3

Тема: «Анализ себестоимости продукции животноводства»

1. Основные методологические аспекты анализа

2. Факторный анализ себестоимости 1 ц продукции животноводства

3. Анализ структуры затрат на 1 гол.

1. Основные методологические аспекты анализа себестоимости продукции животноводства

Себестоимость продукции, наряду с ценой и количеством реализованной продукции, является одним из факторов, предопределяющих величину финансовых результатов деятельности предприятия. Вместе с тем, анализ себестоимости продукции животноводства является приоритетным направлением анализа эффективности отрасли на предприятии.

Данное положение объясняется важностью «затратного» фактора в структуре экономического эффекта деятельности предприятия:

• объем реализованной продукции и цена подвержены влиянию со стороны себестоимости. Относительно низкая величина себестоимости продукции позволяет предприятию снизить реализационные цены, что делает продукцию конкурентоспособной и увеличивает объем продаж. И – наоборот, высокая себестоимость продукции ставит предприятие перед дилеммой: сделать свою продукцию неконкурентоспособной по цене или нести убытки вследствие снижения объемов продаж;

• с другой стороны себестоимость и цена это факторы, которые «качественно» влияют на величину прибыли. Однако цена в большей мере, чем себестоимость подвержена влиянию внешних факторов, не зависящих от предприятия. Следовательно, себестоимость является одним из основных потенциальных резервов повышения экономической эффективности животноводства. Резервом, который поддается влиянию управленческих решений руководства предприятия.

Анализ себестоимости продукции животноводства традиционно решает следующие задачи:

• определение себестоимости основных видов животноводческой продукции предприятия;

• изучение ее динамики и определение причин увеличения;

• оценка степени соответствия фактической величины себестоимости и плановой (нормативной);

• определение основных направлений снижения фактической величины себестоимости.

Следует отметить ряд особенностей, присущих процессу проведения анализа себестоимости продукции животноводства:

• порядок калькуляции себестоимости продукции на предприятиях напрямую зависит от нормативных требований предъявляемых к системе бухгалтерского учета на предприятиях;

• аналитик может столкнуться с ситуацией, когда исчисление и распределение затрат на предприятиях не в полной мере соответствуют действительности;

• затраты на производство продукции животноводства зависят от способа оценки стоимости растениеводческой продукции, которая используется для кормления животных;

• для определения себестоимости некоторых видов продукции животноводства используются условные величины (себестоимость 1 гол. приплода КРС = средней стоимости 60-ти кормодней содержания коровы, себестоимость 1 т навоза = 10 грн. и т.п.);

• по некоторым видам продукции животноводства вообще не принято исчислять себестоимость (шкуры, побочная продукция пчеловодства и т.п.).