Кормовые культуры – источник корма для с/х животных;

• корнеплоды листоплодные (свекла, морковь, репа, брюква, кормовая капуста)

• однолетние бобовые травы (сераделла, пелюшка, однолетние виды клевера)

• многолетние бобовые травы (люцерна, эспарцет, клевер)

• многолетние злаковые травы (тимофеевка, житняк, пырей, ежа)

Бахчовые культуры – продовольственного и технического предназначения;

• кормовые (арбуз, тыква, кабачки)

• пищевые (столовые арбуз и тыква)

• технические (люффа).

№2 Закон физиологической равнозначности незаменимости факторов. Нерегулируемые, частично регулируемые и регулируемые факторы внешней среды.

Закон: на рост, развития растения, урожая и его качества влияет комплекс факторов внешней среды , при этом не один фактор не может быть заменён другим. По своему физиологическому действию все они имеют равное значение для жизни растения.

Следствие: 1) Таким образом рост, развитие растения, урожай и его качества ограничиваются фактором, находящемся в минимуме.

2) Все физиологические процессы в растении будут идти активно.

3) Генотип может реализовать свою потенциальную продуктивность, если параметры каждого фактора среды будут оптимальны. Избыток каждого фактора так же вреден, как и его недостаток.

1. Нерегулируемые факторы:

   1. продолжительность безморозного периода;

   2. весене-летний возврат заморозков;

   3. напряжённость инсоляции (облучение земной поверхности солнечной радиацией) по месяцам;

   4. сумактивных температур;

   5. скорость ветра;

   6. относительная влажность воздуха;

   7. распределение осадков по месяцам;

   8. интенсивность осадков;

   9. зимняя температура воздуха;

   10. толщина снежного покрова;

   11. продолжительность периода, когда земля покрыта снегом;

   12. рельеф;

   13. гранулометрический состав почвы.

2. Частично-регулируемые факторы:

   1. распределение снега по полю;

   2. влажность почвы;

   3. влажность воздуха в фитоценозе;

   4. водная и ветровая эрозия;

   5. гомусированность почвы;

   6. реакция почвенного раствора (ph нейтральная или слабокислая);

   7. ёмкость поглощения ППК (почвенно-поглощающего комплекса);

   8. микробиологическая активность почвы;

   9. уровень обеспеченности элементами питания;

3. Регулируемые факторы:

   1. правильный подбор культур;

   2. засорённость посева;

   3. сорт;

   4. поражение семени болезнью;

   5. обеспечение элементами питания (макро и микро элементы);

   6. уровень ph почвы;

   7. аэрация почвы (достаточное наличие кислорода).

№3 Требования биологии длинно- и короткодневных культур к основным факторам среды: температуре, свету, влаге.

В умеренных и полярных широтах произрастают длиннодневные растения, в субтропиках  произрастают короткодневные растения

По отношению к свету выделяют следующие экологические группы растений:

• гелиофиты (светолюбивые);

• сциофиты (тенелюбивые);

• теневыносливые (факультативные гелиофиты).

Гелиофиты. Световые растения. Обитатели открытых мест обитания: лугов, степей, верхних ярусов лесов, ранневесенние растения, многие культурные растения.

Характеризуются следующими признаками:

• мелкие размеры листьев; встречается сезонный диморфизм: весной листья мелкие, летом - крупнее;

• листья располагаются под большим углом, иногда почти вертикально;

• листовая пластинка блестящая или густо опушенная;

• образуют разряженные насаждения.

Сциофиты.  Не выносят сильного света. Места обитания: нижние затемненные ярусы; обитатели глубоких слоев водоемов. Прежде всего, это растения, растущие под пологом леса (кислица, костынь, сныть).

Характеризуются следующими признаками:

• листья крупные, нежные;

• листья темно-зеленого цвета;

• листья подвижные;

• характерна так называемая листовая мозаика (то есть особое расположение листьев, при котором листья максимально не заслоняют друг друга).

Теневыносливые:  Занимают промежуточное положение. Часто хорошо развиваются в условиях нормального освещения, но могут при этом переносить и затемнение. По своим признакам занимают промежуточное положение.

   Существование растений длинного дня, цветение которых наступает при продолжительности светлого периода суток 12 ч и более (картофель, рожь, овес, пшеница и др.), и растений короткого дня с фотопериодом 12 ч и менее (большинство тропических цветковых растений, соя, просо, конопля, кукуруза и многие другие растения умеренной зоны). Но есть растения, цветение которых не зависит от длины дня (томаты, одуванчик и др.). Ритмы освещенности вызывают у животных различную активность в дневное и ночное время суток или в сумерки, а также сезонные явления: весной — подготовку к размножению, осенью — к зимней спячке, линьку.      Чрезвычайно важную роль в регуляции активности живых организмов и их развития играет продолжительность воздействия света - фотопериод.

        В умеренных зонах, выше и ниже экватора, цикл развития растений и животных приурочен к сезонам года и подготовка к изменению температурных условий осуществляется на основе сигнала длины дня, которая в отличие от других сезонных факторов в определенное время года в данном месте всегда одинакова.

       Фотопериод представляет собой как бы пусковой механизм, последовательно включающий физиологические процессы, приводящие к росту, цветению растений весной, плодоношению летом и сбрасыванию ими листьев осенью, а также к линьке и накоплению жира, миграции и размножению у птиц и млекопитающих, наступлению стадии покоя у насекомых.      Кроме сезонных изменений смена дня и ночи определяет суточный ритм активности,  как целых организмов, так и физиологических процессов.

      Способность организмов ощущать время, наличие у них "биологических часов"- важное приспособление, обеспечивающее выживание особи в данных условиях среды.

Тепло для растений может выступать формообразующим фактором. Так, при недостатке тепла у высокогорных видов возникает форма "подушки", внутри которой создается более теплый микроклимат; у обитателей тундры возникают стелящиеся, или шпалерные, и карликовые формы.

По отношению к теплу выделяют следующие экологические группы:

• Эвритермные и стенотермные организмы

• Термофилы и криофилы (теплолюбивые и холодолюбивые)

• По степени адаптации к условиям дефицита тепла различают нехолодостойкие организмы, которые гибнут при температуре замерзания воды из-за инактивации ферментов.

• Неморозостойкие организмы, которые гибнут, если в клетках начинают образовываться кристаллики льда; поэтому основной адаптацией является накопление сахаров и других веществ, при понижении температуры.

•  Морозостойкие (например, переохлажденное состояние холодноводных рыб поддерживается накоплением в жидкостях тела так называемых биологических антифризов - гликопротеидов, понижающих точку замерзания).

По степени адаптации к повышенным температурам выделяют нежаростойкие виды (повреждаются при t=30... 40 ^o С ); жаровыносливые (выносят +50... + 60 ^o С); жароустойчивые (это, прежде всего, термофильные бактерии, некоторые виды сине-зеленых водорослей).

Различают организмы с непостоянной температурой тела - пойкилотермные (от греч. poikilos - различный, переменчивый и therme - тепло) и организмы с постоянной температурой тела - гомойотермные (от греч. homoios - подобный и therme - тепло). Температура тела пойкилотермных организмов зависит от температуры окружающей среды. Ее повышение вызывает у них интенсификацию жизненных процессов и, в известных пределах, ускорение развития.                       В природе температура непостоянна. Организмы, которые обычно подвергаются воздействию сезонных колебаний температур, что наблюдается в умеренных зонах, хуже переносят постоянную температуру. Резкие колебания температуры - сильные морозы или зной - также неблагоприятны для организмов.           Существует много приспособлений для борьбы с охлаждением или перегревом.               С наступлением зимы растения и пойкилотермные животные впадают в состояние зимнего покоя. Интенсивность обмена веществ резко снижается, в тканях запасается много жиров и углеводов. Количество воды в клетках уменьшается, накапливаются сахара и глицерин, препятствующие замерзанию.        

                   В жаркое время года включаются физиологические механизмы, защищающие от перегрева. У растений усиливается испарение воды через устьица, что приводит к снижению температуры листьев. У животных в этих условиях также усиливается испарение воды через дыхательную систему и кожные покровы. Кроме того, пойкилотермные животные избегают перегрева путем приспособительного поведения: выбирают местообитания с наиболее благоприятным микроклиматом, в жаркое время дня скрываются в норах или под камнями, проявляют активность в определенное время суток и т. п.                    Таким образом, температура окружающей среды представляет собой важный и зачастую ограничивающий жизненные проявления фактор. Гораздо меньше зависят от температурных условий среды животные гомойотермные - птицы и млекопитающие. Ароморфные изменения строения позволили этим двум классам сохранять активность при очень резких перепадах температур и освоить практически все места обитания. Угнетающее действие низких температур на организмы усиливается сильными ветрами.

Растения используют влагу в основном из почвы. Для реализации потенциальной урожайности многих культур влажность почвы в течение вегетации должна быть в диапазоне 60-100% от наименьшей полевой влагоемкости.

Наименьшая влагоемкость – максимальное количество воды, которое может находиться в почве в условиях свободного дренирования, т.е. после стекания избытка воды.

Этот показатель характеризует максимально возможное содержание подвешенной влаги.

Условия водоснабжения с/х культур на разных почвах различны. Песчаные почвы имеют меньшую водоудерживающую способность, их наим. влагоемкость меньше, чем у суглинистых почв. Поэтому кол-во влаги, превышающее влажность устойчивого завядания, т.е. продуктивная для растений влага будет различным на разных почвах.

Культур короткого дня сформировались в тропических и субтропических поясах, где летом длина дня близка к длине ночи, т.е. в условиях короткого дня. Эти растения зацветают при длине дня не менее 12 часов.(Кукуруза, просо, сорго, рис, соя, чумиза, картофель)

Культуры длинного дня сформировались в средних умеренных широтах, в зоне длинного дня. (Рожь, пшеница, ячмень, овес, горох, вика)

У короткодневных культур терпимость к недостатку влаги выше, у длиннодневных – ниже.

Предельная полевая влагоемкость (ППВ) – это максимальная влажность подвешенной почвы или максимальное количество воды, которое почва способна удержать после стекания гравитационной воды (влажность при которой все поры почвы заняты водой, зазывается полной влагоемкостью). Почву в этом состоянии высушивают и определяют процент воды к абсолютно сухой почве. Это значение влажности и будет равно 100% ППВ. Оно в большей степени зависит от гранулометрического состава и гумусированности почвы. Для среднесуглинистых почв (с содержанием гумуса около 2%) 100% ППВ бывает около 25-26% на абсолютно сухую почву. Для супесчаных слабогумусированных почв этот показатель снижается до 22-24%, а для тяжелых суглинков (с содержанием гумуса 4-5%) увеличивается до 30-34%. У оторфованных почв 100% ППВ еще выше.

№4 Отношение растений к влагообеспеченности почвы. Понятия полная полевая всхожесть, коэффициент транспирации, коэффициент водопотребления.

Вода является одним из основных компонентов питания растений, кроме того, корневая система растения эффективно работает лишь при определенной почвенной влажности. Более того, формирование плодов (в широком смысле этого слова, включая корнеплоды), да и самой массы растения (если в пищу используются его листья и/или стебли) зависит главным образом от того, хватает ли растениям воды, из которой они состоят, в зависимости от вида, на 80-90%. Так, например, для того чтобы образовался килограмм томатов, растению требуется получить около 100 л воды.

Определенная влажность почвы (для каждой культуры, каждого вида растений она своя) - одно из важнейших требований растения к условиям существования. Если она недостаточна или избыточна, растения могут погибнуть, в первом случае от высыхания корней, во втором - от их загнивания, вызываемого, как правило, недостатком воздуха в почве.

В открытом грунте влажность почвы зависит от двух факторов: уровня залегания грунтовых вод и количества естественных атмосферных осадков, включая их частоту (последняя тесно связана опять-таки с конкретными климатическими зонами). Орошение призвано всего лишь компенсировать недостаточность упомянутых осадков.

Признаки недостаточности влаги:

-растение замедляет рост, а затем и вовсе его прекращает;

-листья поникают, желтеют, начиная с кончиков, затем кончики буреют и сморщиваются, затем листья вянут;

-цветки быстро увядают и опадают;

-опадают нижние и старые листья.

Признаки избыточности влаги:

-листья тускнеют, становятся дряблыми и обвисают;

-на листовых пластинках появляются и начинают увеличиваться коричневые пятна с признаками гнили;

-опадение старых и молодых листьев начинается одновременно;

-на цветках может появиться плесень;

-корневая шейка буреет (у некоторых видов - приобретает полупрозрачность);

-землесмесь издает неприятный запах.

Полевая всхожесть семян, отношение числа появившихся всходов к числу высеянных в поле всхожих семян, выраженное в процентах. П. в. с. зависит от качества и биологических особенностей семян, условий их хранения, почвенных и метеорологических условий периода "посев — всходы", сроков посева, глубины заделки семян и др. При прочих равных условиях чем выше лабораторная всхожесть семян и энергия прорастания, тем выше и П. в. с. При низкой П. в. с. получаются редкие всходы и большая засорённость посевов, увеличивается повреждение болезнями и вредителями, растения оказываются ослабленными и менее продуктивными.

Транспира́ция — это испарение воды растением. Основным органом транспирации является лист. Вода испаряется с поверхности листьев через клеточные стенки эпидермальных клеток и покровные слои (кутикулярная транспирация) и через устьица (устьичная транспирация).

В результате потери воды в ходе транспирации в клетках листьев возрастает сосущая сила. Это приводит к усилению поглощения клетками листа воды из сосудовксилемы и передвижению воды по ксилеме из корней в листья. Таким образом, верхний концевой двигатель, участвующий в транспорте воды вверх по растению, обусловлен транспирацией листьев.

коэффициент водопотребления - отношение величины суммарного расхода влаги (из почвенного запаса плюс атмосферные осадки) за время вегетации данной культуры к сухой массе ее урожая (валовой К. р. в.) или к массе зерна (К. р. в. по зерну).

№5 Вынос и максимальное потребление элементов питания. Зональные особенности системы удобрений в Алтайском крае.

Общая потребность сельскохозяйственных культур в элемен­тах минерального питания характеризуется размерами биологи­ческого выноса — количеством этих элементов во всей формиру­емой биомассе растений, т. е. в надземных органах и корнях. Следовательно, биологический вынос включает содержание пи­тательных веществ как в отчуждаемой с поля основной и побоч­ной продукции (хозяйственный вынос), так и в корневых и по­жнивных остатках, листовом опаде (остаточный вынос).

В практических целях потребность сельскохозяйственных культур в питательных веществах характеризуют, как правило, размером их выноса с урожаем, т. е. хозяйственным выносом.

Вынос питательных элементов с урожаем сельскохозяйствен­ных культур и соотношение потребляемых элементов питания сильно различаются (табл.). 

Это обусловлено особенностями химического состава расте­ний, колебаниями уровня формируемого урожая и изменением его структуры.

Относительное содержание элементов минерального питания в основной и побочной продукции разнообразных сельскохозяй­ственных культур определяется прежде всего их видовыми особен­ностями, но зависит также от сорта и условий выращивания. Содержание азота и фосфора значительно выше в хозяйственно-цен­ной части урожая — зерне, корне- и клубнеплодах, чем в соломе и ботве. Калия же больше содержится в соломе и ботве, чем в товар­ной части урожая.

Капуста, картофель, сахарная свекла, хлопчатник, подсолнеч­ник, кормовые корнеплоды и силосные культуры для создания высокого урожая потребляют гораздо больше питательных ве­ществ, чем зерновые.

Вынос питательных веществ растениями из почвы возрастает с увеличением урожая. Однако прямой пропорциональности между величиной урожая и размером выноса основных питательных эле­ментов часто не наблюдается. При большем уровне урожайности затраты питательных веществ на формирование единицы продук­ции обычно снижаются.

Вынос микроэлементов с урожаем сельскохозяйственных культур составляет лишь десятки или сотни граммов на 1 га и потребность во многих из них может полностью удовлетворяться за счет почвы и внесения органических удобрений, а нередко только за счет запасов в семенах. Например, для формирования урожая растения потребляют с 1 га от 20 до 250 г бора Вынос марганца с урожаем различных культур колеблется от 100 до 700 г/га вынос меди измеряется десятками граммов с 1 га Однако у культур, более требовательных к наличию микроэле­ментов, может проявляться их недостаток на почвах с низким со­держанием доступных для растений форм.   Применение микроэлементов в виде соответствующих микроудобрений в этом случае может значительно повысить урожай сельскохозяйственных куль­тур и улучшить качество получаемой продукции.

Такие макроэлементы, как кальций, магний и сера, обычно со­держатся в большинстве почв в количествах, достаточных для обеспечения растений. Кроме того, их вносят в почву с мелиори­рующими материалами (известью и гипсом), а также они входят в состав органических и минеральных удобрений.

Для улучшения питания сельскохозяйственных культур в поле­вых условиях чаще всего необходимо внесение азота, фосфора и калия.

Неодинаковые количественная потребность и интенсивность поглощения растениями отдельных элементов питания должны учитываться при разработке системы применения удобрений. Особенно важно обеспечить благоприятные условия питания рас­тений с начала вегетации и в периоды максимального поглоще­ния.

№6 Сроки и способы внесения удобрений

При выборе сроков и способов внесения удобрений надо стараться обеспечить растения оптимальным питанием в течение всего периода их роста и развития,чтобы они дали максимальный урожай хорошего качества.

Удобрения необходимо располагать в почве так, чтобы они находились во влажном слое почвы в зоне активной деятельности корневой системы растений (15–25 см), так как при мелкой заделке удобрений и при поверхностном внесении без заделки (0–5 см) без вымывания этих удобрений атмосферными осадками или поливом они будут находиться в верхнем иссушенном слое почвы над корневой системой растений и не дадут ожидаемого эффекта.

Кроме того, надо знать, что вносимые в почву минеральные удобрения могут оставаться в ней в местах их внесения (заделки) и передвигаться в разных направлениях. Питательные вещества удобрений обычно перемещаются в почве вместе с движением влаги (воды), причем на их передвижение влияют как свойства почвы, так и природа самих удобрений. Так, на тяжелых глинистых и суглинистых почвах они передвигаются значительно медленнее , чем на легких песчаных, поэтому на последних опасность вымывания питательных элементов за пределы корнеобитаемого слоя выше. Учитывая это, глинистые почвы удобряют реже, чем песчаные, используя при этом максимальные рекомендованные дозы, легкие почвы удобряют чаще, но меньшими дозами, т.е. одну и ту же дозу удобрений на глинистых почвах вносят за один прием, а на песчаных — в два-три приема.

Сами удобрения с учетом степени увеличения подвижности их питательных элементов можно разделить на пять групп:

Первая — нерастворимые в воде;

Вторая — фосфорные, растворимые в воде;

Третья —калийные;

Четвертая — азотные аммонийные;

Пятая — азотные нитратные.

Нерастворимые в воде удобрения в почве практически не передвигаются, а остаются в месте внесения до следующей обработки почвы (перекопки, перепашки); из растворимых удобрений менее всего подвижен фосфор фосфорных удобрений (1–1,5 см от гранулы), а наиболее подвижен азот нитратных удобрений (в виде иона нитрата, который не удерживается частичками почвы). Все это надо учитывать при выборе сроков и способов применения удобрений.

По срокам внесения удобрения разделяют на основное(допосевное), с глубокой заделкой плугом или перекопкой на глубину штыка лопаты, припосевное, проводимое одновременно с посевом семян или посадкой рассады в лунки, рядки или гнезда, и подкормки (корневые, с заделкой в почву или без нее с последующим поливом, и внекорневые — опрыскивание растений слабыми растворами удобрений) — в период вегетации растений.

По способам внесения удобрения разделяют на разбросное, без заделки или с заделкой на разную глубину, и локальное, в виде лент (специальными орудиями) в лунки, рядки или гнезда при посеве, посадке и при корневых подкормках.

Основное удобрение обеспечивает питание растений на протяжении всего периода его роста и развития. Его вносят осенью или весною в зависимости от почвенных и климатических условий, а также от особенностей удобряемой культуры и применяемых удобрений. В качестве основного вносится большая часть удобрения (питательных веществ) из общего количества, необходимого растениям.

Припосевное удобрение вносится при посеве семян или высадке рассады и обеспечивает устойчивость молодых растений к неблагоприятным условиям в период, когда они еще не имеют мощной корневой системы и плохо могут использовать фосфор почвы. Обычно используют минимальную дозу удобрения, чтобы избежать в почве (в районе молодых корней) высокой концентрации питательных веществ, которая может отрицательно сказаться на росте и развитии растений и прорастании семян. В качестве припосевного удобрения обычно применяют суперфосфат или аммофос.

Подкормки позволяют усилить питание растений в определенные периоды их развития или ликвидировать недостаток какого-то микроэлемента. Овощные, плодовые и ягодные культуры подкармливают в определенные сроки в соответствии с отработанными или рекомендованными способами (технологиями) выращивания культур, сочетая, как правило, корневые и некорневые подкормки. Обычно порядок и методы их проведения приводятся в рекомендательной литературе по выращиванию отдельных видов и сортов растений.

Общими положениями при проведении подкормок являются:

1) при корневых подкормках — размещение удобрений в непосредственной близости от корневой системы (в бороздки вдоль ряда растений или вокруг них) с последующим после внесения и заделки поливом (используются хорошо растворимые в воде удобрения);

2) при некорневых подкормках — опрыскивание растений растворами слабой концентрации (как правило, менее 1%) во избежание ожогов листьев (используются только хорошо растворимые в воде удобрения).

Доза внесений удобрений:

Степь, каштановая почва – аз20, фос20,

Южные черноземные, выщелочные – аз40-50, фос40-60, органика 10т.

Лесо-степь, предгорье ( черноземные, лесные) – аз60, фос60, кал60, органика 20т.,

Миниральные удобрения вносят в почву во время основной( осенней) обработки азот и фосфор, а в предпосевную (весеннюю) вносят калий. Органику вносят в паровую или в основную обработку.

Сроки посева:

1. Восточное предгорье – 1 декада мая

2. Степь – 2-3 декада мая

3. Предгорье – 1 декада мая, если есть сорняки, то 15-25 мая.

Нормы высева:

1. Западно-кулундинская – 2-3 млн. на 1 га

2. Восточная Кулунда – 3-4 млн. на 1 га

3. Приобская – 4-5 млн. на 1 га

4. Лесостепь – 5-6 млн. на 1 га

Способы посева:

1. Междурядье 15см. – СЗ-3,6; СЗП – 3,6

2. Узкорядный 7,5см. – СЗУ-3,6

3. Перекрестный – сзс-2,1

4. Посевной комплекс

Глубина:тяжелые почвы3-4 см., засушливые 5-8 см.

№7 Севообороты, причины и принципы чередования культур в севообороте.

Севооборот- это научно обоснованное чередование с/х культур и пара во времени и размещении на полях.

Причины по Пряничникову:

1. Химического порядка- разные культуры-разный вынос элементов питания. Корни разных культур имеют разную глубину, следовательно чередование ведет к более эффективному использованию питания и воды.

2. Физ. Порядка. У разных культур разные требование к рыхлости и водно-воздушному режиму, например, кукуруза и картофель оставляют рыхлую почву.

3. Биологического порядка. На бессменных посевах распространяются сорняки и вредители, так как они приспосабливаются к определенным культурам, например, овсюг-спутник ранних яровых зерновых культур. В повторных посевах свеклы развивается долгоносик, тля, нематода.

4. Экономического порядка. Для более полного использования техники рабочейсилы надо использовать в севообороте культуры с разными сроками сева и уборки. Например, озимые-яровые. Экономически выгодно специализировать севооборот, то есть максимально увеличить в них долю ведущих культур.

Классификация предшественников:

1. Отличные-пары и многолетние травы ( бобовые: клевер, люцерна, эспарцет; злаковые: тимафеевка, овсянница). Пары бывают чистые, занятые (культура с короткой вегетацией), седеральные( зеленые удобрение).

2. Хорошие-зернобобовые; пропашные; озимые, идущие по пару.

3. Удовлетворительные-пшеница яровая; ячмень; овес; подсолнечник; гречиха.

Чередование культур:

Длительное выращивание одной культуры на одном и том же участке ухудшает условия питания и развития растений, вызывает истощение и обеднение почвы, приводит к накоплению в почве вредителей и возбудителей болезней. Так, при постоянном выращивании капусты происходит закисление почвы, а на участках с луком, как правило, резко возрастает численность нематод. К тому же многие растения отличаются повышенным выносом определенных элементов питания, что тоже может привести к "утомлению" почвы по отношению к этому виду растений.

Длительное возделывание одной и той же культуры на одном участке возможно только в том случае, если она не оставляет после себя в почве вредителей, возбудителей болезней или растительных паразитов, которые на следующий год могут вызвать снижение урожая. Поэтому на участке необходимо соблюдать ежегодное чередование культур - севооборот.

Корни растений осуществляют в почве многообразную непрерывную работу. Они активно воздействуют на нее, стимулируя жизнь почвенной микрофлоры, создавая комковатую структуру. В почве постоянно происходят внутренние изменения, идет непрерывный обмен веществами между растениями и почвой благодаря воздействию света, тепла, влаги и многих других факторов. Корни растений на протяжении всего периода вегетации с разной степенью интенсивности выделяют в почву большое количество органических соединений, которые состоят из витаминов, сахаров, органических кислот, ферментов, гормонов, фенольных соединений. Состав корневых выделений не одинаков у разных видов растений.

Накопление колинов в почве вызывает утомления почвы, которое возникает в том случае, когда один и тот же вид растений долго выращивается на одном месте. Замечено, что в этом случае растения с каждым годом становятся все хуже и хуже и, наконец, совсем вырождаются. Это вызвано тем, что многие растения достаточно чувствительны к собственным корневым выделениям, накапливающимся в почве. Например, свеклу нельзя постоянно выращивать на одном месте потому, что оставшиеся в почве после первого года выращивания токсичные корневые выделения угнетающе действуют на растения следующего года посадки, происходит своего рода самоотравление свеклы.

Наиболее чувствительны к собственным корневым выделениям, вернее к токсичному элементу в их составе, свекла и шпинат, наименее чувствительны - бобовые, кукуруза, лук-порей, которые могут долго расти на одном месте. Много колинов остается в почве после выращивания помидора, перца, огурца, моркови, капусты. Накопление колинов в почве является лишь одной причиной утомления.

Другая, не менее важная, - накопление в почве возбудителей болезней и вредителей, специфических для того вида овощей, который несколько лет подряд растет на одном месте. При бессменном возделывании какой-либо из культур на одном месте в почве скапливаются возбудители бактериальных и грибных заболеваний, таких как капустная кила, корневая гниль, а также корневые и листовые нематоды, капустные, морковные и луковые мухи, блошки и другие вредители. Бороться с этими губительными для культур явлениями можно только посредством чередования культур.

Как правило, овощи из одного семейства имеют одинаковый набор вредителей и болезней, повреждающих овощи именно этого семейства и не представляющих опасности для других семейств. Так, на грядку, где в прошлом году росла капуста, не следует сажать редьку и турнепс. При появлении килы капусту нельзя возвращать на прежнее место раньше чем через 6 лет, однако в течение этих лет на грядке, где росла капуста, можно выращивать культуру из другого ботанического семейства, для которой капустная кила не представляет опасности.

Еще одним важным фактором, определяющим необходимость чередования культур, является степень выноса ими питательных веществ, а значит, влияние их на плодородие почвы. Поэтому важно знать, в каком состоянии оставляет после себя почву каждый вид овощей.

Почву улучшают не только бобовые культуры, но и растения других семейств с развитой, мощной, глубокой корневой системой. Они, поглощают минеральные элементы питания (калий, фосфор, кальций) из глубоких слоев почвы и обогащают ими верхний пахотный слой, где развивается корневая, система большинства овощных растений. Кроме того, растения с глубокой корневой системой положительно влияют на тяжелые глинястые почвы разрыхляя и улучшая тем самым их структуру, и поэтому являются хорошими предшественниками для других культур.

Чтобы избежать истощения почвы, на огороде должен соблюдаться севооборот в такой форме, чтобы на каждом участке в течение 3 лет сменялись все 3 группы культур. Наиболее благоприятна следующая последовательность: в первый год высаживают требовательные к питанию культуры, во второй - бобовые, которые восстанавливают запасы азота и улучшают структуру почвы, в третий - менее требовательные. Затем все повторяется. Вместо бобовых можно высадить после сильных потребителей культуры со средним выносом питательных веществ.

№8 Основные способы обработки почвы. Научное обоснование выбора сроков посева с/х культур.

Механической — это характер и степень воздействия рабочими органами почвообрабатывающих орудий и машин на изменение профиля (сложения), генетическую и антропологическую разнокачественность обрабатываемого слоя почвы в вертикальном направлении. Различают отвальный, безотвальный, роторный и комбинированный способы.

Отвальный — воздействие рабочими органами почвообрабатывающих орудий и машин на почву с полным или частичным оборачиванием обрабатываемого слоя для изменения местоположения разнокачественных слоев или генетических горизонтов почвы в вертикальном направлении в сочетании с усиленным рыхлением и перемешиванием почвы, подрезанием и заделкой наземных органов растений и удобрений в почву. Все виды отвальной обработки (старопахотных земель, пласта многолетних трав, залежей, лугов и т. д.) проводятся плугами разных конструкций.

Безотвальный— воздействие рабочими органами почвообрабатывающих орудий и машин па почву без изменения расположения генетических горизонтов и дифференциации обрабатываемого слоя по плодородию в вертикальном направлении в целях рыхления или уплотнения почвы, подрезания подземных и сохранения надземных органов растений па поверхности почвы. При этом способе сохраняется стерня (жнивье) на поверхности почвы. Безотвальный способ обработки почвы осуществляется плугами со снятыми отвалами, чизельными плугами, чизельными культиваторами, тяжелыми культиваторами.

Роторный — воздействие на почву вращающимися рабочими органами почвообрабатывающих орудий и машин для устранения дифференциации обрабатываемого слоя по сложению и плодородию активным крошением и тщательным перемешиванием почвы, растительных остатков и удобрений с образованием гомогенного (однородного) слоя почвы. Роторная обработка осуществляется 4-мя резами.Комбинированные способы — различные сочетания по горизонтам и слоям почвы, а также срокам осуществления отвального, безотвального и роторного способов обработки.

Применение того или иного способа обработки обусловлено ее задачами, климатическими условиями, типом почвы и степенью окультуренности, требованиями возделываемых культур и др.

Прием механической обработки — это однократное воздействие на почву различными почвообрабатывающими орудиями и машинами тем или иным способом в целях осуществления одной или нескольких технологических операций на определенную глубину.

В зависимости от глубины обработки почвы выделены 4 группы приемов: поверхностной, обычной (средней), глубокой и сверхглубокой обработки почвы.

Приемы поверхностной обработки — механическое воздействие почвообрабатывающими орудиями и машинами па поверхность почвы и нижележащие слои до 15 см.

Прикатывание — обработка почвы катками, обеспечивающая крошение глыб, комков, уплотнение и выравнивание поверхности почвы оно может быть предпосевным и послепосевным. Предпосевное прикатывание является обязательным приемом обработки, особенно на торфяных и легких но гранулометрическому составу песчаных и супесчаных почвах. На легких почвах большой эффект даст также послепосевное прикатывание одновременно с посевом. Для прикатывания применяют гладкие, кольчато-шпоровые, кольчато-зубчатые и др. катки.

Боронование — способствует прошению глыб, комков, уплотнению и выравниванию поверхности поля. Это эффективный прием весенней обработки зяби по уходу за зерновыми, зернобобовыми и пропашными культурами и многолетними травами. Рабочими органами зубовой бороны являются неподвижные зубья с квадратным сечением у тяжелых и округлым у легких. Тяжелые зубовые бороны с давлением на один зуб 1,5 кг рыхлят почву на 5-8 см, среднее с давлением на зуб от 1 до 1,5 кг рыхлят почву на 4-6 см, легкие с давлением на зуб от 0,5 до 1 кг рыхлят на глубину 2-3 см.

У сетчатых борон мелкие зубья закреплены на подвижной раме и могут передвигаться в почве независимо друг от друга. Не повреждая культурных растений по уходу за ними, сетчатая борона хорошо рыхлит почву. Наилучшее качество боронования достигается при скоростях 12 км/почвы, а посевов — 5-7 км/ч.Дискование — прием обработки почвы, обеспечивающий крошение, рыхление, частичное оборачивание и перемешивание почвы, измельчение сорняков. Дисковая борона в качестве рабочего органа имеет вращающиеся сферические диски, которые можно устанавливать под разным углом атаки к направлению движения. С увеличением угла атаки увеличивается крошение и глубина обработки, лучше подрезаются сорняки. Бороны с вырезными дисками применяют на тяжелых и задернистых почвах.

Лущение жнивья (стерни) — прием обработки почвы после уборки зерновых культур, обеспечивающий крошение, рыхление, частичное перемешивание и оборачивание почвы, измельчение подземных и заделку надземных органов растений, семян сорняков, возбудителей болезней и вредителей культурных растений отвальными или дисковыми лущильниками. Они оборачивают и рыхлят почву на глубину 612 см и хорошо разрезают горизонтально расположенные корневища, лемешные хорошо оборачивают почву и подрезают сорняки на глубину 8-16 см. Для лущения стерпи могут быть использованы чизельные культиваторы.

Культивация — это крошение, рыхление, перемешивание почвы, подрезание подземных органов сорняков. Рабочими органами культиваторов являются лапы различных конструкций. Культиваторы рыхлят почву от 6 до 12 см. В районах, подверженных ветровой эрозии, для оставления стерни на поверхности почвы применяют культиваторы плоскорезы и штанговые культиваторы.

Выравнивание, шлейфование — выравнивание поверхности рыхлой почвы. Осуществляется культиваторами с одновременным боронованием, комбинированными агрегатами типа АКШ и РВК, деревянным брусом, волокушами и др.

Гребневание обеспечивает форму изменения поверхности ноля для лучшего прогревания и более раннего созревания почвы, выполняется рабочими органами типа окучника; грядование — способствует образованию на поверхности поля гряд, быстрейшему прогреванию и созреванию почвы. Бороздование — нарезка борозд на поверхности почвы окучниками-бороздоделателями. Лункование — образование замкнутых углублений почвы дисковымилункообразователями для задержания талых и ливневых вод на почвах, подверженных водной эрозии. Окучивание —разновидность междурядной обработки с приваливанием почвы к основанию стеблей пропашных культур рабочими органами культиваторов окучников. Букетировка обеспечивает прореживание всходов свеклы с заданным размером вырезов и букетов, крошение, рыхление почвы и подрезание подземных органов растений в вырезах, выполняется культиваторами с плоскорежущими специально расставленными лапами.Комбинированная агрегатная обработка — комплекс приемов, способствует совмещению нескольких технологических операций обработки почвы (крошение, рыхление, выравнивание, уплотнение). Выполняется почвообрабатывающими агрегатами типа АКШ и РВК и др. почвы, растительных остатков, удобрений вращающимися рабочими фрезерование — тщательное крошение, рыхление, перемешивание органами фрезы.

Приемы обычной (средней) обработки почвы — воздействие почвообрабатывающими машинами на почву определенным способом на глубину 16-25 см.

Вспашка — прием обработки почвы плугом, обеспечивающий крошение, рыхление и оборачивание обрабатываемого слоя почвы не менее чем на 135°. Основное назначение отвальной вспашки — восстановление высокого плодородия во всем пахотном слое. При вспашке плугами с предплужниками последние сбрасывают верхний слой почвы на дно борозды, а основной корпус плуга поднимает нижнюю хорошо крошащуюся часть пахотного слоя и прикрывают ею верхний слой. При такой вспашке производятся глубокая заделка и разложение всех растительных остатков, вредителей и зачатков болезней, глубоко подрезаются сорняки.

Вспашку плугом с предплужниками (углоснимами) называют культурной. Вспашку плугом с оборачиванием пласта на 180° называют оборотом пласта, с оборачиванием па 135° и укладкой пластов под углом 45° к горизонту — взметом пласта. Для вспашки могут применять и дисковые плуги.

Безотвальное рыхление обеспечивает крошение, рыхление почвы без оборачивания обычными плугами со снятыми отвалами, плугами без отвалов, чизельными плугами и культиваторами. При безотвальном рыхлении на поверхности почвы остается некоторая часть стерни, подрезанные сорняки, яйца и личинки вредителей, часть пылеватых частиц, находящихся в верхнем слое почвы, в процессе рыхления попадает в более глубокие слои.

Приемы глубокой обработки —периодическое воздействие почвообрабатывающими орудиями и машинами на почву определенным способом в целях увеличения мощности обрабатываемого слоя без существенного изменения генетического сложения на глубину 25-35 см.Вспашка с пропахиванием нижележащего слоя почвы. — с ее помощью производятся оборачивание, крошение, рыхление, вынесение па поверхность части подзолистого горизонта, подрезание и заделку в почву надземных органов сорняков, послеуборочных остатков культурных растений, удобрений, семян сорняков, зачатков болезней и вредителей культурных растений. Этот прием применяется при увеличении мощности пахотного слоя дерново-подзолистых почв, вновь осваиваемых торфяных почв.

Чизельная обработка — рыхление, крошение пахотного и подпахотного горизонтов без оборота пласта. Чизель рыхлит почву, отрывая ее от монолита, но не уплотняет подпахотные слои, не образует «плужной подошвы». Прорезая щели, он способствует лучшему поглощению почвой воды, более глубокому проникновению. По глубине рыхления почвы чизельные орудия подразделяются на культиваторы, плуги и глубокорыхлители. Культиваторы рыхлят почву на глубину до 25 см, плуги — до 40, глубокорыхлители — до 60 см.

Щелевание— обработка щелерезами, способствует глубокомупрорезанию для улучшения водно-физических свойств слабоводопроницаемых (глинистых и суглинистых) почв. Заключается в прорезании в почве щелей шириной 2,5-4 см на глубину 30-60 см с расстоянием между ними 100-150 см специальными щелерезами.

Кротование почвы — прием обработки, обеспечивающий образование в почве горизонтальных дрен, кротовин. Применяют для отвода излишней воды одновременно со вспашкой на глубине 35-40 см параллельно поверхности почвы. Диаметр кротовин — 6-8 см, расстояние между кротовинами — 70-140 см.

Вспашка плугами с почвоуглубителями выполняет те же технологические операции, что и обычная вспашка, но с дополнительным безотвальным рыхлением нижележащего слоя почвы почвоуглубительными стрельчатыми лапами на глубину 30-35 см (вспашка 20 см + рыхление 10-15 см).

Вспашка плугами с вырезными корпусами обеспечивает оборачивание, крошение, рыхление старопахотного слоя почвы, заделку в почву растительных остатков отвалом плуга, а также сплошное безотвальное рыхление нижележащего слоя почвы с перемещением его через вырез между лемехом и отвалом с подрезанием корней растений на глубину 30-35 см. При работе плуга с вырезными отвалами часть верхнего слоя почвы поступает в нижний (просыпается через вырезы) и улучшает его свойства.Комбинированная агрегатная обработка способствует совмещению послойной обработки почвы с различными способами заделки удобрений по слоям. Ступенчатая разноглубинная вспашка — прием отвальной обработки поперек склона плугами, у которых четные корпуса пашут па обычную глубину, а нечетные глубже па 10-15 см для задержания воды па склонах.

Приемы сверхглубокой обработки—периодическое воздействие на почву специальными почвообрабатывающими орудиями и машинами в целях коренного изменения генетического сложения почвы с взаимным перемещением слоев и горизонтов в вертикальном направлении на глубину более 35 см.

Плантажная двухслойная вспашка — прием отвальной обработки почвы плантажными плугами с установкой рабочих корпусов на двух уровнях на глубину 40 см и более.

Плантажная трехслойная вспашка — прием отвальной обработки почвы, обеспечивающий взаимное перемещение в вертикальном направлении трех разнокачественных частей обрабатываемого слоя почвы плугами различных конструкций на глубину 50-75 см.

Система обработки почвы.

Обработкой почвы решается много задач. При интенсивном земледелии главными остаются регулирование эффективного плодородия почвы, баланса органического вещества, питательного режима растений, улучшение фитосанитарных условии в севообороте, создание благоприятных условий для посева, ухода за растениями и уборки урожая. Любым отдельно взятым приемом невозможно решить все эти задачи. Возникает необходимость применения нескольких способов и приемов обработки почвы в определенной последовательностиСистема обработки почвы — совокупность способов и приемов основной, предпосевной и послепосевной обработок, выполняемых в определенной взаимосвязанной последовательности, вытекающей из главных задач, обусловленных биологией возделываемых культур, их местом в севообороте и зональными почвенно-климатическими особенностями.

При составлении системы обработки почвы необходимо учитывать количество и характер выпадающих осадков и их распределение в году, сумму положительных температур, продолжительность вегетационного периода, гранулометрический состав почвы, мощность пахотного слоя, содержание гумуса, степень увлажнения почвы, подверженность эрозии. Необходимо учитывать, из-под какой культуры и когда освобождается поле, степень засоренности и какая биологическая группа сорняков преобладает. Всякая система обработки почвы осуществляется с учетом биологических особенностей и порядка чередования возделываемых в севообороте культур.

Система обработки почвы должна быть составлена с учетом энергосбережения и иметь почвозащитную направленность. В основу ее классификации положены следующие признаки:

1. Биологические и технологические особенности возделываемых культур: под яровые зерновые и зернобобовые; пропашные; озимые; промежуточные (покосные, пожнивные).

2. Предшественники: после озимых и яровых зерновых; многолетних трав; пропашных; однолетних трав в занятом пару (сидеральный пар); чистые нары.

3. Подверженности эрозии и засоренности радионуклидами: водной эрозии; ветровой эрозии; загрязненных радионуклидами.

4. Гранулометрический состав и тип почв: песчаные и супесчаные; легко- среднесуглинистые; тяжелосуглинистые; торфяные; переувлажненные минеральные.

5. Время проведения: основная; предпосевная; послепосевная.Это первая наиболее глубокая обработка, выполняемая после уборки предшествующей культуры определенным способом, самостоятельно или в сочетании с приемами поверхностной обработки для решения главных задач обработки. Она коренным образом улучшает почвенные условия жизни сельскохозяйственных культур. В результате ее проведения изменяется строение пахотного слоя почвы, обеспечиваются наиболее благоприятные условия для протекания биологических, физико-химических и физических процессов, усиливается круговорот питательных веществ. Вследствие улучшения газообмена, оптимизации водного и теплового режимов усиливается активность почвенной микрофлоры, что увеличивает содержание в ней доступных для растений форм азота, фосфора, калия, магния, серы, железа и других жизненно важных элементов питания растений. Основная обработка почвы значительно очищает почву от семян и вегетативных органов размножения сорной растительности, зачатков болезней и вредителей сельскохозяйственных культур. При ее осуществлении заделываются в почву удобрения, растительные остатки, создаются условия для защиты почвы от эрозионных процессов, миграции радионуклидов в подпахотные слои почвы.

Основная обработка почвы проводится в летне-осенний период (зяблевая, под озимые культуры) или в весенне-летний период в год посева яровых культур. При выборе способа и приемов основной обработки почвы учитывают биологические особенности и технологию возделываемой культуры, предшественник, почвенно-климатические условия, тип засоренности, подверженность эрозии почвы. С учетом этих особенностей устанавливают и сроки проведения основной обработки.

Под яровые культуры основную обработку, как правило, проводят в летне-осенний период или весной. Оптимальными сроками основной обработки под яровые культуры являются осенние, они имеют большое преимущество перед весенними в решении главных задач обработки почвы. Весенние сроки основной обработки почвы под яровые культуры обусловливаются необходимостью внесения органических удобрений (под пропашные) или организационными причинамиОсновная обработка почвы под озимые, поукосные и пожнивные культуры определяется предшественником и сроками его уборки, гранулометрическим составом и степенью увлажнения почвы. К приемам основной обработки почвы относятся: вспашка, безотвальная обработка, чизельная, фрезерование.

Вспашка — важнейший прием обработки почвы и проводится для создания в почве наиболее благоприятных условия для роста и развития растений. Основная задача — рыхление пахотного слоя с оборотом пласта и перемешиванием частиц, с полной заделкой дернины, жнивья, других послеуборочных растительных остатков, а также органических и минеральных удобрений. Чем лучше вспахана почва, т. с. чем полнее оборот пласта по всему нолю, чем качественнее рыхление почвы, тем лучшие условия создаются для роста и развития культурных растений, а значит и выше урожайность сельскохозяйственных культур. Для вспашки применяют плуги разных конструкций и форм отвалов.

Качество плужной обработки почвы в значительной степени зависит от формы отвала. Плуги по форме отвала делятся на винтовые, цилиндрические, полувинтовые и культурные. Форма отвала влияет на оборачивание, крошение пахотного слоя.

При вспашке плугом с винтовой формой отвала пласт хорошо оборачивается, но плохо рыхлится. Плуги с винтовой формой отвала применяются для обработки связных сильно задернелых почв ( целина, залежь, луг, пастбище) и обязательно с дисковыми ножами.

Поверхность цилиндрического отвала представляет в вертикальном разрезе часть окружности. При вспашке плугом с цилиндрическим отвалом пласт сразу резко и круто поднимается и отбрасывается в сторону борозды. Достигается хорошее крошение, но плохое оборачивание. Цилиндрический отвал рассчитан на вспашку рыхлых почв. На связных и задернованных почвах он не пригоден, так как дает глыбистую пашню.Полувинтовой отвал имеет более круто поставленный лемех. Передняя часть отвала — цилиндрическая, а задняя близка к винтовой. Их устанавливают на кустарниково-болотных плугах для обработки осушенных торфяных и болотных минеральных почв и плугах общего назначения для обработки задернованных старопахотных почв и многолетних трав.

Культурный отвал отличается от цилиндрического тем, что его задняя часть имеет винтообразную поверхность. Поэтому при хорошем крошении достигается лучшее оборачивание, чем при цилиндрическом отвале. Комбинированные отвалы занимают среднее положение между культурными и полувинтовыми.

Наиболее высокого качества достигает обработка, когда ее проводят плугами с предплужниками. Вспашку плугами с культурной формой отвала и с предплужниками называют культурной.

Предплужник по конструкции — уменьшенная копия главного корпуса, только без полевой доски, т. с. он состоит из стойки, лемеха и отвала. Рабочая поверхность отвала предплужника делается также культурной, но с углами, обеспечивающими более быстрый поворот пласта в момент сбегания его с корпуса предплужника.

Предплужник, устанавливаемый перед каждым корпусом плуга, отрывает сбоку и отрезает снизу верхний слой почвы 8-12 см, наиболее насыщенный корнями растений и сорняками, семенами сорняков, вредителями и возбудителями болезней растений. Этот слои почвы сбрасывается на дно борозды и засыпается слоем почвы не менее 10 см. Предплужник отрезает слои пласта не по всей ширине захвата главного корпуса, а лишь на 2/3 этой ширины, что обеспечивает лучшую укладку верхнего слоя почвы на дно борозды. При работе с предплужником растительные остатки тщательно заделываются и не выступают на дневную поверхность. Кроме того, основная масса пласта, принятая на главный корпус, будучи освобожденная от верхнего слоя, легко крошится, давая слитную, хорошо разделанную пашню. На плугах, снабженных предплужниками, корпусы с культурными отвалами дают хорошее качество заделки стерни и сорняков даже на сильно засоренных полях. Пашут плугами с предплужниками только на полях с мощностью пахотного слоя более 20 см.Вспашка плугами с предплужниками несколько повышает тяговое сопротивление плуга. Однако существенное увеличение сопротивления (до 15-20 %) наблюдается лишь на вспашке залежей, многолетних трав, а также на сильно засоренных полях. При вспашке взлущенной почвы после культур сплошного сева ее сопротивление плугу и расход горючего увеличивается незначительно. Улучшение качества вспашки и в связи с этим создание лучших условий для последующих работ и роста растений полностью окупают эти затраты.

Для качественного проведения вспашки плугами с предплужниками поле необходимо очищать от соломы, растительных остатков, сорняков во избежание забивания ими плугов с предплужниками. Часто неочищенные поля после уборки являются причиной снятия предплужников.

Высокого качества достигает вспашка плугами полувинтовыми отвалами, оборудованными углоснимами.

Вспашка ярусными плугами. Ярусная вспашка — послойная обработка почвы с перемещением почвенных горизонтов.

Ярусные плуги, как правило, 2- или 3-корпусные, причем их корпусы установлены на разных горизонтах с тем, чтобы они разделяли почву на 2 или 3 слоя, и каждый слой перемещали отдельно, изменяя их относительное расположение. Такой обработкой можно улучшить бедные подзолистые почвы. Для ярусной вспашки применяют плуги ПТН40 и ПД-3-35. Они могут пахать на глубину до 40 см. На раме плуга смонтированы 3 корпуса: передний, основной и задний.

Двухъярусную вспашку можно выполнять в следующих вариантах:

1. Верхний слой почвы укладывается на поверхность поля, а второй и третий перемешивается между собой.

2. Верхний слой заделывается на глубину, а два нижних без оборота поднимаются на поверхность.При трехъярусной вспашке корпусы располагают так, чтобы слой почвы оборачивался и укладывался на поверхность поля, а второй и третий слои менялись местами, т. е. второй заделывался на глубину, а третий перемещался на его место. При этом происходит частичное перемешивание слоев. Двух- и трехъярусную вспашку применяют на дерново-подзолистых почвах для создания мощного окультуренного пахотного слоя. Вспашка плантажными плугами применяется для обработки почвы под сады и виноградники. Обычно они имеют один корпус с шириной захвата 40 или 50 см и пашут на глубину до 60 см.

Для первичной обработки осушенных закустаренных торфяных почв применяют кустарниково-болотные плуги ПБН-75, ПВН-ЮОА, ПВН-6-50 и ПВН-3-50А.

Для обработки почвы в садах используют садовые плуги, отличающиеся от плугов общего назначения меньшей габаритной высотой и наличием специального прицепного устройства, позволяющего плугу смещаться в сторону при подходе к стволу дерева.

Лесные плуги имеют чаще всего двухотвальные корпуса и образуют канавы или борозды для посадки лесных культур или осушения.

Каменистые почвы и почвы после раскорчевки деревьев обрабатывают дисковыми плугами ПДК- На таких почвах обычные плуги с оборотом пласта непригодны. Дисковые плуги не обеспечивают полного оборачивания обрабатываемого слоя и заделки пожнивных остатков. Они не используются для обработки дерновых и плотных почв, требующих оборачивания верхнего слоя.

Безотвальная обработка проводится безотвальными плугами, плоскорезами, чизелями, фрезами. Обработка почвы плугами без отвалов, разработанная Т. С. Мальцевым, широко применяется на Южном Урале и других районах Российской Федерации. Сущность ее состоит в том, что на каждом поле один раз в течение 4-5 лет проводится рыхление на 35-40 см безотвальным плугом, а в период между глубокими обработками — ежегодная поверхностная обработка дисковыми лущильниками на 10-12 см. Сокращение отвальных обработок защищает почву от водной и ветровой эрозии, сохраняет влагу. Безотвальная обработка имеет и ряд недостатков. Семена сорных растений, часть жнивья вместе с подрезанными вегетирующими сорняками, яйца и личинки вредителей и возбудителей болезней сельскохозяйственных культурных растении не заделываются на дно борозды, а остаются на поверхности почвы или на небольшой глубинеПлоскорезная обработка — прием безотвальной обработки почвы, обеспечивающий крошение, рыхление почвы и подрезание подземных органов растений на глубину 27-30 см плоскорезами — глубокорыхлителями с сохранением на поверхности почвы до 90 % жнивья (стерни).

Впервые плоскорезная обработка почвы стала широко применяться в почвозащитной системе земледелия, разработанной академиком ВАСХНИЛ А.И.Бараевым для целинных земель северного Казахстана [21]- В основу ее положена система обработки почвы под зерновые культуры без оборачивания с сохранением стерни на поверхности. Для выполнения глубокого рыхления в плоскорезной системе обработки почвы используются плоскорезы-глубокорыхлители КПГ-2-150, КПГ-250, предназначенные для глубокого (на 20-27 см) и поверхностного (до 16 см) рыхления с оставлением на поверхности до 80 % стерни. Такая обработка почвы с сохранением стерни на поверхности защищает ее от выдувания ценных почвенных частиц верхнего слоя и резко уменьшает испарение влаги.

Выбор срока посева с/х культур

Оптимизация фитосанитарного состояния посевов достигается, если при выборе оптимального срока посева создаются условия для реализации двух механизмов:

-формирования физиологически устойчивых, выносливых и конкурентоспособных к вредным организмам посевов;

-нарушения синхронности развития фаз растений-хозяев и вредных организмов: чем шире совпадает период восприимчивости растений-хозяев с развитием вредного организма, тем интенсивнее размножение последнего и выше вероятность возникновения эпифитотии, и наоборот, чем уже этот период, тем значительней депрессия эпифитотического процесса.

Оба механизма нередко действуют вместе, обусловливая как снижение численности вредных организмов, так и повышение компенсаторных реакций растений на повреждения. Это обеспечивает устойчивость урожая или снижение его в незначительной степени.

Задача по формированию физиологически устойчивых, выносливых и конкурентоспособных к вредным организмам посевов в области защиты растений совпадает с общеагрономической задачей получения высокой урожайности сельскохозяйственных культур, высококачественной продукции, соответствующей требованиям ГОСТов и Сертификатов.

При выборе оптимальных сроков посева учитывают следующие основные критерии, значение которых изменяется по зонам:

1. Общую длину вегетационного периода культуры и совмещение ее с продолжительностью периода вегетации в зоне;

2. Требования сельскохозяйственных культур к температуре почвы в период прорастания и формирования всходов;

3. Требования сельскохозяйственных культур к потреблению влаги для формирования сельскохозяйственной продукции;

4. Засоренность посевов.

Влияние сроков посева на фитосанитарное состояние посевов

Обычно в практике посев сельскохозяйственных культур начинают, когда почва становится физически спелой, а температура на глубине заделки семян устанавливается на 2—3 °С выше минимальной температуры, необходимой для прорастания сельскохозяйственных культур.

Для прорастания семян требуется минимальная температура на 1— 2 °С ниже, чем для дальнейшего развития всходов.

К культурам раннего срока посева относятся зернобобовые (горох, вика, кормовые бобы), лен, ячмень, яровая пшеница. Овес является более пластичной культурой и его можно высевать в ранние сроки (при отсутствии закукливания), в середине и в конце мая.

К культурам позднего срока посева относятся теплолюбивые культуры: кукуруза, рис, сорго, фасоль, просо, гречиха.

В зависимости от структуры посевных площадей, зональных особенностей, сортового состава культур по зонам вносятся коррективы в сроки посева в зависимости от запасов влаги и распределения выпадающих осадков в течение вегетации.

Значение запасов влаги для нормального функционирования растений зависит от их водопотребления, которое изменяется у разных сельскохозяйственных культур при формировании различной урожайности сельскохозяйственной продукции.

Влагообеспеченность растений складывается из двух составляющих: осенне-зимних и весенне-летних осадков. Запас осенне-зимней влаги оценивают по шкале: более 160 мм в метровом слое — очень хороший, 130—160 мм — хороший, 90—130 мм — удовлетворительный, 60—90 мм — плохой. По данным зональных научных учреждений, в Поволжье и Сибири, где возделываются основные площади яровой пшеницы, за счет осенне-зимних запасов влаги формируется примерно 50 % урожая.

Ранние сроки посева

В зонах лесостепи и степи начинают посев яровой пшеницы также при физической спелости почвы и эти посевы условно называют ранними. Они приходятся календарно на первую половину мая в противоположность поздним срокам, которые отодвигаются на конец мая месяца и даже первую декаду июня. И те и другие сроки посева имеют свои преимущества и недостатки.

Преимущества ранних сроков посева

-они лучше используют осенне-зимний запас влаги;

-при ранних сроках посева III—IV этапы органогенеза яровой пшеницы проходят медленнее при умеренных температурах и более коротком световом дне в мае месяце, обусловливая формирование повышенного числа колосков, цветков, а затем зерен в колосе;

-ранние сроки посева обеспечивают налив и созревание пшеницы в первой половине августа, а в засушливые годы даже в конце июля, когда среднесуточная температура воздуха, влажность почвы и воздуха благоприятны для синтеза белка и клейковины, а вредоносность листо-стеблевых и других инфекций (септориоза, ржавчины, фузариоза колоса, энзимомикозного истощения зерна), фитофагов (трипсов, цикадок) минимальная из-за нарушения синхронности совмещения восприимчивых фаз растений и массовой вредоносности биотических стрессоров.

Предрасположенность подземных (вторичные корни) и надземных (стебель) органов к возбудителям фузариозно-гельминтоспориозных заболеваний не совпадала: по мере перехода от ранних к поздним срокам посева предрасположенность корней возрастала, а стебля — оставалась без изменения или, наоборот, снижалась, особенно в отношении видов рода Fusarium.

Следовательно, температурный оптимум, необходимый для максимального роста корней при ранних и средних сроках посева и для меньшей предрасположенности их к возбудителям, совпадает.

Отсутствие четкой зависимости между предрасположенностью к возбудителям болезней основания стебля и разными сроками посева ярового ячменя может быть связано с особенностями его кущения. Оно возрастает по мере перехода от ранних к более поздним срокам посева по сорту Омский 13709 с 1,77 до 2,10, а по Красноярскому 1 — с 1,24 до 1,85. Вследствие повышенного кущения растений при поздних сроках посева основание стебля бывает прикрыто мощным слоем листьев и побегов, защищающих его от заражения возбудителями болезни. Эти данные подтверждают, что уровни температуры, способствующие максимальному развитию корневой системы и надземных органов, могут не совпадать.

Поздние сроки посева

Однако при исходных запасах влаги в метровом слое менее 70 мм в лесостепной, а особенно степной зонах ориентируются на максимум летних осадков, который позволяет удовлетворить потребность яровой пшеницы во влаге в критический для нее (фаза выходы в трубку) период. В этом случае сроки посева яровой пшеницы отодвигаются на поздние — календарно 25 мая и позже.

Определение возможного уровня урожайности в зависимости от влагообеспеченности проводят следующим образом. Например, запас влаги в метровом слое почвы на начало посева яровой пшеницы составляет 150 мм. Средние многолетние данные по сумме осадков за июнь, июль 100 мм, следовательно, ожидаемое количество влаги составит 250 мм. Средний коэффициент водопотребления для яровой пшеницы равен примерно 120 мм на каждые 10 ц/га урожая зерна.

При этом урожайность будет формироваться преимущественно за счет зимних запасов влаги. Это свидетельствует о преимуществе в данном случае ранних сроков посева, которые лучше используют зимне-осенний запас влаги в почве. И наоборот, при исходных запасах влаги в почве 70 мм и выпадении в летний период 100—110 мм осадков целесообразно ориентироваться на летний максимум осадков, и посев яровой пшеницы оттянуть до 25—27 мая.

