- •4 Курса по специальности 080502
- •Введение
- •3. Содержание производственной практики
- •3.1. План - график практики
- •План-график практики, требования по прохождению практики
- •1.2. Основные требования по прохождению практики.
- •1.3. Основные разделы по организации, планированию и управлению производством
- •1.4. Научно - исследовательская работа студента
- •2. Оформление и защита отчета по производственной практике
- •I раздел - организационно - экономическая характеристика предприятия.
- •1. Общая характеристика предприятия
- •1.1 Ресурсный потенциал предприятия
- •1.2. Структура предприятия
- •2. Анализ и оценка эффективности деятельности предприятия
- •2.1. Растениеводство
- •2.1.1. Организация и экономика производства продукции растениеводства
- •2.1.2.Себестоимость продукции растениеводства
- •2.1.3.Кормовая база животноводства (по отраслям)
- •2.2. Животноводство (по отраслям)
- •2.2.1. Производственный потенциал животноводства
- •2.2.2. Система организации животноводства (по отраслям)
- •2.2.3. Затраты на производство продукции животноводства (птицеводства)
- •2.3. Перерабатывающее предприятие
- •2.3.1. Сырьевая база перерабатывающего предприятия
- •2.3.2. Внутрихозяйственная специализация
- •3. Анализ и оценка эффективности коммерческой деятельности предприятия
- •4. Оценка уровня организации производства
- •4.1. Оценка эффективности использования ресурсного потенциала
- •4.2. Оценка эффективности производственно - сбытовой деятельности предприятия
- •II раздел: Постановка планово - экономической работы на предприятии.
- •Приложения
- •1. Организационно – экономическая характеристика предприятия
- •1.1. Месторасположение и природно – климатические условия предприятия
3. Анализ и оценка эффективности коммерческой деятельности предприятия
Данная часть раздела включает в себя характеристики и оценку условий сбыта продукции в динамике за ряд лет (табл. 23)
Таблица 23 – Эффективность реализации продукции
Наименование продукции |
Каналы сбыта |
Годы (последние) |
||||||||
1 |
2 |
3 |
||||||||
Объем продаж, т |
Цена реализ, р./ц |
Себест. 1 т, руб. |
Объем продаж, т |
Цена реализ, р./ц |
Себест. 1 т, руб. |
Объем продаж, т |
Цена реализ, р./ц |
Себест. 1 т, руб. |
||
Молоко – всего |
Молзавод |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
в т.ч.: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
высшего сорта |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 сорта |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 сорта |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Собственная торговая сеть |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
и другие |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
И так далее – по всем видам продукции и каналам ее сбыта |
||||||||||
Окупаемость затрат по видам продукции (виды продукции) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Окупаемость затрат в целом по предприятию |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Выводы: 1. Тенденции в объемах продаж по различным каналам сбыта.
2. Оценка эффективности различных каналов сбыта.
3. Тенденции в окупаемости затрат по отдельным видам продукции и в целом по предприятию.
4. Оценка уровня организации производства
Об уровне организации производства на предприятии можно судить по таким критериям, как эффективность использования ресурсного потенциала и результаты производственно-сбытовой деятельности предприятия.
4.1. Оценка эффективности использования ресурсного потенциала
Ресурсы – это не только активная часть производственного потенциала предприятия, но и воплощение овеществленного и живого труда, переносимого на себестоимость продукции (услуг). Учитывая, что ресурсы проявляют себя как в натуральной, так и в стоимостной формах, то и показателями оценки их использования служат натуральные и стоимостные.
Динамика этих показателей за ряд лет позволяет судить о тенденциях в использовании ресурсного потенциала, а следовательно и о тенденции в уровне организации производства (табл. 24).
Таблица 24 – Эффективность использования ресурсов предприятия.
Ресурсы и показатели их использования |
Годы (последние) |
||||
1 |
2 |
3 |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
||
Растениеводство |
|||||
Земля |
|
|
|
||
Натуральные показатели |
|
|
|
||
- |
|
|
|
||
- |
|
|
|
||
- |
|
|
|
||
Стоимостные показатели |
|
|
|
||
- |
|
|
|
||
- |
|
|
|
||
- |
|
|
|
||
Труд |
|
|
|
||
Натуральный показатель |
|
|
|
||
Стоимостной показатель |
|
|
|
||
Тракторы |
|
|
|
||
Натуральный показатель |
|
|
|
||
Стоимостной показатель |
|
|
|
||
И так далее – по всем отраслям конкретного предприятия |
|||||
Вывод: Дать оценку тенденции в уровне использования ресурсного потенциала, как по отдельным его составляющим, так и в целом.
