Торгівельне немеханічне обладнання
1. Меблі торгових залів магазинів.
2. Меблі приміщень для приймання, зберігання та підготовки товарів до продажу магазинів та торгових складів.
3. Використання нормативних та розрахункових методів для підбору торгівельного немеханічного обладнання.
1. Меблі торгових залів магазинів.
В торговому залі – основному торговому приміщенні магазину – застосовуються гірки, вішала, шафи, вітрини, стенди, тара-обладнання, прилавки, касові кабіни, столи для упаковки товарів, примірочні кабіни та ін.
Гірки. Пристінні та острівні гірки (рис.1.2) призначені для викладки і продажу товарів. За товарним профілем їх поділяють на універсальні і спеціалізовані. Конструкція гірок – збірно-розбірна. Вони складаються з опорних стійок, з’єднувальних стяжок, щитів, декоративних стінок і пристосувань для викладки товарів. Опорні стійки виготовляють з труб прямокутного або круглого січення чи з гнутого профілю з перфорацією, який дозволяє регулювати висоту встановлення полиць, корзин та інших пристосувань. Стійки з’єднані між собою стяжками. З бокових сторін гірки закривають декоративними стінками. Для стійкого встановлення гірки на підлозі стійки оснащують регульованими по висоті опорами (гвинтовими ніжками). Щити із столярної, деревостружкової, деревоволокнистої плити чи фанери з декоративним покриттям утворюють задні стінки гірок. Деякі моделі гірок мають щити з перфорацією.
В якості пристосувань для викладки товарів використовують полиці, касети, корзини, навісні вітрини, штанги, спеціалізовані кронштейни та ін. Крім того гірки оснащують тримачами для цінників, дзеркалами, рекламними панелями, світильниками. Полиці, які використовуються для викладки різноманітних продовольчих та непродовольчих товарів, виготовляють переважно з деревостружкових плит і листів металу. Деякі конструкції гірок (для взуття, тканин) комплектують решітчастими проволоченими полицями. Полиці закріплюють на опорних стійках за допомогою кронштейнів, гачків, які входять в перфорацію стійок. На передній стороні полиці закріплюють тримач для цінників.
Касети являють собою ємкості з комірками для викладки кондитерських виробів, галантереї, парфумерії, шкільно-письмових, канцелярських та інших малогабаритних товарів. Касети виготовляють з вітринного, органічного скла, металу та інших матеріалів. Касети можуть бути встановлені на полиці та навісні, закріплені за допомогою кронштейнів чи гачків на опорних стійках. Решітчасті (проволочені) корзини застосовують для викладки плодів та овочів, галантереї, білизни та інших товарів. Корзини встановлюють на полиці, чи навішують на опорні стійки. Навісні скляні вітрини закріплюють у верхній частині гірок для показу парфумерії, галантереї, годинників.
Підшафники являють собою короби, виготовлені з деревостружкових плит з декоративним покриттям. Їх встановлюють в нижній частині гірки для зберігання запасів товарів. Підшафники мають висувні ящики, полиці, що закриваються розсувними чи розпашними дверцятами.
На штагах, виготовлених з труб круглого січення, розміщують на вішалках готові сукні, сорочки, брюки, верхній трикотаж та інші товари. Спеціалізовані кронштейни (консолі) виготовляють з металевого прута, проволоки, стрічок та інших матеріалів. Розміри та форма таких кронштейнів максимально пристосовані для викладки і показу певних товарів. Гірки комплектують кронштейнами для взуття, головних уборів, тканин, чоловічих сорочок, дитячої одежі, струнних інструментів та ін. Кронштейни розміщують в отворах задньої стінки гірки чи на горизонтальних штангах, закріплених та опорних стійках.
Розміри пристінних гірок (в мм): довжина – 900-1300, ширина – 300-800, висота – 2000-2200. Острівні гірки відрізняються від пристінних за висотою і шириною. Їх висота (в мм): 1200, 1400, 1600 і 1800.
