- •Удивительные опыты с растениями.
- •1. Почему лепестки цветков белые
- •2. Выделение антоцианов.
- •3. Приготовление индикаторной бумаги из растворов антоцианов
- •4. Изменение окраски цветков в букете
- •5. Надписи на лепестках
- •6. Муравьиные художества
- •7. Влияние ионов металлов на окраску цветков гортензии
- •8. Мозаика из всходов
- •9. Обесцвечивание антоцианов сернистым газом
- •10. Акварельные краски из антоцианов
- •Желтый цвет
- •11. Получение облепихового (морковного) масла
- •12. Получение желтого красителя из сухой чешуи лука
- •Коричневый и черный цвета
- •13.Обнаружение катехинов в клетках растений
- •14. Получение чернил из растительного материала
- •15. Почему органы растений после гибели чернеют
- •16. Многие ли растения содержат дубильные вещества
- •17. В какой части стебля накапливаются дубильные вещества
- •18. Какие пигменты содержатся в зеленом листе
- •19. Разделение пигментов по методу Крауса
- •20. Действие щелочи на хлорофилл
- •21. Какого цвета хлорофилл
- •22. Взаимодействие хлорофилла с кислотой
- •23. Письмо на зеленом листе
- •24. Образование колец отмирания на листьях
- •25. Получение отпечатков, фотографий с помощью раствора хлорофилла (по к. А. Тимирязеву)
- •26. Фотография жизнью (по к. А. Тимирязеву)
- •27. Фотографии на листьях
- •28. Окрашивание цветков искусственными красителями
- •29. Периодичность роста древесных побегов
- •30. Выращивание растения с 2 стеблями из 1 семени
- •31. Причудливые стебли
- •32. Березовый сок и старение растений
- •33. Салициловая кислота — ингибитор роста растений
- •34. Влияние ростовых веществ дрожжей на укоренение черенков
- •35. Влияние качества света на рост растений
- •36. Тормозящее влияние света на рост растений
- •37. Влияние табачного дыма на рост растений
- •38. Срастание корневых систем древесных растений
- •39. Взаимное влияние растений
- •40. Влияние газообразных выделений растений на прорастание семян
- •41. Бактерицидное действие фитонцидов горчицы
- •Раздражимость и движения у растений
- •Раздражимость растений
- •42. Обнаружение токов повреждения в разрезанном яблоке
- •43. Опыт с зеленой горошиной
- •44. Стоит ли трогать растения без надобности
- •Гигроскопические движения
- •45. Движения чешуи шишек хвойных, сухого мха, сухоцветов
- •46. Гигроскопические движения семян. Гигрометр из семян аистника
- •Тропизмы
- •47. Гидротропизм корня
- •48. Влияние силы земного тяготения на рост стебля и корня
- •49. Влияние этилена на геотропическую реакцию проростков гороха
- •50. Как поднимаются полегшие стебли ржи
- •51. Изучение фототропизма растений
- •52. Движение корзинки подсолнечника
- •53. Магнитное поле Земли и рост корня
- •54. Наблюдения за движениями венчиков цветков
- •55. Термонастии цветка тюльпана
- •56. Как движутся листья кислицы обыкновенной и робинии лжеакации
- •57. Влияние ауксина на закручивание усиков гороха
- •58. Хмель завивается...
- •Растения осенью и зимой
- •Листопад и ветвепад
- •59. Искусственный листопад
- •60. Опадение листьев под влиянием табачного дыма
- •61. Береза — растение комнатное!
- •62. Как сохранить естественную окраску засушиваемых цветов
- •63. Влияние листовой пластинки на длительность жизни черешка
- •64. Получение растительного волокна
- •Осенние краски
- •65. Влияние условий освещения на пожелтение листьев
- •66. Необходимость кислорода для разрушения хлорофилла
- •67. Искусственная осень
- •68. Надписи и рисунки на плодах
- •69. Тайны созревающих плодов
- •Покой — это тоже жизнь
- •70. Много ли питательных веществ в опавших листьях
- •71. Судьба запасного крахмала
- •72. Повышение морозоустойчивости тканей растений
- •73. Продолжительность периода глубокого покоя у разных видов растений
- •74. Цветы зимой
- •75. Теплые ванны для растения
- •76. Почки осенние и весенние
- •77. Покой семян
7. Влияние ионов металлов на окраску цветков гортензии
Цвет антоцианов определяется не только кислотностью клеточного сока, но и способностью образовывать сложные комплексные соединения с металлами. Обычно взаимодействие с одновалентными катионами усиливает красную окраску, а с двухвалентными — синюю. У некоторых растений комплексные соединения антоцианов с молибденом имеют фиолетовый цвет, с железом — синий, с никелем и медью — белый. Увеличение содержания отдельных элементов в почве способно повлиять на окраску лепестков венчика. Убедиться в этом можно на опыте с гидрангией крупнолистной (гортензией) (рис. 4).
Для опыта нужны 2 растения гортензии:
26
Рис. 4. Гортензия.
одно — образующее соцветия розового цвета, второе — голубого, розовый раствор перманганата калия и раствор железоаммиачных или алюмокалиевых квасцов, либо сульфата железа (II) или сульфата алюминия (II) (4—5 г/л).
Опыт лучше начинать весной, когда у гортензии начинают отрастать новые побеги, но соцветие еще не сформировалось. Голубую гортензию 1—2 раза в неделю поливайте розовым раствором перманганата калия, розовую — раствором соединений железа или алюминия. Из почвы окрашенные растворы поступают в растения и накапливаются в клетках, что вызывает в первом случае изменение окраски лепестков венчика с синей на розовую, а во втором — с розовой на голубую.
Задание. По описанной методике про-
27
ведите опыт с узамбарской фиалкой, подобрав растения с цветками различной окраски
Именно на способности растений изменять свой внешний вид в зависимости от химического состава почвы и воздуха основан биогеохимический метод поиска месторождений полезных ископаемых
В книге Н. Сладкова «Планета чудес, или невероятные приключения путешественника Парамона» есть маленький рассказ «Говорящие цветы»
«Как только мы спустились с горы в долину, мой провожатый сразу забыл про меня Он бросился собирать цветы Это была долина цветов.
Геолог торопливо срывал их, внимательно рассматривал, что-то записывал. Губы его беззвучно шевелились. Казалось, что он разговаривает с цветами. Будто он их о чем-то спрашивает, а они ему отвечают.
«Уж геолог ли он?— подумал я — Может, он ботаник или поэт?»
— Что вы там шепчете? — спросил я громко.
— Я нашел клад! — ответил геолог — В этой долине глубоко под землей спрятаны несметные сокровища!
— Это кто же вам сказал? — удивился я
— Они сказали,— крикнул геолог — Цветы.
«Неплохо,— подумал я — То цветы — поджигатели, то подземные, то говорящие».
— Наши цветы такие!— выкрикивал геолог — Им известны все клады, спрятанные в земле Нужно только понимать их язык — они все расскажут.»
28
Это не сказка. В зонах рудных месторождений из почвы в растения поступают и накапливаются в них повышенные количества элементов, образующих рудную залежь Это приводит к появлению у растений отклонений в форме, окраске листьев и цветков. У эшшольции калифорнийской повышенное содержание меди в почве изменяет оранжевый цвет лепестков на сизый, а цинка — на лимонно-желтый. Мак, растущий на свинцово цинковом месторождении, изменяет форму лепестков (рассеченная форма вместо цельной), а на молибденовом месторождении на его ярко красных лепестках появляются красивые черные пятна. Никель обесцвечивает цветки сон-травы. По этой примете на Южном Урале были найдены залежи никеля. Есть растения-индикаторы, которые растут только на почвах, богатых тем или иным химическим элементом. Например, на Алтае один из видов качима — растения семейства гвоздичных, растущего в виде плотных подушкообразных кустов — является индикатором меди. В Америке есть «свинцовая трава», растущая над залежами свинцовой руды.