4. Рекомендуемые темы курсовых работ

1. Товароведение и экспертиза питьевого пастеризованного молока

2. Товароведение и экспертиза питьевого стерилизованного молока

3. Товароведение и экспертиза питьевого топленого молока

4. Товароведение и экспертиза сливок

5. Товароведение и экспертиза кисломолочных напитков

6. Товароведение и экспертиза творога

7. Товароведение и экспертиза твороженных изделий

8. Товароведение и экспертиза сметаны

9. Товароведение и экспертиза мороженого

10. Товароведение и экспертиза сыра

11. Товароведение и экспертиза молочных консервов

12. Товароведение и экспертиза растительных масел

13. Товароведение и экспертиза животных топленых жиров

14. Товароведение и экспертиза спреда

15. Товароведение и экспертиза смесей топленых

16. Товароведение и экспертиза маргарина

17. Товароведение и экспертиза кулинарных жиров

18. Товароведение и экспертиза кондитерских жиров

19. Товароведение и экспертиза хлебопекарных жиров

20. Товароведение и экспертиза майонеза

21. Товароведение и экспертиза мяса

22. Товароведение и экспертиза вареных колбасных изделий

23. Товароведение и экспертиза варено-копченых колбасных изделий

24. Товароведение и экспертиза полукопченых колбасных изделий

25. Товароведение и экспертиза сырокопченых колбасных изделий

26. Товароведение и экспертиза крупнокусковых мясных полуфабрикатов

27. Товароведение и экспертиза мелкокусковых мясных полуфабрикатов

28. Товароведение и экспертиза рубленых мясных полуфабрикатов

29. Товароведение и экспертиза мясных полуфабрикатов в тесте

30. Товароведение и экспертиза мясных консервов

31. Товароведение и экспертиза охлажденной рыбы

32. Товароведение и экспертиза мороженой рыбы

33. Товароведение и экспертиза соленой рыбы

34. Товароведение и экспертиза маринованной рыбы

35. Товароведение и экспертиза рыбы горячего копчения

36. Товароведение и экспертиза рыбы холодного копчения

37. Товароведение и экспертиза вяленой рыбы

38. Товароведение и экспертиза сушеной рыбы

39. Товароведение и экспертиза рыбных консервов

40. Товароведение и экспертиза рыбных пресервов

ПРИЛОЖЕНИЕ

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»

Кафедра технологии переработки и экспертизы продуктов животноводства

КУРСОВАЯ РАБОТА

По специальности 080401.65

На тему: Товароведение и экспертиза качества товара

Выполнил: студент 5 курса 1 группы технологического факультета Проверил:

Кинель, 2010

31