Для однообразия в подходах к оценке ресурсного потенциала ниже приводится матрица, систематизирующая в себе совокупность показателей оценки использования различных видов ресурсов, в конкретных отраслях и производствах (табл. 25).В данную таблицу рассчитать значения показателей по анализируемому предприятию.
Таблица 25 – Показатели оценки использования ресурсов на предприятиях АПК
Ресурсы |
Показатели |
|
натуральные |
стоимостные |
|
1 |
2 |
3 |
Растениеводство
|
||
Земля |
Продуктивность пашни, ц к.ед. с 1 га |
Себестоимость 1 ц к.ед., руб. |
|
Плотность поголовья животных, птицы |
Производство продукции животноводства на 100 га сельхозугодий |
Труд |
Использование годового фонда рабочего времени, % |
Производство ВП в текущих ценах на одного работника растениеводства |
Тракторы |
Годовая выработка на один условный трактор, усл. эт. га |
Себестоимость одного условного этал. гектара, руб. |
Зерноуборочные комбайны |
Уборочная площадь зерновых на один комбайн, га |
Затраты на уборку 1 га зерновых культур, руб. |
Горюче-смазочные материалы |
Расход на 1 га пашни, кг |
Затраты на ГСМ в расчете на 1 га пашни, руб. |
Семена |
Расход семян на 1 га, кг |
Затраты на семена в расчете на 1 га, руб.
|
Животноводство (птицеводство) |
||
Труд |
Использование годового фонда рабочего времени, % |
Производство ВП в сопоставимых ценах на 1 работника животноводства, руб. |
Корма |
Расход на 1 гол., 1 ц продукции, ц к.ед. |
Затраты на корма на 1 гол. и 1 ц продукции, руб. |
Жив. помещения с оборудованием |
Уровень заполняемости животными, % |
Затраты на амортизацию в расчете на 1 гол., руб. |
Тепло, вода, электроэнергия |
Расход на 1 голову (Гкал, м3, кВт-час.) |
Затраты по каждому виду энергоресурсов на 1 гол., руб. |
Перерабатывающее производство |
||
Труд |
Использование годового фонда рабочего времени, % |
Производство ВП в сопоставимых ценах на 1 работника, руб. |
Производственные мощности предприятия |
Уровень загрузки по объему перерабатываемого сырья, % |
Затраты на амортизацию на 1 т перерабатываемого сырья, руб. |
Тепло, вода, электроэнергия |
Расход на 1 т перерабатываемого сырья (Гкал, м3, кВт-час.) |
Затраты по каждому виду ресурсов на 1 т перерабатываемого сырья, руб. |
Автопарк (в т.ч. в составе предприятия) |
||
Труд |
Использование годового фонда рабочего времени, % |
Стоимость автотранспортных услуг в расчете водителя, руб. |
Автомобили |
Выработка на 1 машину: - в маш.-днях - тонно-километров |
Затраты на амортизацию в расчете на 1 т-км, руб. |
Топливо |
Расход ГСМ на 1 т-км, кг |
Затраты на ГСМ в расчете на 1 т-км, руб. |
Автогараж |
Уровень заполняемости, % |
Затраты на содержание гаража в расчете на 1 т-км, руб. |
Ремонтно-техническое обслуживание (в т.ч. в составе предприятия) |
||
Труд |
Использование годового фонда рабочего времени, % |
Стоимость ремонтно-технических услуг в растете на работника, руб. |
Производственные мощности |
Уровень загрузки по числу условных ремонтов, % |
Затраты на амортизацию на 1 условный ремонт, руб. |
Тепло, вода, электроэнергия |
Расход на 1 условный ремонт (Гкал, м3, кВт-час.) |
Затраты по каждому виду энергоресурсов на 1 ус. ремонт, руб. |