V1: Тема 10. Эстетические свойства товаров
I:
S: Структурными компонентами эстетического воспитания являются . эстетическое образование
воспитание творческих потребностей и способностей художественное воспитание
+: эстетическое образование, воспитание творческих потребностей способностей, художественное воспитание
I:
S: Эстетически преобразовывать окружающую действительность по законам красоты и с учетом разнообразия вкусов потребителей современным специалистам позволяют
художественное чутье, сноровка и вдохновение
+: талант, эрудированность, подготовленность, мастерство, художественное чутье, сноровка и вдохновение
Э]Э ДИ]ЗОВі1ННОСТЬ, ПОДГОТОВП HHOCTЬ
мастерство, художественное чутье
I:
S: Художественный вкус — это
способность человека воспринимать и оценивать эстетические объекты
+: эстетический вкус только по отношению к оценке произведений искусства умение хорошо одеваться
I:
S: Эстетический вкус — это.
+: способность человека воспринимать и оценивать эстетические объекты эстетический вкус только по отношению к оценке произведений искусства способность покупать дорогие товары
I:
S: Эстетический вкус является
национальным достоинством
+: индивидуальной особенностью человека особенностью взрослого населения
I:
S: Іlлохой вкус трактуется как.
+: невоспитанность
-: равнодушное, отрицательное отношение к красоте
—: умение получать удовольствие от прекрасного
I:
S: Основы эстетического вкуса закладываются
+: в процессе эстетического воспитания в ходе жизни человека
путем жесткого воспитания детей
I:
S: Безвкусным считается то, что
—: дешево стоит
+: является просто некрасивым не соответствует назначению портит настроение
I:
S: Эстетические вкусовые предпочтения зависят от эстетической интуиции
наследственной предрасположенности
воспитания, характера и круга общения
+: эстетической интуиции, наследственной предрасположенности, воспитания, характера и круга общения
I:
S: Показатели эстетического и художественного вкуса
-: Жестко регламентированы
+: Многообразны и изменчивы Многообразны и постоянны Однообразны и изменчивы
I:
S: К факторам формирования эстетического и художественного вкуса
воспитание и окружение
-: уровень образования и воспитание
+: наследственность, воспитание, образование, окружение нет четких определений
I:
S: Художественный и эстетический вкус являются показателями
+: Vровня духовного развития человека
-: Художественных способностей человека Вокальных способностей человека Кулинарных способностей человека
I:
S: Показателями рациональности формы товара являются:
+: функционально-конструктивная рациональность, целесообразность, правдивость выражения
знаковость, оригинальность, соответствие моде и стилевое соответствие цветовой колорит, тектоничность, объемно-пространственная структура и
пластичность
чистота производства, тщательность отделки, четкость маркировки
S: Показателями целостности композиции товара являются: функционально-конструктивная рациональность, целесообразность знаковость, оригинальность, соответствие моде и стилевое соответствие
+: цветовая гармония, тектоничность, объемно-пространственная структура и
пластичность
чистота производства, тщательность отделки, четкость маркировки
I:
S: Показателями совершенства производственного исполнения товара
функционально-конструктивная рациональность, целесообразность
- знаковость, оригинальность, соответствие моде и стилевое соответстви
цветовой колорит, тектоничность, объемно-пространственная структура и
пластичность
+: чистота производства, тщательность отделки, четкость исполнения маркировки, фирменных знаков, упаковки
I:
S: Эстетические свойства являются олицетворением:
производственного совершенства товара
+: красоты товара полезности товара
—: удобства товара
I:
S: Показатели эстетических свойств:
измеряются инструментальными методами
+: оцениваются органолептически не оцениваются
- как получится
I:
S: Показателями информационной выразительности товара являются: функционально-конструктивная рациональность, целесообразность
+: знаковость, оригинальность, соответствие моде и стилевое соответствие цветовой колорит, тектоничность, объемно-пространственная структура и
пластичность
чистота производства, тщательность отделки, четкость маркировки
I:
S: Эстетические потребности являются следствием:
