2.4 Требования к почве

Короткий срок потребления элементов минерального питания и относительно слабое развитие корневой системы с высокой усвояющей способностью определяют высокую требовательность ячменя к плодородию почвы. Наибольшую уро­жайность и высокое качество зерна ячмень формирует на плодо­родных почвах с глубоким пахотным горизонтом. Хорошие почвы для ячменя - черноземы. В нечерноземной зоне наиболее пригодны темно-серые и серые лесные почвы. Непригодны для ячменя сильнокислые (рН ниже 4,5), засоленные и заболоченные почвы,. Плохо растет ячмень на песчаных и супесчаных почвах, так как они мало содержат усвояемых питательных веществ. Лишь при внесении достаточного, количества органических веществ и минеральных удобрений их. можно отводить под ячмень. Он хорошо растет при рН 6,8-7-5.

Отношение к свету. Ячмень относится к растениям длинного дня, т.е. для своего развития требует длительное освещение. В северных районах, где световой день короче, вегетационный период ячменя меньше, чем на юге.

2.5 Требование к элементам питания

Удобрение ячменя эффективно на всех почвах и является важнейшим регулятором формирования пищевых, кормовых и технических качеств зерна.

Имея короткий вегетационный период и более энергичное кущение, ячмень предъявляет высокие требования к минеральному питанию. Для формирования 1 ц зерна с соответствующим количе­ством соломы и мякины растения используют 2,5-3 кг азота, 1,1-1,2 кг фосфора и 2-2,9 кг калия. С увеличением урожая общий вынос элементов питания возрастает, но даже при больших колебаниях урожаев расход питательных веществ на создание 1 ц зерна остает­ся величиной относительно постоянной.

Основную часть элементов питания ячмень использует в пер­вые фазы своего развития. Ко времени выхода в трубку он потреб­ляет почти 2/3 количества калия, половину азота, до 40 % фосфора используемого за весь вегетационный период. К началу цветения в основном прекращается поглощение питательных веществ.

Различные элементы минерального питания оказывают не­одинаковое влияние на рост, развитие и обмен веществ растения. Они играют специфическую роль в формировании урожая и каче­ства зерна ячменя. Каждый элемент питания в растении выполняет определенную роль и физиологическую функцию, его нельзя заме­нить другим элементом. Недостаток того или иного элемента при­водит к нарушениям ростовых процессов в растениях и к сниже­нию урожая посева.

Азот - важнейший элемент питания растений, необходимая и незаменимая составная часть всех аминокислот и, соответственно, белков, нуклеиновых кислот, хлорофилла, фосфатидов и других органических соединений. С улучшением обеспеченности расте­ний азотом ускоряется рост вегетативной массы (повышается кус­тистость, увеличивается площадь листовой поверхности), образо­вание хлорофилла в листьях, возрастает белковость зерна. Ячмень нуждается в азоте больше всего в период от на­чала кущения до выхода в трубку. Достаточное снабжение азотом в это время способствует накоплению углеводов, не повышая белко­вость зерна. Для более эффектив­ного использования почвенного азота необходимо обеспечить рас­тения влагой, а также другими элементами питания, и, прежде все­го, фосфором и калием.

Фосфор называют элементом жизни. Он входит в состав бел­ков, нуклеиновых кислот и фосфатидов. Фосфор играет исключи­тельную роль в организме растений: влияет на интенсивность раз­вития корневой системы, накопления углеводов, использования нитратного азота и синтеза белков. Растения, не получившие фос­фор при нормальном азотном питании, испытывают не, фосфор­ный, а азотный голод. При недостатке фосфора снижается актив­ность редуктаз, и растение утрачивает способность восстанавли­вать нитратный азот. По мнению ряда авторов, при недостатке фосфора в растениях понижается синтез белков, увеличивается со­держание аминного и амидного азота и накапливаются нитраты. Под влиянием фосфора ускоряется созревание ячменя. При достаточ­ном количестве фосфора в клетках увеличивается содержание свя­занной воды, что положительно сказывается на засухоустойчиво­сти растений. Растения поглощают из почвенного раствора различные соли фосфора. В зависимости от реакции почвенного раствора в нем преобладают следующие ионы ортофосфорной кислоты: в кислой среде - Н₂Р0₄ и частично НР0₄, в нейтральной среде возрастает доля НРО₄. В сильнощелочной среде появляются ионы РО₄.

Калий является одним из основных элемента в питания. Очень велика и многообразна его роль в жизни растений ячменя. В отличие от азота и фосфора, калий в растениях содержится пре­имущественно в подвижной (ионной) форме, не образует прочных органических соединений во всех тканях растительного организма. Для него характерна высокая подвижность отток из старых листь­ев и тканей в более молодые растущие побеги. Он повышает гидрофильность протоплазмы и увеличивает ее водоудерживающую способность. Это создает благоприятные условия для прохождения в клетке синтетических процессов. Калий способствует укрепле­нию стебля, делает его более устойчивым к полеганию и пораже­нию грибковыми болезнями, благоприятно влияет на синтез белков и других полимерных соединений (крахмала и др.). Поэтому при хорошей обеспеченности ячменя калием на фоне достаточного азотного питания повышается содержание белка в растениях.

Калий положительно влияет на синтез хлорофилла и повыша­ет процессы перемещения ассимилянтов из листьев в репродуктив­ные органы. Усиленное калийное питание повышает содержание крахмала в зерне ячменя и ускоряет его созревание. Недостаток ка­лия задерживает процесс накопления в тканях углеводов, что отри­цательно влияет на качество зерна ячменя. Калийное голодание приводит к преждевременному пожелтению и усыханию краев листьев.

Для нормального роста и развития растений ячменя кроме макроэлементов, необходимы в незначительных количествах микроэлементы - бор, цинк, медь, марганец, молибден, железо, сера и др.

Все элементы минерального питания необходимы для форми­рования-урожая в течение всей вегетации растений. Они начинают поглощаться растениями с первых дней роста и развития, и особое значение имеет достаточное питание растений в период дифферен­циации колоса и оплодотворения цветков. Все эти особенности не­обходимо учитывать при возделывании культуры, чтобы создать оптимальные условия питания растений. Обеспеченность в необ­ходимом количестве макро- и микроэлементами с учетом влагообеспеченности посевов, потребностей растений при создании за­планированного урожая, содержания и усвоения питательных ве­ществ почвы позволяют повысить эффективность вносимых туков.