Преимущества поздних сроков посева

-возможность влагообеспечения растений в критическую фазу водопотребления за счет летних (июльских) осадков;

-возможность снижения засоренности посевов, особенно овсюгом, благодаря провокации его прорастания и удлинения периода для предпосевной обработки почвы;

-уход растений от массовой яйцекладки бабочек серой зерновой совки благодаря нарушению синхронности фаз развития пшеницы и вредителя, сложившихся в процессе эволюции.

Недостатки поздних сроков посева

-пересыхание и чрезмерная рыхлость семенного ложа к моменту посева, которые не позволяют создать оптимальные параметры для формирования густоты всходов. Возникает опасность возникновения "вялого" плесневения семян, в результате чего зародыш семени погибает. При этом чем дольше семена остаются в почве с недостаточной влажностью, тем ниже их полевая всхожесть. Для снижения риска возникновения плесневения семян их следует протравливать перед посевом: при ранних сроках посева системными, а при поздних—контактными препаратами или обрабатывать биопрепаратами типа ризоплана;

-затягивание сроков созревания и уборки на период осеннего понижения температур и выпадения осадков, которые сопряжены со снижением качества зерна (уменьшением содержания белка, клейковины, получением семян с физиологически недозрелым зародышем). Если налив и созревание яровой пшеницы проходят в осенний период при температуре ниже оптимальной (20—21 °С), а особенно ниже 15—16 °С при высокой влажности почвы и воздуха, то зародыш семени остается в физиологически недозрелом состоянии. Он слабо дифференцируется на зародышевые органы, которые к тому же ослаблены. Зерновка меньше содержит белка и больше углеводов. Колеоптиле и зародышевый побег обладают пониженной способностью пробиваться на поверхность почвы, а следовательно, преодолевать глубокий, уплотненный слой почвы.

Засоренность посевов служит одним из весомых критериев переноса сроков посева яровой пшеницы на более поздние. Для этого следует знать особенности биоэкологии сорняков, способности их прорастать в ранневесенний период, а также их видовой состав.

Сообщество малолетних и поздних яровых, а также многолетних сорняков изменяется по зонам. В предпосевной период проводится провокация прорастания семян сорняков, преимущественно ранних яровых овсюга обыкновенного, гречихи татарской, мари белой и других, которые прорастают при прогревании почвы до 8—10 °С на глубине 0—5 см. Сорняки прорастают при температуре более высокой, чем минимальная температура для прорастания зерновых культур (3— 5 °С). Это свидетельствует о возможности прорастания семян, формирования всходов зерновых культур в отсутствии всходов сорняков при оптимально ранних сроках посева, особенно при создании условий для стартового ритма ростовых процессов: использовании семян с высокой энергией прорастания, прогретых, протравленных, заделанных на оптимальную глубину и при внесение Р2О5 в норме 20—30 кг д. в./га в рядки. При повышении температуры до 10—15 °С при поздних сроках посева прорастают не только ранние, но и поздние яровые сорняки, которые могут быть уничтожены предпосевной обработкой почвы: боронованием, культивацией.

В условиях лесостепи Западной Сибири на засоренных малолетними сорняками полях до средины мая появляется 8—20 % всходов сорняков, в конце мая — начале июня — 25—69 % от общего их количества. Поэтому снижение засоренности посевов в системе предпосевной подготовки почвы реально только для пропашных и поздних яровых культур: картофеля, кукурузы, подсолнечника, сахарной свеклы, проса, гречихи. Что касается хлебных злаков и зернобобовых, то лучший способ борьбы с сорняками в их посевах с помощью срока посева — создание конкурентоспособных растений с оптимальной густотой стеблестоя и стартовым ритмом ростовых процессов.

Учитывая, что при отсутствии раннеспелых сортов зерновых культур увеличивается риск попадания налива зерна поздних сроков посева под осенние низкие температуры и затяжные осенние дожди, в Сибири целесообразно отрицательное влияние летней засухи ослаблять при ранних посевах следующими приемами: накоплением и сбережением осенне-зимних осадков (посев кулис, снегозадержание, задержание талых вод), экономным влагопотреблением растений на фоне внесения органо-минеральных удобрений, применением почвозащитных обработок почвы с мульчирующим слоем растительных остатков. В этих случаях отрицательное влияние июньской засухи ослабляется, а осенью складываются более благоприятные условия для уборки зерновых культур, в результате чего зерно убирают с меньшей (на 7—8 %) влажностью, менее пораженное фузариозно-гельминтоспориозными заболеваниями, ферментативно-микозным истощением (ЭМИС).

Маневрирование со сроками посева широко используется для оптимизации фитосанитарного состояния посевов сельскохозяйственных культур и получения более здоровой продукции.

Яровые зерновые культуры (пшеница, ячмень, овес, кукуруза )сильнее поражаются вирусными болезнями при поздних сроках посева. Исключение составляет закукливание овса в Западной Сибири, которое сильнее развивается при ранних сроках. Это связано с тем, что массовый лет темных цикадок — переносчиков вируса — совпадает с появлением всходов ранних посевов, которые они и заселяют. Более поздние остаются здоровыми. Сверхпоздние посевы также поражаются закукливанием, так как на них мигрируют цикадки первого летнего поколения.

№ 9 Научное обоснование выбора нормы высева, способа посева и глубины посева с/х культур.

Норма высева зависит от биологических особенностей каждого вида растений: величины, массы и качества семян, их спосособности дружно прорастать, а также от способности растений куститься с определенной интенсивностью, от площади питания растений и условий произрастания (прежде всего почвенных), а также от интенсивности и систематичности ухода за растениями (внесения удобрений, орошения и др.). Соблюдение научно обоснованной нормы высева семян должно обеспечить оптимальную площадь питания каждому растению, особенно в первый период после появления всходов (в первые несколько недель, месяцев), достаточную густоту молодого травостоя для препятствования внедрению в его состав инвазионных нежелательных видов растений (сорняков) и в результате - создание качественного газонного травостоя.

Выбор способа посева во многом зависит от посевных качеств семян культуры и почвенно-климатических условий. Основная задача операции посева состоит в обеспечении наилучших условий прорастания семян и в дальнейшем развитии растений, а также в получении их оптимальной густоты при равномерном размещении по площади питания. Способ посева сельскохозяйственных культур определяется требуемой густотой посева и порядком размещения растений на единице площади. В зависимости от этого принимается величина междурядья и расстояние между растениями.

Глубина посева семян зависит не только от их величины, но также и от вида и механического состава  почвы: если почва тяжелая, влажная, семена высевают мелко, а если сухая - глубже. Кроме того, при  весеннем посеве семена, как правило, размещают ближе к поверхности почвы, чем при осеннем.

№10 Принципы выбора приёмов ухода за посевами и уборки урожая различных групп растений.

Уход за посевами

1. Прикатывание

2. Борьба с сорняками, болезнями, вредителями

3. Боронование

Прикатывание после посева в засушливых зонах с помощью ЗККШ - 6А. Почвенная корка, образовавшаяся вследствие дождя, снижает урожай. С целью разрушения это корки проводят боронования с помощью зубовой бороны 3ЗБСС-1.

Гербициды:

1. Мел.Алт.-к.э. против однолетних, многолетних сорняков.

2. Эфира-к.э. против однолетних, многолетних сорняков.

Борьба с болезнями:

1. Алт.Сил.-к.э. против гнили, головни, кропчатости.

2. Алтын – к.э. против комплексовредителей.

3. Алтальф – к.э. против комплексовредителей.

4. БИ – 58 – к.э. против клопов-черепашек, тли, трипсов.

Комплекс агротехнических приёмов, проводимый на посевах с/х культур для улучшения их роста, развития и повышения урожайности. Приёмы ухода за посевами, их сочетание, сроки и последовательность проведения зависят от биологических особенностей культур (озимые или яровые), цели возделывания (на зерно, зелёную массу и др.), способа посева (рядовой, гнездовой, широкорядный и др.), возраста растений, почвенных, климатических, погодных условий и т.д.

Основные приёмы ухода за посевами: на озимых культурах – осенняя подкормка растений минеральными удобрениями( см. вопрорс 6), повышающая зимостойкость растении, снегозадержание, весенняя подкормка, боронование, на яровых культурах сплошного сева – послепосевное прикатывание почвы (в засушливых районах), боронование, подкормки; на пропашных культурах – уничтожение до всходов почвенной корки (боронами, ротационными мотыгами), междурядная обработка почвы, букетировка, прореживание всходов, подкормки; на многолетних травах – весеннее и послеукосные боронования, подкормки. Специальные приёмы ухода за посевами отдельных культур – окучивание, пасынкование, пинцировка, чеканка и др. К приёмам ухода за посевами относятся также агротехнические, биологические, химические и др. методы борьбы с сорняками, вредителями и болезнями, поливы. В СССР уход за посевами почти полностью был механизирован.

Уборка урожая (У.У.)

Мягкая пшеница легко осыпается при созревании. Твердая более устойчива к осыпанию, у нее отваливаются колоски.

Способы уборки:

1. Однофазные.

2. Двухфазные.

Однофазная проводится при низкорослых посевах, полной спелости, чистой от сорняков при плохой погоде. Скашивают и сразу обмолачивают.

Двухфазнаяпроводится на высокостебельных растениях, если посевы неравномерно созревают, большая засоренность. Особенность этого способа: уборка начинается на 4-5 дней раньше, получают более сухое зерно. Метод: растение скашивают в фазе восковой спелости, при этом влажность 30-40%. Высота среза 15-20 см. стерни. Для скашивания используют жатки ЖВН-6А, ЖНС-6-12, ЖВС-6. Затем через 3-5 дней подбирают и скашивают.

Комплекс работ на завершающей стадии производства в земледелии. Включает несколько этапов: сбор урожая, его доставку к месту послеуборочной обработки, послеуборочную обработку, транспортировку готовой продукции на склады (или для реализации), закладку на хранение.

Современные способы У.У. основаны на применении системы машин, позволяющей исключить или сократить затраты ручного труда. Например, в комплекс машин по У.У. зерновых входят жатки, комбайны, подборщики, копнители, прессы, саморазгружающиеся транспортные средства, машины для послеуборочной обработки урожая (очистки, сортировки, сушки), механизмы по разгрузке транспортных ёмкостей и загрузке зерна в склады, оборудование по взвешиванию и контролю качества зерна и др. Применяются системы машин, обеспечивающие комплексную механизацию У. У. зернобобовых, масличных, кормовых (на сено, сенаж, силос, травяную муку), картофеля, сахарной свёклы, некоторых плодовых и овощных культур. Для каждого рабочего процесса У. У. предусмотрено несколько модификаций машин, приспособленных для работы в определённых природно-климатических условиях. Комплексное применение современной уборочной техники обеспечивает непрерывное выполнение всех технологических процессов, то есть поточный метод уборки урожая.

Основной этап уборки урожая включает 2 группы работ: снятие растительной массы (скашивание зерновых и трав, выкопка корнеклубнеплодов, теребление льна, сбор плодов и ягод) и послеуборочную обработку. Способ уборки определяют с учётом биологических особенностей культуры, климатических условий и технического оснащения отрасли.

Например, в производстве зерна применяют прямое комбайнирование, раздельную двухфазную (скашивание жаткой и подбор валков комбайном с подборщиком), раздельную трёхфазную уборку (скашивание, подбор валков с одновременным измельчением хлебной массы и разделение вороха стационарными машинами на току).

Послеуборочная обработка урожая включает очистку, сушку, сортировку и др. (в зависимости от с/х. культуры).

№11 Семеноведение – как, наука, предмет и задачи, методы исследований.

Семеноведение - это наука о семенах, изучающая жизнь семян с момента оплодотворения яйцеклетки на материнском растении до образования на них нового самостоятельного растения.Таким образом, семеноведение изучает: особенности и условия формирования семян на материнском растении; изменения, происходящие в семенах в период уборки, хранения; формирование проростка из семени. Эти этапы жизни семян рассматриваются в связи с условиями среды, изучаются возможности их оптимизации, получения семян высокого качества. Также разрабатываются и применяются методы изучения качества семян.

Предмет – посевной материал

Задача – повышение качества посевного материала.

Метод: методы оценки качества посевного материала и методы их определения.

Собственные семена: бобовые, крестоцветные, лен, хлопчатник, голые и пленчатые плоды и их части – зерновки хлебных злаков, семенники подсолнечников, орешек гречихи и конопли.

Семя образуется из семяпочки после двойного оплодотворения, состоит из зародыша и семенной оболочки.

Плод формируется из завязи пестика, состоит из одного или нескольких семян покрытых семенной и плодовой оболочкой. Плод у пшеницы, кукурузы.

Питательные вещества откладываются в разных частях семян:

1. Эндосперм – пшеница, ячмень, кориандр, мак.

2. Семена без эндосперма( питательные вещества в семядолях зародыша) – горох, подсолнечник.

3. Семена с периспермом ( питательные вещества в клетках нуцеллуса) - свекла.

№12 Развитие и созревание семян. Биологическая и хозяйственная долговечность семян.

Фазы развития семян:

1. Эмбриональный

2. Растяжение тканей

3. Накопление запасных веществ

4. Созревание

1-интенсивное отделение клеток тканей семян

2-наиболее интенсивное отделение клеток тканей семян

3-в клетке создается аппарат для синтеза запасных веществ

4-завершается переводом зародыша семян в покоящееся состояние.

Процесс образования семени делится на 3 периода:

1. Формирование

2. Налив

3. Созревание

Образование семени - это период от оплодотворения до появления точки роста. Продолжительность этого периода 7-9 дней.

Формирование продолжается до достижения окончательной длины зерна. К концу периода содержимое зерна из водянистого превращается в молочное. Продолжительность периода 5-8 дней.

Налив – это период от начала отложения крахмала в эндосперме до полного прекращения этого процесса. Продолжительность 20-25 дней.

Созревание начинается с прекращения поступления пластических веществ.

Фазы созревания:

1. Восковой спелости

2. Твердой спелости

1 – эндосперм восковидный, упругий, оболочка зерна желтого цвета.

2 – эндосперм твердый, на изломе мучнистый или стекловидный, оболочка плотная, окраска типичная.

Биологическая и хозяйственная долговечность семян

Как и всякий живой организм, семена стареют и постепенно утрачивают жизненные функции. Период времени, в течение которого семена сохраняют способность к прорастанию, принято считать их долговечностью. Различают биологическую и хозяйственную долговечность семян.

Время, в течение которого сохраняется способность к прорастанию хотя бы единичных семян, определяет их биологическую долговечность. Для практических целей наибольшее значение имеет хозяйственная долговечность, которая характеризует максимальный период хранения семян, в течение которого они остаются кондиционными по всхожести и отвечают требованиям государственного стандарта на посевные качества. Обычно биологическая долговечность во много раз превышает хозяйственную. На долговечность семян большое влияние оказывают биологические особенности данной культуры, химический состав семян, состояние оболочек. Кроме того, долговечность семян существенно зависит от отношения к ним человека в период выращивания, уборки, обработки и хранения.

Биологическая долговечность — время, в течение которого прорастают хотя бы единичные семена. Для всех тыквенных культур (кроме тыквы), капустных, баклажана — 10-20 лет; для бобовых, тыквы, моркови, томатов — 8-9; для лука, свеклы, салата, шпината, пастернака, сельдерея, петрушки, укропа — 5-6 лет.

Хозяйственная долговечностьдлится, пока всхожесть соответствует норме стандарта. Вот какое время могут храниться семена овощных культур со всхожестью I класса: арбуз, дыня, кабачок, огурец, тыква — 6-8 лет; бобы, горох, фасоль, кукуруза — 5-6 лет; артишок, брюква, капуста, редис, редька, репа, свекла, томат, спаржа — 4-5 лет; баклажан, лук-батун, лук- порей, морковь, салат, шпинат, цикорий — 3-4 года; лук репчатый, перец, петрушка, ревень, укроп, щавель — 2-3; пастернак, сельдерей — 1-2 года.

Основная причина потери всхожести — высокая влажность семян, поэтому только что собранные нужно подсушить на открытом воздухе или в помещении. Разложите их тонким слоем на бумаге, газете, полотняной ткани, которые легко впитывают влагу. Сквозняк полезен, а вот солнечная сушка противопоказана. Вблизи печки и батареи семена можно пере сушить, а при комнатной температуре 20-25 градусов семена подсохнут через 2-3 дня.

Обязательно подсушите и старые семена, особенно если держали их в дачном неотапливаемом доме. Не забудьте о подходящей упаковке — о пакетах из плотной бумаги, полотняной ткани.

У семян пористая оболочка (структура тканей), они легко впитывают влагу из воздуха (гигроскопичность). Поэтому их нужно держать в сухом помещении при постоянной температуре. Можно хранить семена в погребе, холодильнике, но только в герметичной таре, например в банке с плотно прилегающей крышкой. Главное, чтобы семена не поглощали влагу, иначе они начнут интенсивнее дышать, терять питательные вещества, зародыш преждевременно пробудится ото сна и погибнет. Но есть одна тонкость в закрытом способе хранения: у семян должна быть пониженная влажность. В семеноводческих фирмах во влагонепроницаемую упаковку (полиэтиленовые мешки, вложенные в тканевые) убирают только семена с влажностью 5-10 процентов (в зависимости от культуры).

При открытом способе (при хранении в тканевых мешках) допустима влажность семян 9-15 процентов, обычно такая и бывает при домашней сушке в теплом сухом помещении. Поэтому проще насыпать семена в тканевый мешочек и повесить его на стенку, например, в коридоре, где всегда сухо и прохладно, как это делали наши бабушки.

№13 Агротехнические основы получения высокоурожайных семян.

Место в севообороте: Предшественники оказывают косвенное влияние на качество семян.насколько иссушена почва и в какой степени использаваны запасы веществ.

Требования к семеноводческим посевам: исключить возможность засорения сортовых посевов.

Для семенных посевов должен быть отдельный севооборот без производства в нём товарного зерна. В связи с этим нельзя сеять разные сорта пшеницы по пшенице, пшенице по ячменю, овёс по ячменю, рожи по пшенице.

Сроки посева влияют на качества семян. Оптимальный срок посева необходимо чётко соблюдать на семенных посевах.

Нормы и способы посева:

Разреженные посевы – если есть усиленное сгущение (много побегов для одного растения), то для семеноводческих растений они не рекомендуются.

Сильно-загущенные посевы – недостаток влаги и питательных веществ; такие посевы дают плохие семена по физическим показателям и урожайным свойствам.

На разреженных посевах семена с хорошими физиологическими свойствами=> пониженные урожайные свойства.

Если предпринимают нормы посева, то коэффициент сгущения высокий, то для семеноводческих растений нормы высева увеличивают на 10%. Если гущение незначительно, то такой же нормой засевают семеноводческие растения. Ели гущение невысокое, то норму высева уменьшают на 10-15%. Полёгшие посевы – урожайность на 14-15% ниже.

Способы посева:

• сплошной,

• узкорядный (междурядье 7,5 см)

• перекрёстный

Широкорядный не используется – применяют для ускоренного размножения ие семян и меры дефицидных сортов.

Удобрения:

Азотное – обеспечивает общую урожайность, не способствует образованию высокого урожая.

По фосфорным удобрениям – положительно влияние на продуктивность, посевные качества и урожайные свойства, повышает устойчивость к неблагоприятным факторам среды.

Калийные удобрения – устойчивость растений к полеганию, способствуют к образованию крахмала.

Способ уборки на семенных посевах зависит от:

• раздельная уборка – восковая спелость от 35% до 20% (уменьшение влажности),

• прямое комбинирование – полная спелость от 18% до 14%,

• короткий срок уборки (в течении 6-8 дней).

№14 Травмирование семян и меры борьбы с ними.

Биологические потери обусловлены естественными факторами (природно-климатичекими условиями).

Механические потери вызываются действием рабочих органов уборочных машин и происходят в хозяйственных условиях.

Биологические прямые потери – осыпание семян из колосьев, прорастание семян на корню, поедание семян вредителями, грызунами.

Механические прямые потери – потери, вызванные жатками и подборщиками, молотилкой комбайна при обмолоте.

Травмирование семена:

• раздавленные

• обрушенные (с полным или частичным зародышем)

• с повреждённым эндоспермом

• нарушение целостности покрова.

Повреждения:

• макро (видимые)

• микро (незаметные)

Семена с макроповреждениями можно отделить от целых семян на машинах, в отличие от семян с микроповреждениями.

Основные типы травм, которые отражают характер повреждений при их проявлениях в условиях поля:

• выбит зародыш

• макро и микро травма зародыша

• повреждена плодовая оболочка над зародышем

• макро и микро травма эндосперма.

Нередко деформация зерна не сопровождается повреждением поверхностных слоев зерновки. После снятия нагрузки, зерновка за счет упругих свойств восстанавливает свои размеры и внешне кажется неповрежденной, хотя внутренние ее ткани травмированы.

Уровень травмирования зерна при уборке зависит от совершенства конструкции уборочных машин, режимов работы их рабочих органов, сроков и способов уборки и физико-механических свойств зерна в момент обмолота. Из физико-механических свойств зерна наибольшее влияние на качество семян оказывает его влажность в момент обмолота, которая зависит от сроков уборки и погодных условий во время уборки.

№15 Посевные качества семян, требования ,предъявляемые к качествам семян, госты на семена ( на примере яровой пшенице).

Посевные качества семян - Показателями посевных качеств семян являются: чистота (примесь семян сорных растений), всхожесть и энергия прорастания, сила начального роста и жизнеспособность, влажность, крупность, зараженность болезнями и вредителями.

Чистота семян - содержание в посевном материале семян основной культуры в процентах. Это один из наиболее важных показателей качества семян. Установлены жесткие требования на присутствие семян сорняков и других культурных растений. Не допускаются к посеву семена, в которых обнаружено присутствие семян карантинных сорняков.

Всхожесть - количество нормально проросших семян в средней пробе, взятой для анализа, выраженное в процентах. Лабораторная всхожесть семян определяется путем проращивания их при оптимальных условиях в течение определенного для каждой культуры срока (для большинства культур 7 - 8 суток). Одновременно со всхожестью определяют энергию прорастания семян, под которой понимают количество проросших за определенный срок семян (обычно на третьи - четвертые сутки). Энергия прорастания характеризует способность семян давать дружные и ровные всходы.

К всхожести семян предъявляются высокие требования. Для большинства полевых культур первоклассные семена должны иметь всхожесть не ниже 95 %. Некондиционные по всхожести семена использовать на посев запрещено.

Сила начального роста характеризуется способностью ростков семян пробиться через определенный слой песка и массой этих ростков. Она измеряется (в процентах) числом здоровых ростков, проросших сквозь слой песка на десятые сутки от посева, и массой (в граммах) зеленых проростков в пересчете на 100 ростков.

Жизнеспособность - содержание в семенном материале живых семян, выраженное в процентах относительно средней пробы. Чаще всего этот показатель определяют у свежеубранных семян, например, при использовании семян озимых зерновых культур для посева в год уборки урожая, когда ко времени сева послеуборочное дозревание у них еще не закончено.

Влажность - содержание влаги в семенах, выраженное в процентах. От влажности семян зависит длительность их хранения. При повышенной влажности усиливается дыхание семян, в результате быстрее снижается их всхожесть.

Масса 1000 семян характеризует крупность семян, обеспеченность зародыша питательными веществами. Массу 1000 семян определяют в воздушно - сухом состоянии. Этот показатель используется для расчета нормы высева.

Зараженность болезнями и вредителями семян, подготовленных к посеву, определяется обязательно. Если в семенах обнаружены живые вредители и их личинки, головневые мешочки, галлы пшеничной нематоды, то такие семена для посева непригодны.

Требования к качеству семян.

Сортовые и качества, семенные качества и высокие урожайные свойства. Сортовые качества:

• сортовая чистота и чистосортность – отношение числа стеблей основного сорта к числу всех развитых стеблей в апробоционных снопах выраженных в %;

• типичность растения;

• репродукция – воспроизведение, следующее за элитой звено размножения элитных семян (пересев).

Посевные качества – совокупность свойств семян, характеризующих пригодность для посева (чистота, энергия прорастания). Посевной стандарт предусматривает для семян 1-го класса мягкой пшеницычистоту 99% и всхожесть не менее 95%, а для твердой - чистоту 99% и всхожесть не менее 90%.

Урожайные свойства обуславливаются наследственными особенностями сорта, его способностью давать определённые величины урожая, к-ая зависит от условий выращивания.

Для посева используют крупные отсортированные семена (масса 1000 зерен - 35-40 г для мягкой и не менее 40 г - для твердой пшеницы), полученные с высокоурожайных участков.

Подготовка семян начинается еще при уборке культуры. Семенные посевы убираются первыми, при меньших оборотах молотильного барабана. За счет травмирования зерна полевая всхожесть яровой пшеницы обычно снижается на 20-30%. При поступлении на ток зерно отсортировывается, на семена выделяется зерно наиболее крупных фракций. Семена закладываются на хранение с влажностью не более 15,0%. Склады и отсеки для хранения семян должны быть очищены от семян сорняков, в них проведена дегазация или обработка ядохимикатами против вредителей - прежде всего клеща, долгоносика и грызунов. Каждый сорт следует хранить в мешках или хорошо оборудованных отсеках. Семена с пониженной всхожестью прогревают на солнце в течении 3-5 дней, рассыпав их тонким слоем.

Большое значение в повышении энергии прорастания и всхожести семян яровой пшеницы (особенно в районах Сибири, где они не всегда успевают пройти послеуборочное дозревание) имеет сушка с активным вентилированием в течение 2…3 ч при температуре теплоносителя до 50°С.

За 2-3 недели до посева семена протравливают одним из препаратов: фенорам-супер (2 кг/т); винцит (2 л/т); премис (1,5 л/т); фундазол (2,5 кг/т). Дозировка и вид протравителя подбираются на основании анализов семян. При протравливании семян необходимо учитывать, что отклонение фактического расхода протравителя от заданной нормы должно быть не более 3%, покрытие поверхности семян при протравлении с пленкообразователями не менее 80%; увеличение влажности семян после протравливания с увлажнением не более 1%. На почвах с содержанием гумуса более 7,5%, полях с комплексной химизацией или с запашкой соломы в качестве органического удобрения обработку семян перед посевом проводят раствором сульфата меди (1 кг/т).

Здоровые семена с высокой энергией прорастания и всхожестью не нуждаются в обработке фунгицидами, а протравливаются биологическим препаратом планзир - 0,5 л/т, или Агат-25 (0,03 л/т), медь сернокислая 1 кг/т.

№16 Подготовка семян к хранению и посеву.

Очистка семян: уборка примесей (кусочки стеблей, земли). Применяют машины ЗАВ-40, ЗАВ-50, ОВП-20а.

Очищенные семена должны быть просушены до кондиционной влажности (шахные сушилки СЗШ-16р, ЗСШ-8, установки активного вентилирования подогретым воздухом).

Полевая всхожесть семян повышается на 10-15%=>повышается урожайность на 0,3-0,5 т.га

Приём сортирования проводится с целью выделения для посева наиболее крупных полноценных тяжеловесных и выравненных семян (лучшая выживаемость, хорошая урожайность,более высокая полевая всхожесть).

Для сортировки используется система решёт с отверстиями различного диаметра (машины:ОС-4,5а; МС-4,5 петкус гигант).

Очистка семян от примесей:

1) аэродинамические свойства (размеры и формы семян - очистка воздушным потоком) (битые, раздавленные, обрушенные, сорняки выделяют по размерам и формам при помощи решёт и трееров)

2) выделение примесей по плотности и характеру поверхности. По плотности дикую редьку выделяют из ячменя и др зерновых культур на сортировальном столе или сепараторе. По характеру поверхности (горки и цилиндры с ворсистым материалом) выделяют из овса овсюг. Для бобовых используют электромагнитную машину.

У культур как кукуруза, подсолнечник.сахарная свекла применяют приём калибровка (разделение на фракции по величине и форме).

Протравливание семян + приёмы подготовки к посеву.

Виды протравливания:

• сухое (семена поливают ядохимикатами, плохо удерживаются на семенах)

• с увлажнением (от 5 до 10л на 1т семян + используются прилипатели (спец клеющие вещества) – патока, химприлипатели). Эффективность возрастает при заблаговременной обработке (не менее, чем за 1 месяц до посева).

Обработка комплексными препаратами: вводят как прилипатели, так и красители.

Комплексные препараты:

• фентеура (40% ТМТД, 10% трихлорфеноля меди, 15% гамма изомер ГХЦГ -вред для почвенных вредителей);

• нитрагин (для бобовых культур; приводит к повышению урожайности);

• азотобактерин (улучшение азотного питания зерновых культур);

• фосфобактерин (усиливает фосфорное питание растений);

• ТУР – хлор хлорид (с целью уменьшения полегания-прочность соломины).

Дражирование семян – обволакивание семян защитно-питательной оболочкой (семена сахарной свеклы);

Скарификация – искусственное повреждение оболочек (нанесение царапин);

№17 Полевая всхожесть семян и способы ее повышения.

Полевая всхожесть семян, отношение числа появившихся всходов к числу высеянных в поле всхожих семян, выраженное в процентах. П. в. с. зависит от качества и биологических особенностей семян, условий их хранения, почвенных и метеорологических условий периода "посев — всходы", сроков посева, глубины заделки семян и др. При прочих равных условиях чем выше лабораторная всхожесть семян и энергия прорастания, тем выше и П. в. с. При низкой П. в. с. получаются редкие всходы и большая засорённость посевов, увеличивается повреждение болезнями и вредителями, растения оказываются ослабленными и менее продуктивными. Полевая всхожесть — интегральный показатель качества семян и уровня агротехники ,полевая всхожесть — процент всходов от количества высеянных всхожих семян. В формировании урожая этот показатель играет большую роль: как изреженные, так и загущенные посевы снижают урожайность.

Полевая всхожесть большинства культур пока остается невысокой, значительно ниже лабораторной, и составляет у зерновых культур 65...85 %, у сахарной свеклы 50, у многолетних трав 30...49 %. Она зависит от качества семян, агротехники и экологических условий периода посев-всходы.

Хорошие семена имеют высокие показатели энергии прорастания, лабораторной всхожести и силы роста, они крупные, тяжеловесные, что обеспечивает получение дружных всходов и высокую полевую всхожесть. Если семена имеют низкие показатели качества, то получаются изреженные посевы и формируются растения с низкой продуктивности

В повышении полевой всхожести семян и сохранении растений до уборки велика роль агротехники. В неблагоприятных условиях низкую полевую всхожесть могут иметь и хорошие семена. Например, посев в плохо разработанную невыровненную почву, в пересохший слой почвы, неравномерное размещение семян по глубине, отсутствие прикатывания почвы после посева, посев непротравленными семенами. Полевая всхожесть зависит и от предшественников, по-разному влияющих на почву. Наиболее неблагоприятны повторные посевы.

На полевую всхожесть влияют экологические условия: температура почвы на глубине посева семян, температура воздуха, влажность почвы, наличие почвенных вредителей, почвенной корки.

Сроки посева создают разные условия для прорастания семян. Полевую всхожесть снижают как преждевременный посев в недостаточно прогретую почву, так и задержка с посевом, когда верхний слой пересыхает. Для получения полных и дружных всходов благоприятны следующие температуры посевного слоя почвы: для ранних яровых культур 9...1ГС, для поздних яровых 16...18, для озимых 15...17°С. Сильно снижается полевая всхожесть при длительных похолоданиях, ливнях и образовании почвенной корки. Семена в холодной увлажненной почве поражаются грибными болезнями и повреждаются вредителями. Оптимальная влажность почвы на глубине посева семян 65...70 % ппв.

В процессе вегетации часть растений погибает в результате внутривидовой конкуренции. Это явление называется изреживаемостью посевов. Причинами выпадения растений являются вредители и болезни, некачественные семена, а также завышенная норма высева.

№18 Понятие о семенной партии, контрольной единице ,средней пробе ( правила отбор ),основные документы на посевные качества семян.

Партия семян - определённое кол-во однородных семян (одной культуры, сорта, репродукции и категории сортовой чистоты, одного года урожая и происхождения), занумерованное и удостоверенное соотв. документами. П. с. могут быть различными по массе и состоянию. Хранят П. с. насыпью, в мешках, пакетах (семена овощных культур). Качество каждой П. с. устанавливает гос. семенная инспекция на основе результатов лабораторного анализа средних образцов семян.

Контрольная единица — предельное количество семян отдельной партии или ее части, для определения качества которых отбирают одну объединенную пробу; из нее выделяют три средние пробы для анализов.

Средняя проба – часть объединенной пробы, предназначенная для определения качества.

Среднюю пробу отбирают, строго придерживаясь правил отбора точечных проб и составления объединенной пробы с учетом размера контрольной единицы, которые предусмотрены стандартом (ГОСТ 12036—85).

Методом квартования из объединённой пробы выделяют среднюю пробу (семена собирают в квадрат и делят по диагонали на 2 части, потом одну часть убирают и так далее).

Величина или масса средней пробы:

• пшеница, рожь, овёс, кукуруза, горох, подсолнечник – 1000г (1 проба), 500г (2 проба), 200г (3 проба);

• гречиха, просо, свёкла – 500г, 250г, 200г;

• сорго, клевер, дони, люцерна – 250г, 250г, 200г.

Первая средняя проба отбирается для определения: (качества)

• чистота семян

• всхожесть и энергия проростания

• масса 1000 семян

• жизнеспособность

Помещаются семена первой средней пробы в мешочек плотной ткани, внутрь или наружу приклеивается этикетка – название хозяйства, культура сорт, год сбора урожая, номер и масса партии, вид анализа на который отправлена.

Вторая средняя проба отбирается для определения:

• влажности семян

• засорённости вредителями

Вторая средняя проба помещается в стеклянные тары.

Третья средняя проба отбирается для определения заражённости болезнями. Помещается в плотные бумажные пакеты.

Отбор средних образцов оформляется актом в двух экземплярах: один акт остаётся в хозяйстве, другой вместе с семенами отправляется в контрольно-семенные лаборатории (КСЛ). В течении двух дней отправляют ГСИ (Гос Селекционная Инспекция). Время хранения партии семян – 1 год.

О сортовой принадлежности семян, произведенных на территории Российской Федерации, могут информировать Акты апробации посевов, которые подтверждают, что культура была произведена в должной изоляции, позволяющей обеспечить сортовую чистоту и сортовые признаки вегетирующих растений, а также соответствие заявленному сорту. Посевные качества (основные из которых - всхожесть, чистота и энергия прорастания) - определяются Протоколами испытаний аккредитованных лабораторий.

Тем не менее, сертификаты по-прежнему являются самыми надежными документами, подтверждающими сортовые и посевные качества семян и не вышли из употребления

Сортовые и посевные качества импортных семян, подтверждаются документами международного образца, с которыми осуществляется ввоз на территорию Российской Федерации и сопровождении которых можно осуществлять реализацию. Однако международные сертификаты оформляются на английском языке, на котором не каждый может прочесть специфическую информацию, также там часто отсутствует такой важный для производителя показатель качества, как энергия прорастания. По заявке организации-импортера международный документ можно обменять на Сертификат соответствия.

Сертификат выдают на партии семян, посевные качества которых проверены или не по всем показателям или по каким-либо показателям семена не кондиционны. В этом сертификате указывают те мероприятия, которые необходимо провести, с этой партией (доведения семян до нужного состояния).

Удостоверение о качестве семян выдается в случае проверки семян по всем показателям посевных качеств и на кондиционные семена. Срок действия удостоверения для зерновых и бобовых 4месяца, для кукурузы -1год, для семян овощных, бахчевых, кормовых корнеплодов – 8месяцев.

19. Общая ботаническая характеристика зерновых культур.

Зерновые культуры относятся к семейству Мятликовые (Роасеае), или Злаковые (Gramineae), за исключением гречихи, которая относится к семейству Гречишные (Polygonaceae). В строении важнейших органов и развитии растений они имеют много общего. По морфологическим и биологическим особенностям и характеру возделывания зерновые культуры делятся на две группы. К зерновым хлебам первой группы относят пшеницу, рожь, ячмень озимый, овес, тритикале (среди них имеются озимые и яровые формы), ко второй группе – кукурузу, просо, сорго, рис и гречиху.

Корневая система у зерновых культур мочковатая, состоит из отдельных корешков и множества корневых волосков, отходящих пучками (мочками) от подземных узлов. При прорастании зерна сначала образуются зародышевые (первичные) корни. Число их у разных зерновых культур неодинаково: у озимой пшеницы чаще 3, у яровой – 5, у овса 3…4, у ячменя 5…8, у проса, кукурузы, сорго, риса1. Эти корни не отмирают, а в засушливые годы только они подают воду и питательные вещества растениям. Зародышевые корни у яровой пшеницы в фазе кущения достигают длины 20…30 см, в фазе выхода в трубку - 40…50 и в фазе колошения – более 100 см. Из подземных стеблевых узлов образуется узловые (вторичные) корни, которые при достаточном увлажнении начинают быстро расти, составляют основную массу корневой системы зерновых культур и играют важную роль в жизни растений. Узловые корни у зерновых культур появляются через 12…18 дней после всходов. При пересыхании верхнего слоя почвы узловые корни растут слабо или могут, не появится совсем. При развитии яровой пшеницы только с зародышевой и узловые (вторичные) корневой системой урожайность снижается на 30…35 % по сравнению с урожайностью при хорошо развитой зародышевой и узловой корневой системе. Как зародышевые (первичные), так и узловые (вторичные) корни имеют большое значение для роста и развития растений. У высокостебельных зерновых культур (кукуруза, сорго) корни часто развиваются из расположенных близко к поверхности почвы стеблевых узлов. Это так называемые опорные, или воздушные, корни. Они способствуют обеспечению растений элементами питания в начале роста и повышают устойчивость к полеганию.

По мере роста и развития растений корни удлиняются и проникают в почву на глубину 100…120 см и более, разветвляются и пронизывают почву во всех направлениях, однако основная масса их размещается в пахотном слое почвы на глубине 20…25 см, где более активно протекают аэробные процессы. Масса корневой системы у зерновых культур составляет 20…25 % общей массы сухого вещества растений. Наиболее мощно корневая система развита у кукурузы, из озимых культур - у ржи, тритикале, из яровых - у овса.

Стебель у зерновых культур — соломина цилиндрической формы, полая или заполненная паренхимой, состоит из 5...7 междоузлий, разделенных узлами (перегородками). У позднеспелых сортов кукурузы число междоузлий достигает 23...25. Рост стебля происходит в результате удлинения всех междоузлий. Первым трогается в рост нижнее междоузлие, затем — последующие, которые обгоняют в росте нижние междоузлия. Такой рост называется интеркaлярным или вставочным. Интенсивнее всего стебель растет в фазы выхода в трубку и колошения и достигает наибольшей длины в фазе цветения, после чего рост стебля резко замедляется или полностью приостанавливается.

Наибольшую толщину имеют междоузлия в средней части стебля и наименьшую - в нижней и верхней. Прочность стебля зависит от состава механической ткани, чем толще и прочнее нижнее междоузлие, тем выше устойчивость зерновых культур к полеганию. Стебель зерновых культур способен куститься, образуя из нижних подземных узлов вторичные корни и боковые стеблевые побеги.

Лист состоит из влагалища и листовой пластинки. Влагалище прикреплено к стеблю в нижней части междоузлия и охватывает его в виде трубки. В месте перехода влагалища в листовую пластинку имеется тонкая полупрозрачная пленка, называемая язычком (ligula). Язычок плотно прилегает к стеблю и предохраняет от проникновения внутрь листового влагалища воды и различных вредителей. По обеим сторонам язычка располагаются два полулунных ушка (auricula), охватывающих стебель и закрепляющих влагалище на стебле. Величина и форма язычка и ушек различны у разных зерновых культур и являются систематическими признаками при определении хлебов первой группы в фазы кущения и выхода в трубку.

У пшеницы, ржи и ячменя язычок короткий; у овса сильно развит; у пшеницы ушки - небольшие, ясно выраженные, с ресничками; у ржи они короткие, без ресничек, рано опадают; у ячменя сильно развитые, без ресничек, полулунной формы; у овса отсутствуют. Размеры и число листьев довольно сильно колеблются в зависимости от культуры, сорта и условий возделывания.

Соцветие у зерновых культур двух типов: сложный колос — у пшеницы, ржи, ячменя, тритикaле и метелка — у овса, проса, риса и сорго. У кукурузы на одном растении образуются два соцветия: в верхней части стебля – метелка с мужскими цветками, в пазухах листьев – початки с женскими цветками.

Колос состоит из членистого колосового стержня (продолжение стебля) и колосков, расположенных на его уступах. Широкая сторона стержня называется лицевой, узкая — боковой. На каждом уступе колосового стержня у пшеницы, ржи, тритикaле находится один колосок, состоящий из двух колосковых чешуй и двух или нескольких цветков. У ячменя на каждом уступе колосового стержня сидят три одноцветковых колоска. У мнoгоpядных ячменей в каждом из трех колосков образуется зерно, у двурядных —только в среднем колоске, два боковые колоса редуцированы (недоразвиты).

Колосковые чешуи могут иметь различную степень развития. У пшеницы они широкие, многонервные, с продольным килем; у ржи очень узкие, однонервные; у ячменя узкие, почти линейные; у овса широкие, со многими выпуклыми продольными нервами; у тритикaле более узкие, чем у пшеницы, многонервные, с килем.

Метелка имеет центральную ось с узлами и междоузлиями. B узлах образуются боковые разветвления, которые, в свою очередь, могут ветвиться и создавать, таким образом, ветви первого, второго, третьего и т.д. порядка. На концах у каждой веточки сидит один одно- или многоцветковый колосок. У овса колоски многоцветковые, у проса, риса и сорго – одноцветковые.

Цветок состоит из двух цветковых чешуй: нижней, или наружной, и внутренней (верхней). У остистых форм наружная цветковая чешуя заканчивается остью. Между цветковыми чешуями расположены генеративные органы: женские — пестик с завязью и двухлопастным рыльцем и мужские - тычинки (у риса 6, у остальных культур 3) с двугнездным пыльником. У основания каждого цветка между цветковыми чешуями и завязью находятся две нежные пленки (lodicula), при набухании которых цветок раскрывается.

Плод зерновых культур представляет собой односемянную зерновку, обычно называемую зерном, в которой единственное семя покрыто семенной оболочкой, развившейся из двух оболочек семяпочки, и плодовой, образовавшейся из тканей завязи. Зерновка состоит из зародыша, эндосперма и сросшихся с ними семенной и плодовой оболочек.

У пленчатых хлебов (ячмень, овес, просо, рис, сорго) зерновка покрыта цветковыми чешуями, причем у ячменя они срастаются с зерновкой, а у остальных культур плотно облегают зерновку, не срастаясь с ней.

У основания зерна с выпуклой (спинной) стороны находится зародыш, а в верхней части — хохолок (у пшеницы, ржи, овса, тритикале). Зародыш с внутренней стороны прикрыт щитком, который соединяет его с эндоспермом. Зародыш состоит из почечки, покрытой зачаточными листьями, первичного стебля и корешка, т. e. в нем находятся зачатки будущего растения. На долю зародыша приходится у пшеницы, ржи, ячменя и тpитикaле 2.0. .2.5 %, у овса 3,0…3,5, у кукурузы до 12% массы зерновки.

Остальная часть зерновки (70...85 %) представлена эндоспермом — запасными питательными веществами. Слой эндосперма, расположенный под оболочкой и состоящий из одного ряда клеток (у ячменя называется алейроновым). Клетки его не содержат крахмала, но очень богаты белковыми веществами и ферментами, способствующими прорастанию зерна. Под алейроновым слоем находится основная часть эндосперма, состоящая из клеток с зернами крахмала. Промежутки между ними заполнены белковыми веществами. Плодовая и семенная оболочки защищают зерно от воздействия внешних условий и от различных возбудителей гребных болезней и составляют 5…7% массы зерновки.

20. Химический состав зерна, строение зерновки

В состав зерна зерновых культур входят вода, органические и минеральные вещества, а также ферменты и витамины. Состав зерна может изменяться в зависимости от условий произрастания, уровня агротехники и сорта.

Вода всегда присутствует в зерне в том или ином количестве. Содержание воды зависит от культуры, ее анатомических особенностей, количества гидрофильных коллоидов, степени спелости, условий уборки и хранения. Вода в зерне может быть в следующих видах:

химически связанная вода входит в состав молекул веществ в строго определенных соотношениях. Выделить такую воду можно только прокаливанием или химическим воздействием, при этом происходит разрушение структуры веществ, в ходящих в зерно;

физико - химически связанная вода входит в состав зерна в различных, не строго определенных соотношениях, к этой форме относится адсорбционно связанная, осмотически поглощенная и структурная вода. Молекулы воды, сорбированные гидрофильными коллоидами, теряют свойства растворителя, не могут легко перемещаться и участвовать в химических реакциях, поэтому физиологические процессы сведены к минимуму;

механически связанная вода размещена в микро- и макрокапиллярах зерна. Она имеет все свойства обычной воды и называется свободной, легко удаляется при сушке. Вода, удаленная из зерна при высушивании, называется гигроскопической, включает свободную воду и физически связанную.

Влажность зерна во время уборки разных культур в зависимости от климатических условий колеблется в больших пределах — от 10...12 до 25...30 % и более. Зерно с повышенной влажностью сушат, доводя его до воздушно-сyxого состояния (влажность 14...15 %).

Азотистые вещества - важнейшая составная часть зерна хлебных злаков. Основную массу азотистых веществ в зерне составляют белки. Содержание небелковых азотистых веществ в созревшем зерне не превышает 2...3 % общего количества азотистых веществ, которые в основном представлены свободными аминокислотами и амидами.

По содержанию энергии белки превосходят крахмал, сахар и уступают только растительным маслам. Наиболее богата белками твердая пшеница. Содержание белка в зерне всех хлебов увеличивается при продвижении их посевов с севера на юг и с запада на восток. Сухость климата и повышенное содержание азота в почве влияют на качество зерна. Повысить содержание белка в зерне можно, применяя соответствующую технологию возделывания. Наибольшему накоплению его в зерне способствуют размещение по лучшим предшественникам, применение органических и минеральных удобрений, защита посевов от вредителей и болезней, своевременная уборка. При уборки пшеницы в фазе восковой спелости содержание бека в зерне выше, чем при полной спелости.

Белки - основной материал при построении клеток и тканей у человека и животных. Они делятся на простые и сложные: нуклеопротеиды, липопротеиды, отличающиеся более сложным химическим составом. Простые белки в основном включают следующие фракции: альбумины (водорастворимые белки), глобулины (белки, растворимые в слабых растворах нейтральных солей), глиадины (белки, растворимые в 70...80%-ном этиловом спирте), глютенины (белки, растворимые в слабых растворах кислот и щелочей). Наибольшую ценность представляют глиадины и глютерины. Для хлебопечения лучше их соотношение 1:1.

Качество белка определяют по составу аминокислот: чем больше незаменимых и лимитирующих кислот (вaлинa, лизинa, триптофана и др.), тем выше продовольственное и кормовое достоинство культур.

Белки, нерастворимые в воде, называют клейковинными или клейковиной. Клейковина представляет собой сгусток белковых веществ, остающихся после отмывания теста от крахмала и других составных частей. Кроме белков в клейковине содержатся в не большом количестве крахмал, жир и другие вещества. От качества и количества клейковины зависят вкусовые и хлебопекарные свойства муки. Содержание сырой клейковины колеблется у пшеницы в пределах 1 б...52 %, y ржи - 8...26, y ячменя - 6...20, y тритикале - 28...44 %. Хорошая клейковина способна растягиваться в длину и, не разрываясь, оказывать сопротивление растяжению. Пшеничная клейковина отличается более высокими хлебопекарными качествами по сравнению c ржаной, благодаря чему пшеничный хлеб характеризуется высокой пористостью и переваримостью. На содержание и качество клейковины сильно влияют внешние условия, уровень агротехники и используемые сорта. Содержание клейковины повышается при применении органических и минеральных удобрений, соблюдении технологии возделывания, a также при жаркой погоде во время налива зерна. При повреждении зерна пшеницы клопами- черепашками значительно снижается его качество.

Углеводы в зерне мятликовых культур представлены глав-ным образом полисахаридами, среди которых большую часть составляет крахмал. Наибольшее количество его содержится в эндосперме (около 80 % всех углеводов). Остальное количество приходится на долю растворимых углеводов — сахаров (2...3 %), находящихся преимущественно в зародыше. Больше всего углеводов находится в центральной части зерновки, меньше — по периферии. В зависимости от характера расположения крахмальных зерен в клетках эндосперма зерно хлебных культур может быть мучнистым или стекловидным. В зерне с мучнистым эндоспермом промежутки между крупными крахмальными зернами заполнены множеством мелких крахмальных зерен, прослойки белка тонкие.

В стекловидном зерне мелких крахмальных зерен почти нет, а промежупси заполнены белками. Содержание крахмала в зерне увеличивается по мере продвижения посевов на запад и на север, т. е. изменяется в обратном направлении по сравнению с изменением количества белка.

Ж и р — это запасное высокоэнергетическое вещество, исполь-зуемое при дыхании и при прорастании зародыша. Содержание жира в зерне хлебных культур составляет 2...6%. Распределение его в зерновке неравномерно, больше всего его в зародыше и алейроновом слое (в зародыше пшеницы до 14 %, ржи и ячменя до 12,5, кукурузы до 40, овса до 26, проса до 20 %). При наличии в муке большого количества жира она может прогоркнуть. Для улучшения качества муки у кукурузы перед помолом удаляют за-родыш, из него получают масло, используемое на продоволь-ственные и лечебные цели. Жиры растительного происхождения по консистенции жидкие, так как состоят главным образом из непредельных кислот жирного ряда — олеиновой, ленолевой и ли-ноленовой с одной, двумя или тремя двойными связями.

3 о л а входит в состав зерна в виде минеральных, или зольных, веществ (фосфор, калий, магний, кальций, натрий, железо, крем-ний, сера и хлор). В очень малых количествах присутствуют мар-ганец, цинк, никель, кобальт и др. Эти элементы входят в состав различных органических соединений и находятся в виде солей и кислот.

Соотношение между элементами в составе золы зерна у разных культур различно. Например, в зерне овса и проса кремния значи-тельно больше, чем в зерне пшеницы. Основную часть из мине-ральных веществ составляют фосфор, калий и магний. В золе зер-на пшеницы больше содержится фосфорной кислоты (около 50 % массы золы), окиси калия (около 30 %), несколько меньше — маг-ния (около 12 %) и очень мало — кальция (около 2,8 %).

Зерно и вырабатываемые из него продукты — важнейший ис-точник минеральных веществ для человека. При сложном помоле преобладающая часть золы отходит в отруби, поэтому чем лучше мука отделена от отрубей, тем меньше в ней золы.

К л е т ч а т к а — основная часть оболочек, более высокое содер-жание ее отмечено в зерне пленчатых культур, имеющих цветко-вые чешуи, а у голозерных — в плодовой оболочке. Содержание клетчатки зависит от крупности зерна. В крупном зерне клетчатки меньше, чем в мелком.

Пигменты (порфирины, каротиноиды, антоцианы и др.) также присутствуют в зерне хлебных злаков, они придают ему ту или иную окраску.

Ф е р м е н т ы — органические соединения, которые играют важную роль в переводе запасных питательных веществ семени в усвояемую для прорастающего зародыша форму, например амила-за, расщепляющая крахмал, липаза — жиры и др.

В и т а м и н ы сложного и разнообразного химического состава необходимы для нормальной жизнедеятельности человека и жи-вотных. В зерне хлебных злаков содержатся главным образом ви-тамины А1, В1, В2, С, D, РР, Е и др. При отсутствии или недостат-ке их в организме нарушается обмен веществ, может развиться за-болевание — авитаминоз.

Строение зерновки. Снаружи зерно покрыто не только семенной кожурой, но и сросшейся с нею плодовой оболочкой - околоплодником. Такое семя (рис. 2) называется зерновкой, или зерном. Основная часть зерновки заполнена белой мучнистой массой (эндоспермом), представляющей запас питательных веществ. К эндосперму прилегает зародыш, состоящий из корешка с корневым чехликом, почечки с листочками, стебелька и щитка - единственной семядоли зародыша. Среди зародышевых листочков почечки расположен конус нарастания стебля. Верхние зародышевые листочки почечки надежно предохраняют конус нарастания от повреждений при прорастании молодого стебелька через плотный слой почвы.  Рис. 2. Строение зерновки пшеницы: 1 - околоплодник сросшийся с кожурой; 2 - эндосперм; 3 - алейроновый слой; 4 - зародыш; 5 - корешок; 6 - почечка; 7 - стебелек; 8 - щиток; 9 - конус нарастания Во время прорастания зерна за счет активизации ферментативных процессов происходит разжижение эндосперма. Наружные клетки щитка, граничащие с эндоспермом, удлиняются и наподобие корешков проникают в его питательную среду, откуда и высасывают необходимую пищу для роста зародыша. В центральной части эндосперма находятся паренхимные клетки с большим количеством крахмальных зерен, в наружной его части расположены квадратные клетки алейронового слоя, в котором откладываются запасные белки в форме алейроновых зерен. 

21. Причины изреживания и гибели озимых культур в зимнее время, меры их предотвращения.

Главной причиной изреживания и гибели посевов озимых культур - это вымерзание, выпревание, вымокание, выпирание, ледяные корки.

Вымерзание – одна из наиболее распространенных и частых причин повреждения и гибели озимых в районах Черноземной зоны, в юго-восточных районах Нечерноземной зоны России. Основные факторы гибели или повреждения посевов озимых – действие низких температур. В это время в межклеточных пространствах тканей растений образуются кристаллы льда, которые оказывают на протоплазму механическое давление. Обезвоженная протоплазма повреждается и теряет непроницаемость. У растений, поврежденных морозами, листья желтеют, узел кущения становится дряблым, размочаленным, буреет, корни также буреют и теряют тургор. В бесснежье иногда озимые вымерзают от резких колебаний температур (днем – положительные, ночью – отрицательные).

Иногда в южных районах нашей страны после схода снега при небольшом потеплении (выше 5) в январские и февральские оттепели озимые возобновляют вегетацию, что ведет к быстрой потере закалки растений, при возврате холодов может наблюдаться гибель озимой пшеницы.

Наибольшей морозостойкостью отличается озимая рожь. Она выдерживает морозы – 20 и более на глубине узла кущения, озимая пшеница и тритикале – до -18, а озимый ячмень – до – 12. Более низкие температуры могут быть губительны для этих культур.

Для предохранения озимых от вымирания возможное значение имеют тщательная и своевременная подготовка почвы к посеву, применение фосфорно-калийных удобрений, если обеспеченность почвы этими элементами средняя или ниже средней, использование морозостойких сортов, более глубокая заделка семян, снегозадержание. Снег обладает малой теплопроводностью и хорошо защищает озимые от чрезмерно низких температур. Снегозадержание – эффективный прием предотвращения гибели озимых от вымерзания, кроме того, это дает возможность накопить влагу на посевах озимых.

Выпревание озимых культур происходит вследствие мощного развития при продолжительно теплой осени и выпадение снега на талую почву. Длительное время находясь под толстым снежным покровом, растения истощаются и гибнут, так как накопленные питательные вещества расходуются на дыхание, а пополнение углеводов не происходит. При выходе из-под снега озимые оказываются побуревшими и дряблыми, так как ткани мертвеют, листья нередко покрываются налетом снежной плесени.

Выпревание озимых культур отмечается в основном в районах Нечерноземной зоны, на тяжелых суглинистых почвах с плохой водопроницаемостью. Озимая рож и тритикале в большей степени подвергаются выпреванию, чем озимая пшеница. Для предотвращения гибели озимых от выпревания нельзя допускать завышения нормы высева и преждевременного посева, приводить прикатывание озимых после выпадения снега на талую почву.

Вымокание наблюдается в районах избыточного увлажнения Нечерноземной зоны, а также в пониженных местах рельефа, где задерживается вода. Растения в этом случае гибнут от недостатка кислорода. Вымокание может происходить как осенью, так и весной.

Переувлажнение почвы осенью задерживает рост растений и приводит к отмиранию нижних, а затем и верхних листьев. От вымокание больше страдают растения с мощно развитой вегетативной массой. В районах Нечерноземной зоны России во время оттепелей снег тает, что приводит к длительному застою воды на посевах озимых культур, особенно в пониженных местах. Нередко оттепели сменяются морозами, образуется ледяная корка, что также приводит к гибели посевов.

Для предупреждения вымокания необходимо проводить тщательное предпосевное выравнивание почвы, отводить скапливающуюся воду, применять гребневые посевы.

Выпирание озимых культур происходит из-за образования ледяных линз зимой или весной при переменном вымерзании и оттаивании почвы, вследствие чего происходит разрыв корней. При таянии линз почва оседает, и узел кущения обнажается. Выпирание наблюдается в Нечерноземной и Центрально- Черноземной зонах, на Северном Кавказе, в районах Поволжья и других областях с резкими колебаниями температур в ранневесенний период.

Для того чтобы избежать выпирания, необходимо проводить своевременную основную и предпосевную обработку почвы, более глубоко высевать семена, прикатывать почву до и после посева, использовать сорта с глубоким залеганием узла кущения, обрабатывать семена ретардантами.

Озимые, подвергаются выпиранию, бороновать нельзя, такие посевы лучше прикатать весной кольчатыми или зубчатыми катками. Это даст возможность прижать обнаженные узлы кущения во влажную почву, благодаря чему ускоряется образование новых узловых корешков и растения быстрее трогаются в рост.

Ледяные корки нередко являются причиной повреждения или гибели озимых. Различают ледяные корки притертые и висячие. Наиболее опасна притертая корка. Она появляется, когда снег при оттепелях полностью тает, а образовавшаяся вода при похолодании замерзает, образую ледяную корку, смерзшуюся с верхним слоем почвы и вмерзшими в него растениями. Висячая корка может образоваться, когда снег тает сверху и замерзает. Рас-тения подвергаются механическим повреждениям, прекращается доступ воздуха к ним, нарушается газообмен, все это приводит к изреживанию или гибели. Ледяная корка наиболее часто наблюда-ется в районах юго-востока, в Центрально-Черноземной зоне.

Наиболее эффективные средства защиты растений от ледяных корок — щелевание, снегозадержание, рассев минеральных удобрений, золы, торфяной крошки на посевах с притертой коркой.

Снежная плесень и склеротиниоз поражают растения озимых, ослабленные в результате выпревания, вымокания и других неблагоприятных условий. Для борьбы с этими болезнями необходимо проводить предпосевное протравливание семян, внедрять устойчивые сорта.