Вішала. Вішала (рис.1.3) призначені для викладки та продажу одягу на вішалках. Розрізняють наступні типи збірно-розбірних вішал: однорядні та дворядні, одноярусні та двоярусні, стаціонарні та пересувні (на колесах), з прямими, гнутими, нерухомими і поворотними штангами. Вішала мають опорні стійки та штанги з труб круглого січення. Розміри вішал залежать від виду та розміру одягу. Одноярусні вішала використовують для верхньої одежі, двоярусні – для костюмів, дитячої одежі. Вішала комплектують дзеркалами. Вішала з прямими штангами мають розміри (в мм): довжина – 900-1800, ширина – 500-700, висота – 1200-2000. Вішала з круглими штангами мають висоту 1200-2000 мм, а діаметр штанги – до 1000 мм.
Шафи. Шафи слугують для викладки і продажу хлібобулочних, кондитерських та інших продовольчих товарів. Їх конструкція збірно-розбірна. Шафи для хлібобулочних виробів складаються з опорних стійок, виготовлені з труб прямокутного січення, дерев’яних (з деревостружкової плити) чи металевих бокових стінок, кришки та дна. Шафи комплектують вісьмома похилими полицями для продажу хліба і шістьма полицями, розміщеними в нижній закритій частині шафи, для зберігання робочого запасу. Для зменшення всихання хліба передбачені щитки з оргскла зі сторони торгового залу і дверцята зі сторони підсобного приміщення. З лицевої сторони шафи влаштовані полиці для сумок покупців і вилок для випробування якості хліба. Шафа для кондитерських виробів має декілька полиць з касетами для викладки товарів і підшефник, закритий розсувними дверцятами. Розміри шаф (в мм): довжина – 1200, 1600; ширина – 450, 800; висота – 1750.
Тара-обладнання. Тара-обладнання призначена для викладки продовольчих і непродовольчих товарів, їх транспортування зі складів постачальників в торгівельну мережу, тимчасового зберігання і продажу по формі самообслуговування. Тару обладнання випускають трьох типів (рис.1.4): ТОС – з основою на опорах у вигляді стійок, ТОК – з основою на колісних опорах та ТОСК – з основою на стійкових та колісних опорах.
Конструкція тари-обладнання може бути нерозбірною, збірно-розбірною, складною та забарно-складною. До основних деталей тари-обладнання відносяться: основа, стінки,, кришка, дверцята та пристосування для викладки товарів. Основа виконана на чотирьох стійках, чотирьох колесах (в тому числі двох поворотних) і стійочно-колісних опорах. Стійки мають раму з труби прямокутного чи прямого січення з огородження з проволочної решітки чи металевого листа. Кришки виготовляють знімними, решітчастими і з листового матеріалу, дверцята – розпашними і відкидними.
В якості пристосувань для викладки товарів слугують решітчасті полиці та полиці з листового матеріалу, лотки, касети (дротяні та пластмасові), штанги та ін. Їх вибір залежить від особливостей товарів. Полиці та решітчасті касети зручні для фасованих бакалійних, кондитерських, плодоовочевих, побутових, хімічних та інших товарів; лотки – для хліба та хлібобулочних виробів, пластмасові касети – для м’яса, птиці, молочно-жирових товарів, штанги – для одягу на вішалах і т.д.
Вантажопідйомність тари-обладнання – до 300 кг.
Кожен із вказаних типів тари-обладнання випускається декількох моделей. Модель – це зразок певного типу меблів в конкретному конструктивно-художньому виконанні. Модель, на основі якої конструюються інші моделі, називається базовою. До базових моделей тари-обладнання відносяться ТОС-1350, ТОС-16 та ТОК-16 – для бакалійних та інших продовольчих товарів, Ш10-ВКГ – для безалкогольних напоїв та пива в пляшках, Я1-ОТА – для молочних товарів, Я1-ФТТ – для гастрономічних товарів, ШАХ-10 – для хліба та хлібобулочних товарів.
Тара обладнання ТОС2-1350 призначена для фасованих бакалійних товарів. Вона має суцільнометалеву збірно-розбірну конструкцію і складається з основи на опорах у вигляді стійок, решітчастих стінок, кришки, двох складних дверцят, дна та двох складних полиць зі сталевого листа. Її конструкція забезпечує ручне та автоматичне вкладання товарів за допомогою автоматів-укладальників. Вантажопідйомність ТОС2-1350 – 300 кг, розміри (в мм): довжина – 840, ширина – 620, висота – 1350.
Тара-обладнання ТОС-16 призначена для різних продовольчих і непродовольчих товарів, вкладених в касети.
Конструкція – суцільнометалева, збірно-розбірна, складається з основи на опорах у вигляді стійок, бокових решітчастих стінок та кришки. Передні та задні отвори закриті знімними решітчастими кришками. Касети дротяні решітчасті, використовуються для продовольчих і непродовольчих товарів, з двох торцевих сторін мають дверцята. Дверцята відкриваються для відбору товарів покупцями. В пластмасові касети вкладають м’ясо, птицю, молочно-жирові товари.
Касети встановлюють в дві стопи і закріплюють на основі і кришці. В результаті утворюється жорсткий пакет. Вантажопідйомність ТОС-16 – 300 кг. Розміри (в мм): довжина – 840, ширина – 620, висота – 1350. В комплект входять 6 дротяних та 16 пластмасових касет.
Тара-обладнання Ш10-ВКГ призначена для безалкогольних напоїв і пива в пляшках ємністю 0,5 л. Конструкція суцільнометалева нерозбірна, складається з онови на опорах у вигляді стійок, решітчастих стінок та кришки. Бокові стінки – хвилеподібні, що забезпечує надійне закріплення пляшок при їх вкладанні та стійке положення при транспортуванні та зберіганні. Плішки вкладають вручну або за допомогою автоматів-укладальників. В завантаженому вигляді тару-обладнання вкладають н штабелі в два-три яруси. Місткість – 240 пляшок. Розміри (в мм): довжина – 840, ширина – 590, висота – 900.
Тара-обладнання ТОК2-1350 призначена для бакалійних, плодоовочевих, господарських та інших товарів. Конструкція суцільнометалева, збірно-розбірна, складається з основи на чотирьох колесах, решітчастих стінок, кришки, двох складних дверцят та двох полиць. Товари вкладають вручну або за допомогою автомата-укладальника. Вантажопідйомність – 300 кг. Розміри (в мм): довжина – 830, ширина – 620, висота – 1350.
Тара-обладнання Я1-ОТА призначена для молочних товарів в пляшках та пакетах. Конструкція суцільнометалева, розбірно-складна, складається з основи на чотирьох колесах, решітчастих стінок, розпашних дверцят та чотирьох складних полиць. Кожна полиця складається з трьох сегментів. Порожню полицю складають повністю, при цьому відкривається доступ до товарів на нижній полиці. Складні полиці та шарнірно закріплені стінки дозволяють легко розбирати порожню тару-обладнання та складати її в розгорнутому вигляді у штабелі для зворотного транспортування на склад постачальника. Товари вкладають вручну або за допомогою автомата-укладальника. Вантажопідйомність складає 170 кг. Розміри (в мм): довжина – 645, ширина – 430, висота – 1200.
Тара-обладнання Я1-ФТТ призначена для гастрономії, м’ясних напівфабрикатів та молочно-жирових товарів. Конструкція суцільнометалева, розбірно-складна, складається з основи на чотирьох колесах, решітчастих стінок, кришки, двох розпашних дверцят та п’яти полиць, що складаються. Стінки, кришка, дно та дверцята з’єднані між собою шарнірно, що дозволяє зберігати її та транспортувати в розібраному вигляді. Для підвищення жорсткості конструкції в зібраному вигляді передбачено закріплення дна та полиць спеціальними замками. Полиці встановлюють на будь-якій відстані одна від одної, кратній 90 мм. Товари вкладають вручну або за допомогою автомата-укладальника. Вантажопідйомність складає 275 кг. Розміри (в мм): довжина – 840, ширина – 620, висота – 1600.
Тара-обладнання ШПХ-10 призначена для хліба та хлібобулочних товарів, вкладених на стандартні лотки. Складається з основи на чотирьох поворотних колесах, двох бокових стінок та кришки, облицьованих листовою сталлю. В стінках відбортовані направляючі для встановлення 16 стандартних лотків. Передні та задні отвори закривають шторами зі штучної шкіри. В торговому залі штори вкладають на кришку шафи. Для переміщення шафи передбачені дві рукоятки. Вантажопідйомність складає 300 кг. Розміри (в мм): довжина – 940, ширина – 840, висота – 1780.
Тару-обладнання застосовують для організації прогресивних технологій товароруу від постачальників в торгівельну мережу. На складі постачальника її завантажують фасованими товарами вручну або автоматично, транспортують в магазин на спеціалізованому автотранспорті, розвантажують за допомогою підйомно-транспортного обладнання та доставляють в торгівельний зал самообслуговування. Порожню тару-обладнання повертають на склад постачальника для повторного завантаження.
Застосування тари-обладнання дозволяє прискорити доставку товарів в магазин, раціональніше використовувати автотранспорт та торгову площу, скоротити товарні втрати, чисельність працівників, зайнятих навантажувально-розвантажувальними роботами в промисловості та торгівлі, потребу в транспортній тарі та торгових меблях і відповідно витрати на їх придбання, полегшити труд персоналу та створити необхідні зручності для персоналу.
Вітрини. Вітрини використовують для внутрішньо магазинного показу товарів. Конструкція їх збірно-розбірна. Вони складаються з опорних стійок, верхнього та нижнього щитів з деревостружкової плити, скляних стінок, розсувних дверцят та полиць. Розрізняють вітрини пристінні та острівні. У пристінних вітринах задня стінка виконана з деревостружкової чи деревоволокнистої плити. Розміри вітрин (в мм): довжина – 900, ширина – 600, висота – 1400.
Стенди. Стенди застосовують для показу товарів. За будовою їх ділять на щитові та каркасні (рис.1.5). Щитові стенди являють собою набір демонстраційних уніфікованих щитів з деревостружкової плити, з’єднаних між собою накладками. Щити розміщують в лінію, під кутом і т.п. В якості пристосувань для показу товарів застосовують кронштейни, штанги, полиці та ін. Це дає можливість показувати товари різних груп. Щити оснащені опорами, що регулюються по висоті. Розміри стенда (в мм): довжина – 900, висота – 1800. Каркасні стенди мають опорні стійки зв’язані між собою стяжками. Стійки виготовляють з труб прямокутного чи круглого січення. На каркасі закріплюють пристосування для показу зразків товарів: кронштейни, штанги, каретки та ін. Стенди для показу товарів у верхній частині мають направляючі, по яким пересуваються каретки зі зразками килимів, закріплених за допомогою затискачів. Для ознайомлення зі зразком каретку зі стенду вдвигають на певну відстань. Розміри стенда (в мм): довжина – 3400, ширина – 2000, висота – 3200.
Прилавки. Прилавки (рис.1.6) призначені для викладки та продажу товарів. За будовою та призначенням їх ділять на звичайні, прилавки-вітрини, прилавки для великогабаритних товарів, прилавки для виписки чеків, прилавки для зберігання корзин та сумок покупців. Прилавки звичайні мають збірно-розбірну конструкцію. Вони складаються з опорних стійок, виготовлених з труб прямокутного січення, стінок, дна та кришки з деревостружкової плити з декоративним покриттям. З лицевої сторони прилавка влаштована полиця для сумок покупців, зі сторони продавця – полиці, закриті розсувними дверцятами, висувні ящики для зберігання робочого запасу товарів. На прилавках встановлюють ваги, викладають товари, інвентар. Розміри прилавка (в мм): довжина – 900-1500, ширина – 600-1200, висота – 700, 900. Прилавки довжиною 1500 та шириною 1200 мм використовуються для продажу тканин. Прилавки-вітрини мають вбудовану у верхній частині скляну вітрину. Їх застосовують в магазинах, що використовують традиційну форму продажу товарів, для показу і продажу бакалійних, кондитерських виробів, фото та кіно товарів, годинників, ювелірних виробів і т.ін.
