3.3 Кількісна характеристика товарів

Кількісна характеристика товарів відноситься до однієї з основних. При її визначенні слід виділяти одиничні екземпляри товарів та їх сукупність – товарні партії.

До загальних кількісних характеристик товарів відноситься наступні основні фізичні величини, які визначаються як фізичні властивості: маса, довжина, термодинамічна температура, а також похідні від них величини – об’єм, теплопровідність, теплоємність. В процесі товароруху при проведення контролю та при реалізації товарів кількісному виміру підлягають як одиничні екземпляри, так і товарна партія взагалі.

Специфічні кількісні характеристики відносяться або до товарних партій, або до одиничних екземплярів товарів.

3.4 Технологічний цикл товарів

Технологічний цикл товарів, який використовуються в товарознавстві відрізняється від життєвого циклу товарів, прийнятого в маркетингу тим, що останній вивчає стадії „ринкового” життя товару. Основні стадії та етапи технологічного циклу товарів:

І. Предтоварна стадія

1. проектування та/або розробка продукції

2. матеріально-технічне забезпечення

3. приймальний контроль сировини

4. виробництво продукції (та/або розробка виробництва)

5. остаточний контроль готової продукції

ІІ. Товарна стадія

6. формування товарних партій

7. зберігання та транспортування

8. предреалізаційна товарна обробка

9. реалізація товарів

10. споживання (експлуатація)

11. після продажне обслуговування при експлуатації або консультування

ІІІ. Стадія утилізації відходів товару

12. повторне використання або знищення відодів.

З позиції товарознавства та необхідності знання властивостей не лише товару, але й етапів продтоварної стадії, поняття „життєвий цикл товарів” в товарознавстві не може бути використано.

Партійна ідентифікація – діяльність з інформаційним забезпеченням встановлення належності одиничних товарів або одиниць упаковок до певних товарних партій.

Прослідковуваність – здатність прослідкувати походження, використання та місце знаходження суб’єкта за допомогою ідентифікації, яка регіструється.

Технічне (технологічне) забезпечення ідентифікації та прослідковуваності на товарній стадії можливо за попередньої розробки та впровадження технології маркування одиничних товарів або одиниць упаковки на продтоварній стадії, що дає змогу забезпечити індивідуальну ідентифікацію.

ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЯКОСТІ І КІЛЬКОСТІ ТОВАРІВ

Забезпечення якості і кількості товарів - сукупність планованих і систематично проведених заходів, спрямованих на формування і збереження установлених вимог до якості і заданої кількості товарів.

При плануванні і здійсненні цих заходів необхідно враховувати комплекс факторів, що впливають на формування і збереження якості і кількості товарів. На різних етапах єдиного технологічного циклу пріоритетні різні групи факторів: формуючі чи зберігаючи.

Формуючі фактори - комплекс об'єктів і операцій, властивих визначеним етапам технологічного циклу і призначених для формування заданих вимог до якості і кількості продукції.

До цієї групи факторів відносяться проектування, розробка продукції; сировина; конструкція; технологія виробництва.

До зберігаючих факторів, відносяться упакування, збереження, товарна обробка, реалізація, післяпродажне обслуговування чи споживання.

Упаковка товарів

Упаковка – засіб або комплекс засобів, що забезпечують захист товару від ушкоджень і втрат, а навколишнє середовище - від забруднення.

Основне призначення пакування - захист упакованих товарів від несприятливих зовнішніх умов, а також попередження влучення часток товарів чи окремих екземплярів у навколишнє середовище, що зменшує кількісні втрати самих товарів, а також забруднення навколишнього середовища.

Допоміжна функція упакування - носій маркірування чи барвистого оформлення товару; у цій якості вона сприяє створенню споживчих переваг і становить найбільший інтерес для маркетологів.

Елементами упакування є тара, пакувальні і/ чи перев'язні матеріали.

Тара - основний елемент пакування, що представляє собою виріб для розміщення товару.

Пакувальні матеріали - додатковий елемент пакування, призначений для захисту товарів від механічних впливів.

Перев'язні матеріали - додатковий елемент пакування, призначений для підвищення міцності тари.

Класифікація пакування. Класифікують пакування по ряду ознак: по місту упаковування, призначенню, застосовуваним матеріалам, формі, вантажопідйомності і габаритам, кратності використання.

Збереження - етап технологічного циклу товароруу від випуску готової продукції до споживання чи утилізації, ціль якого - забезпечення стабільності вихідних чи властивостей їхня зміна з мінімальними втратами.

При збереженні виявляється одне з найважливіших споживчих властивостей товарів – збереження, завдяки якому можливе доведення товарів від виготовлювача до споживача незалежно від їхнього місцезнаходження, якщо терміни збереження перевищують терміни перевезення.

Умови збереження - сукупність зовнішніх впливів навколишнього середовища, обумовлених режимом збереження і розміщенням товарів у сховище.

Режим збереження - сукупність кліматичних і санітарно-гігієнічних вимог, що забезпечують збереження товарів. Можна виділити кліматичний і санітарно-гігієнічний режими збереження.

РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА