- •Судовая холодильная техника (холодильная техника) Конспект лекций
- •6.050503 «Машиностроение», 6.051701 «Пищевые технологии и инженерия»
- •Примерный тематический план
- •Введение
- •Раздел 1 судовые холодильные машины и установки
- •Глава 1 основы теории холодильных машин
- •1. 1 Физические основы получения искусственного холода
- •1.2 Термодинамические основы холодильных машин
- •Глава 2 холодильные агенты и хладоносители
- •2.1 Холодильные агенты
- •2.2 Хладоносители
- •Глава 3 сложные циклы холодильных машин
- •Глава 4 компрессоры холодильных машин
- •4.1 Классификация компрессоров
- •4.2 Судовые поршневые бескрейцкопфные компрессоры
- •4.3 Ротационные, центробежные и винтовые компрессоры
- •Глава 5 вспомогательное оборудование, арматура и трубопроводы
- •5.1 Маслоотделители и маслосборники
- •5.2 Отделитель жидкости, ресиверы, промежуточный сосуд
- •5.3 Воздухоотделители
- •5.4 Фильтры и осушители
- •5.5 Арматура и трубопроводы
- •Глава 6 теплообменные аппараты холодильных машин
- •6.1 Конденсаторы и теплообменники
- •Глава 7 холодильные машины, работающие с затратой тепловой энергии
- •7.1 Абсорбционные холодильные машины
- •Глава 8 автоматика судовых холодильных установок
- •8.1 Классификация приборов автоматики
- •Глава 9 изоляция судовых охлаждаемых помешений
- •9.1 Судовые изоляционные материалы и конструкции
- •Глава 10 охлаждение грузовых помещений на судах
- •10.1 Способы охлаждения
- •Раздел 2 технологическое оборудование промысловых
- •11.2 Оборудование для замораживания рыбы
- •11.3 Замораживание при контакте рыбы с холодными поверхностями
- •Глазировочные машины
- •Судовые льдогенераторы
- •Список использованной литературы Основная
- •Дополнительная
- •6.050503 «Машиностроение», 6.051701 «Пищевые технологии и инженерия»
- •98309 Г. Керчь, ул.Орджоникидзе, 82.
Министерство аграрной политики и продовольствия Украины
Керченский государственный морской технологический университет
Кафедра «Судовые энергетические установки»
Судовая холодильная техника (холодильная техника) Конспект лекций
для студентов 3-4 курса дневной и студентов 4-5 курса
заочной форм обучения направлений 6.070104 «Морской и речной транспорт»,
6.050503 «Машиностроение», 6.051701 «Пищевые технологии и инженерия»
УДК 621.56/.59
Автор: Кулиш О.В., ст. преподаватель кафедры СЭУ КГМТУ.
Рецензенты: Лубянко В.Н., к.т.н., доцент кафедры СЭУ КГМТУ.
Методические указания рассмотрены и одобрены на заседании
кафедры СЭУ КГМТУ, протокол № 2 от «28» сентября 20 12 г.
Методические указания утверждены и рекомендованы к публикации
на заседании методической комиссии МФ КГМТУ,
протокол № 6 от «06» декабря 20 12 г.
© Керченский государственный морской
технологический университет, 20__г.
СОДЕРЖАНИЕ
|
Примерный тематический план ……………………………………….............. |
5 |
|
Введение ………………………………………………………………………… |
6 |
|
РАЗДЕЛ 1 СУДОВЫЕ ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ И УСТАНОВКИ …………………………………………………………........... |
8 |
|
Глава 1 ОСНОВЫ ТЕОРИИ ХОЛОДИЛЬНЫХ МАШИН…………………... |
8 |
1.1 |
Физические основы получения искусственного холода……………………... |
8 |
1.2 |
Термодинамические основы холодильных машин …………………………... |
9 |
|
Глава 2 ХОЛОДИЛЬНЫЕ АГЕНТЫ И ХЛАДОНОСИТЕЛИ ……………... |
13 |
2.1 |
Холодильные агенты …………………………………………………………… |
13 |
2.2 |
Хладоносители ………………………………………………………………….. |
15 |
|
Глава 3 СЛОЖНЫЕ ЦИКЛЫ ХОЛОДИЛЬНЫХ МАШИН ……………….. |
18 |
|
Глава 4 КОМПРЕССОРЫ ХОЛОДИЛЬНЫХ МАШИН……………………... |
20 |
4.1 |
Классификация компрессоров ………………………………………………… |
20 |
4.2 |
Судовые поршневые бескрейцкопфные компрессоры …………………......... |
21 |
4.3 |
Ротационные, центробежные и винтовые компрессоры……………………... |
31 |
|
Глава 5 ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, АРМАТУРА И ТРУБОПРОВОДЫ …………………………………………………………… |
36 |
5.1 |
Маслоотделители и маслосборники …………………………………………... |
36 |
5.2 |
Отделитель жидкости, ресиверы, промежуточный сосуд …………………… |
37 |
5.3 |
Воздухоотделители …………………………………………………………….. |
40 |
5.4 |
Фильтры и осушители…………………………………………………………... |
44 |
5.5 |
Арматура и трубопроводы……………………………………………………… |
44 |
|
Глава 6 ТЕПЛООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ ХОЛОДИЛЬНЫХ МАШИН ... |
47 |
6.1 |
Конденсаторы и теплообменники……………………………………………… |
47 |
|
Глава 7 ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ, РАБОТАЮЩИЕ С ЗАТРАТОЙ ТЕПЛОВОЙ ЭНЕРГИИ ……………………………………… |
58 |
7.1 |
Абсорбционные холодильные машины ………………………………………. |
58 |
|
Глава 8. АВТОМАТИКА СУДОВЫХ ХОЛОДИЛЬНЫХ УСТАНОВОК …....
|
60
|
8.1 |
Классификация приборов автоматики …………………………………………..... |
60 |
|
Глава 9 ИЗОЛЯЦИЯ СУДОВЫХ ОХЛАЖДАЕМЫХ ПОМЕЩЕНИЙ ……. |
61 |
9.1 |
Судовые изоляционные материалы и конструкции …………………………. |
61 |
|
Глава 10 ОХЛАЖДЕНИЕ ГРУЗОВЫХ ПОМЕЩЕНИЙ НА СУДАХ ……… |
65 |
10.1 |
Способы охлаждения ………………………………………………………………….. |
65
|
|
РАЗДЕЛ 2 ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПРОМЫСЛОВЫХ СУДОВ …………………………………………………………………………. |
70 |
|
Глава 11 ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБРАБОТКИ РЫБЫ ХОЛОДОМ …………………………………………………………….. |
70 |
11.1 |
Оборудование для охлаждения рыбы перед замораживанием………………………. |
70 |
11.2 |
Оборудование для замораживания рыбы …………………………………….. |
72 |
11.3 |
Замораживание при контакте рыбы с холодными поверхностями………….. |
77 |
|
Список использованной литературы ………………………………………….. |
82 |