25

МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ

Крымский государственный агротехнологический университет

Кафедра технологии производства, хранения и

переработки продукции плодоовощеводства

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

к выполнению домашнего задания

«Плодовый промышленный питомник»

Симферополь 2004

Методические указания подготовили:

заведующий кафедрой технологии производства, хранения и переработки продукции плодоовощеводства, доктор с.-х. наук, профессор Копылов В.И., доценты: Шевченко В.В., Щербатко Н.М., Бурлак В.А.

Рекомендованы к изданию на заседании кафедры технологии производства, хранения и переработки продукции плодоовощеводства, протокол № 7 от 14 июля 2004 года.

Рассмотрены и рекомендованы к изданию методической комиссией факультета технологии производства, хранения и переработки продукции плодоовощеводства и виноградарства, протокол № 1 от 10 сентября 2004 года.

Рецензенты: доцент кафедры виноградарства Замета О.Г., доцент кафедры ботаники, физиологии растений и генетики Копылов Н.И.

МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ

Крымский государственный агротехнологический университет

Кафедра технологии производства, хранения и

переработки продукции плодоовощеводства

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ

«Плодовый промышленный питомник»

Выполнил студент(ка) 3-го курса

факультета технологии производства,

хранения и переработки продукции

плодоовощеводства и виноградарства

Группа ________________________

_______________________________

(Фамилия, имя, отчество)

Проверил______________________

Симферополь 200

Введение

Методические указания предназначены студентам, выполняющим домашнее задание по плодовому питомнику. Они состоят из набора блоков-заданий, каждый из которых соответствует одному из способов выращивания саженцев. Блок включает описательную и расчетную части. Расчетная часть снабжена примерами, помогающими студентам освоить методику расчетов площади полей формирования, маточных насаждений, потребность в подвойном и привойном материале и т.п., в зависимости от количества выращиваемых саженцев. Для обеспечения поиска необходимых сведений, в методические указания включены справочные материалы.

Задание

Вы – агроном - питомниковод. Вам предстоит выращивание ________ тыс. саженцев семечковых (__________) путём________________________________ ______________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________ и _________тыс. косточковых плодовых пород ( ______________ ) путём ____________________________________________________________________________________________________________________________________________

Для этого необходимо:

1. Составить технологическую схему выращивания саженцев согласно заданию.

2. Дать агробиологическую характеристику используемых подвоев.

3. В соответствии с заданием провести расчёт потребности в семенах, подвойном и привойном материале, определить площади под парниками, посевным участком, полями формирования и маточными насаждениями.

4. Составить календарный план выращивания подвоев и саженцев с указанием средств механизации.

Оформление домашнего задания.

Домашнее задание выполняют на стандартных листах бумаги с размещением на одной странице 28 строк. На титульном листе указывают учебное заведение, кафедру, название домашнего задания, фамилию, инициалы исполнителя, факультет, группу, год выполнения работы.

Объём работы – до 10-12 страниц рукописного или машинописного текста, включая таблицы. Материал необходимо излагать последовательно, разборчивым почерком. Рисунки и схемы должны быть чётко исполнены на листе бумаги формата А 4.

Защита задания производится на занятиях в группе или индивидуально. Оценка выставляется с учётом знаний по питомниководству, качества и аккуратности выполненной работы.

Методика выполнения.

1. Составление технологической схемы. На стандартном листе бумаги вычерчивают план-схему питомниководческого хозяйства, заложенного по принципу полной самообеспеченности подвойным и привойным материалом с выделением маточных насаждений и полей формирования, необходимых для выполнения задания. Стрелками показывают связь между отделениями питомника и сроки проведения работ. Лист с планом-схемой вклеивается в рабочую тетрадь. В пояснительной записке дают определение промышленного питомника и характеристику его основных частей.

2. Агробиологическая характеристика подвоев. Указывают ботанический вид, тип подвоя, способы и методы размножения, требования к почвам, морозоустойчивость, зимостойкость и засухоустойчивость, степень и характер развития корневой системы, якорность, совместимость с основными районированными сортами, силу роста, скороплодность, долговечность привитых на подвое деревьев, другие особенности.

Технологическая схема выращивания

1-летних саженцев яблони на подвое М 9 с использованием

летней окулировки.

Маточник

клоновых

подвоев

Маточно-сортовой

сад

Черенки

Отводки М 9 сортов

(ноябрь, август) (август)

1 поле

Прико-почный

участок

2 поле

Саженцы 1-летки

3.Далее проводится расчёт площадей под полями формирования, школой саженцев и маточными насаждениями.

1. Выращивание саженцев на клоновых подвоях.

Задание. Вырастить 96 тыс. однолетних саженцев яблони на подвое М 9 с использованием летней окулировки одним глазком.

Составляют технологическую схему (см. рис.).

