Копорский чай

Как известно, первый чай, попавшие в Россию, стоил очень дорого и был недоступен большей части населения, вот и искали ему заменители. В результате появился напиток из кипрея, по вкусу и аромату напоминающий китайский чай. В селе Копорье под Петербургом заготавливали такого чая большое количество и даже экспортировали его в Англию: он был дешевле, и по вкусу напоминал безумно дорогой в то время китайский чай. За границей копорский чай стал популярен и его называли «русским чаем». Копорский чай приобрел большую популярность среди российских крестьян, и даже богатые купцы с удовольствием пили его.

Секрет приготовления копорского чая сейчас доступен каждому, и приготовить его можно самостоятельно. Для этого свежесобранные листья иван-чая подвяливают в течение суток, после чего скручивают между ладоней до выступления сока, ставят в теплое место еще на 12 часов, раскладывая слоем по 5 см и прикрывая мокрой хлопчатобумажной салфеткой. После дозревания чай сушат при температуре 100 градусов в течение часа, разложив на пергаменте на противне тонким слоем и периодически переворачивая, проверяя готовность. Перед последней сушкой листья можно разрезать или сушить цельными. Высушенный копорский чай имеет темный цвет, почти как у черного чая, настой получается насыщенного цвета, как у китайского чая, но аромат и вкус более насыщенный. Копорский чай обладает седативным действием и улучшает пищеварение, помогает при бессоннице и головной боли.

Стоит отметить, что и чай из неферментированного кипрея обладает ярким, насыщенным вкусом и ароматом и не меньшим количеством полезных свойств, так что особого смысла гоняться именно за копорским чаем, с его качествами «а ля черный чай» сегодня нет.

Кипрей: противопоказания к применению и ограничения

При злоупотреблении кипреем, как и любым другим лекарственным растением, могут возникнуть проблемы со здоровьем. Чай из кипрея очень вкусный и ароматный, но пить его длительно и в большом количестве не рекомендуется из-за возможной гепатотоксичности кипрея. В составе иван-чая есть кумарин, который при длительном применении может накапливаться в организме и оказывать токсичное воздействие на печень. После 1 месяца приема кипрея стоит сделать перерыв на 1-2 месяца. Хорошо принимать кипрей с составе сборов: так повышаются целебные свойства каждой из трав сбора и смягчаются негативные свойства. Во время приема кипрея или в перерыве после его приема принимают гепатопротекторные сборы и травы: бессмертник песчаный,солянку холмовую,володушку золотистую, сушеницу топяную.

ВВЕДЕНИЕ.

1. Роль новых видов кормовых растений в создании кормовой базы.

1.1. Значение силоса и силосных растений в кормлении молочного скота.

1.2. Агробиологические особенности кипрея узколистного.

1.2.1 .Онтогенез (стадии развития растения).

1.2.2. Способы размножения и распространения.

1.2.3. Требования к условиям произрастания

1.2.4. Хозяйственное значение.

2. УСЛОВИЯ, МЕСТО И МЕТОДИКА

ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Агроклиматические условия Вологодской области.

2.2 Метеорологические условия вегетационных периодов в годы проведения исследований

2.3 Характеристика почвы опытных участков.

2.4 Агротехника закладки опыта.

2.5 Методика проведения исследований.

3. РАЗРАБОТКА АГРОПРИЕМОВ ПРИ ВОЗДЕЛЫВНИИ

КИПРЕЯ УЗКОЛИСТНОГО НА КОРМОВЫЕ ЦЕЛИ

3.1 Семенной способ размножения.

3.2 Вегетативный способ размножения.

3.2.1. Особенности роста и развития кипрея

3.3. Возможность получения второго укоса кипрея.

3.4. Возделывание кипрея в составе травосмесей (козлятник восточный, люцерна изменчивая, крапива двудомная, маралий корень).

3.5. Фенологические наблюдения.

3.6. Химический состав кипрея узколистного по фазам развития.

3.7. Использование зеленой массы кипрея для приготовления силоса.

4. Агроэкономическая оценка эффективности возделывания кипрея узколистного.

5. Производственная проверка разработанных агротехнических 1 приемов.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ.