- •1. Сервисология как область научного знания.
- •2. Потребности человека: основные концепции, динамика.
- •3. Социально-культурная деятельность: проблемы, тенденции развития.
- •4. Типы и виды социально-культурных институтов.
- •5. Формы, методы и ресурсная база социально-культурной деятельности.
- •6. Понятие и виды сервисной деятельности.
- •7. Сервисные технологии.
- •8. История сервиса за рубежом (основные этапы).
- •9. История сервиса в России (основные этапы).
- •10. Международно-правовое обеспечение скСиТ.
- •3. Гаагская декларация 1980 (Гаага, Нидерланды)
- •4. Хартия туризма 1985 г. (София, Болгария)
- •5. Глобальный этический кодекс туризма 1999 г.
- •11. Правовые основы обеспечения социально-культурного сервиса и туризма (на материале рф).
- •12. Договорные отношения в сфере скСиТ.
- •13. Особенности экономической деятельности сфере скСиТ.
- •14. Типология и структура предпринимательской деятельности в сфере скСиТ.
- •15. Тенденции и проблемы развития малых предприятий в сфере скСиТ.
- •16. Защита прав потребителя в сфере скСиТ.
- •17. Специфика менеджмента в сфере скСиТ.
- •18. Специфика маркетинга в сфере скСиТ.
- •19. Стандартизация и сертификация в сфере скСиТ.
- •20. Порядок создания и регистрации нового предприятия в сфере скСиТ.
- •21. Инновации в скСиТ: источники, проблемы внедрения.
- •23. Связи с общественностью в сфере скСиТ.
- •22. Реклама в скСиТ.
- •23. Связи с общественностью в сфере скСиТ.
- •24. Документационное обеспечение деятельности предприятий сферы скСиТ.
- •25. Профессиональные требования к организатору в сфере скСиТ.
- •26. Профессиональная этика сферы скСиТ.
- •27. Типология конфликтов в сфере скСиТ и способы их регулирования.
- •28. Речевая коммуникация в сфере скСиТ.
- •29. Актуальные проблемы современного сервиса.
- •30. Культура края в сфере скСиТ.
28. Речевая коммуникация в сфере скСиТ.
Виды делового общения и речевые тактики при оказании социально-культурных услуг. Соотношение тактики и стратегии в речевой коммуникации. Основные типы коммуникации людей в деловой сфере. Вербальные и невербальные средства общения (дистанция, мимика, позы, жесты). Пути достижения согласия в речевой коммуникации.
Речевая коммуникация - это общение людей, понимаемое в широком смысле слова не только как разговор или беседа, а как любое взаимодействие с целью обмена информацией (чтение, письмо и т.д.).
Деловое общение— это процесс взаимосвязи и взаимодействия, в котором происходит обмен деятельностью, информацией и опытом. Деловое общение отличается от общения в широком смысле тем, что в его процессе ставятся цель и конкретные задачи, которые требуют своего решения. В деловом общении невозможно прекратить взаимоотношения с партнером (по крайней мере, без потерь для обеих сторон).
Значительную часть делового общения занимает служебное общение, т. е. взаимодействие людей, осуществляемое в рабочее время, в стенах организации.
Деловое общение можно условно разделить на прямое (непосредственный контакт) и косвенное (между партнерами существует пространственно-временная дистанция). Прямое деловое общение обладает большей результативностью, силой эмоционального воздействия и внушения, чем косвенное.
Различают два вида делового общения: вербальное и невербальное. Вербальное общение (от лат. verbalis — словесный) осуществляется с помощью слов. При невербальном общении средством передачи информации являются кинестика - рассматривает внешнее проявление человеческих чувств и эмоций в процессе общения. К ней относятся:позы, жесты, мимика, интонации, взгляды, территориальное расположение и пр. Важно, ЧТО в процессе общения человек больше доверяет знакам невербального общения, чем вербальному. По оценке специалистов мимические выражения несут в себе до 70% информации. При проявлении своих эмоциоплпьных реакций мы, как правило, более правдивы, чем и прощ еее вербального общения.Также следует учитывать, что человек обычно высказывает лишь 80% той информации, которой хотел поделиться. Собеседник воспринимает 70% от сказанного и понимает 60% услышанного, а через 5 часов в его памяти остается в среднем от 10 до 25% воспринятой информации.
Деловое общение может осуществляться в различных стилях. Выделяют три основных стиля общения:
• ритуальный стиль, в соответствии с которым главной задачей партнеров является поддержание связи с социумом, подкрепление представления о себе как о члене общества. В ритуальном общении партнер — лишь необходимый атрибут, его индивидуальные особенности несущественны, в отличие от следования роли — социальной, профессиональной, личностной;
• манипулятивный стиль, при котором к партнеру относятся как к средству достижения внешних по отношению к нему целей. Огромное количество профессиональных задач предполагает именно манипулятивное общение. По сути, любое обучение, убеждение, управление всегда включает манипулятивное общение;
•гуманистический стиль, который направлен на совместное изменение представлений обоих партнеров, предполагает удовлетворение такой человеческой потребности, как потребность в понимании, сочувствии, сопереживании. Гуманистическое общение детерминируется не столько снаружи (целью, условиями, ситуацией, стереотипами), сколько изнутри (индивидуальностью, настроением, отношением к партнеру). В данном общении больше, чем в других видах, прослеживается зависимость от индивидуальности. Партнер воспринимается целостно, без разделения на нужные и ненужные функции, на важные и неважные в данный момент качества. Вместе с тем существуют ситуации, когда данное общение и даже его отдельные элементы неуместны.
Деловое общение реализуется в следующих основных формах: деловая беседа; деловые переговоры; спор, дискуссия, полемика; деловое совещание; публичное выступление; телефонные разговоры; деловая переписка.
Невербальное общение — общение посредством неречевых знаковых систем.Невербальная коммуникация обычно представляется следующими системами: визуальная, акустическая, тактильная, ольфакторная.
Визуальная система общения включает в себя:
• жесты;
• мимику, позы;
• кожные реакции (покраснение, побледнение, потоотделение);
•пространственно-временную организацию общения;
• контакт глазами (визуальный контакт);
•вспомогательные средства общения, в т. ч.: подчеркивание или сокрытие особенностей телосложения (признаки пола, возраста, расы), использование средств преобразования природного телосложения (одежда, прическа, косметика, очки, борода, мелкие предметы в руках) и пр.
Эта общая моторика различных частей тела отражает эмоциональные реакции человека, благодаря чему общение приобретает новые нюансы.
В зависимости от различных признаков деловое общение делится на: 1. устное — письменное (с точки зрения формы речи); 2. диалогическое — монологическое (с точки зрения однонаправленности / двунаправленности речи между говорящим и слушающим); 3. межличностное — публичное (с точки зрения количества участников); 4. непосредственное — опосредованное (с точки зрения отсутствия / наличия опосредующего аппарата); 5. контактное — дистантное (с точки зрения положения коммуникантов в пространстве).
Под коммуникативной стратегией понимается "совокупность запланированных говорящим заранее и реализуемых в ходе коммуникативного акта теоретических ходов, направленных на достижение коммуникативной цели.
Коммуникативная цель - это стратегический результат, на который направлен коммуникативный акт; эта цель заключается в том, чтобы адресат понял смысл сообщения и цели говорящего.
Коммуникативная тактика рассматривается в качестве совокупности практических ходов в реальном процессе речевого взаимодействия и соотносится с набором коммуникативных намерений.
Основные типы коммуникации людей в деловой сфере. Наиболее распространенной и чаще всего применяемой формой деловой коммуникации является деловая беседа. Обычно под деловой беседой понимают межличностное речевое общение нескольких собеседников с целью разрешения определенных деловых проблем или установления деловых отношений. Речевой формой, в которой происходит деловая беседа, является диалог, то есть поочередная смена реплик говорящих, представляющих собой комплексное речевое единство. Большое значение в межличностной деловой коммуникации имеет траектория отношений, то есть степень формальности. Отношения с течением времени становятся более глубокими. Они регулируются индивидуально выработанными правилами поведения, являющимися результатом обоюдной договоренности.
Деловой разговор - кратковременный контакт, преимущественно на одну тему; переговоры - обсуждение с целью заключения соглашения, по какому - либо вопросу; дискуссия; совещание (собрание); пресс-конференция; контактный деловой разговор - непосредственный, "живой" диалог; телефонный разговор, исключающий невербальную коммуникацию.
Письменные виды делового общения - это многочисленные служебные документы: деловое письмо, протокол, отчет, справка, докладная и объяснительная записка, акт, заявление, договор, устав, положение, инструкция, решение, распоряжение, указание, приказ, доверенность и др.
Можно выделить две основные стратегии делового общения: достижение победы и достижение согласия. Стратегия достижения победы, предусматривает успех в речевой коммуникации за счет подавления партнера. Эта доминантная стратегия в отдельных случаях имеет право на использование.
В большинстве же речевых контактов, особенно в сфере сервиса и туризма, в бытовом общении, партнеры стремятся к взаимопониманию, т. е. стараются прийти к успеху путем достижения согласия: клиента нельзя победить – он просто уйдет. Стратегия достижения согласия как наиболее перспективную для развития нормального партнерства:
Личность: делайте разграничение между участниками переговоров и обсуждаемыми проблемами.
Суть этого положения в том, что при общении с партнером, который не нравится как личность, неприязнь к нему переносится на предмет общения. В результате все, что он говорит, воспринимается настороженно либо отрицательно. В то же время далеко не всегда можно достичь взаимопонимания с человеком, «приятным во всех отношениях», и наоборот, неприятный собеседник на самом деле весьма конструктивен и готов к взаимодействию. Рано или поздно участники диалога придут к пониманию того, что им предстоит разобраться с проблемой, а не друг с другом.
Интересы: сосредоточьтесь на интересах, а не на позициях.
Позиция – это нечто, о чем принято решение. Интересы – это нечто, что заставило принять решение. Именно интересы определяют поведение людей на фоне спора из-за позиций.
Критерии: настаивайте на использовании объективных критериев.
Гораздо легче иметь дело с людьми, когда используются объективные критерии для урегулирования проблемы, вместо того чтобы пытаться просто заставить друг друга отступить. Приведем самый общий перечень критериев, которые могут использоваться в качестве объективных: законы, инструкции, правила, профессиональные нормы; общие подходы, общие ценности, моральные принципы; обычаи, традиции, уважаемые обеими сторонами;экспертные оценки; прецеденты;