Класс однодольные

Зародыш обычно с одной семядолей, которая при прорастании семени остается под землей

Листья всегда простые, обычно не разделены четко на черешок и пластинку. Жилкование листьев обычно параллельное или дуговидное

Камбий в осевых органах и вторичный их рост отсутствуют; проводящая система в виде отдельных закрытых, диффузно расположенных • в стебле пучков; флоэмная паренхима отсутствует; ясно выраженной коры и сердцевины нет

Первичный корешок рано отмирает, заменяясь придаточными корнями; корневая система мочковатая

Травы или вторично древовидные формы, возникшие на основе удлинения срока жизни; первичные древесные растения отсутствуют

Цветки в своей основе чаще всего 3-членные, очень редко 4- или 2-членные

Оболочка пыльцевых зерен преимущественно 1 -бороздная

Класс однодольных подразделяется на 4 подкласса

Семейство лилейные в принимаемом современными авторами сравнительно небольшом объеме содержит 10 родов ( лилия, тюльпан, ландыш, лук, чеснок, спаржа, гиацинт) и около 500 видов, распространенных главным образом в умеренных и горных областях Азии. Обычнейшее опушечное растение широколиственных лесов Евразии, типичный представитель семейства гусиный лук. Не менее известны тюльпаны и лилии, также относящиеся к лилейным. Для всех лилейных характерно наличие луковиц, эти растения нередко переходят к эфемероидному образу жизни. Их утолщенные корни способны втягивать луковицу в почву. Цветоносный стебель, называемый часто цветочной стрелкой, безлистный или облиственный и несет один или несколько цветков в кистевидном соцветии. Крупные и ярко окрашенные обоеполые актиноморфные цветки лилейных состоят из 6 свободных листочков, 6 тычинок и верхней завязи, образованной 3 полностью сросшимися плодолистиками. Опыляются цветки насекомыми. Плод - сухая 3—6-гранная коробочка с многочисленными, обычно крылатыми семенами, разносимыми ветром. Семена некоторых лилейных, например кандыка, или собачьего зуба, подобно семенам ирисовых, снабжены придатками, привлекательными для муравьев. У ряда лилий в пазухах листьев образуются выводковые луковички. Многие лилейные относятся к древнейшим декоративным растениям открытого грунта. Лилии и тюльпаны имеют огромное количество сортов с исключительно красивыми цветками. Не менее популярны у цветоводов и другие представители этого семейства кардиокринумы, кандыки, рябчики и др. В Восточной Азии в качестве овощей используют луковицы некоторых лилий и рябчиков, а богатые сахарами и крахмалом луковицы тюльпанов и кандыка едят многие дикие животные. Цветки и луковицы лилии белой и тигровой используются в медицине.

Семейство злаки, или мятликовые, занимает особое положение, которое определяется исключительной хозяйственной ценностью и огромной их ролью в большинстве растительных группировок. Злаки - одно из самых крупных семейств цветковых растений, насчитывающее около 650 родов и не менее 10000 видов, освоивших все местообитания, доступные высшим растениям. Почти всегда злаки легко узнать. В большинстве это травы, неспособные к вторичному росту, но стебли некоторых тропических бамбуков одревесневают, достигая 40 м высоты и 20 см в диаметре. Среди злаков много однолетников, но преобладают корневищные многолетники. Ветвление злаков, определяющее внешний вид того или иного вида, осуществляется близ основания в так называемой зоне кущения.

Стебель почти всех представителей семейства - соломина, членистая в узлах и обычно полая в междоузлиях. Листья разделены на охватывающее стебель влагалище и линейную пластинку с параллельным жилкованием. В ее основании обычно располагается перепончатый вырост, который нередко видоизменяется в ряд волосков. Это так называемый язычок, или лигула. Влагалища листьев защищают основания междоузлий, довольно долго сохраняющие способность к

вставочному, или интеркалярному, росту.

Цветки злаков обычно обоеполые, очень редко, как, например, у кукурузы, они раздельнополые, а иногда растения могут быть двудомными. Обычно цветки собраны в различные сложные ботриоидные соцветия - - метелки, кисти, головки или сложные колосья. Основа их всех - характерные для семейства элементарные соцветия - колоски. Каждый такой колосок может содержать от одного до нескольких цветков. Типичный многоцветковый колосок (рис.) состоит из оси, близ основания которой располагаются верхняя и нижняя стерильные колосковые чешуи, часто заканчивающиеся щетинковидной остью. Выше колосковых чешуи располагаются цветки, число которых (1—30) важный систематический признак. Каждый цветок расположен на верхушке самостоятельной оси второго порядка, в основании которой располагаются верхняя и нижняя цветковые чешуи. И колосковые, и цветковые чешуи по происхождению видоизмененные листья. Выше верхней цветковой чешуи по оси цветка обычно располагаются 2 (очень редко 3) маленькие бесцветные чешуйки, или лодикулы, которые являются рудиментами листочков околоцветника. Как колосковые, так и цветковые чешуи, а также лодикулы в цветке отдельных видов могут частично или даже полностью редуцироваться. В большинстве случаев цветок несет 3 свободные тычинки. Верхняя одногнездная завязь содержит один семязачаток и образована 3 срастающимися плодолистиками. Столбик заканчивается двумя, реже тремя перистыми рыльцами. Опыляются цветки исключительно ветром. Плод злаков -зерновка, у которой пленчатый околоплодник плотно прилегает к семени, сливаясь иногда с семенной кожурой. Большое значение в семействе имеет вегетативное размножение с помощью ползучих корневищ, укореняющихся побегов или луковичковидных выводковых почек, образующихся из видоизмененных стерильных колосков.

Злаки играют огромную роль в растительном покрове планеты, это основные хлебные и крупяные культуры, а пшеницу, рис и кукурузу считают главными пищевыми растениями человечества. Велико также значение ржи, ячменя, овса, проса, сорго, чумизы, африканского проса и многих других, в основном кормовых злаков. В тропических странах широко культивируют сахарный тростник, сочная сердцевина которого содержит до 20% сахарозы. Эта культура дает более половины мирового производства сахара. В ряде стран широко употребляют в пищу молодые побеги многих злаков, особенно бамбуков. Зеленая масса этих растений - ценный корм для домашних животных, а некоторые виды используют как декоративные и газонные. Быстро отрастающие, прочные и легкие стебли бамбуков находят разнообразнейшее хозяйственное применение. Крупные злаки используют для плетения и в производстве бумаги. Многие виды семейства стали агрессивными сорняками возделываемых земель.

Семейство пальмы. Это деревья с крупными, обычно колоннообразными стволами и кронами мощных, перистых или пальчатых листьев. Корни пальм, - придаточные. Мелкие цветки собраны в крупные соцветия початки. Соцветия окружены одним или несколькими листьями – покрывалом. Цветки большей частью раздельнополые, с невзрачным околоцветником ( P 3+3), тычинок 6, в двух кругах, пестик один, из трёх сросшихся плодолистиков. Плод ягода, орех или костянка. Семя с эндоспермом и маленьким зародышем. Широко известна кокосовая пальма со съедобными плодами орехами, финиковая пальма – плод у неё односемянная костянка со сладкой мякотью. Многие пальмы разводят в ботанических садах и в комнатах; некоторые из них растут на открытом воздухе – в Крыму и на Кавказе