fiziologia-gruppy_krovi

Что называют усвояемостью питательных веществ, чему она равна в процентах?

Долю питательных веществ, поступивших из пищеварительного тракта во внутреннюю среду организма. Около 90%.

В чем состоит пластическая роль белка?

Белки являются структурным элементом различных компонентов клетки, основой многих биологически активных веществ, необходимы для регенерации тканей, роста и обновления клеток организма.

Пластическая или энергетическая функция белка в организме является главной? Почему?

Пластическая, т. к. из всех питательных веществ только белки являются источником незаменимых аминокислот, без которых не могут синтезироваться специфические белки организма.

Какова роль печени в обмене белков?

В печени происходит синтез заменимых аминокислот, синтез белков плазмы крови, других белков, синтез мочевины, креатинина.

Назовите гормоны, регулирующие обмен белков?

Тироксин, трийодтиронин, соматотропный гормон, инсулин, глюкокортикоиды, половые гормоны.

Какое влияние на белковый обмен оказывают соматотропный гормон, гормоны щитовидной железы, инсулин, глюкокортикоиды?

Соматотропный гормон (гормон роста) – усиливает проницаемость мембран клеток для аминокислот, синтез РНК, угнетает синтез внутриклеточных протеолитических ферментов – катепсинов.

Гормоны щитовидной железы – в умеренных концентрациях усиливают синтез белков, в больших – его подавляют.

Инсулин – усиливает синтез белков.

Глюкокортикоиды – синтез белков угнетают, усиливают его распад, особенно в мышечной и лимфоидной тканях. Усиливают синтез белков в печени.

Какова роль жиров в организме?

Энергетическая, пластическая, защитная.

Из каких органических соединений синтезируются жиры в организме?

Синтезируются из жирных кислот, глицерина, из аминокислот, моносахаридов.

От чего зависит биологическая ценность жиров?

От наличия в них заменимых и, особенно, незаменимых (линолевая и линоленовая) кислот, содержания витаминов A, D, E.

–Оптимальный вариант соотношения жиров в пищевом рационе – 30% жиры растительного происхождения, 70% – животного.

Какие гормоны мобилизуют жиры из жировых депо?

Адреналин, норадреналин, тироксин, гормон роста, глюкокортикоиды, глюкагон.

Какое влияние на плазму крови оказывает присутствие в организме в достаточном количестве незаменимых жирных кислот?

Уменьшается содержание холестерина.

В чем заключается пластическая роль углеводов?

1 1

Они входят в состав ДНК, РНК, ряда кофрементов, являются структурными элементами клеточных мембран, структур соединительной ткани, из них синтезируются амино- и жирные кислоты.

Содержание углеводов в плазме крови в норме, где они депонируются –

4,4 – 6,7 ммоль/л, т. е. 80-120 мг%. Депонируются в печени и мышцах в виде гликогена.

Как влияет инсулин на депонирование глюкозы?

Усиливает – за счет повышения проницаемости мембран клеток для глюкозы, в результате синтез гликогена в печени, мышцах усиливается. Усиливается синтез жиров из глюкозы.

Назовите гормоны, увеличивающие содержание сахара в крови?

Адреналин, норадреналин, глюкагон, тироксин, гормон роста, глюкокортикоиды.

Какое влияние на процессы анаболизма и катаболизма оказывают симпатическая и парасимпатическая нервные системы?

Симпатическая – усиливает катаболизм, парасимпатическая – анаболизм.

Назовите три основных состояния внутриклеточной и внеклеточной воды организма?

Конституционная вода – структурный компонент молекул клеток.

Связанная вода – вода, образующая гидратные оболочки макромолекул (коллоиды). Свободная вода – растворитель, ничем не связанная вода.

Назовите основные микроэлементы, необходимые человеку – медь, цинк, железо, фтор, ко-

бальт.

Как наиболее целесообразно распределить пищевой рацион при четырехразовом питании?

Завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед –45%, ужин 15%.

1 2

ОБМЕН ЭНЕРГИИ В ОРГАНИЗМЕ. ОСНОВНОЙ ОБМЕН. РАБОЧИЙ ОБМЕН

Каким образом в организм поступает свободная энергия, т. е. энергия, которая может быть использована в организме для выполнения работы?

Свободная энергия поступает с пищей. Она аккумулирована в химических связях белков, жиров и углеводов. Для высвобождения этой энергии питательные вещества сначала подвергаются гидролизу, затем окислению в анаэробных или аэробных условиях.

Как называется процесс, обеспечивающий высвобождение энергии в организме?

Диссимиляция (катаболизм), т. е. распад химических соединений в организме. При этом образуются продукты распада и выделяется энергия.

Какие питательные вещества служат источником энергии в организме?

Углеводы, жиры, белки.

Охарактеризуйте этапы высвобождения свободной энергии в организме.

1 этап высвобождения – реализуется в процессе гидролиза пищи в ЖКТ, при этом высвобождается незначительная часть свободной энергии – 0,5-1%. Она не может быть использована для биоэнергетики, т. к. не аккумулируется в макроэргах (АТФ). Она превращается лишь в тепловую энергию (первичная теплота), которая используется для согревания организма.

2 этап высвобождения – процесс анаэробного окисления, при этом высвобождается примерно 5% всей свободной энергии при окислении глюкозы до молочной кислоты. Эта энергия аккумулируется в виде АТФ и используется для совершения полезной работы, превращаясь в конечном итоге также в тепловую энергию (вторичная теплота).

3 этап высвобождения (основной) – примерно 94% всей энергии, которая высвобождается в организме в рамках цикла Крепса. В нем происходит окисление пировиноградной кислоты (продукт окисления глюкозы) и ацетилкоэнзима А (продукт окисления амино– и жирных кислот). В ходе аэробного окисления большая часть свободной энергии (50-55%) аккумулируется в АТФ. Остальная часть теряется в виде теплоты (первичная теплота). Свободная энергия аккумулированная в АТФ, используется для совершения полезной работы, превращаясь в итоге в тепловую энергию (вторичная теплота).

Как в принципе можно оценить интенсивность образования энергии в организме человека?

Так как вся свободная энергия, высвобождаемая в организме при окислении питательных веществ, в конечном итоге превращается в тепловую энергию был сделан вывод о том, что для параметризации интенсивности образования энергии следует измерять количество тепловой энергии в ккал (4,2 кДж), которое вырабатывается организмом в единицу времени.

Назовите виды энергетического обмена у человека.

1. Основной обмен. 2. Общий, или рабочий, обмен.

Что такое основной обмен?

Основной, или стандартный, обмен – это минимальный уровень производства энергии у бодрствующего человека. Для определения величины основного обмена требуется соблюдение определенного стандарта условий, формирующих такой функциональный статус бодрствующего человека, при котором его энерготраты становятся минимальными, при этом производство энергии у человека также становится минимальным.

Охарактеризуйте стандарт условий, обеспечивающих выведение энергозатрат человека на минимально допустимый уровень.

1 3

Минимальный уровень энерготрат у бодрствующего человека отмечается утром после сна ле-

жа в постели, в условиях физического и психического покоя, температурного комфорта, натощак, спустя 10-12 часов после последнего приема пищи. Следовательно, определение основного обмена у человека проводится утром после сна лежа в постели, в условиях физического и психического покоя, температурного комфорта, натощак, спустя 10-12 часов после последнего приема пищи. Часто при определении величины основного обмена за 48 часов до аппаратного измерения человека переводят на безбелковую диету.

На что расходуется энергия основного обмена?

На обеспечение жизнедеятельности в условиях физиологического покоя. При этом на обеспечение работы печени тратится – 27% энергии, мозга – 19%, сердца – 7%, почек – 10%, мышц – 18%, прочих органов – 19%. Всего – 100%.

Чему равна величина основного обмена?

