лаб по коллоид. хим. 2

3. Как зависит приведённая вязкость суспензии шарообразных частиц от концентрации этих частиц ?

4. Как зависит приведённая вязкость раствора полимера от концентрации ?

5. От чего зависит приведённая вязкость разбавленных суспензий шарообразных частиц ?

6. Может ли зависеть вязкость суспензии или раствора полимера от градиента скорости течения в вискозиметре? В каких случаях такую зависимость следует ожидать ?

7. Можно ли применить уравнение Эйнштейна (для вязкости разбавленных суспензий) к разбавленному раствору глобулярного белка ?

8. Что называется характеристической вязкостью раствора или суспензии ?

9. Какой физический смысл имеет характеристическая вязкость ? (Какое свойство макромолекул в растворе она представляет ?)

10. От чего зависит характеристическая вязкость лиофобных суспензий ?

11. От каких свойств полимера в растворе зависит характеристическая вязкость ?

12. Как определить характеристическую вязкость раствора полимера экспериментально ?

13. Можно ли определить молекулярную массу шарообразных макромолекул по данным о приведённой вязкости при разных концентрациях полимера ?

14. Можно ли ожидать, что молекулярная масса, найденная по уравнению Марка-Хаувинка, совпадает с молекуряной массой, найденной другими методами (рассеянием света, осмометрией или др.)?

15. Какие типы вискозиметров используются в лабораторной практике ?

16. Какой тип вискозиметра следует выбрать, если нужно измерить вязкость разбавленного раствора полимера в глицерине ?

17. Можно ли использовать вязкость суспензии, найденную с помощью капиллярного или ротационного вискозиметра, для вычислений коэффициента диффузии частиц этой суспензии по формуле Стокса-Эйнштейна D = k_B/(6R) , если радиус частиц R известен ?

18. Выше, в описании работы вискозиметра ВПЖ-2, после заполнения канала вискозиметра жидкостью рекомендовалось отсоединить трубку Т1 или выключить водоструйный насос и затем отнять стаканчик с жидкостью от трубки Т2 (рис. 2.2). Что случится если изменить последовательность: сначала отнять стаканчик с жидкостью от трубки Т2, а затем отсоединить трубку Т1 или выключить насос ?

Литература

Зимон А.Д., Балакирев А.А., Дехтяренко Н.Г., Бабак В.Г., Аксёнов В.Н. Коллоидная химия. Лабораторный практикум. Часть 1. М: ВЗИПП 1986, Лаб. работа 2.

Наука о коллоидах. Том 1. Необратимые системы. (Под редакцией Г.Р. Кройта). (пер с англ.) М: Издатинлит 1955, Глава 9.

Тенфорд Ч. Физическая химия полимеров. (пер с англ.) М: Химия 1965, Глава 6.

Dickinson E., Stainsby G. Colloids in food. L: Applied Science 1982, Chapter 7.

Химическая энциклопедия. Том 1. (По редакцией И.Л. Кнунянца) М: Сов. энцикл. 1988, "Вязкость" (рисунок 2.1)

Рис. 2.1 Распределение скоростей при ламинарном сдвиговом течении ньютоновской жидкости

Рис. 2.2 Иллюстрации к понятию гидродинамического объёма частицы в водной среде. (а) Компактная шарообразная частица с гидратной оболочкой (б) макромолекула глобулярного белка миоглобина (гидратная оболочка не показана)

Рис. 2.3 Вискозиметр для прозрачных жидкостей ВПЖ-2

Рис. 2.4 (образец) Определение характеристичeской вязкости по зависимости приведённой вязкости от концентрации графическим методом