- •Раздел 4. Вода – составная часть биосферы
- •4.1. Физико-химические свойства воды
- •4.2. Питьевая вода
- •4.2.1. Особенности городского водоснабжения
- •4.2.2. Особенности родниковых вод
- •4.2.3. Особенности минеральных вод
- •4.2.4. Воздействие хлора на организм
- •4.2.5. Водопроводные системы
- •4.2.6. Питьевая вода и заболевания
- •4.2.7. Молекулярная структура воды
- •4.3. Вода в организме человека
- •Какая нам нужна вода?
- •Санитарно-гигиенические показатели.
Раздел 4. Вода – составная часть биосферы
Вода – это самый распространенный на Земле минерал. В.И. Вернадский писал, что вода стоит особняком в истории нашей планеты. Нет природного тела, которое могло бы сравниться с ней по влиянию на ход основных, самых грандиозных геологических процессов. Нет земного вещества – минерала, горной породы, живого тела, которое ее бы не заключало.
4.1. Физико-химические свойства воды
Чистая, без примесей вода прозрачна, бесцветна и не имеет запаха. Это единственный на нашей планете минерал, который встречается в естественных условиях в трех агрегатных состояниях: газообразном, жидком и твердом. Воду можно рассматривать с химической точки зрения как оксид водорода или гидрид кислорода.
Из химических свойств воды одним из важнейших является способность ее молекул к диссоциации, т.е распадаться на ионы, а также колоссальная способность к растворению веществ различной химической природы.
Роль воды как главного и универсального растворителя определяется прежде всего полярностью ее молекул и, как следствие, ее чрезвычайно высокой диэлектрической проницаемостью Разноименные электрические заряды и, в частности, ионы притягиваются друг к другу в воде в 80 раз слабее, чем они бы притягивались в воздухе. Тепловому движению в этом случае легче разобщить молекулы. Оттого и происходит растворение, в том числе многих труднорастворимых веществ.
Диссоциация (распадение) молекул воды на ионы в обычных условиях весьма мала: диссоциирует одна молекула из полумиллиарда.
Н2О Н+ + ОН- (4.1)
2 Н2О Н3О+ + ОН (4.2)
Нужно заметить, что из приведенных выше реакций первая (4.1) носит условный характер, так как в водной среде не может существовать лишенный электронной оболочки протон Н+, он мгновенно соединяется с молекулой воды, образуя ион гидроксония Н3О+.
Принципиально возможно, что ассоциаты водных молекул распадаются на весьма тяжелые ионы, такие как:
8 Н2О Н9О+4 + Н7О -4 (4.3)
тогда реакция (4.1) – всего лишь схематическое общее изображение более сложных реакций.
Вода обладает слабой реакционной способностью. Некоторые активные металлы способны вытеснять из нее водород:
2 Na +2 Н2О 2NaOH +H2 (4.4)
а в атмосфере свободного фтора вода может гореть:
2F2 + 2 Н2О 4HF +O2 (4.5)
В научной литературе опубликованы данные по многообразным характеристикам воды, в частности, аномальная вода (или супервода) достигает максимальной плотности при температуре t = - 10oC, ее вязкость в 10 – 15 раз меньше классической воды, имеет полимеры (Н2О)3 и (Н2О)4.
Установлено наличие сверханомальной воды, которая не имеет максимальной плотности, не кристаллизуется (даже при t = - 100oC), а застекловывается, как смола. Академик А.Н. Фрумкин считает, что это новое четвертое агрегатное состояние воды – смолообразное и ставит его в ряд с открытием новых химических элементов.
Метаболическая вода – специальная жидкость, которая вырабатывается живым организмом, обладающая свойством противодействия «усыханию», иными словами, «старению». В то же время, как считают некоторые ученые метаболическая вода сама способна к старению и превращению в «мертвую» воду.
Многие ученые склонны выделять «талую» воду, повышающую урожайность; «магнитную» воду, препятствующую карбонатообразованию; «электрическую» воду, ускоряющую цветение некоторых растений; «сухую» воду, состоящую из 90 % Н2О и 10 % Н2SiO4, а также -воду, «черную», «помнящую» и т.д. Многие из этих видов воды обладают специфическими свойствами, некоторые носят гипотетический характер.
Так как вода растворяет практически все вещества, кроме жиров и весьма ограниченного числа минералов, поэтому в природе не бывает практически чистой воды, она всегда раствор большей или меньшей концентрации.
Вода представляет собой главным образом жидкость, т.е. подвижное тело, что позволяет ей проникать в самые разнообразные тела и среды и двигаться в различных направлениях, одновременно транспортируя растворенные в ней вещества. Этим она обеспечивает обмен веществ в географической оболочке, в том числе между живыми организмами и средой. Вода способна преодолевать гравитацию даже в жидком состоянии, поднимаясь по тончайшим капиллярам. Это определяет возможности циркуляции воды в горных породах и почвах; кровообращение у животных; движение соков растений вверх по стеблям.
Вода обладает способностью смачивать, «прилипать» к различным поверхностям. Электрические силы взаимодействия способны связывать воду вокруг твердых частиц минералов, существенно изменяя ее характеристики. Например, температура ее замерзания становится равной t = - 4oC (в обычных условиях t = 0oC), плотность = 1,4 г/см3 (в обычных условиях = 1,0 г/см3).
Относительно происхождения воды на Земле есть две основные точки зрения. Согласно одной – вода образовалась в результате синтеза из водорода и кислорода при выделении их из недр Земли на первых этапах ее существования. По версии академика О.Ю. Шмидта вода попала на Землю при формировании планеты из космического пространства.