Заключение
Рассмотрев ассортиментную политику магазина № 6 и его конкурентов, можно сделать вывод, что широте и глубине ассортимента исследуемого нами магазина может соответствовать только широта и глубина ассортимента мини-рынка "Орбита". Ассортиментный ряд у других конкурентов не такой разнообразный. С точки зрения насыщенности товарных групп ассортимента магазин намного превосходит этих конкурентов.
Чтобы поддерживать ассортиментную политику предприятия на таком же высоком уровне, можно внести ряд предложений. Например:
– Торговля живой рыбой. В районе расположения рассматриваемых предприятий эта торговая ниша не занята. Заняв её можно привлечь новых покупателей на свою сторону и получить дополнительную прибыль.
– Цыплята-гриль. Площадь магазина позволяет производить этот вид продукции по оригинальным рецептам. Это позволит привлечь потребителей данной продукции, которую они до того были вынуждены приобретать на мини-рынке "Орбита". Свежее приготовление горячих цыплят с оригинальным вкусом – непременно у этого товара найдется свой покупатель.
– Свежая выпечка. Приобретя мини-пекарню и расположив её в районе хлебного отдела, можно на глазах покупателей производить мелкоштучные булочные изделия. Аромат и разнообразие получаемой продукции, а также непосредственное наблюдение за самим процессом, несомненно, привлекут внимание многих покупателей к данной продукции.
Никаких проблем по поставке сырья не должно возникнуть, так как фирма "Ассорти" имеет оптовую торговлю, занимающуюся закупом продовольственных товаров большими партиями в различных регионах страны.
Список использованной литературы
Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия. Пер. с англ. М.: Деловой мир, 2004.-318 с.
Веселов А.И. Товарная политика предприятий: анализ основных взглядов и методов оценки / А.И.Веселов // Маркетинг в России и за рубежом. – 2009. - № 1.
Голубков Е. Н. Основы маркетинга: Учебник. - М.: Финперсс, 1999. – 656 с.
Дойль П. Маркетинг-менеджмент и стратегии. – 3-е изд. СПб.: "Питер", 2003. - 544с.
Котлер Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ. В.Б. Боброва; общ. ред. и вступ. Ст., с. 5-42, Е.М. Пеньковой. – М.: Прогресс, 1991. – 734 с.
Ламбен Ж-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. – СПб.: Питер, 2006.
Мак-Дональд М. Стратегическое планирование маркетинга: Пер. с англ. – СПб.: Питер, 2000. - 243с.
Приложение
Сегментирование ассортиментных групп
Наименование товарных групп |
Пенсионеры и покупатели с низкими доходами |
Домохозяйки и люди со средним уровнем дохода |
Покупатели с высоким уровнем дохода |
Поздние покупатели |
Молодежь |
Дети |
Зерновые, мучные товары |
Широкий выбор, доступные цены. Соответствие высокое |
Большой Ассортимент этой группы соответствует запросу потребителей. Соответствие высокое |
Наличие элитных видов товаров этой группы позволяет поддерживать высокое соответствие требованиям этого сегмента рынка (деликатесные товары, хлеб в нарезку) |
Ассортимент некоторых товаров этой группы уже в связи с поздним временем отсутствует. Соответствие среднее |
Потреблению данного сегментного рынка соответствует группа товаров повседневного спроса, представленная в широком ассортименте (хлебобулочные изделия, крупяные). Соответствие высокое |
Широкий ассортимент удовлетворяет различным потребностям (большое кол-во булочек, сухарей). Соответствие высокое. |
Плодоовощные товары |
Некоторые Товары имеют высокую для данного сегмента рынка цену. Соответствие среднее |
Насыщенность и глубина этой товарной группы представлена широко. Соответствие высокое |
Ассортимент соответствует запросам (тропические фрукты, элитная консервация). Соответствие высокое |
Широкий, насыщенный ассортимент. Соответствие высокое |
Предпочитают в основном свежие фрукты. Соответствие высокое |
Эту группу товаров приобретают для данного сегмента рынка взрослые. Соответствие высокое |
