posobie_botanika

ФЕДЕРАЛЬНОЕГОСУДАРСТВЕННОЕБЮДЖЕТНОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕВЫСШЕГОПРОФЕССИОНАЛЬНОГООБРАЗОВАНИЯ «ОМСКИЙГОСУДАРСТВЕННЫЙАГРАРНЫЙУНИВЕРСИТЕТИМЕНИ П.А.СТОЛЫПИНА»

Кафедра агрономии

Справочный материал

к лабораторным занятиям по дисциплине

«Лекарственные и ядовитые растения»

Омск- 2013

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ПРИМЕНЯЕ-МЫЕ В ФИТОТЕРАПИИ

АДОНИС ВЕСЕННИЙ, ГОРИЦВЕТ ВЕСЕННИЙ (Adonis vernalis L). Многолетнее растение семейства лютиковых, с толстым укороченным корне-вищем. Растет на степных лугах, опушках и полянах березовых рощ и колок, образуя заросли. В Омской области растет в лесостепной зоне. Для лечебных целей используют траву растения, собранную в начале цветения. Готовое сы-рье хранят в течение года. Адонис весенний богат сердечными гликозидами -цимарин адонитоксин. Фармакологическое действие: увеличивает ударный объем сердца, замедляет сердечный ритм, оказывает успокаивающее дей-ствие на ЦНС. Применяют при хронической сердечной недостаточности I и II стадии. Не рекомендуется назначать при язвенной болезни желудка и двена-дцатиперстной кишки, остром и хроническом колите.

АИР БОЛОТНЫЙ (Acorus calamus L). Многолетнее корневищное расте-ние семейства ароидных. Растет около прудов, на болотах, по берегам рек и ручьев. В Омской области распространен в степной и лесостепной зонах. С лечебной целью применяют корневища, заготавливаемые осенью (в сентябре - октябре). В сухом виде корневища можно хранить до 2 лет. Корневища со-держат до 48% эфирного масла, горький гликозид акорин, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества. Оказывает противоспалительное, антисепти-ческое, фунгицидное, спазмолитическое действие. Обладает отхаркивающим действием при заболеваниях дыхательных путей. Применяют внутрь при хроническом гастрите, колите, холецистите, гепатите. В культуре аир хорошо растет на легких супесях и не требует усиленного увлажнения. Размножается в основном корневищами. Их нарезают длиной 8-12 см и высаживают осенью (октябрь) или ранней весной (апрель) широкорядным способом с междурядь-ями 50-70 см.

АЛТЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (Althaea officinalis L.) Многолетнее корне-вищное растение семейства мальвовых. Растет преимущественно на влажных местах по берегам рек, лугам, среди кустарников. В Омской области встреча-ется в лесостепной и степной зонах. Лекарственными свойствами обладают корни с корневищами, собранные ранней весной или поздней осенью от рас-тений не менее чем двухлетнего возраста. Сырье следует хранить в сухом месте не более 3 лет. Корень растения содержит эфирное масло (бетален), слизи, витамины. Оказывает мягчительное, противовоспалительное, отхарки-вающее действие. Применяют внутрь при остром и хроническом ларингите, бронхите, хроническом гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцати-перстной кишки. При возделывании алтея в культуре необходимо выбирать легкие или средние по гранулометрическому составу почвы с неглубоким (2-3 м) залеганием грунтовых вод. Семена необходимо скарифицировать. Высе-вать семена следует в лунки или рядки на глубину 1-2 см, нормой высева -0,8-1 г/м² , по схеме 70x70, 70x60, 60x60 см.

