26. Стандартизація та класифікація скляної тари.

Сенс уніфікації тари полягає в процесі виділення різноманіття видів, розмірів і форм тари та приведення їх до певного числа типорозмірів і закріпленню їх за товарними групами.

Необхідно знайти оптимальне рішення розмірів і габаритів тари щоб було легко здійснювати вантажно-розвантажувальні роботи, зберігати і транспортувати продукцію.

Стандартизація передбачає встановлення найбільш раціональних типів тари з погляду матеріалів виготовлення, конструктивних особливостей, розмірів, форми і ваги.

Основним завданням стандартизації тари є встановлення загальних технічних вимог до тари, правил її приймання, маркування, транспортування і зберігання.

Скляною тарою називають групу скляного посуду, призначеної для фасування, транспортування, зберігання і використання при споживанні різних продуктів. Скляна тара є незамінною для упаковки багатьох продуктів харчування і напоїв.

За призначенням скляну тару поділяють на: пляшки для харчових продуктів, банки для харчових продуктів, пляшки і банки для дитячого харчування, пляшки і банки для товарів побутової хімії, банки і флакони для парфюмерно-косметичної продукції, тара скляна для лікарських засобів.

Залежно від виду рідини для розливу пляшки поділяють на групи 1 Шампанське, вина грайливі, Вина газовані Винні напої газовані, Безалкогольні напої, Пиво Безалкогольні напої, Харчові рідини, які не містять СО2: соки, спирт, горілка, лікеро-горілчані вироби, коньяк , винні напої, олію.

За конструктивними ознаками скляну тару поділяють на вузькогорлого (пляшки) і широкогорлую (банки); за призначенням - на тару для харчових, хімічних продуктів, медичних препаратів і т.д. Вона випускається з нормативної документації (державним стандартам, технічним умовам). Вимоги до конкретних видів визначаються за призначенням і конструктивним особливостям.

Розглянемо основні технічні вимоги, пропоновані до скляній тарі, на прикладі вимог до пляшки для харчових рідин .Вони регламентуються чинним ГОСТ і встановлюють, що в залежності від ємності і призначення пляшки повинні:

• виготовлятися зі скла певного складу;

• мати певні кольори;

• термічно стійкими і витримувати певний перепад температур;

• витримувати певну внутрішній гідростатичний тиск.

Цим ГОСТом визначаються наступні вимоги:

• за показниками зовнішнього вигляду (наскрізним посічка, прилипаючи скла, гострим швах, відколів, сторонніх включень, незмивною забруднень, відкритим міхурам, закритим міхурам, складкам, ковані, хвилястості);

• до товщини дна і стінок пляшок;

• до геометричних розмірів і формі пляшок;

Пляшки умовно можна розділити на декілька категорій: для лікеро-горілчаних виробів, вина, пива, мінеральних вод, газованих напоїв, шампанського та шипучих вин. Виходячи з області їх застосування та розробляються певні вимоги.

Переваги Cтеклянная тари:

1. Прекрасні санітарно-гігієнічні властивості 2. Великі запаси сировини - основна сировина - пісок (SiO2) і дешевизна. 3. Легко миється і дезінфікується 4. Прозорість - для багатьох продуктів гідність

Недоліки:

1. Велика маса 2. Крихкість. 3. Прозорість, наприклад, для пива, вина-недолік.

Для харчових рідин випускається 27 типів пляшок в залежності від призначення і типу віночка горловини - тип пляшок позначається римськими цифрами.

Розрізняють банки з наступною номінальної місткістю: 250,350,500,650,800,1000,2000,3000,10000 см куб. Умовне позначення банки повинно містити: тип і номер віночка горловини, місткість банки і стандарту