Прилавки для великогабаритних товарів (побутових холодильників, пральних машин та ін.) мають нерозбірну конструкцію. Складаються з опорних стійок, стінок та кришки з деревостружкової плити з декоративним покриттям. Розміри таких прилавків (в мм): довжина – 900, 1200, ширина – 600, 800, висота – 250.
Прилавки для виписування чеків (тумбочки) мають висувний ящик. Розміри прилавка (в мм): довжина – 600, ширина – 450, висота – 700, 900.
Підставки. Підставки для велосипедів випускають одно-, чотирьо- і шестимісними. Вони складаються з основи та металевих кронштейнів, між якими встановлюють велосипеди (рис1.7). Розміри чотиримісної підставки (в мм): довжина – 890, ширина – 450, висота – 285. Підставка для спортивного інвентарю призначена для викладки довгих товарів: лиж, лижних палок, хокейних ключок. Конструкція підставки збірно-розбірна з прута або труб круглого січення. Розміри однієї секції (в мм): довжина – 450, ширина – 400, висота – 1200, 1800.
Касові кабіни. Касові кабіни призначені для розрахунку з покупцями. Розрізняють касові кабіни для магазинів самообслуговування і для магазинів, що застосовують традиційну форму продажу, немеханізовані і механізовані, оснащені засобами механізації праці касира (стрічковими конвеєрами, механізмами видачі здачі та ін). В магазинах самообслуговування застосовують кабіни переважно механізовані з лівостороннім обслуговуванням покупців (рис.1.8). Кабіни мають нерозбірну і збірно-розбірну конструкції. До основних деталей кабіни відносять: основу на опорних стійках, стінки, стіл для реєстратора розрахункових операцій з висувним ящиком для грошей та полицею для приладдя і касової стрічки, полиці для розрахунку з покупцями і кронштейн зі світильником та рекламним вказівником. Дерев’яні деталі кабіни виконані з деревостружкової плити з декоративним покриттям. Підлогу кабіни покривають лінолеумом. Задня та бокові стінки можуть мати огороджувальні щитки з оргскла та інших матеріалів. В одній із стінок передбачені розпашні дверцята. Кабіна оснащена стільцем для контролера-касира. Розміри касової кабіни (в мм): довжина – 1400, ширина – 1000, висота (без світильника та рекламного вказівника) – 800. полиця для розрахунків з покупцями має ширину 300 мм. В деяких моделях касових кабін передбачена можливість збільшення їх довжини з одночасним подовженням полиці для розрахунків з покупцями. Такі кабіни називають трансформованими. Їх розміри (в мм): довжина 1400-2130, ширина – 1000-1150, висота (без світильника) – 1200.
Окрім вказаних основних типів меблів в торгових залах магазинів використовують примірочні кабіни, банкетки для примірювання взуття, столи для упакування товарів та розкрою тканин та ін. Примірочні кабіни встановлюють в магазинах одягу. Вони складаються з розбірних уніфікованих щитів (на регульованих по висоті опорних стійках), зв’язних між собою накладками. Дверний отвір має штангу із занавіскою замість дверей. Кабіну оснащують дзеркалами та вішалами для одягу покупців. Розміри кабіни (в мм): довжина – 1200, ширина – 1200, висота – 1900. Банкетки випускають у вигляді одно-, дво- і тримісних сидінь для примірки взуття. Розміри одномісної банкетки (в мм): довжина – 420, ширина – 400, висота – 380. Стіл для упакування товарів має опорні стійки з труби прямокутного січення і кришку з деревостружкової плити з декоративним покриттям. Розміри стола (в мм): довжина – 900, ширина – 600, висота – 750. Столи для розкрою тканин відрізняються збільшеними розмірами кришки та полиць.
Для покращення оснащення торгових залів магазинів меблями промисловість випускає скомплектовані набори. В такий набір входять різноманітні типи меблів, необхідні для організації торгівлі певним асортиментом товарів. Випускаються набори меблів для магазинів «Одяг», «Взуття» та ін.