+: социально-культурного уровня развития человека и общества развития экономических отношений в обществе
увеличения производительности труда роста населения страны
I:
S: Эстетические свойства товара оцениваются исходя из: антропометрических особенностей потребителя
- цены изделия
+: эстетических потребностей параметров изделия
I:
S: Эстетические свойства характеризуют:
надежность товара
гигиеничность товара
+: способность изделия выражать свою общественную ценность
-: удобство пользования товара
I:
S: Разработкой эстетических характеристик товара занимается:
+: дизайнер
руководитель предприятия
I:
S: Основные факторы, формирующие эстетические потребности человека. общественный статус человека
материальное положение человека выбранный стиль жизни эстетический идеал и вкус
- Т]ЭіЗДИЦИИ И П]ЗИВЫЧКИ
+: общественный статус человека, материальное положение человека, выбранный стиль жизни, эстетический идеал и вкус, традиции и привычки
I:
S: Классическими называют те элементы предметного мира, которые
+: сохраняют свою эстетическую ценность и востребованность на протяжении многих десятков лет
-: сохраняют свою эстетическую ценность на протяжении многих десятков лет
сохраняют свою востребованность на протяжении многих десятков лет
I:
S: Эстетическая ценность товаров формируется
в процессе изготовления товаров
+: в процессе проектирования, изготовления, отделки товаров в процессе отделки товаров
I:
S: Одним из важных критериев оценки эстетичности изделия является
материал, из которого он изготовлен его функциональное назначение
+: его форма
I:
S: Важность эстетических свойств изделий объясняется следующими
причинами
они являются для потребителя своеобразной характеристикой уровня качества продукции в целом
наряду с другими группами потребительских свойств они рассматриваются при комплексной оценке качества товара
в перечне показателей, выбираемых для оценки конкурентоспособности, эстетические
характеристики являются для большинства товаров постоянными, а иногда и приоритетными
+: они являются для потребителя своеобразной характеристикой уровня качества продукции в целом, наряду с другими группами потребительских свойств они рассматриваются при комплексной оценке качества товара, в перечне показателей, выбираемых для оценки конкурентоспособности, эстетические, характеристики являются для большинства товаров постоянными, а иногда и приоритетными
I:
S: Эстетические свойства готовых изделий являются комплексными и
включают следующие подгруппы свойств: информационную выразительность рациональность формы
целостность композиции
совершенство производственного исполнения
+: информационную выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство производственного исполнения
I:
S: Различают стили
эпохи (готика, барокко, ренессанс, модерн и т.д.)
национальные стили (европейский, африканский и т.д.)
- фирменные
конкретного функционального потребительского комплекса предметов
+: эпохи (готика, барокко, ренессанс, модерн и т.д.), национальные стили (европейский, африканский и т.д.), фирменные, конкретного функционального потребительского комплекса предметов
I:
S: Фирменный стиль отражается
в оформлении продукции
+: в ассортименте вырабатываемых или реализуемых товаров, оформлении продукции, предоставляемых услугах,
в предоставляемых услугах
в ассортименте вырабатываемых или реализуемых товаров, оформлении продукции, предоставляемых услугах, что позволяет узнавать данную фирму и идентифицировать производимые ею товары и услуги
I:
S: Фирменный стиль позволяет
узнавать данную фирму
идентифицировать производимые ею товары и услуги
+: узнавать данную фирму и идентифицировать производимые ею товары и
I:
S: Оригинальность позволяет
отразить новизну товара
отразить индивидуальность и эксклюзивность товара отразить новизну и эксклюзивность товара
+: отразить новизну, индивидуальность и эксклюзивность товара
S: Основные характеристики, позволяющие оценить целостность
-: тектоничность, организованность объемно-пространственной структуры
+: тектоничность, организованность объемно-пространственной структуры,
пластичность, цветовой колорит
организованность объемно-пространственной структуры, пластичность, пластичность, цветовой колорит
I:
S: — это изделия, в которых в первую очередь оцениваются утилитарные и
технические функции.
+: Инструменты, электротовары Ювелирные изделия
Предметы украшения интерьера
I:
S: . . . — это изделия, эстетическая функция которых является ведущей при
выборе товара
+: Ювелирные изделия, предметы украшения интерьера
-: Инструменты
Электротовары
Средства по уходу за обувью
I:
S: Это может быть интерьер, стилизованный под мрачное готическое подземелье, средневековый замок или собор. Для этого интерьера характерны окна с многоцветными витражами или стрельчатые окна с порталами, стрельчатые арки, изогнутые статуи, сложные орнаменты. Цветовая гамма строгая. Формы мебели лаконичны: прямоугольные столы, поверхность стола может быть мраморной или из другого натурального камня, стулья с высокими, часто резными спинками. Особую атмосферу создают средневековые камины, посуда и столовые приборы из металла.
+: Готика
- Барокко
- Классицизм
I:
S: Одно из главных стилевых направлений в искусстве. Ему свойственныконтрастность, напряженность, динамичность образов, стремление к величию и пышности, совмещению реальности и иллюзии. В архитектурных решениях характерны пространственный размах и слитность, текучесть сложных (обычно криволинейных) форм. Один из важнейших элементов интерьера — парадный портрет.
Классицизм
+: Барокко
Рококо
I:
S: Стилевое направление в европейском декоративном искусстве. Для него характерны уход в мир фантазии, театрализация, изящество, господствограциозного, прихотливого, орнаментального ритма. Для ресторанного зала, оформленного с его элементами, характерны изысканные асимметричные композиции, атмосфера комфорта и внимания к личному удобству. Используются мебель причудливой формы с элементами позолоты посуда, декорированная под старинный фарфор утонченных форм, скатерти и салфетки с вышивкой ришелье.
Ампир
-: Готика
+: Рококо
Модерн
I:
S: Стиль, обратившийся к античному наследию как к норме и идеальному
образцу. В ресторанных интерьерах он используется, сформировавшийся в
конце XVIII в. Стилю присущи четкость и геометричность форм, планировки, сдержанный декор. Мебель, отделка потолков, полов и стен, а также портьеры, скатерти, салфетки и посуда по цвету и рисунку гармонично сочетаются.
- Модерн
- Барокко
- Ампир
+: Классицизм
I:
S: Стиль первых трех десятилетий XIX в., завершающий развитие классицизма. Для него характерны массивные лапидарные, подчеркнуто монументальные формы и богатый декор (военные эмблемы, орнамент). Oпopa на художественное наследие императорского Рима, древнегреческой архаики, Древнего Египта служила воплощением идей государственного могущества и воинской силы.
+: Ампир
-: Минимализм
Модерн
I:
S: Общее название художественных течений второй половины XIX-XX в., основывающихся на классических традициях искусства античности, эпохи Возрождения, классицизма. Для этого стиля характерны подчеркнутое благородство, строгость и ясность.
Барокко
Готика
Модерн
+: Неоклассицизм
I:
S: Стилевое направление в европейском и американском искусстве конца XVIII — начала XIX в. Для него характерны новые технико-конструктивные средства, свободная планировка, пастельные тона, стилизованный растительный узор, гибкие текучие линии. В его стиле оформляются венские кафе.
-: Минимализм
+: Модерн
Барокко
Ампир
I:
S: Отличается отсутствием узоров, декора, небольшим количеством
аксессуаров.
Модерн
Барокко
+: Минимализм
Ампир
I:
S: Этот стиль как бы отражает современный темп времени. Для него характерно использование различных современных полимерных материалов,стекла и металла. Например, столешницы, выполненные из стеклопластика, меланина или ламината, не требуют скатертей. Используются бумажные или тканевые салфетки, выполненные по современным технологиям, которые гигиеничны и удобны. Столы сервируют посудой из высококачественного белого и цветного пластика, высокопрочного прозрачного или цветного стекла. Столовые приборы новых современных форм выполнены из металла в сочетании с цветным пластиком.
+: Хай-тек
-: Готизм
Модерн
I:
S: Используются в национальных концептуальных ресторанах. Национальный интерьер (например, русский, узбекский, японский, китайский и т.д.) играет огромную роль в создании самобытной национальной атмосферы.
Классицизм
Барокко
+: Этнический стиль
I:
S: Его отличает использование натуральных материалов: рваного камня, глины, керамики, дерева, изделий из лозы. Внутренняя отделка стентвердыми породами дерева, деревянные или плетеные столы и стулья, натуральные ткани, старинные вещи, книги, перегородки в виде плетня, декорированные сухоцветом, искусственными подсолнухами, листвой и предметами деревенской кухонной утвари, создают особый колорит. Его стиль используют для оформления пивных баров, загородных ресторанов, клубов, кабачков.
-: Экостиль
+: Кантри
- Барокко
S: Основной девиз — экологичность. Стремление к созданию особой атмосферы единения с природой достигается использованием природных
материалов, естественной цветовой гаммой. Характерно ваг. живых цветов и сухоцвета, композиций из них, аксессуаров из дерева, глины, янтаря, бересты и др.
+: Экостиль
-: Хай-тек
- Барокко
I:
S: Смешение различных стилей — современная модная тенденция. Например, классицизм в сочетании с другими стилями образует единство оформления и гармонию. Неожиданными и эффектными могут быть решения по смешению самых различных стилей. Например, подлинные предметы старины или национальной культуры могут соседствовать с высокотехнологичными ультрасовременными аксессуарами стиля хай-тек.
- Барокко
-: Готизм
+: Фьюжн
I:
S: На какие группы можно условно разделить все виды интерьеров?
+: Динамическую и стилистическую;
- Динамическую и экологичную Стилистическую и психологическую
I:
S: Интерьеры какой группы объединяют внутренний объем зала, холла, лестницы, входа и наружной среды в единую композицию (раскрывают внутренний объем). Такое решение характерно для загородных ресторанов.
-: Статической
+: Динамической Статическо-динамическая
I:
S: Для интерьеров какой группы характерно так называемое замкнутое решение внутреннего пространства зала ресторана. Этот тип интерьера используют чаще всего для тех ресторанов, которые расположены в городской черте
- Динамической Статическо—динамическая
+: Статической
I:
S: Для загородных ресторанов характерна гpyппa интерьера
+: Динамическая
Статическая
Статическо—динамическая
I:
S: Для городских ресторанов характерна гpyппa интерьера
-: Динамическая
Статическо—динамическая
+: Статическая
I:
S: Интерьерный флор—декор это
—: декорирование оформление цветами
+: оформление интерьера в целом;
I:
S: Сервировочный флор—декор это
—: декорирование
+: декорирование столов; украшение цветами
I:
S: Букет — это.
- Набор цветов Композиция из цветов
+: Красиво подобранные и скрепленные цветы
I:
S: Композиция — это ..
+: Сочетание живописно размещенных цветов, веток, корней и т.п.
Сочетание осенних листьев Красиво подобранные сухоцветы
I:
S: Аранжировка — это
+: Готовая композиция или процесс составления букета Процесс составления готовой композиции
Процесс подготовки музыкального произведения
I:
S: Главная задача интерьера гостиницы или ресторана —
+: создавать удобство для гостей рекламировать товары и услуги увеличивать прибыль
52
I:
S: Определите национальный стиль ресторана — изобилие драконов, вееров, превалирует красный цвет в интерьере
- Французский
+: Японский
-: Русский
I:
S: Семейные рестораны ориентированы на категорию семей Пожилые семьи
+: Молодые семьи Семьи с детьми
I:
S: . . . — данный ресторан отличается своим ассортиментом блюд и ценами.
Возможно приготовление блюд заранее и на основе полуфабрикатов.
Ресторан семейный Ресторан гастрономический
+: Ресторан повседневный (casual)
I:
S: Внешний облик работника контактной зоны должен отвечать требованиям
+: Опрятности и чистоты
Высокого уровня образованности
Стиля и следования моде
I:
S: Для успешного функционирования предприятия необходимо учитывать
внешние факторы предприятия, к которым относятся Национальная экономика
Подразделения предприятия
+: Посетители, конкуренты, поставщики
I:
S: Методика «шоу-китчен» предполагает
+: Приготовление блюд на глазах у гостей Выездное обслуживание
Необычный дизайн блюд
-: умелый сбыт услуг и продукции ресторана
I:
S: Мерчендайзинг предполагает Приготовление блюд на глазах у гостей Выездное обслуживание
Необычный дизайн блюд
+: умелый сбыт услуг и продукции ресторана
I:
S: Кейтеринг — это.
Приготовление блюд на глазах у гостей;
+: Выездное обслуживание;
Необычный дизайн блюд
умелый сбыт услуг и продукции ресторана
I:
S: Дополнительными платными услугами в гостинице являются
Предоставление питания
+: Вызов скорой помощи Экскурсионное обслуживание
+: Предоставление комплекта посуды и столовых приборов
I:
S: Наличие высокопрофессионального персонала предприятия является
результатом.
Наличия профильных учебных заведений в городе;
+: Кадровой политики руководства; Случайного подбора работников
I:
S: Охарактеризуйте смыслообразующую функцию корпоративной культуры
—: корректировка поведения сотрудников в соответствии с принятыми К ЛЬТ ]ЭНЫМИ НО]ЭМ1ІМИ;
+: воспроизводство лучших элементов накопленной культуры в ресторанно— гостиничном сервисе;
влияет на мировоззрение работника, поскольку корпоративные ценности должны превратиться в его личностные ценности
I:
S: Определите структурообразующий компонент корпоративной культуры: предполагается широкое обсуждение проблем в коллективе, решения принимаются с учетом мнения специалистов, работников, приветствуется инициатива и творчество, поощряется коллективная работа
Автократический
+: Демократический Бюрократический Инновационный Технократический
S: Одной из характеристик инновационного типа корпоративной является
жесткая иерархия на предприятии;
широкое обсуждение проблем в коллективе;
+: достижение высоких результатов;
-: дружественное место работы, где у людей много общего
I:
S: Аудиообраз как элемент фирменного стиля, это.
+: определенный персонаж или образ, выступающий от имени предприятия при проведении рекламных и других мероприятий;
короткая фраза, девиз предприятия;
музыкальная фраза, композиция, несколько нот для голоса или М ЗЫКБЛЬНЫХ ИНСТ]Э HTOB;
-: товарный знак, название, адрес, банковские реквизиты
I: S: Распределение |
светлых |
и темных |
участков |
на поверхности |
формы |
называется: |
|
|
|
|
|
-: светотень -: цвет |
|
|
|
|
|
+: контраст -: баланс |
|
|
|
|
|
I:
S: Сочетание и расположение элементов, при котором ось или плоскость
симметрии отсутствует называется:
—: асимметрия
—: симметрия
-: масштаб I:
S: Единство и художественная выразительность композиции это:
+: симметрия
-: контраст
I:
S: ПервичньІе (основные) цвета:
+: желтый
—: черный
—: оранжевый
+: красный
—: зеленый
+: синий
S: Холодные цвета:
+: синий
—: желтый
—: зеленый
—: красный
S: Теплые цвета:
—: желтый
—: красный
+: зеленый
I:
S: Психология восприятия красного цвета:
—: самопогружение
+: раздражающий
-: вызывающий желание
—: смягчающий
I:
S: Психология восприятия зеленого цвета:
—: уравновешивает
+: смягчает, успокаивает
-: внутренняя сосредоточенность
I:
S: Психология восприятия синего цвета:
+: сконцентрированность
— стимулирует мозг
-: жизнерадостный
-: привлекает внимание
I:
S: Психология восприятия желтого цвета:
—: открытость, общительность
—: антисептический
—: усиливает чувства
+: привлекает внимание
I:
S: Наилучшая цветовая комбинация:
+: красное на зеленом
-: черное на желтом
-: желтое на красном
I:
S: Признаки устойчивого товарного знака:
-: толщина линий и цвет
-: шрифт и место расположения
+: ассоциативность и запоминаемость