Куриный помет и его применение.
Составил С. Цой
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
Птицеводство-основное направление обеспечения людей мясом. Помёт птиц - экологически очень неприятный, требующий затрат и усилий для его утилизации продукт. Использование помета в качестве удобрения полностью проблему не решает. Помёт -богатейшая композиция разнообразных химических соединений, которые могут быть использованы непосредственно(индивидуально или в простых сочетаниях) или как исходное химическое(биохимическое) сырьё. Ингибиторы окисления, пластифицирующие полимерные добавки, жировые компоненты, душистые вещества, стабилизаторы запаха, протеиновые композиции и пр.(содержащиеся в помёте)могут найти широкое применение в практических приложениях.
Химический состав помета (в % на первоначальное вещество)
гигроскопическая влага 11,90 |
общий азот 2,94 |
сырая клетчатка 37,90 |
зола 31,90 |
кальций 6,49 |
фосфор 1,70 |
K2O 2,24 |
магний 0.62 |
Содержание аминокислот (в % в воздушно-сухом веществе):
лизин -0,218 |
гистидин -0,034 |
аргинин -следы |
аспарагиновая кислота -0.476 |
треонин -0,172 |
серин -0,190 |
глутаминовая кислота - 0,692 |
пролин -следы |
глицин -0,229 |
аланин -0,298 |
цистин -следы |
валин -0,090 |
метоонин / -следы |
изолейцин - 0,070 |
лейцин -0,214 |
тирозин - 0,092 |
фннилаланин -0,085 |
триптофан -0,838 |
Птичий помет состоит из жидкой и твердой фракции. При разделении фракции в емкости-накопителе осаждение помета происходит за 10-20 дней (иногда до 36 дней). В твердом остатке имеется 20-28 % неорганических веществ, в основном кальция, фосфора, хлора (A.G. Morkus, R.S. Laurinavicius 1983), 8,4 % азота (в протеине и мочевой кислоте). После действия микробов (в процессе нитрификации) остается 50-60 % начального азота, окиси азота (NO3) — до 25 %.
"Облагороженный" помёт, освобождённый от ценнейшего "балласта" может служить или ценным удобрением (автоматически дезодорированным и дезинфицированным), или эффективным мульчирующим агентом глинистых почв, или сорбентом для рекультивации загрязнённых почв, или топливом для птицефабрик или населения (сжигание в газогенераторном режиме даст ценнейший продукт для сельского хозяйства и очистки сточных вод).
От одной средней мощности птицефабрики (400,0 тыс. кур-несушек или 6 млн цыплят - бройлеров) ежегодно поступает до 40 тыс. т птичьего помета. Накопление помета зависит от мощности птицефабрики. Имеется сообщение, что на бройлерной фабрике мощностью 50 тыс. цыплят скапливается в год до 13,5 тыс. т. помета (Фисин В.Н. 1998). При клеточном содержании птицы с учетом комплекса технологических факторов в установившемся производственном процессе функционирования птицефабрик поступление помета от кур-несушек взрослого стада составляет 150-160 грамм в сутки при влажности 71-73 %.
Таким образом, помет может быть объектом малотоннажной химии, с целью получения технических, химических и биохимических продуктов (компоненты полимерных композиций, производство полимерных изделий, специальные смазки, сорбенты для медицины и очистки сточных вод, субстраты и базовоё сырьё для микробиологических процессов и т.д.). Парфюмерия и косметология - душистые вещества, отдушки, стабилизаторы запаха, жировые компоненты и т.д. (имеется частная информация, что некоторые ведущие парфюмерные фирмы уже используют эти компоненты) так же может использовать помет в качестве сырья. Помет может быть источником получения сорбентов для различных приложений (медицина, пищевая промышленность, экология, нефтедобыча и т.д.), включая производство очень эффективных и перспективных магнитных сорбентов. Можно организовать производство стандартизованных экологически чистых топливных брикетов для газогенераторных установок, которые могут стать реальной энергетической альтернативой для сельских и отдалённых районов.
Из всех видов органических удобрений птичий помет наиболее ценный по содержанию питательных элементов. Кроме основных питательных элементов в птичьем помете также находятся и микроэлементы: кальций - 0,5 %, магний - 0,2, медь - 0,008, марганец - 0,004, цинк - 0,0026, кобальт - 0,08, сера - 0,14 и бор - 0,005. Сотрудниками Всесоюзного научно-исследовательского института удобрений и агропочвоведения определено, что в помете кур яичного направления содержалось: азота- 1,74-2,74 %, фосфора- 1,18-2,0, калия - 0,61-0,78 % при влажности сырья от 62,5 до 71,8 % (Н.П. Вашкулат 1981). Органическое удобрение из куриного помета приготавливается путем термофильного высокотемпературного двухстадийного аэробного биоферментирования в течении нескольких дней – вначале при 450С, затем при 70-90 0С.