В среднем 1700 ккал/сутки – в качестве временной единицы при оценке параметров энергетического обмена у человека по сложившейся традиции используются сутки. Величина основного обмена у каждого человека – практически постоянна, т.е. это некая индивидуальная кон-

станта.

От чего зависит величина основного обмена?

От пола (у мужчин основной обмен больше, у женщин – на 10-15% меньше), от возраста (чем больше возраст, тем меньше величина основного обмена), от роста и массы тела, т. е. от площади поверхности тела. Чем больше площадь поверхности тела, тем интенсивнее теплоотдача, тем больше производится энергии для поддержания стабильной температуры внутренней среды организма, тем больше величина основного обмена.

С какой целью определяется величина основного обмена в клинике?

Для оценки функционального состояния щитовидной железы. При гиперфункции щитовидной железы (чрезмерная продукция гормонов Т3, Т4 ) величина основного обмена существенно возрастает, при гипофункции – она уменьшается. Поэтому, если нет возможности определить уровень гормонов щитовидной железы в крови, определяется величина основного обмена.

Величина основного обмена – ориентир при расчетах величины оптимальной физической нагрузки при производственной, спортивной и прочих видах деятельности конкретного человека.

Что такое должный основной обмен?

Принимая во внимание тот факт, что величина основного обмена у каждого «своя» в зависимости от пола, возраста, площади поверхности тела, возникает вопрос – как оценить величину основного обмена конкретного человека при проведении аппаратного (инструментального) измерения. В этом случае до проведения измерения рассчитывают с помощью специальных таблиц величину должного основного обмена, отражающего должные параметры основного обмена у человека с учетом его пола, возраста, площади поверхности тела. Предположим, должная величина основного обмена, рассчитанная по таблицам составила 1800 ккал/сутки. С учетом правила 10%-отклонения, нормальная величина основного обмена у человека составляет величину 1800+180 ккал/сутки. Проводим аппаратное измерение и получаем результат – основной обмен у человека 1700 ккал/сутки. Видно, что полученный результат укалывается в диапазон допустимых отклонений величины должного основного обмена (1620-1980 ккал/сутки), рассчитанного по таблицам. Вывод: полученная величина основного обмена при аппаратном измерении 1700 ккал отражает нормальный уровень биоэнергетики человека в условиях стандарта измерения основного обмена.

1 4

Что такое общий, или рабочий, обмен?

Это энергозатраты организма в реальной жизни, обычно связанной с выполнением какой-то фоновой поведенческой активности, профессиональной трудовой активности.

Из каких компонентов состоит общий (рабочий) обмен?

Из величины основного обмена (1), рабочей прибавки (2), отражающей увеличение производства энергии у человека, связанной с необходимостью энергетического обеспечения конкрет-

ной трудовой, т. е. рабочей активности, а также специфически динамического действия пищи

(3), отражающего увеличение производства энергии в организме после принятия пищи.

На сколько процентов увеличивается производство энергии в организме после приема белковой и смешанной пищи (специфически динамическое действие пищи) ?

После приема белковой пищи – на 20-30%, смешанной пищи – 10-12%.

От чего зависит величина рабочей прибавки, составляющей значительную часть общего (рабочего) обмена?

Зависит от вида трудовой (рабочей) деятельности. Для лиц, занимающихся умственной работой, величина рабочей прибавки к основному обмену (1700 ккал/сутки) составляет величину порядка 600-800 ккал/сутки. Для лиц, занимающихся легкой физической работой рабочая прибавка к основному обмену составляет примерно1600 ккал/сутки, для лиц, занимающихся физической работой средней тяжести рабочая прибавка составляет примерно 2300 ккал/сутки, для лиц, занимающихся тяжелой физической нагрузкой, рабочая прибавка может составить величину 3000 и более ккал/сутки.

Средние суточные энергозатраты у студентов медвузов составляют около 3000 ккал/сутки, у лиц, занимающихся легкой физической работой – около 3500 ккал/сутки, занимающихся физической работой средней тяжести – около 4000 ккал/сутки, занимающихся тяжелой физической работой – 4500 и более ккал/сутки.

КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ОБМЕНА У ЧЕЛОВЕКА

Охарактеризуйте метод пищевых рационов для оценки энергетического обмена у человека.

Энергия поступает в организм вместе с пищей, при этом если калорическая ценность потребляемых продуктов превышает энергозатраты человека – его масса тела начнет увеличиваться. Если калорическая ценность продуктов меньше энергозатрат человека – его масса тела начнет уменьшаться. Наконец, если калорическая ценность принимаемой пищи будет в точности соответствовать энергозатратам человека масса тела человека будет оставаться постоянной, изменяться не будет. Следовательно, для оценки энергозатрат достаточно подобрать для человека пищевой рацион, потребление которого на протяжении длительного времени не будет сопровождаться изменениями массы тела человека. В этом случае калорическая ценность пищевого рациона будет соответствовать энергозатратам данного человека.

Как представляется практическая сторона дела? Предположим, некий пищевой рацион обеспечивает стабильность массы тела человека на протяжении длительного времени. Проведем химический анализ потребляемых продуктов, чтобы выяснить в каком количестве в организм поступают углеводы, жиры, белки – основные источники энергии в организме. По итогам проведенного анализа установили, что в сутки человек потребляет углеводов – 400 г, жиров – 80 г, белков – 120 г. Для того, чтобы оценить энергетическую, т. е. калорическую ценность потребляемых углеводов, жиров, белков необходимо точно знать – сколько энергии высвобождается в организме при усвоении (окислении) им 1 г угловодов, 1 г жиров и 1 г белков. Иначе, для того, чтобы оценить калорическую ценность потребленных углеводов, жиров, белков требуется

1 5

определить калорические коэффициенты углеводов, жиров, белков, выражающие количество тепла, образующегося в организме при усвоении (окислении) 1 г указанных питательных веществ.

Как можно определить калорические коэффициенты углеводов, жиров, белков?

Для этого навеску (1 г) соответствующего вещества сжигают в специальном калори-метре. По степени нагревания воды в калориметре можно судить о том, сколько сгоревшая в атмосфере кислорода навеска выделила тепла. Полученная цифра характеризует калорический коэффициент вещества.

Чему равны калорические коэффициенты углеводов, жиров, белков? Что называют физическим и физиологическим калорическим коэффициентом питательного вещества?

Калорический коэффициент углеводов – 4,1 ккал/г, жиров – 9,3 ккал/г, белков – 5, 85 ккал/г. Учитывая, что полученные коэффициенты определялись при сжигании навесок в калориметре их стали называть физическими калорическими коэффициентами в отличие от физиологических калорических коэффицинентов, выражающих количество энергии (тепла), которое выделяется в организме при окислении 1 г углеводов, жиров, белков.

Для углеводов и жиров – физический и физиологический калорические коэффициенты равны, потому что при сжигании веществ в калориметре и при окислении их в организме образуются одни и те же конечные продукты – Н2О и СО2.

Для белков – физический калорический коэффициент равен 5,85 ккал/г, физиологический калорический коэффициент равен 4,1 ккал/г.

Объясните причину различия физического и физиологического различия калорических коэффициентов для белков?

При сжигании навески белка (1 г) в калориметре выделяется 5,85 ккал тепла (физический калорический коэффициент), при этом белок окисляется до конечных продуктов –Н2О, СО2, NH3. В организме белок распадается до Н2О, СО2, мочевины и других веществ белкового обмена, которые все еще заключают в себе энергию. Отсюда физиологический калорический коэффициент белка составляет всего 4,1 ккал /г.

Как провести расчет параметров энергетического обмена у человека, если физиологические калорические коэффициенты основных питательных веществ известны, при этом известно, сколько в сутки человек потребляет углеводов (400 г), жиров (80 г), белков (120 г).

