11.Современ. Классификация кормов, корм.Добавок. Основные принципы оценки их качества и безопасности.

Корма: растительного происхождения, животного, кормосмеси. балансирующие кормовые добавки.

Растительного происхождения: объемистые, концентрированные. Объемистые: Грубые(воды менее 40%) – сено,солома,мякина,веточный корм,травяная мука,травяная резка,шелуха; Сочные(воды более 40%) – зелёные корма,силос,сенаж,корне-клубнеплоды,сочные плоды,ботва корнеплодов,водоросли; Водянистые(воды более 80%) – жом,мезга,пивная дробина,барда,пищевые отходы.

Концентрированные: углеводистые, белковые. Углеводистые (зерновые, злаковые. Зерноотходы, отруби, кормовая мука, мучель, сухой жом). Белковые (зерно-бобовые, жмыхи, шроты, солодовые ростки, дрожжи кормовые, зерновая барда, сухая пивная дробина).

Животного происхождения: молоко и продукты переработки, отходы мясокомбинатов и др., отходы рыбной промышленности. Молоко (молозиво, цельное молоко. Обезжиренное молоко, пахтанье, сыворотка, творог, зцм). Отходы (мясная мука, мясокостная мука, кровяная мука, мука з шквары, перьевая мука, мука из отходов кожевенной промышленности). Отходы рыбной (рыбная мука, крилевая мука, отходы морского промысла, крабовая мука).

Кормосмеси: комбикорма, белково-минерально-витаминные добавки.

Балансирующие кормовые добавки: азотистые(карбамид, аммонийные соли) , минеральные и жировые добавки, подкормки(фуза, растительный жир, премиксы), витаминные концентраты.

КАЧЕСТВО КОРМОВ , совокупность свойств кормов, обусловливающих их поедаемость и способность удовлетворять потребности с.-х. ж-ных в питат. и физиологически активных в-вах. В качеств, характеристику кормов входят данные о содержании протеина, углеводов, жиров, минер, в-в, витаминов и т. п., а также вкус, цвет, запах и структура. Корма лучшего качества получают при уборке кормовых культур в фазу, когда р-ния содержат наиб, кол-во питат. в-в. В дальнейшем на качество корма влияют технология уборки и транспортировки, метод консервирования (естеств. сушка, искусств, обезвоживание, сенажирова-ние, силосование и т. п.), условия хранения.

Кормление баранов-производителей. Контроль полноценности кормления баранов.

Кормление баранов. Племенные бараны должны на­ходиться в заводской кондиции. За полтора-два месяца до на­чала случной кампании баранов постепенно переводят на ра­цион случного периода, сбалансированный по протеину, вита­минам и минеральным веществам. Лучшими из кормов для баранов считают хорошее сено бобовых, корнеплоды (особенно красная морковь), злаково-бобовый силос, ячмень, овес, куку­рузу, зимой — просо, летом — траву хороших пастбищ и кон­центрированные корма 0,6—0,8 кг на голову в день.

Качество спермы повышается, если давать баранам-произ­водителям кормовые дрожжи и корма животного происхожде­ния, а также сочные и витаминные.

При составлении рационов для баранов-производителей на случной период рекомендуется следующее соотношение кормов (% по питательности): в летнее время — сено— 15—20, зеленые корма—15—20, концентраты — 40—50, корма животного про­исхождения— 5—10 и сочные корма — 4—5; в стойловый пе­риод— сено 35—40, концентраты — 40—50, корма животного происхождения и сочные — по 5—10%.

В полноценном питании овец важно следить за уровнем и качеством протеина. В летний период такой уровень протеина обеспечивается за счет потребления овцами пастбищного корма, для ягнят необходимо выделять участки с наличием в травостое бобовых растений. Главный источник протеина в зимний период – бобовое излаково-бобовое сено, сенаж и в небольших количествах жмыхи, шроты и зернобобовые.

Конц.корма, хим.состав, питательная ценность, рациональное использ.в кормл.животных.

В конц.растительных кормах содержание обменной энергии сост-т 9,5-13,5 мдж в 1 кг сухого вещества. Их подразделяют на углеводистые и белковые. К раст.белковым кормам относят зерно бобовых культур и побочные продукты технических производст, в основном заводов по производству раст.масла. сод-е сырого протеина в них более 20%.

К концентрированным кормам относятся корма с небольшим содержанием воды (8—12 %) и клетчатки (3—10%) и высокой общей питательности (0,7—1,35 кормовых единиц в 1 кг). Это зерно злаковых, бобовых и масличных культур и продукты их переработки (дерть, отруби, жмых, комбикорма). К концентрированным кормам также относятся отходы пищевой промышленности: сухая пивная дробина, хлебная барда, сухой жом, солодовые ростки, а также приго­товленные специальные кормовые смеси.

Злаковые зерновые корма (пшеница, овес, ячмень, сорго, кукуруза) содержат недостаточное количество переваримого протеина (55—80 г на 1 кормовую единицу). Основная масса их сухого вещества представлена в виде крахмала. Зернобобовые (горох, соя, бобы, люпин) и масличные (подсолнечник) культуры содержат значительное количество переваримого протеина (160—330 г на 1 кормовую единицу), но небольшое количество углеводов. Поэтому в кормлении сельскохозяйственных животных, как правило, используют смеси разных видов зерна и других компонентов (комбикорм). В зерне кукурузы, овса, сои содержится также значительное количество жира.

Зерновые корма содержат витамины Е и группы В, но у них (кроме желтого зерна кукурузы) отсутствует каротин.

Концентраты пополняют рационы энергией, переваримым протеином, кислыми элементами, преимущественно фосфором, их используют также для лучшего сдабривания и лучшего поедания животными других кормов.

Переваримость сухого вещества зернофуража достаточно высокая — 75-90%. Включение концентратов в рационы всех видов животных и птицы значительно повышает их продуктивность. Чем более продуктивны животные, тем большее содержание концентратов должно быть в их рационах. В среднем в рационах дойных коров и молодняка на откорме содержание концентратов должно быть 15—30%, рационах свиней — 50-80%, птицы — 70-90%, лошадей — 20—40%, овец — 5—15% от общей питательности.