2.3. Характеристика галузі тваринництва

2.3.1. Структура стада, породність, класність.

Сучасне стадо великої рогатої худоби у ПАТ “Полтаваплемсервіс” складається з голштинської європейської селекції та української червоно-рябої молочних порід. Поголів’я стада великої рогатої худоби по роках наведена у таблиці 2.4. Структура стада зображена у вигляді схеми 2.1.

Таблиця 2.4

Поголів’я великої рогатої худоби у ПАТ “Полтаваплемсервіс”, гол.

Статево-вікові групи	Роки			2011 до 2009, %
	2009	2010	2011
Бугаї-плідники	10	12	10	100
Корови	43	40	33	76,7
Нетелі	12	20	17	141,6
Молодняк і доросла худоба на відгодівлі	20	2	5	25
Ремонтні бугайці	18	19	19	105,5
Телиці ст. року	10	11	10	100
Телиці до року	22	25	24	109,1
Телята	26	25	15	57,7
Всього	161	154	133	82,6

У склад стада входять наступні статево-вікові групи: бугаї-плідники, корови, нетелі, телиці старше 1 року, телиці до року, бички старше 1 року і бички до року. Поголів’я корів на фермі становить 33 голови, бугаїв-плідників – 10 голів.

Поголів'я худоби у господарстві складається з чистопорідних тварин, з яких 126 голів (або 95% стада) відповідають вимогам класу еліта-рекорд та 7 гол. (або 5% стада) першому класу.

Структура стада ВРХ у господарстві пов’язана і відповідає основному напрямку роботи підприємства ПАТ “Полтаваплемсервіс”. Корови складають менше 25 % стада, тоді як частки телиць і нетелів досягають 25,5 % та 12,8 % відповідно. Отриманий молодняк використовують для ремонту основного стада, а решту реалізовують через місцеву торгову мережу.

Схема 2.1. Структура стада великої рогатої худоби у ПАТ “Полтаваплемсервіс”

Таким чином ріст виробництва молока в ПАТ “Полтаваплемсервіс” може відбуватися в основному у результаті якісного поліпшення тварин, а також підвищення рівня повноцінності раціону та покращенню умов утримання худоби.

2.3.2. Характеристика продуктивних якостей стада

Корови голштинської породи – найвисокопродуктивніші у світі. Ця тенденція спостерігається і у ПАТ “Полтаваплемсервіс”. Вони переважають за надоями корів української червоно-рябої молочної породи. Генетичні потенціали цих двох порід складають відповідно 10000 кг і 6500 – 7500 кг молока за лактацію.

У таблиці 2.5. наведена продуктивність худоби за три останні роки (2009 – 2011 рр.).

Таблиця 2.5

Продуктивність худоби у ПАТ “Полтаваплемсервіс” за 2009– 2011 роки

№	Показники	Роки			2011 до 2009, %
		2009	2010	2011
1	Поголів’я ВРХ всього, гол.	161	154	133	82,6
2	В т.ч. корів	43	40	33	76,7
3	Надоєно молока на корову, кг	4713	5085	8402	178,2
4	Валовий надій молока, ц	2026,6	2034,0	2772,7	136,8
5	Продано молока, ц	1970	1560	1660	84,2
6	Товарність молока, %	77,0	81,6	85,1	110,5
7	Вироблено м’яса, ц	158	236	223	141,1
8	Продано м’яса, ц	139	120	126	906
9	Одержано приросту живої маси, ц	146,1	221,6	197,0	134,8
10	Число кормоднів на вирощуванні	20871	31650	21890	104,8
11	Середньодобовий приріст, г	700	700	900	128,6
12	Осіменіння корів і телиць, гол.	76	64	60	78,9
13	В т.ч. телиць	22	30	30	136,3
14	Коефіцієнт відтворювальної здатності, %.	88	81	86	97,7
15	Скільки введено первісток, гол.	6	5	6	100
16	Реалізовано племмолодняка, гол.	15	5	7	46,7

Аналіз таблиці свідчить про те, що в середньому по стаду в 2011 році надій на корову складає 6151 кг молока, що більше на 1076 кг ніж у 2010 році. Скоріше за все це обумовлено: вибраковкою із стада низькопродуктивних корів та частковою заміною їх високопродуктивними нетелями, задовільною кормовою базою, що відображається на молочній продуктивності корів.