- •Глава 3. Ассортимент товаров 85
- •§ 1. Основные понятия 85
- •§ 2. Классификация ассортимента товаров 86
- •§ 3. Свойства и показатели ассортимента 93
- •§ 4. Управление ассортиментом 106
- •Глава 4. Качество товаров 116
- •§ 1. Основные понятия 116
- •§ 2. Свойства и показатели качества X 117
- •§ 3. Номенклатура потребительских свойств
- •Глава 5. Оценка качества 159
- •§ 1. Понятие и этапы оценки качества 159
- •§ 2. Градации качества 160
- •§ 3. Несоответствия и дефекты товаров 167
- •Глава 6. Количественная характеристика товаров 178
- •§ 1. Основные понятия 178
- •§ 2. Контроль качества и количества товарных партий ....182
- •§ 3. Идентификация и прослеживаемость товаров .188
- •Глава 7. Физические свойства товаров 194
- •§ 1. Общие физические свойства .195
- •§ 2. Специфические физические свойства
- •§ 3. Специфические физические свойства
- •Глава 8. Химические состав и свойства товаров 225
- •§ 1. Классификация химических веществ 225
- •§ 2. Вода 227
- •§ 3. Сухие неорганические вещества 229
- •§ 4. Сухие органические вещества 236
- •Глава 9. Обеспечение товароведных характеристик товаров ....280
- •§ 1. Технологический жизненный цикл товаров 280
- •§ 2. Формирующие факторы '. 300
- •Глава 10. Сохраняющие факторы 309
- •§ 1. Упаковка товаров 309
- •§ 2. Транспортирование товаров 317
- •§ 3. Хранение товаров 318
- •Глава 11. Товарные потери 367
- •§ 1. Виды потерь 367
- •§ 2. Количественные (нормируемые) потери 367
- •§ 3. Качественные (актируемые) потери 371
- •§ 4. Порядок списания количественных
- •§ 5. Меры по предупреждению и снижению потерь 375
- •Глава 12. Средства товарной информации 380
- •§ 1. Виды и формы товарной информации 380
- •§ 2. Требования к товарной информации 382
- •§ 3. Средства товарной информации 384
- •§ 4. Технические документы 426
- •Введение
- •Глава 1
- •§ 1. Объекты товароведной деятельности
- •§ 2. Субъекты товароведной деятельности
- •Глава 2
- •§ 2. Теоретические методы
- •§ 3. Эмпирические методы
- •§ 4. Практические методы
- •§ 5. Классификация как метод товароведения
- •§ 6. Кодирование товаров
- •§ 7. Классификаторы
- •§ 8. Товароведная классификация товаров
- •Глава 3
- •§ 2. Классификация ассортимента товаров
- •§ 3. Свойства и показатели ассортимента
- •§ 4. Управление ассортиментом
- •Глава 4
- •§ 2. Свойства и показатели качества
- •§ 3. Номенклатура потребительских свойств и показателей
- •Глава 5
- •§ 2. Градации качества
- •§ 3. Несоответствия и дефекты товаров
- •Глава 6
- •§ 2. Контроль качества и количества товарных партий
- •§ 3. Идентификация и прослеживаемость товаров
- •Глава 7
- •§ 1. Общие физические свойства
- •§ 3. Специфические физические свойства единичных экземпляров товаров
- •Глава 8
- •§ 2. Вода
- •§ 3. Сухие неорганические вещества
- •§ 4. Сухие органические вещества
- •Глава 9
- •§ 1. Технологический жизненный цикл товаров
- •§ 2. Формирующие факторы
- •Глава 9. Обеспечение товароведных характеристик товаров
- •§ 1. Упаковка товаров
- •§ 2. Транспортирование товаров
- •§ 3. Хранение товаров
- •Глава 10. Сохраняющие факторы
- •§ 2. Количественные (нормируемые) потери
- •§ 3. Качественные (актируемые) потери
- •§ 4. Порядок списания количественных и качественных потерь
- •§ 5. Меры по предупреждению и снижению потерь
- •§ 1. Вццы и формы товарной информации
- •§ 1. Виды и формы товарной информации
- •§ 2. Требования к товарной информации
- •§ 3. Средства товарной информации
- •§ 4. Технические документы
Совокупность правил и методов кодирования
классификационных группировок и
объектов классификации заданного
множества называется системой
кодирования.
Методы классификации и кодирования
находят совместное применение в
классификаторах, хотя область их
распространения значительно шире.
Классификатор — нормативный документ,
представляющий собой систематизированный
свод наименований и кодов классификационных
группировок и/или объектов классификации.
Структуру
классификатора составляют
его позиции и емкость.
Позиция
классификатора —
наименование и код классификационной
группировки или объекта классификации.
Например, код 81 означает классификационную
группировку продукции текстильной
промышленности (без пряжи, тканей,
нетканых материалов и трикотажных
изделий).
Емкость
классификатора — наибольшее
число позиций, которое может содержать
классификатор. Так, при десятиразрядном
построении, наиболее часто применяемом
для классификаторов, все классифицируемые
объекты подразделяются на десять
классов, подклассов, групп, подгрупп,
видов и подвидов. В результате емкость
такого классификатора составит миллион
позиций. Возможно, что не все позиции
будут заполнены и в этом случае образуется
резервная емкость классификатора,
обозначающая количество свободных
позиций в нем.
Классификаторы подразделяются в
зависимости от областей применения и
назначения (рис. 8).
При осуществлении товароведной
деятельности могут использоваться
10 общероссийских классификаторов и
один международный. Всего в
социально-экономической области
разработан 31 общероссийский
классификатор. При проведении таможенных
операций применяется ТН ВЭД — Товарная
номенклатура внешнеэкономической
деятельности.
В сертификатах соответствия на импортную
продукцию указываются коды ТН ВЭД
и ОКП, а на отечественную — только ОКП.
Коды ОКП и ОКПО (Общероссийского
классификатора предприятий и организаций)
используются на маркировке ряда§ 7. Классификаторы
Рис. 8. Классификаторы, применяемые в
товароведной деятельности
товаров (например, консервов), а также
в статистической отчетности. Поиск
необходимых стандартов может производиться
с помощью ОКС (Общероссийского
классификатора стандартов). Коды
услуг торговли и общественного питания
регламентируются ОКУН (Общероссийский
классификатор услуг населения). Код
должности товароведа (27150) установлен
ОКПДТР (Общероссийский классификатор
профессий рабочих, должностей
служащих и тарифных разрядов).
Кроме того, в товароведной и торговой
деятельности могут использоваться
ОКЕИ — Общероссийский классификатор
единиц измерений, ОКДП — Общероссийский
классификатор видов экономической
деятельности, продукции и услуг; ОКВЭД
— Общероссийский классификатор видов
экономической деятельности, ОКВГУМ
— Общероссийский классификатор видов
грузов, упаковки и упаковочных
материалов; ОКЗ — Общероссийский
классификатор занятий.
В соответствии с Положением о разработке,
принятии, введении в действие, ведении
и применении общероссийских классификаторов
технико-экономической и социальной
информации в социально-экономической
области, утвержденным
постановлением Правительства РФ от 10
ноября 2003 г. № 677 «Об общероссийских
классификаторах технико-экономической
и социальной информации в
социально-экономической области»,
разработка общероссийских классификаторов
обеспечивается федеральными органами
исполнительной власти и осуществляется
по согласованию с Федеральной службой
по техническому регулированию и
метрологии, Минэкономразвития России
и Госкомстатом России.
Разработка ОК включает создание и
экспертизу проектов классификаторов
и вносимых в них изменений, а также
методическое обеспечение ведения
и применения классификаторов. ОК
разрабатываются по основным видам
технико-экономической и социальной
информации, используемым при создании
государственных информационных систем
и ресурсов, а также при межведомственном
обмене информацией. ОК используются
в правовых актах в социально-экономической
области для однозначной идентификации
объектов правоотношений.
Применение ОК обеспечивается путем
прямого использования их без изменения
принятых в них кодов и наименований
позиций, а также включения дополнительных
объектов классификации и
классификационных признаков в резервные
позиции без нарушения действующих
кодов и наименований. ОК носят обязательный
характер. При разработке следует дать
обоснование необходимости определенного
вида ОК, а также обеспечивать гармонизацию
с международными и региональными
классификациями и стандартами по
классификации.
Определение по ОК кода объекта
классификации осуществляется
хозяйствующими субъектами самостоятельно.
Наиболее часто в товарной деятельности
используется ТН ВЭД и ОКП, в которых
регламентируются классификационные
группировки, объекты и их коды. Поэтому
эти классификаторы рассмотрим более
подробно, чем остальные.