Выдувание часто наблюдается в сухую осень или весной преимущественно на бесструктурных почвах, в открытых безлесных местах — в степной части Поволжья, на Северном Кавказе. Пыльные бури вызывают гибель посевов вследствие выдувания поверхностных слоев почвы, узлы кущения оказываются на по-верхности, в результате растения засыхают или гибнут во время зимовки от действия низких температур. В пониженных местах и у лесополос озимые могут быль засыпаны почвой, на отдельных участках слой нанесенной почвы может достигать 10 см и более. Растения, оказавшиеся под таким слоем почвы, не могут выбиться на поверхность и гибнут.

Для предотвращения гибели озимых от выдувания проводят ле-сомелиоративные мероприятия, высевают кулисы, размещают культуры полосами (озимая пшеница и многолетние травы), высе-вают озимые по стерне.

22. Сравнительная биологическая характеристика озимых культур.

Требования к температуре. Минимальная температура прорастания – +1…+20С, оптимальная – +150С, тогда всходы появляются через 7 дней. Весной возобновление вегетации происходит при +50С, оптимальная для кущения температура – +10…+12, для колошения – цветения – +16…+22, налива и созревания – +25, при +350С ассимиляция замедляется. Общая сумма активных температур составляет 1850-22000С, период вегетации – 260-360 дней. Рожь более зимо- и морозостойкая, нежели пшеница. На глубине узла кущения рожь и тритикале выдерживают -18…-200С, озимая пшеница – -16…-180С. Озимый ячмень едва выдерживает -140С, в условиях Сибири его вообще не сеют, так как он вымерзает. Распространение пшеницы и ячменя в стране более южное, ржи – более северное. Озимые культуры лучше, чем яровые, используют осенние и зимние осадки, но потребляют влаги больше, чем яровые. Эти растения имеют хорошо развитую корневую систему до 1,5-2 м. Более мощная корневая система у ржи, поэтому она более засухоустойчива. Транспирационный коэффициент составляет 340-420 для ржи и 400-500 – для пшеницы. Критический период по влаге у озимых – выход в трубку – колошение, когда потребляется 60-70%

от всей влаги за вегетацию.

Требования к почве. Озимая рожь менее требовательна к почве, чем другие зерновые культуры, хорошо растет на дерново-подзолистых почвах. По данным Д.Н. Прянишникова, рожь способна переводить недоступные для других культур соединения фосфора в доступные, выносит повышенную кислотность рН = 5,3, а также рыхлые песчаные почвы, где пшеница расти не

может. Более пригодны для ржи легкие с малой влагоемкостью почвы, нежели тяжелые, заболоченные, глинистые. Для пшеницы так же, как и для ячменя, нужны более плодородные почвы – черноземы, каштановые с нейтральной рН не менее 6, с содержанием гумуса не менее 2%. Тритикале так же, как рожь, менее требовательна, может расти на серых лесных, легких супесчаных почвах с рН = 5,5-7,0.

23. Технология возделывания озимой ржи на зерно.

Технология возделывания озимой ржи очень сходна с технологией возделывания озимой пшеницы. Хотя озимая рожь менее требовательна к предшественникам, чем озимая пшеница, потенциальные возможности сорта проявляются при размещении ее по лучшим предшественникам. Во всех климатических зонах страны более высокие урожаи зерна получают при размещении озимой ржи по чистым парам, так как чистые пары надежно очищают поля от сорных растений, накапливают достаточное количество влаги и питательных веществ. В районах достаточного увлажнения озимую рожь можно размещать по занятым и сидеральным парам, после многолетних трав второго года пользования на один укос, по обороту пласта многолетних трав, гороха на зерно, однолетних трав. При высокой культуре земледелия на суглинистых почвах озимую рожь можно возделывать после озимой пшеницы и повторно, более длительное размещение нецелесообразно, так как это может привести к поражению растений корневой гнилью и стеблевой нематодой. После непаровых предшественников сохранность растений после перезимовки снижается.

Озимая рожь – хороший предшественник для кукурузы, сахарной свеклы, картофеля, кормовых корнеплодов, яровых зерновых и других культур, что связано с ее сороочищающей способностью.

Озимая рожь отличается от других зерновых культур мощно развитой корневой системой и высокой способностью усваивать питательные вещества. На образование 1 т зерна она расходует (кг): N – 25-32, Р2О5 – 14-15, К2О – 25-30, СаО – 6-10,Mg – 2-5.

Основную часть элементов питания озимая рожь использует от фазы кущения до конца колошения. К концу фазы выхода в трубку растения накапливают 1/3 сухого вещества и усваивают 65% азота, 56% фосфора и 58% калия от общего потребления элементов питания. В качестве основного удобрения под озимую рожь вносят навоз, торфонавозные компосты в парах или под парозанимающую культуру. Нормы органических удобрений на дерново-подзолистых почвах и в районах достаточного увлажнения составляют 30-40 т/га, на черноземных почвах и в более засушливых районах – 15-20 т/га. На бедных подзолистых и серых лесных почвах, а также на деградированных черноземах очень эффективно внесение компостированного с фосфоритной мукой навоза. К 1 т навоза добавляют 15-20 кг фосфоритной муки при укладке его в штабеля. В современных экономических условиях ведения сельского хозяйства, когда цены на минеральные удобрения очень высокие, необходимо шире использовать дешевые местные удобрения, например, азотное удобрение – сульфат аммония Заринского химзавода. По данным О.И. Антоновой, эффект его обуславливается более длительным действием азота, поглощенного ППК, а также содержанием микроэлемента серы.

На кислых почвах предгорий Салаира очень эффективным может быть отход свеклосахарного производства – дефекат, содержащий органическое вещество и известь. В Косихинском районе на серых лесных почвах дефекат в количестве 15 т/га под озимую рожь увеличивает урожайность с 2,5 до 4,8 т/га. Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку, азотные – дробно с учетом планируемой урожайности (но не более 60 кг д.в. на 1 га). На почвах, слабо обеспеченных азотом, при размещении озимой ржи после непаровых предшественников азотные удобрения (30-40 кг д. в. на 1 га) вносят под предпосевную культивацию. Остальное количество азотных удобрений вносят весной в подкормки. Если перезимовка растений прошла нормально, то первую подкормку дают в конце фазы кущения – начала выхода в трубку – 30-50% общей нормы азота. Если растения изрежены или частично повреждены морозом, то первую подкормку весной проводят в начале возобновления вегетации, что способствует усилению кущения. Вторую подкормку проводят в фазе выхода в трубку – 40-50% общей нормы азота. Дозы азотных удобрений корректируют с учетом показателей почвенной, листовой и тканевой диагностики.

Озимая рожь более требовательна к обработке почвы, особенно к предпосевной, чем озимая пшеница, так как семена ржи заделывают неглубоко. При размещении озимой ржи по занятым и чистым парам система обработки почвы состоит из зяблевого комплекса: после уборки предшественника пожнивная поверхностная обработка БИГ-3А или ЛДГ-10, затем в сентябре-октябре основная обработка почвы производится на 25-27см

КПГ-2-150, ПГ-3-5, зимой снегозадержание СВУ-2,6 регулирование снеготаяния в марте (размораживание почвы) «Клин» на К-700, ранневесеннее боронование БИГ-3А, механические обработки пара КПЭ-3,8, КПШ-5, вспашка пара на 20-22 см в начале июля с прикатыванием, посев кулис из горчицы или подсолнечника 15-25 июля, межкулисные пространства 10-12 м поперек склона или господствующих ветров, предпосевная обработка КПС-4 на 6-7 см и посев. Исследования в АНИИЗиСе показывают, что без снижения урожайности можно уменьшить глубину при осенней или при паровой обработке почвы, при этом рожь хорошо переносит некоторое уплотнение почвы. После непаровых предшественников (раноубираемые горох, однолетние травы) запрещается глубокая обработка почвы под посев озимых, так как почва не успевает осесть, и растения страдают от выпирания. В данном случае достаточно эффективна мелкая обработка (лущение, дискование) на 10-12 см. После первого укоса многолетних трав отвальную вспашку плугом с предплужниками с предварительным дискованием необходимо провести не позднее чем за месяц до посева, чтобы почва успела осесть. Предпосевную обработку осуществляют на глубину высева семян культиваторами КПС-4, КШУ-12, наиболее качественная обработка получается при использовании комбинированных агрегатов ВК-3,6, РВК-5,4, ВИП-5,6, АКП-3,6.

Подготовка семян к посеву. Для посева используют отсортированные семена из переходящего фонда с чистотой 99% и всхожестью 95%, при этом масса 1000 семян должна быть не ниже 35 г, а сила роста – не менее 80%. Перед посевом их протравливают против фузариозных и гельминтоспо-риозных корневых гнилей, твердой и стеблевой головни, применяют те же препараты, что и для пшеницы. При использовании для посева свежеубранных семян значительно снижается их всхожесть, так как они не прошли период послеуборочного дозревания. При необходимости использования свежеубранных семян их прогревают на солнце в течение 3-5 дней или в зерносушилках при температуре нагрева семян до 35°С в течение 2-3 ч. Для нормального развития растений с осени, формирования 3-4 побегов на одно растение период осенней вегетации должен длиться не менее 45-50 дней. Поэтому озимые сеют за 50 дней до наступления устойчивых холодов, или иначе за 50 дней до даты перехода среднесуточной температуры через 50С. Для каждой зоны, области установлены примерные календарные сроки посева: в Нечерноземной зоне – 5-30 августа, в Центрально- Черноземной – 15 августа-1 сентября и в южных районах – 25 сентября-10 октября. Посев в Алтайском крае проводят в лесостепной зоне 10-20 августа, в предгорье – 15-25 августа, но не позднее конца августа. В большинстве случаев сроки более растянуты по сравнению со сроками посева озимой пшеницы, короткостебельные сорта озимой ржи особенно требовательны к срокам посева. Оптимальный срок посева озимой ржи совпадает с переходом среднесуточной температуры через 15-14°С. При этих температурах резко снижается повреждение шведской и гессенской мухами. Рожь сеют узкорядным, рядовым и перекрестным способами. Для обработки вегетирующих растений ржи посев проводят с оставлением постоянной технологической колеи 1800 или 1400 мм сеялками СЗ-3,6 или СЗП-3,6. Норма высева зависит от плодородия и влажности почвы, засоренности поля, сроков посева и используемых сортов. Ее устанавливают из расчета получения к уборке 500-600 продуктивных стеблей на 1 м2. Примерные нормы высева, млн всхожих семян на 1 га: в Нечерноземной зоне – 5-6, в Центрально-Черноземной – 4,5-6,0, в Поволжье – 3,5-5,0; на Урале, в Алтайском крае: лесостепь – 3-4, предгорье – 5-6. На хорошо обработанных и удобренных полях норму высева снижают на 0,5 млн семян на 1 га. При запаздывании с посевом, при размещении ржи на песчаных и супесчаных почвах норму увеличивают на 8-10%. При использовании интенсивных сортов, обладающих высокой степенью продуктивного кущения, норму высева снижают на 8-10%.

В отличие от других зерновых культур озимая рожь чувствительна к глубине посева семян. Это связано с ее биологической особенностью – формировать узел кущения у поверхности почвы. При достаточной влажности почвы семена озимой ржи заделывают на тяжелых почвах на глубину 2-3 см, на легких –4-5, на средних – 3-4 см. В засушливую погоду, когда верхний слой почвы иссушен, глубину заделки семян увеличивают на 1-2 см. Мелкие семена обычно заделывают на меньшую глубину, чем крупные.

Уход за посевами включает прикатывание, боронование, обработки гербицидами и ретардантами. При посеве озимой ржи в рыхлую почву, при недостаточном увлажнении, сразу после посева проводят прикатывание кольчатыми катками ЗККШ-6, ЗККШ-6А, ККН-2,8, что обеспечивает уплотнение и выравнивание поля, всходы появляются дружно, увеличивается полевая всхожесть.

Против снежной плесени, корневых гнилей, мучнистой росы и других болезней посевы озимой ржи обрабатывают байлетоном (25% к.э. 0,6-1,0 кг/га), или тилтом (25 % с.п. 0,5 л/га).

При уходе за озимой рожью широко распространено боронование. Оно особенно необходимо при осеннем перерастании озимых, для того, чтобы осветлить точки роста. Его проводят весной, как только почва достигнет физической спелости, перестанет прилипать к орудиям и будет легко рыхлиться. На легких почвах боронование проводят средними зубовыми боронами БЗСС-1, на тяжелых – тяжелыми боронами БЗТС-1 поперек рядков в два следа. Двухфазную уборку проводят в период восковой спелости при влажности зерна 35-40%, хлеба скашивают рядковыми жатками ЖВН-6Н, ЖНС-6-12 и укладывают в валки на стерню (25-30 см), через 3-5 дней по мере высыхания зерна и стеблей валки подбирают и обмолачивают. Двухфазную уборку начинают раньше однофазной (на 5-10 дней) и своевременно заканчивают. Однофазную уборку осуществляют в период полной спелости при влажности зерна до 20% комбайнами СК-5А «Нива», «Дон-1500», «Енисей-1200Н». При выборе срока и способа уборки необходимо учитывать биологические особенности ржи – она созревает дружно и при перестое сильно осыпается, при влажной и теплой погоде может прорастать на корню. Поэтому ее необходимо убирать в сжатые сроки. Очистку, сушку и сортировку зерна проводят сразу же после поступления его на зерноочистительно-сушильный комплекс КЗС-25Ш, ЗАВ-40 с доведением партий зерна до товарных кондиций. Вслед за обмолотом с поля убирают солому, это необходимо для обработки почвы под урожай следующего года.

24. Фазы роста зерновых культур и их характеристика

В течение вегетации у зерновых культур отмечают следующие фазы роста и развития: всходы, кущение, выход в трубку, колошение (или выметывание), цветение, налив и созревание. Началом фазы считают день, когда в нее вступает не менее 10 % растений; полная фаза отмечается при наличии соответствующих признаков у 75 % растений. У озимых культур первые два этапа органогенеза и две фазы при благоприятных условиях протекают осенью, остальные — весной и летом следующего года; у яровых — весной и летом в год посева.

Набухание и прорастание семян предшествуют фазе всходов. Для того чтобы семена проросли, они должны набухнуть-, т.е. поглотить определенное количество воды, которое зависит от их крупности и химического состава. Например, смена ржи поглощают 55…65% воды от их массы, пшеницы – 47…48, ячменя – 48..57, овса – 60…75, кукурузы – 37…44, проса и сорго – 25…38%. Для набухания семян зерновых бобовых культур требуется 100…125%- воды от их абсолютно сухой массы.

На поглощение воды оказывают влияние температура среды, концентрация почвенного раствора, структура и крупность зерна. Наиболее благоприятная температура в период набухания семян 10...21 'С. На почвах с повышенной концентрацией солей набухание, а затем и прорастание затягиваются. Мучнистое зерно пшеницы и мелкие семена поглощают воду быстрее, чем стекловидное и крупное зерно, поэтому для получения дружных всходов посев-ной материал должен быть выровненным. Пленчатое зерно набухает медленнее, чем голозерное. При набухании в семенах проис-ходят биохимические и физиологические процессы. Под воздействием ферментов сложные химические соединения (крахмал, белки, жиры и др.) переходят в простые, растворимые соединения. Они становятся доступными для питания зародыша и через щиток перемещаются в него.

Д. Н. Прянишников установил, что находящийся в эндосперме белок расщепляется с образованием аминокислот, и небольшого количества аспарагина и глютамина. Азотистые вещества вступая в реакции с продуктами расщепления углеводов, служат для син-теза новых белков в растущем зародыше.

Получив питание, зародыш из состояния покоя переходит к активной жизнедеятельности. Семена начинают прорастать. В это время им необходимы влага, кислород и определенные температурные условия. Минимальные температуры, при которых мо-гут прорастать семена зерновых культур, следующие: для хлебов первой группы 1...2 'С (оптимальная — 15...20 'С), для хлебов вто-рой группы 8...12'С (оптимальная — -25...30 С).

В климатических условиях нашей страны при посеве в оптимальные сроки температура колеблется в интервале 6...12 'С для хлебов первой труппы и 15...22 'С для хлебов второй группы, хотя оптимальная температура значительно выше. Температура выше 30...35 'С отрицательно сказывается на прорастании семян и даже может вызвать их гибель.

Недостаток или избыток влаги, пониженные или повышенные температуры, слабый доступ воздуха в почву задерживают прорастание семян. Избыточное увлажнение почвы, глубокая заделка семян, особенно на тяжелых почвах, образование корки на поверхности почвы затрудняют доступ воздуха к проросткам, от чего резко снижаются прорастание семян и появление всходов.

Всходы — первая фаза роста и развития. По мере набухания семена начинают прорастать. Вначале трогаются в рост зародыше-вые корешки, а затем – стеблевой побег. Прорвав семейную обо-лочку у голозерных хлебов, стебель появляется возле щитка, у пленчатых культур он проходит под цветковой чешуей и выходит у верхней части зерна, начиная пробиваться на поверхность поч-вы. Сверху он покрыт тонкой прозрачной пленкой в виде чехлика, называемого колеоптилем. Колеоптиль – видоизмененный первичный влагалищный лист растения — предохраняет молодой стебель и первый лист от механических повреждений во время их роста в почве. Как только стебелек выйдет на поверхность почвы, под действием солнечного света колеоптиль прекра-щает рост и под давлением растущего листа разрывается, наружу выходит первый настоящий лист. В момент выхода первого зеле-ного листа у зерновых культур отмечается фаза всходов.

Для выращивания высоких и устойчивых урожаев очень важно получить своевременные, дружные и полноценные всходы опти-мальной густоты. Этого можно добиться путем установления пра-вильной нормы высева, использования высококачественных се-мян, улучшения агротехники и условий произрастания. Густота растений зависит от полевой всхожести, семян. Полевая всхо-жесть — количество появившихся всходов, выраженное в процен-тах к числу высеянных всхожих семян. Полевая всхожесть семян в хозяйствах различных зон Российской Федерации в среднем ко-леблется от 60 до 70 %. При соблюдении технологии возделывания зерновых культур полевая всхожесть значительно повышается и достигает 70;:45 %. Установлено, что снижение полевой всхожес-ти на 1 % приводит к уменьшению урожая зерновых на 1,5...2,0 %.

Агрономическое значение фазы всходов заключается в том, что при изреживании посевов (некачественные семена, неблагоприят-ные условия в период всходов) проводят пересев в этой фазе. Бо-лее поздний пересев ведет к снижению урожая. Нормальная густо-та всходов — основа хорошего урожая культуры.

Через 10...14 дней после появления всходов у растений образу-ется несколько листьев (чаще 3, реже 4). Одновременно с их рос-том развивается корневая система. Ко времени образования 3...4 листьев зародышевые корни разветвляются и проникают в почву на глубину 30...35 см, рост стебля и листьев временно приостанавливается, начинается новая фаза развития растений — кущение.

Кущение — это образование побегал из подземных стеблевых узлов. Сначала из них развиваются узловые корни, затем— боковые побеги, которые выходят на поверхность почвы и растут так же, как и главный стебель. Верхний узел главного стебля который расположен на глубине 1…3см от поверхности почвы, где происходит этот процесс, называют узлом кущения. Узел кущения - важный орган, его повреждение приводит к ослаблению роста и гибели растения. Одновременно с образованием боковых побегов формируется вторичная (узловая) корневая система, которая разме-щается в основном в поверхностном слое.

Интенсивность кущения зависит от условий произрастания, видовых и сортовых особенностей зерновых культур. При благо-приятных условиях (оптимальной темпера-туре и влажности почвы) период кущения растягивается, а число побегов увеличивается. В обычных условиях озимые культуры образуют 3...6 побегов, яровые — 2...3.

Различают общую и продуктивную кустистость. Под общей кустистостью пони-мают среднее число стеблей, которое приходится на одно растение, независимо от степени их развития. Продуктивная кустистость — среднее число плодоносящих стеб-лей, приходящееся на одно растение. Продуктивная кустистость имеет большое практическое значение, от нее в значительной степени зависит урожайность. Стеблевые побеги, образовавшие соцветия, но не успевшие к уборке сформировать семена, называют подгоном, а побеги без соцветий — подседом.

Динамика формирования побегов кущения и узловых корней у зерновых культур неодинакова. У ржи и овса кущение и укоренение протекают одновременно в период появления 3...4-го листа. У ячменя и пшеницы побеги кущения появляются раньше начала укоренения, кущение происходит в период появления 3-го листа, а укоренение — 4...5-го листа. У проса побеги кущения образуются в период появления 5...6-го листа, у кукурузы — 6...7-го и у сорго— 7...8-го листа. Узловые корни у этих культур начинают развиваться при образовании 3...4-го листа. Этим в значительной степени объясняется способность хлебов второй группы лучше переносить недостаток влаги в начальный и (кроме кукурузы) в последующие периоды роста и развития.

В узле кущения размещаются все части будущего растения, и одновременно он служит вместилищем запасных питательных веществ. Отмирание узла кущения всегда приводит к гибели рас-тения. Узел кущения залегает на глубине 2...'3 см; при более глу-боком залеганий повышается устойчивость зерновых культур к полеганию, озимые меньше страдают от зимне-весенних пони-женных температур.

На глубину залегания узла кущения сильно влияют глубина за-делки семян, обработка семян ретардантами, температура, свет, тип почвы и сорт. При недостатке света узел кущения заплетает ближе к поверхности почвы, при пониженной температуре, при более глу-бокой заделке семян и при их обработке ретардантами увеличивает-ся глубина залегания узла кущения. Сорта твердой пшеницы закла-дывают узел кущения глубже, чем сорта мягкой пшеницы.

Кущение растений зависит от температуры, наличия влаги, пи-тательных веществ, сроков посева, вида и сорта растения. Куще-ние хлебов первой группы может происходить при температуре около 5'С, но в этих случаях энергия кущения бывает слабой. Наиболее дружное кущение бывает при температуре 10...15 С. При более высокой температуре период кущения заканчивается быстро и побегов образуется меньше.

У своевременно посеянной озимой ржи при оптимальной тем-пературе и влажности почвы кущение в основном происходит осе-нью, у озимой пшеницы и тритикале — осенью и весной. Каждое растение может образовать от одного до нескольких продуктив-ных стеблей, у озимых хлебов их обычно бывает 3...6, у ячменя и овса — 2... 3, а у яровой пшеницы — 1, редко 2. Чем выше продук-тивная кустистость, тем больше выход зерна с растения, но наи-больший урожай с единицы площади получается при небольшой кустистости и оптимальной густоте растений.

О значении кущения зерновых хлебов в литературе нет единого мнения. П. Н. Константинов, А. И. Носатовский, П. П. Лукьянен-ко и другие исследователи рассматривают кущение как нежела-тельное явление, особенно в засушливых районах. Они считают, что на образование вторичных стеблей затрачивается много воды и питательных веществ, из-за чего ухудшается снабжение ими главных стеблей. При этом урожай со вторичных стеблей недоста-точен, чтобы возместить недобор зерна главных стеблей. Лучшим типом яровых культур для засушливых районов эти ученые счита-ют 1...2-стебельные растения.

Другие исследователи (В. Р. Вильямс, В. Е. Писарев, С. А. Мура-вьев, Я. В. Губанов и др.) считают, что при хорошем кущении бла-годаря нарастанию листовой поверхности накапливается большее количество органического вещества, которое используется для формирования зерна. При благоприятных условиях боковые стебли дают 30...50 % урожая зерна, на изреженных посевах — до 60...70 %. Однако сильное кущение может привести к полеганию, особенно в увлажненной зоне, к снижению урожайности и каче-ства продукции.

Загущенные посевы больше полегают, из-за чего снижается фотосинтетическая деятельность растений, ухудшается налив зер-на и увеличиваются потери при уборке. Оптимальная густота про-дуктивного стеблестоя для зерновых хлебов составляет 500...600 растений на 1 м.кв., что обеспечивает урожайность 4...5 т/га.

Выход в трубку характеризуется началом роста стебля и формированием генеративных органов растения. Началом выхода в трубку считают такое состояние растений, когда над поверхнос-тью почвы на высоте 3...5 см внутри листового влагалища главного стебля легко прощупываются стеблевые узлы — бугорки. В этот период растению требуется хорошая обеспеченность влагой и эле-ментами питания, так как закладываются генеративные органы и начинается усиленный рост.

Рост стебля начинается с удлинения нижнего междоузлия, рас-положенного непосредственно над узлом кущения. Интенсивный рост первого междоузлия продолжается 5...7 дней, затем рост за-медляется и заканчивается на 10...15-й день: Почти одновременно начинает расти второе междоузлие. После приостановки его роста удлиняются третье и последующие междоузлия. Каждое междоуз-лие растет своей нижней частью. Заканчивается рост междоузлий к концу цветения — началу налива зерна.

В фазе выхода в трубку интенсивно нарастает ассимилирующая поверхность. Площадь листьев увеличивается на протяжении всей фазы выхода в трубку, достигая максимума в фазе колошения или цветения. На нормально развитых посевах зерновых культур пло-щадь листьев в этой фазе достигает 30...40тыс. м /га, ФП— 2,0...2,5 млн м. кв* дни/га, накапливается до 50...60 % сухого веще-ства от общей массы за весь период вегетации. Эта фаза характе-ризуется интенсивным развитием корневой системы, к ее концу глубина проникновения корней в почву может достигать 1,5...2,5 м.

Колошение, или выметывание, характеризуется появле-нием соцветия из влагалища верхнего листа. Первыми появляются соцветия на главных побегах, через 2...3 дня — на боковых. По сроку наступления этой фазы надежнее всего можно определить скороспелость сортов.

В этой фазе усиленно растут листья, стебли и формируется колос- (метелка). Растения предъявляют повышенные требования к условиям произрастания. Недостаток влаги в почве, сухая и жар-кая погода в этот период приводят к нарушению формирования генеративных органов и образованию в колосе большого числа не-доразвитых и стерильных цветков.

Ц в е т е н и е у дерновых культур наступает во время или вскоре «осле колошения (выметывание). Так, у ячменя цветение прохо-дит еще до полного колошения, когда колос не вышел и влагали-ща листа; у пшеницы — через 2...3 дня, у ржи — через 8...10 дней, у тритикале — через 7...12 дней после колошения.

По способу опыления зерновые хлеба делят на самоопыляю-щиеся (пшеница, ячмень, тритикале, овес, просо, рис) и крестноопыляю-ющиеся (рожь, гречиха, кукуруза, сорго). Расте-ния-самоопылители опыляются преимущественно при закры-тых цветках своей пыльцой. У пшеницы иногда (в жаркую погоду) цветки раскрываются и может происходить перекрест-ное (спонтанное) опыление. У перекрестноопыляющихся расте-ний во время цветения с помощью набухших лодикул раздвига-ются цветковые чешуи и появляются созревшие пыльники и рыльца пестиков. Пыльца переносится с помощью ветра или на-секомых, опыление лучше протекает в теплую ясную погоду. При неблагоприятных условиях в период цветения снижается за-вязываемость семян; у такой культуры, как рожь, череззерница может достигать 25...30 % и более, что вызывает снижение уро-жайности.

У колосовых культур (пшеница, рожь, тритикале, ячмень) цве-тение начинается со средней части колоса, у метельчатых (овес, просо, сорго) — с верхней части метелки.

Спелость наступает вслед за цветением. Процесс образова-ния зерна у хлебов Н. Н. Кулешов делит на три периода формиро-вание, налив и созревание. И. Г. Стропа разделил первый период на два: образование и формирование семян. Образование семян— период от оплодотворения до появления точки роста, семя спо-собно дать слабый росток, масса 1000 семян 1 т, продолжитель-ность периода 7...9 дней.

Формирование семян продолжается до достижения оконча-тельной длины зерна. К концу периода заканчивается дифферен-циация зародыша, содержимое зерна из водянистого превращает-ся в молочное, в эндосперме появляются крахмальные зерна, цвет оболочки из белого переходит в зеленый. Влажность зерна 65...80%, масса 1000 семян 8...12г, продолжительность периода 5...8 дней.

Налив - период от начала отложения крахмала в эндосперме до прекращения этого, процесса. Влажность зерна снижается до 37...40 %, продолжительность периода 20...25 дней.

Период налива делят на четыре фазы:

1) водянистого состояния — начало формирования клеток эн-досперма; сухое вещество составляет 2...3% максимального ко-личества; длительность фазы 6 дней;

2) предмолочного состояния — содержимое семени водянистое с молочным оттенком; сухого вещества накапливается 10 %; про-должительность фазы 6...7 дней;

3) молочного состояния — зерно содержит молокообразную бе-лую жидкость; содержание сухого вещества 50 % массы зрелого се-мени; длительность фазы 7...15 дней;

4) тестообразного состояния — эндосперм имеет консистенцию теста; содержание сухого вещества 85...90 % максимального коли-чества; продолжительность фазы 4...5 дней.

Созревание начинается с прекращения поступления плас-тических веществ. Влажность зерна снижается до 18....12 % и даже до '8'%. Зерно созрело и пригодно для посевных, технических и хо-зяйственных целей, но развитие семени еще не закончено.

Период созревания делят на две фазы:

1) восковой спелости — эндосперм восковидный, упругий, обо-лочка зерна приобретает желтый цвет. Влажность снижается до 30 %. Длительность фазы 3...6 дней. В этой фазе приступают к двух-фазной (раздельной) уборке;

2) твердой спелости — эндосперм твердый, на изломе мучнис-тый или стекловидный, оболочка плотная, кожистая, окраска ти-пичная. Влажность в зависимости от зоны 8...22 %. Продолжи-тельность фазы 3...5 дней. В этой фазе протекают сложные биохи-мические процессы, после чего появляется новое и самое главное свойство семени — нормальная всхожесть. Поэтому дополнитель-но выделяют еще два периода: послеуборочное дозревание и пол-ная спелость.

Во время послеуборочного дозревания заканчивается синтез высокомолекулярных белковых соединений, свободные жирные кислоты превращаются в жиры, укрупняются молекулы углево-дов, дыхание затухает. В начале периода всхожесть семян низкая, в конце — нормальная. Продолжительность этого периода колеб-лется от нескольких дней до нескольких месяцев в зависимости от особенностей культуры и внешних условий.

В южных и юго-восточных районах страны посевы зерновых культур в период налива подвергаются действию суховеев, возни-кающих в условиях высокой температуры и низкой влажности. Налив зерна в таких условиях прекращается, происходит «запал» или «захват», зерно становится морщинистым, щуплым, невыпол-ненным, что приводит к резкому снижению урожая. Основные средства борьбы с суховеями — ' расширение полевого лесонасаж-дения, применение агротехнических приемов, способствующих накоплению влаги в почве.

В условиях дождливой и теплой погоды в период налива и созре-вания может происходить «стекание» (чаще наблюдается у пшени-цы) из-за выщелачивания растворимых веществ из зерна, в этом случае зерно теряет массу и его технологические свойства ухудша-ются.

В Западной и Восточной Сибири в отдельные годы период со-зревания затягивается и посевы попадают под заморозки, в резуль-тате снижается урожайность, получают морозобойное зерно с низ-ким качеством. В этих районах для получения более высоких уро-жаев зерна хорошего качества применяют двухфазную уборку с первой половины восковой спелости, а также используют скоро-спелые сорта.

25. Ботанические и биологические особенности яровой пшеницы (мягкой и твердой). Народно-хозяйственной значение.

Яровая пшеница — одна из основных продовольственных куль-тур. Ее зерно характеризуется высоким содержанием белка (18...24 %) и клейковины (28...40 %), отличными хлебопекарными качествами. Из муки мягкой пшеницы выпекают высококаче-ственный хлеб, а из твердой изготавливают манную крупу, мака-ронные изделия — лапшу, вермишель, макароны. Муку твердой пшеницы используют в хлебопечении в качестве улучшителя.

Отходы мукомольной промышленности (отруби) — ценный концентрированный корм для животных. Соломой и половой так-же кормят скот.

Яровая пшеница — одна из древнейших и наиболее распрост-раненных культур на земном шаре. Ее возделывают во всех частях света — от Полярного круга до крайнего юга Америки и Африки. Наибольшие площади посева сосредоточены в Российской Феде-рации. По посевным площадям и валовому сбору зерна она зани-мает первое место среди других зерновых культур. Площадь посе-ва яровой пшеницы в 2003 г, составила около 14,8 млн га. Основ-ные площади посева яровой пшеницы сосредоточены в Западной и Восточной Сибири, Поволжье и на Южном Урале. В этих регио-нах получают наиболее ценное зерно с высоким содержанием бел-ка и клейковины. Возделывают яровую пшеницу в Центрально-Черноземной и Нечерноземной зонах, где она дает хорошие уро-жаи, но качество зерна несколько ниже.

Огромную роль в увеличении посевных площадей и валовых сборов зерна яровой пшеницы сыграло освоение целинных и за-лежных земель на территории России.

В культуре яровой пшеницы распространено два вида: мягкая (Тritiсит aestivит L.), дающая муку высоких хлебопекарных ка-честв (сорта сильных и ценных пшениц), и твердая ( Тritiсит durum L) — с повышенным содержанием белка в зерне, используемая для изготовления высококачественных макарон и вермишели.

Средняя урожайность яровой пшеницы сравнительно невысокая, что связано с особенностями почвенно-климатических условий в основных районах ее возделывания (ограниченное количество осадков — 250...350 мм, высокие летние температуры). В РФ в 2003 т. она составила 1,48 т/га. Применяя современную техноло-гию возделывания, можно получать и более высокую урожайность зерна (3...5 т/га), отвечающего требованиям сильной пшеницы, а в районах Нечерноземной зоны и северо-западных районах Цент-рально-Черноземной зоны — до 3,5...4,0т/га зерна, отвечающего требованиям ценной, а в отдельные годы и сильной пшеницы. . -. Особенности биологии. Яровая пшеница — самоопыляющееся растение длинного дня, в процессе роста и развития она прохо-дит те же фазы и этапы органогенеза, что и озимая пшеница (см. табл. 35). После всходов (1 и П этапы) яровая пшеница развива-ется медленно и сильнее угнетается сорняками, чем озимая. Кор-невая система характеризуется более слабым развитием (особен-но у твердой пшеницы) и пониженной усвояющей способностью. Средняя продуктивная кустистость колеблется от 1,22 до 2,0. Зер-но сравнительно крупное, масса 1000 зерен у мягкой пшеницы 35...45 г, у твердой — 40...45 г.

Т р е б о в а н и я к т е п л у. Яровая пшеница — растение холо-достойкое, жизнеспособные всходы появляются при 5...7 'С, наи-более благоприятная температура для прорастания 12...15 'С. Всходы переносят непродолжительные заморозки до — 10 'С. Мяг-кая яровая пшеница более устойчива к низким температурам, чем твердая. Во время цветения и налива зерна растения повреждают-ся при температуре — 1...— 2 'С. В период созревания зерно может быть повреждено даже слабыми заморозками. Морозобойное зер-но имеет низкие посевные качества и технологические свойства.

К высоким температурам яровая пшеница довольно устойчива, особенно при наличии влаги в почве. Оптимальная температура воздуха в период налива и созревания 22...25'С. Температура 35...40 'С и сухие ветры неблагоприятно сказываются на растениях и ведут к снижению урожайности и качества зерна. Сумма актив-ных температур за период всходы — созревание составляет 1500... 1750 'С.

Продолжительность от всходов до кущения 15...22 дня, к этому времени первичные (зародышевые) корни углубляются на 50...55 см. Вторичные (узловые) корни появляются в фазе 3...4 ли-стьев только при наличии влаги в почве в зоне узла кущения (1П...1Ч этапы органогенеза). В зависимости от условий продол-жительность периода от кущения до выхода в трубку составляет 11...25 дней, от выхода в трубку до колошения — 15...20 дней. Веге-тационный период яровой пшеницы в зависимости от сорта, рай-онов возделывания и погодных условий колеблется от 85 до 115 дней.

Требования к влаге. Яровая пшеница требовательна к почвенной влаге. При прорастании семена мягкой яровой пшени-цы поглощают 50 ..60 % воды от массы сухого зерна, семена твер-дой пшеницы — на 5...7% больше, так как они содержат больше

белка. Корневая система твердой пшеницы менее развита, поэто-му она плохо переносит почвенную засуху, но воздушную перено-сит лучше, чем мягкая пшеница.

Потребление воды яровой пшеницей в течение вегетационного периода неравномерно и распределяется следующим образом: в период всходов — 5...7 % общего потребления воды за вегетацион-ный период, в фазе кущения — 15...20, в фазах выхода в трубку и колошения — 50...60, молочного состояния зерна — 20...30 и вос-ковой спелости — 3...5 % Критические периоды по отношению к влаге — выход в трубку — колошение, т. е, периоды образования репродуктивных органов (4…7 этапы). Из-за недостатка влаги в этот период увеличивается бесплодность колосков, а при фор-мировании и наливе зерна снижается выполненность и крупность зерна, что приводит к значительному снижению урожайности. При весенних запасах продуктивной влаги в метровом слое почвы менее 100 мм создаются неблагоприятные условия для роста и раз-вития яровой пшеницы, а при наличии менее 60 мм невозможно получить даже удовлетворительный урожай зерна. Последующие обильные осадки не могут исправить положение. В таких условиях растения пшеницы ускоренно переходят от одной фазы развития к другой и урожай резко снижается.

При наличии достаточного количества влаги на глубине узла ку-щения хорошо развиваются зародышевые и узловые корни. В ос-новных районах возделывания яровой пшеницы ранневесенние засухи иссушают верхний слой почвы, в результате слабо развива-ются не только узловые, но и зародышевые корни, что ведет к рез-кому снижению урожайности.

Требования к почве. Яровая пшеница по сравнению с другими зерновыми культурами наиболее требовательна к грану-лометрическому составу и плодородию почвы, что объясняется пониженной усвояющей способностью корневой системы. Луч-шими для нее считаются структурные черноземные и каштановые, а также плодородные дерново-подзолистые почвы. На тяжелых глинистых и легких песчаных почвах без внесения высоких норм удобрений она растет плохо

Яровая пшеница не выносит повышенной засоленности и кис-лотности почвы. Высокие урожаи она дает на почвах, имеющих нейтральную или слабощелочную реакцию (рН„а 6,0...7,5).

Твердая пшеница предъявляет более высокие требования к плодородию, чистоте и структуре почвы, чем мягкая. В первый период жизни корни твердой пшеницы быстрее проникают вглубь, а у мягкой — энергичнее распространяются в ширину.

Из особенностей биологии яровой пшеницы следует отметить недружность и изреженность ее всходов. Причинами этих явлений в южных и юго-восточных районах могут быть недостаточная влажность и быстрое высыхание верхнего слоя почвы, поврежде-ние проростков и всходов вредителями (проволочником, блошками, шведской и гессенской мухами), а в северных районах — по-вышенная кислотность почвы и поражение болезнями (фузарио-зом и др.). Яровая пшеница, особенно твердая, в первый период (в фазе всходов) развивается медленно, поэтому ее посевы часто угнетают сорняки.

Сорта. В Российской Федерации допущено, к использованию бо-лее 140 сортов мягкой яровой пшеницы и более 30 сортов твердой. При современной технологии используют сорта яровой пшеницы, рекомендованные для возделывания в конкретном регионе или перспективные, с хорошим качеством зерна и устойчивые к вреди-телям, болезням и полеганию. В каждом хозяйстве нужно высевать не менее 2...3 сортов, отличающихся по скороспелости, при соотно-шении среднеспелых и среднепоздних в сухой степной зоне 1,0; 1,5, в засушливой и умеренно засушливой степи — 1,5: 1,0, в лесостепи — 2,3: 1,0. Выведены и рекомендованы к использованию высокопродуктивные сорта с высоким качеством зерна.

Наиболее распространены следующие сорта мягкой пшеницы: Алтайская 60, Альбидум 28, Воронежская 12, Иволга, Икар, Иргина, Ирень, Казахстанская 10, Красноуфимская 90, Л 503, Лада, Нива 2, Новосибирская 89, Омская 32, Приокская, Прохоровка, Саратов-ская 29, Саратовская 42 Сибирская, Тулунская 12, Энита, Юго-Вос-точная 2 и др.

Из сортов твердой пшеницы наибольшее распространение имеют Алтайский янтарь, Безенчукская 139, Безенчукская 182, Краснокутка 10, Омская янтарная, Оренбургская 10, Степь 3, Харь-ковская 23 и др.

№26. Технология возделывания яровой пшеницы, районирование сорта в крае.

Предшественники

Яровую пшеницу размещают в севооборотах после многолетних и однолетних бобовых трав, зернобобовых и пропашных культур, кроме подсолнечника, после которого поле бывает сильно засорено падалицей, что делает его плохим предшественником.

Иногда яровую пшеницу высевают после озимой пшеницы. Однако это нежелательно, поскольку ведет к накоплению болезнетворной инфекции и вредителей пшеницы.

Обработка почвы под яровую пшеницу зависит от зоны, предшественника, засоренности, склона и других особенностей поля и почвы. При этом важно провести систему зяблевой обработки почвы сразу же или вскоре после уборки предшественника. Это повышает влаго запасы в почве, уменьшает число сорняков и вредителей.

После уборки многолетних трав проводят дисковое лущение (иногда через 10-15 дней - еще и лемешное лущение, или подрезание отросшей травы плоскорезом на глубину 12-14 см), а затем через 2-3 недели - вспашку плугом с культурными отвалами и предплужниками на 20-22 см, заделывая пласт на дно борозды так, чтобы трава не смогла отрасти и засорить посевы.

После зернобобовых, стерневых и других рано убираемых предшественников засоренные корнеотпрысковыми сорняками поля обрабатывают по типу улучшенной зяби (с двумя лущениями - дисковым, а затем лемешным лущильниками по мере отрастания многолетних сорняков) или полупаровой обработки зяби (ранняя вспашка на 20-22 см с боронованием и одной или двумя осенними культивациями для борьбы со всходами сорняков и падалицы). Однако при полупаровой обработке глинистых и суглинистых почв выровненная с осени зябь весной подсыхает на 3-5 дней позднее гребнистой. Это соответственно оттягивает сроки сева, что в условиях ЦЧР очень нежелательно. Для раннего ярового сева здесь обычно предпочитают гребнистую зябь, особенно на тяжелых почвах.

После кукурузы и подсолнечника обработка почвы включает в себя перекрестное дискование и вспашка плугами с предплужниками на глубину 20-22 см. После свеклы и картофеля почву пашут без предварительного лущения.

На склонах необходима противоэрозионная обработка, уменьшающая сток воды и смыв почвы паводками и ливнями. Снегозадержание снегопахами (СВШ-7, СВШ-10, СВУ-2,6) во всех засушливых регионах - обязательный прием для пополнения запаса влаги в почве. Его проводят 2-3 раза за зиму по липкому (в оттепель) снегу по раскручивающейся спирали через 4-6 м между центрами валиков. Оно должно проводиться в комплексе с задержанием талых вод.

Боронование зяби весной в два следа проводят челночным способом, но лучше - путем диагонально-перекрестного движения агрегата борон БЗТС-1,0, сцепленных в один ряд.

Посевное ложе создают предпосевной культивацией на глубине посева семян культиваторами КПС-4 или др. в агрегате с боронами и шлейфами из брусочков и цепей, выглаживающих поверхность поля. На равнинных чистых от сорняков полях, хорошо обработанных (особенно выровненных) с осени и при хорошем рыхлении почвы боронами весной иногда отпадает необходимость в предпосевной культивации, если сошники сеялки смогут заделать семена в

почву на нужную глубину. Это особенно актуально для степных районов при сильных ветрах и быстром нарастании температуры весной.

Все полевые работы весной нужно проводить гусеничными тракторами Т-150, ДТ-75 и др., не так сильно уплотняющими почву, как колеса тракторов К-701, Т-150К и др.

Удобрение

Яровая пшеница (особенно твердая) требовательна к плодородию почвы и хорошо отзывается на полное удобрение и особенно -на азотные и азотно-фосфорные туки.

На 1 ц зерна с сответствующим количеством соломы яровая пшеница в среднем потребляет около 4 кг азота, 1 кг - Р2О5 и 2,5 кг - К2О. Для получения урожая сильного или твердого зерна 30-35 ц/га норма удобрений примерно составляет N45-60Р40-60К20-40.

Нормы удобрений необходимо дифференцировать в зависимости от зоны, предшественника, плодородия почвы и др. Основное удобрение вносят под основную обработку. Из азотных удобрений осенью можно вносить аммиачную воду, безводный аммиак и другие аммиачные формы.

В рядки при посеве повсеместно вносят простой гранулированный суперфосфат - Р10-20. Легкорастворимые азотные и калийные удобрения в рядки не вносят, чтобы не повышать концентрацию почвенного раствора в зоне расположения семян, иначе может снизиться их полевая всхожесть. Норму азотного удобрения дифференцируют с учетом осеннего или ранневесеннего запаса минерального азота в слое почвы 0-40 см. При очень низкой обеспеченности почвы нитратным азотом (меньше 5 мг в 1 кг почвы) вносят повышенные дозы азотного удобрения - 45-60 кг/га при низкой и средней обеспеченности (5-10 и 10-15 мг/кг) - 30-45 и 20-30 кг/га д.в., а при содержании нитратов в почве больше 15 мг/кг азот не вносят вовсе. Внесение повышенных доз азота до посева может быть вредным.

Избыток азотного питания может вызвать буйный рост вегетативной массы. Это резко истощает запасы почвенной влаги, увеличивает восприимчивость растений к ряду заболеваний, усиливает полегание, уменьшает выход зерна из биомассы урожая. Поэтому азотное удобрение в дополнение к основному приему лучше вносить не под предпосевную культивацию, а в виде подкормок в фазы - начала трубкования и колошения или цветения по 20-30 кг/га д.в., необходимость и дозы которых для получения высококачественного зерна определяют в зависимости от содержания азота в листьях, по результатам диагностики. Подкормка в начале трубкования, как и у озимой пшеницы, повышает продуктивность колосьев (без увеличения высоты стеблестоя и опасности полегания) и урожайность. Для улучшения качества зерна часто бывает необходима некорневая подкормка раствором мочевины или плавом в фазу колошения-цветения, особенно во влажные высокоурожайные годы. Общая норма азотных удобрений не должна быть более 90 кг/га.

Посев

Для посева используют крупные отсортированные семена (масса 1000 зерен - 35-40 г для мягкой и не менее 40 г - для твердой пшеницы), полученные с высокоурожайных участков. Их обеззараживают путем инкрустации так же, как и семена озимой пшеницы (см. стр. 84 и 110), предупреждая развитие головни, корневой гнили и плесневения семян.

Яровая пшеница - культура раннего срока сева, обеспечивающего дружное появление всходов и лучшее укоренение растений. Ранние посевы в меньшей степени страдают от майской засухи, от повреждений злаковыми мухами, блошками и другими вредителями, меньше повреждаются ржавчиной. В ЦЧР яровую пшеницу обычно высевают первой из хлебов, как только почва достигнет физической спелости, при температуре посевного слоя 5-6°С, узкорядным способом сеялкой СЗУ-3,6.

Перекрестный способ посева весной в настоящее время не применяют, чтобы не затягивать сроки сева, дважды не топтать почву и не перерасходовать горючее.

Глубина посева яровой пшеницы 4-5 см. При необходимости ее можно увеличить до 7-8 см, но при этом затягивается появление всходов и снижается полевая всхожесть. Семена должны находиться во влажной почве, на плотном ложе.

Норма высева семян зависит от многих факторов. Твердую пшеницу, имеющую пониженную полевую всхожесть и слабое кущение, высевают обычно большей нормой, чем мягкую; во влажных районах и на более плодородных почвах ее высевают гуще, чем в засушливых условиях на бедных почвах; на засоренных полях - гуще, чем на чистых, и т.п. В ЦЧР твердой пшеницы высевают обычно 5-6 млн, мягкой - 4-5 млн всхожих семян на 1 га.

В благоприятных условиях, обеспечивающих высокую полевую всхожесть, кустистость и выживаемость растений, можно использовать значительно меньшие нормы высева (1,5-2 млн шт/га), обеспечивающие оптимальную густоту продуктивного стеблестоя к уборке (450-550 шт/м ).

Посев яровой пшеницы может быть с технологической колеей и без нее.

Уход

В сухую ветренную погоду сразу после сева яровой пшеницы почву прикатывают кольчато-рубчатыми катками. Это улучшает контакт семян с почвой, подтягивает влагу к семенам из нижних слоев почвы, ускоряет появление всходов.

Для борьбы с почвенной коркой и нитевидными проростками сорняков проводят мелкое довсходовое боронование через 3-5 дней после сева. При необходимости можно провести и боронование всходов пшеницы в фазе 2-3 листьев. Однако надо иметь в виду, что разрыхленный бороной верхний слой почвы быстро высыхает, а в сухой почве узловые корни не образуются. К тому же всходы отчасти изреживаются (до 18 %) зубовыми средними боронами, урожайность не увеличивается, а может и снизиться. Такое боронование чаще всего нецелесообразно. Более эффективно разрыхление почвенной корки ротационной мотыгой. Она несильно изреживает посев (около 2,5 %), но значительно меньше уничтожает проростки сорняков. Боронование в фазу кущения, после укоренения пшеницы, менее опасно и при необходимости, возможно, лучше - ротационной мотыгой.

Для борьбы с овсюгом применяют триаллат, 50% к.э., или авадекс БВ, 48% к.э. в дозе 2,5 л/га с одновременной заделкой в почву на глубину 3-5 см предпосевной культивацией. По вегетирующим растениям для уничтожения двудольных сорняков посевы опрыскивают гербицидами 2,4Д аминная соль, 40 % в.к. - 2 кг/га, диаленом 40 % в.р. - 2,5 л/га или др., а для борьбы с овсюгом и щетинником - иллоксаном, 36 % к.э. -3,0 кг/га, используя наземные машины: ОН-400, ОПШ-15, Кертитокс К-35/22М и др.

Для защиты посевов от мучнистой росы, корневых гнилей, ржавчинных и других болезней в фазы трубкования и колошения посевы пшеницы опрыскивают фундазолом, 50 % с.п., байлетоном, 25% с.п., тилтом , 25% к.э. - по 0,5 кг/га и др.

В борьбе с личинками хлебной жужелицы, вредной черепашки, пья-вицы, хлебными .блошками, зерновой совкой и другими применяют (с учетом порога вредоносности): БИ-58, 40% к.э., волатон, 50% - по 1,5 л/га, децис, 2,5% к.э.-0,25 л/га, цимбуш, 10 % к.э.- 0,5 л/га и др.

Для предупреждения полегания посевы яровой пшеницы опрыскивают раствором препарата тур (4 л/га) в начале выхода растений в трубку. Возможно совместное применение тура с гербицидами или фунгицидами, если их смешивание допустимо.

Уборка

Уборка яровой пшеницы должна быть своевременной, без потерь величины и качества урожая. Применяют раздельное и прямое комбайни-рование. Нельзя допускать смешивание высококачественного зерна сильной пшеницы с ценной, а тем более со слабой. Поэтому важно заблаговременно выявить массивы высококачественной пшеницы и сформировать на току партии зерна сильной, ценной и твердой пшеницы, не смешивая их в процессе очистки, сушки.

Зоны края и распределение по зонам административных районов I Кулундинская степь. Районы: Благовещенский, Бурлинский, Волчихинский, Ключевский, Кулундинский, Михайловский, Родинский, Славгородский, ТабунскиЙ, Угловский и Хабарский. II Алейская степь. Районы: Алейский, Егорьевский, Змеино-горский (степная часть), Краснощековский, Курьинский, Локтевский, Новичихинский, Поспелихинский, Рубцовский, Третьяковский и Шипуновский. III Приобская лесостепь. Районы: Баевский, Завьяловский, Калманский, Каменский, Мамонтовский, Павловский, Панкрушихинский, Ребрихинский, Романовский, Топчихинский, Тюменцевский, Усть-Калманский и Усть-Пристанский. IV Лесостепь предгорий Салаира. Районы: Бийский, Залесовский, Косихинский, Кытмановский, Первомайский, Сорокинский, Тальменский, Тогульский, Троицкий и Целинный. V Предгорья Алтая. Районы: Алтайский, Быстроистокский, Ельцовский, Змеиногорский (предгорная часть), Красногорский, Петропавловский, Смоленский, Советский, Солонешенский, Солтонский, Чарышский; районы Горно-Алтайской автономной области: Майминский, Турочакский и Шебалинский. VI Высокогорные долины Алтая. Районы Горно-Алтайской автономной области: Кош-Агачский, Онгудайский, Улаганский Усть-Канский и Усть-Коксинский.

Яровая пшеница. Зона I: среднеспелые — Лютесценс 758, Саратовская 29, Альбидум 3700, Харьковская 46. Зона II: среднеспелые — Лютесценс 758, Цезиум 31, Саратовская 29, Альбидум 3700, Харьковская 46; позднеспелый, для первых сроков сева — Мильтурум 553; кроме того, для предгорной части районов зоны — среднеранний Скала. Зона III: среднеспелые — Лютесценс 758, Цезиум 31, Харьковская 46; для открытых частей районов — Саратовская 29; позднеспелый, без первичного семеноводства — Мильтурум 553. Зона IV, V: среднеранний — Скала; для открытых частей райо­нов — среднеспелые — Харьковская 46, Лютесценс 758 и поздне­спелый, для первых сроков сева — Бийская. Зона VI: среднеран­ний — Скала.

№27. Биологические особенности и технология возделывания ячменя. Сорта.

Место ярового ячменя в севообороте.

Вслед­ствие образования слаборазвитой корневой системы, отличаю­щейся сравнительно слабой усвояющей способностью, а также ко­роткого периода интенсивного потребления питательных веществ ячмень предъявляет повышенные требования к условиям произ­растания, особенно в первый период вегетации. Одно из условий, обеспечивающих хорошее развитие растений, — правильный под­бор предшественников.

Лучшие предшественники ярового ячменя — хорошо удобрен­ные пропашные культуры, оставляющие чистые от сорняков поля. Хорошими предшественниками считаются озимые зерновые, иду­щие по удобренному чистому или занятому пару. Для продоволь­ственных и кормовых целей ячмень можно высевать после зерно­бобовых культур, оставляющих в почве достаточное количество азота. Нередко в Нечерноземной зоне в качестве предшественни­ка для ячменя используют пласт и оборот пласта многолетних трав, лен-долгунец; в Сибири — яровую пшеницу, посеянную по чистому пару.

Пивоваренный ячмень, как правило, размещают после удоб­ренных пропашных культур. В этом случае он дает высокий уро­жай зерна хорошего качества.

Ячмень — хороший предшественник для многих яровых, а в некоторых районах и для озимых культур. Благодаря короткому вегетационному периоду ячмень является ценной покровной культурой для многолетних бобовых и злаковых трав.

Удобрение ярового ячменя.

Ячмень — наиболее отзывчивая культура на удобрения. При их правильном применении значительно повы­шается урожай ячменя, возрастает устойчивость растений к засу­хе, болезням, вредителям, улучшаются кормовые качества зерна. При недостатке элементов питания в первые 15...30 дней после посева задерживаются рост и развитие растений, нарушаются нор­мальный процесс образования углеводов и формирование генера­тивных органов, ослабляется устойчивость к полеганию и болез­ням, существенно снижается урожай.

Норму удобрений рассчитывают на планируемый урожай или используют рекомендации агрохимических опытных станций. Фосфорные и калийные удобрения вносят осенью под вспашку, азотные — весной под предпосевную культивацию. Часть фосфор­ных удобрений (10... 15 кг/га) используют при посеве для лучшего развития корневой системы и формирования более крупного колоса. По данным кафедры растениеводства РГАУ—МСХА им. К. А. Ти­мирязева, дробное внесение азота под предпосевную культивацию и в фазе кущения в среднем за 6 лет на дерново-подзолистых по­чвах не обеспечивало повышение урожая ячменя сорта Зазерский 85 по сравнению с внесением полной нормы азота под предпосев­ную культивацию. Прибавка урожая от дробного внесения соста­вила 0,95 т/га, а от внесения всей нормы азота под культивацию —1,13 т/га. Однако более поздние подкормки азотом значительно повышают содержание белка в зерне.

При возделывании ячменя на пивоваренные цели норму азот­ных удобрений снижают на 20...25 %. При подсеве под ячмень многолетних трав внесение свыше 60 кг/га азота приводит к выпа­данию клевера. На плодородных почвах достаточно вносить 30...40 кг/га азота.

Ячмень, имея короткий период потребления элементов пита­ния, лучше отзывается на минеральные удобрения, чем на органи­ческие. Поэтому органические удобрения непосредственно под ячмень не вносят или вносят только в северных районах, где очень низкое плодородие почвы. Ячмень чаще всего размещают, второй культурой после унавоженных пропашных культур. В этом случае ячмень хорошо использует последействие органических удобре­ний.

Ячмень хорошо отзывается на применение микроудобрений. Микроудобрения активизируют ферменты, ускоряющие биохими­ческие процессы в растительном организме, повышают устойчи­вость растений к болезням и засухе. Наибольшая потребность в боре проявляется на дерново-подзолистых и торфянистых почвах. Марганцевые удобрения применяют на слабощелочных или нейт­ральных почвах легкого гранулометрического состава. В некото­рых случаях хорошие результаты дает предпосевная обработка се­мян раствором сернокислого цинка.

Обработка почвы под яровой ячмень.

Система обработки почвы под ячмень не отличается от системы обработки под другие яровые зерновые. Основную обработку почвы при размещении ячменя после стер­невых предшественников проводят осенью. Она состоит из двух приемов: лущения стерни и вспашки, при размещении ячменя после пропашных культур проводят только вспашку. На севере Нечерноземной зоны РФ и в Сибири, где период от уборки пред­шествующей культуры до наступления устойчивых заморозков со­ставляет менее одного месяца, лущение проводить нецелесообраз­но, сразу следует провести вспашку.

В районах, подверженных ветровой эрозии, при выращивании ячменя применяют почвозащитную систему обработки почвы — без­отвальное рыхление. В зимний период проводят снегозадержание.

Весенняя обработка почвы включает боронование зяби с целью сохранения влаги в почве и предпосевную культивацию. В райо­нах избыточного увлажнения и в холодную дождливую весну бо­ронование зяби не проводят, а выполняют лишь предпосевную культивацию. При размещении ячменяла легких супесчаных поч­вах, чистых от сорняков, достаточно весной ограничиться тща­тельным боронованием, которое дает возможность хорошо подго­товить почву для посева.

В районах недостаточного увлажнения на легких рыхлых поч­вах проводят прикатывание почвы перед посевом, которое обеспечивает равномерную заделку семян и появление дружных всходов.

Подготовка семян к посеву.

Для посева следует ис­пользовать крупные, выравненные семена с силой роста не менее 80 % и массой семян более 40 г. Такие семена дают более дружные всходы и обеспечивают лучший их рост. Большое значение в по­вышении энергии прорастания и всхожести семян ячменя, осо­бенно в районах, где они не всегда успевают пройти послеубороч­ное дозревание, имеет воздушно-тепловой обогрев в течение 3...5 дней на солнце или на напольных сушилках. Для обеззараживания семян ячменя от возбудителей болезней необходимо провести про­травливание фундазолом, 50 % с. п. (2,5...3,0 кг/т), витаваксом 200, 75% с. п. (2,5...3,0кг/т).

