Білет №11 Колоквіум по 2 модулю “Теплові, масообмінні процеси.”

1. Нагрівання гострою парою. Рівняння теплового балансу.

2. Тепловий баланс випарної установки.

3. Молекулярна дифузія. Закон Фіка.

4. Крива сушіння. Перенесення вологи в I і II періодах сушіння.

Затверджено на засіданні кафедри ______процесів і апаратів_______

протокол №___9__від «_8__»_12___2006 р.

Завідувач кафедри________Бурдо О.Г. Екзаменатор________Безбах І.В.

______ОНАХТ__________ (назва вищого навчального закладу)

Спеціальність 6.091711

Навчальний предмет_”Процеси і апарати харчових виробництв”

Білет №12 Колоквіум по 2 модулю “Теплові, масообмінні процеси.”

1. Основне рівняння тепловіддачі.

2. Тепловий баланс випарної установки.

3. Кінетика сушіння. Вологість матеріалу.

4. Фактори, що впливають на процес екстрагування.

Затверджено на засіданні кафедри ______процесів і апаратів_______

протокол №___9__від «_8__»_12___2006 р.

Завідувач кафедри________Бурдо О.Г. Екзаменатор________Безбах І.В.

______ОНАХТ__________ (назва вищого навчального закладу)

Спеціальність 6.091711

Навчальний предмет_”Процеси і апарати харчових виробництв”

Білет №13 Колоквіум по 2 модулю “Теплові, масообмінні процеси.”

1. Основне рівняння тепловіддачі.

2. Схема, принцип дії однокорпусної вакуум-випарної установки.

3. Кінетика сушіння. Вологість матеріалу.

4. Схема, матеріальний баланс конвективної сушарки.

Затверджено на засіданні кафедри ______процесів і апаратів_______

протокол №___9__від «_8__»_12___2006 р.

Завідувач кафедри________Бурдо О.Г. Екзаменатор________Безбах І.В.

______ОНАХТ__________ (назва вищого навчального закладу)

Спеціальність 6.091711

Навчальний предмет_”Процеси і апарати харчових виробництв”

Білет №14 Колоквіум по 2 модулю “Теплові, масообмінні процеси.”

1. Конструкції теплообмінників.

2. Нагрівання гострою парою. Рівняння теплового балансу.

3. Основне рівняння масовіддачі.

4. Схема, матеріальний баланс конвективної сушарки.

Затверджено на засіданні кафедри ______процесів і апаратів_______

протокол №___9__від «_8__»_12___2006 р.

Завідувач кафедри________Бурдо О.Г. Екзаменатор________Безбах І.В.