисциплинарных взысканий, о возмещении виновными работниками материального ущерба, причиненного ими предприятию, а также передаёт в необходимых случаях материалы следственным органам. Юрисконсульт обязан соблюдать коммерческую тайну общества.

Отдел маркетинга состоит из начальника, ведущего специалиста по маркетингу и четырех специалистов по маркетингу: два специалиста по Республике Беларусь и два по странам СНГ и дальнему зарубежью. На отдел маркетинга возложены функции по организации и реализации сбытовой политики.

Отдел маркетинга является подразделением коммерческой службы и подчиняется первому заместителю директора. Отдел возглавляется начальником, который назначается и освобождается от должности директором предприятия по представлению первого заместителя директора. Отдел маркетинга на предприятии можно отнести к функциональному типу организационной структуры, то есть каждая структурная единица специализируется на выполнении определённой функции. Отдел маркетинга осуществляет подготовку и заключение договоров с покупателями на поставку выпускаемой продукции, регулирует взаимоотношения с потребителями; готовит материалы для заявления претензий и исков к другим предприятиям и организациям, физическим лицам по вопросам торговли.

Отдел маркетинга готовит еженедельные отчёты об отгрузке продукции и деятельности конкурентов; участвует совместно с соответствующими службами предприятия в формировании годовых, квартальных, месячных планов производства и суточных планов-графиков сдачи готовой продукции.

Для специалистов по маркетингу на ОАО “Знамя индустриализации” разработана должностная инструкция, согласно которой выполняются следующие функции:

• сбор, систематизация и анализ информации в ходе маркетинговых исследований; участие в формировании тактики и стратегии деятельности предприятия на рынке;

• обобщение и выдача заданий производству;

• сбор информации, необходимой для совершенствования существующей и планирования новой продукции; планирование распределения продукции предприятия с созданием пространственно-временных удобств, а также допродажных, послепродажных и удобств состояния продукции;

• продвижение продукции предприятия; сбор отзывов, предложений и пожеланий существующих и потенциальных потребителей продукции предприятия;

• разработка и реализация ценовой политики, заключающейся в установлении цен на продукцию в зависимости от ситуации на рынке;

• управление маркетинговой деятельностью предприятия, заключающееся в планировании, исполнении и контроле плана маркетинговых мероприятий подразделениями предприятия, а также оценке эффективности принятых решений.

По результатам маркетинговых исследований специалист по маркетингу составляет отчёт «Анализ состояния рынка», который представляется в виде таблиц «Анализ конкурентов» и «Анализ потребителей» 2 раза в год.

Формирование сбытовой политики ОАО “Знамя индустриализации” возложено на начальника отдела маркетинга. Он разрабатывает план маркетинговой деятельности предприятия на год не позднее 20 января текущего года в произвольной форме, который согласовывается с первым заместителем директора. На основании проведенных маркетинговых исследований начальник отдела маркетинга составляет «Техническое задание на разработку моделей» по кварталам.

Главная операция в работе контролёра отдела технического контроля (ОТК), который подчиняется непосредственно начальнику ОТК - сличение параметров продукции с показателями, указанными в ГОСТах, чертежах, технологической документации, а также с параметрами образца-эталона. Выполняя свою работу, контролер ОТК руководствуется ГОСТ 4103-82 «Изделия швейные. Методы контроля качества», в котором перечислены объекты, методы, средства контроля качества изделий, а также признаки, характеризующие качество продукции.

К инженеру-технологу предъявляются следующие квалификационные требования: высшее техническое образование без предъявления требований к стажу работы или среднее специальное образование и стаж работы в должности техника-технолога I категории не менее 3 лет, либо на других должностях, замещаемых специалистами со средним специальным образованием.

Инженер-технолог II категории должен иметь высшее техническое образование и стаж работы в должности инженера-технолога или на других инженерно-технических должностях, замещаемых специалистами с высшим образованием, не менее 3 лет; инженер-технолог I категории - высшее техническое образование и стаж работы в должности инженера-технолога II категории не менее 3 лет.

Основные показатели производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия и их динамика за 2010-2011 годы представлены в таблице 1.1.

