1. Дайте визначення поняття “управління”.

2. До яких видів послуг відноситься продаж товарів, видань змі, сувенірів?

А) послуги для забезпечення комфортності перебування гостей у готелі та в районі їх тимчасового перебування;

Б) послуги щодо поінформування подорожуючих про район, країну перебування (організація екскурсій, зустрічей, перегляд фільмів, участь в урочистостях з нагоди національних свят тощо);

В) послуги, що передбачають підвищення рівня комфорту в готельних номерах (харчування в номері, встановлення додаткового обладнання тощо);

Г) послуги, пов’язані із задоволенням особливих побажань гостей – діячів мистецтва, спортсменів, бізнесменів та ін. (користування музичними інструментами, спортивним знаряддям, послуги особистих екскурсоводів, перекладачів, секретарів, забезпечення супутниковим зв’язком, комп’ютерним обладнанням тощо).

3. Дайте визначення поняття “стратегічне управління”.

4. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до економічних?

А) технічна обізнаність;

Б) складність праці;

В) кваліфікаційний рівень;

Г) умови праці.

5. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до особистісних?

А) дисциплінованість;

Б) наявність звичок;

В) оперативність;

Г) трудовий стаж.

6. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до особистісних?

А) дисциплінованість;

Б) кваліфікаційний рівень;

В) оперативність;

Г) творча активність.

7. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до організаційно-технічних?

А) складність праці;

Б) технічна обізнаність;

В) застосування раціональних прийомів у організації праці;

Г) кваліфікаційний рівень.

8. У якій країні стратегічне планування виникло як теорія?

А) США;

Б) Німеччина;

В) Італія;

Г) Франція.

9. Дайте визначення поняття “ділові партнери”.

10. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до економічних?

А) дисциплінованість;

Б) складність праці;

В) кваліфікаційний рівень;

Г) умови праці.

Завдання 2. Теоретичне питання.

Інноваційне онлайн бронювання столиків.

Завдання 3. Ситуаційне.

Ви – працівник туристичної сфери. Які інноваційні технології, враховуючи досвід світових лідерів, Ви би впровадили у розвиток балонінгу в Україні? Обгрунтуйте свої пропозиції.

ВАРІАНТ 8.

Завдання 1. Тести:

1. Дайте визначення поняття “стратегічне планування”.

2. До яких видів послуг відносяться послуги зберігання кореспонденції, цінних речей?

А) послуги для забезпечення комфортності перебування гостей у готелі та в районі їх тимчасового перебування;

Б) послуги щодо поінформування подорожуючих про район, країну перебування (організація екскурсій, зустрічей, перегляд фільмів, участь в урочистостях з нагоди національних свят тощо);

В) послуги, що передбачають підвищення рівня комфорту в готельних номерах (харчування в номері, встановлення додаткового обладнання тощо);

Г) послуги, пов’язані із задоволенням особливих побажань гостей – діячів мистецтва, спортсменів, бізнесменів та ін. (користування музичними інструментами, спортивним знаряддям, послуги особистих екскурсоводів, перекладачів, секретарів, забезпечення супутниковим зв’язком, комп’ютерним обладнанням тощо).

3. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до економічних?

А) трудовий стаж;

Б) складність праці;

В) колективізм;

Г) умови праці.

4. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до особистісних?

А) дисциплінованість;

Б) застосування раціональних прийомів у організації праці;

В) оперативність;

Г) творча активність.

5. Дайте визначення поняття “явочна чисельність працівників підприємства”.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до економічних?

А) трудовий стаж;

Б) застосування раціональних прийомів у організації праці;

В) кваліфікаційний рівень;

Г) умови праці.

6. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до особистісних?

А) дисциплінованість;

Б) наявність звичок;

В) оперативність;

Г) трудовий стаж.

7. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до організаційно-технічних?

А) дисциплінованість;

Б) технічна обізнаність;

В) наявність звичок;

Г) застосування раціональних прийомів у організації праці.

