- •Міністерство аграрної політики та продовольства України Луганський національний аграрний університет
- •Луганськ-2011
- •Передмова
- •Загальні вимоги до змісту курсової роботи
- •Вимоги до оформлення курсової роботи (проекту)
- •Оформлення титульного листа
- •Факультет харчових технологій
- •Курсова робота
- •Тематика курсових робіт
- •Теми та структура курсових робіт
- •Тема 1. Правові основи та напрямки діяльності підприємств в ринкових умовах економіки
- •Тема 2. Ринкове середовище господарювання підприємства та організації
- •Тема 3. Договірні взаємовідносини і партнерські зв’язки у підприємницькій діяльності
- •Тема 4. Міжнародна підприємницька діяльність
- •Тема 5. Методи оцінки і відбору працівників фірми
- •Тема 6. Ефективність відтворення і використання основних фондів підприємства
- •Тема 7. Амортизаційна політика підприємства в ринкових умовах господарювання
- •Тема 8. Нематеріальні ресурси підприємства, формування та ефективність використання
- •Тема 9. Нормування оборотних коштів
- •Тема 10. Ефективність використання оборотних коштів
- •Тема 11. Визначення необхідного обсягу і джерел фінансування виробничих інвестицій
- •Тема 12. Чинники підвищення ефективності використання капітальних вкладень
- •Тема 13. Загальні та пріоритетні напрями технічних інновацій
- •Тема 14. Оцінка ефективності технічних та організаційних нововведень
- •Тема 15. Лізинг як форма оновлення технічної бази виробництва
- •Тема 16. Формування і використання виробничої потужності підприємства
- •Тема 17. Організаційні типи виробництва
- •Тема 18. Методи організації виробництва
- •Тема 19. Об’єктивна необхідність і тенденції розвитку диверсифікації виробництва
- •Тема 20. Вимірювання і забезпечення підвищення рівня якості і конкурентоспроможності продукції
- •Тема 21. Організаційно-економічний механізм сертифікації промислової продукції
- •Тема 22. Продуктивність праці персоналу підприємства, вимірювання, чинники і резерви підвищення
- •Тема 23. Механізм державного регулювання оплати праці та соціального захисту
- •Тема 24. Кошторис виробництва та собівартість продукції
- •Тема 25. Калькулювання собівартості окремих виробів продукції
- •Тема 26. Стратегія і шляхи зниження поточних витрат
- •Тема 27. Ціни на продукцію: загальна характеристика, методи встановлення та регулювання.
- •Тема 28. Прибутковість підприємства та шляхи її підвищення.
- •Тема 29. Діагностика фінансово-економічного становища підприємства
- •Тема 30. Ефективність виробництва: вимірювання і чинники підвищення
- •Тема 31. Санація (фінансове оздоровлення) господарюючих
- •Тема 32. Банкрутство підприємства і механізм визначення і шляхи подолання
- •Тема 33. Економічна ефективність використання основних фондів
- •Тема 34. Економічна ефективність виробництва і реалізації продукції
- •Тема 35. Економічна ефективність капітальних вкладень
- •Тема 36. Фінансові результати роботи підприємства
- •Тема 37. Фінансовий стан підприємства
- •Тема 38. Економічна ефективність роботи підприємств
- •Тема 39. Економіка переробки молока
- •Тема 40. Економіка переробки м’яса
- •Перелік завдань для обов’язкового виконання у другому розділі курсової роботи Завдання 1. Спеціалізація виробництва
- •Види виробництв м`ясної промисловості
- •Види виробництв молочної промисловості
- •Завдання 2. Основні фонди підприємства і показники їх використання
- •Структура основних виробничих фондів основного виду діяльності
- •Вихідні данні для визначення структури основних засобів виробництва, та структури виробничих основних фондів основного виду діяльності (до таблиці 1)
- •Вихідні данні до таблиці 2
- •Вихідні данні до таблиці 3
- •Завдання 3. Оборотні засоби підприємства і показники їх використання
- •Розмір і структура оборотних засобів підприємства
- •Показники оборотності оборотних засобів
- •Показники ефективності використання оборотних засобів
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Вихідні данні до таблиці 2 і 3
- •Завдання 4. Персонал, продуктивність та оплата праці
- •Показники кількісної і структурної характеристики трудових ресурсів підприємства
- •Вихідні дані до таблиці 1
- •Показники використання трудових ресурсів підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 3
- •Аналіз чинників зміни рівня продуктивності праці
- •Вихідні данні до таблиці 5
- •Завдання 5. Визначення економічної ефективності роботи переробних підприємств
- •Економічна ефективність роботи переробних підприємств
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Завдання 6. Аналіз беззбитковості
- •Визначення точки беззбитковості
- •Вихідні дані до таблиці 1.
