Введение

1. Цель создания краткого конспекта лекций по дисциплине «Учет затрат и калькулирование на предприятиях и в организациях».

Цель создания краткого конспекта лекций – ознакомить студентов специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» с теорией, методологией и известными методами и методиками дисциплины «Учет затрат и калькулирование на предприятиях и в организациях», таким образом, сформировав основной теоретический фундамент ее изучения.

2. Актуальность создания краткого конспекта лекций.

Актуальность создания ККЛ обусловлена необходимостью создания в сознании обучающегося чёткого алгоритма изучения дисциплины, за счёт структурного изложения каждой темы в виде краткой лекции.

2. Структура краткого конспекта лекций

Раздел	Тема лекции
Раздел№1 Общие принципы организации управленческого учета издержек производства	Тема №1. Сущность управленческого учета издержек производства и используемые в нем экономические понятия Тема №2. Калькулирование себестоимости продукции комплексных производств Тема№3. Управленческий контроль издержек производства по отклонениям
Раздел№2.Учет издержек производства и себестоимости машин и оборудования	Тема№1. Факторы технологии и организации производства, влияющие на формирование издержек производства машин и оборудования Тема№2. Номенклатура калькуляционных статей затрат Тема№3. Учет издержек машиностроительного производства Тема №4. Калькуляционный учет себестоимости продукции массовых и серийных производств
Раздел№3. Учет издержек производства и себестоимости продукции металлургии	Тема№1. Факторы технологии и организации производства, влияющие на формирование издержек металлургического производства Тема№2. Номенклатура калькуляционных статей затрат Тема№3. Учет издержек металлургического производства
Раздел№4. Учет издержек производства и себестоимости добычи нефти и газа	Тема№1. Факторы технологии и организации добычи нефти и газа, влияющие на формирование издержек производства Тема№2. Номенклатура калькуляционных статей затрат Тема№3. Учет издержек производства в нефтедобывающих организациях
Раздел№5.Учет издержек производства и себестоимости добычи каменного угля	Тема№1. Факторы технологии и организации производства на угольных шахтах и разрезах, влияющие на формирование издержек производства Тема№2. Номенклатура калькуляционных статей затрат Тема№3. Учет издержек производства на угольных шахтах и разрезах
Раздел№6 Учет издержек производства и себестоимости продукции химических предприятий	Тема№1. Факторы технологии и организации производства, влияющие на формирование издержек производства химической продукции Тема№2. Номенклатура калькуляционных статей затрат Тема№3. Калькуляционный учет себестоимости химической продукции
Раздел №7. Учет издержек производства и себестоимости электрической и тепловой энергии	Тема№1. Факторы технологии и организации производства, влияющие на формирование издержек производства Тема№2. Номенклатура калькуляционных статей затрат Тема№3. Учет издержек производства на тепловых электростанциях
Раздел№ 8. Учет издержек производства и себестоимости продукции в издательствах	Тема№1. Особенности формирования издательских издержек производства Тема№.2. Номенклатура калькуляционных статей затрат Тема№3. Учет издательских издержек производства
Раздел№9. Учет издержек производства и себестоимости текстильной продукции	Тема№1. Технологические и организационные факторы, влияющие на формирование издержек производства шерстяных волокон и тканей Тема№2. Номенклатура калькуляционных статей затрат

Раздел№1 Общие принципы организации управленческого учета издержек производства

Тема №1. Сущность управленческого учета издержек производства и используемые в нем экономические понятия

Управленческий учет издержек производства — это система отра­жения хозяйственных процессов и результатов производственной де­ятельности предприятия для принятия управленческих решений по текущему регулированию формирования величины издержек произ­водства и уровня себестоимости продукции, направленных на дости­жение производственно-финансовых целей. Поэтому управленческий учет издержек производства, с одной стороны, функционально связан с другими подсистемами управления предприятием и относится к управленческому учету. С другой стороны, он методологически неразрывно связан с бухгалтерским учетом и функционирует в рамках учетной информации, поэтому его еще называют бухгалтер­ский управленческий учет.

Управленческий учет издержек производства как элемент бухгал­терского учета отражает формирование издержек производства, обеспечивает калькулирование себестоимости продукции и выявление производственно-финансового результата хозяйственной деятельности предприятия и его структурных подразделений. Следовате­льно, в системе управленческого учета формируется прежде всего информация об издержках производства¹.

Таким образом, в условиях рыночной экономики управленческий учет издержек производства промышленного предприятия должен отвечать современным требованиям аналитической детализации издержек производства для получения необходимой достоверной учетно-отчетной информации собственниками и руководите­лями предприятий с целью оперативного управления производством, себестоимостью продукции и продажными ценами. Управленческий учет издержек производства состоит из собственно учета издержек производства и калькуляционного учета себестоимости продукции. Первый включает учет издержек производства по экономическим элементам, видам, местам возник­новения и объектам учета, а также составление производственных отчетов. Второй включает учет себестоимости по калькуляционным статьям затрат, определение себестоимости продукции по местам возникновения издержек производства (производственным подраз­делениям) и калькулирование себестоимости продукции по видам и калькуляционным единицам, а также составление отчетных каль­куляций фактической себестоимости готовой продукции предприя­тия. Другими словами, это калькуляционный учет процессов формиро­вания себестоимости всей изготовленной продукции, ее единицы как по отдельным производствам, так и по ее видам, маркам, сортам и на­именованиям (далее сокращенно — по видам продукции).

