логистика ч1

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Московский государственный университет печати имени Ивана Федорова

Н.С. Зюков, Л.Н. Косова, Ю.А. Косова, О.В. Кублашвили

ЛОГИСТИКА. УПРАВЛЕНИЕ МАТЕРИАЛЬНЫМ

ПОТОКОМ ОРГАНИЗАЦИИ

Часть 1

Учебное пособие

для студентов, обучающихся по направлениям: 080200.62 — Менеджмент;

080100.62 — Экономика

Москва

2014

3

Предисловие

Настоящее учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Логистика» для студентов, обучающихся по направлениям «Менеджмент» и «Экономика» и по специальности «Экономика и управление организацией». Целью подготовки издания является обеспечение возможности самостоятельного изучения содержания дисциплины и подготовки к итоговому контролю знаний. Учебное пособие состоит из двух частей. Часть первая включает главы, посвященные управлению материальным потоком в организации: введение в дисциплину и понятийный аппарат курса, логистика процессов производства, логистика материально-технического снабжения, логистика управления складом и запасами, логистика сбытовой деятельности и логистика транспорта и транспортных операций. Представленный материал позволит сформировать общеобразовательные

ипрофессиональные компетенции студентов. Такие как обобщение

ианализ информации, знание и применение нормативно-правовых документов, регламентирующих специальные области деятельности, понимание роли информации и инструментов современной информационной технологии в решении производственных задач, умение применять на практике специальные знания и методики управления биз- нес-процессами и контроля за деятельностью организации.

Рассмотрение дисциплины «Логистика» в данном учебном пособии основывается на концепции представления организации как системного объекта и управления потоковыми процессами как базовыми элементами системы. В качестве основного признака структурирования материала по направлениям применения логистических принципов используется вид потока. Содержание глав соответсвует требованиям программы курса, включает фактический материал, понятия и определения, исторические аспекты проблем, вопросы для контроля знаний. Содержание материалов данного ученого пособия сохраняет преемственность с предшествующим изданием по курсу

4

«Логистика» и отражает современный уровень развития логистики и практики применения подхода в управлении организацией. Авторский коллектив учебного пособия — Н.С. Зюков, Л.Н. Косова, Ю.А. Косова, О.В. Кублашвили. Авторы первой части — Л.Н. Косова, Ю.А. Косова, авторы второй части издания — Н.С. Зюков, Л.Н. Косова, Ю.А. Косова, О.В. Кублашвили.

5

Глава 1. ВВЕДЕНИЕ В ЛОГИСТИКУ

Компетенции, которые должен получить студент при изучении главы:

иметь представление об экономическом образе мышления;

быть способным оценивать воздействие макроэкономической среды на функционирование организаций.

Структурные изменения экономики страны начала 90-х годов, преобразовавшие единый народнохозяйственный, многоотраслевой комплекс в совокупность различных независимых институций, показывают, что институциализм может эффективно работать как концепция становления отечественной экономики в условиях современного социально-экономического развития. Институциализм основывается на категории институции, под которой понимается любое устойчивое объединение людей для достижения поставленной цели, это может быть семья, партия, корпорация, госструктура, профсоюз и т. д. Институция основывается на принципе целостности и признании того, что политическая власть в современном капиталистическом обществе является выражением скоординированной деятельности различных слоев и групп общества.

Целостность — обобщенная характеристика объекта, обладающего сложной внутренней структурой. Понятие целостности выражает интегрированность, самодостаточность, автономность этого объекта, его противопоставленность окружению, связанную с его внутренней активностью. Характеризует качественное своеобразие объекта, обусловленное присущими ему специфическими закономерностями функционирования и развития. Понятие целостности является одним из базовых принципов логистики.

В современном теоретическом аппарате логистики используются два различных концептуальных подхода в определении логистики как науки. Один из подходов, разработан в середине 90-х годов

6

А.Н. Родниковым, расматривает логистику как отражение закономерностей отдельных операций по доведению продукта до потребителя, таких как закупки, хранение, транспортировка и т. д. Другая концепция, предложена в 2000-х авторами А.И. Семененко и В.И. Сергеевым, представляет логистику как подход организации деятельности хозяйствующего субъекта, направленный на достижение оптимального состояния его работы. В рамках этой концепции организация, предприятие, любой хозяйствующий субъект, создающий продукт, оказывающий услуги или выполняющий работы представляет собой систему, имеющую внутреннюю структуру и ее деятельность реализуется посредством потоковых процессов. Основы-

ваясь на данной концепции, логистику можно определить как науку об управлении и оптимизации движения потоковых процессов организации для достижения поставленных целей.

Историческая справка

Вразные временные периоды толкование термина логистика было различным. Это понятие использовалось и для определения практической деятельности, и науки.

Военный энциклопедический лексикон. — СПб., 1850 дает определение логистики как искусства управления перемещением войск как вдали, так и вблизи от неприятеля, организации их тылового обеспечения.

Словарь современного русского литературного языка. Т. 1–17. — М. — Л., 1954 определяет логистику как математическую логику.

Словарь иностранных слов. — М., 1954 дает определение — символическая логи-

ка, новейшая разновидность формалистической логики.

Вангло-русском словаре под ред. В. К. Мюллера:

виздании 1963 года логистика определена как техника штабной службы, расчеты тылов, техника перевозок и снабжения;

виздании 1990 года логистика определена как тыл и снабжение, материально-

техническое обеспечение, работа тыла.