- •Завдання 7. Поточні витрати виробництва і собівартість продукції
- •Визначення структури витрат на виробництво продукції переробного підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Завдання 8. Економічний тип розвитку переробного підприємства
- •Визначення економічного типу розвитку підприємства
- •Вихідні дані до таблиці 1.
- •Завдання 9. Фінансово - економічний стан підприємства
- •Показники фінансово-економічного стану підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 1 (форма №1)
- •Вихідні дані до таблиці 1 (форма 2*)
- •Література
Завдання 6. Аналіз беззбитковості
Сутність аналізу беззбитковості полягає у визначенні точки беззбитковості (критичний обсяг продажу) в якій сукупний доход від реалізації проекту дорівнює сукупним поточним витратам. Для розрахунку точки беззбитковості може застосовуватися алгебраїчний метод та графічний метод.
Для розрахунку беззбиткового об'єму виробництва та реалізації продукції необхідно визначити постійні і змінні витрати при виробництві продукції.
До постійних витрат відносять такі витрати, загальна сума яких не змінюється при зміні обсягів виробництва.
Для визначення змінних витрат необхідно із суми виробничих витрат відняти постійні витрати.
Далі необхідно визначити маржинальний доход (МД) який розраховується як різниця між ціною реалізації (Ц) і змінними витратами у повній собівартості одиниці продукції (Зв) за формулою:
МД=Ц-Зв
Для визначення беззбиткового об'єму виробництва і реалізації продукції (Nкр) необхідно постійні виробничі витрати (Вп) поділити на маржинальний доход (МД) за формулою:
Nкр=Вп/МД
Для визначення запасу фінансової міцності (ЗФМ) застосовують наступні формули:
абсолютний - ЗФМ=ВР-МР
де ВР - фактична (планова) виручка від реалізації;
МР - межа безпеки.
МР= Nкр×Ц
відносний -
Запас фінансової міцності характеризує різницю між досягнутим (запланованим) обсягом реалізації та обсягом реалізації, який забезпечує беззбитковість господарської діяльності (порогом рентабельності). По суті, він показує, наскільки може скоротитися обсяг реалізації (в абсолютному та відносному виразі), перш ніж будуть нанесені реальні збитки.
Таблиця 1
Визначення точки беззбитковості
Показники |
Варіанти |
|
|
Базовий |
Заданий |
1. Виручка від реалізації, грн |
5150 |
|
2. Реалізовано продукції, т |
20 |
|
3. Перемінні затрати, грн; в т.ч. (а+б+в+г+д) а) відрядна заробітна плата з відрахуванням, грн. б) медикаменти, грн в) витрати на сировину, грн г) транспортні затрати, грн д) поточний ремонт техніки, грн |
4554 |
|
4. Постійні затрати, грн; в т.ч. (є+ж+з+і+к) є) амортизація техніки, приміщень, грн ж) орендна плата, грн з) водопостачання, грн і) страхові платежі, грн к) накладні витрати, грн |
2146 |
|
5. Ціна реалізації 1 т продукції, грн (1/2) |
257,5 |
|
6. Змінні витрати на одиницю продукції, грн (3/2) |
227,7 |
|
7. Маржинальний доход від одиниці продукції, грн (5-6) |
29,8 |
|
8. Беззбитковий об’єм виробництва продукції, т (4/7) |
72,01 |
|
9. Межа безпеки (виручка при беззбитковому об'ємі виробництва),грн (8×5) |
18542,58 |
|
10. Запас фінансової міцності: - абсолютний, грн (1-9) - відносний, ((1-9)/1)×100, % |
-13392,58 -260,05 |
|
Таблиця 2