- •Введение
- •3. Содержание производственной практики
- •3.1. План - график практики
- •План-график практики, требования по прохождению практики
- •1.2. Основные требования по прохождению практики.
- •1.3. Основные разделы по организации, планированию и управлению производством
- •1.4. Научно - исследовательская работа бакалавра
- •2. Оформление и защита отчета по производственной практике
- •I раздел - организационно - экономическая характеристика предприятия.
- •1. Общая характеристика предприятия
- •1.1 Ресурсный потенциал предприятия
- •1.2. Структура предприятия
- •2. Анализ и оценка эффективности деятельности предприятия
- •2.1. Растениеводство
- •2.1.1. Организация и экономика производства продукции растениеводства
- •2.1.2.Себестоимость продукции растениеводства
- •2.1.3.Кормовая база животноводства (по отраслям)
- •2.2. Животноводство (по отраслям)
- •2.2.1. Производственный потенциал животноводства
- •2.2.2. Система организации животноводства (по отраслям)
- •2.2.3. Затраты на производство продукции животноводства (птицеводства)
- •2.3. Перерабатывающее предприятие
- •2.3.1. Сырьевая база перерабатывающего предприятия
- •2.3.2. Внутрихозяйственная специализация
- •3. Анализ и оценка эффективности коммерческой деятельности предприятия
- •4. Оценка уровня организации производства
- •4.1. Оценка эффективности использования ресурсного потенциала
- •4.2. Оценка эффективности производственно - сбытовой деятельности предприятия
- •II раздел: Постановка планово - экономической работы на предприятии.
- •Приложения
- •1. Организационно – экономическая характеристика предприятия
- •1.1. Месторасположение и природно – климатические условия предприятия
2. Анализ и оценка эффективности деятельности предприятия
Инструментарная основа анализа идентифицирована по отраслевому признаку, чтобы применить ее к тому или иному виду предприятий. Скажем, раздел «Растениеводство» относится, как правило, к сельскохозяйственному предприятию, и нередко теперь к птицефабрикам; но не имеет отношения к перерабатывающему предприятию. Под эгидой «Животноводство» рассматривается отрасль на сельхозпредприятии, а также на птицефабриках.
2.1. Растениеводство
2.1.1. Организация и экономика производства продукции растениеводства
Характер и направленность использования земли определяется структурой посевных площадей (табл. 8).
Таблица 8 – Структура посевных площадей на предприятии
Показатели |
Годы (последние) | |||||
1 |
2 |
3 | ||||
площадь, га |
в % к площади пашни |
площадь, га |
в % к площади пашни |
площадь, га |
в % к площади пашни | |
Зерновые – всего, га |
|
|
|
|
|
|
в т.ч. яровые |
|
|
|
|
|
|
озимые |
|
|
|
|
|
|
Зернобобовые |
|
|
|
|
|
|
Многолетние травы |
|
|
|
|
|
|
Однолетние травы |
|
|
|
|
|
|
Картофель |
|
|
|
|
|
|
и другие |
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
100 |
|
100 |
|
100 |
Вывод. Охарактеризовать динамику в структуре посевных площадей.
Процесс производства продукции растениеводства осуществляется через взаимодействие важнейших функциональных элементов: труд, техника, технология (табл. 9).
Таблица 9 – Система организации производства продукции растениеводства.
Наименование технологических операций (в хронологическом порядке) |
Технологические параметры (требования) |
Состав агрегата |
Формы организации и оплаты труда | ||
трактор |
СХМ | ||||
Производство зерна | |||||
|
- |
|
|
| |
|
- |
|
|
| |
|
- |
|
|
| |
Производство картофеля | |||||
|
- |
|
|
| |
|
- |
|
|
| |
|
- |
|
|
| |
Заготовка кормов (по видам) | |||||
|
- |
|
|
| |
|
- |
|
|
| |
|
- |
|
|
|
Выводы: 1. Дать собственную оценку используемым средствам труда, форме организации и оплаты труда.
2. Описать обязанности и ответственность бригадира.
Необходимо обратить внимание на организацию оперативного планирования и оперативного контроля при выполнении полевых механизированных работ. Отразить это ниже на примере весенне-полевых работ.
Также обратить внимание на использование ресурсосберегающих машин и агрегатов, дать каждому технико-экономическую оценку в сравнении с традиционными (табл. 10).
Таблица 10 – Технико-экономическая оценка использования ресурсосберегающих технологий в растениеводстве.
Технологические операции, выполняемые с ресурсосбереже-нием |
Состав агрегата ресурсосберегающего |
Сравнительная оценка | ||||||||
традиционная технология |
ресурсосберегающая технология | |||||||||
трактор |
СХМ |
расход ГСМ на 1га, кг |
часовая выработка, га |
затраты труда на 1 га, чел.-час. |
расход ГСМ на 1га, кг |
часовая выработка га |
затраты труда на 1 га, чел.-час. | |||
Производство зерна | ||||||||||
|
|
|
- |
|
|
|
|
| ||
|
|
|
- |
|
|
|
|
| ||
|
|
|
- |
|
|
|
|
| ||
Производство картофеля | ||||||||||
|
|
|
- |
|
|
|
|
| ||
|
|
|
- |
|
|
|
|
| ||
|
|
|
- |
|
|
|
|
| ||
Заготовка кормов (по видам) | ||||||||||
|
|
|
- |
|
|
|
|
| ||
|
|
|
- |
|
|
|
|
| ||
|
|
|
- |
|
|
|
|
|
Вывод. Объем работ (их доля в общем объеме), выполняемых ресурсосберегающими агрегатами и машинами.
Уровень использования земли является важнейшим критерием оценки уровня организации производства. Натуральными показателями оценки использования земли являются урожайность сельскохозяйственных культур (как частные); обобщающий – продуктивность пашни (табл. 11).
Таблица 11 – Урожайность сельскохозяйственных культур (т/га)
Культуры |
Годы (последние) | |||||
1 |
2 |
3 | ||||
1 |
2 |
3 |
4 | |||
Зерновые в целом |
|
|
| |||
в т.ч.: озимые |
|
|
| |||
яровые |
|
|
| |||
Зернобобовые |
|
|
| |||
Картофель |
|
|
| |||
Многолетние травы: |
|
|
| |||
на сено |
|
|
| |||
на зеленый корм |
|
|
| |||
и так далее по другим |
|
|
| |||
Выход корм. единиц с 1 га пашни, т |
|
|
| |||
Доля семян зерновых, %: |
|
|
| |||
1 класса |
|
|
| |||
2 класса |
|
|
| |||
Внесено удобрений в действующем веществе на 1 га, ц |
|
|
|
Выводы: 1. Выяснить связь между урожайностью различных культур и продуктивностью пашни.
2. Выявить влияние на урожайность и продуктивность пашни качества семян зерновых культур и доз вносимых удобрений на 1 гектар.