- •080200 Менеджмент
- •Лист согласования рабочей программы
- •Оглавление
- •Введение
- •Цели освоения дисциплины.
- •Место дисциплины в структуре ооп бакалавриата.
- •3 Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины.
- •Объем дисциплины и виды учебной работы
- •5.Содержание дисциплины.
- •5.1. Содержание модулей и разделов дисциплины.
- •5.2. Разделы дисциплин и виды занятий.
- •5.3. Лабораторные занятия по технологии производства, переработки и хранению продукции животноводства не предусмотрены рабочим планом
- •5.4. Практические занятия (семинары).
- •5.5 Самостоятельная работа студентов.
- •6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов.
- •6.1. Примерная тематика реферативных работ
- •- За работу в семестре – 25 баллов
- •Шкала пересчета рейтинговых баллов в традиционные академические оценки
- •7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
- •8.Материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля).
Цели освоения дисциплины.
Курс «Технология производства, переработки и хранения животноводческой продукции» имеет целью дать студентам экономического профиля необходимый объем знаний, умений, навыков в освоении вопросов технологии производства и переработки молока, говядины, свинины, продукции овцеводства, птицеводства и других отраслей животноводства в разных типах сельскохозяйственных предприятий.
Целью учебной дисциплины является подготовка специалистов экономического профиля, владеющих современными ресурсосберегающими экологически безопасным технологиям производства продукции животноводства и методами регулирования хозяйственной деятельности предприятий, способных в рыночных условиях успешно и максимально рационально решать проблемы производства и переработки продукции животноводства.
В процессе изучения дисциплины ставятся задачи:
изучить современное состояние животноводства
изучить особенности разведения, кормления, выращивания и содержания животных при использовании альтернативных ресурсо- и энергосберегающих технологий
ознакомится с основными перспективными и полулярными технологиями производства продукции животноводства
В соответствии с требованиями образовательного стандарта дипломированный специалист в результате усвоения дисциплины “ Теоретические основы прогрессивных технологий ” должен знать:
современное состояние животноводства
основные современные и перспективные технологии ведения животноводства
основные преимущества и недостатки той или иной технологии производства продукции животноводства
Место дисциплины в структуре ооп бакалавриата.
Дисциплина «Технология производства, переработки и хранения животноводческой продукции» входит в вариативную часть профессионального цикла дисциплин.
Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студента
В результате изучения дисциплины студент должен знать:
состояние животноводства и технологии производства молока и говядины, свинины, шерсти и баранины, яиц и мяса птицы;
технологии переработки и хранения животноводческой продукции.
После изучения дисциплины студент должен :
иметь навыки организации бесперебойного, полноценного и экономичного кормления различных видов сельскохозяйственных животных;
знать особенности создания необходимых условий для выращивания молодняка сельскохозяйственных животных в разном возрасте;
знать показатели оценки продуктивных качеств крупного рогатого скота, свиней, овец, птицу и т.д.;
уметь вести расчет экономической эффективности производства продукции животноводства.
В результате изучения дисциплины у обучающихся формируются следующие умения и навыки:
Расчет и оценка основных показателей, характеризующих продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы;
Экономическая оценка различных типов кормления сельскохозяйственных животных и птицы, определение потребности в кормах и рассчет кормового баланса предприятия.
Организация производства продукции животноводства на основе наиболее экономически целесообразных и ресурсосберегающих технологий.
Определение экономической эффективность отдельных технологических этапов производства продукции животноводства и технологии в целом.
Уметь разработать новые технологические решения по повышению эффективности животноводства.