Как и любая система, калькуляционный учет себестоимости про­дукции имеет свои принципы организации, объекты учета, методы. В системе калькуляционного учета себестоимости продукции на промышленных предприятиях применяется несколько видов кальку­ляций: плановая (сметная), нормативная, фактическая (отчетная) се­бестоимость.

Плановая (сметная) калькуляция представляет собой прогнозное значение предельной величины себестоимости соответствующих ви­дов продукции, выполнения работ, оказания услуг на отчетный пе­риод (год, квартал или иной период) по калькуляционным статьям затрат.

Нормативная калькуляция — один из видов предварительной се­бестоимости продукции (работ, услуг), которая определяется вели­чиной издержек производства, сформированных по калькуляцион­ным статьям затрат исходя из действующих (текущих) норм расхода производственных ресурсов предприятия.

Фактическая (отчетная) калькуляция себестоимости продукции работ, услуг) составляется на основе учетной информации по исте­чении отчетного периода и представляет собой показатели о факти­ческих издержках производства, сформированных по калькуляцион­ным статьям затрат. Она служит основой для прогнозирования, пла­нирования и управленческого анализа в целях принятия решений на краткосрочную и долгосрочную перспективу по управлению уровнем себестоимости различных видов продукции (работ, услуг).

Объекты калькулирования себестоимости продукиии и калькуляци- онные единицы. Объектами калькулирования себестоимости являются разной степени готовности отдельные виды и единицы продукции (работ, услуг) основного и вспомогательных подразделении, техно­логических фаз, переходов, стадий и переделов производства, а так­же вся продукция предприятия. Объекты калькулирования себестои­мости продукции взаимосвязаны с объектами учета издержек произ­водства и могут совпадать.

Калькуляционная единица представляет собой измеритель в натура­льном и стоимостном выражении объекта калькулирования и обычно совпадает с единицей измерения готовой продукции, принятой в стан­дартах, технических условиях и бизнес-плане (смете) производства со­ответствующего вида продукции. При калькулировании промежуточ­ных продуктов (полуфабрикатов), продукции подразделении и техно­логических переходов применяется ряд условных калькуляционных единиц.

Различия в потребительских свойствах и качестве производимой продукции, характере технологических процессов и организации производства приводят к многообразию калькуляционных единиц, применяемых на практике. Вся их совокупность может быть сведена в следующие семь групп:

натуральные единицы соответствуют единицам измерения, в ко­торых данная продукция планируется, учитывается и продается по­требителям (штуки, тонны, килограммы, киловатт-часы, погонные метры, кубические метры, квадратные метры, литры и др. к

укрупненные натуральные единицы применяются для промежуточ­ного калькулирования совокупности видов однородной продукции (100 пар обуви определенного артикула, тонна чугуна определенного вида, гектолитр обезличенного пива, центнер рыбы-сырца, кубиче­ские метры железобетонных изделий и др.); впоследствии для каль­кулирования конкретных видов продукции применяются натураль­ные единицы;

условно-натуральные единицы используются для калькулирования продукции, содержание полезного вещества в натуральной единице которой может колебаться (спирт 100 %-ной крепости, минеральные удобрения по содержанию полезного вещества);

стоимостные единицы (на 1000 руб. стоимости запасных частей в ценах продажи, затраты на рубль готовой продукции в ценах про­дажи);

трудовые единицы используются для калькулирования продукции подразделений организации (нормо-час, нормо-смена);

выполненные работы или оказанные услуги в качестве калькуляци­онной единицы применяются, как правило, в производствах, заня­тых строительством, ремонтом, оказанием транспортных услуг и т. д. (тонно-километр перевозок, машино-смена и др.);

технико-экономический показатель как калькуляционная единица используется для сравнения издержек производства на единицу по­требительской полезности однородных изделий (исчисление издер­жек производства трактора на единицу мощности, издержек произ­водства пресса на единицу производительности).

Многообразие калькуляционных единиц требует обоснованного подхода к их выбору для конкретных производственных условий. Калькуляционная единица должна отражать потребительную стои­мость произведенного продукта, быть сравнимой на различных предприятиях, соответствовать единицам ценообразования и быть приемлемой для калькулирования себестоимости продукции с мини­мальной трудоемкостью.

Сущность методов калькуляционного учета себестоимости про­дукции предопределяется сочетанием ряда факторов, которые можно свести в две группы: места возникновения издержек производства (процессы, стадии, переделы производства, подразделения предприя­тия) и объекты учета, в качестве которых выступают виды и единицы вырабатываемой продукции, группы изделий и заказы на индивидуа­льные изделия. Все эти факторы зависят от конкретных организаци­онно-технологических особенностей производства. Последние влияют также на выбор систем управленческого контроля издержек производ­ства по отклонениям (нормативная и сопоставительная), от которых зависят соответственно варианты методов калькуляционного учета се­бестоимости продукции