http://newsruss.ru/doc/index.php/%D0%9F%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BC%D1%8B%D1%88%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C_%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8

Пищевая промышленность России

[править]

Пищевая промышленность России — отрасль российской промышленности.

За последние пять лет пищевая промышленность России демонстрировала стабильную динамику роста, поддерживаемую возрастающим потребительским спросом, инвестиционной привлекательностью сектора, расширением экспортных возможностей и развитием сырьевой базы. Среднегодовой темп роста производства пищевой продукции за 2003—2007 годы составил 105,4 процента. Как и в сельском хозяйстве, отдельные сегменты отрасли демонстрировали разную динамику. Ускорение темпов роста, особенно в 2005—2006 годы, наблюдалось в развитии свеклосахарного сектора, масложирового, мясного сегмента продовольствия. Наиболее характерные тенденции в развитии пищевой отрасли в первую очередь связаны с консолидацией активов, образованием крупных компаний (например, масложировой сектор), а также продолжающимся формированием вертикально-интегрированных связей и шоками на мировых агропродовольственных рынках.

Несмотря на то, что рост агропродовольственного экспорта обгонял рост импорта, Россия по-прежнему сохраняет традиционное положение нетто-импортера продовольственной продукции. Поставки мяса по-прежнему остаются основной статьей всего агропродовольственного импорта.

В структуре российского экспорта продовольствия снизилась доля вывоза маслосемян при расширении экспортных поставок подсолнечного масла. Возросли объёмы экспорта мучных кондитерских изделий, шоколада и продуктов, содержащих какао.

Ограничения развития производства пищевых продуктов связаны с:

• несовершенством механизма государственного и, прежде всего, таможенно-тарифного регулирования рынка продовольствия;

• неразвитостью инфраструктуры производства продукции, особенно в мясомолочном секторе;

• зависимостью от импортных поставок сырья и колебаний мировых цен;

• недостаточной развитостью сырьевой базы и сохранением проблемы поставок качественного сырья на переработку;

• незавершенностью работы по разработке технических регламентов.

К конкурентным преимуществам пищевой отрасли относятся:

• быстрый и устойчивый рост рынков и их большие масштабы, как существенные факторы инвестиционной привлекательности отрасли;

• обновление в среднем по отрасли свыше половины производственных мощностей;

• динамичное развитие вспомогательных и обслуживающих производств (тара и упаковка, логистические и маркетинговые услуги).

[Править]Показатели деятельности

Объём выпуска:

• 2002 год — $26,2 млрд

• 2003 год — $31,6 млрд

• 2004 год — $43,0 млрд

Темп роста физического объёма:

• 2002 год — 7,6 %

• 2003 год — 8,2 %

• 2004 год — 8,0 %

Численность занятых:

• 2002 год — 1495 тыс. чел

• 2003 год — 1498 тыс. чел

• 2004 год — 1441 тыс. чел

Средняя месячная заработная плата:

• 2002 год — $119

• 2003 год — $154

• 2004 год — $196

Темп роста относительной производительности труда:

• 2002 год — 0 %

• 2003 год — −4 %

• 2004 год — 0 %

Темп роста физического объёма инвестиций в основной капитал:

• 2002 год — 6 %

• 2003 год — 25 %

• 2004 год — 3 %