8. Дайте визначення поняття “поточні причини”.

9. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до соціально-культурних?

А) складність праці;

Б) колективізм;

В) соціальна активність;

Г) інтелектуальний розвиток.

Завдання 2. Теоретичне питання.

Інновації у готельному господарстві, досвід світових лідерів.

Завдання 3. Ситуаційне.

Ви – працівник туристичної сфери. Які інноваційні технології, враховуючи досвід світових лідерів, Ви би впровадили у розвиток парашутингу в Україні? Обгрунтуйте свої пропозиції.

ВАРІАНТ 9.

Завдання 1. Тести:

1. Дайте визначення поняття “довготермінові цілі підприємства”.

Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до економічних?

А) трудовий стаж;

Б) складність праці;

В) кваліфікаційний рівень;

Г) соціальна активність.

2. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до особистісних?

А) дисциплінованість;

Б) наявність звичок;

В) колективізм;

Г) творча активність.

3. Дайте визначення поняття “середньооблікова чисельність працівників підприємства”.

4. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до соціально-культурних?

А) дисциплінованість;

Б) колективізм;

В) соціальна активність;

Г) інтелектуальний розвиток.

6. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до особистісних?

А) технічна обізнаність;

Б) наявність звичок;

В) оперативність;

Г) творча активність.

6. Дайте визначення поняття “стратегічні причини”.

7. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до організаційно-технічних?

А) технічна обізнаність;

Б) оперативність;

В) застосування раціональних прийомів у організації праці;

Г) творча активність.

6. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до соціально-культурних?

А) колективізм;

Б) кваліфікаційний рівень;

В) соціальна активність;

Г) інтелектуальний розвиток.

6. Дайте визначення поняття “персонал підприємства”.

Завдання 2. Теоретичне питання.

Інноваційна система автоматизації ресторанного бізнесу iiko (на прикладі кафе “Доміно” (Росія)).

Завдання 3. Ситуаційне.

Ви – працівник туристичної сфери. Які інноваційні технології, враховуючи досвід світових лідерів, Ви би впровадили у розвиток кінного туризму в Україні? Обгрунтуйте свої пропозиції.

ВАРІАНТ 10.

Завдання 1. Тести:

1. Дайте визначення поняття “середньотермінові цілі підприємства”.

2. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до економічних?

А) інтелектуальний розвиток;

Б) складність праці;

В) кваліфікаційний рівень;

Г) умови праці.

3. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до особистісних?

А) інтелектуальний розвиток;

Б) наявність звичок;

В) оперативність;

Г) творча активність.

4. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до соціально-культурних?

А) колективізм;

Б) наявність звичок;

В) соціальна активність;

Г) інтелектуальний розвиток.

5. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до економічних?

А) трудовий стаж;

Б) складність праці;

В) колективізм;

Г) умови праці.

6. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, не відносяться до соціально-культурних?

А) соціальна активність;

Б) колективізм;

В) умови праці;

Г) інтелектуальний розвиток.

6. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до економічних?

А) технічна обізнаність;

Б) складність праці;

В) кваліфікаційний рівень;

Г) умови праці.

6. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до особистісних?

А) дисциплінованість;

Б) наявність звичок;

В) умови праці;

Г) творча активність.

6. Дайте визначення поняття “філософська концепція підприємства”.

7. Які із параметрів та характеристик, які досліджують та визначають якість праці, відносяться до організаційно-технічних?

А) технічна обізнаність;

Б) умови праці;

В) трудовий стаж;

Г) застосування раціональних прийомів у організації праці.

Завдання 2. Теоретичне питання.

Професійна підготовка кадрів на підприємствах готельного господарства.

Завдання 3. Ситуаційне.

Ви – працівник туристичної сфери. Які інноваційні технології, враховуючи досвід світових лідерів, Ви би впровадили у розвиток спелеотуризму в Україні? Обгрунтуйте свої пропозиції.

ВАРІАНТ 11.

Завдання 1. Тести: