Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Технология растениеводства.doc
Скачиваний:
13
Добавлен:
24.09.2019
Размер:
435.2 Кб
Скачать

71 Способы уборки зерновых культур, их значение.

Раздельную уборку проводят в два этапа. Сначала хлеб скашивают жатками и укладывают в валки. Через 2 – 3 сут, когда влажность зерна снизится до 16 – 17%, их обмолачивают комбайном, оборудованным подборщиком.

Преимущество раздельной уборки по сравнению с прямым комбайнированием состоит в том, работу начинают на 5 – 6 сут раньше. В данное время заканчивается поступление пластических веществ в зерно, но продолжаются биохимические процессы, способствующие физиологическому созреванию. По сравнению с прямым комбайнированием влажность зерна при раздельной уборке снижается на 5 – 8%. Его можно сдавать на элеватор без дополнительной подработки.

Для более быстрой и высококачественной уборки необходимо правильно сочетать раздельный способ с прямым комбайнированием. Чистые от сорняков, а также низкорослые посевы убирают прямым комбайнированием. При ненастной погоде и полной спелости зерна данный способ также предпочтительнее, так как в указанных условиях колосья на корню подсыхают быстрее, чем в валках.

При прямом комбайнировании уборку начинают с достижением полной спелости зерна (влажность 16 – 18%). Небольшой период (5-6 сут) биологический урожай и качество зерна на корню существенно не изменяются, но затем уменьшается количество урожая, так как усиливаются выпадение зерен, обламывание колосьев, снижается его качество: уменьшаются масса 1000 зерен, объемная масса, всхожесть, ухудшаются мукомольные и хлебопекарные достоинства. Независимо от способов зерновую культуру необходимо убирать в сжатые сроки – за 7-8 сут.

72 Картофель. Народнохозяйственное значение, технология возделывания.

Картофель – важнейшая продовольственная культура. В клубнях картофеля содержится в среднем 14 – 22% крахмала и 2-3% белка. Крахмал используют в кондитерском, колбасном и текстильном производстве. Кулинарам известно более 200 блюд из картофеля. Велико значение картофеля как кормового растения. Картофель – основной компонент в кормовых рационах свиней, применяют его также для кормления молочного скота и домашней птицы (1 кг картофеля содержит 0,3 корм. ед.). На корм скоту используют и отходы промышленного производства: мезгу (крахмальное производство) и барду (спиртовое производство).

Картофель содержит глюкозид соланин: в мякоти – 1-5 мг на 100 г сырой массы, в кожице концентрация выше. В такой концентрации даже при значительном потреблении картофеля алкалоиды безвредны.

Сорта картофеля различают по срокам созревания и хозяйственному назначению. По срокам созревания выделяют группы сортов: ранние – длина вегетационного периода 50 – 60 дней; среднеранние – 60 – 80; среднеспелые – 80 – 100; среднепоздние – 100 – 120; позднеспелые – свыше 120 дней.

К раннеспелым сортам относятся следующие, идущие исключительно для столовых целей: Приекульский ранний, Белорусский ранний, Фаленский; к среднеранним – Любимец (столовый сорт), Ульяновский (столовый сорт), Дружный (столовый); к среднеспелым – Гатчинский (столовый), Огонек (столовый); к среднепоздним – Лорх (универсальный), Лошицкий (технический), Сулев (универсальный); к позднеспелым – Олев (универсальный) и Темп (универсальный сорт).