37

Министерство сельского хозяйства и рыболовства рф

ФГУ ВПО «ТЮМЕНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

КАФЕДРА СТАТИСТИКИ И ЭКОНОМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

И ИНСТРУМЕНТАРИЙ ДЛЯ СБОРА И ОБРАБОТКИ

ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ИНФОРМАЦИИ

ПО КУРСУ «УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ АНАЛИЗ В ОТРАСЛЯХ АПК»

для студентов очного отделения специальности 080109

«Бухучет, анализ и аудит»

Тюмень - 2011

Методические указания составлены преподавателем кафедры статистики и экономического анализа Сидоровой Т.А.

Методические указания рассмотрены и одобрены на заседании кафедры (протокол № 1 от 20.09.2011 г.)

Утверждены методическим советом факультета (протокол № __ от _________20__ г.)

Тема 1: «Анализ хозяйственной деятельности на перерабатывающих предприятиях апк»

Цель задания: Освоить методику и особенности комплексного анализа

хозяйственной деятельности на перерабатывающих

предприятиях АПК.

Методика анализа:

Анализ производства и реализации продукции. Анализ объема производства начинается с изучения динамики выпуска и реализации продукции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста (таблица 1). Методика оценки выполнения плана по производству и реализации продукции за отчетный период приведена в таблице 2. Оперативный анализ производства и отгрузки продукции осуществляется на основе расчета, в котором отражаются плановые и фактические сведения о выпуске и отгрузке продукции по объему и ассортименту за день, с нарастающим итогом с начала месяца, а также отклонение от плана (таблица 3).

Большое влияние на результаты хозяйственной деятельности оказывают ассортимент (номенклатура) и структура производства и реализации продукции. Для оценки выполнения плана по ассортименту рассчитывают одноименный коэффициент:

Выпуск продукции, зачтенный в выполнение

К_ас= плана по ассортименту .

Выпуск продукции по плану

Изменение ассортимента и структуры производства оказывает большое влияние на все экономические показатели: объем выпуска в стоимостной оценке, материалоемкость, себестоимость товарной продукции, прибыль, рентабельность. Расчет влияния структуры производства продукции на уровень перечисленных показателей можно произвести способом цепной подстановки (таблица 4), который позволяет абстрагироваться от всех факторов, кроме структуры продукции:

ВП_{усл 1} = ∑ (V_ф.общ · Уд _{i ф} · Ц _{i пл} )

ВП_{усл 2} = ∑ (V_ф.общ · Уд _{i пл} · Ц _{i пл} )

∆ВП_стр = ВП_{усл 1} – ВП_{усл 2}

Для расчета влияния структурного фактора на объем производства продукции в стоимостном выражении можно использовать способ абсолютных разниц. Сначала необходимо определить, как изменился средний уровень цены единицы продукции за счет структуры (таблица 5):

∑(Уд _{i ф} - Уд _{i пл}) · Ц _{i пл}

∆Ц_стр = 100

Умножив полученный результат на общий фактический объем производства продукции в натуральном выражении, узнаем изменение объема товарной продукции в стоимостном выражении: ∆ВП_стр = ∆Ц_стр · V _{ф. общ}

Аналогичным образом определяется влияние структуры реализованной продукции на сумму выручки (таблица 6).

От рынков сбыта зависят объем продаж, средний уровень цен, выручка от реализации продукции, сумма полученной прибыли и т.д. В первую очередь нужно изучить динамику положения каждого вида продукции на рынках сбыта за последние 3-5 лет (таблица 7). Далее следует изучить структуру рынков сбыта и уровень их доходности (таблица 8).

В процессе анализа необходимо также выявить реальных и потенциальных конкурентов, провести анализ показателей их деятельности, определить сильные и слабые стороны их бизнеса, финансовые возможности, цели и стратегию конкурентов в области завоевания рынка, технологии производства, качества продукции и ценовой политики. Это позволит предугадать образ их поведения и выбрать наиболее приемлемые способы борьбы по укреплению своих позиций на рынке сбыта.

Одним из наиболее существенных направлений маркетингового анализа является ценовая политика предприятия на товарных рынках. Цены обеспечивают предприятию запланированную прибыль, конкурентоспособ­ность продукции, спрос на нее. Через цены реализуются конечные коммерческие цели, определяется эффективность деятельности всех звеньев производственно-сбытовой структуры предприятия. На основе данных таблицы