В The Encyclopedia Americana. International Edition. V. 17 1991 года издания логис-

тика определена как управление перемещением и материально-техническим обеспечением вооруженных сил. Один из четырех важнейших элементов военной науки (наряду с тактикой, стратегией и разведкой). Снабженческо-сбытовая деятельность гражданских предприятий.

В 1991 г. Совет логистического менеджмента США (Council of Logistics Management) разработал новую формулировку термина: логистика — это процесс планирования и обеспечения (включая контроль) эффективного и непрерывного поступления товаров, услуг и сопутствующей информации оттуда, где они создаются, к потребителю, направленный на всемерное удовлетворение потребительских запросов.

Терминологический словарь 1995 года (автор А.Н. Родников), определяет логистику как науку о планировании, контроле и управлении танспортировкой, складированием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до производственного предприятия, внутризаводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, доведения гото-

7

вой продукции до потребителя в соответствии с интересами и требованиями последнего, а также передачи, хранения и обработки соответствующей информации.

Комментарии к категориям процесс и поток

Процесс (от лат. processus — прохождение, продвижение) — это закономерное, последовательное изменение явления, его переход в другое явление. Процесс может быть представлен как последовательная смена состояний, стадий развития совокупности последовательных действий для достижения какого-либо результата. Процессы являются свойством объективной реальности — материи, времени, пространства, протекают как в неживой природе, так и в живой, включая такую форму как общество. Процессы могут быть дискретные и потоковые.

Потоковый процесс характеризуется последовательной сменой состояний, стадий развития (периодов цикла), способностью к организации или самоорганизации в потоки. Характерными признаками потоков являются: динамика движения, направление движения, наличие границ поперечного «сечения», измеряемость, размерность, разнородность объектов движения. Потоковые процессы, относящиеся к сфере производства и распределения продукции, работ, услуг бывают трех типов — потоковые процессы, на-

правленные на изменение материальных объектов, информации и финансов.

Объектом логистики являются материальные и соответствующие им финансовые и информационные потоковые процессы хозяй- ственно-экономической деятельности по производству и распространению продукции, работ, услуг.

Предметом логистики является оптимизация материальных и соответствующих им финансовых и информационных потоков.

Субъектом логистики является сфера воспроизводства, распределения продукции, работ, услуг и институты, регламентирующие их деятельность.

Предложенная концепция логистики основывается на следующих принципиальных положениях.

1.Материальный, информационный, финансовый потоки как объективные системообразующие процессы воспроизводства и потребления существуют независимо от содержания и вида рыночных структур и отношений.

2.Проблемы распределения, структуризации, оптимизации, управления, прогнозирования потоковых процессов объективно существуют на всех уровнях экономики на микроуровне и на макроуровне.

3.Конкретное содержание и границы логистической системы определяются сущностью природы сферы приложения логистики (видом деятельности).

8

4. Фактором существования объективных условий применения универсальной логистической концепции в производственно-коммер- ческой деятельности является такое свойство как организационное, технологическое, экономическое и информационное единство потоковых процессов воспроизводства и товарообмена.

Организационное единство базируется на принципе единоначалия, т. е. юридическое право одного субъекта управлять (принимать решения) всем циклом потоковых процессов товарообмена и воспроизводства.

Технологическое единство потокового процесса основывается на технико-технологическом обеспечении производственно-коммер- ческой деятельности предприятия.

Экономическое единство определяется единством целевого результата, общей целью всех структурных звеньев предприятия [11].

Информационное единство функционирования потоковых процессов предприятия обеспечивается концептуальными решениями руководства предприятия по организации информационной среды, техническими возможностями осуществления коммуникативных информационных процессов в рыночном пространстве и объективными тенденциями глобализации и конвергенции экономического развития стран в мировом пространстве.

Логистический подход в организации деятельности предприятий предполагает: применение системного подхода в стратегическом планировании деятельности; использование категорий оптимизации и эффективности как базовых принципов организации функционирования предприятия.

Логистическая система (ЛС) — адаптивная система с обратной связью, выполняющая логистические функции и операции, состоящая из нескольких подсистем и имеющая развитые внутренние и внешние связи.

Категория «логистическая система» может быть применена к предприятию, к территориально-производственному комплексу — группе предприятий, к инфраструктуре экономики города, региона, страны, группы стран. В дальнейшем изложении под логистической системой мы будем рассматривать отдельное предприятие как самостоятельный хозяйствующий субъект. Границы логистической

9

системы предприятия (ЛСП) определяются составом производствен- но-коммерческого цикла предприятия, который включает определенные этапы (рис. 1.1).

маркетинг

финансирование

реализация

производство

складирование

Рис. 1. Модель производственно-коммерческого цикла

Организация производственно-коммерческого цикла определяет размер одной из характеристик логистической системы логистического цикла, который измеряется временным интервалом от начала производства продукта до его передачи покупателю [21].

Другие варианты определения

Зарубежные ученые и специалисты в области логистики чаще используют понятие «Логистическая цепь — цепь поставок, а логистическую систему трактуют как процесс

«планирования и координации всех аспектов физического движения материалов, компонентов и готовой продукции для минимизации общих затрат и обеспечения желаемого уровня сервиса» (Д.ДЖ. Бауэрсокс).

Логистическая система — это относительно устойчивая совокупность звеньев (структурных/функциональных подразделений компании, а также поставщиков, потребителей и логистических посредников), взаимосвязанных и обьединенных единым управлением корпоративной стратегией организации бизнеса (Д. Бенсон,

Дж. Уайтхед).

ЛС обладают двумя типами связей: внутренними и внешними. Связь системы — форма проявления существования логисти-

ческой системы, реализующая действие системы во времени и пространстве и формирующая ее свойства.

10