АРАЛИЯ МАНЬЧЖУРСКАЯ (Aralia mandshurica Rupr. et Maxim.) Не-

большое дерево или кустарник семейства аралиевых. Встречается на Даль-нем Востоке в смешанных и хвойных лесах - на опушках. В Омской области в диком виде не встречается. С лечебной целью применяют корни, их заго-тавливают весной или поздней осенью. Срок хранения сырья 3 года. Корни содержат тритерпеновые гликозиды, алкалоиды (аралин, холин). Аралия ока-зывает стимулирующее действие на ЦНС и ССС. Применяется при физиче-ском и нервном переутомлении, после тяжелых болезней, при депрессивных состояниях. Противопоказана аралия при повышенной нервной возбудимо-сти, гипертонии, бессоннице, эпилепсии. Размножают аралию семенами и ве-гетативно - черенками и корневыми отпрысками. Черенки и отрезки корне-вищ лучше всего сажать ранней весной до отрастания почек возобновления. Глубина заделки не более 5-6 см. Семена аралии для получения всходов в год посева необходимо стратифицировать - 3-4 месяца при температуре 14-20°С и 4 месяца при температуре 2-5° С. Семена лучше высевать непосредственно в лунки на глубину 2 см, расстояние между лунками 50-60 см.

БАГУЛЬНИК БОЛОТНЫЙ (Ledum palustre L.). Вечнозеленый кустарник семейства вересковые. Широко распространен в тундровой и лесной зонах Западной Сибири и произрастает в заболоченных хвойных лесах. В качестве сырья заготавливают молодые облиственные побеги. Собирают осенью в пе-риод созревания плодов. При заготовке следует соблюдать осторожность, так как растение обладает сильным запахом, вызывающим тошноту, головокру-жение. Багульник содержит эфирное масло (ледол), гликозид арбутин, ду-бильные вещества. В научной медицине багульник употребляется благодаря отхаркивающему антисептическому действию. Настой травы багульника назначается при бронхитах и других заболеваниях легких, сопровождаемых кашлем. Лечение препаратами багульника может проводить только врач, так как багульник - растение ядовитое.

БАДАН ТОЛСТОЛИСТНЫЙ (Bergenia crassifolia L.). Многолетнее кор-невищное растение семейства камнеломковые. Распространен на Алтае, За-падных и Восточных Саянах. Встречается в темнохвойных лесах по долинам рек. В Омской области произрастает только в культуре. В медицинских целях применяют корневища, которые выкапывают в июне – июле. Корневища со-держат дубильные вещества, изокумарин. Препараты бадана обладают кро-воостанавливающим, вяжущим, противовоспалительным действием. Бадан размножают семенами, делением корневищ. Если посадки бадана уже име-ются, размножение семенами - наиболее простой метод. Семена высевают на рассаду в марте, высадку рассады проводят в июне через 25-30 см. БАРБАРИС ОБЫКНОВЕННЫЙ (Berberis vulgaris L.). Кустарник семей-ства барбарисовых. Как декоративное растение выращивается почти по всей территории РФ, в частности и в Омской области. В лекарственных целях ис-пользуют корни, листья, плоды. Листья заготавливают в период цветения, корни выкапывают осенью. Плоды барбариса собирают в фазу технической спелости. Все органы растения содержат алкалоиды, витамин С, дубильные вещества. Препараты барбариса применяют как желчегонное средство при холециститах, гепатитах, желчнокаменной болезни. Алкалоиды, содержащи-

еся в корнях барбариса очень ядовиты, поэтому использовать барбарис обыкновенный нужно с осторожностью. Барбарис плохо растет на кислых почвах и почвах с высоким уровнем грунтовых вод. Его можно размножать семенами, делением куста, а также отводками и зелеными черенками. При размножении семенами можно сеять осенью без стратификации в августе, при посеве весной необходима стратификация (два месяца при 10-15°С, пол-тора - при 0°С). Наиболее эффективно размножение зелеными черенками. Нарезанные черенки сажают на глубину 1-2 см. Посадочные ямы копают глу-биной 40 см и диаметром 50 см.

БЕРЕЗА БОРОДАВЧАТАЯ (Betula pendula Roth.). Дерево семейства бере-зовых, которое встречается в лиственных и смешанных лесах лесной и лесо-степной зонах России, в том числе и в Омской области. В медицинских целях используют почки и листья березы. Почки заготавливают ранней весной до распускания. Листья собирают в мае во время цветения. В различных частях березы содержатся гликозиды, сапонины, эфирное масло. Почки и листья бе-резы оказывают мочегонное, желчегонное, отхаркивающие, бактерицидное и противовоспалительное действие. Березу применяют при цистите, холеци-стите, желчекаменной болезни, бронхите, ларингите.

БУЗИНА ЧЕРНАЯ (Sambucus nigra L.). Кустарник семейства жимоло-стные. Распространена в светлых лесах, на опушках, полянах. В Омской об-ласти культивируется как декоративное растение. Для лечебных целей упо-требляют чаще цветы, ягоды. Соцветия собирают во время цветения, плоды -при полном созревании. Сырье хранят в течение двух лет. Цветы и ягоды со-держат эфирное масло, гликозид самбунигрин, дубильные вещества. Бузина оказывает потогонное, противовоспалительное, мочегонное, дезинфицирую-щее, желчегонное действие. Ее целесообразно использовать при лечении пе-чени, желчевыводящих путей, почек. Бузина черная размножается семенами, черенками и отводками. Растение не требовательно к почвам. Семена высе-вают осенью или весной на глубину 1-2 см. При весеннем посеве используют семена, стратифицированные в течение 4 месяцев. Размножение черенками и отводками проводится как у всех древесных пород.

ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ (Valeriana officinalis L.) Многолетнее корневищное растение семейства валериановые. Произрастает почти по всей территории РФ, растет на заболоченных и влажных лугах, по берегам водо-емов, на лесных полянах и опушках. В Омской области распространена в ле-состепной зоне. Для лечебных целей используют корни и корневища, заго-товку которых проводят в сентябре - октябре после уборки семян. Срок год-ности сырья 3 года. Корневища и корни валерианы содержат эфирное масло, алкалоиды, дубильные вещества, сапонины. Валериана уменьшает возбуди-мость ЦНС, оказывает спазмолитическое действие. Назначают при неврозах, бессоннице, неврастении, истерии. Семена валерьяны можно высевать ран-ней весной, летом или под зиму. Летний посев необходимо проводить в кон-це июля - начале августа. Подзимний посев лучше проводить - конец октяб-ря-начало ноября. Глубина посева 1-3 см, ширина междурядий 45 см. Имеют-ся следующие сорта валерианы: Маун (1996), Ульяна (1998).

ВАСИЛЕК СИНИЙ (Centaurea cyanus L.) Одно- двулетнее растение се-мейства астровых с стержневым корнем. Распространен повсеместно, как злостный сорняк встречается в посевах. В качестве лекарственного сырья ис-пользуют высушенные краевые и отчасти трубчатые цветки, которые соби-рают во время цветения. Цветки василька содержат антоцианы: цианин; фла-воноиды - апигенин; дубильные вещества, эфирное масло. Василек оказывает мочегонное, желчегонное, противовоспалительное и антисептическое дей-ствие. Назначают при отеках сердечного и почечного происхождения, цисти-те, мочекаменной болезни, а также хроническом гепатите и холецистите. ГОРЕЦ ЗМЕИНЫЙ (Polygonum bistorta L.). Многолетнее корневищное растение семейства гречишные. Произрастает в тундровой, лесной и лесо-степной зонах Сибири. Растет по берегам водоемов, в еловых лесах, на лес-ных опушках. В медицине используют корневища, которые заготавливают только после отмирания надземных частей (сентябрь - октябрь) или ранней весной до прорастания. Хранят сырье 6 лет. В корневищах содержатся ду-бильные вещества, органические кислоты (галловая), витамин С. Горец зме-иный употребляют как вяжущее средство при желудочно-кишечных рас-стройствах. Размножается горец змеиный семенами и вегетативно. Для вы-ращивания на участке лучше использовать отрезки корневищ, длиной не ме-нее 3 см, высаживая их в рядки или лунки на глубину 2-3 см. Расстояние между растениями в рядках должно быть 20-30 см, ширина междурядий - 60 см. Семена заделывают в лунки на глубину 0,5-1 см. Горец змеиный растение неприхотливо и не требует особого ухода.

