Київський університет туризму,

економіки і права

Факультет туризму та готельно-

ресторанного бізнесу

Кафедра менеджменту підприємств

туристичної індустрії

Логістика робоча програма залікового кредиту

для студентів напряму підготовки

6.140101 «Готельно-ресторанна справа»

(кредитно-модульна організація навчального процесу)

Київ 2012

Логістика: робоча програма залікового кредиту для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» (кредитно-модульна організація навчального процесу). – К.: КУТЕП, 2012. – 30 с.

Укладач:	Парубець О.В., к.е.н., доцент кафедри менеджменту підприємств туристичної індустрії КУТЕП
Рецензенти:	Ковешніков В.С., к.е.н., доцент, декан факультету Державної академії комунального господарства м.Києва П’ятницька Н.О., к.е.н., професор кафедри менеджменту підприємств туристичної індустрії КУТЕП

Розглянуто та схвалено на засіданні кафедри менеджменту підприємств туристичної індустрії КУТЕП від 18 січня 2012 р., протокол № 5.

Затверджено та рекомендовано до друку на засіданні навчально-методичної комісії факультету туризму та готельно-ресторанного бізнесу КУТЕП від 27 лютого 2012 р., протокол №4.

ЗМІСТ

Передмова	4
Опис залікового кредиту	4
Мета та завдання залікового кредиту	5
Робоча програма залікового кредиту
1. Тематичний план залікового кредиту	7
2. Система оцінювання знань студентів із залікового кредиту	8
3. Зміст модулів залікового кредиту	9
3.1. Плани лекцій	9
3.2. Плани семінарських занять	13
4. Самостійна робота студентів	18
5. Індивідуальна робота студентів	25
6. Завдання до підсумкового модульного контролю із залікового кредиту	26
6.1. Зразок завдання підсумкового модульного контролю знань (ПМК)	27
7. Список рекомендованої літератури	28

Передмова

Одним з ефективних інструментів управління рухом матеріальних, фінансових, інформаційних і інших ресурсів у сфері виробництва є логістика. Необхідність застосування логістики на сучасному підприємстві пояснюється рядом причин:

- розвиток конкуренції, викликаний переходом українських підприємств від ринку продавця до ринку покупця;

- забезпечення конкурентних переваг логістично- організованих систем товароруху за рахунок зниження собівартості продукції і поліпшення якості поставок;

- енергетична криза;

- науково-технічний прогрес і, в першу чергу, комп'ютеризація управління.

Застосування засад логістики на підприємстві породжує необхідність розуміти сутність логістики, її становлення, для подальшого її розвитку. Тому питання становлення логістики як науки досі є актуальним.

Опис залікового кредиту

Курс	Напрям, спеціаль-ність, освітньо-квалі-фікаційний рівень	Характеристика залікового кредиту
Підготовка бакалаврів ECTS: 1,5 кредити Модулів – 1. Змістових модулів – 2. Тижневих годин – 2 год. Аудиторних годин – 32 год. Самостійна робота – 17 год.	Напрям 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» Освітньо-кваліфікаційний рівень – бакалавр Термін навчання – 4 роки	Лекції – 16 год. Семінарські заняття – 16 год. Індивідуальна робота – 5 год. Вид контролю: ПМК