МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра «Экономика и организация производства»

Жукова Э.Г.

Ромашова Е.А.

Товароведение непродовольственных товаров

Разделы: кожевенно-обувные и пушно-меховые товары.

Задания

лабораторно –практических занятий

студентов 3 курса специальности

061400 «Коммерция»

дневной формы обучения

Орел, 1998

АННОТАЦИЯ.

Целью лабораторно-практических заданий является приобретение знаний терминов, определений, особенностей построения ассортимента, показателей качества и стандартизации товаров, входящих в каждую из вышеуказанных групп. В процессе работы студент получает возможность на практике понять, как устанавливаются различные (основные) показатели качества отдельных товаров, понять приёмы, методы и средства распознава­ния характерных особенностей возможных их разновидностей. Например, как можно установить или выявить разницу в качестве двух, казалось бы, идентичных по назначению, цвету и другим особенностям товаров.

Многие задания, которые предстоит выполнить студенту, имеют уни­версальный, общепринятый, международный характер, хорошо известны и широко применимы коммерческой практике как национальной, так и международной сертификации товаров.

В результате изучения данной дисциплины студент получает знания в области ассортимента товаров, условий формирования качества товаров в процессе производства, природы исходного сырья, свойств товаров, качества товаров.

РАЗДЕЛ: ОБУВНЫЕ ТОВАРЫ.

Тема 1:Изучение ассортимента кож. Ознакомление с пороками и принципами сортировки кож.

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: 1. Ознакомиться с характерными признаками кож путем их

внешнего осмотра

2.Научиться распознавать пороки кож, ознакомиться с осо­бенностями сортировки кож.

МАТЕРИАЛЫ И ПОСОБИЯ ДЛЯ РАБОТЫ: образцы натуральных кож для низа обуви, для верха обуви, альбомы образцов кож с по­роками;

ГОСТ 3123 "Кожевенное производство. Терминология”.

ГОСТ 939 "Кожа хромовая для верха обуви”.

ГОСТ 338 "Кожа хромовая для верха обуви. Сортировка".

ГОСТ 9705 "Кожа лаковая обувная, технические условия".

ГОСТ 1838 ’Кожа для верха обуви из бахтармяного спилка".

ГОСТ 3717 "Замша".

ГОСТ 3673 "Кожа лайковая"

ГОСТ 485 "Юфть. Кожа для верха обуви. Технические условия^».

ГОСТ 337 "Кожа юфтевая для верха обуви. Определение сортности”.

ГОСТ 940 "Кожа для подкладки обуви. Технические условия".

ГОСТ 339 "Кожа подкладочная для обуви. Определение сортности.

ГОСТ316 "Кожа для низа обуви. Определение сортности.

ГОСТ 461 "Кожа для низа обуви винтово-гвоздевых методов крепле­ния. Технические условия”.

ГОСТ 1010 "Кожа для низа обуви ниточных и клеевых методов крепле­ния. Технические условия”.

ГОСТ 1903 "Кожа для низа обуви. Воротки и полы. Виды технические требования”.

ГОСТ 9182 "Кожа для рантов".

ЗАДАНИЕ 1. Ознакомиться с классификацией кож (ГОСТ 4.11-69 П. 1.1). На образцах кож изучить их характерные признаки (по характеру мереи, цвету среза, толщине и др.). Дать обобщенную характеристику кож для верха и низа обуви, указать их специфические свойства. Зарисовать конфигурацию кож. Определить категорию кож по толщине.

Кожи в зависимости от назначения делятся на четыре класса: кожи для обуви, кожи шорно-седельные, кожи технические, кожи одежно­-галантерейные. Следует ознакомиться с кожами для обуви. Обувные кожи делятся на две группы: для низа и верха обуви.

Кожа для низа в зависимости от методов крепления подошвы обуви делят на кожи для винтово-гвоздевых методов крепления и кожи для ниточно- клеевых методов крепления.

Кожи для верха обуви подразделяются на юфтевые (юфть), хромовые и подкладочные. Юфть по назначению бывает обувная и сандальная. Хромовые кожи классифицируются по виду и методу отделки лицевого слоя.

Необходимо иметь в виду, что дальнейшее обновление и расширение ас- сортимента обувных кож, и особенно кож для верха обуви, происходит в ос­новном за счет применения современных видов отделки этих материалов двухцветные (антик и флорантик и др.), анилиновые и полу анилиновые глу­бокого художественного тиснения, повышенной эластичности и др.

При изучении ассортимента кож в качестве справочного пособия исполь­зуют таблицу 1