Таблица 1.1 - Основные показатели производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия

Показатели	2010	2011	Темп роста, %
Объём производства в натуральном выражении, тыс. шт.	389	416	106,9
Товарная продукция в действующих ценах без налогов, млн. руб. - производство - реализация (без налогов)	20 632 18 772	44 756 41 344	216,9 220,2
Себестоимость товарной продукции, млн. руб. - производство - реализация	18 114 17 692	33 017 30 656	182,3 173,3
Прибыль, млн. руб. - производство - реализация	2 519 1 080	11 739 10 688	466,0 989,6
Рентабельность, % - производства - реализации	13,9 6,1	35,6 34,9	- -
Затраты на 1 рубль товарной продукции, руб. - производство - реализация	0,88 0,94	0,74 0,74	84,1 78,7
Чистая прибыль, млн. руб.	11	6 825	620,5
Запасы готовой продукции в действующих ценах, млн. руб. - в натуральном выражении, тыс. шт. - в т.ч. давальческие	1 801 18 2	2 480 18 11	157,02 - 550,0
Средняя заработная плата	843176	1505412	178,5
Среднесписочная численность работников, чел.	828	776	93,7
Объём экспорта, долларов США	11794	1523776
Объём импорта, долларов США	9878	10213,6
Коэффициент текущей ликвидности	1,40	1,50
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	0,14	0,19

По данным показателей торгово-финансовой деятельности ОАО «Знамя индустриализации» в 2011 году по сравнению с предыдущим годом наблюдается увеличение прибыли от реализации продукции на 9 608 млн. руб. и рентабельности продаж на 28,8 %. Увеличение значений данных показателей может быть обусловлено ростом объёмов производства продукции из собственного сырья в натуральном выражении на 27 тыс. шт. по сравнению с 2010 годом. Как следствие, возросли запасы готовой продукции в действующих ценах на 654 млн. руб., размер которых составил в 2010 и 2011 годах 1 801 млн. руб. и 2 480 млн. руб. соответственно, и величина себестоимости готовой продукции на 12 964 млн. руб. в 2011 году по сравнению с 2010 годом и составила 30 956 млн. руб..

Величина средней заработной платы всех работающих предприятия в 2011 году составила 1 505 412 руб., что на 662 236 руб. выше, чем в 2010 году (843 176 руб.) Темп роста заработной платы составил 178,5%.

Среднесписочная численность работающих в 2011 г. по сравнению с 2010 годом снизилась на 52 человека и составила 776 человек.

Размер прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, увеличился на 6 814 млн. руб., или 620,5 % в 2011 году по сравнению с предыдущим периодом и составил 6 825 млн. руб. Следовательно, ОАО «Знамя индустриализации» может направить часть полученных денежных средств на модернизацию или замену изношенного оборудования с целью повышения качества производимой продукции и, как следствие, наиболее полного удовлетворения спроса и предпочтений покупателей. Ежегодно технологический парк обновляется на 10-12% за счёт средств инновационного фонда концерна «Беллегпром», однако этого недостаточно, чтобы преодолеть техническое отставание.

Значение коэффициента текущей ликвидности в 2010 и 2011 году соответствует нормативному значению и составляет 1,40 и 1,50 на конец года соответственно. Это свидетельствует об обеспеченности организации собственными оборотными средствами для осуществления своей деятельности и своевременности погашения срочных обязательств.

Значение коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами свидетельствует об обеспеченности организации собственными оборотными средствами, как на начало, так и на конец отчетного периода. Причём величина данного показателя по состоянию на конец 2011 года увеличилась на 0,05.

Общая величина экспорта ОАО «Знамя индустриализации» за 2011 год составила 15 237 755,33 долларов США, что на 3 443 755,33 долларов США больше аналогичного показателя 2010 года.

Размер импорта в 2011 году по сравнению с 2010 года выше на 335,6 тыс. долларов США и составил 10 213,6 тыс. долларов США.

Таким образом, анализ показателей производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности ОАО «Знамя индустриализации» позволяет сделать вывод о повышении эффективности деятельности предприятия в 2011 году по отношению к 2010 году.