Протравливание проводят полусухим или сухим способом. Су­хое протравливание семян можно выполнять за 2...3 мес до посева. В этом случае обеспечивается более сильное действие препарата и семена сохраняются в весенний период без снижения всхожести. Однако заранее можно обрабатывать только семена с влажностью не более 14 %. При влажности выше 17 % семена обрабатывают за 2...3 дня до посева полусухим способом, при этом дозу протравите­ля, необходимую для обработки 1 т семян, разводят в Юл воды и полученной суспензией смачивают семена. Для повышения эффек­тивности обработки в суспензию добавляют прилипатели.

Сроки посева.

Ранний посев — одно из основных условий получения высоких урожаев ячменя. Прохладная погода и доста­точное количество влаги в почве способствуют дружному появле­нию всходов и хорошему развитию корневой системы. При ран­них сроках посева ячмень меньше поражается грибными болезня­ми и успевает раскуститься до массового вылета шведской мухи, почти не подвергается действию засухи. К тому же уборка урожая ранних сроков посева обычно проходит при благоприятных ме­теорологических условиях.

В европейской части России лучшие сроки посева ячменя — первые 5...7 дней начала полевых работ, его высевают после яро­вой пшеницы или одновременно с ней. В Сибири сроки посева могут быть сдвинуты на II...III декады мая. Преимущество сравни­тельно поздних посевов в этих районах объясняется тем, что такие посевы эффективнее используют июльские осадки и появляется возможность провести две культивации для уничтожения овсюга и других сорняков. Однако слишком задерживаться с посевом ячме­ня не следует из-за опасности повреждения зерна осенними замо­розками.

Способы посева.

Ячмень — культура сплошного способа посева, лучше всего его высевать узкорядным или обычным рядо­вым способом. При узкорядном способе посева достигается наи­более оптимальная площадь питания и создаются благоприятные условия для роста и развития растений.

Норма высева.

У ячменя сравнительно высокая энергия кущения, поэтому он сильнее, чем яровая пшеница, реагирует на повышенные нормы высева. При загущенных и изреженных посе­вах снижаются урожай и качество зерна. Норма высева семян мо­жет изменяться в зависимости от плодородия почвы, засореннос­ти поля, удобрений, предшественника, качества предпосевной об­работки, сроков и способов посева и погодных условий в период сева. Нормы высева при узкорядном способе посева, млн всхожих семян на 1 га: Нечерноземная зона, Дальний Восток — 5...6; Цент­рально-Черноземная зона —4,5...5,5; Поволжье, Южный Урал, Зауралье — 3,5...4,0. Нормы высева необходимо уточнять в каждом хозяйстве в зависимости от указанных выше условий, для того чтобы ко времени уборки иметь не менее 400...600 продуктивных стеблей на 1 м2.

При возделывании ячменя с подсевом многолетних трав норму высева необходимо уменьшить на 15...20 %.

Глубина заделки семян.

Она сильно влияет не только на полевую всхожесть семян, но и на развитие растений. При не­достаточно глубокой заделке часть семян нередко всходит толь­ко после дождей, всходы бывают недружными, узел кущения закладывается неглубоко, что отрицательно сказывается на раз­витии вторичных корней, снижается сопротивляемость расте­ний к засухе. При излишнем заглублении проростки ослабева­ют и часть их погибает. Учитывая высокую потребность набуха­ющих семян во влаге, их необходимо заделывать во влажный слой почвы. Глубина заделки семян зависит от влажности и гра­нулометрического состава почвы. На тяжелых глинистых поч­вах семена заделывают на 3...4 см, на легких супесчаных — на 5...6, а в засушливых районах глубину заделки семян увеличива­ют до 6...8 см.

Комплексные мероприятия по уходу за посевами ячменя обеспечивают оптимальные условия для роста и развития растений. К числу таких мероприятий относят прикатывание, уничтожение почвенной корки, борьбу с сорняками, бо­лезнями и вредителями.

Чтобы получились дружные всходы ячменя, в засушливых районах применяют послепосевное прикатывание кольчато-шпоровыми катками. При появлении почвенной корки до появ­ления всходов следует провести боронование поперек посевов легкими боронами.

Эта операция способствует уничтожению сорняков, разрушению корки и увеличению доступа воздуха к корням. Для борьбы с сорняками в фазе кущения необходимо проводить химическую прополку, используя для этого разрешен­ные гербициды.

Для повышения содержания белка в зерне ячменя, используе­мого на кормовые цели, применяют поздние подкормки в фазе колошения. Подкормку проводят мочевиной (20...25 кг/га). Расход рабочей жидкости 300 л/га. При угрозе поражения посевов яч­меня злаковыми мухами, злаковой тлей посевы обрабатывают пес­тицидами.

Комплексные мероприятия по уходу за посевами ячменя обеспечивают оптимальные условия для роста и развития растений. К числу таких мероприятий относят прикатывание, уничтожение почвенной корки, борьбу с сорняками, бо­лезнями и вредителями.

Чтобы получились дружные всходы ячменя, в засушливых районах применяют послепосевное прикатывание кольчато-шпоровыми катками. При появлении почвенной корки до появ­ления всходов следует провести боронование поперек посевов легкими боронами.

Эта операция способствует уничтожению сорняков, разрушению корки и увеличению доступа воздуха к корням. Для борьбы с сорняками в фазе кущения необходимо проводить химическую прополку, используя для этого разрешен­ные гербициды.

Для повышения содержания белка в зерне ячменя, используе­мого на кормовые цели, применяют поздние подкормки в фазе колошения. Подкормку проводят мочевиной (20...25 кг/га). Расход рабочей жидкости 300 л/га. При угрозе поражения посевов яч­меня злаковыми мухами, злаковой тлей посевы обрабатывают пес­тицидами.

Ячмень созревает дружно, при наступле­нии полной спелости колосья поникают и становятся ломкими. Запаздывание с уборкой ведет к большим потерям урожая. Уборку ячменя проводят двухфазным и однофазным способами. При двухфазном способе ячмень скашивают в валки в середине воско­вой спелости при влажности зерна 35...38 % и через 3...5 дней по мере подсыхания зерна валки подбирают и обмолачивают. При таком способе уборки существенно снижаются потери урожая. Однофазную уборку проводят в фазе полной спелости зерна.

Требования к температуре. Зерно начинает прорастать при температуре 1-2°С. Оптимальная температура для прорастания 20-22°С. Всходы выдерживают заморозки до 7-8°С. В период цветения и созревания растения очень чувствительны даже к небольшим заморозкам. Для зародыша зерновки в период налива опасны заморозки 1,5-3°С. Наибольшей устойчивостью отличаются местные сорта приполярных районов европейской части страны и Сибири. Высокие температуры (40°С и выше) в период налива зерна яровой ячмень переносит лучше, чем пшеница и овес.

Требования к влаге. Среди хлебов первой группы яровой ячмень считается одним из наиболее засухоустойчивых. Транспирационный коэффициент его около 400. В засушливых районах обычно дает более высокие урожаи, чем пшеница. Повышенная жароустойчивость ярового ячменя связана с его скороспелостью, а также способностью интенсивно использовать питательные вещества в ранние фазы роста.

Устойчивость различных сортов к воздушной и почвенной засухе очень сильно варьирует. К недостатку воды яровой ячмень наиболее чувствителен в фазе выхода в трубку. Если в этот период в почве не будет содержаться необходимого количества влаги, колос не сможет нормально развиваться и в нем увеличится число бесплодных колосков, что, естественно, приведет к снижению урожая.

Требования к почве. Яровой ячмень возделывают в самых различных почвенно-климатических зонах, что характеризует его относительную приспособленность к любым почвам. По отзывчивости на плодородие почвы он стоит ближе к пшенице, чем к овсу. Для него более предпочтительны плодородные структурные почвы с глубоким пахотным горизонтом. С супесчаными и песчаными почвами он мирится плохо. Малопригодны для него также кислые торфяные почвы; яровой ячмень лучше развивается при рН 6,8-7,5. На засоленных почвах он не удается.

Примеры сортов: Михайло, Добрыня 3, Павел, Хуторок, Фёдор, Кондрат, Сармат, Самсон, Романс, Фараон, Платон, Мамлюк, Виконт, Рубикон, Стимул, Кумир, Рубеж

(районированный - Омский 13709)

№28. Ботанико-биологические особенности и технология возделывания овса. Сорта.

Ботанические признаки

Род овес - Avena L. относится к семейству Poaceae Barnh. (Gramineae Juss.) - мятликовые (злаковые). Овес характеризует­ся следующими ботаническими признаками.

Стебель - соломина с двумя-четырьмя узлами и полыми междоузлиями, по форме округлая, неопушенная, зеленого или сизого (ввиду воскового налета) цвета. Стеблевые узлы широ­кие, реже узкие, голые или опушенные, зеленые или окрашен­ные антоцианом.

Листья линейные, состоят из листового влагалища и листо­вой пластинки. Листовая пластинка голая или покрыта волоска­ми. По краям листовой пластинки иногда имеются реснички. В месте перехода листового влагалища в листовую пластинку на­ходится язычок (лигула), защищающий внутренние части влага­лища от воды. Иногда язычок отсутствует.

Корневая система мочковатая, хорошо развитая.

Соцветие - метелка, состоящая из главного стержня и боко­вых веточек, собранных полумутовками (ярусами). От главного стержня отходят ветви первого и последующих порядков. Коло­сок состоит из двух тонких колосковых чешуй и цветков. У пленчатых форм в колоске имеется 1-4, у голозерных - 2-7 и более цветков.

В цветке имеются две цветковые чешуи, пестик с перистым двухлопастным рыльцем, три тычинки и две одноцветковые пленочки (лодикулы), которые во время цветения обусловлива­ют раскрытие цветка.

Наружная цветковая чешуя у остистых форм несет ость. У основания чешуи имеется утолщение, называемое каллусом. У культурных видов на каллусе различают площадку излома - след прикрепления первого зерна к веточке метелки или стер­женьку (ножке) у второго или третьего зерна. У овсюга каллус хорошо развит и образует подковку.

Внутренняя цветковая чешуя узкая, тонкая, развита слабее, чем наружная.

Плод - зерновка, опушенная, продолговатой или веретено- видной формы, с ясно выраженной продольной бороздкой на брюшной стороне. У пленчатых форм зерновка не срастается с цветковыми чешуями, а плотно охватывается ими.

Род Avena L. включает в себя как культурные, так и дикие виды овса (овсюги). По А.И. Мордвинковой, род объединяет 16 видов овса.

Возделываемый у нас в стране овес относят в основном к виду Avena sativa L., который имеет 2n = 42 хромосомы.

По форме метелки этот вид делится на две группы: диффуза - метелка раскидистая, от главной оси веточки отходят в разные стороны, ориенталис - метелка одногривая, веточки укорочен­ные, плотно прижаты к главному стержню и в большинстве слу­чаев направлены в одну сторону (рис. 4).

Меньшее производственное значение имеют культурные виды овса византийский и песчаный. Византийский, или средиземноморский, овес интересен для селекционеров своей засухоустойчивостью и иммунитетом к грибным болезням. В районах с мягким климатом высевают осенью.

Другие виды овса встречаются в посевах исключительно как засорители.

Биологические особенности:

Овес — самоопыляющееся растение. Цветение у него обычно закрытое, однако теплая солнечная пого­да с кратковременными дождями способствует обильному пыльцеобразованию и открытому цветению. Как цветение, так и созре­вание овса идет постепенно от верхних колосков метелки к ниж­ним. Самое крупное и тяжеловесное зерно формируется в верхних колосках.

Овес — культура длинного дня. С продвижением на север веге­тационный период его сокращается. Продолжительность вегета­ционного периода у возделываемых сортов овса колеблется от 70 до 130 дней.

Овес малотребователен к теплу. Семена его начинают прорастать при 2 °С. Оптимальная температура для появления всходов 6...12°С. Всходы переносят кратковременные заморозки до — 8 °С. В фазе молочной спелости для зерна овса не опасны заморозки до —4...— 5 °С. Высокие температуры и летние воздушные засухи овес переносит хуже яровой пшеницы и ячменя. Особенно страдает он от захватов, при 38...40 °С паралич устьиц листьев у него наступает через 4—5 ч. Овес более влаголюбивая культура, чем яровая пшеница и ячмень. Транспирационный коэффициент его равен 475—509. Потребность в воде высокая в течение всего вегетационного периода, но наибольшее количество влаги он поглощает в период от выхода в трубку до выметывания метелки. Недостаток влаги в этот период резко снижает урожай. Овес легче, чем остальные яровые культуры, переносит переувлажнение почвы. В северных районах наиболее благоприятны для урожая овса осадки, выпадающие в первой половине лета. Более поздние осадки вызывают образование подгона и сильно затягивают вегетацию, поэтому в этих условиях овес не вызревает до наступления морозов. Овес менее требователен к почвам, чем пшеница и ячмень, что объясняется хорошо развитой корневой системой и ее высокой усвояющей способностью. Он произрастает на всех почвах, за исключением песчаных и солонцеватых, легче других культур переносит кислые почвы (рН 5,5—6). Отличается отзывчивостью на удобрения и известкование. Овес кустится слабее ячменя. Цветение и созревание зерен в метелке проходит постепенно, сверху вниз. Семена, сформировавшиеся в соцветии первыми, наиболее крупные и тяжелые, имеют более высокие посевные качества. Вегетационный период овса 100— 120 дней. Созревает овес позже ячменя, вследствие чего не высевается в северных районах.

Технология возделывания:

Место овса в севообороте.

Овес в севообороте обычно высевают заключительной культурой после других зерновых по тем же предшественникам, что и яч­мень, но чаще по зернобобовым, озимой и яровой пшенице, иду­щей по пару. Хорошие предшественники — пропашные культуры, особенно картофель и кукуруза. В льносеющих районах получают высокие урожаи овса после льна, по обороту пласта. Не рекомен­дуется размещать его два года подряд на одном и том же поле и после свеклы, так как это ведет к распространению общего вреди­теля — нематоды. В связи с малой чувствительностью овса к кис­лотности почвы в Нечерноземной зоне обычно с его посева начи­нают освоение болотных почв.

Сам овес из-за большого количества корневых остатков может быть неплохим предшественником для других культур. В условиях специализации севооборотов, когда насыщенность зерновыми культурами достигает 65...70 %, овес выполняет функции «сани­тарной» культуры, так как он обладает повышенной устойчивос­тью к корневым гнилям. В смеси с однолетними бобовыми овес относится к числу луч­ших парозанимающих культур.

Удобрение овса.

Благодаря хорошо развитой корневой системе овес очень эффективно использует плодородие почв и питатель­ные вещества, оставшиеся от предшествующей культуры. Овес от­зывчивее на внесение минеральных удобрений, особенно азотных, чем яровая пшеница и ячмень, и характеризуется более растяну­тым периодом потребления питательных веществ и слабым накоп­лением элементов минерального питания в начале вегетации. Особенно сильно влияет на урожайность и качество зерна внесе­ние органических удобрений под предшествующую культуру. Вы­нос питательных веществ на формирование 1 т зерна составляет, кг: N - 29...31; Р2 05- 10...12; К20 - 32...38. Фосфорные и калий­ные удобрения вносят под основную обработку почвы, азотные — под предпосевную культивацию (50...60 %), остальную часть — в виде подкормки в период кущения — начала выхода в трубку. В районах недостаточного увлажнения азотные удобрения вносят полностью перед посевом под предпосевную культивацию.

Обработка почвы под овес.

Система обработки почвы под овес не отличается от системы обработки под другие яровые зерновые. Основную обработку почвы при размещении овса после стерне­вых предшественников проводят осенью. Она состоит из двух приемов: лущения стерни и вспашки, при размещении овса после пропашных культур проводят только вспашку. На севере Нечерноземной зоны и в Сибири, где период от уборки предшествую­щей культуры до наступления устойчивых заморозков составляет менее одного месяца, лущение проводить нецелесообразно, сразу проводят вспашку. Овес хорошо отзывается на раннюю зяблевую вспашку и углубление пахотного слоя, что может повысить уро­жайность на 0,25...3,0 т/га.

В районах, подверженных ветровой эрозии, применяют почво­защитную систему обработки почвы — безотвальное рыхление. В зимний период проводят снегозадержание.

Весенняя обработка почвы включает боронование зяби с целью сохранения влаги в почве и предпосевную культивацию. В райо­нах избыточного увлажнения и в холодную дождливую весну бо­ронование зяби не проводят, а выполняют лишь предпосевную культивацию. В районах недостаточного увлажнения на легких рыхлых почвах проводят прикатывание почвы перед посевом для равномерной заделки семян и появления дружных всходов.

Подготовка семян к посеву.

Для посева необхо­димо использовать семена лучших районированных сортов. Они должны быть отсортированными, достаточно крупными и вырав­ненными. Это особенно важно для овса, так как он отличается ра­стянутым цветением и формированием зерен в метелке. Первые (нижние) зерна, которые созревают раньше, в 1,5...2,0 раза круп­нее и тяжеловеснее. Как правило, они отличаются повышенной энергией прорастания и всхожестью, прибавка урожая от посева такими семенами достигает 0,4...0,6 т/га.

В северных и восточных районах России семена овса ко времени посева иногда не успевают завершить послеуборочное дозревание. Наиболее эффективный прием повышения всхожести таких семян — воздушно-тепловой обогрев, который можно проводить в сушилках, на солнце, под навесом или с помощью активного вентилирования.

Для обеззараживания семян против возбудителей грибных и бактериальных заболеваний используют разрешенные препараты. Протравливание проводят сухим или полусухим способом.

Сухое протравливание семян выполняют за 2...3 мес до посева. Оно обеспечивает более сильное действие препарата и способствует сохранению семян в весенний период без снижения всхожести. Од­нако заранее можно обрабатывать только семена с влажностью не более 14 %. При влажности выше 17 % семена обрабатывают за 2...3 дня до посева полусухим способом, при этом дозу протравителя, необходимую для обработки 1 т семян, разводят в 10 л воды и полу­ченной суспензией смачивают семена. Для повышения эффектив­ности обработки в суспензию добавляют прилипатели.

Сроки посева.

Для овса благоприятны ранние сроки по­сева. В европейской части России ранние сроки посева дают воз­можность избежать поражения всходов фузариозом и поврежде­ния шведской мухой. Овес сеют при наступлении физической спелости почвы. Вместе с тем некоторое запаздывание с посевом овса не вызывает резкого снижения урожайности, как у яровой пшеницы и ячменя, что связано с быстрым формированием узло­вых корней, проникающих на глубину до 1,5 м.

В лесостепных и степных районах Зауралья в засушливую весну или при необходимости спровоцировать и уничтожить сорняки сроки посева могут быть сдвинуты на 2...3 декады мая.

В подтаежных, предгорных и горных районах Западной и Вос­точной Сибири с коротким безморозным периодом наиболее вы­сокие урожаи получают при посеве в ранние сроки. При более позднем посеве резко снижается урожай и увеличивается опас­ность повреждения зерна морозом.

В более засушливых лесостепных и степных районах Сибири овес целесообразно сеять в III декаде мая. Преимущество поздних сроков сева объясняется тем, что такие посевы эффективнее ис­пользуют осадки второй половины лета и овес меньше подвер­гается закукливанию.

Способы посева.

На урожай овса существенное влия­ние оказывает равномерное размещение семян. Неравномерность размещения семян при посеве ведет к выпаданию и полеганию ра­стений на загущенных участках рядка, что отрицательно сказыва­ется на урожае, выравненности и крупности зерна.

Наиболее прогрессивный способ посева овса — узкорядный, при котором создаются лучшие условия для роста и развития рас­тений.

Нормы высева.

Как в изреженных, так и в загущенных посевах снижается урожай и качество зерна. Изреженные посевы сильнее засоряются и повреждаются шведской мухой. Оптимальные нормы высева зависят от почвенно-климатических и агротехничес­ких условий. В районах достаточного увлажнения максимальный урожай можно получить при повышении нормы высева. В то же вре­мя излишнее загущение на богатых азотом участках ведет к полега­нию растений, особенно при достаточном увлажнении, благодаря чему не только снижается урожай, но и ухудшается качество зерна. Примерные нормы высева овса, млн. всхожих семян на 1 га: Нечер­ноземная зона, Дальний Восток —5...6; Центрально-Черноземная зона —4,5...5,5; Поволжье, Южный Урал —3,5...4,5; Западная Си­бирь—5,0...5,5, Восточная Сибирь —4...6. Приведенные нормы вы­сева уточняют в каждом хозяйстве в зависимости от плодородия и за­соренности почвы, срока и способа посева, предшественников, удоб­рений, погодных условий, особенностей сорта и других условий.

Глубина заделки семян.

Глубина заделки сильно влияет не только на полевую всхожесть семян, но и на последую­щее развитие растений. Учитывая высокую потребность семян овса во влаге в процессе набухания, их необходимо заделывать во влажный слой почвы. Поэтому в засушливых районах семена заде­лывают на большую глубину, чем в районах достаточного увлаж­нения. При выборе глубины заделки семян учитывают также гранулометрический состав, температуру и влажность почвы в пери­од посева.

На тяжелых глинистых почвах Нечерноземной зоны при ран­нем сроке посева и хорошем увлажнении семена не следует заде­лывать глубже 2...3 см. На суглинистых почвах Северо-Западного, Центрального и Волго-Вятского районов семена размещают на глубину 3..4см, на легких почвах — 5...6 см. В засушливых усло­виях Центрально-Черноземной зоны, Поволжья и Северного Кав­каза семена заделывают в увлажненный слой почвы на глубину 6...8 см. В областях Урала, Западной и Восточной Сибири глубина заделки семян колеблется от 4 до 8 см. На суглинистых почвах Дальнего Востока глубина заделки семян составляет 4...5 см, на су­песчаных почвах — 5...6 см.

В первые дни раннего срока посева, когда почва еще слабо прогрелась и достаточно увлажнена, семена заделывают мельче при­нятой глубины, а в последующие дни и при запаздывании с посе­вом — глубже.

Комплексные мероприятия по ухо­ду за посевами овса включают прикатывание, уничтожение почвен­ной корки, борьбу с сорняками, болезнями, вредителями и поле­ганием.

Для получения дружных всходов в засушливую весну и в райо­нах недостаточного увлажнения необходимо применять послепо­севное прикатывание кольчато-шпоровыми катками. Помимо аг­ротехнического действия прикатывание способствует лучшему выравниванию поверхности почвы, что в последующем облегчает уборку. При появлении почвенной корки до появления всходов следует провести боронование поперек посевов легкими борона­ми. Эта операция способствует уничтожению сорняков, разруше­нию корки и увеличению доступа воздуха к корням. Длина ростка при раннем бороновании не должна превышать 1,5 см, при боль­шей длине ростка боронование следует проводить в период обра­зования 3...4 листьев, чтобы избежать повреждения растений. Для борьбы с сорняками в фазе кущения необходимо проводить хими­ческую прополку гербицидами.

Овес по сравнению с ячменем отличается растянутым периодом потребления основных элементов питания, поэтому он сильнее от­зывается на минеральные подкормки. Наибольший эффект дают азотные удобрения в фазе кущения или начала выхода в трубку в дозе 30...50 % азота от расчетной нормы. Для повышения содержа­ния белка в зерне овса, используемого на кормовые цели, можно применять поздние подкормки в фазе колошения. Подкормку про­водят мочевиной из расчета 20...25 кг/га. Расход рабочей жидкости 300 л/га. При угрозе поражения злаковыми мухами и злаковой тлей посевы необходимо обработать пестицидами.

При возделывании овса для детского питания пестициды и удобрения в высоких нормах не применяют. Предельно допустимые нормы содержания тяжелых металлов в зерне овса для детско­го питания составляют, мг/кг: свинца 0,3, кадмия 0,03, ртути 0,03, меди 10, цинка — 50 и мышьяка 0,2.

В пределах метелки овес созревает не­равномерно. Созревание начинается с верхних колосков метелки и с периферии и постепенно распространяется вниз и к центру метелки. Овес хуже дозревает в валках, чем яровая пшеница, поэтому при преждевременной уборке получается невыравненное по спелости зерно, а при перестое в первую очередь осыпается.

Примеры: Буг, Гоша, Крепыш, Факс, Золак, Запавет

(именно районированный сорт - победа)

№29 Просо, требования к условиям произрастания. Технология возделывания. Сорта.

Всходы проса появляются на поверхнос­ти почвы в виде шильца (колеоптиля), способного к вытягива­нию. Поэтому, несмотря на малую величину, семена проса всхо­дят с глубины 10...12 см. Эта особенность культуры очень важна в районах возделывания при пересыхании верхнего слоя почвы. Оптимальная глубина заделки З...4см. В начальный период раз­вития просо растет очень медленно, особенно надземная его часть. Кущение проса при недостатке тепла может растягиваться до 35...40 дней от появления массовых всходов. В этот период при достаточном количестве влаги в верхнем слое почвы и отсут­ствии затенения со стороны культурного растения создаются идеальные условия для укоренения и роста сорной растительнос­ти. Эту особенность развития проса необходимо учитывать при возделывании культуры.

Выметывание длится 15...20 дней. Метелка зацветает через 3...5 дней после начала выметывания. Интенсивность цветения и опы­ления зависит от погодных условий. Цветки проса в основном опыляются собственной пыльцой, но возможно и перекрестное опыление. Цветение в пределах одного соцветия продолжается в течение 10... 14 дней, так же растянуто и созревание. При достиже­нии полной спелости верхней части метелки зерновки нижней ча­сти могут находиться в фазе молочного состояния.

Просо относится к группе культур, требующих даже на первой стадии развития 18...25 °С, хотя семена способны прорастать при 5...8 °С, но при такой температуре просо прорастает только через 15 дней. Для появления полных дружных всходов температура почвы должна быть не ниже 10...12 °С. При температуре —2°С всходы погибают. Устойчивость проса к пониженным температу­рам зависит от фазы развития и снижается от всходов до цветения.

Сумма активных температур зависит от скороспелости сорта и изменяется от 1800 до 2300 °С.

Просо — растение короткого дня, поэтому при пониженных температурах замедляется прохождение генеративной стадии. Расте­ния, захваченные осенними заморозками, формируют щуплое зерно. Недостаточная интенсивность освещения во время цвете­ния вызывает бесплодие колосков. При дождливой прохладной погоде белка в зерне накапливается меньше (до 11 %). Характер­ная особенность проса — экономное потребление влаги в течение всего вегетационного периода — от прорастания семян до созрева­ния. Транспирационный коэффициент не более 300. При прорас­тании семена поглощают 25 % воды от своей массы. Благодаря хо­рошо развитой водопроводящей системе просо устойчиво к сухо­веям и запалам. Растения способны выдерживать длительное завядание и глубокое обезвоживание тканей. Жаровыносливость проса очень высокая. Устьица листьев при температуре 38...40 °С продолжают функционировать в течение 48 ч (у озимой пшеницы паралич устьичных клеток наступает через 15...25 ч).

Максимум потребления влаги приходится на период от начала выхода в трубку до конца выметывания и образования зерна (кри­тический период).

К почве просо не очень требовательно, удается на самых разно­образных почвах — от легких супесей до тяжелых суглинков, но наибольшие урожаи дает на рыхлых, богатых органическими ве­ществами плодородных черноземах и каштановых почвах, имею­щих нейтральную или близкую к ней реакцию почвенного раство­ра (рН 6,5...7,5).

Усвояющая способность корней у проса больше, чем у пше­ницы, но меньше, чем у овса. Просо способно за сравнительно короткий период вегетации создавать высокий урожай зерна и соломы.

В начальный период развития просо особенно нуждается в фосфоре, до фазы кущения — в азоте. Наиболее интенсивно рас­тения используют питательные вещества в период кущение — цве­тение, когда усиленно развивается вегетативная масса и формиру­ются метелки. Поэтому недостаток основных элементов питания в это время приводит к снижению урожая зерна. За данный период растения потребляют 70 % азота, 60 % фосфора и практически весь калий. Кроме основных элементов просо нуждается в микро­элементах, повышающих активность ферментов и участвующих в биохимических процессах.

Технология возделывания.

Место в севообороте и обработка почвы

Место в севообороте - после многолетних трав, зернобобовых, озимых или пропашных культур, чистых от сорняков, особенно просовидных, трудно отделимых от проса. Нежелательно размещать просо после кукурузы или перед ней, так как обе эти культуры поражаются стеблевым мотыльком. Само просо может быть предшественником многих культур в севообороте.

Обработка почвы под просо в ЦЧР должна быть нацелена прежде всего на очищение от сорняков, накопление и сохранение влаги. В зависимости от зоны, предшественников, засоренности и погодных условий основную обработку почвы под просо проводят по системе обычной, улучшенной зяби, или по типу полупара. На рыхлых, чистых от сорняков почвах возможна и нулевая обработка почвы особенно при использовании гербицидов. В этом случае после уборки предшественника почву лущат на глубину 6-8 см, весной - культивируют 1-2 раза по мере отрастания сорняков.

После пропашных поздних предшественников (свекла, подсолнечник и др.) почву обычно обрабатывают по типу обычной зяби. Вспашку проводят плугом с предплужником на глубину 20-22 см с предпахотным дискованием почвы в двух перекрестных направлениях (после подсолнечника) и без него (после свеклы и картофеля).

После раноубираемых предшественников при влажной погоде и хорошем крошении почвы для борьбы с однолетними сорняками и падалицей применяют полупаровую обработку зяби. Проводят раннюю обычную вспашку плугами с предплужниками в агрегате с боронами. По мере появления всходов сорняков и падалицы их уничтожают 1-2-мя осенними культивациями. Полупаровая обработка почвы применима лишь на равнинных полях.

Улучшенную зяблевую обработку применяют после ранних предшественников для уничтожения корнеотпрысковых сорняков, например, осота полевого. По мере уборки предшественника проводят дисковое лущение на глубину 6-8 см. После отрастания розеток осота (через 2-2,5 недели) проводят лемешное лущение или плоскорезную обработку на глубину 12-14 см. Поле пашут после очередного появления розеток осота (через 2-3 недели) на глубину 20-22 см плугами с предплужниками.

Зимой проводят 2-3-разовое задержание снега, регулирование снеготаяния и задержание талых вод.

Весной, при подсыхании почвы до физической спелости проводят боронование зяби, лучше диагонально-перекрестным способом. Выровненную с осени зябь весной иногда не боронуют, чтобы не иссушать взрыхленный бороной слой почвы и обеспечить более полное прорастание семян сорняков и последующее уничтожение их культивацией. Культивации может быть 1-2, иногда - 3, что зависит от степени засоренности поля. Последнюю (предпоследнюю) культивацию проводят после массового появления поздних сорняков (особенно просовидных) на глубину посева семян 4-5 см в агрегате с боронками, снабженными шлейфами из цепей, уголков или брусочков. Это хорошо выравнивает поле.

Весною вспашка под просо недопустима. Это грубое нарушение агротехники проса, приводящее к иссушению почвы. Вместо нее проводят поверхностное (на 6-8 см) рыхление почвы весной дисками или культиватором.

Удобрение

Просо очень хорошо отзывается на действие и последействие минеральных и органических удобрений. На 1 ц зерна с соответствующим количеством соломы просо расходует около 3 кг азота, 1,4 кг фосфора, 3,3 кг калия и 1,0 кг кальция.

Лучше просо отзывается на внесение азотных и фосфорных удобрений. В отличие от других злаков просо при внесении азота не жирует и значительно увеличивает урожайность. В начале вегетации хороший эффект на рост корней оказывают фосфорные удобрения. Хорошо реагирует просо на обработку семян микроэлементами, которых недостает в почве (магний, железо, бор, марганец, цинк, медь, молибден и др.).

Примерные нормы внесения удобрений под просо на черноземах N40-60P60K.40. Их уточняют с учетом плановой урожайности, последействия удобрений, плодородия почвы и других условий. Фосфорно-калийные туки и аммиачные азотные удобрения вносят под вспашку зяби. Нитратные азотные удобрения, особенно на склоновых почвах, нужно вносить весной под первую культивацию, Р10 - в рядки при посеве. В фазу кущения проса возможно применить поверхностную подкормку аммиачной селитрой в дозе N20-30, а на широкорядных посевах - при первой обработке междурядий.

На высокоплодородных почвах после бобовых трав или после хорошо удобренных предшественников (картофель, сахарная свекла и др.) нередко удается получать по 20-25 ц/га проса без внесения удобрений.

Подготовка семян к посеву

На посев используют крупные отсортированные семена I или II класса. Для повышения энергии прорастания семена подвергают воздушно-тепловому обогреву в течение 5-7 дней, рассыпав их тонким слоем и часто перелопачивая. Перед посевом семена протравливают от головни фенорамом, 70 % с.п., байтаном, 15 % с.п. или бенлатом, 50 % с.п. по 2 кг/т с применением пленкообразователей (NaKMЦ - 0,2 кг/т или ПВС - 0,5 кг/т) и недостающих в почве микроэлементов.

От пыльной головни семена проса можно обеззаразить формалином, 40 % в.р., разведенным в 300 частях воды (мокрый способ). Расход препарата 0,38 л/т, рабочего раствора - 100 л/т. Семена погружают в раствор, всплывшие фракции удаляют, а смоченные семена собирают в ворох, накрывают брезентом и выдерживают 2 часа, затем проветривают их и доводят до сыпучего состояния.

Обработку семян формалином целесообразно совмещать с проращиванием (ферментацией) их. Для этого после проветривания смоченных формалином семян их еще увлажняют небольшими порциями теплой воды (25-30°С) в 5-6 приемов, чтобы семена впитали в себя воды не менее 30 % их массы. Когда 20-30 % семян наклюнется, их рассыпают тонким слоем, обсушивают до сыпучести и высевают. Такая обработка ускоряет появление и повышает дружность всходов.

Посев проса проводят в хорошо прогретую почву (около 12-15°С), когда минует опасность возврата холодов, чтобы всходы его не попали под заморозки.

Лучший срок сева на засоренных полях - время массового появления поздних, в том числе просовидных сорняков, которые уничтожают предпосевной культивацией. При наличии влаги в почве просо не страдает от запоздания с посевом и хорошо отзывается на уменьшение засоренности. Обычные сроки сева в ЦЧР от конца апреля в степных районах до середины-конца мая - в лесостепи. Для скороспелых сортов проса возможны и июньские сроки сева (например, на юге ЦЧР просо успевает вызреть до заморозков при посеве 1-5 июля). Такие поздние сроки применяют при пересеве погибших яровых или озимых культур и в поукосных посевах. Однако сильно запаздывать с посевом проса нельзя, это ведет к иссушению почвы и снижает урожай.

Способ посева проса на чистых от сорняков полях - узкорядный и обычный рядовой зерновыми сеялками СЗУ-3,6 или СЗ-3,6. На засоренных же полях и в засушливых районах применяют широкорядный однострочный (с междурядиями 45 см - свекловичной сеялкой) и ленточный двустрочный посев (между лентами 45 см, между строчками в ленте 15 см - овощной сеялкой). Широкорядные и ленточные посевы позволяют бороться с сорняками путем их подрезания в междурядиях 2-3-мя культивациями. Однако часто целесообразнее бывает очистить поле от сорняков до посева и применить узкорядный или обычный рядовой способ сева. Это дешевле, и при раздельной уборке потери урожая бывают значительно меньшими, чем на широкорядных посевах.

Норма высева семян в засушливых степных районах ЦЧР при широкорядных посевах - около 2,5 млн всхожих зерен на 1 га (17-18 кг/га), при обычном рядовом и узкорядном - до 3 млн (20-22 кг/га), в лесостепной зоне соответственно 3 и 4 млн (22 и 30 кг/га). При неблагоприятных для полевой всхожести условиях, а также при поздних поукосных посевах норму высева увеличивают на 15-25 %.

Глубина посева семян при наличии влаги в верхнем слое почвы должна быть 4-5 см, при подсыхании верхнего слоя ее можно увеличить до 6-8 см, а на легких почвах - даже до 10 см, чтобы положить семена во влажный слой почвы. Благодаря наличию эпикотиля просо, несмотря на мелкосемянность, может неплохо выдерживать глубокий посев.

Уход за посевами

Уход за посевами сводится к послепосевному прикатыванию, довсхо-довому боронованию, к защите посевов от сорняков, болезней и вредителей.

Послепосевное прикатывание кольчатыми (ЗКК-6А) или кольчато-шпоровыми (ЗККШ-6) катками улучшает контакт семян с почвой, ускоряет их набухание, появление всходов и повышает урожайность. Эффективно прикатывание в засушливых условиях, а во влажных (после дождя) необходимость в нем отпадает.

Довсходовое боронование зубовыми средними (БЗСС-1,0), легкими посевными (ЗБП-0,6) или сетчатыми (БСО-4А) боронами проводят для борьбы с проростками'сорняков и предупреждения образования почвенной корки. Лучший срок боронования - время массового появления нитевидных проростков сорняков, но при этом корешок проса должен быть не более длины семени. Глубина боронования должна быть мельче глубины сева, чтобы зубья борон не травмировали проростки. Боронуют поперек рядков посева со скоростью 5-5,5 км/ч.

Боронование посевов проса можно проводить в фазу кущения после хорошего укоренения растений. В фазе же всходов боронование сильно изреживает посевы проса, и при необходимости (корка, нитевидные всходы сорняков) его проводят ротационными мотыгами и с большой осторожностью. Изреженные всходы бороновать нельзя.

Защита посевов

На широкорядных посевах проводят 2-3 междурядные обработки по мере появления сорняков: первую - при полных всходах проса на глубину 4-5 см, каждую последующую - на 2 см глубже. В фазу трубкования желательно провести легкое окучивание для улучшения укоренения растений.

Для борьбы с сорняками проводят опрыскивание посевов в фазу кущения аминной солью 2,4-Д - 1,5-2 л/га - против двудольных сорняков, или смесью ее с лонтрелом-300, 30 % в.р. - 0,3 кг/га для более эффективного подавления осота.

В борьбе с болезнями (головня, меланоз) и вредителями (стеблевой мотылек, просяной комарик, полосатая хлебная блоха, трипсы, тли и др.) ведущее значение имеют агротехнические меры защиты (соблюдение севооборота, правильная обработка почвы, уничтожение просовид-ных сорняков, обеззараживание семян) в сочетании с химическими. Обработка посевов проса инсектицидами (БИ-58, 40 % к.э. или фосфами-дом, 40 % к.э. - по 0,7-1,0 л/га) целесообразна лишь при достижении экономического порога вредоносности, когда наступает реальная угроза большой потери урожая. Обычно же просо почти не нуждается в химической защите от вредителей и болезней.

Уборка.

Просо созревает очень недружно и сильно осыпается. Это создает большие затруднения в уборке. Убирают его чаще всего раздельным способом. Скашивают просо жатками при созревании 80-85 % зерен в метелках. К этому времени зерна в верхней части достигают полной спелости, в средней - восковой, а в нижней - они еще в молочном состоянии. При скашивании оставляют стерню не менее 15 см, валки укладывают поперек рядков посева. Подбор и обмолот валков ведут при влажности зерна 14-15 % хорошо загерметизированными комбайнами. Поступившее на ток зерно сразу же очищают и при необходимости досушивают до 14 %-ной влажности.

Примеры: Галинка, Днепровское, Быстрое, Гомельское, Золушка, Лана, Восточное, Олитан

(районированные - Саратовское 853, Долинское 86, Казанское 506)

№30. Народно-хозяйственное значение кукурузы. Ботанические и биологические особенности.

Кукуруза одна из наиболее продуктивных и распространен­ных культур в мировом земледелии. Среди возделываемых рас­тений она стоит на первом месте по валовым сборам зерна и на втором — по посевным площадям, уступая основной хлебной культуре земного шара - пшенице.

Кукуруза — одна из важнейших зерновых и кормовых куль­тур. Зерно ее отличается высокими достоинствами. В нем со­держится, %: белков - около 10,5; БЭВ - 66 (углеводы), жира - 6,5; золы - 1,5; клетчатки - 2,5; воды - 14-15, а также витамины. Она служит концентрированным кормом для всех сельскохозяй­ственных животных. В 1 кг зерна содержится 1,34 к.ед., 78 г пе­реваримого протеина.

В кормопроизводстве кукурузу используют как силосную культуру. В 100 кг силоса содержится 21 к.ед. Для силосования можно использовать и сухие стебли. Неплохим кормом являют­ся размолотые стержни початков, в 100 кг которых содержится 35 к.ед.

Применяют смешанные и уплотненные посевы кукурузы с бобовыми культурами (бобами, соей, люпином, горохом). В ка­честве уплотняющих культур в междурядьях кукурузы выра­щивают фасоль и другие культуры.

Зерно кукурузы богато жиром и крахмалом. В желтозерных сортах больше провитамина А. Кукурузная мука по причине малого содержания клейковины для хлебопечения не пригодна, но ее добавляют к пшеничной и рисовой муке для выпечки хле­ба и изготовления кондитерских изделий.

Из зерна вырабатывают несколько сортов крупы (выход до 64%), крахмал, патоку, пиво, спирт, сахарный сироп, кукурузные хлопья, кукурузные палочки и много других продуктов. Отдель­ные зародыши содержат около 30% жира и используются для по­лучения пищевого масла, лечебных препаратов, витамина Е.

Пестичные столбики применяются в медицине. Недоспелые початки потребляются в отварном и консервированном виде. Стебли кукурузы служат сырьем для выработки бумаги, целлю­лозы, искусственных смол. Стержни початков идут на изготов­ление линолеума, клея, искусственной пробки, пластмассы.

Кукуруза как пропашная культура - хороший предшествен­ник, очищающий почву от сорняков для последующих культур. Важное значение имеет кукуруза и как парозанимающая куль­тура (на зеленый корм, силос).

Кукуруза меньше других хлебов повреждается вредителя­ми, не осыпается при уборке и прекрасно использует дожди второй половины лета.

В России площадь посевов под кукурузой сокращается и составляет примерно 500 тыс/га (при высеве на зерно). Валовой сбор зерна около 1 млн т.

В Алтайском крае урожайность кукурузы на зерно со­ставляет порядка 2,3 т/га, на зеленую массу и силос - в сред­нем 20 т/га, потенциальная урожайность кукурузы на силос - 30-50, при орошении - 50-80 т/га.

Современная классификация основана на морфологических особенностях эндосперма зерновки и степени развития колоско­вых чешуек в женском колоске. Вид (Zea mays L.) делится на 8 подвидов.

1. Лопающаяся (everta) - зерно мелкое, с заостренной вер­хушкой или округлое. Эндосперм почти сплошь стекловидный. При нагревании сухого зерна эндосперм прорывает околоплод­ник и выворачивается наружу в виде рыхлой мучнистой массы. В зерне содержится много белка (10,0-14,5%) и крахмала (62­72%). Используются на крупу, изготовление хлопьев и воздуш­ной кукурузы.

2. Крахмалистая (amulaceae) - зерно гладкое, округлое. Эн­досперм зерновки мучнистый, рыхлый. Промежутки между крахмальными зернами слабо заполнены протеином. Содержа­ние крахмала в зерне составляет 71,5-82,6%; белка - 6,9-12,1%. Эндосперм, плохо защищенный тонким роговидным слоем, лег­ко впитывает влагу и быстро поражается болезнями и вредите­лями.

3. Зубовидная (indentata) - зерно крупное, сплющенное, на верхушке имеет вмятину. Роговидный эндосперм развит только на боковых сторонах зерна. Остальная часть его мучнистая, рыхлая. Содержит 68-75,5% крахмала; 8,0-13,5% белка. Пред­ставлена более поздними формами. Распространена широко. Растения крупные, с грубыми стеблями, дающими мало пасын­ков. Початки крупные, удлиненные. Подвид характеризуется высокой урожайностью, высоким качеством початков и зерна, отсутствием кустистости.

4. Кремнистая (indurata) - зерно округлое. Эндосперм стек­ловидный лишь в центральной части мучнистый. Содержит 65-68% крахмала, 7,7-14,8% белка. Распространена широко. К этому подвиду относится много скороспелых сортов с мелкими початками и мелким зерном. Стебли обычно дают много боко­вых побегов. Кремнистая кукуруза отличается высокой холодо­стойкостью и менее требовательна к условиям произрастания.

5. Сахарная (saccharata) - зерно морщинистое, почти цели­ком заполнено прозрачным роговидным эндоспермом. Содер­жит много декстрина и протеина, до 30% крахмала, столько же сахара и полисахаридов, 12,8% белка, 8,1% жира. К этому под­виду относятся скороспелые сорта. Используется в консервном производстве. Возделываемые сорта характеризуются многосте- бельностью, полегаемостью и слабой устойчивостью к некото­рым болезням и вредителям.

6. Восковидная (ceratina) - эндосперм восковидный. На­ружная часть его по твердости не уступает эндосперму лопаю­щейся кукурузы. Полисахариды представлены особым типом крахмала - восковидным, или клеящим. Считают, что восковид- ная кукуруза происходит из Восточной Азии. В нашей стране в небольшом количестве возделывают на Дальнем Востоке.

7. Крахмалисто-сахарная (amuleo-saccharata) - нижняя часть зерна имеет мучнистый эндосперм, а верхняя, как у сахарной кукурузы, с характерной морщинистостью. Распространена в Южной Америке. В России не возделывается.

8. Пленчатая (tunicata) зерно полностью заключено в колос­ковые чешуи, которые в зрелом початке хорошо развиты. В куль­туре она не встречается и хозяйственного значения не имеет.

Ботанические признаки

Кукуруза - однолетнее растение семейства Мятликовые (Poaceae), однодомное, раздельнополое, перекрестноопыляю­щееся.

Корневая система - мочковатая, мощная многоярусная, способная проникать на глубину до 5 м. Корневая система имеет 4 типа корней: зародышевый корень, первичные корни, главные (вторичные) и вспомогательные (воздушные). Основная масса корней залегает в почве на глубине 30-60 см. Опорные (воздуш­ные) корни возникают из надземных узлов в фазе выметывания, они препятствуют полеганию растений, играют роль органов дополнительного синтеза аминокислот (идет период энергично­го нарастания сухой массы растений, обмена веществ, основная корневая система не справляется с синтезом аминокислот, и то­гда ей на помощь приходят воздушные корни) (рис. 5).

Стебель - прямостоячий, округлый, гладкий, с утолщенны­ми узлами, с заполненной сердцевиной. Сердцевина представля­ет собой рыхлую паренхимную ткань. От основания к верхушке побега диаметр междоузлий уменьшается, а длина увеличивает­ся, 3-5 нижних сближенных междоузлий находятся в почве. Вы­сота стебля колеблется от 0,5 до 3,0 м, у позднеспелых южных форм - до 6 м. Стебель способен к ветвлению. Наряду с одно- стебельными распространены кустящиеся формы.

Листья - крупные, линейные цельнокрайные, параллельно- неровные, сверху опушенные, расположены поочередно на про­тивоположных сторонах стебля. Влагалища листьев плотно обле­гают стебель.

Женское соцветие початок формируется в пазухах листьев. Он состоит из соцветия (стержня), на котором попарно разме­щаются рядами колоски с женскими цветками. В каждом колос­ке по 2 цветка, развивается только один верхний цветок, нижний — атрофируется.

Число продольных рядов цветков (зерен) в початке четное — от 8 до 16, чаще 12-14 рядов. Пестик с крупной завязью и очень длинным столбиком. Во время цветения столбики выходят за пределы обертки. На початке закладывается до 500-1000 семя­почек.

Рис. 5. Схема строения растения кукурузы:

1. - метелка;

2. - лист;

3. - рыльце;

4. - початок;

5. - листовая обертка початка;

6. - нижний неразвившийся початок;

7. - мелкие корни;

8. - воздушные корни;

9. - корневая система

По типу опыления кукуруза относится к перекрестноопы­ляющимся анемофильным растениям. Период цветения метелки и початков на одном растении не совпадает. Метелка зацветает на 3-8 дней раньше, обеспечивает перекрестное опыление. При благоприятных условиях пыльца сохраняет жизнеспособность в течение 1-2 суток. Кукуруза отрицательно реагирует на опыле­ние пыльцой собственного растения.

Плод - зерновка, обычно голая, крупная. Масса 1000 семян у мелкосемянных сортов составляет 100-150 г, у крупносемян- ных сортов — 300-400 г. В зависимости от группы сорта (гибри­да) зерновки кукурузы имеют различную окраску - белую, кре­мовую, желтую, оранжевую, красную.

Фазы развития кукурузы: всходы, первый лист, второй лист, четвертый лист, седьмой лист, восемь-двенадцать листьев, выметывание метелки, цветение, молочное состояние, восковая спелость.

Все многообразие форм кукурузы делится на 8 подвидов по признаку структуры эндосперма и формы зерновки

Биологические особенности

Кукуруза - теплолюбивое растение. Минимальная темпера­тура прорастания семян составляет 8-10°С. Жизнеспособные всходы появляются при температуре 10-12°С через 18 дней, при температуре 20°С — через 7 дней, оптимальная температура для роста 25-30°С, максимальная температура, при которой рост прекращается составляет 45-47°С, сумма основных активных температур для созревания составляет 1800-2600°С. Заморозки (-2...-3°С) повреждают всходы, но они в течение недели отрас­тают. Кукуруза легче переносит весенние заморозки, чем осен­ние.

Отношение к влаге. Кукуруза относится к мезофитам, при набухании семена впитывают 48-50% от массы семян. Она явля­ется сравнительно засухоустойчивой культурой, уступая лишь сорго, суданке, просу. Транспирационный коэффициент равен 190-350, то есть более экономный расход воды, чем у хлебов 1-й группы.

Критическим периодом считается 10 дней до выметывания и 20 дней после выметывания. Наиболее благоприятной для роста и развития растений кукурузы является влажность почвы 60-70% НВ. При недостатке влаги в почве листья кукурузы ста­новятся жесткими, узкими, светло-зелеными. Она плохо перено­сит переувлажнение. Кукуруза легче переносит раннюю засуху и более эффективно использует осадки второй половины лета, чем ранние яровые. Это связано со способностью приостанавли­вать рост и дифференциацию конуса нарастания на период засу­хи, а также с тем, что дифференциация конуса происходит позд­нее, чем у ранних яровых - на 25-й день после всходов. В пери­од созревания потребность кукурузы в воде резко сокращается.

Кукуруза - светолюбивое растение короткого дня, она бы­стрее зацветает при 8-9-часовом дне. При продолжительности дня свыше 12-14 ч период вегетации удлиняется.

Кукуруза дает высокие урожаи на рыхлых, хорошо водо­проницаемых, вместе с тем влагоемких почвах. Такими свойст­вами обладают средние по механическому составу (средние и легкие суглинки) богатые органическим веществом почвы (чер­ноземы, каштановые) с pH 5,5-7,0. Непригодны для кукурузы почвы заболоченные, сильно засоленные, а также с повышенной кислотностью (pH ниже 5). Оптимальная плотность почвы со­ставляет 1,1-1,3 г/см³.

№31 Технология возделывания кукурузы на зерно и початки молочно восковой спелости

Место в севообороте. Кукурузу можно выращивать в полевых, кормовых севооборотах и на постоянных участках. Лучшими предшественниками являются озимые, яровые зерновые культуры 1-го и 2-го года посева после чистого пара, зернобобовые однолетние травы на сено и зеленый корм, по обороту пласта многолетних трав. В районах недостаточного увлажнения не следует высевать кукурузу после подсолнечника, сахарной свеклы и других культур, сильно иссушающих почву. При посеве кукурузы по пласту и обороту пласта многолетних трав урожай ее часто снижается ввиду большого распространения проволочников. Нельзя высевать после просо и сорго, так как у них общие болезни и вредители.Кукурузу можно выращивать и как монокультуру. Для этого целесообразно использовать участки вблизи животноводческих ферм, что облегчает и удешевляет использование навоза и транспортировку урожая. При этом рекомендуется систематическое внесение органических (по 30-40 т 1 раз в 3-4 года) и минеральных удобрений с учетом плодородия почв и планируемого урожая, а также при проведении мер по защите растений от болезней и вредителей (озимой совки, стеблевого мотылька и других). Монокультура кукурузы позволяет применять в борьбе с сорняками гербициды – симазин и атразин (длительность бессменного воздействия может быть от 6 до 15 лет).Кукурузу на силос возделывают по зерновой технологии,чтобы создать благоприятные условия для формирования початков на каждом растении и созреванием зерна до молочно восковой спелости. Только при наличии початков с хорошо развитым зерном можно приготовить полноценный высоко питательный силос.При возделывании на силос (зерно) в условиях ЗападнойСибири необходимо использовать ранние и среднеранние гибриды (табл. 10). Это позволяет обеспечивать получение высококачественного силоса с початками молочно-восковой и восковой спелости (повышает его питательность).Обработка почвы зависит от особенностей почвы, рельефа и степени засоленности участка, предшественника, климатических условий. Основная обработка после уборки озимых и ранних яровых – лущение стерни на глубину 7-8 см, при наличии корнеотпрысковых и корневищных сорняков – на 10-12 см. При выращивании кукурузы бессменно (на постоянном участке) поле дискуют в двух направлениях. Лучшая основная обработка ранняя зяблевая вспашка плугом с предплужниками на глубину 25-27 см, при меньшей мощности пахотного слоя (малогумусные черноземы, серые лесные) на полную его глубину с почвоуглубителемВ засушливых условиях на почвах, подверженных ветровойэрозии, обработку проводят безотвальными плугами и плоскорезами глубокорыхлителями (КПГ-250; КПГ-2-150) на глубину

20-22 см. На участках с водной эрозией – отвальную вспашку поперек склона с поделкой лунок (ЛОД-10; ПЛДГ-5) или прерывистых бороздах (бороздопрерыватели ПРНТ-7000; ППБ-0,6;УПБ-1-35).Зимой снегозадержание проводят при высоте снежного покрова не менее 10 см. В оттепель снегопахи клиновидные, в морозную погоду – риджерно-овальные. Снежные валки расположены поперек господствующих ветров или под углом к ним, при первом снегозадержании расстояние 4 м; при втором, третьем –10-12 м.Весенняя обработка на отвальной зяби – боронование в 2-3 следа (в первые дни полевых работ, при спелой почве). При безотвальной зяблевой обработке закрытие влаги лущильниками или БИГ-3. Через несколько дней проводится первая культивация на глубину 10-12 см, поперек пахоты с прикатыванием.Всходы сорняков уничтожаются второй культивацией, которая проводится перед посевом на глубину 7-8 см (КПЭ-3,8; КПШ-9)поперек первой.Для сохранения влаги в засушливых условиях и на чистых от сорняков полях одна культивация. Предпосевная обработка почвы проводится с одновременным боронованием и прикатыванием (КПЭ-3,8).Система удобрений. Под кукурузу вносят органические и минеральные удобрения. Навоз под зяблевую вспашку: на подзолистых почвах по 30-40 т/га, на черноземных почвах по15-20 т/га.На увлажненных глинистых и рыхлых песчаных почвах органические удобрения можно вносить под весеннюю перепашку.Кукуруза хорошо использует последействие органических удобрений, внесенных под предшествующую культуру. На дерново-подзолистых, темно-серых, серых, светло-серых (лесных)почвах – в минимуме содержание азота, поэтому необходимо вносить повышенные дозы азота. В лесостепной зоне с обыкновенными черноземами, солонцеватыми почвами и солонцами, в степи на обычных черноземах возрастает роль фосфора.С урожаем зерна в 1 ц и соответствующим количеством по бочной продукции выносится азота 2,5-3,4 кг, фосфора – 1,0-1,3 кг,калия – 2,5-3,7 кг; с 1 т силоса – азота – 0,3 кг, фосфора –0,15 кг, калия– 0,4 кг.В лесостепной зоне средние рекомендуемые дозы минеральных удобрений N60Р60К60, что позволяет получать максимальный урожай зеленой массы 30-40 т/га и значительно повышать сбор кормовых единиц с 1 га (особенно в сочетании с навозом). В степной зоне на каштановых почвах наиболее эффективно влияние азотно-фосфорных удобрений в норме 45 кг д.в. и полного внесения N45Р45К45.Основную массу удобрений (особенно фосфорных, калийных и органических) следует вносить под зябь. Глубокая заделка удобрений необходима в условиях недостаточного увлажнения. Основное удобрение под пахоту можно дополнять внесением небольших количеств гранулированного суперфосфата вовремя посева в рядки 20-30 кг/га (гнездовое или рядковое внесение).Внесение азота проводится под предпосевную обработку почвы. Хорошие результаты дает азотнаяподкормка в фазу 3-4 и 5-6 листьев. Содержание белка в растениях кукурузы можно повысить на 20% за счет внекорневой подкормки, применяя 30 кг/га азота в форме раствора карбамида (мочевины) или пла-ва (карбамид + аммиачная селитра). По данным кафедры почво- ведения и агрохимии АГАУ, на каштановых почвах удобрения N45Р45, на обыкновенных черноземах и темно-серых лесных почвах N45Р45К45 в опытах с кукурузой дали прибавку соответственно 6 т/га и до 14 т/га силосной массы.Подготовка семян к посеву. Семена кукурузы обычно калибруют и протравливают на специальных заводах по подготовке семян. Для повышения полевой всхожести перед началом сева проводят воздушно-тепловой обогрев семян в течение 4-5 суток или термический обогрев в течение 12 ч при темпера-туре 40°С в зерносушилках или установках для активного вентилирования.При предпосевной подготовке и во время посева не следует смешивать семена разных фракций. Высевать их необходимо на определенных участках, подобрав соответствующие диски. Этосохранит их от повреждения высевающими аппаратами, будет способствовать появлению полноценных всходов и получению выровненного травостоя заданной густоты. Сроки посева, глубина, способы. В зависимости от скороспелости гибридов и сортов кукурузы, а также цели возделывания (на зерно, зеленую массу и зеленую массу с початками молочно-восковой спелости, силос) используют различные сроки посева. На зерно кукурузу можно возделывать в степи (скороспелые и среднеранние гибриды), в лесостепи (скороспелые гибриды), в предгорье на зерно не выращивают по причине недостатка тепла.На зеленую массу и силос с початками в лесостепи и степи высеваются гибриды скороспелые, среднеранние, среднеспелые(ставка делается на формирование початков и за счет этого повышение сбора сухого вещества, это позволяет получить более технологичное сырье для силоса с влажностью 60-75%).В предгорье предпочтение отдается среднеспелым гибридам, за счет позднего посева в прогретую почву получают густые дружные всходы, обеспечивающие высокий сбор зеленой массы.Посев. В степи, чтобы обеспечить заделку семян во влажную почву и получить початки, предпочтение отдается болееранним срокам – 2-я декада мая. В лесостепи почвы имеют меньшую теплоемкость, но большую влагообеспеченность, по-этому посев проводят в более поздние сроки − 2-3-я декада мая, в предгорье – 3-я декада мая. В лесостепи в годы с теплой ранней весной посев проводят как в степи, в более ранние сроки; вгоды с холодной весной – по типу восточных районов, т.е. в более поздние сроки. Если семена инкрустированы, и внесены в почву гербициды, то в лесостепи возможен более ранний посев(2-я декада мая).На зараженных участках посев проводится в поздние сроки в хорошо прогретую почву, так как чрезмерно ранние срокиприводят к сильному плесневению семян, увеличивается повреждение проволочниками.Раннеспелые гибриды более холодостойкие, имеют температуру начального прорастания на 4-5°С ниже, чем позднеспе-лые. В степных и лесостепных районах посев начинается в ранние сроки со среднеранних гибридов с тем, чтобы в середине 3й декады мая закончить сев среднеспелыми гибридами. При этом среднеранние хорошо используют осенне-зимние осадки(запасы) влаги. В первой половине августа дают хороший урожай зеленой массы с початками молочно-восковой спелости. Глубина заделки семян. Для предохранения ранних посевов от заморозков в засушливых районах семена заделывают на 8-10 см.При такой глубине заделки при заморозках -6°С посевы отрастают без видимых повреждений, так как верхушечная зона роста, из которой впоследствии разовьется стебель, остается в земле до образования 6-7-го листа. При более поздних сроках посева глубина составляет 6 см.Способы посева: квадратно-гнездовой (70×70 см; 90×90 см)или пунктирный (70 см междурядье, 15-20 см расстояние между растениями в рядке). Квадратно-гнездовой способ позволяет обрабатывать междурядья в двух направлениях, облегчает борьбу с сорняками, улучшает воздушный режим прикорневого слоя, что важно на тяжелых почвах и при избытке влаги, но в гнезде находятся несколько растений, при этом они угнетают друг друга. Пунктирный способ более прогрессивный, позво-ляющий более равномерно распределить растения в рядке, но обрабатываемая площадь уменьшается, поэтому надо обеспечить лучшую чистоту полей. Пунктирный способ позволяет полнее использовать питательные вещества, влагу, солнечную радиацию. Для посева используют сеялки СУПН-8; СПЧ-6;СКНК-6.Норма высева. В условиях Алтайского края густота стояния растений кукурузы перед уборкой находится в зависимости от зоны, группы скороспелости. Чтобы обеспечить оптимальную густоту к уборке фактическую норму высева рассчитывают с учетом полевой всхожести. Норму высева увеличивают также на 5% на каждое боронование и междурядную обработку. Расход семян в зависимости от зоны, массы 1000 семян и поправок на выживаемость растений и полевую всхожесть составляет от 20-25 кг/гаУход за посевами. Включает следующие технологические приемы: боронование, культивация междурядий, применение гербицидов. Довсходовое боронование проводится через 3-5 дней после посева, глубина обработки мельче, чем глубина заделки семян.Послевсходовое боронование проводится в фазутрех листьев, применяются бороны 3БЗСС-1,0. Нельзя боронить в следующих случаях: по шильцам при наличии почвенной корки; если поверхность почвы рыхлая; при малых запасах продуктивной влаги; если ожидаются осадки в течение 2-3 дней после боронования. Междурядную обработку кукурузы начинают с появления 3-4 листьев культиваторами КРН-4,2; КРН-5,6.Для борьбы с сорняками при выращивании кукурузы используют гербициды (прил. 1, 2). При выращивании кукурузы на одном участке более трех лет используют гербициды симазини атразин 3-4 кг/га перед посевом или до появления всходов. В районах, подверженных ветровой эрозии, в борьбе с сорняками нужно отдавать предпочтение внесению гербицидов, в районах, подверженных водной эрозии, – боронованию и междуряднымобработкам. Уборка и заготовка кормов. Накопление питательных веществ и нарастание урожая кукурузы продолжаются до фазы восковой спелости, 60-68%-ной влажности. Для уборки кукурузы в початках при влажности зерна 40% используют кукурузоуборочный комбайн КСКУ-6 «Херсонец-200». Уборку с обмолотом початков на зерно начинают при влажности 30%, используя зерноуборочные комбайны с приставкой ППК-4. Листостебельную массу и в том и другом случае используют для силосования. Уборку на силос с початками начинают в фазу молочновосковой или восковой спелости при общей влажности растений 65-70%. Растения скашивают на высоте 10-12 см, измельчают на частицы 5-10 см, используя силосоуборочные комбайны КСК-100, Е-280. Для снижения потерь питательных веществ в силосуемой массе с влажностью 80% и более используют добавление сухой соломы (15-18%), обработку аммиаком (30 кг/т), уплотнение массы для ограничения доступа воздуха, измельчение на части длиной 10-12 см, использование химических консервантов. Силосование кукурузы восковой и молочно-восковой спелости. Технология: измельчение на отрезки длиной 2-3 см, быстрая и плотная укладка в хорошо герметизированные силосныесооружения (потери питательных веществ не превышают 8-9%), заполнение траншеи не более чем за 3-4 дня, при быстром заполнении силос не снижает переваримость сырого белка. В фазу молочно-восковой спелости при влажности 75-80% измельчают на частицы длиной 4-5 см, тщательно уплотняют, добавляют солому. Для получения зеленого конвейера можно применять посев различных по скороспелости гибридов. Ранние посевы скоро-спелых, среднеранних и среднеспелых гибридов (лесостепь, степь) обеспечивают более высокий выход кормовых единиц. Поздние и позднеспелые гибриды дают высокие урожаи зеленой массы, но с высокой влажностью (до 80-85%), и поэтому присилосовании увеличивают потери питательных веществ (вместес вытекающим соком).Смешанные посевы кукурузы. Пути повышения питательности силоса. В Алтайском крае возделывают кукурузу в смесисо злаково-бобовыми культурами. При этом кукурузу сеют широкорядно с междурядьями 70 см и оптимальной нормой высева. При первой междурядной обработке подсевают викоовсяную, горохово-овсяную смеси, кормовые бобы или сою.Наиболее продуктивна кукуруза, высеянная с злаково-бобовыми культурами в начале июня. При позднем сроке посева наиболее эффективно выращивание кукурузы с соей. При уборке в начале сентября эта смесь обеспечивает до 18,7 т/га зеленой массы, 5378 к.ед. и 334,6 кг/га переваримого белка. Соя, а также бобы как высокобелковые культуры хорошо зарекомендовали себя при выращивании в смешанных посевах с кукурузой. Наибольший сбор (к.ед.) получают при посеве кукурузы с бобовыми в один рядок. Однако удельный вес бобовых в этой смеси недостаточен, и количество переваримого белка в 1 к.ед. меньше, чем при посеве чередующими рядами. Норма высева семян кукурузы составляет 30-40, бобовых − 200 тыс. шт/га. Доля бобовых в урожае составляет 35%, корм полностью сбалансирован по белку. Уход за такими посевами практически тот же, что и за чистыми посевами кукурузы (но боронование по всходам слишком рано нецелесообразно, так как соя выносит семядоли на поверхность). Уборку проводят в период молочно-восковой спелости кукурузы. Кукурузу выращивают также с люпинами, мальвой, донником белым, просом, суданкой; при выращивании со злаковыми культурами увеличивается валовой сбор сухого вещества, урожайность, качество силоса.Смешанные посевы кукурузы с подсолнечником увеличивают питательность зеленой массы, содержание кормовых единиц, переваримого белка, калия и фосфора. При уровне урожайности 37-57 т/га, можно получить 72-104 к.ед., 7,6-14,0 ц/га белка.Гребневая технология возделывания кукурузы. Одним из приемов минимализации обработки почвы является гребневая технология возделывания пропашных культур. Она позволяет исключить ряд технологических операций (безотвальную обработку и глубокую зяблевую вспашку, ранневесеннее боронование, допосевные культивации, прикатывание и др.), таким образом снизить энергетические затраты на 40%. Возделывание кукурузы в гребнях эффективно в зонах, хорошо обеспеченных влагой, но испытывающих недостаток тепла. Почва в предварительно нарезанных гребнях прогревается быстрее на 5 дней, температура в гребнях выше на 3-40С, улучшаются водопоглощение, воздушный режим, микробиологическая активность, снижаются эрозионные процессы. Появляется возможность раньше приступить к посеву, гарантированно получать силосную массу с початками восковой спелости. По такой технологиихорошо выращивать кукурузу несколько лет подряд на одном поле с использованием специальных гербицидов (симазина). В первый год выполняют весь осенний комплекс работ (вносят удобрения, делают основную обработку почвы), затем нарезают гребни высотой 25 см культиватором гребнеобразователем КГВ-4,2 (МТЗ-80). На поворотных полосах гребни не нарезают. Формирование гребней возможно также при последней междурядной обработке кукурузы, возделываемой по обычной технологии с тем, чтобы перейти на новую технологию в следующем году. Гребни способствуют задержанию снега, снегозадержание делать не надо. Посев сеялкой СКП-6 со специальным приспособлением для срезания верхней части гребня (можно также СПЧ-6). Гербициды вносят после посева без заделки в почву, они не должны быть летучими. Междурядные культивации: 1-ю делают КРН-4,2; 2-ю − при достижении растений кукурузы 40-50 см с окучиванием КГВ-4,2. Уборка по обычной технологии. После уборки достаточно подправить гребни, с тем чтобы в следующем году опять сеять кукурузу.

№32 Гречиха. Особенности ботаники, биологии и агротехники возделывания.сорта в крае.

Гречиха – ценная продовольственная культура. Из ее зерна изготовляют высококачественную крупу. По вкусовым и питательным качествам она занимает одно из первых мест среди крупяных культур, так как богата легкоусвояемыми белками и углеводами, содержит большое количество органических кислот.В среднем в крупе гречихи содержится белка около 9%,жира – до 1,6, крахмала – до 70, сахара – 0,3, клетчатки – около 2 и золы – 2,1%. Белок гречихи полноценный, так как по содержанию незаменимых аминокислот он приближается к продуктам животного происхождения, а по общему составу аминокислот сходен с белками бобовых растений. Основные аминокислоты, составляющие белок гречневой крупы, – это аргинин (12,7%), лизин (7,9%), цистин (1%) и цистидин (0,59%). Они и определяют питательную ценность крупы. Кроме того, гречневая крупа содержит много полезных для организма человека минеральных солей: железа (33,8 мг на 100г), кальция (200 мг на 100 г) и фосфора (1500 мг на 100 г), а также органических кислот – лимонной, щавелевой, яблочной и др. Благодаря сильноразвитому зародышу, расположенному внутри ядра и полностью остающемуся в крупе, она отличаетсябольшим содержанием витаминов (мг/кг): B1 – 6, В2 – 2, РР – 44.Указанные особенности химического состава гречневой крупы обусловливают ее высокие вкусовые, питательные и диетические свойства. Гречневая крупа может долго храниться, не снижая качества, что объясняется высокой стойкостью к окислению содержащегося в ней жира. Она отличается высокой калорийностью, уступая в этом только рису и пшенице. Гречневая мука в смесиссоевой используется для изготовления кондитерских изделий. В последнее время эта культура приобрела и лекарственное значение. Она используется в качестве сырья для получения рутина (витамин Р) и других витаминов. Рутин содержится главным образом в листьях и цветках зеленых растений. Современная медицина рекомендует применять рутин для профилактики и лечения многих заболеваний: сердечно-сосудистых, гипертонии, сахарного диабета и др. Он также рекомендуется лицам, имеющим дело с радиоактивными веществами и рентгеновскими лучами для устранения их вредного действия. Отходы, полученные при очистке и сортировании зерна, а также гречневая солома используются на корм скоту. Культура гречихи имеет большое агротехническое значение. Гречиха угнетает сорняки и считается сороочистителем полей. Поле после нее остается чистым, рыхлым, и поэтому она служит хорошим предшественником для многих сельскохозяйственных культур. На песчаных и других малоплодородных почвах в районах достаточного увлажнения ее можно использовать и в качестве зеленого удобрения, особенно в смеси с люпином, при посеве как в занятом пару, так и пожнивно. Благодаря короткому вегетационному периоду гречиха является одной из лучших страховых культур. В случае выпадения озимых культур гречиху можно использовать для пересева, особенно в засушливую весну. Гречиха – ценный медонос. В отдельные годы с 1 га посева получают 30-100 кг меда, а иногда и больше. Как культурное растение гречиха сформировалась в высокогорных влажных районах Азии (Индия, Гималаи). В Европе гречиху начали возделывать в XV в., в России она появилась раньше – в XIII в.Площадь посева гречихи в мире составляет около 4 млн га, в том числе 2,4 млн га в Европе. Небольшие площади имеются в Канаде, Японии, Индии, Китае, США.В России гречихой засевают около 1,7 млн га. Основные районы ее возделывания – Нечерноземная зона, области Центрального Черноземья, Волжско-Камская лесостепь, Западная и Восточная Сибирь и Дальний Восток. В южных и юговосточных областях гречиху почти не сеют: здесь она страдает от засухи и суховеев. В Алтайском крае посевные площади под гречихой составляют от 176 до 307 тыс. га.По величине и устойчивости урожаев гречиха уступает всем зерновым культурам. Средняя урожайность гречихи в Российской Федерации составляет 0,44 т/га. Однако гречиха можетобеспечивать урожайность на уровне 2,5-3,0 т/га и более. Первая причина получения низких урожаев зерна гречихи при высоком биологическом ее потенциале, снижающая урожайность культуры, – агротехническая, вторая – биологическая.К агротехническим причинам относят посев гречихи по плохим и засоренным предшественникам, нередко по весновспашке, слабую борьбу с сорняками до посева, недостаточное минеральное питание, несвоевременный посев, плохой уход за растениями, дефицит опылителей, большие потери зерна при уборке. Из биологических причин выделяют слабую озерненностьрастений даже при обильном цветении (10-15% числа цветков и менее), что связано с отмиранием большей части генеративных органов на всех фазах развития как до оплодотворения цветков, так и после него вследствие недостаточного притока к ним пластических веществ. Это связано с тем, что у гречихи рост вегетативных органов продолжается одновременно с развитием репродуктивных и не завершается даже к уборке урожая. При разработке мероприятий по возделыванию этой культуры следует учитывать ее биологические особенности.

Ботанические признаки

Гречиха относится к семейству Гречишные (Poligопасеае) и имеет несколько видов. Основной вид – гречиха культурная (FagopymmesculentumMoench, или Polygomitnfagopirum L.) делится на два подвида: гречиха обыкновенная (ssp. vulgareStol.),возделываемая как крупяная культура и медонос; гречиха многолистная (ssp. multifoliumStol.) – высокорослая и хорошо облиственная, возделываемая на Дальнем Востоке. Другой вид гречихи (Fagopyrumtataricum (L.)Gaertn.) – дикорастущее однолетнее растение, засоряющее посевы. Виды и подвиды гречихи отличаются по строению стебля, листьев, цветков и соцветий, плодовНаиболее распространенный в культуре подвид обыкновенной гречихи – subsp. vulgareStol. – подразделяется в свою очередь на разновидности, установленные А.Ф. Баталиным. Наиболее распространены две важнейшие разновидности: var. AlataBat., var. apteraBat.Гречиха – однолетнее растение, имеющее сочный ветвящийся (до 10 ветвей и более на одно растение) стебель высотой от 30 до 125 см. Стебель полый, прямой, ребристый, коленчатый. Число междоузлий у различных сортов может быть от 6 до 20. Скороспелые сорта имеют меньше узлов и характеризуются низкорослостью, позднеспелые, наоборот, имеют большее число узлов и более высокорослы. Стебель состоит из трех частей: нижней (подсемядольное колено), которая образует стеблевые корни; средней части, формирующей боковые ветви, и верхнейчасти – зоны плодоношения. Окраска стебля обычно зеленая скрасным оттенком, ее интенсивность зависит от густоты стояния растений и других факторов. Корень гречихи стержневой, проникающий на глубину 70-100 см, с большим количеством волосков, густо пронизывающих почву на глубине 30-35 см. Корни гречихи выделяют муравьиную, лимонную и щавелевую кислоты, способствующие усвоению труднорастворимых соединений фосфора, не доступных для большинства полевых растений.Гречиха обладает гетерофилией, то есть на одном растениинаходится три типа листьев. Листья у проростков имеют округло-почковидную форму, затем развиваются сердцевиднотреугольные и в верхней части – сердцевидно-стреловидные. У позднеспелых сортов по сравнению со скороспелыми листья крупнее и их больше. Цветки гречихи обоеполые, собраны в соцветия, имеющие форму кисти, щитка или полузонтика. Пестик трехстолбчатый, с 3 рыльцами, тычинок 8. У основания тычинок находятся 8 нектарников (железок), выделяющих ароматный нектар. На хорошо развитом растении насчитывается 1500 и более цветков с ярко выраженной гетеростилией, то есть у одних растений цветки имеют короткие тычинки и длинные столбики пестика, у других– длинные тычинки и короткие столбики (диморфизм). Гречиха–перекрестноопыляемая культура, ее опыляют насекомые. Оплодотворение и завязывание семян происходят лучше в том случае, если пыльца из короткотычиночных цветков попадает на цветки с короткими столбиками, или пыльца из длиннотычиночных цветков попадает на цветки с длинными столбиками. Это легитимное опыление. При иллегитимном опылении, когда пыльца с короткотычиночных цветков попадает на цветки с длинными столбиками, завязывания плодов не происходит. Рыльца пестика и пыльца тычинок в одном и том же цветке созревают в разное время. Эта разновременность созревания и обусловливает перекрестное опыление. Плод гречихи – трехгранный орешек с острыми или тупыми ребрами и гладкими гранями, коричнево-каштанового или серебристо-серого цвета, крылатый или бескрылый. Масса 1000 плодов составляет 10-30 г, пленчатость – 15-30%, выход крупы 65-78%. У гречихи различают следующие фенологические фазы роста и развития: 1) всходы; 2) ветвление стебля; 3) бутонизацию; 4) цветение; 5) плодообразование; 6) созревание (рис. 8).Первая фаза – всходы. Высеянные в почву семена через 3-5 дней набухают и прорастают, а всходы (семядоли) появляются через 8-10 дней благодаря росту подсемядольного колена.Ветвление наступает после появления второго настоящеголиста. В пазухах первого и второго листьев из почек заклады ваются побеги первого порядка. По мере образования последующих узлов на стебле поочередно появляются новые побеги первого порядка и так до тех пор, пока не возникнет первыйузел, на котором формируется соцветие. Аналогичным образомпроисходит ветвление побеговвторого порядка и т.д. При достаточной влажности ветвление продолжается до конца вегетации. Следующая фаза – бутонизация. Через 5-6 суток после начала ветвления на первом соцветии стебля образуются бутоны, что свидетельствует о конце вегетативного периода. На побегах второго и третьего порядков образование бугорков продолжается до конца вегетационного периода. Фаза цветения наступает через 25-30 дней после появления всходов и продолжается 20-40 дней и более. Цветение в пределах одного растения и даже соцветия проходит не одновременно. Продолжительность цветения определяется главным образом погодными условиями, в засушливую погоду она сокращается, а во влажную и теплую – увеличивается. Первые цветки раскрываются на нижнем соцветии стебля, на боковых побегах цветение начинается через 4-8 дней. Процесс раскрытия цветка продолжается 5-10 мин., а в раскрытом состоянии он находится 7-10 ч. Если опыление произошло, то цветок закрывается. Нецветение, а благоприятные условия (осадки) вызывают повторное цветение. Следовательно, длительное цветение гречихи одно из приспособительных ее свойств: она как бы ожидает благоприятных условий для формирования плодов. Плодообразование и созревание, как и цветение, в пределах одного растения длятся 30-45 дней. На растении одновременно имеются плоды зрелые, недозревшие и в молочном состоянии, а также цветки и бутоны. Большая часть генеративных органов у гречихи отмирает. Жара и засуха, дожди и туманы, ветры и резкие понижения температура нарушают опыление, налив семян и приводят к снижению урожая зерна. Через 25-30 суток после начала цветения прекращается поступление пластических веществ в плоды (влажность 35-40%),они затвердевают, приобретают окраску, характерную для сорта. Влажность снижается до 18-16%. Фазу созревания регистрируют, когда не менее 75% плодов на растениях побуреет.В период плодообразования прирост корней и надземных органов резко сокращается. Вегетационный период у гречихи в зависимости от сортовых особенностей продолжается 50-70дней.

Биологические особенности

Гречиха – растение короткого дня. Она относится к теплолюбивым и светолюбивым растениям. В полевых условиях ее семена начинают прорастать, когда почва на глубине 8-10 см прогреется до 10-12°С. Минимальная температура прорастания семян 6-8°С, однако они при этом прорастают долго и всходы получаются изреженными, а при 16°С гречиха прорастает на 5-йдень. Особые требования к теплу предъявляет гречиха во времяцветения. При температуре ниже 13 и выше 25°С она развиваетсяслабо. В фазу цветения оптимальной является 20-25оС, при переменной облачности и относительной влажности воздуха не менее 60%. В этих условиях цветки хорошо выделяют нектар, наблюдаются массовый лет пчел и активное опыление. Оптимальные температурные границы для гречихи более сжатые, чем для дру106 гих культур, лучше всего она растет при температуре, близкой к 20оС. Она очень чувствительна к заморозкам, всходы страдают от понижения температуры воздуха до 1-2°С, а при заморозках 3...- 4°С могут погибнуть. В связи со светолюбивостью большое значение для формирования урожая гречихи имеют густота стояния, площадь ассимиляционной поверхности и уровень питания. У гречихи на один цветок приходится незначительная часть листьев, в 1,5-3 раза меньше, чем у многих других видов растений. У разных сортов потребность в свете неодинакова. Скороспелые и среднеспелые сорта менее требовательны к длине дня и степени освещенности, чем позднеспелые. На продуктивность фотосинтеза растений гречихи большое влияние оказывают водный режим и минеральное питание. К влаге гречиха особенно требовательна в период цветения и плодоношения. Гречиха влаголюбивое растение, относится к мезофитам, ее транспирационный коэффициент равен 626. Для прорастания семян необходимо 45-50% воды от их массы. В период от всходов до бутонизации растения используют небольшое количество воды. С увеличением органической массы возрастает и потребность в воде. Корневая система у гречихи развита слабо. Корни очень рано стареют. Эти особенности и обусловливают необходимость создания благоприятного водного режима для гречихи в течение всего вегетационного периода. Короткий вегетационный период, слаборазвитая корневая система определяют ее влаголюбивость. О высокой потребности гречихи во влаге свидетельствует также ее морфологическое строение: при большой испаряющей листовой поверхности листья гречихи не опушены, у стебля нет воскового налета, редохраняющего от испарения. К почве гречиха менее требовательна. Это объясняется вы-сокой усваивающей способностью ее корней, особенно по отношению к труднорастворимым формам фосфорнокислых соединений. Лучшие почвы для гречихи – плодородные, глубоко проницаемые, рыхлые и хорошо прогреваемые. При правильной агротехнике она дает хорошие урожаи на черноземах, дерново подзолистых и серых лесных слабокислых почвах (рН = 5-6). Плохо переносит тяжелые почвы, кроме того, на сильно унавоженных землях дает большую зеленую массу в ущерб развитию зерна. Наибольшее количество питательных веществ гречихе необходимо в период цветения и плодообразования. В это времяона нуждается в подкормках. До цветения усвоение растениемэлементов питания происходит замедленно и в небольших количествах. Важнейшая биологическая особенность гречихи состоит в том, что во время цветения, которое длится от 25 до 30 дней у скороспелых и 30-40 дней у позднеспелых сортов, продолжается интенсивный рост вегетативных органов. Недостаток питатель-ных веществ в этот период приводит к сокращению ассимиляционной поверхности и уменьшению притока пластических веществ к семенам. Следствие этого – низкая реальная продуктивность, созревает всего 10-15% от числа заложившихся на растении цветков.

Сорта гречихи: богатырь, большевик, шатиловская, калининская.

№33 Значение зернобобовых культур, их роль в увеличении производства зерна и белковых кормов.

Зернобобовые возделывают для получения семян с высоким содержанием белка.

Эти культуры делят на:

Пищевые ,Кормовые,Технические, Универсальные

Фасоль и чечевица отличается высокими вкусовыми и кулинарными качествами, их используют только в пищу людей. Чину, нут, кормовые бобы, люпин (белый и желтый) применяют в комбикормовой промышленности, хотя в некоторых странах, семена нута употребляют в пищу. Соя, до недавнего времени, была известна как техническая культура. Теперь она широко используется как пищевая и кормовая, не теряя значения масличного сырья. Горох также является универсальной культурой, он используется и в пищу человеку, и в корм животным.

В решении проблемы растительного белка, важную роль играет сбор белка бобовых культур. Зернобобовые обладают высокой кормовой ценностью и улучшают использование животными кормов других низкобелковых культур. Содержание белка в семенах бобовых определяется не столько генотипом сорта и района выращивания, сколько условиями симбиотической фиксации N воздуха – агрохимическими показателями почвы, влагообеспеченностью растений и т.д. На кислых почвах, где симбиотическая активность сильно снижается, накопление белка бобовыми происходит медленно или совсем не происходит. Аналогично влияет на содержание белка содержание влаги на бедных азотом почвы. В связи с этим колебания содержания белка у одной и той же культуры, в одном и том же районе, достигает 10-15% и более. Ценность семян заключается также в их полноценности – содержание основных незаменимых аминокислот в бобовых в 1,5-3раза больше, чем в белке мятликовых (в 1кг сои – лизина в 6 раз больше, чем в 1кг пшеницы). Кроме того в семенах зернобобовых содержится значительное количество жира (соя – 16-27%, нут – 5%, люпин – 10%), что повышает их кормовую ценность.

Семена зернобобовых используют для получения круп, муки, кондитерских изде-лий, консервов, пищевых и кормовых концентратов. Из недозрелых семян готовят консервы, масло (соя). Ферменты (уреаза) и белок фасоли применяют в медицине. Семена сои и чины служат сырьем для получения казеина, клея, пластмассы.

№34 Агротехническое значение зернобобовых культур. Бобово-злаковые смеси и их технология возделывания.

Агротехническое значение зернобобовых состоит в том, что они обеспечивают большой сбор растительного белка, меньше истощают почву азотом, чем другие культуры.

Весь симбиотически фиксированный азот воздуха отчуждается с урожаем бобовых, но с их органическими остатками в поле остается больше азота, чем с органическими остатками небобовых, поэтому в качестве предшественника они обеспечивают больше урожая последующей культуры, чем мятликовые предшественники. При благоприятных условиях сим-биоза (рН=6-7, почвы достаточно обеспечены Р, К, Mg, B, Mo, наличие специфически виру-лентно активных штаммов клубеньковых бактерий и оптимальной влажности), горох посев-ной может усвоить за вегетацию 150кг/га, кормовые бобы и соя – до 250кг/га, люпин белый – 300-400кг/га. При этом урожай может достигать 3-4т/га и более, без затрат азотных удобрений. Однако факторы среды, на практике, часто бывают неблагоприятны, и активность симбиоза ослабляется и фиксируется всего 20-60кг/га азота воздуха, и, соответственно, снижается урожайность до 1,2-1,5т/га.

Алкалоидные сорта люпина желтого возделывают на сидеральные удобрения на песчаных почвах, а люпина узколистного – на суглинистых. При этом они формируют до 30т зеленой массы/га, что по действию на урожай последующей культуры эквивалентно внесе-нию такого же количества органических удобрений.

Многолетним бобово-злаковым травосмеси принадлежит решающая роль в обеспечении животноводства высокобелковых полноценными кормами: зелеными, сеном, сенаж, силос, травяную муку, гранулами.

Многочисленные исследования свидетельствуют, что решение проблемы создания надлежащей кормовой базы без увеличения площадей под бобово-злаковыми травосмеси невозможно. Удельный вес многолетних трав и бобово-злаковых травосумишок в структуре укосных площадей должен составлять не менее 55-60%, что значительно увеличит содержание белка в кормах, обеспечит зоотехнические требования, уменьшит энергозатраты, повысить условно чистая прибыль, снизит себестоимость продукции, улучшит соотношение обменной и суммарно затраченной энергии. К сегодня во многих хозяйствах ошибочно высевают чисто злаковые или бобовые травы. Чисто злаковые травы - несбалансированные и не обеспечивают животных протеином. Их скармливания предопределяет перерасхода кормов и низкой производительности животных. Бобовые травы, скормленных в чистом виде, слабо перевариваются за того, что в них содержится много сапонинов (мыльные вещества). Сапонины в желудке обволакивают его стенки и значительно снижают переваримость бобовых трав. На основании исследований многих научных учреждений предпочтение следует отдавать бобово-злаковым травосмеси. Они позволяют выращивать высокие урожаи без использования азотных удобрений или за внесение минимальных их норм и увеличивать выход протеина в 1,5 раза по сравнению с чистыми злаковыми посевами. При должном технологии бобово-злаковые травосмеси обеспечивают урожайность на уровне 500-600, а на орошенные - 700-900 ц / га зеленой массы, или, соответственно, 70-90 ц / га кормовых единиц, 10-15 ц / га переваримого протеина. А в кормовой единицы этих травосумишок содержится 130-160 г протеина (зоотехническое норма - 105-110 г). На 100 кг зеленой массы в среднем приходится 20-21 л о. и 3,7-4,0 кг переваримого протеина; на 100 кг сена - 45-50 л о. и 9,3-9,8 кг переваримого протеина. В сухой массе содержится: 14-16% протеина, 2,5-2,7% жира, 27-29% клетчатки, 39-45% Март. Использование бобово-злаковых травосумишок, в состав которых входят Злаки (злаковые) и бобовые виды, дают возможность увеличить выход кормовых единиц на 25-30% и переваримого протеина - на 30-40% по сравнению с показателями выхода их из одновидовых посевов. По содержанию белка они втрое преобладают зерновые культуры. Белок травосумишок сбалансированный по аминокислотами, поэтому почти 80% его усваивается животными. Для повышения урожайности и качества многолетних трав большое значение имеют минеральные удобрения, особенно азотные. И производство азотных удобрений - энергоемкий процесс, а главное - когда их вносят, часто наблюдается существенный рост содержания небелкового (нитратного азота, который наносит большой вред животным, человеку и окружающей среде. Учитывая дефицит азотных удобрений, А также на их вредность особое внимание уделяется расширению площадей бобово-злаковых травосумишок, способные усваивать атмосферный азот и накапливать значительную его часть в грунте. Установлено, что посевы бобово-злаковых травосумишок в сочетании с бульбочковими бактериями накапливают в пределах 140-180 кг / га азота, предотвращают эрозии почв и являются лучшими предшественниками для зерновых и других культур. Доказано, что наличие 30-40% бобовых в травосумишци обеспечивает такой же урожай, как внесение 100-140 кг / га минерального азота или 20-30 т / га навоза на злаковых травостоях. В смеси под воздействием бобовых трав взлаковых видов усиливаются ростовые процессы, увеличивается масса побегов, их количество и листовая поверхность, возрастает содержание хлорофилла, каротина, протеина, фосфора, кальция, калия и микроэлементов. В последние годы в разных странах мира все больший размах приобретает биологическое кормопроизводство, стратегия которого требует принципиально новых подходов, среди которых одним из важнейших является как можно большее использование азотфиксации растений, безопасно для людей, не загрязняет окружающую среду, восстанавливает и сохраняет плодородие почвы и способствует получению дешевого экологически чистого урожая. Учитывая перспективу биологического развития кормопроизводства и его интенсификацию, первоочередной задачей является создание высокопроизводительных бобово-злаковых агроценозов, расширение посевов которых должно стать стратегическим направлением настоящего. Составление травосумишок Медленное внедрение бобово-злаковыхтравосумишок в производство объясняется недостаточной информированностью об их кормовые ценности и правильность сборки. В доступной литературе по кормопроизводства нет четких рекомендаций по составлению высокопроизводительных бобово-злаковых травосумишок вообще и для отдельных зон и регионов в частности. Все это является причиной того, что, составленные и высеяны травосмеси часто не соответствуют ожиданиям. Составлять травосмеси следует не по методу смешивания имеющихся в хозяйстве трав, а с учетом определенных научных и хозяйственно-производственных принципов. Многие исследователи утверждают, что основным условием получения высоких урожаев бобово-злаковых травосумишок правильный выбор компонентов, их соотношение и густота стояния. А самое главное - в травосмеси нужно включать виды, которые положительно влияли бы друг на друга, а не конкурировали между собой. Выше производительность смешанных посевов объясняется тем, что они, благодаря ярусным размещением листьев и корневой системы, полнее используют солнечную энергию и питательные вещества почвы, в результате чего урожайность за использование многокомпонентных сумішок повышается на 25-30, а выход протеина - на 30-45 процентов. Прежде всего, ксостав травосмеси должны быть введены только высокопроизводительные травы - как бобовые, так и злаковые виды. Доказано: если культура характеризует ться высокой урожайностью в чистом посеве, то она проявляет свой высокий биологический потенциал и в травосумишци. Во всех регионах Украины наиболее урожайными, интенсивными видами являются: канарник тростниковый, кострец безостый, овсяница (вивсяниця) луговой, тростниковая, грястиця сборная, лисохвист луговых, пырей безкореневищний, райграс высокий, пажитниця (райграс) многолетняя и житняк.К самых бобовых видов принадлежит люцерна посевная, клевер красный и розовый, лядвенец рогатый, эспарцет виколистий и песчаный.

№35 Общая характеристика зернобобовых культур, их ботанические и биологические особенности.

Зернобобовые принадлежат к ботаническому семейству Бобовые (Fabaceae), имеют много общего в биологии растений, приемов возделывания и качеством, полученной продукции.

Преимущество зернобобовых перед Мятликовыми заключается в том, что Бобовые производят на 1ед. площади больше белка, качество и усваиваемость которого выше. Зернобобовые дают самый дешевый белок, включенный в биологический круговорот азота воздуха, недоступный для других растений. Фиксация N происходит в процессе симбиоза бобовых с клубеньковыми бактериями рода Rhizobium за счет световой энергии, аккумулируемой растениями.

Ботанические особенности

Корневая система зернобобовых культур – стержневая, проникающая на глубину 1-2м. Многочисленные боковые корни 1,2,3 порядков, размещаются в основном в пахотном слое почвы. Оптимальная плотность почвы для нормального развития корневой системы – 1-1,3г/см?

Для преобразования 1мл. воздуха в энергетических центрах, расходуется 3мл ки-слорода, поступающего через поверхность клубеньков и доставленного в энергетические центры легемоглобином.

По строению листа зернобобовые делятся на 3 группы:

1. С перистыми листьями (горох, чечевица, чина, нут, кормовые бобы)

2. С тройчатыми листьями (соя, фасоль)

3. С пальчатыми листьями (люпин)

Эти группы отличаются по характеру начального роста, а в связи с этим и по особенностям агротехники.

Растения 1 группы прорастают за счет эпикотелиальной ткани и поэтому не выносят семядоли на поверхность почву, они допускают более глубокую заделку семян, боронование до появления всходов и после.

Растения 2-3 группы растут благодаря растяжению подсемядольного колена (гипокотиля), и выносят на поверхность почвы семядоли, требуют мелкой заделки семян, нельзя бороновать до появления всходов.

Стебель имеет различное строение: у гороха, чины, чечевицы, вики и некоторых форм фасоли – полегающийся. Верхушечные листочки перистых листьев перистых листьев редуцированы в ушки, с помощью которых растения цепляются друг за друга. До полного налива зерен, стебель поддерживается в вертикальном положении, к созреванию стебли полегают. У сои, люпина, кормовых бобов, нута и кустовых форм фасоли стебли прочные и сохраняют вертикальное положение в течение всей вегетации.

Цветки неправильные, околоцветник двойной. Венчик состоит из лепестков неодинаковой формы и величины (лодочка, парус, крылья) и формы. В цветке 10 тычинок и один пестик с одногнездной завязью и несколькими семяпочками. Окраска венчика – белая, красная, фиолетовая. У большинства зернобобовых цветки собраны в соцветия.

Плод – боб, разной величины и формы, раскрывается двумя створками, и содержат несколько семян. После созревания у большинства видов, бобы растрескиваются по продольным швам, и семена разбрасываются по полю. У нута и сортов люпина бобы не растрескиваются. Селекционерам удалось создать сорта фасоли и чины со слабой растрескиваемостью бобов.

Семена имеют разнообразную форму, величину и окраску. Семя состоит из семенной оболочки и зародыша. На месте прикрепления семян к плоду сохраняется семенной рубчик, а у фасоли бугорки халазы и микропиле.

Зародыш состоит из двух мясистых семядолей и заключенных между ними зародышевого корешка и почки, из которых формируется надземная часть растения. Семядоли представляют собой зародышевые листья, в них откладываются питательные вещества, используемые при прорастании.

У зерновых бобовых отмечается следующие фазы роста:

1. Всходы

2. Ветвление стебля

3. Бутонизация

4. Цветение

5. Образование бобов

6. Налив семян

7. Полный налив семян (начало созревания)

8. Полная спелость

Особенности биологии

Требования к теплу

 Зернобобовые делятся на 3 группы по биологическим особенностям:

1. Наиболее холодостойкие

2. Холодостойкие

3. Теплолюбивые

В разные периоды роста и развития они предъявляют неодинаковые требования к температуре. К наиболее холодостойким относятся – нут, который переносит в фазу всходов заморозки до …-8°С; Люпин и кормовые бобы – до … -6°С, соя – до …-3°С. Наиболее чувстви-тельна к заморозкам фасоль, всходы погибают при …-1…+1°С. Для зернобобовых особенно важны повышение температуры в фазе налива и созревания семян, что не позволяет прово-дить посев в более поздние сроки и ограничивают продвижение некоторых из них в север-ные районы.

Требования к влаге

 Зернобобовые предъявляют повышенные требования к влагообеспеченности в течение вегетации. Это связано с тем, что даже при непродолжительном дефиците влаги, клубеньки отмирают из-за недостатка углевода, ассимиляция листьев направляется на рост мелких корней, которые должны обеспечить растения водой. Прекращение симбиотическойазотфиксации снижает продуктивность. При восстановлении оптимальной влажности почвы на периферии корневой системы образуются новые клубеньки, однако, азотный стресс отрицательно сказывается на урожайности культур.

Оптимальная влажность почвы для всех культур, обеспечивающая самую активную азотфиксацию и наибольший урожай лучшего качества – это влажность в диапазоне – 60-100%ППВ.

Требования к свету

Зернобобовые делятся на 3 группы:

1. Растения длинного светового дня (чина, чечевица, горох, люпин, кормовые бобы). Период вегетации укорачивается с удлинением светового дня;

2. Растения короткого светового дня (соя, и некоторые виды фасоли). Период вегетации сокращается с уменьшением светового дня и увеличивается с продвижением на север;

3. Нейтральные (большинство сортов фасоли обыкновенной и нута).

Однако почти каждая культура имеет сорта, которая к продолжительности дня имеют нейтральное отношение.

Требования к почве

Зернобобовые требовательны к почвам. Наиболее благоприятны: среднесвязные, слабокислые, нейтральные суглинистые и супесчаные почвы, с достаточным содержанием фосфора, калия и кальция, но плохо зернобобовые растут на кислых и песчаных почвах, исключение – люпин желтый, который даже при рН=4-4,5 дает хорошие урожаи. На песчаных слабокислых почвах неплохо удается и горох полевой (пелюшка).

Требования к элементам питания

Поскольку зернобобовые содержит большое количество питательных веществ и выносят из почвы соответственно, то потребность их в элементах минерального питания выше, чем у мятликовых культур.

Показатели выноса определяют в период уборки урожая. Максимальное накопление всех элементов минерального питания и накопление органического вещества у зернобобовых культур наблюдается в фазе полного налива семян, когда нижние бобы начинают желтеть, верхние выполнены, но листья еще не опадают. Затем начинаются сбрасывание листьев, опад недоразвитых генеративных органов и отмирание мелких корней. Этот процесс продолжается до полного созревания семян, в результате чего часть элементов питания растения теряют. Разность между максимальным накоплением и отчуждением с урожаем равна количеству питательных веществ, которое оставляет после себя культура в поле с корневыми, пожнивными остатками и растительным опадом.

В средней, с 1т семян и соответствующим количеством органической массы, растения зернобобовых выносят по 110кг азота, фосфора и калия, что почти в двое больше по сравнению с мятликовыми культурами. Поэтому при низкой активности симбиоза или его отсутствия зернобобовые дают урожай в 1,5-2раза меньше, чем мятликовые. В засушливое лето на формирование 1т зерна зернобобовых культур используется фосфора меньше, чем во влажный период, а калия – больше. При недостатке влаги, вынос азота и содержание белка в семенах всегда меньше, чем в годы с нормальной влагообеспеченностью (из-за низкой активности симбиоза).

Динамика потребления элементов питания подтверждена сроками уборки. Если горох убирают в фазе цветения, то с урожаем собирают в 3 раза меньше. Рациональнее эту культуру убирать, когда средние бобы полностью выполнены и заканчивается налив семян в верхних бобах. В это время формируется наибольший урожай зеленой массы и выше сбор сырого белка. Люпин в фазе цветения дает не более половины урожая. Убирать его на зеленую массу следует не ранее фазы блестящих бобов.

№36 Значение гороха как кормовой и продовольственной культуры. Особенности ботаники и биологии.

Горох является основной зернобобовой культурой в РФ. Горох широко используется как продовольственная культура, большое значение имеет как кормовая культура. Семена содержат 23-29% белка, до 40% крахмала, 10% сахаров и 1,5% – жира. В недозрелых бобах гороха содержится большое количество ферментов, витаминов (В1, В2, В6, С, РР). Кормовая ценность гороха определяется высоким содержанием аминокислот. В 1кг. зерна горох содержится в 2 раза больше протеина, чем в 1кг овса (в 1кг гороха протеина – 180г, а в овсе – 80г). 1кг горохового сена приравнивается к 2,2 лугового сена.

Освобожденные от оболочки семена хорошо развариваются. Овощные сорта гороха используют в консервной промышленности (зеленый горошек).

Большое значение горох имеет в земледелии из-за того, что он оставляет большое количество азота в почве (на 1 га – 50-100кг), поэтому горох является хорошим предшественником для большинства культур. Остатки, которые оставляет после себя горох приравнивает-ся к внесению 20т навоза/га.

Горох возделывают также в занятом пару на зеленую массу, как в чистом виде, так и в смеси с овсом, ячменем и другими культурами. ПО качеству силос из горохо-мятликовых смесей превосходит кукурузный, так как в нем содержится больше белка и каротина.

Горох – одна из наиболее древних культур. Родина мелкосемянных форм гороха посевного – районы Передней Азии (Закавказье, северо-западная часть Ирака, горные районы Туркмении, центр Малой Азии). Второй центр происхождения крупносемянных форм гороха (по Н.И. Вавилову) – Восточное Средиземноморье.

Благодаря большой пластичности и наличию экологически адаптированных сортов, горох выращивают в различных почвено-климатических зонах РФ. Наибольшие площади под горохом находятся в Центральном, Центрально-Черноземном, Средневолжском и Северо-Кавказском регионах. Скороспелые сорта гороха выращивают также в Западной, Восточной Сибири и на Урале. Новые сорта гороха отличаются высоким потенциалом урожайности – 4-5т/га.

Ботанические особенности

В культуре распространен вид – горох культурный посевной (Pisumsativum). Он включает несколько подвидов, главные из которых – горох обыкновенный посевной – с белыми цветками и светлыми семенами, и горох полевой – часто с крапчатыми семенами. Горох полевой – кормовое растение, он менее требователен к почвам, может расти на песчаных почвах.

Корневая система – стержневая.

Стебель – обычно полегающий.

Листья – сложные, парноперистые, заканчиваются ветвящимися усиками. Прилистники крупные, охватывающие стебель. Существуют полубезлистные формы, у которых прилистники сохранились, а листочки редуцировались в усики. Имеются полностью безлистные формы, у которых редуцированы не только листочки, но и прилистники.

Цветки располагаются в узлах стебля.

Плод – боб с тремя – десятью семенами. Масса 1000 семян – 150-250г, в зависимости от сорта и условий возделывания.

У гороха посевного есть лущильные и сахарные сорта. У сахарных сортов отсутствует пергаментный слой в створках бобов. Эти сорта возделывают в овощеводстве. Лущильные сорта, с жестким пергаментным слоем в створках бобов, выращивают на зерно.

Горох – скороспелая зернобобовая культура с продолжительностью вегетационного периода – 70-140дней. Горох – самоопыляющаяся культура, но в жаркое, сухое лето наблюдается перекрестное опыление. Азотфиксирующие бактерии на корнях начинают формироваться через 7-10 дней после появления всходов, а в период от цветения до созревания идет интенсивный их рост.

При возделывании гороха нужно учитывать такие его особенности, как полегающий стебель, а также растянутые периоды цветения и созревания. У многих сортов гороха плоды при созревании растрескиваются. Эти недостатки преодолевают как агротехническими приемами, так и селекционным путем.

Фазы роста и развития

У растений гороха отмечают фазы всходов, бутонизации, цветения и созревания. Последние фазы отмечаются по ярусам, так как цветение и созревание происходят последовательно снизу вверх по стеблю. В одно и то же время генеративные органы, расположенные на разных ярусах, находятся на разных этапах органогенеза.

В вегетативном периоде гороха выделяют начальный и конечный этапы, когда фотосинтез отсутствует: первый этап – посев – всходы и второй – созревание, когда листья полностью пожелтели и налив семян уже закончен, но содержание влаги в семенах еще высокое.

От всходов до начала созревания, в развитии гороха выделяют 4 периода, каждый из которых характеризуется важными для формирования урожая качествами.

Первый период (от всходов до начала цветения) длится у гороха 30-45 дней, в зависимости от сорта и условий среды. В это время определяется густота растений. Вначале медленно, а затем все быстрее нарастает листовая поверхность, образуются и функционируют клубеньки.

Второй период (цветения и образования плодов) длится 14-20 дней. В это время быстро нарастают листовая поверхность и биомасса, продолжается, и к концу периода завершается рост растений в высоту, одновременно происходят цветение и образование плодов. В конце этого периода отмечается максимальная площадь листьев и формируется ос-новной показатель, определяющий будущий урожай, – число плодов в расчете на растение и на единицу площади. Этокритический период в формировании урожая, когда из-за недостатка влаги, низкой активности симбиоза или других лимитирующих факторов может снизиться завязываемость плодов. С помощью последующих агротехнических мероприятий невозможно повысить урожай, если в этот период завязалось мало бобов. Чрезмерное разрас-тание вегетативной массы в это время неблагоприятно сказывается на формировании урожая семян.

В течение третьего периода происходит рост плодов, которые к его концу достигают максимальных размеров. В это время определяется число семян на единице площади. Суточные приросты биомассы высокие, как и во втором периоде. В конце третьего периода отмечается максимальный за вегетацию урожай зеленой массы. Во втором и третьем периодах, посев, как фотосинтезирующая система функционирует с наибольшей интенсивностью. В это время растения, особенно высокорослые, полегают.

В четвертом периоде происходит налив семян. Идет отток пластических веществ, особенно азота, из других органов в семена. Увеличение массы семян – главный процесс это-го периода, завершающий образование урожая. В этот период определяется такой элемент продуктивности, как масса 1000 семян. Затем посев вступает в период созревания, когда влажность семян постепенно уменьшается.

Урожайность гороха на уровне 3т/га может быть получена при густоте растений к уборке – 0,8 млн./га. При этом на каждом растении должно быть к уборке – 5-6 бобов и 15-20 семян, при массе 1000 семян – 200-250г.

Особенности биологии

Требования к теплу

Горох – растение длинного дня. Он сравнительно холодостоек.

Прорастают семена при 1-2°С, но всходы появляются на 20 день, оптимальная – 4-5°С, при 10°С всходы появляются через 5-7 дней. Если горох сеют при 20-25°С, то всходы по-являются на 4-5день. Всходы большинства сортов переносят заморозки до -4°С. Все это сви-детельствует о возможности и целесообразности посева гороха в ранние сроки.

Вегетативные органы хорошо формируются при 12-16°С. Требования к теплу повышаются в период образования плодов (до 16-20°С), а во время роста бобов и налива семян – до 16-22°С. Жаркая погода (выше 26°С) неблагоприятна для формирования урожая. Сумма активных температур для наиболее распространенных сортов составляет за вегетацию всего – 1200-1600°С, поэтому так широк ареал гороха в нашей стране.

Требования к влаге

Горох требователен к влаге, транспирационный коэффициент – 500-600ед. Наименьшая влагоемкость должна быть – 70-80%. Для набухания и прорастания необходимо – 100-120% воды от сухой массы семян. Ранний посев во влажный слой почвы, при выровненной поверхности почвы, создает условия для быстрого, равномерного набухания семян и по-явления дружных всходов. В период бутонизации, цветения и завязывания бобов гороху требуется влага, недостаток воды в это время вызывает опадение цветков и завязей. Варьирование урожая у гороха в основном связано с изменчивостью числа бобов, сформировавшихся на единице площади. Благоприятные условия влагообеспеченности в этот период особенно важны для формирования высокого урожая.

Требования к почве

Горох требователен к почвам, хорошо прорастает на плодородных почвах, где плотность почвы = 1,2г/см? (черноземные, серые лесные, и окультуренные дерново-подзолистые почвы с хорошей аэрацией). На кислых и тяжелых заплывающих почвах симбиоз ослаблен и растения испытывают азотное голодание. Горох выносит большое количество питательных веществ (с 1т – 45-60кг азота, 16-20кг – фосфора, 20-30кг калия), поэтому рекомендуется вносить минеральные удобрения в соотношении 1:1:1,5. Благодаря способности многих сортов к быстрому развитию, эту культуру можно использовать в занятом пару и в промежуточных посевах. Как и другие зернобобовые с перистыми листьями, горох не выносит семядоли на поверхность, поэтому возможна сравнительно глубокая заделка семян. Горох – самоопылитель, при выращивании его на семена пространственная изоляция не требуется.

37. Технология возделывания гороха на зерно. Сорта в крае.

1. Место в севообороте.

В целях соблюдения фитосанитар-

ных требований зернобобовые культуры нельзя возвращать на

прежнее место ранее чем через 3-4 года. В севообороте их раз-

мещают после зерновых культур, а также после пропашных.

Нельзя их распологать после многолетних бобовых трав и зер-

нобобовых, так как они имеют общих вредителей и возбудите-

лей болезней.

Сами зернобобовые являются хорошими предшественника-

ми для зерновых и пропашных, так как меньше других культур

истощают почву азотом. 

2.Обработка почвы.

Основная обработка почвы под зернобо-

бовые такая же, как и под зерновые злаковые культуры, включа-

ет в себя лущение после уборки стерневого предшественника и

глубокую зяблевую вспашку через 3 недели. В районах, под-

верженных эрозии, проводят почвозащитную плоскорезную об-

работку после уборки предшественника КПШ-9 на 8-10 см, глу-

бокое рыхление КПГ-2-150 на 22-25 см. После пропашных куль-

тур на чистых полях вспашку заменяют рыхлением. Зимой обя-

зательно снегозадержание. Весной делают боронование для за-

крытия влаги и выравнивание почвы шлейф боронами или, если

есть возможность, применяя специальную технику (ГН-4 - для

выравнивания гребней и борозд, ВПН-5,6 или ВП-8 - для обще-

го выравнивания). Этот прием способствует равномерной задел-

ке семян при посеве. На выровненном поле всходы появляются

одновременно, отсутствует подгон, растения развиваются рав-

номерно, дружно созревают. Кроме того, обеспечивается более

надежная работа стеблеподъемников, исключаются потери уро-

жая от несрезанных бобов. Такие условия необходимы, чтобы

убирать напрямую более прогрессивным способом.

Под рановысеваемые культуры проводят одну предпосев-

ную культивацию на глубину посева. Под поздновысеваемые ко-

роткодневные культуры - две культивации с перерывом 7-10 дней,

чтобы обеспечить более высокую чистоту от сорняков.

3. Особенности применения удобрений.

Растения семейства

бобовые хорошо отзываются, прежде всего, на фосфорные и ка-

лийные удобрения. Чем более кислотоустойчива культура, тем

более низкий у нее предел по обеспеченности фосфором.

Горох хорошо отзывается на известкование на

кислых почвах и имеют нижний предел по фосфору 150 мг/кг.

При оптимальных условиях азотфиксации (хорошая обес-

печенность влагой, фосфором, калием, микроэлементами В и

Мо, аэрация почвы, наличие специфических штаммов бактерий,

нейтральная реакция почвенной среды) азотное питание на 2/3

обеспечивается за счет симбиоза, на 1/3 - из почвы. В таком

случае естественное плодородие почвы может обеспечить уро-

жайность до 2,5 т/га семян. Внесение Р6оК60 в таких условиях

повышает урожайность до 3 т/га. Внесение дополнительного

азота в почву может быть экономически невыгодно, так как рас-

тения переходят на питание более доступным минеральным азо-

том. Биологический азот при этом не усваивается, клубеньки

долгое время не образуются, а прибавки урожая не наблюдается.

Для получения урожая свыше 3 т/га необходимо дополни-

тельно вносить азот, но чтобы преодолеть антагонизм авто-

трофного и симбиотрофного питания, лучше азот внести в виде

некорневой подкормки в фазу бутонизации - цветения. Мине-

ральный азот, усваиваемый через поверхность листьев, не всту-

пает в противоречие с усвоением биологического азота из атмо-

сферы.

В условиях, неблагоприятных для азотфиксации, клубеньки

не образуются или малоэффективны, тогда азотные удобрения

эффективны и используются в зависимости от плодородия поч-

вы и планируемого урожая.

Известь лучше вносить под предшественник, чтобы она ус-

пела нейтрализовать кислую почву. Чтобы снизить рН на еди-

ницу, необходимо внести известь 10 т/га. Органика, внесенная

непосредственно под зернобобовые, у которых неустойчивый

стебель, вызывает риск большого полегания, а также израстание

культур в ущерб плодообразованию. Под растения с устойчи-

вым стеблем можно вносить 20 т/га органических удобрений.

4. Подготовка семян к посеву

Для посева используются кондиционные семена, протрав-

ленные за 3-4 недели для предотвращения болезней. Использу-

ют эффективные препараты, например, Фундозол (3 кг/т семян),

Тачигарен (1-2 кг/т) в машинах ПСШ-5, «Мобитокс».

Для бобовых культур очень эффективна инокуляция семян,

то есть обработка микробиологическими препаратами (нитрагин

или ризоторфин) для активизации симбиотической фиксации

атмосферного азота клубеньковыми бактериями. Расход препа-

рата - 200 г на гектарную норму семян. Инокуляцию делают в

день посева без доступа прямого солнечного света, ее нельзя

совмещать с протравливанием, но можно делать одновременно с

обработкой семян микроэлементами. При посеве на кислых

почвах эффективен молибден, 25-50 г молибдата аммония на 1 ц

семян. При посеве на свежепроизвесткованных нейтральных

почвах семена обрабатывают борной кислотой - 25-50 г/ц се-

мян. Такой прием обработки семян повышает урожайность на

0,2-0,3 т/га.

Если в партии семян более 20% твердокаменных, то необ-

ходимо проводить скарификацию. Твердосемянность связана с

водонепроницаемостью семенной оболочки и наблюдается у

некоторых культур семейства бобовые, особенно, когда семена

созревают при высокой температуре и резкой потере влаги из

семян. При этом семенной рубчик закупоривается, и влага не

может попасть к зародышу, семена не набухают и не прораста-

ют, хотя зародыш вполне жизнеспособен. Семена скарифици-

руют в специальных скарификаторах или клеверотерках. При

этом нарушается целостность семенной оболочки, и влага может

попасть к зародышу, семена начинают прорастать.

5.Сроки посева, нормы высева, глубина заделки

Семена гороха начинают прорастать уже при температуре +2.. ,+4°С, а всходы хорошо выдерживают заморозки. Сроки посева – ранние: в

самом начале мая в условиях Алтайского края.

Запаздывание с

посевом снижает урожайность на 15-20%, так как верхний слой

почвы теряет влагу, а все зернобобовые культуры много потреб-

ляют влаги для набухания семян (100-120% от массы семян).

При поздних посевах таких культур созревание происходит в

более холодный период, и оно затягивается, растения больше

поражаются болезнями (мучнистой росой), тлей, увеличивается

засоренность поздними сорняками.

Способы посева: рядовой, узкорядный.

Норма высева: 1-1,4 млн/га. Масса 1000 сем: 150-250 г. Чистота 97%

Всхожесть 87%

В степи при недостатке влаги норму высева уменьшают на

20-30%. При широкорядном посеве уменьшают норму высева по

сравнению с рядовым способом на 30%.

Рядовой посев производят зерновыми сеялками. Все зерно-

бобовые культуры имеют крупные семена, и, чтобы они не

травмировались при посеве, необходимо посев проводить при

минимальном передаточном отношении и максимальной длине

рабочей части катушки сеялки.

Глубина заделки: на более легких

и сухих почвах можно сеять глубоко (на 6-8 и до 10 см), а на

влажных и тяжелых почвах - на глубину 5-6 см.

Культуры, имеющие неустойчивый стебель, - это, прежде

всего, горох, особенно в зонах достаточного увлажнения имеют

большую вегетативную массу и полегают. Это затрудняет убор-

ку, поэтому горох часто сеют в смеси с овсом, ячменем, пшени-

цей, высевая на 20-30% меньше нормы злаковой культуры и

50-60 кг/га гороха. Но при этом урожайность гороха значитель-

но снижается. Если влаги недостаточно, при выращивании го-

роха по интенсивной технологии лучше сеять его в чистом виде,

что позволяет правильно выбрать систему защиты растений и

удобрения.

6. Уход за растениями.

После посева почву прикатывают

кольчато-шпоровыми катками (3ККШ-6А). Особенно это акту-

ально на легких быстропересыхающих почвах. Если почва

влажная, то прикатывание проводить не надо. В борьбе с одно-

летними сорняками проводят боронование до всходов через

4 дня после посева и после всходов в фазу 2-4 листьев до появ-

ления усиков поперек или по диагонали к рядкам. Зубья бороны

направляют скошенной стороной вперед, используют гусенич-

ные тракторы, имеющие меньшее давление ходовой части на

почву, скорость - 6-8 км/час при первом и 4-5 км/час - при вто-

ром бороновании. При этом разрушается почвенная корка,

улучшается аэрация почвы, уничтожается 60-80% однолетних

сорняков. Послевсходовое боронование лучше проводить днем,

когда нарушен тургор растений, тогда они меньше травмируют-

ся. При планировании боронования до и после всходов норму

высева увеличивают на 10-15%.

При мелком посеве бороновать культуры, выносящие семя-

доли на поверхность, до всходов не рекомендуют.

На посевах бобовых возможно применение гербицидов как

почвенных (Прометрин, Ленурон - 1,5-2 кг/га с заделкой в поч-

ву), так и по вегетации (Базагран - 2,5 кг/га, Фюзилат-форте - 1-1,5

л/га против злаковых сорняков и Агритокс - 0,5 л/га против дву-

дольных) в фазу 3-5 листьев гороха, когда на листьях макси-

мальный восковой налет, и культурные растения устойчивы к

гербициду. Гербициды вносят штанговыми опрыскивателями

ОПШ-15, ОП-2000. Особенно актуально применение гербици-

дов на посевах медленно развивающихся в начале культур, в

частности на сое.

При массовом появлении вредителей (например, тля -

20 штук на 1 растение, гороховая зерновка) необходимо опры-

скать растения инсектицидом.

7. Уборка урожая.

Большинство зернобобовых культур не-

равномерно созревают, сначала - нижние бобы, затем верхние.

При созревании они растрескиваются, особенно в неустойчивую

погоду после попеременного увлажнения и высыхания. Нижние

бобы с наиболее полноценными семенами имеют низкое при-

крепление. Большая вегетативная масса и неустойчивый стебель

приводят к полеганию растений. Все это осложняет уборку, и

поэтому чаще рекомендуют раздельную уборку. Растения ска-

шивают в валки при побурении 65-70% бобов, когда налив за-

канчивается и влажность семян 30-35%, бобовыми жатками

ЖРБ-4,2, ЖСБ-4,2. Высота среза 5-6 см. Полеглый стеблестой

косят поперек полеглости или под углом к полеглости. Косить

лучше утром или вечером, когда влажность бобов выше, и они

меньше растрескиваются. Подбор валков через 3-4 дня при

влажности семян 16-19% зерноуборочными комбайнами, обору-

дованными транспортерным копирующим подборщиком. Важно

отрегулировать молотильный аппарат, снижая обороты барабана

до 400-500 об/мин для сухой массы и 500-700 об/мин - для

влажной массы. Зазоры между бичами барабана и планками де-

ки на входе 20-25 см, на выходе 8-13 мм (для влажной - меньше,

для сухой - больше).

По мере усвоения более прогрессивных технологий и при

определенных условиях приемлема уборка напрямую:

- для культур и сортов, у которых бобы не растрескиваются

(нут, неосыпающиеся сорта гороха);

- для неполегающих (соя, нут, усатые или полуусатые сорта

гороха, сорта с коротким утолщенным стеблем);

- с дружным созреванием семян (сорта с более детерми-

нантным типом роста, короткостебельные);

- на чистых от сорняков, выровненных полях;

- в степных районах, при быстром созревании в засуху;

- с предварительной десикацией посевов реглоном (2-3 кг/га)

в начале пожелтения при влажности семян 45%, через 7-10 дней

проводят уборку напрямую;

- оборудование комбайна стеблеподъемниками.

К уборке напрямую приступают при побурении (пожелте-

нии) плодов на 90% и влажности семян 18-19%. 

Сорта в крае:

Аванс (среднеспел)

Батрак (ценный, среднеспел, безлисточковый)

Варяг (среднеспел, безлисточковый)

Новосибирец(среднепоздний)

Фоккор (среднеспел)

Ямал (среднеспел, безлист)

38. Соя. Особенности биологии и агротехника возделывания. Сорта в крае.

Биологические особенности сои.

Требования к теплу.

Соя — теплолюбивое рас­тение. Оптимальная температура для появления всходов 12-14 °С, для роста 21-23 °С, созревания 24-26 °С.

Сумма активных температур, необходимая для созревания скороспелых сор­тов, не менее 1700 °С, среднеспелых 3000 °С, позднеспелых около 3500 °С.

Всходы сои хорошо переносят кратковременные заморозки (до -4 ?С).

Требования к влаге.

Соя — сравнительно засухоустойчивая культура. Критичес­кий период в водопотреблении приходится на цветение, образование и рост бобов. В эти фазы развития особенно опасна воздушная засуха, которая может вызвать час­тичное или полное опадение генеративных органов. По этой причине для возделы­вания сои в районах с жарким и сухим климатом необходимо орошение.

При избытке воды в почве затрудняется дыхание корней и клубеньков, наблю­дается их гибель, в результате нарушается поступление питательных веществ в растения и снижается продуктивность.

Оптимальной влажностью почвы для сои является влажность, соответствую­щая 65-80 % ППВ.

Требования к свету.

Соя — культура короткого дня, продолжительность веге­тационного периода у нее возрастает при продвижении на север, однако, в настоя­щее время имеются сорта и формы, адаптированные к длинному дню.

Требования к почве.

Лучше всего соя растет на почвах, с реакцией почвенного раствора, близкой к нейтральной (рН 6,5-7,5) с глубоким рыхлым пахотным гори­зонтом. На кислых, переуплотненных почвах резко падает активность азотфиксации, нарушается процесс минерального питания растений, снижается урожайность.

Технология выращивания сои

1.Предшественники.

Сою лучше размещать на чистых от сорняков полях с оптимальными запасами питательных веществ и влаги. Как предшественники для сои пригодные зерновые, кукуруза, сахарная свекла, картофель, многолетние злаковые травы. Непригодные – другие зернобобовые культуры и многолетние бобовые травы, подсолнух или капустные культуры. Часть культур, восприимчивых к склеротинозу (подсолнух, рапс), в севообороте не должна превышать 33%.

В свою очередь, соя – замечательный предшественник для озимой пшеницы и других зерновых культур, кукурузы, рапса, кормовых и овощных культур.

2. Подготовка почвы.

Основное возделывание почвы заключается в проведении осенних одного-двох лущений на глубину 8–10 см, внесении удобрений под пахоту, на глубину 22–25 см после зерновых предшественников и на глубину 25–30 см – после кукурузы. Ранневесеннюю обработку начинают с боронования тяжелыми, средними или легкими боронами при наступлении физиологической спелости почвы. Боронуют поперек или под углом к направлению пахоты. Предпосевная обработка должна быть минимальной и в то же время обеспечивать уничтожение проростков и всходов сорняков, сохранения влаги, дополнительное выравнивание поля.

На чистых, выровненных с осени полях после ранневесеннего боронования до посева почву не обрабатывают. На не выровненных с осени, засоренных зимующими сорняками или падалицей озимых полях и при длительной холодной весне необходимо проводить культивацию на глубину 6–8 см со следующим прикатыванием. Последнее повышает температуру посевного слоя на 1,5–3 °С и стимулирует прорастание сорняков, которые будут уничтожены следующей предпосевной культивацией. Предпосевную культивацию проводят паровыми или свекловичными культиваторами с плоскорезными лапами на глубину 4–5 см в агрегате с боронами или комбинированными агрегатами. Культивацию проводят поперек или под углом к направлению предыдущих возделываний.

Нужно, чтобы поверхность поля была выровнена, не содержала комков, поскольку низкое размещение бобов требует низкого среза при уборке. Высота гребней и глубина борозд не должна превышать 4 см.

Почвенные гербициды вносят после сева к появлению всходов с заделкой в почву боронами на глубину не менее как 3 см или кольчато – шпоровыми катками, в результате чего повышается эффективность азотфиксирующих бактерий.

При наличии на поле корнеотпрыстковых и корневищных сорняков можно не проводить предпосевную обработку а дождавшись отрастания пырея до высоты 10-15 см, а осота – хорошо развитой розетки провести посев и через 3-4 дня (до появления всходов сои) провести обработку поля гербицидом сплошного действия раундап (глифосат.)

Применение почвенных гербицидов. На 30–40 дней отсрочить появление сорняков можно путем внесения почвенных гербицидов. Для их успешного действия почва должна иметь мелкокомковатую структуру, а в верхнем его слое обязательно должна быть влага. Учитывая это применять почвенные гербициды на орошаемых землях технологически проще: их вносят под вологозарядний полив.

На посевах сои эффективными являются препараты на основе таких действующих веществ:

- S-метолахлора (Дуал Голд)

- Ацетохлора (Харнес)

- Метрибузина (Зенкор)

- Пендиметалина (Стомп)

- Диметенамида П (Фронтьер Оптима)

- Трифлуралина (Трефлан)

- Прометрина (Гезагард)

- Имазетапира (Пивот)

- Имазамокса (Пульсар 40).

3. Применение удобрений.

Для формирования одного центнера семян сое требуется 7,5 кг азота, 2,5 кг – фосфора, 3,5 кг – калия, 1 кг – магния, 2 кг – кальция, 0,4 кг – серы. Культура хорошо использует последействие минеральных и органических удобрений, в симбиозе с клубеньковыми бактериями фиксирует молекулярный азот (60-70 % от потребности) из воздуха, усваивает труднодоступные формы фосфора из почвы. Поэтому дозы и соотношения удобрений определяют на основании анализа почвы, исходя из наличия питательных веществ на конкретном поле и запланированного урожая на нем. Обеспеченность почвы элементами питания зависит также от севооборотов, характерных для данных полей. Нужно учитывать и на то, какой урожай сформировал предшественник: если он был высоким, то нужно вносить и больше удобрений.

Лучшему усвоению азота из воздуха и увеличению его количества на корнях сои способствует обработка семян азотофиксирующими бактериями (инакулянтами).

Инокулянт, как и другие биопрепараты, восполняет утраченные функции растениям. Фиксация и усвоение биологического азота является одной из главных задач сельского работника, стремящегося получить хороший урожай.

Азотфиксирующий инокулянт — это самый известный и распространенный в мире биологический препарат. Его основа — это клубеньковые ризобиальные бактерии. Инокулянт для семян сои более всего востребован во всем мире. Соя характерна тем, что использует на формирование урожая много питательных веществ, потребляет неравномерно элементы питания по фазам роста и развития. Произведенный в процессе симбиоза растения и инокулянта азот поставляется растению равномерно в продолжении всей вегетации, а во время цветения и налива бобов — максимально.

Изготовителей данного рода удобрений на данный момент достаточно много. К основным характеристикам определения эффективности и качества инакулянта относятся количество жизнеспособных микроорганизмов на единицу объема инокулянта, а также активность и стабильность штамма клубеньковых бактерий. По форме выпуска инокулянт может быть сухим, жидким и гелеобразным.

Фосфорно-калийные удобрения лучше вносить под основное возделывание почвы. Стартовые дозы удобрений вносят при посеве, или раздельно от семян при посеве.

4. Подготовка к посеву

Ризоторфином семена обрабатываются полувлажным способом в день посева на крытых площадках, в амбарах или в тени, куда не достигают прямые солнечные лучи. Обработанные семена высевают на протяжении суток. В основном гектарная норма бактериальных препаратов составляет 200 гр(мл)+ 500-800 мл воды на 80-120 кг семян.

5. Посев

Семена сои требуют значительное количество влаги для прорастания. Для набухания и нормального прорастания семян требуется 130-160 % воды от своей массы. Сою лучше сеять при прогревании верхнего посевного слоя почвы до температуры 10-15 Со. Следует также учитывать, если температура почвы стремительно повышается то посев можно начинать при температуре почвы на глубине 10 см 6-8 Со. При выборе срока сева учитывают наличие влаги в посевном слое почвы в зависимости от зоны выращивания. Обычно это третья декада апреля – первая и вторая декады мая.

Начинают сеять из более позднеспелых сортов и заканчивают скороспелыми. Для наиболее скороспелых сортов рекомендованная ширина междурядий составляет 15–45 см, для среднеспелых – 15 – 45–70 см.

В зависимости от массы семян нормы высева составляют от 40-60 до 120-140 кг/га. Глубина посева 4-5 см, а при пересыхании верхнего слоя и на легких почвах 6-8 см.

Семена высевают протравленные и инокулированные клубеньковыми бактериями (ризоторфин). Как правило, его протравливают к севу, а инокулируют – во время сева. Только протравливание фунгицидом на основе действующего вещества беномила (фундазол) можно сочетать с инокуляцией в день сева.

6. Уход за посевами

При уходе за посевами рядом с химической защитой технология предусматривает систему агротехнических средств борьбы с сорняками. Боронить посевы сои можно через 3-4 дня после посева, когда ее семена только наклюнутся, а сорняки находятся в фазе «белой ниточки». Соя переносит боронование легко, только фаза изогнутого колена, которая наступает за 2-3 дня до появления всходов, является критической для боронования.

На посевах сои в зависимости от засоренности, проводят также 1-2 послевсходовых боронования, причем первое время, когда растения хорошо укоренились и достигли высоты 10-12 см. Первое боронование проводят когда соя достигла фазы первого тройничного листа, второе – к третьему тройничному листку. Выполнять этот агроприем лучше во второй половине дня (тогда растения сои менее травмируются) поперек или по диагонали к направлению рядков. Довсходовое боронование снижает засоренность на 40-50%, послевсходовых – на 50-60, а довсходовое + послевсходовое – на 65-75%.

При бороновании до всходов скорость движения агрегата не должна превышать 6 км / ч, по всходам – 5 км / ч.

Позже может потребоваться проведение одной-двух междурядных культиваций.

Сроки проведения междурядных обработок и их количество зависят от появления сорняков. За вегетацию обычно проводят, 2-4 междурядных возделывания, последнее – не позднее фазы бутонизации.

7. Уборка.

Проводится в фазу полной спелости при влажности 14-16%, чтобы предотвратить травмирование семян при меньшей влажности. Сою собирают прямым комбайнированием.

Сорта в крае:

Алтом

Зина

Эльдорадо

39. Роль многолет. Трав в решении проблемы растит. Белка и окультуривание почвы. Виды многол. Бобовых и злаковых трав, используемых в растениеводстве.

В решении проблемы растительного белка решающая роль принадлежит зерновым бобовым культурам, которые относятся к числу наиболее древних на Земле растений. Многие виды зернобобовых (соя, фасоль, горох, чечевица, кормовые бобы, вигна, голубиный горох, долихос и др.) и в настоящее время не утратили значения продовольственных культур.Из зерновых бобовых культур человек получает 20% протеина, и в рационе половины населения многих развивающихся стран белок этих культур является основным. Зерновые бобовые культуры характеризуются высоким содержанием белка не только в семенах, но и в вегетативных органах. Белки их обладают высокой растворимостью и поэтому хорошо перевариваются и усваиваются, они более полноценны по аминокислотному составу. Содержание наиболее важных незаменимых аминокислот (лизина, метионина, цистина, триптофана) у зернобобовых в 2-4 раза выше, чем у злаковых культур.Семена зернобобовых культур — высокопитательный и концентрированный корм для сельскохозяйственных животных.Зернобобовые культуры производят на единице площади значительно больше белка, чем злаковые культуры. Основная часть запасаемого ими белка создается за счет азота воздуха в результате симбиотической деятельности клубеньковых бактерий. Бактерии, находящиеся в почве до посева или внесенные вместе с семенами при посеве в виде препарата нитрагина, проникают в корни растений и начинают усиленно размножаться. На 7-10-й день после появления всходов на корнях бобовых образуются клубеньки. Бактерии, живущие в клубеньках, усваивают азот воздуха и снабжают им растения, от которых в свою очередь получают углеводы. Для каждого вида бобового растения существуют соответствующие расы клубеньковых бактерий. С учетом этого промышленность выпускает 7 видов нитрагина.Зернобобовые развивают мощную корневую систему, способную усваивать питательные вещества из глубоких слоев почвы, а также труднорастворимые фосфаты. Они являются прекрасными предшественниками для большинства полевых культур.Благодаря широкому видовому и сортовому разнообразию зерновые бобовые культуры возделывают в тропической, субтропической и умеренной зонах земного шара. Мировая площадь посева их составляет около 123 млн га. Средняя урожайность семян крайне низкая — 0,7-0,8 т/га.Зерновые бобовые культуры до недавнего времени относились к малоинтенсивным культурам из-за некоторых биологических особенностей: медленный рост растений в начальные фазы развития, растянутость периода цветения и формирования бобов, неодновременность их созревания, предрасположенность к полеганию, низкое прикрепление бобов от поверхности почвы и их растрескиваемость, значительная поражаемость болезнями и вредителями. Все это препятствовало применению интенсивной технологии их возделывания.В настоящее время в производстве появились сорта интенсивного типа сои, фасоли, гороха и др. Эти сорта имеют низкую форму растений, устойчивы к полеганию, приспособлены к механизированной уборке.В последние годы внимание к зерновым бобовым культурам усилилось в связи с необходимостью ликвидации белковой недостаточности в питании и кормлении сельскохозяйственных животных. Проблема растительного белка превратилась в жизненно важную, а белок приобретает значение стратегического сырья. Для окультуривания почвы используют биологические, хими­ческие и физические методы. Биологический метод включает приемы, направленные на обо­гащение почвы гумусом и биологическим азотом. Это — посев многолетних трав (бобовых и травосмесей со злаковыми и бобо­выми), сидератов, правильный подбор и соотношение сельскохо­зяйственных культур в севообороте. Химический метод направлен на увеличение содержания в поч­ве элементов питания, доступных для растений, путем внесения минеральных удобрений, а также на улучшение химических свойств почвы, связанных с неблагоприятной реакцией (извест­кование, гипсование почв). Физические методы включают физико-механические приемы — обработку почвы, создание агрономически ценной структуры в пахотном слое, регулирование водного, воздушного и теплового режимов, в том числе и мелиорацию (осушение, орошение). На разных почвах в зависимости от их свойств и природных условий почвенно-климатической зоны применяют отдельные ме­тоды окультуривания или их системы. Наилучшие результаты по окультуриванию (например, дерново-подзолистых почв) можно получить, применяя одновременно все три метода со следующими приемами: 1) посев многолетних трав, 2) применение органичес­ких и минеральных удобрений, 3) известкование, 4) система пра­вильной обработки почв и создание мощного пахотного слоя, 5) мелиорация избыточно увлажненных почв. Обычно выделяют три степени окультуренности почв: слабая, средняя и сильная. Степень окультуренности почвы устанавлива­ется по определенным показателям. Наибольшие изменения под влиянием окультуривания произошли с сероземами, используе­мыми под хлопчатник, с дерново-подзолистыми и другими поч­вами.

Степень окультуренности может быть различной и зависит от плодородия почвы.

Виды многолетних бобовых трав: клевер, люцерна, эспарцет, донник.

Многолет. злаковые: тимофеевка луговая, овсяница луговая, житняк, райграс многоукосный, кострец безостый.

40. Технология возделывания костра безостого.

Обработка почвы

зависит от предшественника и покровной культуры. Осенью проводят лущение, а через 2 - 4 недели - вспашку на глубину 25 - 30 см. При посеве под покров ранних яровых культур проводят предпосевное боронование в два следа. Если покровными культурами являются суданская трава, просо или кукуруза, то до посева поле 2 - 3 раза культивируют с одновременным боронованием. В степных районах важно предпосевное прикатывание почвы.

Удобрения

в степных районах вносят 15 - 20 тга навоза, а в более увлажненных - 25 - 40 т, или по 45 - 60 кг действующего вещества фосфора и калия на 1 га. Органические удобрения лучше вносить под предшественник. При посеве рекомендуется вместе с семенами заделывать в почву до 50 кгга гранулированного суперфосфата.

Подготовка семян к посеву

Хорошие результаты дает предпосевная обработка семян молибденом, бором и нитрагином.

Сроки посева, нормы высева, глубина заделки

Костер безостый в смеси с бобовыми травами высевают под покров яровых зерновых рано весной рядовым способом. На семена высевают широкорядно. Норма высева семян (на 1 га): при рядовом посеве 16 - 18 кг, а при широкорядном 10 - 11 кг. Глубина заделки семян 3 - 4 см.

Уход

После посева поле прикатывают, а при появлении почвенной корки ее разрушают ротационными мотыгами. Обязательным приемом является боронование после каждого укоса и весной. В степных районах большое значение имеет снегозадержание и задержка талых вод.

Уборка

Лучшие сроки уборки на сено - появление метелок. Семена убирают в фазе полной спелости.

41. Однолетние бобовые травы. Агротехника возделывания вики яровой.

Из однолетних бобовых трав наибольшее значение имеют вика посевная, вика мохнатая, горох полевой (пелюшка), сераделла, однолетние виды клевера.

Отношение к почвам. Вика посевная лучше удается на

связных с хорошей водоудерживающей способностью почвах,

выносит слабокислые почвы с рН = 5-6,5.

Технология возделывания.

1. Предшественники.

В полевых севооборотах эти

культуры высевают в занятом пару (на сено и зеленую массу), в

кормовых севооборотах - после озимых и яровых хлебов, про-

пашных. Сами эти культуры являются хорошими предшествен-

никами, так как при ранней уборке очищают поля от сорняков и

меньше истощают почву азотом.

2. Подготовка почвы.

Осн. обработка:

1)лущение

если поле засорено однолет. растениями, то проводят дисковыми лущильниками на 4-5 см

если поле засорено многол. сорняками, проводят перекрестно 1-12 см

2)зяблевая вспашка

при появлении шпилец пырея

при засорении корнеотпрысковыми растениями лущение проводят лемешными орудиями на 10-12 см

В лесостепи, степи проводят плоскорезную обработку на 12-14 см

В предгорье и закрытой лесостепи 14-16 или до 25 см

Предпосевная обработка:

1)боронование

2)культивация через 4 дня после боронования комбинир. комплексом РВК-3,0 ВИП-5,6

Если нет комбинир. комплексов:

1)прикатывание ЗККШ-6а

не прикатывают, если почва переувлажнена

2)послепосевное прикатывание (улечшение контакта семян с почвой)

не проводят на солонцовых почвах

3. Внесение удобрений

Вика отзывчива на удобрения. При внесении 20 т/га навоза урожайность повышается на 30-40%. Еще более эффективно внесение органических и мин. (РК) удобрений под вспашку осенью. При посеве целесообразно вносить в рядки гранулированный суперфосфат (50 кг/га).

На кислых почвах обязательно проводят известкование(1-4 т/га), что повышает урожай вики благодаря улучшению условий жизнедеятельности клубеньковых бактерий.

4. Подготовка семян к посеву

обработка семян нитрагином

5. Сроки посева, нормы высева, глубина заделки семян

Сроки сева. На семена сеют ранними сроками в начале мая,

на зеленую массу - в 2-3 срока с интервалом 15-20 дней для ор-

ганизации зеленого конвейера.

Нормы высева вики посевной в смеси с овсом: 2-2,5 млн/га всхожих семян вики (110-130 кг/га) + 1,5-2 млн/га овса (50-90 кг/га).

Уборку на зеленую массу можно делать в начале июня, если

преобладает рожь в посеве, и в июле, если преобладает вика.

Норма высева пелюшки: 1,2 млн/га пелюшки (150-180 кг/га)

+ 2 млн/га овса (70 кг/га).

Глубина посева:4-6 см

рядовым способом.

6. Уход за посевами:

После посева обязательно проводят прикатывание.

7. Уборка урожая

Уборку вики на зеленую массу надо производить в фазу

плодообразования. Обусловлено это тем, что вика в фазу цвете-

ния накапливает всего 40-45% урожая сухой массы, и в то же

время стебли у нее грубеют медленно, клетчатки образуется ма-

ло, в отличие от многолетних трав.

42. Биология и технология возделывания однолетних кормовых трав семейства мятликовые.

К группе этих растений относятся суданская трава, могар,

просо кормовое. Они отличаются высокой продуктивностью.

Урожайность сена может быть 5-10 т/га. Сено содержит до 9-10%

белка. В 1 кг зеленой массы - до 50-80 мг каротина.

Биологическая характеристика. По происхождению эти куль-

туры являются короткодневными, поэтому более требовательными

к теплу и засухоустойчивыми. Минимальная температура прорас-

тания - +8...+10°С, оптимальная для роста - +25.. ,+28°С. Всходы

гибнут при заморозках -30С. Сумма активных температур для пол-

ного созревания семян составляет 2000-23000С. 

Ритм развития этих растений совпадает с выпадением осад-

ков в степи на юге Западной Сибири. В начале вегетации они

развиваются медленно и хорошо переносят раннюю засуху, а с

выпадением июльских осадков начинают быстро развиваться,

формируют большую биомассу. Наиболее востребованы эти

культуры в степи, где другие кормовые культуры менее конку-

рентноспособны.

Суданка, просо, могар хорошо растут на черноземах, каш-

тановых почвах. Могар менее требователен к почвам, чем су-

данка, и может расти также на песчаных и супесчаных почвах, а

также на тяжелых суглинках.

Технология возделывания. В севообороте однолетние мят-

ликовые травы размещают после зернобобовых, кукурузы, ози-

мых.

Эти культуры хорошо отзываются на органические и мине-

ральные удобрения, особенно азотные, так как они, прежде все-

го, повышают урожай зеленой массы. N45_60P30_45 кг д.в/га повы-

шают урожайность на 20-25%. Калий эффективен только на

песчаных, оподзоленных почвах.

Обработка почвы аналогична обработке под зерновые куль-

туры.

Сроки сева - поздние, в конце мая - начале июня, когда поч-

ва прогреется до +100С на глубине 10 см и минует угроза замо-

розков. Норма высева: суданка в степи - 10-15 кг/га, в лесостепи

- 25-30; могар в степи - 8-12, в лесостепи - 15; просо кормовое -

до 30-35 кг/га. Глубина заделки - 3-4 см. Способ посева на корм -

рядовой, на семена - широкорядный.

Уборку на корм проводят в фазу выметывания на высоте

7-8 см. Эти культуры обладают отавностью, отрастают после

укоса, и при хорошей обеспеченности влагой и питательными

веществами можно получить второй укос.

43. Однолетние травы семейства капустные. Морфологическая и биологич. Характеристика. Основные приемы возделывания

Капустные культуры. Они отличаются как по питательности и кормовым достоинствам, так и по дешевизне производства. На Северо-Западе РФ может быть перспективным возделывание таких крестоцветных культур как: рапс яровой, горчица белая, сурепица яровая, редька масличная. В сухом веществе этих растений содержится от 16 до 30% полноценного белка. Одно из преимуществ капустных культур – короткий период вегетации (30-55 дней до укосной спелости). По продуктивности зеленой массы среди капустных культур выделяется редька масличная и рапс яровой, по скороспелости – горчица белая и сурепица яровая. Кроме того, капустные культуры являются ценными медоносами, дающими обильно цветущую массу с июня до заморозков.

Все капустные — двулетние (кроме цветной и китайской, которые дают семена в первый год жизни), свето- и очень влаголюбивые растения семейства Капустные. Это важнейшие огородные культуры. В нашей стране возделывают капусту бело- и краснокочанную, цветную, савойскую, брюссельскую, кольраби. Они обладают высокой питательной и диетической ценностью, большим содержанием витаминов, минеральных веществ и углеводов, универсальностью в потреблении (свежая, квашеная, вареная, тушеная, сушеная).

Семена капусты начинают прорастать при температуре 2…3 °С. Большинство разновидностей капусты выращивают рассадным способом (кроме листовой и пекинской). Закаленная рассада переносит кратковременные заморозки до — 5 °С.

Высокие урожаи капусты получают только на хорошо окультуренных, плодородных, хорошо орошаемых почвах с нейтральной или слабокислой реакцией почвенного раствора. Капуста потребляет большое количество минеральных элементов, причем в период нарастания листовой массы в первую очередь азот, во время формирования кочана фосфор и калий.

Все капустные растения подвержены нападениям капустной мухи и заболеванию килой. Опасность для молодых растений представляет и тля. Подкормки и опудривание золой отпугивают капустную муху. Кила распространяется в кислых почвах. Известкование лимитирует ее, но не избавляет от болезни полностью. Для профилактики капустные растения не возвращают на поле раньше чем через четыре года.

Белокочанная капуста. Рассаду для белокочанной капусты среднеспелых сортов выращивают в холодном рассаднике, для ранних и поздних — в защищенном грунте. В Нечерноземной зоне под средне- и позднеспелые сорта вносят перепревший навоз — 2,5—6 кг/м2 (в зависимости от окультуренности почвы).

Для получения больших кочанов растения сажают на значительном расстоянии друг от друга (70 X 60 см). Для каждого растения выкапывают лунку, в которую полезно дополнительно положить перегной и перемешать его с почвой. Рассаду сажают по самые семядоли и плотно обжимают землей корневую систему. Затем растения обильно поливают под корень.

Вскоре после посадки рыхлят междурядья. Последующие рыхления проводят по мере появления сорняков и почвенной корки. Поливают капусту регулярно, не допуская пересыхания почвы. Когда растения хорошо укореняются и трогаются в рост, их периодически подкармливают. Лучше всего для этой цели подходят жидкие органические удобрения, содержащие много азота. Во время полива капусту подкармливают полным минеральным удобрением — 60—70 г/м2. Подкормка способствует интенсивному росту растений, особенно с наступлением теплых дней. Несколько раз проводят аккуратное окучивание. Оно способствует борьбе с сорняками, оберегает капусту от ветровала.

Раннюю капусту после осторожной срезки кочана на кочерыжке с оставшимися нижними листьями подокучивают и рыхлят междурядья, тогда в пазухах листьев постепенно пробуждаются почки, из которых образуются новые небольшие кочаны. Урожай ранней капусты (снятый до 1 августа) в среднем составляет 4— 4,5 кг/м2, средней (до 10—25 сентября) 5—7, поздней (до 5—20 октября) 7—10 кг/м2.

Наиболее распространены следующие сорта белокочанной капусты: Амагер 611 — позднеспелый; Белорусская 455 — среднеспелый и среднепоздний (в зависимости от зоны возделывания); Зимовка 1474 — позднеспелый; Золотой гектар 1432 — среднеранний; Июньская — раннеспелый; Лосиноостровская 8 — среднеспелый; Московская поздняя 15 — позднеспелый; Надежда — среднеспелый; Номер первый грибовский 147 — раннеспелый; Подарок — среднепоздний; Слава 1305 и Слава грибовская 231 — среднеспелые.

Краснокочанная капуста. Сроки посева краснокочанной капусты те же, что у белокочанной ранних и поздних сортов. Агротехника аналогичная ранней белокочанной капусте. Кочаны убирают осенью до наступления сильных заморозков. Районированные сорта: Гак о — среднепоздний, а также Каменная головка 447 и Михневская — среднеспелые.

Брюссельская капуста. При ее выращивании используют те же приемы, что и при возделывании других капустных растений. Участок отводят солнечный, хорошо защищенный от ветра. Почва должна быть достаточно уплотненной, чтобы растения, высота которых превышает 1 м, надежно закрепились.

От качества рассады зависит степень укоренения. Это особенно важно, так как надземная часть растения тяжелая. Растения размещают свободно, по схеме 90 X 90 см. Более близкая посадка нецелесообразна.

В отличие от других видов брюссельская капуста не нуждается в частых поливах (за исключением засушливых периодов).

У гибридных форм брюссельской капусты кочанчи-ки созревают одновременно. Этому способствует удаление верхушечной точки роста и мелких листьев с нижних кочанчиков, когда они в поперечнике достигают около 1 см.

Цветная капуста. Наиболее ценная из всех видов капусты, но одновременно одна из самых капризных и трудных для выращивания. Культура очень требовательна к почвенным условиям, влагообеспеченности и содержанию питательных элементов. Помимо внесенного осенью навоза перед посадкой в почву дополнительно заделывают полное минеральное удобрение — 100— 700 г/м2.

Хрупкая рассада цветной капусты требует бережного обращения и правильной посадки. Даже при небольшом дефиците влаги на растениях раньше положенного срока образуются мелкие головки, что снижает количество и качество урожая.

Для получения крепких головок при поливах вносят сульфат аммония — 30—40 г/м2. Во время разрастания головки укрывают, защищая таким образом от неблагоприятных погодных условий. Для этого один-два листа загибают внутрь и расправляют над головкой. Наиболее популярные сорта цветной капусты: Гарантия иМовир 74 — раннеспелые; Отечественная — среднеранний.

Брокколи. В холодных районах на бедных землях — там, где невозможно возделывать цветную капусту, превосходно растет другой вид капусты — брокколи. Растения образуют небольшие облиственные фиолетовые и белые головки на коротких цветоносах. Особую ценность представляют молодые сочные побеги. Их срезают, когда маленькие головки сформировались, но цветки еще не раскрылись. Сначала выламывают центральный побег длиной примерно 10 см. Если боковые побеги обламывают с интервалом в несколько дней, то отрастание новых побегов продолжается до 2 мес. Но когда растения зацветают, новые побеги больше не образуются.

№44. Ботанико-биологические особенности, рост и развитие сахарной свеклы.Сорта и гибриды в крае. Род свеклы Beta семейства Маревые (Chenopodiaceae) представлен однолетними, двулетними и многолетними видами. Исторически он сформирован в средиземноморской флористической области. Вид свекла обыкновенная (Betavulgaris) включает в себя несколько подвидов, в том числе и ssp. Vulgaris – полиморфный сборный подвид, объединяющий все культурные двулетние и однолетние формы свеклы. В свою очередь, этот подвид делится на разновидности: сахарная свекла (v. Saccharifera), столовая свекла (v. Esculenta), кормовая свекла (v. Crassa) и листовая свекла или мангольд (v. Cicla). Культурная сахарная свекла – гибридный организм, получившийся от стихийного скрещивания листовой и корнеплодной форм свеклы и улучшенный длительной селекцией. В первой год жизни сахарная свекла образует утолщенный корнеплод с розеткой из множества (50-90) прикорневых черешковых листьев, поверхность их на одном растении достигает 3000см². Корни взрослого растения первого года жизни имеют длинные корневые волоски (до 3мм), достигают глубины 3м и отходят в стороны на 60см. В фазе “вилочки” (всходы с семядолями до образования настоящих листьев) первичный корень сахарной свеклы проникает на глубину – 12-15см, а ко времени появления первой пары настоящих листьев – до 30см. С этого времени главный корень начинает утолщаться в результате деления клеток перицикла и паренхимы первичного луба. Первичная кора корня в фазе трех пар листьев дает трещины и сбрасывается (линька корня), заменяясь вторичной корой, окруженной слоем пробковой ткани. В дальнейшем наряду с увеличением числа листьев происходят утолщение и разрастание главного корня – образование корнеплода. Корнеплод формируется вследствие деятельности нескольких (до 12) последовательно сменяющих друг друга камбиальных колец сосудисто-волокнистых пучков. Между этими кольцами разрастается паренхимная ткань, в клетках которой откладывается основная масса сахара. При высоком уровне агротехники у свеклы сильнее развивается паренхимная ткань, что приводит к образованию более крупных и тяжеловесных корнеплодов (масса 300-500г и более). Корнеплод взрослого растения сахарной свеклы конической формы, в центральной части цилиндрический, несколько ребристый, без разветвлений, с малоразвитой головкой, боковые корни расположены двумя рядами. Окраска белая, мякоть плотная. В строении корнеплода различают: головку (укороченный стебель – эпикотиль), которая несет листья и почки; шейку (подсемядольное колено – гипокотиль), на которой отсутствуют листья и корни; собственно корень (коническая часть корнеплода), на поверхности которого образуются боковые корни. Особенности роста и развития Фазы роста и развития сахарной свеклы первого года жизни: 1. Прорастание семян   2. “Вилочка”     3. 1 пара листьев       4. 2-3 пара листьев         5. 7 лист           6. Смыкание листьев в рядах             7. Смыкание листьев в междурядьях               8. Наступление технической спелости При прорастании семян, сначала трогаются в рост зародышевый корешок и подсемядольное колено. Две семядоли при выходе на поверхность зеленеют и выполняют функции листьев (фаза “вилочки”). Через 6-8 дней после всходов образуется 1 пара настоящих листьев, за ней появляются 2-3 пары. На этом этапе органогенеза происходит смена анатомических структур, или линька корня. В дальнейшем листья развертываются уже по одному. Вначале они появляются через каждые 2-3 дня, а в середине вегетации – через 1-2 дня. В конце вегетации появление листьев замедляется. В первый год жизни растения свеклы образуют 60-90 листьев, которые остаются деятельными в течение 60-70 дней. Наиболее продуктивны листья среднего яруса (с 10 по 25). Продолжительность активной деятельности каждого листа около 25 дней. Ко времени уборки чистая продуктивность фотосинтеза снижается, масса листьев уменьшается. Оптимальная площадь листьев на 1га свекловичной плантации составляет – 40-50тыс. м². В первый год жизни сахарной свеклы (по И.А. Стебуту и Д.И. Прянишникову) можно выделить три периода. В первый период растения энергично образуют листья и корневую систему, рост корнеплода в толщину отстает от роста листьев (май-июнь). Во второй период наблюдается усиленное разрастание корнеплода и листьев (июль-август). Для третьего периода характерны замеленный прирост листьев и интенсивное накопление сухого вещества (сентябрь-октябрь). В первый год жизни на головке корнеплода в пазухе каждого листа закладываются спящие почки, для развития которых необходимы пониженные температуры – 0-8°С. Верхушечные почки, образованные осенью, развиваются при более благоприятных условиях. Качественные изменения для перехода к цветению и плодоношению у почек заканчиваются осенью или весной следующего года, после высадки корнеплодов образуются цветоносы, на которых образуются цветки и семена. Иногда у части растений сахарной свеклы наблюдаются отклонения от нормального двухгодичного цикла развития – от посева семян до сбора урожая семян. В этом случае у отдельных растений полный цикл развития спящих почек и образование цветоносных побегов происходят в первый год жизни, это явление называется цветушностью. Причина цветушности – ранний посев в холодную затяжную весну и длинный световой день. Цветушные корнеплоды малосахаристые и грубые, при хранении сильнее поражаются кагатной гнилью. Некоторые из корнеплодов, высаженных на второй год для семенных целей, наоборот, не дают цветоносных побегов и продолжают образовывать лишь розетку листьев. Такие растения называются “упрямцами”. Они появляются под воздействием повышенных температур во время ранней уборки, вследствие осеннего и весеннего подсыхания маточных корнеплодов, повышенной температуры при хранении. “Упрямцы” начинают плодоносить на третий год. Наличие “упрямцев” среди высадков-семенников значительно снижает урожай семян.

Особенности биологии Требования к теплу Сахарная свекла умеренно теплолюбива. Минимальная температура почвы для прорастания семян – 3-4°С, но всходы при этом появляются только на 25-28 день, при температуре – 6-7°С – на 10-15 день, при 10-11°С – на 8-10 день и при 15-18°С – на 6-7 день. В первые дни всходы сахарной свеклы очень чувствительны к заморозкам. В фазе “вилочки” заморозки …-3…-4°С могут уничтожить растения. С появлением первой пары листьев повышается холодостойкость, и свекла может выдержать заморозки …-4…-6°М. Оптимальная температура ассимиляции – 20-23°С. При температуре ниже 6-8°С, накопление сахара в корнеплодах прекращается. Для формирования репродуктивных почек на головках корнеплодов благоприятна температура – 15-23°С. Осенью вегетация свеклы прекращается с установлением температуры – 2-4°С. Маточные корнеплоды сахарной свеклы хорошо хранятся при температуре 3-4°С (допустимый интервал – 1-6°С). Отрастание розеточных листьев сахарной свеклы начинается при 2-3°С. Наиболее благоприятные условия для роста розеточных листьев, стеблей и формирования репродуктивных органов складываются при температуре – 15-20°С. Семенники в фазе розеточных листьев переносят снижение температуры до …-4…-6°С. В период роста цветоносных побегов, заморозки …-1…-2°С могут привести к повреждению растений. Требования к влаге Сахарная свекла – растение относительно засухоустойчивое. Это связано с тем, что она формирует глубоко проникающую (до 2-3м) корневую систему. Это помогает свекле использовать влагу почвы, накопленную за счет осадков осенне-зимнего периода. Сахарная свекла, особенно семенники, плохо переносит переувлажнение и близкий уровень грунтовых вод (ближе 1,5-2 м от поверхности почвы). Кроме того, свекла имеет продолжительный вегетационный период и может использовать летние осадки. В годы с повышенном количеством осадков, урожаи корнеплодов обычно бывают высокими, но сахаристость при этом снижается. Наилучшее сочетание света, тепла, влаги и питательных веществ, для свеклы создаются при теплой и влажной погоде в мае, нежаркой и влажной в июне и июле, при достаточном количестве осадков и солнечных дней в августе, теплой и умеренно влажной погоде в сентябре и октябре. Сахарная свекла в разные периоды вегетации расходует одинаковое количество воды. Если вегетационный период (с 15 мая по 15 октября) разделить на три периода (по 50 дней), то соотношение расхода воды на испарение в каждом из них составит примерно 1:9:3. Недостаток влаги в любой из этих периодов отрицательно сказывается на урожайности свеклы. Однако больше всего снижается урожай корнеплодов и их сахаристость, когда растения подвергаются действию засухи в период интенсивного роста – в июле-августе. На втором году жизни семенники хорошо развиваются и обеспечивают более высокую урожайность, если влажность почвы не опускается ниже ВРК (влажность разрыва капилляров) – 60% ППВ. Наибольшую потребность в воде семенники сахарной свеклы испытывают в период от выбрасывания цветоносов до конца цветения, которое обычно начинается в середине июня и продолжается 20-40 дней. Требования к свету Сахарная свекла – растение длинного дня. При увеличении периода освещения растения быстрее развиваются, лучше растут листья и корнеплоды, возрастает накопление сахара в них. Затенение свеклы в загущенных посевах приводит к снижению темпов роста и накопления сахара. Сахаристость свеклы сильно зависит от напряженности солнечной радиации во второй половине вегетационного периода. Наиболее интенсивно накопление сахара в корнеплодах происходит, когда ясная солнечная погода чередуется с облачной погодой. Требования к почве Сахарная свекла предъявляет высокие требования к плодородию почвы, ее физическому состоянию, обеспеченности макро- и микроэлементами. Лучше всего свекла растет на черноземах, серых и темно-серых лесных суглинистых почвах, богатых перегноем. Вполне пригодны для нее почвы низин и пойм. Хорошие урожаи получают также при возделывании на богатых органическим веществом и хорошо обрабатываемых луговых и лугово-болотных, удобренных и обеспеченных влагой темно-каштановых, глубоко обрабатываемых плодородных дерново-подзолистых почвах Нечерноземной зоны. Для свеклы наиболее благоприятна нейтральная и слабощелочная реакция почвенного раствора. На кислых почвах без предварительной их нейтрализации свекла дает невысокие урожаи. Сахарная свекла может приспосабливаться к слабозасоленным почвам. Нельзя размещать свеклу на тяжелых глинистых, заболоченных, бедных песчаных и каменистых почвах. Сахарная свекла предъявляет высокие требования к аэрации почвы. Более благоприятные условия для ее роста складываются при следующих показателях плотности почвы: черноземов – 1-1,2г/см³, каштановых и серых лесных – 1,2-1,3г/см³, дерново-подзолистых – 1,2-1,4 г/см³.

№45 Технология возделывания сахарной свеклы. ( это же самое, что и 46, только без хим. Состава!!!)

№46 Химический состав корнеплода сахарной свеклы. Подготовка семян к посеву. Посев. Уход за посевами. Способы формирования оптимальной густоты стояния растений. Технически зрелые корнеплоды содержат в среднем 75% воды и 25% сухих веществ, основную часть которых (17,5%) составляет сахароза, а 7,5% – несахара. Из общего количества несахаров, около 5% приходится на нерастворимые вещества (клетчатка – 2,5%, пектиновые вещества – 2,4%, белки и зола – 0,1%). К растворимым несахарам относятся фруктоза, глюкоза (инвертный сахар) и другие безазотистые вещества (0,8%); азотистые вещества – 1,1% и зола – 0,6%. В техническом смысле сахаром называют только сахарозу (тростниковый или свекловичный сахар – дисахарид С12Н22О11). Все остальные углеводы, прочие органические и минеральные вещества относятся к несахарам. Содержание их варьирует в зависимости от сорта, района возделывания и агротехники. Наиболее вредны растворимые пектиновые вещества, которые переходят в сок, сильно затрудняют его фильтрацию и мешают кристаллизации сахара. Азотистые вещества, входящие в состав свекловичного сока, делят на две группы: безвредные (белковые вещества) и “вредные” (бетаин, амиды, красящие вещества и другие). Последние в процессе выработки сахара не осаждаются и переходят в патоку. Основные показатели качества сахарной свеклы помимо сахаристости – доброкачественность сока, т.е. процентное содержание сахара в растворенном сухом веществе, а также содержание инвертного сахара (содержание глюкозы и фруктозы) и “вредного” (небелкового) азота. Распределение сахара в корнеплоде свеклы неравномерно: больше всего в средней части (шейке), меньше всего в головке и самой нижней части (хвостике) корнеплода.

Подготовка семян к посеву Для посева сахарной свеклы следует использовать семена, имеющие всхожесть не менее 80%, одноростковость выше 96%, выравненность не менее 85%, чистоту не ниже 98%. Для посева можно брать обе фракции: диаметром 3,5-4,5 и 4,5-5,5мм. Семена сахарной свеклы готовят на семенных заводах. Там их сортируют, калибруют, если нужно, шлифуют и дражируют, протравливают против комплекса болезней, обогащают питательными веществами, в том числе микроэлементами, и в готовом виде продают свеклосеющим хозяйствам. Сроки посева Сахарная свекла – культура раннего посева. Ее высевают, когда температура на глубине 5-6см достигнет 7-8°С. В условиях Воронежской области, например, в средние и поздние весны, это совпадает с началом посева ранних зерновых культур. В ранние весны, когда почва прогревается медленно и возможен возврат морозов, посев сахарной свеклы нужно проводить через 5-7 дней после начала посева зерновых культур. Примерные средние календарные сроки посева: Северный Кавказ – 3дек марта-1дек апреля; Центрально-Черноземные области – 2-3дек апреля; Северные районы Центрального Черноземья, Нечерноземье и Поволжье – 3дек апреля-1дек мая; Башкортостан и Алтайский край – 1дек мая. Норма высева и глубина заделки семян Норма высева семян для более окультуренных полей, содержащих достаточное количество влаги, обработанных гербицидами – 8-12плодиков на 1м рядка, что обеспечивает получение 5-7 всходов и не требует прорывки. На остальных площадях нужно высевать свеклу с некоторым запасом – 17-20плодиков на 1м, и удалять затем лишние всходы механическим путем. Глубина посева семян – 3-4см, при недостатке влаги – до 4-5см. Скорость движения посевного агрегата не должна превышать – 4-4,5км/ч. С увеличением скорости движения ухудшается распределение семян по глубине и вдоль рядка, снижается норма высева, семена укладываются в рыхлый слой почвы, в результате всходы получаются неравномерными и изреженными. Уход за посевами Мероприятия по уходу за посевами начинают еще до появления всходов. В зависимости от погодных условий сахарная свекла всходит на 8-20 день после посева. За это время могут появиться сорняки, почва уплотняется, ухудшаются водный и воздушный режимы. Чтобы улучшить условия всходов, до их появления на 4-5 день после посева проводят довсходовое боронование легкими посевными боронками (а на уплотненных почвах – средними) поперек посева или под углом к нему со скоростью – 2,5-3км/ч, что обеспечивает наименьшее повреждение проростков. При появлении всходов проводят первое продольное рыхление (шаровку) на глубину – 4-5см культиваторами, оборудованными бритвами для рыхления междурядий и ротационными органами для обработки почвы в рядках и междурядьях. Защитная зона для бритв – 8-10см от рядка. Для того чтобы не засыпать растения землей, применяют защитные доски, которые позволяют также уменьшить необрабатываемую зону. Особенно важно сформировать необходимую густоту растений. На 1га в зоне достаточного увлажнения нужно иметь – 95-100тыс, в зоне неустойчивого увлажнения – 85-90тыс, и в зоне недостаточного увлажнения – 80-85тыс растений, равномерно размещенных в рядке. При неравномерном размещении снижаются урожайность и сахаристость корнеплодов. Излишние всходы устраняют механизированным способом – вдольрядными прореживателями и свекловичными культиваторами. При наличии на 1м рядка более 14-16 всходов, прореживание нужно начинать в фазе развитой “вилочки” и заканчивать не более чем за 8-10 дней, при более редких всходах – начинать в фазе первой пары настоящих листьев и заканчивать за 10-12 дней. На посевах малыми нормами семян, при равномерном размещении всходов, эффективно прореживание вдольрядными или автоматическими прореживателями, оборудованными соответствующим набором ножей, с расчетом оставления на 1м рядка 5-6 одиночных растений. Глубина хода ножей прореживателя должна быть равна 3-4см. На плантациях, где больше 10-14 всходов на 1м рядка и располагаются они равномерно, конечную густоту можно формировать букетировкой. Для этого следует подобрать такую схему, при которой 50% всходов вырезалось бы и образовалось 6-8 гнезд, как правило, с одним растением в гнезде, что с учетом пропусков обеспечивает 4-6 растений на 1м. Для этого пригодны схемы с шагом – 15-18см: вырез 7,5см и букет 7,5см, вырез 8,5см и букет 9,5см и другие. Они обеспечивают получение густоты растений – 85-100тыс/га с одиночным размещением. Сразу же после прореживания проводят продольное рыхление на глубину – 4-5см пропашными культиваторами, оборудованными плоскорежущими лапами и бритвами. Для лучшей разделки почвы за бритвами устанавливают ротационные рабочие органы. В дальнейшем проводят 3-4 рыхления, что зависит от наличия сорняков и состояния почвы. Глубину рыхлений доводят до 10см. В ранние сроки проводят сплошные рыхления: по междурядьям – лапами и ротационными органами, и по рядкам – ротационными органами. При втором и третьем междурядных рыхлениях рекомендуется применять присыпающие отвальчики или окучники, которые засыпают землей всходы сорняков в рядах. Во ВНИИСС разработана технология возделывания сахарной свеклы с использованием направляющих щелей. Щели, как правило, нарезают при предпосевной культивации, которую производят полосно (ширина полосы до 15см) с одновременным внесением гербицидов, дозы которых уменьшают в три раза. Возможна и сплошная предпосевная культивация с внесением полосно гербицидов и образованием щелей при посеве сахарной свеклы. Направляющие щели, нарезаемые специальными приспособлениями, используют затем в первом случае – при посеве и уходе, во втором – только при уходе. При движении культиватора по этим щелям можно без риска уничтожения растений обрабатывать междурядья с малыми защитными полосами, благодаря чему увеличивается обрабатываемая площадь междурядий до 90%, а оставшаяся полоска с рядками (до 10см) засыпается землей во время окучивания. Ручная обработка не требуется. Сахарная свекла весьма чувствительна к засорению. Обычно на каждом поле можно насчитать более 20 видов сорняков. Все свеклосеющие страны мира выращивают сахарную свеклу с применением гербицидов. Наибольшее применение в свекловодстве России имеют трихлорацетат натрия, Вензар, Ранит, Эптам, Набу. Эффективность гербицидов повышается при использовании смесей гербицидов разного направления, многократном внесении их в различных сочетаниях. Защита растений от вредителей и болезней – важный элемент в агротехники. В различных зонах свеклосеяния сахарную свеклу повреждают свекловичные блошки, серый и обыкновенный долгоносики, листовая и корневая тля, гусеницы листогрызущих совок и лугового мотылька, минирующая муха, проволочники, нематоды и другие. Соблюдение севооборотов и хорошая обработка почвы, борьба с сорняками – радикальные меры против большинства вредителей. Химические меры борьбы следует применять при численности, не менее: Для свекловичных блошек – 1 жук на 5 растений; Для долгоносиков – 0,2 экземпляра/м²; Для комплекса вредителей (блошки, долгоносики и другие) – 0,2 экземпляра/м²; Для тли листовой – заселение 10% растений по 1 баллу; Для свекловичной минирующей мухи – 6-8 личинок на растение в фазе 2-4 пар настоящих листьев; Для подгрызающих совок – 1-2 гусеницы на растение; Для лугового мотылька – 2-3 гусеницы первой генерации на растение. В основе биологического метода борьбы с вредителями лежит применение трихограммы и биопрепарата битоксибациллина (БТБ). Применяют их для предотвращения появления подгрызающих гусениц, листогрызущих совок, лугового мотылька и их уничтожения. В зависимости от среды обитания и времени появления, вредителей можно поделить на почвообитающих вредителей, вредителей всходов и вредителей развивающихся растений. В борьбе с почвенными вредителями (проволочники и другие) большое значение имеют севооборот и обработка почвы, а также применение инсектицидов. Против вредителей всходов (блошек, долгоносиков и других) проводят опрыскивание плантаций одним из инсектицидов: Актелликом 50% к.э. – 1-2л/га; Дилором 80% с.п. – 3кг/га; Полихлоркамфеном 50% к.э. – 3л\га; Лебайцидом 50% с.п. – 2,5кг/га; Метафосом 40% к.э. – 1л/га; Сульфидофосом 50% к.э. – 2,5л/га. Если использовать для посева семена, обработанные Фураданом или другими эффективно действующими препаратами, необходимость наземной обработки плантаций инсектицидами, в большинстве случаев, отпадает. В районах сильного повреждения свекловичными долгоносиками применяют ловчие канавки, которые роют фрезерными канавокопателями. Против гусениц подгрызающих, листогрызущих совок и лугового мотылька применяют Амбуш 25% к.э. – 0,5л/га; Волотан 50% к.э. – 15л/га; Метафос 30% с.п. – 1,4кг/га; Фозалон 35% к.э. – 3л/га. Для уничтожения тли и личинок минирующих мух используют один из следующих препаратов: Антио 25% к.э. – 1,6л/га; Карбофос 50% к.э. – 1-2л/га; Метафос 40% к.э. – 0,5л/га; Фосфамид 40% к.э. – 1л/га. Сахарную свеклу поражают многие болезни: Паразитарные – корнеед, пероноспороз, пятнистость листьев, мучнистая роса, ржавчина; Болезни корней свеклы – сухой склероциоз, парша, различные гнили; Вирусные – мозаичность, желтуха; Непаразитарные – отклонения, вызываемые недостатком питания, – хлороз, альбинации; Аномалии – дуплистость, многоголовчатость, ветвистость, цветушность, фасциация и другие. Главные меры защиты растений от поражения болезнями – профилактические, прежде всего агротехнические, биологические (обеспечивающие уменьшение количества возбудителей болезней в почве и на семенах), соблюдение севооборота и изоляционных расстояний, опрыскивание и опыливание маточной свеклы и семенников. Против болезней семена протравливают фунгицидами. Непаразитарные болезни ликвидируют, устраняя причины, вызывающие болезнь. Наиболее распространенные в РФ сорта и гибриды сахарной свеклы: Бийская односемянная 50, Льговская односемянная 52, Льговский МС 29, Льговский МС 35, Рамонская односемянная 99, Рамонский МС 46, Северокавказская односемянная 42 и другие. Уборка урожая Начало уборки сахарной свеклы определяется не столько биологическими факторами, сколько организационно-хозяйственными соображениями. Уборку согласуют с работой сахарных заводов, чтобы свекловичное сырье было убрано в лучшие сроки, с меньшими потерями массы корнеплодов и основного продукта – сахара. Как правило, в России высокий уровень урожайности и сахаристости наблюдают в конце августа – начале сентября, физиологическая же спелость наступает значительно позже – после 15-20 сентября. Корнеплоды свеклы ранних сроков уборки из-за высоких температур и их физиологической недозрелости, хотя и пригодны для переработки, храниться длительное время не могут. Кроме того, в сентябре и начале октября в преобладающее число лет складываются благоприятные условия для роста свеклы и сахаронакопления, которые увеличивают сборы сахара. Это время следует максимально использовать. Нарастание массы корнеплодов и содержание в них сахара идет непрерывно до самой уборки, масса листьев, достигнув максимума в середине августа, в дальнейшем уменьшается и к концу вегетации составляет – 75-80% максимальной. Сахарную свеклу убирают шестирядными машинами поточным, перевалочным и поточно-перевалочным способами, без ручной доочистки корней, с одновременным сбором ботвы. При большом количестве ботвы используют очиститель головок. Когда уборочные машины дают общую загрязненность менее 10%, в том числе менее 3% ботвой, при достаточном количестве транспорта – предпочтение нужно отдавать поточному способу уборки. Когда загрязненность высокая, а хозяйство плохо обеспечено транспортом, применяют перевалочный способ уборки. В некоторых хозяйствах применяют смешанный способ уборки – поточно-перевалочный. Качество корней свеклы, сдаваемой на сахарные заводы, должно отвечать требованиям стандарта “Свекла сахарная для промышленной переработки”. Зеленой массы не должно быть более 3%, обрезка хвостиков и боковых корней не требуется. Свеклу, содержащую примесь цветушных растений (более 1%), подвяленных (более 5%), с сильными механическими повреждениями (выше 12%), а также свеклу подмороженную, но не почерневшую, сахарные заводы принимают как некондиционную со скидкой в цене на 20%. При уборке сахарной свеклы широко применяют групповой метод. Для выхода и разворота агрегатов убирают вручную площади длиной 20м и шириной 2,6м. Разбивают поле на загонки по 240 рядков. За 10-15 дней до уборки, при разомкнутых рядках, рыхлят междурядья на 10-12см. Для массовой уборки корнеплодов убирают поворотные полосы (4 прохода 12 рядной сеялки) и межзагонные полосы (12 рядов) на всех полях, включая в эту работу необходимое число агрегатов. Особенности выращивания сахарной свеклы при орошении Около 20тыс га занято сахарной свеклой на поливных землях Северо-Кавказского, Центрально-Черноземного регионов, в Поволжье и на Алтае. Здесь можно получать не менее 45т корнеплодов сахарной свеклы с 1га. Агротехника сахарной свеклы при орошении имеет свои особенности. В этих условиях севооборот, как средство регулирования водного режима, теряет свое значение, но возрастает его роль в предупреждении массового развития вредителей, болезней и сорняков, ухудшения агрофизических свойств почвы. Очень важно наличие в севообороте многолетних трав. Лучший предшественник свеклы – озимая пшеница по травам. Обработка почвы обычная – улучшенная и полупаровая. При вспашке пласта рекомендуют применять углубление – до 35-40см. В борьбе с сорняками используют эффективные смеси гербицидов (бетанал с лонтрелом и другие). В осенний период можно проводить провокационный полив, вызывающий появление всходов сорняков, которые затем уничтожают рыхлением. При орошении должен быть повышенный уровень питания, эффективны и подкормки. Поливная свекла требует тщательного механизированного ухода. Междурядных рыхлений должно быть больше, их глубина – 10-12см. В период полива проводят щелевание в междурядьях. Наилучшие условия для произрастания растений складываются при влажности пахотного слоя почвы не ниже ВРК (влажность разрыва капилляров). Для лучшего накопления сахара за 15-20 дней до уборки поливы прекращают.

№47 Технология возделывания маточной свеклы и и культуры высадков сахарной свеклы.

