2. Организация технологического процесса на складе.

По данному разделу изучить и отразить в отчете:

- описать технологический процесс переработки товаров на складе: подготовка к приемки и приемка товаров, размещения их на хранение, организация хранения, подготовка к отпуску и отпуск товаров. Составить схему технологического процесса на складе;

- изучить процесс поступления и приемки товаров на склад: подготовительные мероприятия по приемке товаров; проверка целостности вагонов, контейнеров или упаковки; разгрузка; перемещение в зону приемки; распаковка; приемка товаров по количеству; приемка товаров по качеству; определение мест хранения;

- описать способ доставки товара (железной дорогой, водным, воздушным или автомобильным транспортом поставщика или покупателя); места приемки (на склад поставщика или покупателя); характер приемки (по количеству и качеству); вид поставки (в таре, без тары) и др.;

- ознакомиться с организацией хранения товаров на складе: организация складского пространства, размещение товаров, создание необходимых условий хранения и охраны товаров; организация учета товаров, движение и перемещение товаров, обеспечение возможности использования подъемно-транспортного оборудования;

По возможности, провести оценку рациональности размещения товаров: закрепление за товарами различных групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения и кодирования;

- изучить процесс индексации (кодирования) и хранения товаров: способы хранения товаров (по принципу однородности, размера и веса, частоты спроса и др.), способы укладки товаров, режим хранения (сравнить с оптимальным);

- описать порядок отпуска товаров со склада: прием заказа, оформление продажи, отбор товаров с мест хранения, комплектование заказов и упаковка, перемещение укомплектованных заказов в зону погрузки, погрузка;

- провести оценку эффективности работы складского хозяйства; провести показатели: складской товарооборот, складской грузооборот, производительность труда работников склада, себестоимость переработки на складе 1 т груза, коэффициент полезной площади склада, уровень механизации складских работ.

3. Качество обслуживания клиентов оптового предприятия.

По данному разделу изучить и отразить в отчете:

- скорость выполнения заказа клиента;

- возможность срочной доставки товара по специальному заказу;

- готовность принять обратно поставленный товар;

- обеспечение различной партийности отгрузки;

- умение использовать наиболее подходящий вид транспорта;

- уровень цен, по которым оказываются услуги;

- провести оценку работы менеджеров по продажам с клиентами по следующим критериям: стиль общения квалифицированность и компетентность, знание особенностей предлагаемого товара, коммуникабельность, мобильность.

4. Документы в торговом процессе

По данному разделу изучить содержание нижеприведенных документов, правила их оформления и приложить к отчету в виде приложения:

- договор на поставку товаров в его основные разделы, особенности составления;

- товаросопроводительные документы: счета-фактуры, различные виды накладных (товаротранспортная, железнодорожная и др.), счета и денежные документы (приходный и расходный кассовые ордера, платежные поручения и требование-поручение);

- документы, сопровождающие процесс поступления товаров: накладная (все виды), сертификаты: сертификат соответствия, гигиенический сертификат, сертификат качества и другие документы в зависимости от особенности реализуемого товара;

- документы, оформляемые в процессе приемки товаров по количеству: содержание акта приемки по количеству и другие возможные документы;

- приемка товаров по качеству: содержание инструкции о порядке приема товаров по качеству, документы, сопровождающие процесс приемки товара по качеству;

- оформление уценки и списания товаров не подлежащего качества: составление акта уценки;

- оформление движения товаров и учет реализации внутри торгового предприятия: журнал учета поступления товаров, накладные (обычная, расходная, расходно-приходная), журнал учета остатков товаров, журнал учета отпуска товаров;

- товарный отчет (товарно-кассовый отчет);

- информация для потребителей: информация о торговом предприятии и режим работы, информация о товарах, информация о сертификации.