ГОРЕЦ ПЕРЕЧНЫЙ (Polygonum hydropiper L.) (водяной перец). Одно-летнее растение семейства гречишные. В Омской области распространен в лесной и лесостепной зонах. Растет по заболоченным берегам рек, на сырых лугах, как сорняк встречается на полях. Для медицинских целей употребляют траву, которую собирают в период цветения, срезая ее на высоте 10 см от земли. Хранят не более 2 лет. Трава содержит флавоноиды (рутин), витамины Е, К, С, эфирное масло, дубильные вещества. Трава обладает кровоостанав-ливающим действием, применяется при маточных послеродовых кровотече-ниях, геморрое, желудочно-кишечных кровотечениях.

ГОРЕЦ ПТИЧИЙ (спорыш) (Polygonum aviculare L.). Однолетнее расте-ние из семейства гречишных. Встречается во всех районах Омской области. Растет вдоль дорог, близ жилья, на пустырях. В медицине употребляется тра-ва спорыша вместе с корнями. Заготовку проводят во время цветения. При сборе срезают стебли длиной до 40 см ножом или серпом. Трава горца со-держит флавоноиды, дубильные вещества, эфирное масло. Препараты спо-рыша обладают вяжущими свойствами, они увеличивают свертываемость крови, снижают кровяное давление, их применяют при кровотечениях - ма-точных, кишечных, геморроидальных. Препараты спорыша являются моче-гонными, применяются для выведения камней из почек, при воспалении мо-чевого пузыря, при сердечных и почечных отеках.

ГОРЧИЦА САРЕПТСКАЯ (горчица сизая) Brassica juncea (L) Czern. et Cosson. Однолетнее растение семейства капустные. Как сорное растение

встречается в посевах, по дорогам и близ жилья в степных и лесостепных районах Западной Сибири, а так же культивируется как масличное растение. Применяют семена горчицы, из которых получают эфирное горчичное масло. Семена горчицы содержат глюкозид (синигрин). Принятое внутрь в малых дозах горчичное масло усиливает отделение желудочного сока, улучшает пищеварение. В производственных условиях горчицу высевают на плодород-ных участках. Лучшими предшественниками для нее являются озимая рожь, яровая пшеница, идущие по чистому пару, многолетние травы. В Омской об-ласти лучшим сроком посева горчицы является середина мая, посев проводят на глубину 2-5 см, сплошным рядовым способом с нормой высева 10-12 кг/га.

ДЕВЯСИЛ ВЫСОКИЙ (Inula helenium L.). Многолетнее корневищное рас-тение семейства астровые. Произрастает в степных и лесостепных районах Западной Сибири на влажных лугах, по берегам рек, на лесных полянах. С лечебной целью используют корни с корневищами. Их копают осенью или ранней весной. Срок хранения – 3 года. Корни и корневища содержат эфир-ное масло, инулина, алкалоиды. Девясил способствует улучшению отхар-кивания мокроты, оказывает противовоспалительное и бактерицидное дей-ствие, обладает кровеостанавливающим и ранозаживляющим действием. Применяют при остром и хроническом бронхите. Девясил хорошо размножа-ется семенами и делением корневищ. При осеннем посеве семена не требуют предварительной обработки, при посеве весной следует стратифицировать. Посев проводят в лунки на глубину 2-3 см. При размещении растений с пло-щадью питания 45x45; 60x60; 70x70 см.

ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ (Origanum vulgare L.). Многолетнее корне-вищное растение семейства губоцветных. В Омской области растет в лесной и лесостепной зонах на лесных полянах и опушках, в разреженных листвен-ных и хвойных лесах. Данный вид введен в культуру. В Российской Федера-ции в Государственный Реестр внесены следующие сорта душицы: Радуга, Фея, Нарядная, Северное Сияние, Хуторянка. В лекарственных целях ис-пользуют траву душицы, которую заготавливают в фазу цветения растений. Срок хранения травы 1 год. Биологическая активность душицы связана с наличием в траве эфирных масел (тимол), флавоноиды, дубильных ве-ществ. Душица оказывает противовоспалительное, антисептическое, от-харкивающее, седативное, болеутоляющее, потогонное, желчегонное дей-ствие. Применяют внутрь при хронических гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Назначается при остром и хрониче-ском бронхите, пневмонии, при неврозах, бессоннице. Беременным жен-щинам препараты душицы применять не рекомендуется в связи с возмож-ностью выкидыша. Размножается душица семенами, делением корневищ, стеблевыми черенками. Отрезки корневищ высаживают либо ранней вес-ной, либо осенью. Их высаживают строчно в рядки на глубину 3-5 см, с шириной междурядий 60 см.