Маточные корнеплоды - это корнеплоды, выращенные в первый год жизни и заложенные на хранение для получения из них семян на следующий год. Маточную свеклу высевают элит- ными семенами, которые готовят авторы сортов и гибридов и получают их в элитно-семеноводческих хозяйствах. Элитные семена поступают в семеноводческие хозяйства, где и выращи- вают маточную свеклу в первый год, а на второй год высажива- ют маточные корнеплоды, получают урожай семян 1-й репро- дукции. Эти семена высеваются в свекловодческих хозяйствах, где получают урожай фабричной свеклы, идущей на переработ- ку на сахарные заводы.

Особенности выращивания маточной свеклы. Размещение по тем же предшественникам, что и у фабричной, но с соблюдением пространственной изоляции не менее 1 км от высадков и прошло- годних свеклянищ для предотвращения заражения. Маточную свеклу сеют несколько позже, чем фабричную (в конце мая - нача- ле июня), выращивают при большей густоте: 160-180 тыс/га - в районах с достаточным увлажнением, 120-140 тыс/га - в рай- онах недостаточного увлажнения, оставляя на 1 м рядка 10 растений. В таких условиях растения формируют небольшой корнеплод (150-300 г), пригодный для механизированной посад- ки. Увеличивается выход маточников с 1 га. Более мелкие кор- неплоды лучше хранятся за счет формирования мелкоклеточной структуры ксерофитного типа, а также имеют более высокую семенную продуктивность на следующий год.

При уборке маточников нельзя допускать подмерзания и подсыхания корнеплодов. Подмерзшие корнеплоды загнивают при хранении, а подвяленные на следующий год дают большое количество «упрямцев» - нецветущих растений. На Алтае убор- ку маточников надо проводить с 25 сентября по 1 октября, когда среднесуточная температура воздуха снижается до +6...+8°С, но заморозков еще нет. При этом снижается дыхание растений, меньше риск болезней, так как снижается микробиологическая деятельность. До уборки должны быть удалены больные расте- ния с признаками пероноспороза, гнили, мозаики, цветухи, кормовой свеклы. Срезание ботвы (БМ-6) делают с оставлением черешков на высоте 3-4 см, чтобы не повредить почки возоб- новления на головке. Хранят маточные корнеплоды в хранили- щах или кагатах при температуре +2...+3°С. Весной отбирают здоровые корнеплоды с диаметром 5-10 см конусовидной фор- мы для посадки.

Культура высадков. Свекла второго года жизни более вла- голюбива, так как имеет более слабую корневую систему и вы- сокий коэффициент транспирации (К_тр = 725), поэтому высадки садят только по пару. Срок посадки самый ранний - в начале мая. Перед посадкой делают культивацию на глубину 16-18 см. Используют для посадки высадкопосадочную машину ВПУ-4 или ВПС-2,8. Схема посадки - 70х70 см с густотой 20,4 тыс/га. Возможна для более мелких корнеплодов схема - 70х35 см. Го- ловка при посадке должна быть погружена на глубину 2-3 см, и почва должна плотно облегать корнеплод. При появлении 30% всходов делают боронование, а во время вегетации - не менее 3 междурядных культиваций.

Изоляция между высадками разных сортов составляет 1 км, диплоидов и тетраплоидов - 3, односемянной и многосемянной - 5, между разными подвидами - 10 км.

Специальные приемы по уходу за растениями: обрезание центральной почки, для того чтобы сформировалось многосте- бельное растение, пинцировка семенников, то есть удаление верхушек цветоносных побегов в начале цветения на 2-3 см, чтобы растения не израстали, дополнительное опыление верев- кой - 3 раза через 5 дней.

К уборке приступают, когда 30-40% плодов на растениях по- буреют, а семена на изломе будут мучнистые. Зерноуборочные комбайны с жатками ЖБА-3,5, ЖРС-4,9 скашивают 5-7 рядков в валок. После дозревания проводят обмолот комбайнами, обору- дованными полотняно-планчатыми подборщиками ПТП-2,4Б, ППТ-3,0А, ПТП-3,0. Сразу после уборки обязательна очистка семян на ОВП-20А, затем на свекловичной горке или на СМ-4, ЗАВ-20. Хранят семена при влажности не более 15%.

Безвысадочное семеноводство сахарной свеклы заключает- ся в том, что в районах с мягким климатом (Ставрополье, Краснодарский край, Киргизия) маточную свеклу не выкапывают, она зимует в поле, на следующий год отрастает и дает урожай семян. Для лучшей перезимовки растения укрывают землей сло- ем 10-15 см путем их окучивания. Весной разокучивают, делают междурядные обработки. Урожайность семян несколько ниже, но себестоимость и затраты труда меньше в 2-3 раза.

Культура высадков свеклы. В пропашных севооборотах высадки свеклы размещают после озимых. Это наиболее обычный предшественник высадков. Весной под высадки также вносят смесь органических и минеральных удобрений. Из органических удобрений используют перегной (10т на 1га), птичий помет (5-8ц), дефекационную грязь (15-20ц). Большое значение в повышении урожая семян имеют подкормки. Лучшее время для подкормок высадков – образование розетки листьев перед выбрасыванием цветоносов. Высадки сажают в ранние сроки. При поздней посадке снижаются урожай и качество семян, и увеличивается количество «упрямцев». Головку корня при посадке углубляют на 1-3см ниже уровня почвы и сверху присыпают землей, чтобы предохранить от заморозков трогающиеся в рост почки. Уход за высадками заключается в поддержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, в подкормках удобрениями, пинцировке цветоносов, искусственном доопылении и поливах. Химическую пинцировку иногда совмещают с корневой подкормкой семенников микроэлементами или обработкой их ядохимикатами против свекловичной тли. Уборка семян. Семена сахарной свеклы созревают неравномерно, полностью же созревшие семена легко осыпаются. Все это усложняет установление срока уборки и проведение ее без потерь. Признаки созревания семян: пожелтение клубочков, вишнево-красная окраска оболочек семян, мучнистый излом семени. Срок уборки наступает при массовом побурении клубочков на основной массе растений. Рекомендуется применять десикацию семенников, что дает возможность убирать в сжатые сроки при минимальных потерях урожая. Семенники обрабатывают 20%-нымреглоном при побурении 30-40% клубочков на основной массе растений. При десикации на 3-4 дня ускоряется созревание семян и повышают посевные и урожайные их качества. Очищенные семена просушиваются и закладывают на хранение с влажностью не выше 13%.

№48 Народно-хозяйственное значение, ботанико-биологические особенности картофеля. Образование и рост клубней.

Картофель — ценная продовольственная, кормовая и техническая культура; среди полевых культур занимает второе место после зерновых. В клубнях картофеля содержится около 25 % сухих веществ, в том числе крахмала 14—22 % (в сортах Верба, Зубренок содержание крахмала до 29 %), белка 1,4—3%, клетчатки около 1%, жира 0,2—0,3%, зольных веществ 0,8—1 %. Картофель богат витаминами С, группы В (В1, В2, В6), D, РР и К. Он является важнейшим продуктом питания и его по праву называют вторым хлебом.

При переработке клубней картофеля получают крахмал, патоку, декстрин, глюкозу, спирт, жидкую углекислоту и отходы — барда, мезга, которые являются хорошим кормом для животных. Из 1 т картофеля крахмалистостью 17,6% можно получить 112 л спирта, 55 кг жидкой углекислоты; 1500 л барды или 170 кг крахмала, 1000 кг мезги или 80 кг глюкозы, 65 кг гидрола и другие продукты. Урожай клубней 17,5 т/га дает около 5250 корм. ед. В картофельном растении (ягодах, позеленевших клубнях, ростках) содержится ядовитое вещество соланин, который может вызвать отравление животных при содержании его больше 20 мг на 100 г клубней. При варке соланин разрушается, поэтому в корм животным картофель надо давать в вареном или запаренном виде. Велико и агротехническое значение картофеля как пропашной культуры. Картофель хороший предшественник для всех следующих за ним культур. Картофель в нашей стране возделывают повсеместно от Заполярья до южных границ Средней Азии и Закавказья на площади 6,43 млн га (1984). Наибольшие площади под картофелем размещены в РСФСР, УССР, БССР и Прибалтийских республиках. В РСФСР ежегодно под картофель отводят около 3,8 млн га.

Средняя урожайность картофеля по стране в 1984 г. составила 12,5 т/га, наиболее высокая получена в ЭССР — 18,7 т/га. Данные науки и передовой практики показывают, что колхозы и совхозы могут получать еще более высокие урожаи. В последние годы благодаря специализации хозяйств и концентрации производства картофеля, совершенствованию системы семеноводства, внедрению передовой агротехники в совхозе «Заворово» Раменского района Московской области в одиннадцатой пятилетке получено 27 т/га; в совхозе «Пламя» Гатчинского района Ленинградской области — 25,0—28,0 т/га, в колхозе «Большевик» Климовского района Брянской области — 30 т/га.

Картофель относится к семейству пасленовых. Это многолетнее травянистое растение, размножающееся семенами и клубнями.

В практике картофель обычно размножают клубнями, которые содержат много воды и легко повреждаются морозом. Поэтому посадку и уборку картофеля приходится производить ежегодно, как однолетнее яровое растение.

Куст картофеля, выращенный из клубня, состоит из двух — семи стеблей, каждый из которых имеет свои листья, корни, столоны и клубни и растет независимо от других стеблей, то есть куст является гнездом самостоятельных растений — стеблей.

Стебли у картофеля узловатые, трех-четырехгранные, зеленые или в разной степени окрашенные антоцианом, прямостоячие или полегающие, что зависит от сорта. Лист непарноперисторассеченный и в зависимости от сорта очень разнообразный по строению. Цветы пятичленные, правильные, собраны в соцветия из двух-пяти завитков. Различают четыре основные окраски венчика у разных сортов: белую, красно-фиолетовую, сине-фиолетовую и синюю.

Плод картофеля — многосеменная двугнездная ягода диаметром около 2 сантиметров. Молодые ягоды зеленые, при созревании бледнеют и приобретают приятный запах. Ягоды образуются только у немногих сортов, что зависит от преобладающей у картофеля стерильности пыльцы, а также от условий погоды. Семена мелкие. При выгонке из семян рассады картофель в первый же год цветет и образует клубни, но вырастающие растения резко отличаются как друг от друга, так и от сорта, с которого были собраны семена. Поэтому сорта картофеля размножить семенами нельзя, и они высеваются главным образом при выведении новых сортов.

Корневая система у картофеля мочковатая, корни располагаются преимущественно в пахотном слое почвы, и только немногие из них проникают на глубину до 1 метра. В подземной части у картофеля образуются также видоизмененные стебли — столоны, которые, утолщаясь на конце, переходят в клубни. Часть клубня, которой он прикреплен к столону, называется пуповиной, противоположная часть — вершиной. Растет клубень вершиной — наиболее молодой своей частью.

Снаружи клубни покрыты пробковой кожурой, основная окраска которой бывает белой, красной или фиолетовой (синей); некоторые сорта имеют пестрые клубни — бело-красные или бело-синие.

На клубне по спирали расположены глазки, в углублениях которых помещается чаще всего по три спящие почки. У вершины клубня глазки расположены более тесно, чем у пуповины. Число их зависит от величины клубня и от сорта.

В клубнях картофеля больше всего воды и крахмала. Химический состав клубней зависит от сорта и условий выращивания. В среднем считается, что в клубне картофеля содержится около 75% воды, 20% крахмала, 2% сырого протеина, а остальная часть приходится на сахар, жиры, клетчатку и золу.

Сразу после уборки клубни прорастать не могут: им необходим период "покоя", в течение которого происходят сложные процессы подготовки клубней к прорастанию. Длина периода "покоя" у разных сортов различная: чаще всего она продолжается 2—3 месяца. Прорастание клубней зависит в первую очередь от температуры и может происходить вне почвы. Нормальное прорастание клубней начинается при температуре выше 7° тепла, и вначале оно идет тем быстрее, чем выше температура, а при 25° снова замедляется. Нужно правильно выбрать момент когда садить картофель.

Образующийся росток  состоит из почки с чешуйчатыми листочками, у основания которой видны корневые бугорки; по мере роста в длину на ростке образуются боковые почки, располагающиеся по спирали. В темноте или при недостатке света ростки на клубнях вырастают длинными, бледными, легко обламываются и повреждаются (теневые ростки). На свету ростки бывают короткими, толстыми и крепко держатся на клубнях (световые ростки), что используется при яровизации.

На клубнях обычно прорастают только немногие верхушечные глазки, в которых трогается в рост одна почка, остальные глазки и почки остаются спящими. Но если разрезать клубень на части, то прорастут и спящие глазки, а при обламывании ростков прорастают спящие почки. Эти особенности клубней используются при резке семенного материала и при ускоренном размножении.

Картофель — растение умеренного климата, и самые высокие урожаи он дает при 17—20° тепла. Понижения температур картофель переносит легче, чем повышения.

№49 Технология выращивания картофеля.

Место в севообороте. При хорошей обработке почвы и применении удобрений картофель хорошо переносит повторные посадки. Удельный вес его в севообороте может быть от 25 до 50%. В севообороте с повторными посадками в фитосанитарных целях необходимо предусмотреть использование промежуточ- ных культур, сидератов, многолетних трав, органических удоб- рений. Например, севооборот может быть следующим: 1) ран- ний картофель в пару; 2) озимая рожь; 3) картофель; 4) овес + + клевер; 5) клевер; 6) картофель; 7) картофель; 8) вико-овес. Лучшими предшественниками для картофеля являются озимые и яровые зерновые, зернобобовые, оборот пласта многолетних трав, пар. В овощных севооборотах нельзя располагать карто- фель после пасленовых (томаты, перец, баклажаны). Картофель ранний можно использовать в занятом пару или поукосно после озимой ржи на зеленую массу. Уплотняющая культура актуаль- на в пригородных хозяйствах, где мало пашни.

Минеральное питание и удобрение картофеля. За счет ес- тественного плодородия почвы можно ожидать урожайность 8-15 т/га. С 1 т клубней и соответствующего количества ботвы картофель выносит N 5-6 кг, Р₂О₅ - 1,5-2 кг, К₂О - 7-10 кг, то есть значительно больше, чем зерновые. Вынос по калию в 4 раза больше, чем у пшеницы. Картофель считается калиелю- бивой культурой. Калий повышает устойчивость к болезням, улучшает лежкость клубней, белковый и углеводный обмен, клубнеобразование, повышает крахмалистость наряду с фосфо- ром. Не менее важны азот и фосфор, при недостатке которых снижается продуктивность фотосинтеза, замедляется развитие растений.

Большое значение для картофеля имеют органические удобрения. Норма внесения органики - 20-40 т/га, а на бедных почвах - до 40-60 т/га. 1 т органики дает прибавку урожая - 0,2 т/га. Очень эффективны торфонавозные компосты: 20 т на- воза + 20 т торфа + 10 т дерновой земли + 5-6 ц калийных удоб- рений или древесной золы.

Если органика внесена под предшественник, под картофель вносят только минеральные удобрения. Возможные нормы вне- сения на черноземах - ^₅_₆₀Рб₀-₉₀К₃₀_₄₅. На разных почвах, в раз- ных условиях нормы внесения удобрений уточняются. Из ка- лийных удобрений под картофель лучше вносить бесхлорные, так как хлор ухудшает вкусовые качества, снижает содержание крахмала, или КО вносить с осени.

Микроудобрения медь, бор, молибден, цинк повышают ус- тойчивость к болезням, содержание крахмала, снижают содер- жание нитратов в клубнях. Перед посадкой клубни обрабатыва- ют в 0,05%-ном растворе соответствующих солей или опрыски- вают растения в фазу бутонизации такими же растворами.

Обработка почвы. Картофель очень отзывчив на глубокую отвальную вспашку. После уборки стерневого предшественника проводят лущение стерни, через 2-3 недели - отвальную вспашку на глубину пахотного горизонта. В эрозионно-опасных районах делают безотвальную обработку. Весной - РВБ в 2 сле- да, перед посадкой - культивация на глубину 12-14 см. Такой комплекс применяют на легких почвах. На более тяжелых поч- вах весной делают перепашку на глубину 22-27 см плугами без отвалов, но с предплужниками, установленными на 12-14 см, или стойками СибИМЭ с боронованием. При этом обеспечива- ется рыхление пахотного горизонта без извлечения почвенных глыб и комков. Перспективно применение для весенней обра- ботки почвы под картофель плугофрезы, что обеспечивает очень хорошее крошение почвы и перемешивание ее с удобре- ниями и особенно эффективно на тяжелых почвах.

Подготовка клубней к посадке. Сортировка или калибровка клубней по фракциям: 25-50 г, 50-80, 80 г и более с помощью КСП-25 (картофеле-сортировальный пункт). На посадку исполь- зуют фракцию 50-80 г. При недостатке посадочного материала крупные клубни разрезают вдоль клубня с тем, чтобы на каждой половине было по 2-3 глазка. Разрезанные клубни теряют защи- ту в виде пробковой ткани, и поэтому их лучше подвялить и об- работать пестицидами. При использовании крупных клубней на посадку может повышаться урожайность, так как на них больше почек, они дают более ранние всходы, но при этом не оправды- вается большая затрата посадочного материала. Кроме того, крупные клубни хуже хранятся.

За 10-12 дней до посадки клубни перебирают, удаляют больные.

Очень эффективно проращивание картофеля перед посад- кой в течение 20-30 дней при температуре 12-15⁰С обязательно на свету. В темноте картофель прорастает длинными тонкими этиолированными ростками, которые обламываются при посад- ке. На свету картофель образует короткие, но крепкие утолщен- ные ростки, которые должны быть не более 1 см. Пророщенный картофель обеспечивает более быстрое развитие, что особенно важно для раннего картофеля и в районах с укороченным веге- тационным периодом. Прибавка урожая при посадке пророщен- ного картофеля составляет от 7 до 10 т/га. Эффективно также провяливание 6 дней при 25⁰С или 2-3 часа при +35...+40°С. При этом ускоряется деятельность ферментов, происходит час- тичное озеленение клубней.

Для защиты от болезней клубни протравливают, используя один из препаратов: цинеб, нитрофен, фундозол 1 кг/т клубней с добавлением микроэлементов. Используют также опудривание клубней золой, намачивание в растворе минеральных или гуми- новых удобрений.

Посадка. К посадке картофеля можно приступать при про- гревании почвы на глубине 10 см до 7⁰С. На Алтае - это середи- на мая. Более ранняя посадка (при +5⁰С) возможна для ранне- спелых более холодостойких сортов, а также при посадке про- рощенными клубнями. Очередность посадки сортов, разных по скороспелости, должна быть следующей: в первую очередь садят раннеспелый картофель, чтобы получить как можно более раннюю продукцию, затем позднеспелые и среднеспелые сорта.

Глубина посадки картофеля - от 6 до 15 см. Более мелкая посадка на глубину 6-10 см рекомендуется для раннего карто- феля при посадке более мелкими клубнями, а также при возде- лывании на более тяжелых почвах. В районах, меньше обеспе- ченных влагой, на более легких почвах картофель лучше отзы- вается на более глубокую посадку. Глубже надо садить карто- фель на семенные цели, при этом формируется многоклубневое гнездо сравнительно мелких и физиологически более молодых клубней, увеличивается выход семенной фракции, выход более здоровых и продуктивных растений, так как больные клубни с большей глубины не всходят.

Картофель садят широкорядно с междурядьями 70 см с рас- стоянием между растениями в рядке 25-35 см. Существуют раз- ные способы посадки, которые имеют свои преимущества в оп- ределенных условиях. Гладкая посадка рекомендуется при не- достатке влаги, в степной зоне, а также на более легких песча- ных и супесчаных почвах. Поверхность пашни остается ровной до уборки.

В более влагообеспеченных районах в лесостепи, на более тяжелых почвах эффективна гребневая посадка. Нарезка греб- ней возможна с осени, весной до посадки, во время посадки или после посадки культиваторами КРН-4,2 с окучниками. Почва в гребнях прогревается на 7-10 дней раньше, температура почвы на +3...+4°С выше, чем при ровной поверхности. Это позволяет раньше приступить к посадке и более эффективно использовать запасы влаги. В гребнях у картофеля увеличивается объем кор- необитаемого слоя, повышается аэрация, а значит, улучшается воздушный, питательный режим, образуются дополнительные столоны, клубни, увеличивается урожай. Представляется воз- можность более эффективного ленточного внесения удобрений. При уборке снижаются потери, так как почва более рыхлая, снижается нагрузка на подкапывающие органы машины, повы- шается производительность.

Используют также грядово-ленточную посадку в районах с избыточным увлажнением, например на Дальнем Востоке. Кар- тофель садят в гряды высотой 35 см шириной в основании140 см. Схема посадки (110 + 30) х 30 см. В гряде картофель располагается сближенными рядами, между которыми расстоя- ние 30 см. Лишняя влага стекает на дно гряды, клубни меньше гниют. При такой посадке наблюдаются все те же преимущест- ва, что и при грядовой посадке. Технология возделывания с та- кой посадкой также называется грядово-ленточной, и она дает более высокий урожай не только в районах с избыточным ув- лажнением, но и в районах, где традиционно выращивают кар- тофель. Корневая система растений меньше повреждается в гря- дах, так как уплотнение почвы колесами трактора при между- рядных обработках не достигает зоны клубневого гнезда. С гряд на транспортер комбайна при уборке поступает земли на 30-40% меньше, чем при гребневой посадке.

Для посадки используют картофелесажалки СН-4Б, КСМ-4А, КСМ-6А, Л-201, Л-202 для посадки в гребень, СКМ-3А - для посадки в грядах, САЯ-4 - для посадки пророщенными клубня- ми. Скорость при посадке - 4,5-6 км/час.

Густота посадки 55-60 тыс/га, в менее влагообеспеченных районах 45-50 тыс/га. Ранние сорта, имеющие более компакт- ный куст, садят с густотой 65-70 тыс/га. В загущенных посадках картофель ускоряет развитие, повышает содержание крахмала, что важно для раннего картофеля. Весовая норма посадки - око- ло 3 т/га.

Уход за посадками картофеля начинают очень рано. Довс- ходовый период очень длительный, всходит много сорняков, которые уничтожают довсходовым боронованием дважды с ин- тервалом 5-7 дней. При гребневой посадке можно делать меж- дурядные обработки еще до всходов культиваторами КОН-2,8, КРН-4,2, при этом в зоне рядка устанавливают сетчатые бороны. После всходов делают от одной до трех междурядных обработок в зависимости от плотности почвы и засоренности. Рекоменду- ют глубину обработки выдерживать 10-12 см - при первой об- работке, 6-8 см - при второй. Защитная зона при междурядной обработке увеличивается с 10 см с каждой стороны рядка - при первой и до 15 см - при второй обработке. Междурядные обра- ботки совмещают с окучиванием (КРН-4,2 с окучниками). Эф- фект от окучивания такой же, как при гребневой посадке, по-этому чем раньше будет проведено окучивание, тем более оно эффективно, но при этом в почве должно быть достаточно влаги и питательных веществ. В засушливой степи лучше отказаться от окучивания, так как рыхление приводит к потере влаги.

До 30% урожая картофеля теряется от болезней и вредите- лей. От колорадского жука рекомендуют опрыскивание растений растворами препаратов каратэ, децис 0,2 л/га 2-3 раза, 1-й раз при массовом появлении личинок, второй - через 10-12 дней. Меры борьбы с проволочником - это уничтожение сорняков, особенно пырея, зяблевая вспашка, применение аммиачных форм удобре- ний. Картофель, выращиваемый после гороха, меньше повреж- дается проволочником. Горчица и рапс, применяемые в качестве промежуточных культур, очищают почву от нематоды.

Из болезней картофеля наиболее опасна фитофтора, осо- бенно во влагообеспеченных районах. Эта болезнь больше про- является при избытке азотных удобрений, при недостатке мик- роэлементов.

Меры борьбы. Соблюдение севооборота, протравливание посадочного материала купрозаном, цинебом (1,5 кг/т), скаши- вание ботвы заблаговременно до уборки, просушка и световая закалка клубней перед закладкой на хранение, озеленение, оп- рыскивание растений системными препаратами (арцерид, акро- бат и др.), начиная с фазы бутонизации, опрыскивание растений препаратами меди (1%-ный раствор медного купороса или бор- доской жидкости).

Парша обыкновенная - грибная болезнь, поражающая кар- тофель, особенно на легких почвах в сухую жаркую погоду. Эту же болезнь может вызвать свежий бесподстилочный навоз.

Бактериальные болезни - кольцевая гниль, черная ножка, мокрая гниль. Для оздоровления от возбудителей болезней хо- роши предшественники: озимая рожь, многолетние травы, лю- пин алкалоидный. Обязательны просушка, переборка, озелене- ние семенного картофеля.

Вирусные болезни - мозаика, желтуха. Признаки - смор- щенные и желтые листья. Готика вызывает появление мелких узких листьев с антоцианом, веретеновидность клубней, хлоро- зы, некрозы, дефолиации.

Меры борьбы. Устойчивые сорта, севооборот, культура апикальной меристемы в системе семеноводства, посев по пе- риметру поля горчицы белой в борьбе с переносчиками вирусов, фитопрочистки.

Затраты на уборку картофеля достигают 60% от всех затрат. Физиологическая зрелость картофеля наступает, когда ботва завяла, на клубнях образовалась плотная шелушащаяся кожура, столоны подсохли и легко отделяются от клубней. За 2-7 дней до уборки скашивают ботву для просыхания гребней, быстрого созревания, предупреждения заражения, повышения качества клубней. На больных, а также на позднеспелых сортах эффек- тивна десикация за 10 дней до уборки путем опрыскивания хло- ратом магния (25 кг/га). Ботву скашивают КИР-1,5.

Поточным способом убирают картофель на легких и сред- них почвах с влажностью не более 25% картофелеуборочными комбайнами ККУ-2А, КПК-3, Е-686 и др. на скорости 3 км/час. При этом выкопанный картофель сразу грузят в транспорт.

Раздельная уборка применяется на средних и тяжелых влажных почвах. Картофель выкапывают валкообразователем УКВ-2, за один проход захватывая два ряда и укладывая их в валок для просыхания. При низкой урожайности в этот же ва- лок укладывается картофель еще с двух или четырех рядков при следующем проходе этой же машины. Затем ККУ-2 подби- рает картофель из валков на большей скорости.

Комбинированная уборка применяется на полях с низкой урожайностью, сокращает затраты труда на 30%. Валкообразо- ватель УКВ-2 укладывает клубни в междурядья двух смежных невыкопанных рядков. Затем комбайн ККУ-2А выкапывает не- выкопанные рядки, одновременно поднимая выкопанные.

На переувлажненных полях используют картофелекопатели КТН-1А, КР-1, КТН-2В, КСТ-1,4, Л-652 с последующей уборкой вручную.

Потери после комбайна должны быть не более 3% (без уче- та клубней менее 25 мм), чистота вороха - не менее 80, повреж- денных клубней - не более 12%.

После уборки производят сортировку на КСП-50 и закладку на хранение. Семенной картофель, если примесей не более 25%, лучше заложить без сортировки, чтобы было меньше поврежде-ний клубней, тогда они будут лучше храниться. Картофель хра- нят в специальных хранилищах с активной вентиляцией, с холо- дильными установками или в буртах с вытяжкой, в траншеях. Режим хранения: 1) лечебный период - 3-4 недели при темпера- туре +15...+16°С, относительной влажности воздуха 90-95% для заживления механических повреждений, удаления лишней вла- ги. На клубнях уплотняется кожура, дыхание уменьшается; 2) период охлаждения - 20-40 дней при снижении температуры в сутки на 0,5⁰С до +2...+4°С; 3) основной период хранения при температуре +1,5...+2°С - для ранних сортов и +2...+3°С - для позднеспелых сортов и относительной влажности воздуха 85- 90%. В последнюю декаду температуру снижают до +1,5...+2°С. За 10-14 дней до посадки или реализации картофель подогрева- ют с помощью вентиляции теплым воздухом +15...+20°С для усиления ростовых процессов у семенного картофеля и устра- нения сладкого вкуса у товарного картофеля.

№50. Кормовая свекла, ее значения. Технология выращивания на семена, технология уборки, очистки, хранения семян.

Кормовая свекла двулетние растения из семейства маревых. В первый год образуются утолщенный корнеплод и розетка прикорневых листьев. Во второй год из спящих почек корнеплода формируются цветоносные побеги, дающие плоды и семена.

Корень стерженевый, проникает в почву на глубину 2-3 м. основная же масса корней развивается в верхнем слое почвы на глубине 40-50 см. по обе стороны главного корня в небольших углублениях располагаются мелкие боковые корешки, которые разрастаются в стороны на 50-60 см.

Высота цветоносных побегов достигает 1 м и более. При корневые листья простые, черешковые, листовая пластинка цельная, сердцевидно-яйцевидной формы. На стеблях листья более длинные, треугольной формы, на вершине стебля листья узкие, ланцетные. Окраска их светло-зеленая, поверхность гладкая или гофрированная.

Соцветие – метелка, цветки обоеполые. Цветки располагаются группами, срасталась вместе, они образуют соплодия – клубочки, в которых содержится по 2-6 семян. Масса 1000 штук клубочков 15-40 г.

Значение кормовой свеклы.

Кормовая свекла – прекрасный сочный корм для всех сельскохозяйственных животных, особенно для молочного скота и свиней. Она хорошо хранится; ее используют для кормления осенью, зимой и ранней весной, что позволяет приблизить в эти периоды тип кормления к летнему.

Кормовая свекла сравнительно бедна белком, но в его состав входят очень ценные свободные аминокислоты. По содержанию кормовых единицу и переваримого протеина она уступает моркови и брюкве. Одним из наиболее ценных достигает в кормовой свеклы является высокое содержание в ней углеводов, главным образом сахарозы. При содержании сухих веществ 11-12% количество углеводов составляет 6-7%.

Велико агротехническое значение кормовой свеклы. Выращивание этой культуру способствует повышению плодородия почвы, улучшает ее физические свойства, микробиологическую деятельность, снижает засоренность полей. Кормовая свекла может засоренность полей. Кормовая свекла может произрастать в довольно разнообразных климатических условиях, по наивысшее урожай дает в более теплых районах.

Технология выращивания на семена.

Наибольшие урожаи корнеплодов кормовая свекла дает при размещении в севоо­бороте, где применяют повышенные нормы органических удобрений, а расходы на транспортировку урожая сводятся к минимуму. Высокие урожаи получают в овощных севооборо­тах на пойменных землях. При выращивании кормовой свеклы в полевых севооборотах лучшими предшественниками счита­ются удобренные озимые зерновые, однолетние травы, а также многолетние травы, преимущественно при одногодичном их использовании.

Вынос элементов питания 1 т корнеплодов и соответствующим количеством листьев составляет, кг: N — 2,5...3,0, Р₂О₅ — 0,9... 1,0, К₂О — 4,5...5,0. Следовательно, это калие любивая культура. При низком содержании обменного калия в почве необходимо вносить калийные удобрения в повышенных нормах.

Средние нормы азотных удобрений способствуют формирова­нию большей листовой поверхности и большей массы корнепло­дов на почвах всех типов. Завышенные нормы вызывают накоп­ление нитратов выше ПДК (0,5 %) и этим ухудшают качество корма.

На почвах с низкой обеспеченностью подвижными формами основных элементов минерального питания проводят корневые подкормки: первую — вслед за букетировкой, вторую — до смыка­ния рядков. Видовой состав и нормы удобрений в подкормки оп­ределяют, исходя из уровня содержания в почве данного элемента питания и уровня планируемого урожая.

Система основной и предпосевной обработки почвы под кор­мовую свеклу такая же, как и под сахарную. В районах с продол­жительным и теплым летне-осенним периодом после уборки ози­мых проводят дву-трехкратное лущение почвы по мере появления всходов сорняков.

Весной по мере наступления физической спелости почвы поле боронуют для закрытия влаги. Предпосевная обработка должна обеспечить рыхление верхнего слоя почвы, выравнивание и прикатывание.

Семена свеклы калибруют на две фракции: 3,5...4,5 и 4,5...5,5 мм для посева их сеялками точного высева. Протравлива­ют теми же препаратами, что и семена сахарной свеклы.

Посев проводят одновременно с посевом сахарной свеклы свекловичными сеялками точного высева или овощными сеялка­ми с междурядьями 45, 60 или 70 см. Норму высева определяют с таким расчетом, чтобы к уборке на 1 м рядка оставалось 4...5 рас­тений (65...80 тыс. растений на 1 га).

Приемы ухода за посевами кормовой свеклы те же, что и за посевами сахарной. В районах с недостаточной влагообеспеченностью во второй период роста и развития свеклы проводят оро­шение с поливной нормой 600...700 м³/га.

Технология уборки, Очистка.Хранения семян.

Убирают свеклу чаще всего вручную поздно осенью при по­желтении нижних листьев. Разработан комплекс машин и для механизированной уборки. Листья скашивают и используют для заготовки корма, при этом у части корнеплодов срезаются головки, а у некоторых остаются черешки листьев длиной 5...8 см.

Для подкапывания и уборки корнеплодов используют карто­фелекопалку, а также переоборудованный картофелеуборочный комбайн. «Палессе РТ22». На переувлажненных полях используют картофелекопатели КТН-1А, КР-1, КТН-2В, КСТ-1,4, Л-652 с последующей уборкой вручную.

При использовании картофелекопалки корнеплоды уби­рают вручную, а картофелеуборочным комбайном корнеплоды подбирают и загружают в транспортные средства. Корнеплоды, доставленные к месту буртования, перебирают и удаляют порезан­ные и битые.

На хранение в бурты закладывают только здоровые, не повреж­денные механически и неподвяленные корнеплоды. Недопустимо закладывать на длительное хранение подмороженные корнепло­ды, так как они быстро портятся.

При отсутствии постоянных хранилищ корнеплоды свеклы хранят в буртах. Рекомендуется следующий размер буртов, м: вы­сота — 2, ширина — 3, длина — не более 30. Корнеплоды лучше сохраняются, когда устраивают нижнюю (в виде продольной ка­навки) и верхнюю вентиляцию. Бурты укрывают слоем земли по гребню  10...30 см, а у основания 20...50, затем слоем соломы 20...50 см. При наступлении морозов бурты окончательно укрыва­ют землей слоем по гребню 10...15см и у основания 10...20 см. Если бурты сразу укрыть соломой, то вследствие впитывания ею испаряющейся влаги увлажняется прилегающий к ней слой кор­неплодов и они быстро загнивают. Толщину слоя земли и соломы рассчитывают, исходя из зимнего промерзания грунта. Время от момента складирования свежеубранных корнеплодов в бурты до их укрытия землей должно составлять не более 2 сут.

№51.Важнейшие показатели качества семян масличных культур.

Показатель содержания ненасыщенных кислот в масле - йодное число, определяемое по количеству граммов йода, присоединяющемуся к 100г масла. Чем больше йодное число, тем выше способность масла высыхать. Растительные масла по степени высыхания делятся на три группы:

1. Высыхающие (йодное число более130)- преимущественно технические масла.

2. Полувысыхающие (йодное число 86-130) – в основном пищевые масла.

3. Невысыхающие (йодное число менее 85) – из пищевых масел к этой группе относятся арахисовое, из технических – касторовое.

Показателем содержания свободных кислот в масле служит кислотное число, определяемое по количеству миллиграммов КОН, необходимого для нейтрализации свободных кислот в 1 г масла. Кислотность масла в определенной мере зависит от спелости семян, условий уборки и хранения.

Многие растительные масла служат сырьем для мыловарения. Пригодность масла для этих целей определяется числом омыления, величина которого равна количеству миллиграммов КОН, необходимого для нейтрализации как свободных, так и связанных с глицерином жирных кислот в 1г масла.

№52 Значение подсолнечника. Технология возделывания на маслосемена.

Среди многих масличных культур, возделываемых в РФ, подсолнечник – основная. На его долю приходится 75% площади посева всех масличных культур и до 80% производимого растительного масла. В семенах современных сортов и гибридов подсолнечника содержится до 56% светло-желтого пищевого масла с хорошими вкусовыми качествами, а также до 16% белка. В масле содержится до 62% биологически активной линолевой кислоты, а также витамины A, D, E, K, фосфотиды, что повышает его пищевую ценность. Масло подсолнечника применяют как пищевое масло в натуральном виде и при изготовлении маргарина, майонеза, рыбных и овощных консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий. Полувысыхающее масло подсолнечника (йодное число 119-144) используют для выработки олифы, красок, лаков, в мыловарении, в производстве олеиновой кислоты, стеарина, линолеума, клеенки.

При переработке семян на масло получается 33-35% (от массы перерабатываемых семян) побочной продукции – шрота (при извлечении масла экстрагированием) или жмыха (при прессовании). В жмыхе остается 5-7% жира, а в шроте – 1%. Шрот и жмых – ценные корма, содержащие до 33-35% белка, незаменимые аминокислоты, минеральные соли, витамины (в 1кг шрота содержится – 1,02корм ед и 363г переваримого белка). Жмых используют для изготовления халвы.

Из лузги вырабатывают фурфурол, этиловый спирт, кормовые дрожжи. Корзинки подсолнечника (50-60% урожая семян) – хороший корм, особенно в смеси с отходами гороха в размолотом виде. Подсолнечник – силосная, кулисная культура и хороший медонос.

Размещение культуры в севообороте

Место подсолнечника в севообороте определяется его требованиями как к предшествующим ему культурам, так и к срокам возврата на прежнее поле. Эти требования связаны главным образом с двумя факторами: остаточной влажностью и инфекционным началом в почве.

Учитывая то, что подсолнечник развивает мощную корневую систему, проникающую в глубокие слои почвы, и потребляет много влаги и питательных веществ, лучше всего его размещать после озимых культур, яровой пшеницы, однолетних трав и кукурузы. В севооборотах подсолнечник нельзя размещать после гороха и рапса. Они поражаются некоторыми одинаковыми болезнями (особенно гнилями) и накапливают инфекционное начало в почве. В зоне с недостаточным увлажнением нежелательно его сеять после культур, расходующих много воды из глубоких почвенных горизонтов (многолетние травы, суданская трава), так как запасы ее восстанавливаются через 2 – 3 года.

После уборки подсолнечника в растительных остатках содержится большое количество патогенов, которые длительное время сохраняют жизнеспособность и вирулентность. Поэтому посев его на прежнее поле не ранее чем через 8 – 10 лет раньше был радикальной мерой, позволяющей снизить поражение растений болезнями. На данный момент время возврата культуры на прежнее поле сократилось практически в два раза, благодаря современным сортам и гибридам, устойчивым к заразным началам, а также благодаря качественной и научно обоснованной агротехнике, направленной не на количество, а на качество получаемой продукции.

Ценность подсолнечника как предшественника для других культур зависит от климатических условий его выращивания. В достаточно увлажненных регионах он очень хороший предшественник для озимых зерновых, особенно для озимой пшеницы. Пронизывание почвы мощными корнями подсолнечника создает для последующей культуры хорошие условия для освоения большого почвенного объема. Подсолнечник оставляет на поле около 7 т/га сухой органической массы растительных остатков, которые необходимо немедленно размельчить и заделать в почву для возможности использования питательных веществ последующей культурой. Растительные остатки богаты калием и магнием, поэтому, как правило, последующие культуры не нуждаются в калийных удобрениях. Вместе с тем запасы влаги и других питательных веществ, особенно азота, после подсолнечника исчерпаны. Он иссушает почву настолько, что в засушливых регионах запасы влаги восстанавливаются только через 2…3года. Падалица подсолнечника засоряет последующие культуры. В посевах сахарной свеклы с ней трудно бороться, легче это делать в посадках картофеля, а также посевах кукурузы.

В СХП "Солнечное" используется следующий севооборот:

Чистый пар → озимая пшеница → подсолнечник → кукуруза на зерно → ячмень

Севооборот отвечает требованиям агротехники, а также климатическим условиям степной зоны Челябинской области и успешно используется в хозяйстве.

Обработка почвы в зависимости от предшественника

Зональная система обработки почвы должна быть направлена на оптимальное сочетание режимов почвы и на выполнение необходимых мероприятий по лучшему использованию природных и антропогенных факторов, влияющих на агрофизические и агробиологические свойства почвы.

Основная обработка почвы должна решать проблему влагообеспеченности на весь период вегетации культуры, способствовать очищению полей от многолетних и малолетних сорняков, возбудителей болезней и вредителей на длительное время, регулировать создание оптимального структурного состава и сложения пахотного слоя, вызывать активизацию микробиологических процессов, обеспечивать заделку в почву растительных остатков и удобрений. Основной обработкой почвы под подсолнечник должна быть отвальная вспашка плугами, оборудованными гребенками для выравнивания поверхности зяби. На рано убираемых полях целесообразно провести лущение стерни с последующей вспашкой почвы. Лущение стерни создает хороший мульчирующий слой из почвы и пожнивных остатков, улучшает качество вспашки и обеспечивает наиболее полное очищение полей от сорной растительности. На отвально вспаханных полях качественнее проводить внесение почвенных гербицидов, посев и агротехнические меры борьбы с сорняками. Предпосевная обработка сводится к тому, чтобы создать рыхлый, выровненный верхний слой на глубину посева, подготовить плотное, влажное ложе для семян, уничтожить сорняки в этом слое к моменту посева. Посев подсолнечника проводится в ранние сроки, когда однолетние сорняки еще не проросли. Поэтому важным элементом технологии является внесение почвенных гербицидов. На полях, где применяются почвенные гербициды, предпосевная культивация одновременно направлена на заделку препаратов. Применяемые на подсолнечнике гербициды высоколетучи и требуют немедленной заделки. Наиболее эффективны лущильники, которые тщательно перемешивают гербицид с почвой. Однако при этом идет иссушение ее. Поэтому целесообразнее использовать культиваторы для сплошной обработки почвы, оборудованные шлейфом борон. В качестве почвенных гербицидов используют нитран, трефлан, алирокс и прометрин. Посевы подсолнечника обязательно прикатываются, что создает хорошие условия для равномерного и дружного появления всходов и способствует более качественному проведению ухода за посевами.

Система удобрений

Удобрения, в зависимости от способов, сроков, норм и соотношения элементов при внесении их на различных типах почв, по-разному влияют на продуктивность подсолнечника.

Следует отметить, что отзывчивость на удобрения подсолнечника связана с двумя его особенностями. С одной стороны, на создание единицы сухого вещества он затрачивает в 1,5 – 2,0 раза больше элементов питания, чем злаковые культуры. С другой стороны, растения подсолнечника очень хорошо используют запасы питательных веществ в почве, в т. ч. остатки удобрений, применяемых под предшествующие культуры.

При определении нормы удобрений необходимо установить количество питательных веществ, выносимых с урожаем основной и побочной продукции, которое растение может извлечь из почвы. Существует несколько способов определения доз удобрений под запрограммированный урожай. Самое широкое распространение получил балансовый метод расчета, при котором необходимо учитывать обеспеченность почвы нитратным азотом, подвижными формами фосфора и калия, вынос питательных веществ единицей основной и побочной продукции, коэффициенты использования азота, фосфора и калия их почвы и удобрений.

Растения подсолнечника потребляют азот, фосфор и калий на протяжении всей вегетации.

Подсолнечник предъявляет относительно высокие требования к наличию в почве усвояемых форм питательных веществ. На образование единицы урожая (ц) он поглощает в зависимости отгенотипа и места выращивания 4…6кг N, 2…5кг Р2О5, 10…12кг К2О, что в несколько раз выше, чем поглощение питательных веществ зерновыми. Из микроэлементов подсолнечнику необходимо значительное количество бора. Согласно данным французских исследователей, соотношение между поглощением с урожаем и возвратом с растительными остатками в почву для разных питательных веществ неодинаковое. Растения в отдельные фазы развития имеют различную потребность в питательных веществах и в зависимости от этого поглощают различные их количества.

Азот поглощается от начала роста и развития. До образования цветков он накапливается в листьях и стеблях, а с появлением бутонов — в корзинках. До цветения поглощение азота из почвы в основном заканчивается и начинается перемещение в форме аминокислот из стебля и листьев в корзинки.

При достаточном снабжении азотом от начала роста и развития образуется большая листовая поверхность, медленнее происходит старение листьев после цветения, закладывается большее число цветков в корзинках и накапливается больший резерв протеина, перемещающегося затем в семена. Благодаря своей развитой корневой системе подсолнечник на биологически активных почвах сглубоким пахотным слоем и высокой способностью к минерализации в состоянии усваивать большую часть необходимого азота из запасов почвы. Поэтому после его выращивания почвы обеднены азотом. что надо учитывать при посевах следующих культур. Несмотря на относительно высокий вынос азота из почвы, следует вносить азотных удобрений не более 50...80 кг N/га. Более высокие дозы снижают устойчивость к полеганию, повышают риск поражения болезнями и задерживают созревание. При показателях Nmin в почве (0...60 см) выше 100 кг N/га азотные удобрения можно не вносить; при Nmin 50...100 кг/га достаточно дозы 30...50 кг N/ га, а при Nmin ниже 50 кг/га можно внести 80 кг N/га. Методом Nmin определяется только содержание минерального азота до посева и не учитывается азот, который будет доступным для растений вследствии процессов минерализации органических форм в течение вегетационного периода. Поэтому показатели Nmin можно использовать только как ориентировочные. На более тяжелых почвах следует внести полную дозу до посева. На более легких почвах дозы около 80 кг N/га целесообразно дробить: внести половину дозы до посева, а половину при смыкании рядов. Предпочтительны азотные удобрения в форме известково-аммиачной селитры. Мочевина менее пригодна, так как она медленно разлагается, ее надо сразу же заделывать, кроме того имеются трудности при равномерном распределении относительно малых доз. Потребность подсолнечника в фосфоре относительно низкая. Самое высокое его содержание в стеблях и днищах корзинок, после цветения он перемещается из этих органов в семена, а растения продолжают поглощать фосфор из почвы. 75% фосфора находится при созревании в семенах, т. е. почти весь поглощенный фосфор выносится с поля. В отношении калия ситуация иная. Потребность растений в калии высокая, он накапливается в начале в стеблях, а после цветения также в днище корзинок. Перемещение в семена незначительно, поэтому в противоположность азоту и фосфору происходит возврат большого количества калия в почву с растительными остатками. Недостаток калия проявляется в хлорозах на краях листьев, которые часто изгибаются вверх. Потребность в магнии ниже, чем в фосфоре, как правило ее удовлетворение не представляет проблемы. Недостаток этого элемента вызывает снижение массы тысячи семян, В период цветения листья просветляются между жилками, позже отмирают и края листьев загибаются вниз. Относительный недостаток магния может вызывать и переудобрение калием вследствии антагонизма между этими элементами. При среднем содержании в почвах фосфора 15...25 мг/100 г почвы, калия 15...25 и магния 7... 12 мг/100г почвы рекомендуют следующие дозы удобрений на гектар: фосфора — 70...80 кг Р2O5, калия — 160...200 кг К2O. Для предотвращения пересоления пахотного слоя, к которому подсолнечник очень чувствителен, следует внести эти удобрения осенью до зяблевой вспашки. Калийные удобрения должны быть в сульфатной форме, поскольку подсолнечник очень чувствителен к хлоридам.

Потребность в сере примерно в три раза выше, чем у зерновых, и достигает 50% потребности рапса. На бедных серой почвах рекомендуется внесение сульфата калия.

К содержанию извести в почве и к почвенной реакции подсолнечник толерантен. Оптимальные показатели рН равняются 6.2...7.0. Важно не допускать слишком высоких (выше 7,0) показателей рН, так как при этом бор становится недоступным растениям.

Подготовка семян, посев, норма высева, глубина посева, расчет и обоснование нормы высева, сроки, способы посева

Гибрид подсолнечника Алисон РМ не требует дополнительной подготовки семян. Хозяйство СХП "Солнечное" закупает качественные семена, так как доля этой культуры в хозяйстве не велика и содержание дополнительных орудий и машин для подготовки семян к посеву считается экономически неоправданным. Полновесные, зрелые и здоровые семена дают дружные всходы и обеспечивают высокий урожай.

Для определения нормы высева НВ рассчитывают посевную годность ПГ. Посевной годностью называется процент чистых и всхожих семян в анализируемом образце:

ПГ = ,

где В – всхожесть семян, %; Ч – чистота семян,%.

Для посева используют крупные выровненные семена с чистотой не менее 98 %, всхожестью не менее 90 %, отсюда:

ПГ = 95 * 95 / 100 = 90,2 %

Глубина посева. Глубина посева зависит от почвенно-климатических условий. Семена подсолнечника имеют невысокую потребность во влаге для прорастания, которое может происходить в достаточно сухой почве при следующих условиях: необходимом контакте с почвой и ее ненарушенной капиллярной системой, обеспечивающей доступ к семенам почвенной влаги; почвенный слой над семенами должен быть рыхлый и не очень толстый; поступление кислорода, достаточное для прорастания семян. При этом семена должны быть хорошо покрыты почвой. При нормальном состоянии семенного ложа и нормальном увлажнении необходимо выбратьглубину посева 3…5см. Чем легче почва, темглубже можно сеять, в более континентальных условиях также следует выбрать большуюглубину. Решающим фактором является контакт семян с неразрушенной капиллярной системой семенного ложа. Распространенная заделкагербицидов в почву до посева оставляет слишком рыхлый и высушенный ее верхний слой. В таких условиях трудно выдерживать равномернуюглубину посева, от которой зависят в решающей степени равномерные всходы. Позже взошедшие растения отстают в развитии до самой уборки. Поэтому при посеве следует постоянно контролировать егоглубину.

Способы посева. Посев подсолнечника проводится широкорядным способом пневматической сеялкой СУПН-8 с шириной междурядья 70 см.

Сроки посева. Срок посева зависит от температуры почвы. Оптимальный срок относительно короткий. С одной стороны, температура прорастания подсолнечника исключает очень ранний посев, с другой запоздалый — приводит к позднему созреванию, что во многих регионах даже при возделывании раннеспелых сортов игибридов вызывает снижение урожайности и эффективности. Можно сеять, когда температура почвы наглубине 5см достигает 8°С. Появление всходов в большой мере зависит от температуры почвы. Необходимая сумма температур от посева до появления всходов составляет 70…80°С. При оптимальном сроке посева всходы появляются через 10…15 дней, при его не соблюдении — через 20 и более дней. Чем длительнее период от посева до появления всходов, тем больше опасность повреждения мышами, птицами (голубями, фазанами) и возбудителями болезней. Поэтому нужно выбрать не поздний, но и не очень ранний срок посева. Во многих регионах подсолнечник целесообразно сеять сразу после сахарной свеклы. Многочисленные наблюдения в разных регионах выращивания подсолнечника свидетельствуют о том, что при поздних посевах (в мае) снижается урожайность.

Мероприятия по уходу за посевами

Уход за посевами подсолнечника начинается сразу же после сева и состоит из целого ряда агротехнических мероприятий.

Прикатывание. Если посев осуществлен при рыхлом почве и сухой погоде, почву прикатывают. Этот прием способствует уплотнению верхнего слоя почвы, усиливает ее контакт с семенами, уменьшает объем некапиллярных пор. Семена лучше используют почвенную влагу в молодом возрасте. Повышается качество последующих обработок.

Прикатывание создает условия для дружного прорастания семян подсолнечника. Этот прием позволяет организовать их уничтожение в молодом возрасте. Высокая эффективность этого приема достигается только при условии физической спелости почвы.

Боронование. Одним из приемов ухода за посевами также до - и послевсходовое боронование. Очень важно своевременно определить, когда можно проводить боронование. При этом необходимо учитывать состояние проростков подсолнечника, сложение почвы и особенно развитие сорняков. Сорняки, находящиеся в фазе проростов или в виде белых нитей, уничтожаются зубьями бороны на 91 – 93 %, в фазе появления двух зеленых листьев – на 81 – 87 %, в фазе появления двух зеленых листьев – на 61 – 68 %. В ранней стадии развития сорняков в момент боронования больше их уничтожения и лучше очищается поле.

Боронуют легкими и средними боронами. Марку борон выбирают в зависимости от состояния посевов и влажности почвы. В случае весеннего похолодания, когда появление всходов подсолнечника затягивается и снижается действие гербицидов, проводят второе довсходовое боронование. Окончательный срок его наступает, когда верхушки проростков подсолнечника еще не достигают границы заглубления зубьев бороны.

Боронование по всходам допускается, когда растения достигнут фазы 2 – 3 пар настоящих листьев. В фазе семядольных листьев оно возможно только для прореживания посевов, случае загущения. При бороновании всходов необходимо учитывать густоту, фазу развития, высоту растений, скорость агрегатов. Бороновать всходы рекомендуется в дневное время, когда молодые растения подсолнечника теряют тургор и становятся менее хрупкими. Скорость движения агрегата не должна превышать 4 – 5 км/ч, так как при большей скорости растения, присыпанные землей, в дальнейшем отстают в росте и снижается продуктивность. Боронование до и после появления всходов является обязательным агротехническим приемом. Культивация. Проводится только с целью уничтожения сорняков. На незасоренных посевах можно ограничиться культивацией или даже полностью исключить ее. Опыление. Важным приемом по уходу за посевами подсолнечника является опыление растений пчелами. Для нормального опыления цветущих растений рекомендуется вывозить до 3 – 5 пчелосемей на 1 га посева.

Так как подсолнечник в севообороте размещается после озимой пшеницы, следовательно поле не засорено многолетними сорняками, малолетние же сорняки распространены незначительно. С малолетними сорняками решено бороться с помощью применения Трефлана 6 кг/га, расход рабочего раствора 300 л/га, до посева культуры, в дальнейшем проводится ряд междурядных обработок. Борьба с болезнями не проводиться, так как хозяйство во-первых, закупает качественные семена, во-вторых соблюдает правильный севооборот, а также все агротехнические сроки.

Планирование и обоснование мероприятий по уборке

При уборке подсолнечника задача состоит в том, чтобы обеспечить сбор семян с наименьшими потерями, наибольшими предпосылками высокого их качества и при минимальных затратах труда и средств. Потери возникают в результате: самоосыпания и самообмолота при запаздывании с уборкой; при уборке за жаткой и в других ситуациях. Важно избежать образования свободных жирных кислот, что достигается щадящей работой комбайна, мало повреждающей семена. При нарушении целостности семян во влажных условиях под действием липолитических энзимов бактерий образуются насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты (последние быстро окисляются), вследствие чего снижаются потребительские и технологические качества. Такое возникает при длительном хранении влажных семян, высокой доле пораженных серойгнилью, обрушенных и поврежденных семян, а также при высоком содержании влажных примесей. Во избежание количественных и качественных потерь важно правильно определить оптимальный срок уборки, должным образом переоборудовать уборочные комбайны. Уборку следует проводить в сжатые сроки с оптимальной организацией всех работ, включая бесперебойную работу комбайнов, передачу убраных семян на транспортные средства, быстрый их прием на сушку и хранение.

Технология послеуборочной обработки и условия хранения продукции в хозяйстве

Семена подсолнечника, поступающие с поля на ток, имеют повышенную влажность, содержат значительное количество примесей, в силу чего обладают высокой биологической активностью и подвержены быстрой порче даже при кратковременном хранении. Поэтому их необходимо быстро довести до стандартных кондиций.

Наиболее полно специфике культуры и требованиям к технологическому процессу сушки подсолнечника отвечают шахтные зерносушилки СЗШ-16 и СЗШ-8, входящие в состав зерноочистительно-сушильных комплексов КЗС-20Ш, КЗР-5.

Семена, предназначенные для переработки на масло, должны иметь влажность 6 – 8 %, не более 5 % сорной и 7 % масличной примеси.

Выработка масла проводится на прессах первичного и окончательного съема масла. Полученное масло пропускается через отстойники и фильтры. Готовый продукт соответствует технологическим требованиям, предъявляемым к пищевым растительным маслам.

№53 Яровой рапс и сурепица. Ботанико – биологические особенности.

Рапс яровой - Однолетнее травянистое растение. Корень стержневой, не толще стебля. Стебель прямой, округлый, высотой 0,3 - 1,5 м, ветвистый, покрытый восковым налетом, сизо-зеленой или сизо-фиолетовой окраски. Нижние листья черешковые, лировидно-перистонадрезанные, с редким опушением. Конечная лопасть нижнего листа крупная, тупо-овальная, по краю неравнозубчатая; боковые лопасти (от 2 до 4 пар) мелкие, овальные или тупо-треугольные.

Средние листья удлиненно-копьевидные. Верхние - удлиненно-ланцетные, с расширенным основанием, охватывающим стебель. Соцветье кистевидное, несет от 20 до 40 цветков. Цветки сравнительно крупные, желтые, цветоножки от 1,4 до 2,5 см. Лепестки от 9 до 18 мм длины, сверху закругленные, с постепенным переходом в короткий ноготок. Внутренние тычинки 7-10 мм длины, прямостоячие, наружные 5,0-8,5 мм длины. Завязь имеет 20-40 семяпочек. Плод - стручок. Узкий, длиной 5-10 см, шириной 3-4 мм, гладкий или слабобугорчатый, с новиком не более 1/8 длины стручка. В стручке в среднем от 15 до 30 серовато-черных семян округлой или шаровидной формы диаметром 1,5-2,5 мм. Масса 1000 семян 3-4 (7) г.

Растение длинного дня. Довольно требовательно к влаге, особенно в начальном периоде роста. Плохо переносит близость грунтовых вод. Требователен к почве - предпочитает черноземы, но при хорошей агротехнике удается и на суглинистых, супесчаных почвах. Насекомоопыляемое. Возможно как перекрестное, так и самоопыление. Растение длинного светового дня. Яровой рапс менее требователен к почвенно-климатическим условиям, поэтому распространен значительно шире, чем озимый. Вегетационный период у озимого рапса 250-265 дней, у ярового рапса 90-110 дней, укосная спелость наступает через 60-70 дней от начала вегетации.

Ценная масличная и кормовая культура. В семенах содержится до 20% белка, 17-18% углеводов и 43-50% полувысыхающего масла, которое используют непосредственно в пищу, для приготовления маргарина, а также в металлургической, лакокрасочной, мыловаренной, текстильной промышленностях. В масле содержится значительное количество эруковой кислоты, которая необходима химической промышленности для производства высококачественного нейлона, но значительно снижает пищевые достоинства масла. Сейчас созданы безэруковые сорта (Снитинский, ВЭМ), масло которых широко используется в пищу. Жмых идет в корма. Зеленая масса богата аскорбиновой кислотой и каротином и по кормовой ценности приравнивается к вико-овсяной смеси. В сочетанием с другими растениям входит в силосные корма. Глюкозинолаты, входящие в состав рапса, снижают качество кормов, поэтому получены новые "двунулевые" сорта их не содержат. Существуют также "трехнулевые" сорта с желтыми семенами, в которых меньше клетчатки. Хороший медонос. В севообороте после колосовых, пропашных и по обороту пласта многолетних трав. Яровой высев одновременно с ранними зерновыми культурами. Посев рядовой или широкорядный. Норма высева 12-15 или 6-8 кг/га. К скашиванию приступают в фазе желто-зеленой спелости при влажности семян 30-33%. Урожайность семян озимого рапса 2-2,9 т/га, ярового 1,2-1,8 т/га; зеленой массы 25-40 т/га и более.

