Экология

Введение

Охрана окружающей среды – это система мер, направленных на поддержание рационального взаимодействии между деятельностью человека и окружающей природной средой, предупреждая прямое и косвенное влияние на человека и природу.

Охрана окружающей среды является важнейшей задачей настоящего времени. Все виды природных ресурсов требуют бережного и заботливого отношения, без чего невозможно их беспрерывное использование для нужд общества. В связи с этим возникает необходимость учесть «экологический фактор» при разработке новых технологий, а также в процессе усовершенствования инфраструктуры тех отраслей промышленности, которые непосредственно вырастают из взаимодействия человека с природными ресурсами.

Защита окружающей среды на промышленных предприятиях состоит из ряда мероприятий : организации обследования предприятий и выявления источников загрязнения, обучения в области охраны природы, эффективной эксплуатации очистных сооружений, рациональное использование воды и решение проблем утилизации отходов.

В результате деятельности человека значительно возросли площади эрозивных земель, значительно сократилась площадь лесов, исчезли многие виды животных, увеличился процесс загрязнения естественных водоемов и воздуха, огромный урон нанесен почвенным ресурсам, которые уничтожаются ядохимикатами. В настоящее время проблема снижения загрязнения окружающей среды находит свое решение в организации производства по принципу замкнутого цикла, в переходе к безотходной технологии, совершенствования методов утилизации отходов производства, комплексном использовании ресурсов, усиление контроля за экологической ситуацией.

Загрязнение окружающей среды влияет на сам город, ускоряя процесс разрушения зданий. Также происходит поломка промышленного оборудования.

В проблеме охраны окружающей среды можно выделить три проблемы:

Первая проблема – это рациональное, комплексное использование природных ресурсов, охрана их от истощения, восстановление ресурсов биосферы. Эта проблема характерна для сельскохозяйственного производства.

Вторая проблема – охрана человеком своей среды обитания от загрязнений промышленных предприятий. Эта проблема характерна, в основном, для перерабатывающих отраслей народного хозяйства.

Третья проблема – это предотвращение загрязнения пищевой продукции вредными для человека веществами. Эта проблема характерна для пищевых отраслей народного хозяйства.

Следовательно, проблема охраны природы является разносторонней и многоплановой, охватывающая различные стороны деятельности человека, направленная на рациональное использование природных ресурсов и предотвращения загрязнения промышленными выбросами с целью создания благоприятных условий жизни человека на Земле.

Раздел «Экология» включен в дипломную работу с целью оценки возможного воздействия на окружающую природную среду, а также для предотвращения возможного негативного воздействия на здоровье населения.

Защита воздушного бассейна.

Согласно статистическим данным предприятиями пищевой промышленности ежегодно в течение последних 5 лет в атмосферу выбрасывается в среднем около 300 тыс. т. загрязняющих веществ (3В), отходящих от всех источников загрязнения. Из общего количества выбросов в атмосферу без очистки выбрасывается до 65%, в том числе до 90% - газообразных и жидких. В основном это неорганические выбросы. Из поступающих на очистку выбросов улавливается и обезвреживается до 93%. Количество выбросов, соответствующих установленным нормативам (ПДВ), составляют 45%.

Современное производство мясной промышленности имеет разнообразные источники загрязнения воздушного бассейна: газообразные выбросы от технического оборудования (термическое отделение), выбросы автотранспорта. Объём выброса и его состав зависят от источника технологического и транспортного оборудования. Количество выбрасываемого вентиляционного воздуха и концентрация вредных веществ изменяются в широких пределах, в зависимости от мощности и технологических особенностей производств.