Расчёт по схеме начинают с определения площади полей участка формирования в севообороте (табл. 3.1.1.).

Таблица 3.1.1. Расчёт площади основного поля севооборота.

№№ п/п	Показатели и единицы измерения	Справочные материалы	Результаты
1.	Планируемый выпуск саженцев (тыс. шт.)		96
2.	Выход стандартных саженцев (%)	Справ. табл. 1	80
3.	Необходимо клоновых подвоев (тыс. шт.)		120
4.	Схема посадки подвоев (см)	Справ. табл. 5	70 х 15
5.	Площадь питания (м2)		0,105
6.	Количество подвоев на 1 га (тыс. шт. )		95,2
7.	Площадь первого поля питомника (га)		1,26
8.	Количество полей в севообороте (шт.)	учебник	8
9.	Площадь севооборота школы саженцев (га)		10,08

Затем рассчитывают потребность в привойном материале для летней окулировки одним глазком (табл. 3.1.2.).

Таблица 3.1.2. Расчёт потребности в привойном материале для летней окулировки одним глазком.

№№ п/п	Показатели и единицы измерения	Справочные материалы	Результаты
1.	Количество подвоев, высаженных в первое поле питомника (тыс. шт.)	Пункт 3 методики	120,0
2.	Приживаемость подвоев (%)	Справ. табл 3	95,0
3.	Количество окулируемых подвоев (тыс. шт)		114,0
4.	Метод окулировки		1 глазком
5.	Необходимо глазков (тыс. шт.)		114,0
6.	Приживаемость окулировок (%)	Справ. табл. 3	90,0
7.	Количество подвоев, требующих перепрививки весной (тыс. шт.)		11,4
8.	Необходимо трёхглазковых черенков для перепрививки (тыс. шт.)		11,4
9.	Необходимо глазков для весенней перепрививки (тыс. шт.)		34,2
10.	Необходимо всего глазков для окулировки и перепрививки (тыс. шт.)		148,2

Далее определяют площади маточных насаждений (табл. 3.1.3. и 3.1.4.).

Таблица 3.1.3. Расчёт площади маточника клоновых подвоев.

№№ п/п	Показатели и единицы измерения	Справочные материалы	Результаты
1.	Подвой	по заданию	М9
2.	Метод размножения	учебник
3.	Необходимо клоновых подвоев для закладки первого поля питомника (тыс. шт.)	Пункт 3 табл.3.1.1	120
4.	Схема посадки кустов в маточнике (м)	Спр. табл. 8	1,5 х 0,3
5.	Площадь питания куста (м)		0,45
6.	Количество кустов на 1 га (тыс. шт.)		22,2
7.	Количество эксплуатационных кустов в маточнике (80%) с учётом отдыха 1 раз в 5 лет (тыс. шт.)		17,8
8.	Количество стандартных отводков с одного куста (шт.)		6-8
9.	Количество стандартных отводков с 1 га (тыс. шт.)	Справочная таблица 8	124,6
10.	Фактическая площадь маточника (га)		0,96

Таблица 3.1.4. Расчёт площади маточно-сортового сада

№№ п/п	Показатели и единицы измерения	Справочные материалы	Результаты
1.	Порода	по заданию
2.	Сорта	по заданию
3.	Схема посадки деревьев (м)	Спр. табл.12	4Х2
4.	Количество маточных растений на 1 га (шт.)		1250
5.	Количество черенков маточного растения (шт.)	Спр. табл. 12	20
6.	Количество черенков с 1 га (тыс. шт.)		25
7.	Количество глазков на черенке (шт.)	Спр. табл. 12	8
8.	Количество глазков на 1 га маточно-черенкового сада (тыс. шт.)		200,0
9.	Требуется глазков для окулировки (тыс. шт.)	табл.4, п.10	148,2
10.	Фактическая площадь маточно-сортового сада (га)		0,74

Завершают расчёты составлением баланса территории питомника (табл. 3.1.5.) и календарного плана работ в полях формирования (табл. 3.1.6.)

Таблица 3.1.5. Баланс территории питомника.

№№ п/п	Структурное отделение питомника	Площадь, га	В % к общей площади
1.	Школа саженцев Севооборот в том числе 1-е поле
2.	Маточник клоновых подвоев
3.	Маточно-сортовой сад
4.	Дороги, оросительная сеть и другие отводы (10-15)
В С Е Г О			100

В календарном плане намечают сроки проведения основных агротехнических мероприятий по предпосадочной подготовке участка, закладке первого поля и уходу за растениями в полях формирования.

Таблица 3.1.6. Календарный план проведения агротехнических мероприятий при выращивании саженцев плодовых пород.

№№ п/п	Наименование работ	Сроки выполнения	Средства механизации
			машины	орудия