Лекція № 16 технологія вирощування цибулі (2 години)

На земній кулі відомо понад 400 видів цибулі. На Україні вирощують 12 видів: цибуля ріпчаста, шалот, батун, рязанець, слизун, ароматний, часник, шніт.

Цибуля відома в багатьох країнах більш ніж 4000 років до н.е.

В Європі – V століття, Росія – ХІІ – ХІІІ століття.

Народногосподарське значення. Цибуля є коморою вітамінів (С, В₁, В₂, РР) мікроелементів, фітонцидів. Ріпчасту цибулю вирощують для споживання в свіжому вигляді, порей і інші в приправах і салатах.

Ріпчаста цибуля – багаторічна рослина.

І рік – цибуля сівок.

ІІ рік – технічна цибуля.

ІІІ рік – насіння.

На півдні цикл скорочений. З насіння – технічна цибуля. Маса цибулини – до 800 г.

Біологічні особливості

Сходи появляються на 8-19 день після посіву.

На протязі місяця виростає 4-5 дійсних листочків. Густий посів і недостача вологи приводить до невидного утворення цибулини.

Цибуля – холодостійка культура. Проростає при температурі 2...3^оС, але оптимальна 18...20^оС.

Заморозки переносить до –3...– 5^оС.

Вологолюбива, особливо в перший період вегетації. При надлишку вологи в період вегетації. При надлишку вологи в період дозрівання цибуля погано зберігається.

Зрошення припиняють за місяць до збирання.

Ріпчаста цибуля має біля 70 сортів.

Три групи: гострі сорти, напівсолодкі, солодкі. Гострі добре зберігаються.

Гострі сорти: Стригунівський, Луганський, Чернігівський, Почарський, Ростовський, Молдавський, Золотистий.

Напівгострі: Каба дніпропетровський. Каба 132, Сквирський, Мягковський 300, Каратальський, Краснодарський Г-35.

Солодкі: Іспанський 313, Ялтинський, Оранжевий, Маргеланський.

Місце в сівозміні Кращі грунти – супіски, суглинистий чорнозем. Кислі грунти не придатні. Попередник – чорний або зайнятий пар, зернові, капуста, огірки, томати, картопля. Після цибулі і часнику – через 4-5 років.

Обробіток ґрунту

• лущення або дискування на 6-10 см;

• оранка на 25-27 см;

• боронування в 2 сліди;

• культивація на 10-12 см перед посівом сівка.

Добрива

• 20-60 т перегною перед оранкою;

• гній – під попередню культуру;

• мінеральні добрива – 60-90 кг/га NPK – під ріпку, а під сівок – 45-60 кг/га.

Посів або посадка

Сівок – висівають 40-80 кг/га насіння, щоб отримати 7-8 млн./га рослин.

Глибина посіву – 2-4 см.

Сівалка – СО-4,2, СУПО-6. схема посіву 45 см, 20  50 см, 8  62 см, 32  32  76 см.

Догляд за посівами – до і післясходове боронування, культивації, боротьба з бур’яном і шкідником.

Поливають 4-5 разів дозою 300-350 м³/га.

В ІІ половину вегетації поливи не проводять.

Викопують сівок скобами, вибирають руками, сушать. Сушку проводять в спец сушарках при температурі 25 – 35^оС до тих пір, поки цибуля починає “гриміти”, а потім прогрівають 24 години при температурі 45^оС.

Калібрують сівок по групам:

малогніздові сорти 10 – 15, 15,1 – 22, 22,1 – 40 мм;

середні і великі 15 – 22 мм.

Зберігають сівок в сховищах h = 1 – 2 м або в реєчних ящиках тепловим або холодним способами.

Теплий t = 18 – 20^оС, W = 50 – 70%.

Холодний t = – 1 – 3^оС

Перед посадкою прогрівають до t = 30 – 35^оС 4 дні, потім t = 18 – 20^оС до посадки.

Цибуля-ріпка із чорнушки

Допосівні операції однакові з сівком.

Норма висіву 6-10 кг/га (300-600 тис./га)

Схема 8  62, 8  32  8  32  52, 40  40  60 см.

краща

Сівалка – СО-4,2.

Глибина посіву – 2-4 см.

Збирають, коли стебла прив’януть, а лушпиння набирає характерного для сорту кольору.

Цибуля-ріпка із сівка Гострі сорти цибулі вирощують із сівка. Солодкі – для отримання раннього врожаю.

Цибулю-сівок ретельно сортирують і калібрують на поточній лінії ПМЛ-6.

Кожну фракцію саджають окремо. Термін, коли температура 10^оС в землі. Глибина посадки 3-6 см. Норма посадки (кг/га)  15 мм – 400-600 кг/га (500-600 тис./га),  15-22 мм – 600-1000 кг/га (350-500 тис.шт./га);  22-30 мм – 1000-1400 кг/га (250-350 тис./га).

Сівалки СЛН-8А і СЛН-8Б. Схема 20  50 см.

Гербіциди

Гоал 2Е – 0,5-1 л/га. Оприскування грунту.

Забороняється реалізація цибулі “на перо”.

Семерон – 1,6-2,4 л/га – фаза 2-3 листочки.

Старане – 0,75-1,0 л/га – 1-2 листочки.

Тотріл – 1-1,5 л/га – 1-2 листочки, друга – потім.

Трефлан – 6-8 л/га – цибуля на насіння

3-4 л/га – товарні посіви.

Трифлурекс 24% - 6-8 л/га – негайна заробка.

Фюзилад – 2-3 л/га – висота бур’яну до 15 см.

1-1,5 л/га – 2-4 листочки у бур’янів.

Шогун – 1-1,2 л/га – 2-3 листка у бур’янів.

Фунгіциди

Ридоміл – 1,2 л/га – проти переноспорозу в суміші з контактними гербіцидами.

Сандофан – 2,-2,5 л/га – проти переноспорозу в суміші з контактними гербіцидами.

Хлорокис міді – 2,4 л/га – проти переноспорозу в суміші з контактними гербіцидами.

Технології збирання цибулі

Технологія виробництва цибулі дуже трудомістка. На процес збирання припадає 60-80% всіх затрат або 7 люд.-год./ц.

Як правило, збиральні машини використовують по двох технологіях:

• двохфазова (викопування, укладка в валок і підбір після 14 днів просушки і дозрівання);

• однофазова (обрізка почки, викопування і очистка цибулин, навантаження).

Результати дослідів показують, що в ранній період збирання краще двохфазове, а потім – однофазове збирання.

Схема вирощування цибулі і комплекс машин приведені на малюнку 1.1.

Література:

1. Технологічні карти та витрати на вирощування сільськогосподарських культур. За редакцією П.Т. Саблука, Київ, - 2005.

2. В.Ф. Белик, В.Е. Советкина. Овощные культуры и технологии их возделывания. – Москва, ВО «Агропромиздат», 1991.