12 Билет.

Парообразование — свойство капельных жидкостей изменять свое агрегатное состояние и превращаться в пар. Парообразование, происходящее лишь на поверхности капельной жидкости, называется испарением. Парообразование по всему объему жидкости называется кипением; оно происходит при определенной температуре, зависящей от давления. Давление, при котором жидкость закипает при данной температуре, называется давлением насыщенных паров pнп, его значение зависит от рода жидкости и ее температуры.

Испарение(парообразование), переход вещества из конденсированной (твердой или жидкой) фазы в газообразную (пар); фазовый переход первого рода.

Кипе́ние — процесс парообразования в жидкости (переход вещества из жидкого в газообразное состояние), с возникновением границ разделения фаз. Температура кипения при атмосферном давлении приводится обычно как одна из основных физико-химических характеристик химически чистого вещества.

Зависимость температуры кипения воды от давления

P t k,°C

кПа ам

0,981 0,01 6,698

1,961 0,02 17,20

3,923 0,05 28,64

9,807 0,1 45,45

19,61 0,2 59,67

29,42 0,3 68,68

39,23 0,4 75,42

49,03 0,5 80,86

58,84 0,6 85,45

68,65 0,7 89,45

78,45 0,8 92,99

88,26 0,9 96,18

98,07 1,0 99,09

101,3 1,033 100,00

147,1 1,5 110,79

196,1 2,0 119,62

245,2 2,5 126,79

294,2 3,0 132,88

392,3 4,0 142,92

490,3 5,0 151,11

588,4 6,0 158,08

686,5 7,0 164,17

784,5 8,0 169,61

882,6 9,0 174,53

980,7 10,0 179,04

1961 20,0 211,38

2452 25,0 222,90

4903 50,0 262,70

9807 100,0 309,53

13 Билет

Физические свойства жидкостей

Текучесть, Сохранение объёма, Вязкость, Образование свободной поверхности и поверхностное натяжение, Испарение и конденсация, Кипит, смачивается, смешивается, подвергается диффузии, перегревается и переохлаждается, сосуществует с другими фазами.

Ближний порядок — упорядоченность во взаимном расположении атомов или молекул в веществе, которая (в отличие от дальнего порядка) повторяется лишь на расстояниях, соизмеримых с расстояниями между атомами, то есть ближний порядок это наличие закономерности в расположении соседних атомов или молекул.

Ближним порядком в расположении атомов или молекул обладают, наряду с кристаллами, также аморфные тела и жидкости.

Пове́рхностное натяже́ние — термодинамическая характеристика поверхности раздела двух находящихся в равновесии фаз, определяемая работой обратимого изотермокинетического образования единицы площади этой поверхности раздела при условии, что температура, объем системы и химические потенциалы всех компонентов в обеих фазах остаются постоянными.

14 Билет

Смачивание, поверхностное явление, наблюдаемое при контакте жидкости с твердым телом в присутствии третьей фазы-газа (пара) или другой жидкости, которая не смешивается с первой (так называемое избирательное смачивание). Характерная особенность смачивание-наличие линий контакта трех фаз (линии смачивание).

Капиллярные явления, физические явления, обусловленные действием поверхностного натяжения на границе раздела несмешивающихся сред. К К. я. относят обычно явления в жидких средах, вызванные искривлением их поверхности, граничащей с др. жидкостью, газом или собственным паром.

Капиллярными явлениями называют подъем или опускание жидкости в трубках малого диаметра – капиллярах. Смачивающие жидкости поднимаются по капиллярам, не смачивающие – опускаются.