Сурепица – это растение длинного дня. При коротком дне вегетативная масса увеличивается, а семенная продуктивность снижается. Семена прорастают при температуре 1-3 С и хорошо переносят заморозки до -5 С, а взрослые растения до -8 С, что позволяет использовать их на корм до глубокой осени.

Время цветения раннее - среднее. Окраска лепестка лимонно-желтая. Высота растения 106 см, высота прикрепления нижних ветвей 10 см.

Период вегетации от всходов до уборки составляет 75-95 дней.

Сроки сева – традиционно ранние для яровой сурепицы в каждом конкретном регионе.

Масса тысячи семян составляет 2,5-2,7 г. Содержание жира в семенах 44-46 %.

Урожайность маслосемян 20-25 ц/га.

Содержание эруковой кислоты 0%, содержание глюкозиналатов 5 мкмоль/г. Низкое содержа-ние глюкозиналатов в жмыхе позволяет увеличивать долю его ввода в рационах кормления живот-ных до 10 - 15%. Шрот из сурепицы содержит сырого протеина 45%. Он близок по аминокислотно-му составу к соевому шроту и широко используется в комбикормовой промышленности.

Шрот из сурепицы превосходит подсолнечный по выходу из семян (56% против 38% у подсол-нечника). Шрот из сурепицы превосходит подсолнечный и по содержанию аминокислот – лизина на 33%, цистина в 2,1 раза.

Сурепицу можно успешно выращивать для производства кормов (зеленая масса, силос, сенаж, травяная мука) в основных, промежуточных и поукосных посевах, в чистом виде и в смеси с други-ми культурами. В 1 кг зеленой массы сурепицы содержится 0,16 кормовых единиц, 30 г протеина (190 г на 1 кормовую единицу). В 1 кг сурепного силоса 30 г протеина, кукурузного –9 г, горохового – 20 г. Кроме того, зеленая масса сурепицы может использоваться как сидерат, для запашки под посев озимых или яровых культур.

По составу жирных кислот в масле и полезности в диетическом питании, масло не уступает оливковому, а по степени полезности даже превосходит.

Наиболее пригодны для возделывания плодородные средние и тяжелые по механическому со-ставу почвы.

В севообороте возвращать сурепицу на прежнее место не раньше чем через 4 года. Предельное насыщение 10-ти польного севооборота сурепицей и рапсом не более 30%. После сахарной свеклы сурепицу желательно высевать через 5-6 лет.

Лучшие предшественники – черный и занятый пар, зерновые колосовые, пласт многолетних трав, его оборот, однолетние травы на зеленый корм (кроме суданской травы), силосные культуры.

Сама сурепица является уникальным предшественником во всех зонах возделывания: яровая сурепица раньше всех освобождает поле, требует минимум энергетических затрат для подготовки почвы, улучшает их структуру и фитосанитарное состояние, уменьшает засоренность полей, способ-ствует накоплению органического вещества в почве, что повышает урожайность последующих культур, особенно зерновых. На 1 га сурепица оставляет на 60 ц корневых и стержневых остатков больше, чем озимая пшеница. Корневые выделения мелкосемянных крестоцветных культур способны переводить фосфор из труднодоступных форм в доступные для растений соединения.

В отличие от рапса, семена в стручках у сурепицы не созревают ярусно – нижние раньше верх-них, что снижает содержание зеленых зерен. Так же при созревании стручки не раскрываются как у рапса, поэтому потери при уборке от осыпания ниже, чем у рапса.

Биологические особенности

Рапс — однолетнее растение длинного дня, холодостойкое, требовательное к влаге и плодородию почвы, хорошо произрастает в умеренной зоне. При укорочении светового дня вегетативная масса увеличивается, а семенная продуктивность снижается. У рапса различают озимые и яровые формы. Размножается рапс семенами. Семена рапса ярового прорастают при температуре 1...3 °С, (озимого — 0,1 °С), всходы переносят заморозки до —5 °С (взрослое растение до —8 °С), оптимальная температура для прорастания 14…17 °С. Рост и развитие растений до фазы стеблевания происходят медленно. В это время образуется мощная корневая система и розеточные листья. Диаметр розетки у рапса озимого должен быть 30...60 см: недостаточно развитые растения погибают зимой. Рапс озимый сильно повреждается ледяной коркой, страдает от выпирания, вымокания, бактериоза корней. Весной через 2 нед после отрастания начинаются фазы стеблевания и бутонизации. Период бутонизации — цветения продолжается 20...25 дней, цветение — 25...30 дней. От конца цветения до созревания семян проходит 25...35 дней. Вегетационный период у рапса озимого составляет 290...320 дней, у ярового — 80...120 дней. Сорта рапса озимого делят на позднеспелые — более 310 дней, среднеспелые-280...310, раннеспелые — до 280 дней; ярового — на позднеспелые — более 110 дней, среднеспелые — 90... 110, раннеспелые — менее 80 дней. Всходы появляются на 4...6-й день после посева, цветение начинается на 40...50-й день после появления всходов. Сумма активных температур, необходимая для формирования урожая семян, 1800...2100 °С, зелёной массы — 780...800 °С. За период вегетации рапс потребляет в 1,5…2 раза больше воды, чем зерновые культуры. Поэтому в засушливые годы его урожайность сильно снижается, хорошие урожаи рапс дает на умеренно засоленных почвах с кислотностью, близкой к оптимальной (рН 6,5...6,8). Рапс не переносит сырые почвы с близким залеганием грунтовых вод, заболоченные и тяжёлые глинистые участки. Он предъявляет высокие требования к плодородию почвы, поэтому отзывчив на внесение минеральных удобрений. Наиболее опасные вредители рапса крестоцветные блошки, рапсовый пилильщик, рапсовый цветоед, капустная тля. К наиболее распространённым болезням рапса относятся альтернариоз, мучнистая роса, ложная мучнистая роса, чёрная ножка, корневые гнили.

№54 Технология возделывания ярового рапса на семена

Формирование урожая. При благоприятных почвенных условиях рапс развивает мощную, сильноразветвленную стержневую корневую систему, проникающую в глубину на 100-150 см. Уплотнения почвы, плотные остатки неразложившейся органической массы затрудняют развитие корневой системы. Это неблагоприятно действует на проникающую способность корней, компенсирующие возможности растений и на ожидаемую урожайность.

Яровой рапс начинает прорастать уже при температуре почвы +2 - + 3 ºС. В начальной фазе развития он чувствительно реагирует на заморозки ниже -4ºС.

Рапс - растение длинного дня, чувствительное к долготе светового дня. С увеличением светового дня (более 14 часов) происходит «проскакивание» фенологических фаз развития рапса, в связи с этим рекомендуем в фазе 4-6 листьев проводить обработку регулятором роста, что приведет к хорошему нарастанию вегетативной массы, повышению количества и площади листьев на растении, развитию корневой системы (доступность почвенной влаги), более продуктивному ветвлению.

Обработка почвы. Цель осенней подготовки почвы под рапс – это максимальное накопление влаги и мелкокомковатая структура почвы. При этом весной нежелательно проводить механическую обработку почвы. Это необходимо для сохранения влаги на глубине посева (2-3 см). Весной при появлении сорняков рекомендуем провести обработку гербицидами. При наличии уплотнений в почве необходимо провести щелевание перед предшественником. Эффект от уничтожения подплужной подошвы сохраняется в течение 2-3 лет. Рапс, посеянный на второй год после щелевания, будет иметь очень развитую глубокую корневую систему, которая разрыхлит почву для последующих культур.

Обработка и протравливание семян. Применение эффективных средств по обработке и протравливанию семенного материала даёт возможность получить высокие урожаи рапса. Протравливание семенного материала фунгицидами и инсектицидами очень важно. Они защищают растения рапса на ранней стадии развития, способствуют получению дружных всходов и равномерных посевов с заданным количеством растений на м².

Сев. Краеугольным камнем успешного возделывания рапса является посев. Основой для формирования урожая является количество растений на единицу площади, количество семян на одном растении и масса семени.

Для получения равномерных дружных всходов рапсовое семя требует мелкокомковатого семенного ложа. Рекомендуется неглубокая заделка семян (глубина 2 - 3 см) в хорошо осевшее и уплотнённое семенное ложе. В любом случае, семенная бороздка должна быть свободной от пожнивных остатков, чтобы обеспечить контакт с почвой, необходимый для прорастания. Рекомендуем сев проводить современными сеялками с дисковыми и анкерными сошниками, которые выдерживают заданную глубину заделки и норму высева. В степных регионах северного Казахстана, когда пересыхает верхний слой почвы, советуем сеять анкерными сошниками. Они сдвигают в сторону в междурядье верхний слой почвы и укладывают семена во влажный слой на глубину 2-3 см. При этом образовавшиеся гребни в междурядьях защищают всходы рапса от механического повреждения частицами почвы при сильных порывах ветра. Сев должен осуществляться по возможности раньше, при благоприятных погодных условиях и при физической спелости почвы. Глубокое проникновение корней в почву способствует лучшему обеспечению влагой и усвоению питательных веществ растением и повышению урожайности.

Правильный подбор ультраранних, ранних, среднеранних и средних сортов способствует снижению напряженности при посевных работах. Чем позднее сроки посева, тем выше рекомендуемая норма высева.

Внесение удобрений. У ярового рапса, в связи с коротким вегетационным периодом и менее развитой корневой системой относительно озимого рапса, способность поглощения питательных веществ понижена. Он предъявляет повышенные требования к обеспечению питательными веществами, прежде всего азотом, калием, фосфором, магнием, серой и бором. Оптимальное обеспечение азотом способствует росту вегетативной массы, образованию стручков и семян. Внесение азота в почву производится в количестве 60–80 кг N/га. Фосфор способствует образованию семян, корней, ускорению созревания и вносится 40-60 кг Р2О5/га. Калий важен для цветения и образования стручков, а также поддержания водного баланса и вносится в зависимости от обеспеченности. Магний регулирует энергетический баланс и обмен веществ, вносится 30-40 кг MgO/га. Сера способствует образованию белка и других серосодержащих веществ и вносится 20-30 кг S/га. При недостатке бора у растений сокращается количество семян в стручке. Борные удобрения вносятся 0,5-1 кг B/га. Применение борных и серных удобрений способствует повышению жизнеспособности и обеспечению хорошего старта для роста

Борьба с сорняками. Целенаправленное применение гербицидов уменьшает конкуренцию сорняков и способствует повышению урожайности. Мероприятия по обработке гербицидами проводятся, за малым исключением, перед всходами исразу же после всходов ярового рапса. С падалицей зерновых культур лучше всего бороться на стадии образования второго-третьего листа. Максимальной эффективности воздействия гербицидов удается достичь при хорошей обработке почвы и достаточной увлажнённости.

Борьба с вредителями. Посевы ярового рапса должны контролироваться на наличие крестоцветной блошки, рапсового цветоеда, капустной моли, рапсового пилильщика и др. Поврежденные вредителем растения чаще подвержены заболеваниям. Типичными вредителями рапса после посева являются крестоцветные блошки. Опасность поражения рапса крестоцветной блошкой по всходам особенно в условиях Северного Казахстана при высоких дневных температурах в мае очень высока. Рекомендуется применять только протравленные семена. Благодаря протравливанию посевного материала инсектицидами сдерживается увеличение количества крестоцветной блошки. При превышении порога вредоностности крестоцветной блошки необходимо дополнительное опрыскивание инсектицидами. Наиболее эффективна борьба с вредителями на ранних стадиях их появления. Необходимо чередование инсектицидов (адаптация вредителей)!!! Для контроля повреждения вредителями важнейшим вспомогательным средством является использование желтых чашек-ловушек. Желтые чашки-ловушки помогают определить необходимость и эффективные сроки борьбы с вредителями. Сразу же после всходов рапса по краям полей на уровне почвы расставляются желтые чашки-ловушки. Они должны быть наполовину заполнены водой с добавлением нескольких капель моющего средства. Чашки-ловушки контролируются каждые 2-3 дня. По мере роста рапса, чашки-ловушки выставляются на высоту растения.

№55 Народно хозяйственное значение прядильных культур. ВИДЫ ПРЯДИЛЬНЫХ КУЛЬТУР, ВОЗДЕЛЫВАЕМЫХ В КРАЕ. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЛЬНА – ДОЛГУНЦА.

Прядильные культуры – источник сырья для текстильной промышленности. Наибольшее значение в нашей стране имеют хлопчатник, лен и конопля. Они дают более 95 % всего растительного прядильного сырья для промышленности. В мировом земледелии среди прядильных культур ведущее место принадлежит хлопчатнику, джуту, конопле, кенафу и льну.

Семена прядильных культур содержат масло, которое используется в пищу и для технических целей.

В мировом потребление прядильных материалов хлопковое волокно занимает первое место. Оно является основным сырьем для текстильной промышленности, а также используется в автомобильной, целлюлозной и других отраслях промышленности.

Из 1 кг хлопкового волокна можно выработать 20 м бельевой ткани или 14 м коленкоре, 12 м ситца, 8 м простынного полотна, 3 м одежной ткани, 150 катушек швейных ниток. Семена хлопчатника содержат от 18 до 27 % масла, которое используется в пищу, для изготовления различных консервов и маргарина, а также в мыловарении, в производстве глицерина, для получения олифы.

Стебли хлопчатника (гуза-пая) идут на топливо, для получения дубильных веществ. В листьях хлопчатника содержится до 10 % лимонной кислоты, которую можно получать заводским способом.

Кожура семян употребляется как корм для скота, для выработки бумаги, изоляционных материалов, поташа.

Хлопчатник возделывается более чем в 60 странах мира. Мировая площадь посева его составляет около 35 млн. га. Наибольшие площади посева находятся в Индии (7,5 млн. га), США (4-4,5), Китае (4,8). Посевная площадь в СНГ превышает 3 млн. га. Основные хлопкосеющие республики: Узбекистан, Туркмения, Таджикистан, Киргизия, Казахстан и Азербайджан. Валовый сбор хлопка – сырья составил в 1987 г. 8,09 млн. т, урожайность – 2,29 т/га.

Конопля используется для получения из стеблей волокна, а из семян – масла. Волокно конопли (выход его составляет 16-25 %) длинное, грубое, но прочное и хорошо противостоит гниению при длительном пребывании в воде. Из него вырабатывают парусину, брезент, мешки, канаты, шпагат, веревки.

Биологические особенности льна-долгунца

Лен-долгунец является важной технической культурой и основным источником натурального сырья для производства льняных тканей. Вместе с тем за последние годы льноводство пришло в упадок - сократились посевные площади, упала урожайность, снизилось качество реализуемой льнопродукции, валовый сбор льноволокна сократился в несколько раз. Льноводство в целом стало убыточным. Выход из такого положения заключается в переводе производства льна и его переработки на ресурсосберегающие технологии, в тесной кооперации сельских производителей и переработчиков льнопродукции. Это возможно сделать только на базе повышения общей культуры земледелия, применения сортов, адаптированных к местным условиям, грамотного использования средств химизации, четкого соблюдения технологической дисциплины и выполнения всех операций в агротехнически благоприятные сроки, с высоким качеством, эффективной защиты растений от вредителей, болезней и сорняков, внедрения комплексной механизации на возделывании и уборке льна, освоении современных технологий при переработке льнопродукции.

Технология возделывания и уборки льна-долгунца является важным звеном научно обоснованных систем земледелия, и осваивать ее следует с учетом конкретных почвенно- климатических условий, биологических особенностей льна-долгунца, а также с учетом особенностей возделываемых сортов.

Лен-долгунец однолетнее двудольное растение. Корневая система - у льна развита недостаточно и характеризуется слабой способностью усваивать питательные вещества почвы. Тонкий стержневом корень проникает в почву на глубину 0,8-1,0 м. Основная масса корней первого и второго порядка располагается в пахотном слое почвы. Поэтому большое значение имеет тщательная обработка почвы и наличие в ней достаточного количества питательных веществ и влаги. Стебель - одиночный, тонкий, цилиндрический. Высота его в зависимости сорта и условий выращивания изменяется от 70 до 130 см и выше. Толщина стебля в обычных загущенных посевах колеблется от 0,8 до 1,5 мм.

Различают общую и техническую длину стебля. Общей долиной будет вся высота стебля – от корневой шейки до верхней семенной коробочки. Техническая длина измеряется от корневой шейки до первого разветвления соцветия. В технической части стебля 70-80% волокнистых веществ, поэтому очень важно для получения высокого урожая волокна вырастить высокостебельный лен.

Волокнистая часть стебля состоит из элементарных волоконец, средняя длина которых 20-30 мм, диаметр 20-30 мкм. Элементарные волокна склеены между собой пектиновыми веществами в волокнистые пучки. Последние располагаются по окружности стебля.

Признаки хорошего волокна (крепость, гибкость, эластичность, тонина) во многом зависят от условий выращивания и внешних особенностей стебля. Волокно хорошего качества получают из стеблей длиной от 70 см и выше, при толщине от 1 до 1,5 мм. Это обеспечивается соответствующей густотой стеблестоя (до 2000 растений на 1 м2).

Продолжительность жизненного цикла льна-долгунца зависит от биологических особенностей сорта и условий вегетации. Для самых раннеспелых сортов она составляет в среднем около 75 - 80 дней, для позднеспелых до 90 -100 дней. В течение жизненного цикла льна-долгунца различают пять последовательных этапов, или фаз, для которых характерны морфологические и качественные изменения льняного растения.

Фаза всходов или семядолей. Растение имеет два семядольных листочка и между ними точку роста - небольшую почечку, из которой затем разовьется все растение. Продолжительность фазы 5-7 дней в зависимости от сорта и погодных условий.

Фаза «елочки» наступает при наличии 5 - 6 пар настоящих листочков и высоте растений 6-10 см. Продолжительность ее 10 - 12 дней. Характерным для этой фазы является незначительный прирост стебля в высоту, но интенсивный рост корневой системы льна.

После фазы «елочки» у льна наступает период быстрого роста, когда суточный прирост стебля достигает 3 - 5 см; он продолжается и в фазу бутонизации.

Фаза бутонизации. На верхушке стебля образуются цветочные бутоны. Сохраняются высокие темпы прироста льна в высоту. Это очень важный этап в развитии льна, так как происходит не только самый интенсивный прирост надземной части растений, но и массовое образование волокна в стебле. В течение 15 - 20 дней накапливается 55 - 60% волокнистых веществ. В это же время происходит образование органов плодоношения. Наличие в почве в этот период достаточного количества влаги и питательных веществ во многом способствует формированию высокого урожая волокна и семян.

Фаза цветения длится 6 - 10 дней. Рост льна в высоту заметно ослабевает, а по окончании цветения прекращается рост стебля, нарастание листового аппарата и образование волокна, происходит лишь его качественное изменение. Последовательность образования бутонов и начало цветения у льна идут от вышерасположенных по стеблю побегов к нижерасположенным. В такой же последовательности наступает физиологическая спелость коробочек и семян.

Фаза созревания льна характеризуется одревеснением стебля и формированием семян. При этом последовательно наступает зеленая, ранняя желтая и полная спелость льна.

Зеленая спелость наступает через две недели после цветения. При этом стебли и коробочки зеленого цвета. Волокно в стеблях не вполне сформировалось, оно очень тонкое и слабое на разрыв. Семена в зеленой спелости еще недоразвиты и имеют низкую жизнеспособность. Уборка льна-долгунца в зеленой спелости приводит к большому недобору урожая волокна и семян.

Ранняя желтая спелость наступает через 25 - 30 дней после массового цветения. Стебли имеют зеленовато- желтый цвет, листья в нижней части стебля осыпаются, остальные желтеют Основная масса семенных коробочек (65 - 75%) имеет желто зеленый цвет, остальные желтый и бурый. Семена светло-желтые, хорошо выполненные, жизнеспособные, но для получения их хорошей всхожести нуждаются в дозревании. При уборке в ранней желтой спелости прямым комбайнированием семена будут иметь пониженную всхожесть. Волокно в стеблях хорошо сформировалось, наступает eго техническая спелость. Заканчивается прирост волокна. Уборка в этой спелости обеспечивает получение самого высокого урожая волокна, лучшего качества и рекомендуется для товарных посевов.

Желтая спелость наступает через 35 - 40 дней после массового цветения. Стебли приобретают желтый цвет, листья сохраняются только в верхней части стебля. Половина коробочек желтых, половина бурых. Семена желтые и коричневые, хорошо выполнены и при правильной сушке дают высокую всхожесть. Выход и качество волокна несколько меньше, чем при ранней желтой спелости, за счет одревеснения стебля и волокнистых клеток. В фазу желтой спелости следует проводим.уборку семеноводческих посевов, так как это обеспечивает 6олее высокий урожай полноценных семян.

Полная спелость. Стебли желтого цвет, начинают буреть, листья все опали. Коробочки бурого цвета, семена в них коричневые, блестящие, «гремят» при встряхивании. В зависимости от copтa возможно растрескивание коробочек и осыпание семян. Волокно в фазе полной спелости грубеет, и выход его снижается. При уборке льна в полной спелости возможны большие потери семян, они бывают сильно поражены болезнями, снижается урожай длинного волокна по сравнению с уборкой в фалу ранней желтой спелости.

№56 Ботанические и биологические различия льна – долгунца и льна – кудряша. Технология возделывания льна на волокно.

Лен-кудряш, или рогач (v. brevimulticaulia), — низкорослое (30...50 см) растение с сильноветвящимся у основания стеблем и большим числом коробочек (30...60 и более). Семена крупнее, чем у льна-долгунца. Возделывают на масло в Средней Азии и Закав­казье.

Лен-Долгунец имеет гладкий стебель высотой 70-125 см и более. В густых посевах лен-долгунец - одностебельное, неветвящееся растение с 1-3 коробочками; содержание волокна в стебле у таких растений до 30%. Возделывают главным образом на волокно. Семена этой группы растений также представляют большую ценность, поскольку содержат 35-40% жира.(все что в инете нашла)

Место в севообороте. В нашей стране получил распространение 7-ми и 8-ми польный севооборот. Предшественники: озимые колосовые культуры, пласт и оборот пласт многолетних трав, бобово-злаковые смеси, горох, кукуруза. Нельзя сеять лен масличный после подсолнечника, рапса и клещевины из-за сильного засорения посевов падалицей этих культур. Лен масличный рано освобождает поля и является отличный предшественником для озимых культур. При бессменной культуре или частом возвращении на один и тот же участок наступает льноутомление - снижение или полная гибель урожая в следствии накопления в почве патогенов.

Обработка почвы и удобрения. Перед основной обработкой в почву при помощи разбрасывателей РУМ-5, РУМ-8, вносят минеральные удобрения, дозы которых определяют в зависимости от обеспеченности ее элементами питания и потребности растений в них для формирования планируемой урожайности. При урожайности 10 ц/га лен потребляет 51-63 кг азота, 10-12 кг фосфора, 41-55 кг калия. Наиболее эффективны дозы N40-60Р60, а на почвах с низким содержанием калия - N40-60P60К40-60.

Органические удобрения также повышают урожайность льна масличного на 1,5-2 ц/га. Однако использование свежего навоза приводит к засорению полей, что объясняется не только поступлением с органическими удобрениями семян сорных растений, но и увеличением содержания нитратов в почве, которые повышают конкурентную способность сорняков. Поэтому органические удобрения целесообразно вносить под предшествующие культуры и при обработке пара в дозах, определенных зональными системами земледелия.

Дозы удобрений корректируют с учетом запасов элементов питания в почве.

Основная обработка почвы под лен может быть отвальной или безотвальной – в зависимости от природно-климатических условий, типа почвы, предшественника, характера и степени засоренности поля.

Пласт пашут плугом с предплужниками. Для более равномерной запашки дернины предплужники устанавливают на расстоянии 32-34 см впереди основных корпусов плуга на глубину 8-10 см. Перед вспашкой почву дискуют в два следа на глубину 8-10 см дисковыми боронами БДТ -7 или БДТ-10. Ранняя запашка на глубину 23-25 см обеспечивает наиболее полное очищение поля от сорняков, которые по мере появления подрезают дисковыми орудиями (ЛДГ-10, ЛДГ-15). Полупаровая обработка повышает обеспеченность почвы влагой и элементами питания.

Для льна масличного, как мелкосемянной культуры, обязательным элементом подготовки почвы является выравнивание ее поверхности, которое повышает качество и равномерность посева, снижает потери урожая при скашивании.

Предпосевная обработка. Семена льна масличного для появления дружных всходов требуют мелкокомковатой структуры, однако следует избегать чрезмерного измельчения почвы, при котором в случае обильных осадков возрастает опасность заплывания и образования почвенной корки, отрицательно сказывающейся на полевой всхожести семян. При достижении почвой физической спелости проводят раннюю культивацию на глубину 8-10 см, а затем - предпосевную культивацию на 4-5 см. При сильном пересыхании почвы проводят прикатывание посева для дружного появления всходов.

Посев и уход. Посев льна масличного лучше всего проводить в ранние сроки (конец апреля – начало мая) на глубину 3-4 см. Лен масличный высевают рядовым способом с шириной междурядий 15 см сеялками СЗП-3,6, СЗЛ-3,6. Норма высева семян - 7-8 млн.шт./га всхожих семян (50-60 кг/га). Оптимальная густота посева 500-700 растений на 1 м2

При уходе за посевами льна масличного используют пестициды. Гербициды лучше всего применять в фазе «елочки» при высоте растений 3-15 см.

Гербициды: агритокс, 500 г/л в.к.; дикопур М. 750 г/л в.р.; хвастокс экстра, 26% в.р.; кросс, 16,4% в. р.г.; ленок, 85% в. р.г.; гродил, 75% в. д.г. Действие гербицидов на сорняки снижается при обработке посевов в дождливую и холодную погоду. Лучше всего обрабатывать посевы при температуре воздуха 15-200С. В сухую и жаркую погоду растения опрыскивают рано утром и поздно вечером, когда они обладают повышением тургором.

Лен масличный во все фазы развития может поражаться вредителями: синей льняной блошкой, льняным трипсом, льняной плодорожкой, гусеницей люцерновой совки, лугового мотылька и совки – гаммы.

Уборка. Согласно биологическим особенностям лен созревает неравномерно. Первые бутоны образуются на верхних ветвях центрального стебля, они же начинают цвести раньше других. Появляются первые коробочки, которые созревают раньше тех, что образуются по стеблю ниже. В такой же последовательности наступает спелость коробочек.

При полном созревании семян влажность стеблей может составлять 40% и более. Уборка льна в эту фазу прямым комбайнированием затруднительна из-за наматывания влажных стеблей на вращающиеся части комбайна, а поступающие с поля семена требуют немедленной очистки и сушки. Раздельным способом можно раньше убрать урожай и получить более качественные семена при меньших затратах труда и средств на их послеуборочную обработку по сравнению с прямым комбайнированием.

Оптимальные сроки скашивания – период, когда созревает 60-75% коробочек.

При прямом комбайнировании, для подсушивания зерна и частичного подавления сорняков можно проводить десикацию.

Для уборки льна масличного не требуется специального комплекса машин. Можно использовать рядковые валковые жатки и зерноуборочные комбайны, т.е. лен масличный можно убирать как прямым комбайнированием, так и раздельным способом. Раздельный способ более предпочтительнее, поскольку этим способом лен можно начать убирать на 6-8 дней раньше, не дожидаясь полного созревания коробочек. Скошенный лен в валки в более ранний срок дозревает и подсыхает значительно быстрее, чем на корню.

№57 Табак и махорка. Особенности технологии возделывания и ботаники.

Ботаника табака.

Табак (Nicotiana tabacum L) — однолетнее травянистое растение семейства Пасленовые (Solanaceae) высотой 70-100 см,, реже до 200-300 см.

Стебель прямостоячий, округлый, опушенный, толщиной 10-40 мм.

Корневая система мощная, проникающая на глубину до 2 м, с хорошо выраженным главным стержневым корнем.

Листья очередные, цельнокрайние, опушенные, черешковые или без черешков, длина листовой пластинки от 12 см у мелколистных форм до 50 см у крупнолистных. Форма листовой пластинки — от округлоовальной до ланцетной. Размер листьев значительно изменяется в зависимости от условий произрастания, однако сохраняется характерное соотношение длины к ширине: от 1,2-1,3 у европейских сортотипов до 2,2-2,5 у американских крупнолистных. Количество листьев на растении колеблется от 16 до 50 и более. Окраска листа от желто-зеленой до темно-зеленой, содержание никотина в листьях от 0,5 до 3,0%.

Цветки табака обоеполые, с 5-лопастной чашечкой и воронкообразным венчиком, белой, розовой или красной окраски, тычинок 5. Столбик пестика простой, с головчатым рыльцем, 2-гнездной верхней завязью, окруженной у основания нектарником.

Плод — 2-гнездная коробочка, растрескивающаяся при созревании.

Семена мелкие, округло-овальной формы, с ячеистой шероховатой поверхностью, буровато-коричневой окраски. В одной коробочкеформируется около 2-4 тысяч семян, масса 1000 семян — 0,06-0,08 г.

Ботаника махорки.

Махорка — Nicotiana rusti – са L. — однолетнее растение из семейства Пасленовые—Sola – пасеае. Корневая система стержневая, проникает в почву на глубину 1,5 м и более. Стебель прямостоячий, круглый или реб­ристый, зеленой или желтой окраски. На стебле поочередно располагаются 16—17 листьев. Листья черешковые, сердцевид­ной, треугольной, эллиптической, лопатовидной, яйцевидной или почковидной формы. Окраска листьев от темно-зеленой до зе­леновато-желтой.

Соцветие —метелка. Цветки мельче, чем у табака, с ко­роткой и вздутой у основания трубкой, обоеполые, пятичлен – ‘ные, зеленой, желтовато-зеленой или кремовой окраски. Махор­ка— самоопыляющееся растение, но не исключено и перекре­стное опыление.

Плод — двухстворчатая многосемянная коробочка. В одной коробочке содержится 300—500 семян. Семена мелкие, корич­невые, у отдельных сортов белые с сероватым оттенком. По­верхность их шероховатая, мелкобугорчатая. Масса 1000 семян 0,25—0,35 г. Они содержат 35—40% жира и 20% белка. Уро­жай семян с 1 растения около 20 г.

Технология возделывания махорки и табака

Махорка. Семена махорки начинают прорастать при температуре 7 - 8*С. Наиболее благоприятная температура для роста и развития 20 - 25*С. Махорка чувствительна к низким температурам и повреждается при заморозках 2 - 3*С. Требовательна к влаге. Наилучшая для роста влажность почвы 65-70% полевой влагоемкости.

Махорка - растение длинного дня. Требовательна к плодородию почвы. Лучшие почвы - супесчаные и суглинистые черноземы, дерново-подзолистые почвы. Лучшими предшественниками являются озимые хлеба, кукуруза, корнеплоды, многолетние травы и овощные культур. На хорошо удобренных участках махорка допускает повторное возделывание в течение 2 - 3 лет.

Отзывчива на внесение органических и минеральных удобрений. Навоз вносят по 40 - 60 т. на га в зависимости от плодородия почвы. Перед посевом махорки в поле семена высыпают в смесь суперфосфата (20-30 кг фосфора) и перегноя, тщательно перемешивают и после этого высевают. При посадке рассадой суперфосфат (20 кг фосфора) и азотные удобрения (15-20 кг азота) вносят вместе с поливной водой.

Основная обработка почвы под махорку включает лущение и раннюю глубокую зяблевую вспашку на 25 - 30 см. Весной зябь боронуют и затем проводят 1 - 2 культивации с одновременным боронованием. Махорку можно выращивать двумя способами - рассадой и посевом семян в поле. Выращивание рассады: выращивают в парниках или грунтовых грядах. Норма высева семян в парниках 1,5 - 2г, на теплых грядах 2 - 2,5 и холодных грядах 2,5 - 3г на 1м².

Перед посевом семена протравливают в слабом растворе формалина и проращивают при 25 - 28*С в течение 3 - 4 дней. При посеве семена мах смешивают с чистым песком. Уход за рассадой включает поддержание наиболее благоприятной температуры (18-20*С), прореживание растений, 2 - 3 кратную подкормку, поливы и закалку. Готовая к высадке рассада имеет 5 - 6 листьев и достигает высоты 8 - 12 см. Для выращивания рассады в парниках требуется 30 - 35 дней и на грядах - 40 - 45 дней.

Высадка рассады: наиболее эффективна высадка рассады в ранние сроки, после весенних заморозков, при прогревании верхнего слоя почвы до 10*С. Высаживают рассаду рассадопосадочными машинами или вручную с междурядьями 50 - 60 см и расстояниями между растениями 25 - 30 см.

Посев махорки: высевают махорку в ранние сроки, одновременно с посевом ранних зерновых хлебов. Для посева используют проращенные семена в смеси с сухими в равных количествах. Проращенные семена дают всходы после посева через 5 - 7 дней, а сухие - через 15 - 18 дней. Это позволяет иметь хорошие всходы в том случае, если ранние всходы из проращенных семян сильно пострадали от заморозков.

Сеют махорку широкорядным способом с междурядьями 50 - 60 см специальными махорочными или зерновыми сеялками с ограничителями глубины. Норма высева 2 - 3 кг. семян на га. Глубина посева не более 1 см.

Уход за посевами: при образовании почвенной корки до появления всходов ее рыхлят вращающимися мотыгами. Первое рыхление проводят в начале появления всходов на глубину 5 - 6 см, второе - через 8 - 10 дней после первого рыхления на глубину 6 - 8 см.

Букетировку махорки начинают при появлении двух настоящих листьев. Букеты прореживают, оставляя в них 3 - 5 хорошо развитых растений. Окончательную прорывку проводят через 10 - 12 дней после букетировки, когда растения будут иметь 5 - 6 листьев. Одновременно с прореживанием дают первую подкормку. После прореживания рыхлят междурядья (2 - 3 раза) и подкармливают растения.

Вершкование следует проводить во время бутонизации, а пасынкование - при отрастании боковых побегов на 5 - 7 см. Махорку убирают в один прием целыми растениями при наступлении технической спелости. У махорки она характеризуется хрупкостью листьев и отвисанием их. Поспевшие листья издают сильный своеобразный запах.

При запаздывании с уборкой махорка может быть повреждена осенними заморозками, что ухудшается ее качество. Для более быстрого высыхания созревшей махорки за 3 - 4 дня до уборки стебли ее разрезают сверху вниз, оставляя нетронутой самую нижнюю часть их длиной 5 - 6 см, чтобы растения не полегали. Это сокращает период сушки на 10 - 12 дней и уменьшает потери сухих веществ.

Убирают в сухую солнечную погоду вручную. Ее рубят под корень, не оставляя даже небольших пеньков. Срубленные растения в течение нескольких часов провяливают в поле, чтобы листья стали мягкими и не ломались при сгибании. С поля махорку перевозят в сушильные помещения, где ее томят при темп 30 - 40*С в течение 20 - 24 часов.

Для томления махорку складывают комлями наружу в штабеля шириной, равной длине двух растений, и высотой 50 - 70 см. После томления махорку сушат 25 - 30 дней в хорошо вентилируемых помещениях до стандартной влажности 35%, а затем сдают на заготовительные пункты.

Табак требователен к температуре, влаге, свету и питательным веществам. Семена начинают прорастать при 10 - 12*С. Наиболее благоприятная температура для роста и развития 25 - 30*С. При температуре выше 35*С рост приостанавливается. Для молодых растений губительны заморозки в 2 - 3*С. Но осенью табак может переносить такие кратковременные низкие температуры. Для роста благоприятна влажность почвы 65 - 70% полевой влагоемкости.

Табак - светолюбивое растение. При недостаточной освещенности развитие табака задерживается, а качество его снижается. Потребляет большое кол-во питательных веществ. Для табака наиболее пригодны легкие по механическому составу почвы с невысоким содержанием гумуса. Избыток в почве гумуса ухудшает курительные качества табака. Не следует возделывать табак на тяжелых глинистых почвах, а также на засоленных и заболоченных землях. Лучшие предшественники - озимые хлеба, сахарная свекла, кукуруза, однолетние бобовые травы.

В обработке почвы большое значение имеет своевременно проведенная зяблевая вспашка на глубину 25 - 30 см. Весенняя обработка почвы включает боронование зяби и 2-3 культивации с одновременным боронованием. Последнюю культивацию проводят за 5 - 6 дней до высадки рассады.

Табак возделывают только рассадным способом. Рассаду выращивают в обогреваемых и солнечных парниках, а также в грунтовых грядах. Рассадники размещают на ровных местах с небольшим южным или юго-западным склоном, хорошо освещенным солнцем, вдали от табачных полей, сушилок и хранилищ табака, чтобы избежать заражения рассады болезнями.

Уход за рассадой табака включает полив, проветривания, подкормки, полку сорняков и борьбу с вредителями и болезнями. Поливают рассаду небольшими порциями воды, но часто, чтобы поверхность питательной смеси не пересыхала. Для рассады лучшая темпер от посева до всходов 22-28*С, а после всходов 18-25*С. Рассаду подкармливают 3 - 4 раза минералами (в растворе азота 2г, фосфора 2г, калия 5г на 1 м в кубе) и органическими удобрениями (чаще всего применяют перебродивший настой куриного помета при концентрации 1/20 и 1/30).

В поле рассаду высаживают, когда темпер верхнего слоя почвы достигнет 10 - 12*С. Высадку рассады начинают в третьей декаде апреля и заканчивают в третьей декаде мая. Важный прием ухода за табаком - междурядная обработка почвы. Ее проводят обычно 3 - 4 раза с промежутком 8 - 12 дней. Глубина первой обработки 6 - 8 см, последующей 10 - 12, а при недостатке влажности почвы 6 - 8 см.

Спец приемами ухода являются подчистка (удаляют нижние рассадные листья), вершкование (удаление соцветий) проводят с начала цветения 3 - 4 раза одновременно с пасынкованием (удаление боковых побегов). Убирают листья табака руками в течение 1,5 - 2 месяцев, за 5 - 10 приемов. Их складывают в пачки и сразу же отправляют в сушильные сараи, где их сортируют, нанизывают на шнуры длиной 5-6 м и сушат.

№58.Ботанические и биологические особенности хмеля

Ботаническая характеристика. ХмеЛь обыкновенный — Ни – mulus lupulus L. относится к семейству Коноплевые — Cannabi – naceae. Это многолетнее двудомное травянистое вьющееся рас­тение с отмирающими на зиму стеблями. Многолетняя подзем­ная часть растения состоит из главного корневища (матки), от которого отходят боковые корневища, подземные части стеблей и разветвленные корни, проникающие вглубь до 2,5—3 м. Из почек подземных стеблей, главного и боковых корневищ разви­ваются надземные стебли. Стебель хмеля однолетний, травя­нистый, красно-лиловой или зеленой окраски, ветвящийся, ше­стигранный, полый, с жесткими цепкими шипами, расположен­ными вдоль граней. Длина стебля до 10 м, толщина 0,8—1 см. Он имеет способность цепляться и завиваться вдоль опоры.

Листья хмеля супротивные, черешковые, сердцевидные и пальчато-рассеченные на 3—7 долей, с неровнопильчатыми краями, опушенные. У основания листьев находятся небольшие прилистники треугольной или четырехугольной формы, цельно – крайные, жесткие.

Мужские и женские особи хмеля различаются по строению соцветий. Женское соцветие, или шишка, состоит из 30— 60 цветков, густо расположенных на коленчато-изогнутом стерженьке. На каждом его выступе сидят два двухцветковых колоска и две покровные чешуйки зеленого цвета. Женский цветок состоит из простого однолепесткового прицветника, одно – гнездной шаровидной завязи и пестика с двумя тонкими рыль­цами. На покровных чешуйках, прицветниках, стерженьке и за­вязи имеются мелкие золотисто-желтые лупулиновые железки, в которых накапливаются горькие вещества. Их содержится больше в неоплодотворенных женских цветках. Наличие семян в шишках отрицательно сказывается на качестве пива. Длина шишки 16—45 мм, диаметр 10—21 мм.

У мужских растений цветки мелкие, собраны в метелку. Каждый цветок состоит из пятилепесткового желто-зеленого околоцветника и пяти тычинок. Мужские цветки имеют неболь­шое количество лупулиновых железок. В них накапливается в 4—8 раз меньше горьких веществ, чем в женских. Мужские соцветия после отцветания опадают.

У хмеля встречаются однодомные растения, у которых име­ются женские и мужские цветки. В последних пыльцы не быва­ет или она нежизнеспособна.

Биологические особенности. Долговечность плантации хмеля составляет 20-—30 лет. Ежегодно отмечаются следующие фазы вегетации: зимний покой подземной части, появление всходов, образование первой пары листьев, появление боковых ветвей и образование соцветий, цветение, формирование шишек, техно­логическая зрелость шишек, физиологическая зрелость шишек, отмирание надземной части растения. Продолжительность веге­тационного периода (всходы — техническая зрелость шишек) среднеспелых сортов около 120 дней. Наибольший рост стеблей наблюдается в период от появления боковых ветвей до образо­вания соцветий.

Хмель нетребователен к теплу. Его почки, находящиеся на подземной части растения, весной трогаются в рост при темпе­ратуре почвы 5—6°С. Всходы могут переносить заморозки до —5 °С. Однако при этом листья желтеют, растения замедляют рост и в последующем становятся более восприимчивыми к лож­ной мучнистой росе. Оптимальная среднесуточная температура воздуха во время вегетации 15—18 °С, в период развития и со­зревания шишек 17—18 °С без резких колебаний днем и ночью. Если в последний период стоит жаркая погода (выше 20 °С), сопровождающаяся низкой относительной влажностью воздуха и недостатком влаги в почве, урожай хмеля снижается на 30— 40%. Осенью рост растений прекращается при снижении сред­несуточной температуры до 4 °С. При этом сначала отмирают листья, а затем и стебли. Растения повреждаются при темпера­туре ниже —-5 °С. Наибольшая морозостойкость отмечается в середине зимы.

Хмель — светолюбивая культура. Поэтому шишки, располо­женные на хорошо освещенных местах, лучше растут, меньше опадают и раньше созревают. В них больше накапливается горьких веществ.

Хмель — растение умеренно влажного климата. Он лучше растет в районах, где ежегодное количество осадков составляет 500—600 мм, в том числе за вегетационный период 250— 300 мм с равномерным их распределением по периодам вегета­ции. Частые дожди, равно как и длительные засушливые пе­риоды, отрицательно влияют на развитие растений и созревание шишек. Хмель не переносит длительного затопления вешними водами.

К почве хмель требователен. Лучшими для него являются черноземы, суглинистые и супесчаные слабодерново-подзоли – стые почвы со слабокислой реакцией почвенного раствора (рН 5,6—6), обладающие высоким плодородием, хорошей структу­рой, легкой проницаемостью для воды и воздуха. Непригодны глинистые, каменистые, заболоченные почвы. Уровень грунтовых вод не должен быть ближе 3 м к поверхности почвы.

Хмель предъявляет высокие требования к наличию в почве питательных веществ. С урожаем шишек 1 т/га он выносит из почвы азота 100 кг, фосфора — 40, калия-—110, кальция — 120 кг, что в 2—3 раза больше, чем выносят зерновые хлеба с 1 га.

№59. Технология возделывания хмеля

Под хмельники отводят участки с ровным релье­фом или с южным или юго-западным уклоном не более 3—4°, хорошо освещенные, защищенные со стороны холодных ветров лесом, садом, горами, населенным пунктом. При отсутствииЕстественной защиты на расстоянии 15—20 м от плантации за­кладывают лесные полосы из деревьев быстрорастущих пород.

Предшественники, о с н о в н а я о б р а б о т к а поч­вы, удобрение. Лучшими предшественниками для хмеля яв­ляются многолетние травы. Используются также зерновые и пропашные культуры.

Способ основной обработки почвы зависит от ее типа и мощ­ности гумусового горизонта. Обработка темно-серых, серых оподзоленных и черноземных почв, имеющих достаточно мощ­ный гумусовый слой, включает лущение стерни на глубину 8— 14 см, глубокое рыхление щелевателями до 100 см и плантаж­ную вспашку на глубину 45—50 см, под которую вносят 100— 120 т навоза и по 200—240 кг фосфора и калия на 1 га. Кислые почвы известкуют. Весной почву выравнивают путем последо­вательно проведенных боронования, дискования и культивации. Под культивацию применяют азотные удобрения в дозе 180— 240 кг/га д. в. Вслед за культивацией участок засевают сидера­тами, которые запахивают летом на глубину 20—22 см.

В последующем до осени почву содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, проводят разбивку участка и устанавли­вают шпалеру. При этом столбы высотой 6,5—8 м размещают по схеме 10×10 или 10X12 м и натягивают проволоку диамет­ром 4—5 мм. В сентябре вносят 40—60 т навоза, 100—120 кг д. в. фосфорных и 100—150 кг д. в. калийных удобрений на 1 га, после чего пашут на глубину 25—30 см. Перед посадкой сажен­цев проводят культивацию с боронованием.

Основная обработка дерново-подзолистых почв состоит из лущения стерни и вспашки на глубину 20—22 см. Под вспаш­ку вносят органические и минеральные удобрения в названных выше дозах. Весной проводят боронование, внесение азотных удобрений (180—240 кг/га д. в.), культивацию и посев сидера – тов. После запашки сидератов участок разбивают и устанавли­вают шпалеру. После этого вносят 40—60 т навоза, 100—120 кг д. в. фосфорных и 100—150 кг д. в. калийных удобрений на 1 га, проводят рыхление на глубину не менее 60 см и вспашку на глубину гумусового горизонта с одновременным боронованием. Перед посадкой выполняют глубокую культивацию с бороно­ванием.

Способы размножения хмеля и подготовки посадочного материала. Хмель может размножаться семенами и вегетативно. В производстве применяют вегетатив­ное размножение, которое дает возможность полностью пере­дать потомству полезные признаки сорта. Для вегетативного размножения используют стеблевые и корневищные черенки, этиолированные и зеленые побеги. Чтобы получать более цен­ные бессемянные шишки, размножают только женские расте­ния.

Стеблевые черенки вырезают из подземных частей стеблей, удаляемых рано весной до набухания почек при обрезке глав- ного корневища. Стандартными являются черенки длиной 8— 12 см, толщиной не менее 1,5 см, имеющие 2—3 пары глазков. Черенки заготавливают на специальных чистосортных маточных насаждениях. Путем окучивания, подкормки и полива в пред­шествующем году на этих участках создают хороший агрофон, что дает возможность нарезать до 10 тыс. черенков с 1 га.

Черенки сразу же высаживают на плантацию или в школку для выращивания однолетних саженцев. В случае необходимо­сти до посадки черенки хранят прикопанными землей в тран­шеях глубиной 20—25 см. Для посадки в школку можно ис­пользовать и корневищные черенки. Сроки и техника их вырез­ки такие же, как и стеблевых черенков. Посадку черенков в школку проводят вручную в борозды на глубину 6—8 см или переоборудованными сажалками (СШН-3) и рассадопосадочны­ми (СКН-6А и др.) машинами. На Украине рекомендуется вы­саживать их однострочным способом при ширине междурядий 2,1—2,5 м и расстоянии между черенками 10—15 см или лен­точным двух-трехстрочным способом при той же ширине меж­дурядий и расстоянии между строчками 15—20 см. В РСФСР принята двухстрочная схема посадки: расстояние между лен­тами 1,6—2,5 м, между строчками — 0,5—0,7 м, между черенка­ми в ряду— 15—20 см. После отрастания саженцы подвязыва­ют на временную шпалеру. Можно выращивать саженцы и без подвязки на шпалеру (опыт ЧССР). Осенью стебли срезают на высоте 25—30 см, а рано весной саженцы выкапывают и ис­пользуют для посадки плантации.

Посадка. Саженцы хмеля высаживают осенью или рано весной черенками с площадью питания 2,5×1 или 3×1 м. Ряды размещают с севера на юг. Механизированная посадка осуще­ствляется переоборудованными лесопосадочными машинами СЛГ-1, СШН-3, МЛУ-1 и другими, а также рассадопосадочны­ми машинами и полуавтоматическими двухрядными сажалками непрерывного действия. Посадку хмеля в столбовых рядах проводят вручную. При ручной посадке черенки или саженцы высаживают в ямки, выкопанные ямокопателями. В ямку вно­сят 5—8 кг перепревшего навоза и 50—60 г суперфосфата. Че­ренки или саженцы сажают ня глубину 13—15 см, чтобы глав­ ное корневище сформировалось на уровне 18—20 см от поверх­ности почвы. Черенки должны быть посажены наклонно под уг­лом 70—80°. После весенней посадки плантацию поливают, а ряды хмеля мульчируют перепревшим навозом.

Уход за плантациями первого года жизни. На плантациях, заложенных осенью, рано весной проводят бо­ронование поперек рядов и обрезку остатков стеблей саженцев. После окончания весенней посадки и полива при норме 350—■ 400 м3/га проводят глубокое рыхление почвы в междурядьях плугом ПРВН-2,5А в агрегате с боронами. Весной до отраста­ния хмеля против однолетних сорняков вносят смесь гербици­дов: симазин* (2,5 кг/га)+далапон (10 кг/га). С появлением массовых всходов подсаживают саженцы. После подсадки на плантациях, заложенных осенью, проводят глубокое рыхление почвы в междурядьях плугом ПРВН-2,5А на 12—-14 см. Вслед за подсадкой саженцев и глубоким рыхлением почвы навешива­ют поддержки из проволоки диаметром 1—1,5 мм или из син­тетического полипропиленового шпагата. Вверху их прикрепля­ют к продольной проволоке шпалеры, внизу — к колышкам, вбитым в почву на расстоянии 10—15 см от главного корневи­ща. Когда растения достигнут высоты 15—20 см, проводят рамовку. При этом на каждом растении оставляют 4—6 наи­более сильных побегов. Лишние стебли срезают у корневища. Оставленные побеги наклоняют в сторону поддержки и присы­пают землей. При высоте стеблей 40—50 см их заводят на под­держки. Стебли одного куста заводят на 2—3 поддержки У-об – разным способом. На 1 га их должно быть 14—16 тыс., на Ал­тае— около 10 тыс.

В течение вегетации почву поддерживают в чистом и рых­лом состоянии. При высоте стеблей 1,5—2 и 4—5 м хмель под­кармливают и окучивают плугом ПРВН-1,5АХ. В случае необ­ходимости ведут борьбу с вредителями и болезнями. Перед цве­тением проводят пасынкование растений, то есть удаляют боковые побеги на высоту до 70 см. Расположенные выше побе­ги (до высоты 2,5 м) прищипывают (пинцируют). Когда растения превысят шпалеру на 15—20 см, проводят чеканку «ерхушек стеблей. При хорошем уходе уже в первый год мож­но собрать до 0,5 т шишек с 1 га. После опадения листьев стеб­ли срезают на высоте 20—25 см и вывозят за пределы планта­ции.

Уход за плантациями второго и последую­щих годов жизни складывается из ранневесеннего бороно­вания почвы, разокучивания и обрезки главных корневищ, под­садки выпавших растений, рыхления почвы, рамовки и заводки стеблей на поддержки, удобрения, орошения, борьбы с вреди­телями и болезнями и других работ. После ранневесеннего бо­ронования почву в междурядьях пашут плугом ПРВН-1,5АХ, ■оборудованным специальным приспособлением ПРУ-08000, ко­торое производит разокучивание рядков с двух сторон. Затем приступают к обрезке главных корневищ. Этим агроприемом регулируют глубину их заложения в почве, количество стеблей. Перед ручной обрезкой главное корневище раскрывают до ме­ста разветвления основных корней. Затем острым ножом отре­зают боковые корневища, больные и поврежденные части глав­ного корневища и скелетных корней и все подземные части ■стеблей в месте их слияния с главным корневищем. На моло­дых, слаборазвитых и сильно поврежденных главных корневи­щах обрезку подземной части стеблей проводят выше, оставляя на них по 1—2 пары глазков. Для механизации обрезки глав­ного корневища на раму плуга ПРВН-1,5АХ монтируют подрез­чик корневищ хмеля ПКХ-1. При этом производится разокучи – вание гребней и обрезка хмеля как в нестолбовых, так и в стол­бовых рядах. Обрезанные части растений собирают и удаляют с участка, а главные корневища прикрывают влажной почвой на 8—12 см. На место погибших растений подсаживают сажен­цы. После обрезки корневищ и подсадки растений в защитную зону рядка вносят указанную на с. 276 смесь гербицидов. Их заделывают в почву на глубину 5—7 см. Междурядья рыхлят на глубину 16—18 см плугом ПРВН-2,5А или ПРВН-1.5АХ – с одновременным боронованием.

При высоте стеблей 15—20 см проводят рамовку, остав­ляя в каждом кусте 7—8 наиболее развитых стеблей, а при вы­соте 40—50 см их заводят на заранее навешенные поддержки. В течение вегетации хмеля проводят 5—6 рыхлений почвы в междурядьях на глубину 12—16 см, два ручных рыхления в рядах и два окучивания растений: первое при высоте стеблей 1,5—2 м, второе — при высоте 5—6 м. Высота гребня должна составлять 25—30 см. Проводят также «зеленые операции» (па­сынкование, пинцировку и чеканку), борьбу с болезнями и вре­дителями.

После уборки шишек и опадения листьев стебли срезают и вывозят за пределы плантации. Проводят подсадку саженцев, вносят органические и минеральные удобрения и междурядья пашут на глубину 20—22 см или на глубину гумусового гори­зонта.

Наибольшая прибавка урожая обеспечивается при совмест­ном внесении органических и минеральных удобрений. Дозы навоза рекомендуется дифференцировать в зависимости от обеспеченности почвы гумусом. При содержании его до 1 % на­до вносить ежегодно осенью 50—60 т/га навоза, при 1—2% — 40—60, при 2—3%—30—40, при содержании более 3% — 20— 30 т/га. Навоз можно применять через год, но в полуторном размере ежегодной дозы. В зависимости от плодородия почвы, содержания в ней гумуса и питательных веществ, сорта и уров­ня урожайности под хмель рекомендуется вносить азота 120— 220 кг/га, фосфора —120—360, калия — 180—360 кг/га. Из об­щего количества минеральных удобрений осенью под вспашку или весной перед обрезкой корневищ используют 25% азота, 50% фосфора и 25% калия, в первую подкормку перед макси­мальным ростом соответственно 50, 50 и 25%, остальную часть азота и калия — во вторую подкормку перед цветением. Обычно удобрения рассеивают лентой на расстоянии 30—40 см от рядов перед культивацией. Более эффективно их заделывать специальным приспособлением ПРВН-17 к плугу ПРВН-1,5АХ в 3—4 ленты на глубину 25—30 см. Ленты должны распола­гаться не ближе 40 см от ряда хмеля. Вместе с макроудобре­ниями рекомендуется применять микроудобрения: бора — 4 кг/га, марганца — 2—3, молибдена—1,5 кг/га. Для нейтрали­зации кислой почвы ежегодно надо вносить известковую или доломитовую муку в дозе 0,4—0,5 т/га.

В районах неустойчивого увлажнения для улучшения водо­снабжения хмеля эффективно орошение. При этом поддержи­вают влажность почвы не ниже 75—80% НВ. Полив дождева­нием или по бороздам проводят в период наращивания надзем­ной массы, цветения и формирования шишек. Поливная норма при дождевании составляет в первый период 350—400, во вто­рой и третий — 400—450 м3/га.

Наибольший вред хмелю наносят конопляная блоха, люцер­новый долгоносик, хмелевая тля, паутинный клещ, картофель­ная совка, из болезней — пероноспороз. Для борьбы с ними применяют агротехнические и химические меры. Против долго­носика и тли хмель опрыскивают базудином (2 л/га). Для борьбы с долгоносиком и проволочниками весной в почву вно­сят 10%-ный гранулированный базудин (25 кг/га). Против тли, клещей, пилильщиков, листоверток хмель опрыскивают антио (2,4—4 кг/га), карбофосом (1,8—6 л/га), фосфамидом (Би-58) (1,5—6 л/га). В борьбе с пероноспорозом применяют бордо­скую жидкость, цинеб, купрозан, хлорокись меди.

Уборка. К уборке хмеля приступают, когда около 75% шишек достигнет технической спелости. В этой фазе они при­обретают золотисто-зеленый или желтовато-зеленый цвет, спе­цифический аромат, становятся плотными, упругими, липкими. Лупулиновые железки на цветочных чешуйках и стерженьках наполняются блестящими зернами лупулина. Растения, до­стигшие технической спелости, срезают на высоте 1,5—2 м и снимают со шпалеры. Шишки срывают вручную или на стационарных хмелеуборочных пунктах и машинах ЛЧХ-2 (про­изводство ЧССР) или на передвижных машинах (ХМП-1,6).

В свежесорванных шишках содержится около 80% воды, для удаления которой их подвергают сушке нагретым воздухом в хмелесушилках ПХБ-750. Сушку начинают при температуре воздуха 40—45 °С и заканчивают при 60—65 °С. Высушенные шишки становятся хрупкими и имеют влажность 10—11%. Что­бы придать им механическую прочность, после сушки сырье подвергают отлежке. К концу этого процесса влажность шишек повышается до 13%. Для подавления деятельности микроорга­низмов и улучшения товарного вида шишки консервируют путем сульфитации. Для этого в специальных камерах их окуривают в течение 17—19 ч продуктами сгорания комовой серы. На 1 т сырья расходуют 10—12 кг серы. Сернистый ангидрид подавля­ет микроорганизмы, предотвращает окисление дубильных ве­ществ и образование ортохинона, окрашивающего хмель и сус­ло в бурый цвет. Сульфитированный хмель прессуют в раз­движных формах — шахтах гидравлическими прессами и упако­вывают в джуто-кенафовую ткань, которая предохраняет сырье от избыточного увлажнения во время транспортировки и хра­нения. На качество хмеля большое влияние оказывает плот­ность прессования. При неплотной упаковке содержание альфа – кислот в процессе хранения снижается на 10—22%, мягких смол — на 5—25%, содержание твердых смол увеличивается на 10—120%. При очень плотной упаковке изменяется цвет шишек: от светло-желто-зеленого до зеленовато-желтого. Хра­нят сырье хмеля при температуре 0—5°С.

№60 Метод расчёта норм высева с/х культур.

Весовая норма семян для культур сплошного способа посева, кукурузы и подсолнечника высчитывается: Н=М*К*100/ПГ М-масса 1000 семян, К – коэффициент высева, 100 – коэффициент пересчета.

Для кормовых корнеплодов и сахарной свеклы: Н=М*К*100/В*Ш К – число семян, высеваемых на 1м посевного редка; М-масса 1000 семян; В- лабораторная всхожесть; Ш- ширина между рядьев.

161