Мембраны. Биохимия питания

1. Основными липидами мембран является все, кроме:

-1. Фосфолипиды

-2. Холестерин

+3. Триацилглицерины

-4. Гликолипиды

2. Для биологических мембран характерны все свойства, кроме:

-1. Асимметричное расположение липидов

+2. Быстрая пассивная диффузия неорганических ионов через липидный бислой.

-3. Латеральная диффузия молекул липидов

-4. Латеральная диффузия молекул белков

-5. Поперечная диффузия (флип-флоп) молекул липидов

3. Для белков мембран характерны все перечисленные свойства, кроме:

-1. Белки мембран могут быть связаны с углеводами, т.е. являться гликопротеинами

-2. Интегральные прошивающие белки пронизывают бислой липидов мембраны насквозь

+3. Периферические белки прочно связаны с мембраной

-4. Белки мембран способны к латеральной диффузии

4. Для углеводных компонентов мембран характерны функции:

+1. Стабилизация положения белковых и липидных молекул в бислое мембраны

+2. Являются рецепторами

-3. Формируют барьер проницаемости для полярных молекул

+4. Участвуют в межклеточном взаимодействии

+5. Антигенные детерминанты

5. В состав фосфолипидов входят спирты:

-1. Этанол

+2. Глицерин

+3. Сфингозин

-4. Метанол

6. Какую роль играет холестерин в мембранах:

-1. Образует гликокаликс

+2.Регулирует упаковку и контролирует подвижность компонентов мембраны

-3. Осуществляет трансмембранный перенос веществ

-4. Осуществляет рецепцию внешних сигналов

7. Какие виды транспорта веществ через мембрану не требуют затрат энергии

+1. Простая диффузия

+2. Облегченная диффузия

-3. Активный транспорт

8. Простая диффузия небольших гидрофильных молекул через мембрану возможна благодаря:

-1. Наличию белков-переносчиков

+2. Присутствию белковых пор (каналов)

+3. Образованию пор ("дефектов" структуры) в липидном бислое

-4. Хорошей растворимости гидрофильных молекул в липидах

9. Эмульгирование липидов в кишечнике происходит под влиянием факторов

+1. Перистальтика кишечника

+2. Выделение СО₂, образующегося при нейтрализации кислого содержимого желудка

+3. Действие желчных кислот

-4. Действие липазы

10. Трипсиноген превращается в активный трипсин с помощью:

-1. Соляной кислоты

-2. Колипазы

+3. Энтерокиназы

-4. Желчных кислот

+5. Аутокаталитически

11. Каким видом специфичности обладает химотрипсин

-1. Абсолютная

-2. Относительная

+3. Относительная группа

-4. Стереохимическая

12. Трипсин расщепляет связи, образованные

-1. СООН - группой ароматических аминокислот

-2. Отщепляет С- концевую аминокислоту

+3. СООН - группой основных аминокислот

-4. NH₂ - группой ароматических аминокислот

13. Линолевая и линоленовая кислоты присутствуют в большом количестве в:

+1. Подсолнечном масле

-2. Сливочном масле

-3. Свином сале

+4. Оливковом масле

14. Какой вид специфичности характерен для фермента липаза

-1. Абсолютная

+2. Относительная

-3. Относительная групповая

-4. Стереохимическая

15. Пепсин расщепляет пептидные связи, образованные

-1. СООН - группой ароматических аминокислот

+2. NH₂ - группой ароматических аминокислот

-3. СООН - группой основных аминокислот

-4. Отщепляет N - концевую аминокислоту

16. Карбоксипептидаза расщепляет пептидные связи, образованные:

-1. СООН - группой ароматических аминокислот

-2. СООН - группой основных аминокислот

-3. СООН - группой N - концевой аминокислоты

+4. NH₂ - группой С - концевой аминокислоты

17. Роль желчных кислот в переваривании:

+1. Эмульгируют липиды

-2. Активируют трипсиноген

+3. Активируют липазу

+4. Образуют мицеллы

18. Для облегченной диффузии характерно:

+1. По сравнению с простой диффузией обеспечивает большую скорость переноса.

-2. Требует затрат энергии

+3. Требует участия белков-переносчиков

+4. Характерен эффект насыщения

+5. Обеспечивает специфичный транспорт

19. Какие компоненты пищи определяют ее биологическую ценность:

+1. Незаменимые аминокислоты

-2. Насыщенные жирные кислоты

+3. Витамины

+4. инолевая и линоленовая кислоты

-5. Глюкоза