- •7. Технология переработки зерна в муку.
- •8. Норма высева семян озимой ржи 200кг/га. Сколько метров должен проехать агрегат из трех сеялок сз-3,6, чтобы высеять 150кг семян?
- •9. Яровой ячмень.
- •10. Мясная продуктивность с/х животных.
- •12. Рассчитайте массу мяса на костях, если для колбасного производства требуется 653кг жилованной говядины 3 сорта. Выход жилованного мяса на костях 76%.
- •13. Горох: подвиды, использование, сорта, технология возделывания на зерно.
- •15. Технология крупяного производства.
- •18. Поточно-цеховая технология производства молока крс.
- •19. Инвестиций и капитальных вложений в с/х.
- •20. Расчит. Биологич. Урожайность зерна кукурузы ц/га, при густоте стояния растений 90 тыс/га, одном початке на растение, массе 1 початка 200г.
- •22. Технология заготовки сенажа и силоса.
- •24. Рассчитайте количество буртов для хранения 500т картофеля. Ширина насыпи в бурте2, высота 1, длина 20, заглубление 0,2м, плотность картофеля 0,65т/м³.
- •25.Многолетние бобовые травы виды, использование, технология возделывания клевера лугового.
- •27. Производственный травматизм в с/х и меры по его предупреждению.
- •31. Виды хозяйственного учета.
- •32. Расчит. Естеств. Убыль картоф.. В хр-щах без искусств. Охл-я. Остаток карт. На 1 янв. 500т, на 11янв. 400т, на 21янв. 300т и на 1 фев. 100т. Норма убыли за янв.0,5%.
- •33. Озимая пшеница
- •37. Многолетние злаковые травы: виды, значение, технология возделывания тимофеевки луговой.
- •38. Сырье для колбасного производства
- •39. Экономическая оценка земли
- •41.Первичная переработка льна
- •42. Виды откорма свиней.
- •43. Уборка зерновых:способы, сроки…
- •45. Технология хранения зерна.
- •46. Правила сдачи-приемки скота и птицы на мясоперараб. Предприятия
- •48. Определить длину пути до новой заправки картофелесажалки по показателям: емкость сажалки 3,2т, коэф-т использов.Запаса семян в бункерах- 0,9, норма высадки на 1га 3,5т, ширина захвата- 4,2м.
- •50. Технология производства продуктов овцеводства.
- •51.Формы и системы оплаты труда.
- •52.Определите кол-ва молока натурального жирностью 3,6%для производства 300кг сметаны школьного с овощным наполнителем.
- •53. Способы переработки плодоовощной продукции.
- •54. Общая технология производства сычужных и рассольных сыров.
- •55. Типы и классификация машин для посева и посадки с/х культур.
- •56. Рассчитайте годовую потребность в сене для коровы с удоем 4000 кг молока в год, если сено занимает 12% в годовой структуре рациона, а затраты кормовых единиц на 1 кг молока составили 1,05.
- •57 Методы определения качества растениеводческой продукции.
- •58. Технология производства пищевых яиц
- •59. Физические и химические методы консервации мяса.
- •60. Определить рациональность загрузки мтз-82 при номинальном тяговом усилии 1100кг×с и тяговом сопротивлении сеялки сз-3,6 850кг*с.
- •62.Кормовые корнеплоды, виды, кормовая ценность, сорта, технология возделывания кормовой свеклы.
- •64. Определить норму высева овса для условий Смоленской области, если семена имеют всхожесть 95%, чистоту 97% и массу 1000штук 30г.
- •65. Гречиха : использ., сорта, технолог. Возделывания.
- •66. Термическая обработка колбас
- •68. Определить себестоимость 1ц озимой ржи по показателям: выход зерна в бункерном весе 20000ц, после доработки – 90%, зерноотходы составляют 8%. Всё производственные затраты составили 81288 руб.
- •69. Овес: использование, сорта, технология возделывания на крупяные цели.
- •70.Технология производства мяса бройлеров.
- •71. Валовая и товарная продукция
- •72. Рассчитать физиологическую калорийность пш.Хл.,содержащего 50% крахмала, 7% белков и 2% жиров. Белки усваиваются на 80%,жиры и углеводы на 92%.
- •73. Способы основной обработки почвы, орудия для ее проведения.
- •74. Технология производства мяса кроликов.
- •75.Методика определения производительности труда и ее показатели.
- •76. Опред. Убыль массы зерна и время сушки 80т продов.Пш. На шахтн.Сушилке сзш-16 при сниж.Вл-ти с 20 до 14%.
- •77. Общая технология производства колбасных изделий
- •78. Технология производства макаронных изделий.
- •79. Яровой рапс : использ., сорта, технолог. Воздел – я.
- •81. Первичная обработка и способы хранения мол.На молочно-товарных фермах.
- •83. Люпин: виды, использ-е, сорта, технолог-я воздел-я люпина узколистного на семена.
- •84. Рассчитать размер рабочей площади установки ав для вентил.,производит-ю15000м³/ч;натура з.800г/л,высота насыпи 1,2м,уд.Подача возд.200м³/ч.Т.
- •85. Классификация и технология производства молочных консервов.
- •86. Технология производства печеного хлеба.
- •87. Классификация тракторов и автомобилей по назначению.
- •89. Способы поверхностной обработки почвы, ее агротехническое значение, орудия для проведения.
- •90. Табунное коневодство
- •91. Технология производства сливочного масла.
- •92. Определить производительность агрегата за час основного времени работы по показателям: сред.Ширина захвата агрегата- 3,6м, сред.Рабочая скорость движения- 12км/ч.
- •93. Озимая рожь : использ-е, сорта, технолог. Воздел. На продовольствен. Цели.
- •94. Системы содержания кроликов
- •95. Электробезопасность в с.Х. Производстве.
- •97. Полевое хранение овощей. Типовые бурты и траншеи.
- •101. Факторы, влияющие на качество сгустка кисломолочных продуктов.
- •102. Технология квашения капусты.
- •105. Сахарная свекла : использование, сорта и гидриды, технолог. Воздел на технич. Цели.
- •106. Хозяйственно-биологические особенности свиней
- •107. Виды цен и ценообразование
- •109.Кукуруза использование, сорта и гибриды. Технология возделывания на силос по зерновой технологии.
- •110. Классификация и общая технология производства творога и творожных изделий.
- •111. Основные показатели экономической эффективности с/х.
- •112. Какое количество воздуха необходимо вытеснить за один обмен при ав насыпи картофеля массой 100т? Плотность картофеля 0,65т/м³, скважность насыпи 40%.
- •113. Правило сдачи-приемки мол.-сырья на перерабатывающие предприятия.
- •114. Капуста белокочанная: использ-е, сорта и гибриды, технолог-я воздел-я.
- •115.Специализация с.Х. Предпр. И показатели ее уровня.
- •116. Определить, сколько льняного жмыха получится из 1000кг семян, содержащих 40% жира. Выход масла составляет 70%.
- •117. Яровая пшеница: использование сорта, технология возделывания. Требования к сильным пшеницам.
- •118. Хозяйственно-биологические особенности овец
- •119 Значение и содержание бизнес-плана.
55. Типы и классификация машин для посева и посадки с/х культур.
В общем комплексе технологических операций при возделывании с/х кул посеву и посадке принадлежит определенная роль.
При посеве семена сеялками размещают в продольном, поперечном и вертикальном направлениях. При этом стремятся создать необходимые и достаточные условия для формирования оптимальной густоты растений и получении планировании урожая.
Сеялки предназначены для посева семян. Для посадки рассады используют рассадопосадочные машины, для посадки клубней картофеля - картофелесажалки.
По способу посева различают рядовые, квадратно-гнездовые, гнездовые, пунктирные и разбросные сеялки, по назначению – универсальные, специальные и комбинированные.
Универсальные предназначены для посева семян различных культур, например зерновые, бобовых, масличных и т.д
Специальные сеялки (свекловичные, хлопковые, кукурузные, овощные) рассчитаны на одну или ограниченное число культур.
По компоновке рабочих органов различают моноблочные, раздельно-агрегатные и секционные сеялки. Моносеялки оборудованы на общей рамой, на которой смонтированы все рабочие органы.
Раздельно-агрегатные сеялки состоят из отдельных блоков (модулей), соединённых в отдельный агрегат.
Секционные сеялки состоят из отдельных посевных секций, присоединённых к раме.
По способу агрегатирования с тракторами различают навесные и прицепные сеялки.
Для посадки картофеля используют картофелесажалки: СН-4Б; полунавесные - КСМ-4,КСМ-6 и КСМ-8; полунавесные автоматизированная четырёхрядная сажалка САЯ-4; навесная двухрядная картофелесажалка Л-201.
Рассадопосадочные машины: СКН6А, РПМ-9.
Сажалка ВПС-2,8 предназначена для посадки в почву калиброванных маточных корней сахарной свёклы.
56. Рассчитайте годовую потребность в сене для коровы с удоем 4000 кг молока в год, если сено занимает 12% в годовой структуре рациона, а затраты кормовых единиц на 1 кг молока составили 1,05.
0,5 к.е. на 1 кг молока
1, 05 * 4000 кг = 4200 к.е.,
Доля сена 12 % : 4200 * 0,12 = 504 к.е.
В 1 кг злакового сена содержится 0,47 к.е.
Требуется сена 504 к.е./0,47 = 1072 кг
С учетом страхового фонда 1072 *1,1 = 1179 кг
57 Методы определения качества растениеводческой продукции.
Качество раст. Продукции - совокупность св-в и признаков, обуславливающих ее пригодность для удовлетворения опред. Потребностей в соответствии с ее назначением.
Свойства продукции-объективная особенность,кот. Может проявлятся при выращивании,хранении и потреблении.Для объективной оценки качества продукции ее свойства необходимовыразить количественно с помощью показателей качества.
Показатель качества- качественная характеристика одного или нескольких свойств продукции,рассмотренная применительно к определенным условиям производства. Каждый показатель качества вывражается в еденицах или баллах.
Единичный показатель характеризует одно из свойств продукции(влажность,содержание крахмала,клейковины)
Комплексный показатель качества характеризует несколько его свойств(солома и треска льна,сортность молока)
Показатели качества определяются след. показат-ми:
1.органолептический-в основу анализа положено восприятие органов чувств
2.метод дегустации-открытая, закрытая
3.лабораторные методы: а) физические- основаны на физ.свойствах продукции.
К физ.методам относят:
полиметрический,
рефрактометрический,
электриметрический.
б)химические-определяют содержание элем. продукции.По данным ЮПАК хим. анализом наз. процедуру получения опытным путем данных о хим. составе вещества.
Хим.анализ складывается из нескольких стадий:
1.выбор объекта исследования
2.отбор пробы
3.подготовка пробы
4.измерение
5.обработка данных
6.информация
в)физико-химические:хромтографический,калометрический
г) биологический-определяют энергию прорастания, всхожесть семян, зараженность м/о
д) физиологические устанавливают биологич. Ценность продукции, усвояемость, калорийность.
е)технологические(совокупность все методов)
4.Экспертный метод-базируется на определении качества продукции на основе решения группы специалистов-экспертов.
5.Социологический метод предусматривае определение численного значения показателей качества продукции на основк сбора и анализа мнений потребителей(анкеты,вопросники).Контроль качества продукции-контроль количественных и качественных характеристик свойств продукции. Производственный контороль осуществляют на стадии производства. Эксплутационный-на стадии потребления.