Вкусовые товары |
Широкий Ассортимент с точки зрения насыщенности и глубины (чай, алкоголь). Соответствие высокое |
Широкий выбор недорогих товаров данной группы. Соответствие высокое |
Широко представлены элитный алкоголь, дорогие соки, кофе, чай. Соответствие высокое |
Большой выбор всех видов товаров данной группы. Соответствие высокое |
Насыщенный ассортимент данной группы товаров (слабоалкогольные напитки, пиво, соки). Соответствие высокое |
Широкий выбор лимонадов, соков. Соответствие высокое |
Мясо и мясные товары |
Высокие цены на товары данной группы. Слабое соответствие |
Насыщенность и глубина ассортимента по доступным ценам для этого сегмента рынка (п/ф, различные колбасные изделия). Соответствие высокое |
Представлен широкий ассортимент деликатесов, п/ф. Соответствие высокое |
Можно купить все и в любое время. Соответствие высокое |
Ценовое и видовое разнообразие позволяет удовлетворять самые различные потребности. Соответствие высокое |
Эту группу товаров приобретают для данного сегмента рынка взрослые. Соответствие высокое |
Рыба и рыботовары |
Цены умеренные, высокий ассортимент. Соответствие высокое |
Удовлетворяют все практические потребности по качеству ассортимента и ценовой характеристике. Соответствие высокое |
Большой выбор морепродуктов, рыбы, ценных пород икры. Соответствие высокое |
Большой выбор товаров. Данный сегмент рынка предпочитает п/ф, фасованный товар. Соответствие высокое |
В любое время доступно большое количество п/ф быстрого приготовления по умеренным ценам. Соответствие высокое |
Эту группу товаров приобретают для данного сегмента рынка взрослые. Соответствие высокое |
Молоко и молочные товары |
Представлен широкий ассортимент товаров разных производителей, различной фасовки и жирности. Соответствие высокое |
Большой выбор товаров, доступные цены. Соответствие высокое |
Много из этой группы дорогих элитных сыров, качественной продукции ("Данон). Соответствие высокое |
Всегда имеется большой выбор товаров. Соответствие высокое |
Насыщенный и глубокий ассортимент, умеренные цены (йогурты). Соответствие высокое |
Пользуются спросом йогурты, мороженое, сырки глазированные. Соответствие высокое |
Пищевые жиры |
Возможны высокие цены на данную продукцию. Соответствие среднее |
Соответствие среднее |
Широкий ассортимент оливковых масел разной емкости. Соответствие высокое |
Майонезы разной емкости и различного состава. Соответствие высокое |
Соответствие высокое |
Соответствие среднее |
Яйца и яичные продукты |
Умеренные цены. Соответствие среднее |
Соответствие среднее |
Всегда есть в продаже диетические продукты (яйца перепелов, яйца диетические). Соответствие высокое |
Удобная фасовка в спец. контейнерах. Соответствие высокое |
Соответствие высокое |
Соответствие высокое |
Кондитерские товары |
Огромный выбор печенья, карамели – весового товара по доступным ценам. Соответствие высокое |
Разнообразный ассортимент. Соответствие высокое |
Большой выбор дорогих конфет (фасованных и весовых), широкий выбор печенья, сдобных тортов. Соответствие высокое |
Широкий выбор. Соответствие высокое |
Широкий выбор товара. Соответствие высокое |
Огромный выбор мелкоштучного товара (чупа-чупс, шоколад, жевательные резинки). Соответствие высокое |
Промышленные товары |
Всегда имеются в наличии недорогие порошки, зубные пасты, щетки, посуда. Соответствие высокое |
Очень большой выбор чистящих и моющих средств. Соответствие высокое |
Большой выбор дорогих товаров (посуда из чистого стекла, зубные пасты "Aqua fresh", сковородки "Tefal"). Соответствие высокое |
Всегда можно купить товары первой необходимости (мыло, зубную пасту). Соответствие высокое |
Широкий ассортимент открыток, сувениров к различным праздникам. Соответствие высокое |
Большой выбор книг для детей, игрушек, канцелярских товаров. Соответствие высокое |