400 г (углеводы) × 4,1 ккал/г = 1640 ккал 80 г (жиры) ×9,3 ккал/г = 744 ккал 120 г (белки)× 4,1 ккал/г = 492 ккал

Суммируем промежуточные результаты и получаем результат итоговый – 2876 ккал/сутки

Каковы достоинства и недостатки метода пищевых рационов?

Достоинство метода заключается в простоте. Принимая во внимание тот факт, что определение калорических коэффициентов проводилось при сжигании навесок, то есть в условиях физического процесса, рассмотренный метод относится к категории физической калориметрии.

Недостатки – метод не точный, так как итоговый результат необходимо соотносить с усвоением веществ в ЖКТ. Усвоение веществ полным никогда не бывает, в среднем – 90% Метод требует большого количества времени, в течение которого необходимо постоянно контролировать стабильность массы тела испытуемого. С помощью данного метода можно определить только общий (рабочий) обмен у человека, хотя в клинике обычно измеряют основной (стандартный) обмен.

В настоящее время идеология метода используется для составления оптимального пищевого рациона человека, если известна величина его общего (рабочего) обмена.

Какие методы оценки энергетического обмена относятся к категории физиологической калориметрии?

1. Метод прямой калориметрии. 2. Методы непрямой калориметрии: а) метод Крога (неполный газовый анализ); б) метод Дугласа-Холдена (полный газовый анализ).

1 6

Охарактеризуйте метод прямой калориметрии

Метод основан на прямом учете количества тепла, выделяемого организмом человека, располагающимся внутри биокалориметра (см. рис.). Он представляет собой герметичную камеру с теплоизоляционными стенками. В камеру по трубам подается вода. Тепло, выделяемое находящимся в ней человеком, нагревает воду. По количеству протекающей воды и изменению ее температуры рассчитывается количество выделенного человеком тепла. Одновременно в камеру подается кислород, С помощью вентилятора воздух из биокалориметра непрерывно отсасывается и пропускается через поглотители углекислого газа и паров воды. В дальнейшем он вновь поступает внутрь камеры.

Рис. 1. Схема биокалориметр Этуотера-Бенедикта. Описание в тексте

Достоинство метода – метод является абсолютно точным, до сих пор используется в тех случаях, когда необходимо получить точный результат. В последние годы метод получил новое развитие в связи с применением биокалориметров индивидуального типа. Таковыми являются усовершенствованные скафандры космонавтов или водолазов.

Недостатки метода – для получения результата требуется довольно много времени, биокалориметры – весьма сложные инженерные сооружения, очень дороги в обслуживании.

Охарактеризуйте метод непрямой калориметрии – неполный газовый анализ, или метод Крога.

Метод был разработан специально для определения величины основного обмена у человека в условиях клиники. Идея метода очень проста, основывается на тезисе, в соответствии с которым энергия в организме высвобождается при окислении углеводов, жиров, белков кислородом. Следовательно, если учи-

тывать потребление кислорода человеком в единицу времени можно получить представление не только об интенсивности окислительных реакций в организме, но и об интенсивности высвобождения в организме энергии, необходимой для обеспечения жизнедеятельности. Простой пример. Испытуемый в условиях физиологического покоя за 5 минут потребил 1,2 л О.2. После того, как он включился в работу, потребление О.2 за 5 минут возросло до 1,8 л за 5 минут. О чем это говорит? Это говорит о том, что интенсивность окислительных реакций в организме возросла, следовательно, выработка энергии в организме возросла.

Итак, для определение величины основного обмена по Крогу у человека с помощью простого прибора-

метаболиметра определяют интенсивность потребления кислорода на протяжении 5 минут. Пусть потребление кислорода составило 1,2 л. Как выразить этот результат в ккал.

Учитывая, что в качестве временной единицы в биоэнергетике используют сутки, рассчитаем потребление О.2 за сутки – 1,2 л / 5 мин × 60 × 24 = 345,6 л. Для того, чтобы определить, сколько в рассмотренном примере вырабатывается энергии, дополнительно необходимо определить калорический эквива-

лент 1 л О2 , выражающий количество тепловой энергии, образующейся в организме при потреблении 1 л О2 .

1 7

Как можно определить калорический эквивалент кислорода?

Самый простой заключается в количественной оценке процесса окисления глюкозы, жира, белка. Зная, сколько выделяется тепла при окислении 1 г углеводов, 1 г жиров, 1 г белков, зная сколько требуется О2 на окисление 1 г углеводов, 1 г жиров, 1 г белков можно рассчитать, сколько выделяется тепла, если на окисление соответственно углеводов, жиров, белков расходуется 1 л О2. Полученные величины пред-

ставляют калорические эквиваленты 1 л О2 при окислении углеводов, при окислении жиров, при окислении белков.

Чему равны калорические эквиваленты (КЭК) 1 л О2 при окислении углеводов, жиров, белков?

КЭК при окислении углеводов – 5,0 ккал/л, КЭК при окислении жиров – 4,7 ккал/л, КЭК при окислении белков – 4,45 ккал/л. Видно, что калорические эквиваленты кислорода при окислении углеводов, жиров, белков весьма близки по значениям. Выше указывалось, что при определении основного обмена за 48 часов до аппаратного измерения человека переводят на безбелковую диету. Зачем? Примерно за 48 часов ранее поступивший в организм белок проходит начальные стадии пластического обмена, при этом к моменту определения основного обмена «белковая составляющая» биоэнергетики человека становится равной нулю. Это упрощает выход на результат, учитывая, что образование энергии в организме будет происходить исключительно за счет углеводов и жиров. Отсюда было предложено при проведении расчетов в рамках рассматриваемого метода использовать усредненный по углеводам и жирам калори-

ческий эквивалент 1 литра О2 , равный 4,85 ккал/л (5 ккал/л + 4,7ккал/л / 2 = 4,85 ккал/л).

Как проводится расчет параметров энергетического обмена в рамках метода неполного газового анализа (метод Крога)?

а) Определяется количество потребленного за 5 мин О2. Предположим – 1,2 л. б) Делаем перерасчет потребления кислорода на 24 часа (сутки)

1,2 л / 5 мин × 60 × 24 = 345,6 л/сутки.

в) Умножаем полученную суточную величину потребления кислорода на усредненный калорический эквивалент О2 – 4,85 ккал/сутки

345,6 л × 4,85 ккал/сутки = 1676,1 ккал/сутки Таким образом – продолжительность измерения – 5 минут, величина основного обмена (производство

энергии в организме в условиях определенного стандарта) – 1676,16 ккал/сутки.

Достоинства метода Крога. Метод позволяет быстро провести расчет. Получил широкое распространение в клинике.

Недостатки метода – метод не совсем точный, так как калорический эквивалент О2 является усредненным, при этом не принимает в расчет фактор конкретного соотношения углеводов и жиров (белки мы отбросили), участвующих в энергетическом обмене. Так, если доля участия углеводов будет увеличиваться, калорический эквивалент О2 будет приближаться к величине, близкой к 5,0 ккал/л, при этом итоговый результат будет больше, рассчитанного. Если доля участия жиров будет увеличиваться, калорический эквивалент О2 будет приближаться к величине, близкой 4,7 ккал/л, при этом итоговый результат будет меньше рассчитанного.

Недостатки метода неполного газового анализа (метод Крога) были преодолены в рамках метода полного газового анализа (метод Дугласа-Холдена).

Охарактеризуйте метод непрямой калориметрии – полный газовый анализ, или метод ДугласаХолдена.

В рамках метода полного газового анализа определяется не только потребление О2 в единицу времени, но и выделение СО2 также в единицу времени. Это дает возможность определить дыхательный коэф-

фициент, выражающий отношение объема выделенного СО2 к объему потребленного О2,, иначе ДК =

V CО2 / V О2 .

Какую полезную информацию предоставляет дыхательный коэффициент?

