Минобрнауки России

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Восточно-Сибирский государственный университет технологий

и управления»

(ФГБОУ ВПО ВСГУТУ)

Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы студентов направления

100400 «Туризм»

Составитель Н.И. Хамнаева

Улан-Удэ

Издательство ВСГУТУ

2014

Н.И. Хамнаева

Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы студентов направления 100400 « Туризм» / Сост. Н.И.Хамнаева. – Улан-Удэ: Изд-во ВСГУТУ, 2014. – 32 с.

В данном методическом указании отражены цель и задачи выпускной квалификационной работы, ее тематика, требования к структуре и содержанию, составу и последовательность осуществления работы, а также по ее оформлению.

1. Методические рекомендации по дипломному проектированию

1.1 Цель и задачи дипломного проектирования

Дипломный проект по направлению 100400 ‑ «Туризм» является самостоятельной квалификационной работой, составной частью государственной итоговой аттестации студента. Уровень качества дипломного проекта и его оценка Государственной экзаменационной комиссией (ГЭК) служат основанием для присуждения / неприсуждения студенту квалификации «бакалавр по туризму».

Дипломное проектирование – завершающий этап обучения по по направлению 100400 «Туризм», обеспечивающий специализацию и формирование квалификационных характеристик выпускника. Дипломный проект демонстрирует умение студента использовать полученные в университете теоретические знания для самостоятельного системного решения практических задач в сфере туристской деятельности.

Процесс дипломного проектирования разбивается на три этапа:

1 этап – производственная практика –3 зачетные единицы;

2 этап – работа, сдача дипломной работы и ее защита–12 зачетных единиц;

Основные требования к дипломному проекту:

• актуальность темы и разработка ее на уровне современных научных, методических и практических знаний по направлению;

• обоснованность аналитических решений и выводов;

• соответствие проектных решений целям развития туристской организации;

• комплексность и конкретность, практическая значимость и экономическая эффективность проектных решений.

Для выполнения и защиты дипломного проекта студенту необходимы знания всех циклов дисциплин учебного плана направления: гуманитарного, социального, экономического, математического, естественнонаучного, профессионального. В результате их изучения студент должен:

• знать современные тенденции и проблемы развития мировой, национальной индустрии туризма, туристских рынков, продуктов и услуг;

• подбирать справочные и рабочие материалы по туризму;

• уметь пользоваться Интернет, периодической и специальной литературой для сбора информации по теме;

• уметь вести анализ макро- и микросред маркетинговой деятельности туристского предприятия и делать соответствующие выводы для разработки проектных решений;

• проводить маркетинговые исследования спроса и предложения на туристические услуги;

• применять методы изучения потребителей, конкурентов, поставщиков и посредников;

• разрабатывать инновационные подходы к решению проблем туристской индустрии;

• разрабатывать предложения по освоению новых туристских маршрутов;

• разрабатывать программы туров;

• определять стоимость услуг, включенных в состав тура, рассчитывает стоимость пакета услуг и т.д.;

• оформлять технологические документы по предлагаемым турам (технологические карты, информационные листки, памятки туристам, схемы, описания маршрутов путешествий и т.д.) в соответствии с требованиями нормативных правовых и технических нормативных правовых актов;

• создавать и поддерживать информационную базу данных по услугам, предоставляемым в рамках разрабатываемых туров;

• осуществлять работу по поиску клиентов;

• для формирования пакета туристических услуг осуществлять поиск отелей, компаний-перевозчиков (авиа, морских, железнодорожных, автобусных), иных организаций, предоставляющих эти услуги или оказывающих содействие их предоставлению;

• оформлять туристическую документацию (договор на оказание туристических услуг, информационный листок, памятка, ваучер, финансовые документы и т.д.) в соответствии требованиям законодательства;

• обеспечивать высокую культуру обслуживания клиентов;

• принимать участие в разработке рекламных материалов, каталогов, брошюр и пр. и выработке концепции продвижения туристических программ;

• изучать жалобы и претензии туристов к качеству туристических услуг, принимать меры по проведению корректирующих мероприятий, направленных на устранение выявленных недостатков;

• уметь логично, грамотно и убедительно: формулировать цели и задачи дипломного проекта, представлять результаты анализа, методические рекомендации, проектные решения и мероприятия по их внедрению;

• иметь навыки публичных выступлений, подготовки текстов докладов, оформления раздаточных материалов и мультимедийной презентации.

Основными целями выполнения выпускной квалификационной (дипломной) работы являются:

• систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний студентов по избранному направлению;

• развитие навыков ведения самостоятельной работы и применение различных методик исследования при решении определенных проблем и вопросов в дипломной работе;

• определение уровня теоретических и практических знаний студентов, а также умение применять их для решения конкретных практических задач.

Задачами выпускной квалификационной (дипломной) работы являются:

• обосновать актуальность выбранной темы, ее ценность и значение для осуществления конкретного вида деятельности (сервисной, производственно-технологической, организацион­ной или управленческой) на предприятии туриндустрии;

• изучить теоретические положения, нормативно-техническую документацию, статистические материалы, справочную и научную литературу по избранной теме;

• собрать необходимый статистический материал для проведения конкретного анализа;

• изложить свою точку зрения по дискуссионным вопросам, относящимся к теме;

• провести анализ собранных данных, используя соответствующие методы обработки и анализа информации и выявить недостатки и проблемы (например, в деятельности турпредприятия);

• сделать выводы и разработать рекомендации на основе проведенного анализа по повышению эффективности работы (по определенному виду деятельности либо комплексно);

• выполнить расчет социально-экономической эффективности от внедрения предлагаемых мероприятий;

• оформить дипломную работу в соответствии с требованиями нормоконтроля (см. приложение ).