Темы контрольных работ
История науки об управленческих решениях
Процесс управления и управленческие решения
Типология управленческих решений
Условия и факторы качества управленческих решений
Роль экономических законов и научных подходов в повышении качества и эффективности управленческих решений
Анализ проблем сопоставимости альтернативных решений
Психологические аспекты принятия решений
Технология и организация процесса разработки и принятия решений
Организация процесса реализации управленческих решений
Особенности разработки управленческого решения в условиях неопределенности и риска
Организация контроля выполнения управленческих решений
Ответственность руководителей за управленческое решение
Стратегические решения
. Методы анализа управленческих решений
Методы прогнозирования управленческих решений
Методы экономического обоснования управленческих решений
Дисциплина: ЭКОНОМИКА ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Темы курсовых работ
Планирование и анализ эксплуатационной программы гостиницы.
Планирование и анализ производственной программы ресторанного хозяйства.
Планирование и анализ товарооборота ресторанного хозяйства.
Определение потребности в сырье и продуктах - основа плана поступления товаров в предприятиях питания.
Анализ и планирование валового дохода.
Расчет совместимости продукции, ее влияние на финансовые результаты деятельности предприятий питания.
Анализ и планирование себестоимости услуг гостиничного хозяйства.
Планирование издержек производства и обращения ресторанного хозяйства.
Анализ и планирование прибыли и рентабельности гостиничного хозяйства.
Анализ и планирование прибыли ресторанного хозяйства.
Показатели эффективности использования основных фондов гостиничного и ресторанного хозяйства.
Показатели эффективности управления оборотными средствами ресторанного и гостиничного хозяйства.
Планирование затрат гостиничного хозяйства и пути их оптимизации.
Формы и системы оплаты труда в гостиницах и ресторанах.
Механизм стимулирования труда работников гостиниц и ресторанов и его совершенствование.
Фонд заработной платы и эффективность его использования в ресторанах и гостиницах.
Оценка финансового состояния предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса и разработка мероприятий по его стабилизации.
Калькуляция цен на продукцию ресторанного хозяйства.
ТЕМЫ КУРСОВЫХ ПРОЕКТОВ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «МАРКЕТИНГ»
Маркетинговая концепция управления туристическим предприятием.
Маркетинговая деятельность по сбыту туристских товаров (на примере конкретных туристских предприятий).
Имидж фирмы как средство рекламы.
Специфика изучения покупательского поведения.
Конкурентоспособность предприятия а системе рыночной экономики.
Маркетинг новинок. Проблемы жизненного цикла товаров.
Организация маркетинга на туристическом предприятии.
Политика и задачи ценообразования в системе маркетинга.
Маркетинг в сфере некоммерческой деятельности (на примере конкретных организаций и учреждений).
Маркетинговое исследование: основные понятия и положения товаров на рынке.
Стратегические функции маркетинга на туристических предприятиях.
Формирование рыночной стратегии фирмы.
Специфика изучения потребительских рынков.
Методы распространения турпродуктов.
Организация рекламной кампании предприятия.
Сегментирование рынка, целевые сегменты и позиционирование товара.
Параметры сегментирования рынка товаров и услуг, инструментарий сегментирования
Прямой маркетинг, сфера его применения.
Маркетинговое исследование, содержание и методика применения.
Роль международных маркетинговых исследований в маркетинговой деятельности туристических предприятий.
Система маркетинговых исследований и маркетинговая информация.
Организация деятельности маркетинговой службы (на примере конкретного предприятия).
Формирование товарной политики фирмы на рынке туристских услуг.
Специфика сбытовой политики при экспорте товаров (туристских услуг)
Реклама как средство стимулирования сбыта в маркетинговой политике.
Каналы распределения, их характеристика и роль в продвижении туристских услуг на рынке.
Разработка сбытовой программы (на примере конкретного предприятия)
Маркетинг рынка услуг, характеристика услуг как товара
Планирование маркетинга (на примере конкретного предприятия)
Комплексный маркетинг, особенности применения микс-маркетинга в условиях отечественного рынка туристских услуг.