МИНОБРНАУКИ России

Государственное образовательное учреждение

«Ижевский государственный технический университет»

(ИжГТУ)

Кафедра «Экономика и управление»

ОТЧЁТ ПО ПРАКТИКЕ

ООО «ТЦ Дионис»

выполнил: Стаценко Е.А.. гр. 5-51-4

проверил: к. ф. н., доц. Шибанов О.К.

Ижевск 2011 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введения……………………………………………………………………………3

І. Краткая характеристика предприятия…………………………………………..4

ІІ. Организационная структура предприятия……………………………………..5

ІІІ. Характеристика системы управления…………………………………………8

ІV. Управление персоналом………………………………………………………11

Заключение………………………………………………………………………..15

Приложения……………………………………………………………………….16

ВВЕДЕНИЕ

В процессе практики проходившей в ООО «Дионис» необходимо было ознакомиться с предприятием с её организационно-правовой формой деятельности, назначением и характеристикой основных видов продукции, их конкурентными качествами, основными потребителями, перспективами развития, а также динамикой показателей деятельности предприятия.

Кроме того, надо было изучить организационную структуру управления данным предприятием, а также работу конкретного функционального отдела в системе управления предприятием, систематизировать изучаемый материал, представить его в наглядном, доступном и комплексном виде.

I. Кратная характеристика предприятия

Юридический адрес:

427260, УР, п.Ува, ул.Шевченко д.3

тел.: (34130) 5-25-52

факс: (34130) 5-63-00

e-mail: dionis@mail.ru

Общество с ограниченной ответственностью торговый центр «Дионис» был основан в 2006 году и на данный момент успешно развивается. Учредителем является Агузаров Юрий Солтанович.

Форма деятельности «ТЦ Дионис» - общественное питание, розничная торговля. Номенклатура продукции разнообразна. Продукция предназначена для удовлетворения жизненных потребностей человека, и поэтому основным потребителем является население.

Главное отличие от продукции конкурентов заключается в том, что продукция выпускается на самом современном, эффективном оборудовании; из продуктов высшего качества, что улучшает вкусовые качества и повышает производительность труда. Меню постоянно пополняется необычными блюдами с оригинальным оформлением. Для этого работники используют современную литературу. На производстве работают высококвалифицированные повара.

Перспективами развития предприятия является расширение сферы деятельности, открытие новых торговых точек и предприятий общественного питания с целью увеличения товарооборота, привлечение большего числа покупателей и посетителей, а также расширение ассортимента и номенклатуры продукции.

II.Организационная структура предприятия

Торговый центр «Дионис» не является юридическим лицом, находится на обособленном балансе, имеет расчетный счет в АК СБ РФ № 7543 п.Ува.

ТЦ «Дионис» действует на принципах хозяйственного расчета и самофинансирования в пределах полномочий.

ТЦ «Дионис» имеет в своем составе следующие виды деятельности:

Общепит:

- Кафе «Гурман», Кафе «Маяк», Столовая «Кулинар»

Розничная торговля:

- Магазин «Кулинария»

Для ТЦ «Дионис» характерен линейно-функциональный тип организационной структуры. Сущность данного типа структуры заключается в том, что руководство производством обеспечивается как линейным аппаратом, так и функциональными службами. Линейные руководители осуществляют непосредственное руководство производством, каждый из них выступает в качестве единоначальника в соответствующем производственном подразделении. Линейные руководители наделяются необходимыми правами и несут ответственность за конечные результаты деятельности подчиненных им подразделений. Функциональные службы (отделы: плановый, труда и зарплаты, торговый, бухгалтерия и др.) ведут необходимую подготовительную работу, осуществляют учет и анализ деятельности предприятия, разрабатывают рекомендации по улучшению функционирования предприятия. На основании этих рекомендаций линейный аппарат принимает необходимые решения и отдает распоряжения, обеспечивающие выполнение соответствующих заданий. Персонал линейного аппарата и функциональных служб непосредственно не подчинен друг другу, однако имеет определенные взаимные обязательства по решению задач, стоящих перед предприятием.

Схема управления предприятием в целом

Организацию и управление работой предприятия осуществляет аппарат управления. Структура аппарата управления предприятием определяет состав и взаимосвязь его подразделений, а также характер возложенных на них функций. Поскольку разработка такой структуры связана с установлением перечня соответствующих подразделений и штата их работников, руководитель определяет взаимоотношения между ними, содержание и объем выполняемых им работ, права и обязанности каждого работника.

Схема взаимодействия подразделений