mini_biznes-plan (1)

№ п/п

Основные разделы бизнес-плана

1

Основная бизнес-идея проекта

Ресторан

2

Цели бизнес-плана

Создание ресторана для оказания услуг в сфере общественного питания и предоставлению алкоголя для людей с высоким уровнем дохода . Бизнес на открытии бара рентабельный даже при высокой конкуренции, потому что любое заведение такого типа гарантированно имеет клиентов.

3

Задачи бизнес-плана

1.Создать ресторан

2.Окупить расходы на предприятие в кротчайшие сроки

3.Приносить стабильный доход

4.Предоставлить рабочие места

5. Дальнейшее развитие и расширение

4

Краткое описание продукта (услуги) и почему его будут покупать потребители?

Данная бизнес идея считается перспективной, потому что у нас новый подход к отдыху и развлечениям и широкий выбор блюд , и алкоголя. В ресторане можно приятно провести время в компании друзей, распивая спиртные напитки (наша страна лидирует по потреблению алкоголя населением). Также мы легко организуем любое ваше торжество: выпускной вечер, свадьбу, юбилей, день рождение, мальчишник/девичник). Взвесив все это, можно с уверенностью сказать, что ресторан – это идеальная идея для открытия собственного бизнеса. И неважно, маленький он или большой. 

5

Каков предполагаемый среднегодовой объем производства продукции (услуг) в натуральном измерении?

За натуральную единицу измерения считается один заказ. В среднем за один день выполняется 60 заказов. Следовательно

в год 21900 заказов.

6

Каков предполагаемый среднегодовой объем продаж продукции (услуг) в стоимостном измерении? (тыс.рублей)

С расчетом что 1 заказ – в среднем 5000 руб. , объем продаж в стоимостном измерении равен 109500000 руб.

7

Предполагаемые рынки реализации продукции (услуг) (местный, региональный, национальный)

Предполагаемы рынок реализации услуг – местный.

8

Для какой группы потребителей предназначен Ваш продукт (услуга)?

Услуга предназначена для людей от 21 года, с высоким уровнем дохода.

9

Каков кадровый состав персонала предполагаемого в первый год организации бизнеса? (человек всего, в т.ч. специалистов с высшим образованием)

1.Администратор – 3 человека

2.Повар – 7 человека

3.Официант – 6 человек

4.Уборщица – 2 человека

Всего 18 человек.

10

Каков предполагаемый объем стартового капитала(первоначальных инвестиций) для создания бизнеса? (тыс.рублей)

В Ноябрьске средняя стоимость аренды помещения, которое соответствует требованием – 500000 руб. в месяц(5500000 руб. за 11 месяцев). Помимо аренды, необходимо будет заплатить депозит собственнику помещения и процент от сделки агенту (50% в среднем). Итого открытие заведения по части затрат на аренду обойдется минимум в 1000000 рублей. Стоимость среднего ремонта составляет примерно 500 000 рублей (материал, стоимость работ), оборудование вентиляции стоит около 5 000 за кв. м, то есть для помещения 200 кв. м. -1000000; оборудования санузла - около 100 000; закупка мебели (стойка, столы, стулья) - не менее 600 000. Итоговая стоимость ремонта бара колеблется в районе 1 000 000 рублей. Прочие затраты (Лицензия на алкоголь – 50 000, заключение СЭС и МЧС – 50 000, реклама, кассовые аппараты, первая закупка , продукты) равны в среднем 400 000 руб . Общие минимальные расходы для открытия кафе-бара в Ноябрьске таким образом составят около 4 600 000рублей

11

Каков предполагаемый объем заемных средств для открытия бизнеса? (тыс. руб.)

Предполагается оформить кредит на 3000000 рублей под 20% в УРАЛСИБ банке.

12

В течение какого времени Вы предполагаете возвратить заемные средства?

(число месяцев)

24 месяцев. Ежемесячный платеж составит 125 000 руб.

13

Оцените объем чистой прибыли(в тыс.руб. в год) и рентабельность Ваших личных вложений.

Аренда – 5 500 000 руб. + Зарплата – 4 500 000 + Ремонт 1 000 000 руб. + Прочие затраты 3 000 000 руб. + Кредит – 125 000 руб. = 1 500 000 руб – затраты в год. Объем чистой прибыли(без налога) равен 64 800 000 – 15 500 000 = 49 300 000 руб. Упрощенный налог в ЯНАО составляет 5% от чистой прибыли то есть – 2 465 000 руб. Итого чистая прибыль равна 46 835 000 руб.

14

Укажите ожидаемую окупаемость Ваших личных вложений(число месяцев)

Т.к годовая чистая прибыль составляет 46 835 000 руб. Следовательно в месяц чистая прибыль составит 46 835 000 =3 902 000

Ресторан окупится в течении 2х месяцев

15

Каковы предполагаемые риски реализации Вашего проекта?

 Риск увеличения сроков реализации проекта - Риск неадекватности структуры бизнеса

 Риск увеличения стоимости проекта (превышения затрат над прогнозируемой необходимостью финансовых средств) - Риск невыполнения обязательств по кредиту

 Маркетинговый риск - Ценовой риск - Конкурентный риск

Риски, связанные с исполнительным персоналом

16

Каково предполагаемое значение точки безубыточности?

2527000

Точка безубыточности в денежном измерении: Выручка от продаж - 3 902 000 * постоянные издержки (500000 (аренда)+ 205 400- (налог)) /3 902 000 – переменные издержки (375000 (зп)+ 1000000 (материал))=1 089 224 руб.

Переменные затраты на производство единицы продукции 

((375000(зп)+ 1000000 (материал))/50(заказов в день)/30(дней))=917

Постоянные расходы 

500000руб.(аренда)+ 205 400руб.- (налог))=705 400руб.

Точка безубыточности

705 400руб:( 5000 руб-917руб)=173