Необходимость введения ОКП обусловлена
огромным количеством выпускаемых
отечественной промышленностью видов
и наименований продукции (несколько
десятков миллионов) и соответственно
невозможностью ее учета без применения
ЭВМ.
ОКП служит основой информационного
обеспечения учета промышленной и
сельскохозяйственной продукции. В нем
товарная продукция систематизирована
в виде классификацион
ных группировок и конкретных наименований
продукции, а также свода кодов.
ОКП состоит из двух частей: классификационной
— К-ОКП и ассортиментной — А-ОКП. К-ОКП
— свод кодов и наименований
классификационных группировок,
систематизирующих продукцию по
определенным общим признакам, в основном
потребительского характера. А-ОКП
представляет собой свод кодов и
наименований, относящихся к определенной
группи- ровке и позволяющих идентифицировать
продукцию, ее типы, марки и другие
элементы ассортимента.
Классификационная часть ОКП была издана
в 1985 г.
и включала около 60 тыс.
классификационных группировок в
порядке возрастания кодов. При
построении ее был использован
иерархический метод классификации.
Вся продукция распреде-ij
лена по наиболее существенным признакам
на пять ступеней классификации — класс,
подкласс, группа, подгруппа, вид.
Последняя ступень классификации
конкретизируется в ac-j
сортиментной части ОКП и представляет
собой многотомное издание кодов и
наименований конкретной продукции.
Классы являются первой ступенью
иерархического деления в ОКП и кодируются
двухразрядными кодами от 01 до 99.
Например, код 81—90 присвоен продукции
легкой промышленности (пряжа, ткани,
изделия швейные, трикотажные и кожаные,
меха, обувь и т. п.); 91—92 — продукции
пищевой промышленности (продукты
молочные, мясные, рыбные, хлебные и т.
п.); 97—98 — продукции растениеводства
и животноводства.
Вторая ступень классификации —
подклассы, конкретизирует содержание
класса.
Пример деления на классы, подклассы и
другие классификационные группировки
приведен ниже.
Класс
Подкласс Группа
(третья ступень)
23 0000 Материалы лакокрасочные,
по-
лупродукы, кино-, фото- и маг-
нитные
материалы и товары бы-
товой химии
23
1000 Материалы лакокрасочные
23 1100 Лаки
на конденсационных смо-
лах
23 1200 Эмали, грунтовки и шпатлевки
на
конденсационных смолах
Подгруппа 23 1110
(четвертая сту- 23 1120 пень)
Виды 23 1111
(пятая ступень) 23 1112
Лаки на природных смолах
Лаки на
алкидных смолах
Лаки на природных смолах:
канифольные
янтарные
Классификация продукции в К-ОКП
завершается на 4-м, 5-м или 6-м разряде
кода. Глубина классификации определяется
необходимым и достаточным количеством
признаков, позволяющих решить задачи
использования классификационных
группировок.
В ассортиментной части (А-ОКП) применяются
все последующие 5-й, 6-й и 7-й разряды
кода. Если какую-либо продукцию
трудно отнести к одной из классификационных
группировок, ее включают в дополнительную
группировку с названиями «прочая» или
«различного назначения», например, 21
9000 — «Удобрения прочие».
Для поиска классификационных группировок
ОКП по наименованию разработан и
издан «Алфавитно-предметный указатель
(АПУ) к Высшим классификационным
группировкам Общегосударственного
классификатора продукции (ВКГ ОКП)»,
который представляет собой перечень
наименований продукции, расположенных
в алфавитном порядке с кодовым
обозначением соответствующих
классификационных группировок.
Ассортиментная часть ОКП включает
наименование продукции конкретных
марок, типоразмеров, сортамента,
артикулов, моделей, что позволяет
идентифицировать их по коду. В А-ОКП
применяют все разновидности метода
кодирования, но наиболее часто —
порядковый и серийно-порядковый.
Последовательный и параллельный методы
кодирования практически продолжают
классификацию продукции в ассортиментной
части, поэтому их применение допускается
при сравнительно небольшой номенклатуре
кодируемой продукции.
Каждая позиция А-ОКП содержит
десятиразрядный код изделий,
двухразрядное контрольное число (КЧ),
наименования изделия по нормативному
документу (ГОСТ, СТО, ТУ).