- •1.Стадии осуществления микробиологического производства.
- •2.Характеристика промышленных микробиологических процессов.
- •3.Технология получения витамина д.
- •4.Технология получения витамина в12.
- •5.Витамины и их значение для человека.
- •6. Получение диоксиацетона путем микробиологической трансформации
- •7.Способы получения органических кислот, характеристика продуцентов.
- •8.Технология получения уксусной кислоты при культивировании продуцента глубинным способом.
- •9.Получение уксусной кислоты при поверхностном культивировании продуцента.
- •10.Получение лимонной кислоты при глубинном культивировании продуцента.
- •11.Получение лимонной кислоты при поверхностном культивировании продуцента.
- •12.Способы получения аминокислот и их применение.
- •13.Биосинтез микроорганизмами аминокислот.
- •14. Получение лизина . Регуляция биосинтеза лизина.
- •15.Получение аспаргиновой кислоты.
- •16.Получение микробиологическим способом глутаминовой кислоты.
- •17.Влияние условий культивирования дрожжей на синтез липидов.
- •18.Характеристика липидов и их продуценты.
- •19. Характеристика ферментов , получаемых в промышленном масштабе. Их применение.
- •19.Характеристика ферментов, получаемых в промышленном масштабе и их применение.
- •20.Факторы, влияющие на синтез ферментов.
- •21.Получение ферментов при глубинном культивировании продуцента.
- •22. Производство ферментов при поверхностном культивировании продуцентов.
- •23.Перспективность иммобилизации ферментов.
- •24.Антибиотики и их продуценты.
- •25.Механизмы биологического действия антибиотиков.
- •26.Биосинтез антибиотиков, его регуляция.
- •27.Технология получения кормового белка.
- •28.Субстраты и продуценты для получения кормового белка.
- •29. Требования к продуцентам белка.
- •30.Использование метода тонкослойной хромотографии для разделения липидов.
- •31. Характеристика микроорганизма- продуцента.
- •32. Первичные и вторичные метаболиты.
- •33.Зимазная, мальтазная активности и подъемная сила дрожжей как показатели качества дрожжей.
- •34.Требования культурным дрожжам.
- •35. Получение этанола при использовании м.О. Различных субстратов.
24.Антибиотики и их продуценты.
Антибиотики – это специфичный продукт жизнедеятельности организмов или их модификации, обладающие высокой физиологической активностью по отношению к определенным группам м/о (бактреии, грибы, микроводоросли, протозола), также к вирусам или к злокачественным опухолям, задерживая их рост или полностью подавляя их развитие. Спецефичность антибиотиков: 1)обладают высокой биологической активностью. 2)избирательностью биологического действия. Делят на 2 группы: 1)антиб узкого спектра действия (бензил пенициллин, новобиацин, гризиофульфин и т.д). 2)широкого спектра действия (тетрациклин, хлоранфеникол). Антиб могут накапливаться в клетке, могут выделятся во внешнюю среду, а могут то и др. Антиб – это конечный продукт метаболизма. Определенный м/о может синтезировать один или несколько антибиотиков. Антиб выступают в качестве фактора антоганизма, также выполняют функцию регуляторов ферментных систем. Ок 6 тыс антибиотических веществ природных и синтетических. Продуценты антитбиотиков: 1)бактериального происхождения (ок 600, граммицедин, полимексины, бацитроцины – р.бацилюс, низины – стрептококкус лактис). 2)мицелиальные грибы (пенициллины – р.пенициллиум, цифалоспарины – гриб цифалоспорум обладает высокой активностью и низкой токсичностью,фумагилин – р.аспиргилиус фумигатус – подавляет бактериофаги и стафилококки, гризиофульфин – р.пеницил – высокая ативность против грибов и малотоксичный препарат). 3)актиномицеты образуют: аминогликозиды - стрептомицин, неомицин, наномицин, гептамицин – продуцент стрептомицесс; тетрациклины – р.стрептомицесс; атиномицины – некоторые задерживают рост злокачественных образований; макромиды (эретромицин) – р.стрептомицесс; анзамицины – выделяют рифомицины и новобиоцин – р.стрептомицесс.
25.Механизмы биологического действия антибиотиков.
По механизму действия антиб делят на следующие группы: 1)антиб, обладающие конкурентным действием в процессе метаболизма (пурамицин). 2)ингибирующие синтез клеточной стенки (пенициллины, цифалоспорины). 3)нарушающие ф-ии мембраны (грамицедин, трихомицин). 4)подавляющие синтез нуклеиновых к-т: а)синтез РНК (новобиоцин, неолицин), б)синтез ДНК (актиномицин, митомицин). 5)ингибиторы синтетических пуринов и перимединов (азосерин). 6)подавляет синтез белка (тетрациклин, хлоранфеникол). 7)ингибиторы дыхания (амномицин). 8)ингибиторы окислительного фосфорилирования (грамицидины). 9)обладают антиметаболитными сойствами (50 антиб, в их числе циклосирин). Антибиотики – это специфичный продукт жизнедеятельности организмов или их модификации, обладающие высокой физиологической активностью по отношению к определенным группам м/о (бактреии, грибы, микроводоросли, протозола), также к вирусам или к злокачественным опухолям, задерживая их рост или полностью подавляя их развитие. Спецефичность антибиотиков: 1)обладают высокой биологической активностью. 2)избирательностью биологического действия. Делят на 2 группы: 1)антиб узкого спектра действия (бензил пенициллин, новобиацин, гризиофульфин и т.д). 2)широкого спектра действия (тетрациклин, хлоранфеникол). Антиб могут накапливаться в клетке, могут выделятся во внешнюю среду, а могут то и др. Антиб – это конечный продукт метаболизма. Определенный м/о может синтезировать один или несколько антибиотиков. Антиб выступают в качестве фактора антоганизма, также выполняют функцию регуляторов ферментных систем. Ок 6 тыс антибиотических веществ природных и синтетических.