ДУБ ОБЫКНОВЕННЫЙ (Quercus robus L). Дерево семейства буковых. Произрастает в смешанных лесах в европейской части РФ. В Омской области

в естественном виде не встречается, но хорошо растет в лесополосах и пар-ках. С лечебной целью используют кору дуба, которую заготавливают ранней весной в период сокодвижения. Срок годности до 5 лет. В коре содержится до 20 % дубильных веществ. Оказывает вяжущее, противовоспалительное, противогнилостное действие. Применяют внутрь при острых и хронических энтероколитах, диарее.

ЖЕНЬШЕНЬ НАСТОЯЩИЙ (Panax ginseng С. А. Меу). Многолетнее растение семейства аралиевые. Растет на Дальнем Востоке на горных скло-нах, в кедрово-широколиственных лесах. В качестве лекарственного сырья у женьшеня заготавливают корни и корневища. Сбор сырья проводят не ранее августа. Срок хранения до 5 лет. Основными действующими веществами яв-ляются тритерпеновые гликозиды, сапонины, эфирное масло, алкалоиды, ви-тамин С. Женьшень повышая общую сопротивляемость организма независи-мо от характера вредного воздействия. Препараты женьшеня применяют как тонизирующее и стимулирующее средство при функциональных нарушениях ССС, при физическом утомлении на почве длительных и изнурительных бо-лезней. Для получения всходов в год посева семена перемешивают с песком и подвергают стратификации в теплом режиме 18-20°С в течение 5-6 меся-цев. В условиях культуры предпочитает легкую почву с примесью листового перегноя. Сухие или стратифицированные семена высеивают ранней весной (апрель-май) или осенью в заранее подготовленные гряды или лунки на глу-бину 2-4 см, расстояние между семенами - 4-5, ширина междурядий- 8-10 см. Убирать корни лучше в 5-6 летнем возрасте.

ЗВЕРОБОЙ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ (Hipericum perforatum L.). Многолет-нее корневищное растение семейства зверобойных. Растет в лиственных и смешанных лесах, по лесным опушкам. В Омской области произрастает в ле-состепной и лесной зонах. В лечебных целях используют траву, заготавлива-емую в период цветения. При заготовке срезают облиственные верхушки длиной до 25-30 см. Хранят сырье в течение 3 лет. Трава зверобоя содержит дубильные вещества, флавоноиды- рутин, эфирное масло, витамин С. Препа-раты зверобоя оказывают противовоспалительное, вяжущее, антисептиче-ское, и спазмолитическое действие. Назначают при хроническом гастрите, колите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецисти-те, гепатите, циститах. Семена высевают осенью или ранней весной. Для ве-сеннего посева семена стратифицируют при температуре +5°С в течение 2-3 месяцев. Семена высевают поверхностно, без заделки в почву.

КЛЕВЕР ЛУГОВОЙ (Trifolium pretense L.). Многолетнее стержнекорневое растение семейство бобовых. Растет клевер на суходольных лугах, полянах, опушках по всей территории России. Лекарственным сырьем служат соцве-тия с верхушечными листьями. Собирают их во время цветения и хранят 1 год. Соцветия клевера содержат сапонины, витамины, дубильные вещества. Клевер обладает отхаркивающим, мочегонным, желчегонным, потогонным действием. Его препараты применяют при бронхитах, астме, хроническом кашле. Широко возделывается как кормовая культура.

КОРОВЯК ОБЫКНОВЕННЫЙ (Verbascum thapsus L.). Двулетнее

стержнекорневое растение семейства норичниковых. Растет по опушкам, по-лянам лесов, по берегам рек в лесостепной зоне Омской области. Заготавли-вают траву во время цветения и корни – осенью. В коровяке обнаружены тритерпеновые гликозиды, дубильные вещества, эфирное масло. Цветки и листья обладают отхаркивающим, мягчительным, противовоспалительным действием. Используют при воспалении дыхательных путей, сильном кашле и насморке.

КРАПИВА ДВУДОМНАЯ (Urtica dioica L.). Многолетнее растение из се-мейства крапивных. Крапива в Омской области встречается повсеместно. Для медицинских целей используют листья крапивы, которые собирают в пе-риод цветения, обычно в мае - июле. Срок хранения сырья – 1-2 года. Листья содержат гликозид уртицин, дубильные вещества, минеральные вещества. Крапива ускоряет процесс свертывания крови, повышает тонус гладкой му-скулатуры, оказывает противовоспалительное, мочегонное действие. Внутрь применяют при остром и хроническом колите, легочных, почечных, маточ-ных кровотечениях. Введена в культуру, как кормовое растение, имеются сорта. Посев проводится в 2 срока: поздней осенью, или ранней весной. Для длительного использования плантаций посев семян следует проводить с междурядьями 90 см. Крапиву можно размножать путем пересадки растений с корнями и рассадой, высаживая на плантации по схеме 70x70 или 90x45 см. КРОВОХЛЕБКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ (Sanguisorba officinalis L.). Много-летнее корневищное растение семейства розоцветных. Распространена по-всеместно в Западной Сибири и растет на заливных лугах, на полянах. В ме-дицине используют корневища и корни, которые заготавливают в августе -сентябре. Срок хранения - 5 лет. В подземных органах кровохлебки содер-жатся дубильные вещества, галловая и эллаговая кислоты, сапонины, эфир-ное масло. Кровохлебка оказывает вяжущее, противовоспалительное, кро-веостанавливающее и антисептическое действие. Внутрь применяют при остром и хроническом колите, поносах, желудочно-кишечных, легочных, по-чечных, маточных кровотечениях. Противопоказания - беременность. Расте-ние размножается как семенами, так и отрезками корневищ, семена лучше сеять в лунки или рядки на глубину 0,5-1 см.

КРУШИНА ОЛЬХОВИДНАЯ, ЛОМКАЯ (Frangula alnus Mill.). Кустар-ник семейства крушиновые. Распространена в лесной, реже лесостепной зо-нах Западной Сибири по берегам водоемов и опушкам лесов. В медицине ис-пользуется кора, заготавливаемая весной в период сокодвижения. Срок хра-нения сырья 1 год. В коре крушины содержатся антрагликозиды, дубильные вещества. Она оказывает слабительное действие и применяют при хрониче-ских запорах, геморрое. При длительном применении может вызвать выки-дыш у беременных женщин. Рекомендуется посев крушины семенами в кон-це августа. При весеннем посеве необходимо семена стратифицировать при температуре 1-5°С в течение двух месяцев. Так же она легко размножается черенками и корневыми отпрысками.

КУКУРУЗА ОБЫКНОВЕННАЯ (Zea mays L.). Однолетнее растение из семейства мятликовых, с развитой мочковатой корневой системой. Широко

культивируется в различных районах РФ как силосная и зерновая культура. Лекарственным сырьем являются кукурузные столбики с рыльцами, которые срезают во время созревания зерновок. Срок хранения сырья – 1 год. Куку-рузные рыльца содержат витамин К, аскорбиновую кислоту, эфирное масло. Препараты из кукурузных рылец употребляют как мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее средство при лечении холециститов, гепатитов, при урологических заболеваниях - мочекаменной болезни, нефрите, цистите, оте-ках различного происхождения.

ЛАНДЫШ МАЙСКИЙ (Convallaria majalis L.). Многолетнее растение се-мейства лилейных, с тонким ползучим горизонтальным корневищем. В Ом-ской области встречается как декоративное растение. Заготавливают траву, листья и цветки ландыша. Траву и цветки собирают в период цветения, ли-стья - до цветения. В траве содержатся сердечные гликозиды. Все растение ядовито. Ландыш увеличивает силу сердечных сокращений, оказывает успо-каивающее действие на центральную нервную систему. Назначают внутрь при неврозах сердца, хронической сердечной недостаточности I-II стадии. Так как растение ядовито, принимать только по назначению врача. Размно-жают ландыш обычно делением корневищ осенью. Можно размножать и се-менами.