Проведем анализ окисления углеводов в организме – 1 г углеводов при окислении требует 0,8 л О2, при этом выделяется 0,8 л СО2 и образуется 4.1 ккал теп-

ла. Следовательно, ДК при окислении углеводов равен 1.

Проведем анализ окисления жиров в организме –

1 8

1 г жиров при окислении требует 2 л О2, при этом выделяется 1,4 л СО2 и образуется 9.3 ккал тепла.

Следовательно, ДК при окислении жиров равен 0,7.

Выводы – при определении ДК можно получить информацию о том, за счет чего преимущественно вырабатывается энергия в организме.

Например, за при определении основного обмена за 5 мин человек потребил 1,2 л кислорода. ДК=1. Рассчитайте величину основного обмена.

W = 1,2 л /5 х 60 х 24 х КЭК. Учитывая, что ДК = 1 делаем вывод – в организме окисляются исключительно углеводы, следовательно, в качестве КЭК мы можем взять не среднюю величину КЭК ( 4,85 ккал/л), а КЭК для углеводов – 5 ккал/л.

Итак, W = 1,2 л /5 х 60 х 24 х 5 ккал/л = 1728 ккал (расчет по Крогу – 1676,1 ккал)

Еще пример – при определении основного обмена за 5 мин человек потребил 1,2 л кислорода. ДК=0,7. Рассчитайте величину основного обмена.

W = 1,2 л /5 х 60 х 24 х КЭК. Учитывая, что ДК = 0,7 делаем вывод – в организме окисляются исключительно жиры, следовательно, в качестве КЭК мы можем взять не среднюю величину КЭК ( 4,85 ккал/л), а КЭК для жиров – 4,7 ккал/л.

воды, и жиры. В этой ситуации величину КЭК мы берем из пересчетных таблиц, в которых против всех допустимых значений ДК от 0,7 до 1 проставлены точные величины КЭК.

В нашем случае при ДК, равном 0,85. КЭК соответствует величине 4,86 ккал/л

Итак, W = 1,2 л /5 х 60 х 24 х 4,86 ккал/л = 1679,6 ккал (расчет по Крогу – 1676,1 ккал).

1 9

ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ – ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕХАНИЗМЫ РЕГУЛЯЦИИ ТЕМПЕРАТУРЫ ТЕЛА

Какие организмы относятся к гомойотермным и пойкилотермным?

В процессе эволюционного развития у млекопитающих и птиц выработались сложные физиологические механизмы, поддерживающие температуру тела на постоянном уровне, независимо от колебаний внешней температуры. Таких животных называют гомойотермным, в отличие от пойкилотермных, которые не способны поддерживать температуру своего тела на постоянном уровне. Гомойотермные организмы обладают гораздо большими возможностями адаптироваться к среде обитания по сравнению с пойкилотермными организмами из-за стабильности функционирования физиологических систем, в частности, ЦНС, обеспечивающей целостные приспособительные реакции на экзо- и эндогенные раздражители.

Чему равна температура различных областей тела человека?

Механизмы терморегуляции человека обеспечивают постоянство температуры только лишь "ядра" тела (рис. 1). Это прежде всего мозг и совокупность внутренних органов. Так, температура крови, омывающей "ядро" тела, практически не отклоняется от константного значения. В правом желудочке сердца она равняется 37оС. Температура поверхности тела, "оболочки", напротив, варьирует в широких пределах - от 24,4 до 34о С. Наиболее низкая температура отмечается в пальцах нижних конечностей, самая высокая - в подмышечной впадине, где она всего лишь на 0.5оС оказывается ниже температуры "ядра" тела. Температурные параметры различных участков поверхности тела зависят от уровня обмена веществ, кровообращения региона, от температурных влияний внешней среды на соответствующий участок тела и многих других факторов. Индивидуальное распределение температуры на поверхности кожи составляет температурную схему тела, обладающую относительным постоянством у различных индивидуумов.

Рис. 1. Температура различных областей тела человека в условиях холода (А) и тепла (Б).

2 0