38.Смушковые породы овец разводят ради получения ягнячьих шкурок(2-3-дневного возраста) с завитой шерстью, называемые смушками. Каракульская порода и сокольская.(на украине)

Каракульская – ведущая порода смушкового овцеводства. (Астраханская область)Создавались они в условиях сухого жаркого климата при круглогодовом содержании на пастбищах. Это способствовало формированию крепких,выносливых животных. Овцы отличаются большим разнообразием экстерьерных и продуктивных признаков.что обусловлено широким ареалом их распространения. Бараны рогатые,матки комолые. ЖМ баранов 60-70,до 90 кг, маток- 45-50,до 60кг. Длина шерсти 3-5 до 20см. Встречаются животные с тонкой,почти однородной шерсть,и с грубой,очень длинной остью. Настриг шерсти с баранов 3-5 кг,с маток-2,5-3,5кг. Качество и ценность каракульских шкурок определяется по: 1.окраска (черная (араби)интенсивно черный цвет серый цвет (ширази) получается от смешения белых и черных шерстинок коричневая (сур) окраска является результатом неравномерной концентрации пигмента по длине шерстинок и разной их окраски розовая (гулигаз) окраска создается смешением белых и коричневых шерстинок)2.форма завитков(ценные(валек, боб), малоценные(кольцо, штопор, улитка, полукольцо) и промежуточные (гривки) Деформированные, вихрастые завитки и ласы (волос гладкий, не имеющий завитков) относят к браку.)3.шелковистость и блеск 4.фигурность 5.густота 6.упругость завитков 7.плотность и толщина мездры

40.Шерсть — это волосяной покров животных, пригодный для изготовления тканей, валяльно-войлочных изделий и обладающий определенными физическими свойствами. Шерсть представляет собой специфическое образование кожи и состоит из белковых соединений типа кератина.В состав шерстных волокон входят около 20 аминокислот (серосодержащие — цистин, цистеин, аргинин, метионин), а также углерод (49,8—52 %), водород (6,36—7,37 %), азот (15,7-20,8%), кислород (17,1-24%).

C₄₂H₁₅₇N₅SO₁₅

Хим. св-ва: щелочные растворы разрушают шерсть; кипячение в 5-7% раств-ре едкого натра в теч. 15-20 мин. приводит к растворению волокна; слабые растворы кислот обугливают примеси попавшие в шерсть,это используют для очистки шерсти от растительного сора.

41. Все породы мясосального направления курдючные. Родина их юго-западная азия,оттуда распространились в среднейазии,африка,западномкитае. Отличительная их особенность-крепкая конституция, хорошая приспособленность к круглогодовому пастбищному содержанию в экстримальных условиях. Отличаются скороспелостью, хорошей молочностью, способностью быстрого нагула на пастбищах со скудной растительностью. Разведению этих пород в современных условиях, в связи с необходимостью увеличения производства баранины и повышением роли мясной продукции в экономике овцеводства уделяют большое внимание.

Гиссарская порода – выдающаяся по мясосальным качествам, крупному росту и большой ЖМ. Около 50% поголовья находится в Таджикистане. Это самая крупная порода овец мира. Сильно развит костяк,высокие крепкие конечности,пропорциональное телосложение. ЖМ баранов 130-140 до 180 кг, маток-80-85 до 95 кг. Масса курдючного сала при хорошей упитанности 18-20 кг, у откормленных – 30кг и более. Шерсть низкого кач-ва,грубая,бурого черного цвета. Настриг бараны 2 кг,матки 1-1,4 кг. Длина шерсти 8-12 см. высокая скороспелость, баранчики при отъеме имеют ЖМ 45-50кг, ярки 40-45кг. Плодовитость 110-120%.