Таблица 1 – Кожи, применяемые для производства обуви

Группа кожи	Тип кожи	Вид кожи	Метод дубления	Характер лицевой поверхности кожи	Основные характерные признаки кожи	Лицевая поверхность
1	2	3	4	5	6	7
Для низа обуви	Для винтового и гвоздево- го методов крепления	Подошвенные и стелечные	Шкуры крупного рогатого скота и конские козы	ЦК-целевые кожи;ПК- половины кож;ПЧ-полупраки; Р-рыбки;КХ-конские хазы	Р-таннидный;РХ-в комбинации с основными солями; РСХ-таннидный в комбинации с основными солями хрома и синтетическими дубителя-ми; РХЦС-таннидный в комбинации с основными солями хрома и синтетическими дубителями и сульфатоцеллюлоз-ным экстрактом(Сх)	Естественная, натураль-ная
То же	Для ниточного и клеевого методов крепления	Н-подошвенные для ниточного метода крепления;К-подошвенные для клеевого метода крепления	Шкуры крупного рогатого скота, верблюдов, конские хазы	ЦК, ПЧ,Ч и ПЧ для 1 и 2 категорий, Р, КХ	РХ,РХС,ХАС-хромовый в комбинации с солями алюминия и синтетическими дубителями	Естественная, натуральна, осветленная
Сходы кожевенные	Для низа обуви всех методов крепления	А-для винтового и гвоздевого метода крепления;Б-для ниточного и клеевого методов крепления; В-для метода горяей вулканизации.	Воротки и полы шкур крупного рогатого скота; полы свиных шкур;воротки шкур, верблюдов.	В-воротки,П-полы	РХ,РХС,ХАС
Для верха обуви	Юфть обувная для деталей верха тяжелой обуви	Яловичная, конская, свиная	Шкуры крупного рогатого скота, конские и свиные	ЦК,ПК, передины и полупередины	Р, РХ, РХС, РХСЦ	Естественная, шлифованная, облагороженная, импрегнированная (свиная), гладкая, нарезная
Для верха обуви	Юфть сандальная для деталей верха сандалий					Естественная, облагоро-женная
Для верха обуви	Юфть термостойкая			ЦК,ПК	РХ	Естественная, шлифованная с отделкой бахтар-мяной стороны
Для верха обуви	Хромового дубления	Опоек, выросток, полукожник, яловка, бычок, коззина, шевро, шеврет, жеребенок, выметка, кожа собак, конские передины	Опоек, выросток, полукожник,яловка, бычок, козлина, жеребенок, выметка, овчина, шкуры свиней, шкуры верблюжат	ЦК,ПК,Р крупоны, передины, полупередины, целые кожи без воротков.	Основными солями хрома	Естественная, шлифованная(нубук),облагороженная, бахтармянная сторона подшлифована (велюр),

Продолжение таблицы 1.

1	2	3	4	5	6	7
Для верха обуви	Хромового дубления	Кожа лаковая обувная	Шкуры крупного рогатого скота, конские передины легкие, козлина	ЦК		Естественная, облагороженная, отделанная лаковой пленкой, гладкая,пе-чатная.
Для верха обуви	Бахтармяный спилок	Кожа с искусственной лицевой поверхностью	Шкуры крупного рогатого скота, конские, морского зверя	Разная	ХР,ХС,ХСР	Облагороженная, шлифованная, гладкая, нарезная, с глубоким тиснением, дублирование готовой пленкой.
Для верха обуви		Велюр	Шкуры крупного рогатого скота, конские, свиные.			Облагороженная, шлифованная, с коротким ворсом – однотонным, с длинным ворсом –окрашенным в контрастные цвета.
Для верха обуви	Хромового дубления	Хромового дубления для верха бесподкладоч-ной обуви	Опоск, выросток, полукожник, яловка легкая, бычок, шкуры свиней.	ЦК,Ч,Р	Х или с солями хрома и таннидными поддубливанием	Естественная, гладкая, нарезная
Для верха обуви		Замша обувная	Шкуры оленей, лосей, овец, диких коз, опоек	ЦК	Жировой	Шлифованная
Для подкладки обуви		Подкладочная	Шкуры крупного рогатого скота, конские, свиные, диких коз, овчина, козлина, низкосортное сырье.	ЦК, целые без воротков, ПК, Ч, передины, полупередины, воротки, полы, воротки с передними лапами	Х, хромовая в комбинации с алюминиевыми, титановыми, циркониевыми, растительными, синтетическими дубителями и другими минеральными солями	Естественная, облагоро-женная, бахтармя-ная, сторона отделана, гладкая прессованная или лощеная, нарезная с ворсом.

Результаты записываются в тетрадь по форме таблицы 2

Таблица 2. Ассортимент обувных кож.

Группа кожи	Тип кожи	Вид кожи	Метод дубления	Характер лицевой поверхности	Основные характерные признаки кожи
1	2	3	4	5	6

ЗАДАНИЕ 2. Пользуясь альбомами образцов с пороками кож, научиться ор­ганолептически определять их вид и назначение, происхождение и степень поражения кожи, дать их характеристику.

Изучить ГОСТы на определение сортности кож и указать и указать в тетради поря- док определения их сорта.

Все пороки подразделяются на два класса: сырьевые и производствен­ные.

Сырьевые пороки делятся на три группы:

1. пороки прижизненного происхождения (свищи на кожах крупного рогато­го скота и оленьих шкурах, лизуха, безличины, царапины, болячки, рого­вины, оспины на шевро н шеврете, молочные полосы иа опойке и вы­ростке, воротистость, заполистостъ, тощая кожа);

2. пороки съемки и обрядки сырья (прорези, подрезы, выхвапгы, неправиль­ный разрез, жилистость);

3. пороки консервирования и хранения сырья (прелины, трещины, ломииы, кожеедины, молиедины, солевые пятна).

Производственные пороки кож делятся на три группы:

1. пороки, возникающие во время подготовительных операций произ­водства кожи (стяжка лица, подсед, отдушистость);

2. пороки, возникающие во время дубления (садка лица мягких коне, не- продубленность, жесткость);

3. пороки, возникающие при выполнении отделочных операций (механи­ческие повреждения, выхвати, осыпание пленки покрывной краски, раз­ницы в оттенках цвета кожи).