- •Глава 1, Становление и развитие сервисной деятельности 7
- •Глава 1
- •Глава 1. Становление и развитие сервисной деятельности 9
- •Глава 1. Становление и развитие сервисной деятельности
- •Глава I. Становление и развитие сервисной деятельности
- •Глава 1 Становление и развитие сервисной деятельности 15
- •Глава I Становление и развитие сервисной деятельности 17
- •Глава I. Становление и развитие сервисной деятельности
- •Глава 1. Становление и развитие сервисной деятельности
- •Глава 1. Становление и развитие сервисной деятельности
- •Глава 1. Становление и развитие сервисной деятельности 47
- •2. Спокойствие и самообладание
- •3. Посредничество третьего лица
- •4. Разъединение конфликтующих
- •Глава 2
- •Глава 2 Классификация услуг
- •Глава 1. Классификация услуг
- •2.3.1 Общероссийские классификаторы услуг -'населению
- •Глава 2 Классификация услуг
- •Глава 2. Классификация услуг 65
- •1 Глава 2. Классификация услуг
- •Глава 3
- •Глава 3. Государственное и региональное регулирование,,,
- •Глава 3. Государственное и региональное регулирование.., 77
- •Глава 3 Государственное и региональное регулирование... «*£
- •Глава 3. Государственное и региональное регулирование... 85
- •Глава 3. Государственное и региональное регулирование... 87
- •Глава 3. Государственное и региональное регулирование..
- •Глава 3. Государственное и региональное регулирование... 91
- •Глава 3. Государственное и региональное регулирование... 93
- •Глава 3. Государ две иное и региональное регулирование... ' 95
- •Глава 3. Государственное и региональное регулирование... 99
- •Глава 3. Государственное и региональное регулирование... 103
- •Глава 3. Государственное и региональное регулирование... 105
- •Глава 4
- •4.1.1 Инновационный менеджмент ' в сервисной деятельности
- •Глава 4. Характеристика инноваций в сервисной деятельности 107
- •Глава 4 Характеристика инноваций в сервисной деятельности 109
- •Глава 4. Характеристика инноваций в сервисной деятельности
- •114 Сервисная деятельность
- •Глава 4. Характеристика инноваций в сервисной деятельности 115
- •Глава 4 Характеристика инноваций в сервисной деятельности
- •Глава 4. Характеристика инноваций в сервисной деятельности
- •Глава 4. Характеристика инноваций в сервисной деятельности 121
- •Глава 4, Характеристика инноваций в сервисной деятельности 123
- •Глава 5. Особенности функционирования отдельных групп услуг 125
- •Глава 5 Особенности функционирования отдельных групп услуг 127
- •Глава 5. Особенности функционирования отдельных групп услуг 131
- •Глава 5. Особенности функционирования отдельных групп услуг
- •Глава 5 Особенности функционирования отдельных групп услуг 135
- •Глава 5. Особенности функционирования отдельных групп услуг 139
- •Глава 5. Особенности функционирования отдельных групп услуг 147
- •Глава 6
- •Глава 6 Сервисная деятельность в гостиницах 153
- •Глава 6. Сервисная деятельнось в гостиницах 155
- •Глава 6. Сервисная деятельность в гостиницах 157
- •Глава 5. Сервисная деятельнось в гостиницах 161
- •Глава 6. Сервисная деятельнось в гостиницах
- •Глава 6. Сервисная деятельность в гостиницах
- •Глава 6. Сервисная деятельнось в гостиницах
- •Глава 6. Сервисная деятельнось в гостиницах '"
- •Глава 6. Сервисная деятельность в гостиницах 175
- •Глава 6. Сервисная деятельнось в гостиницах
- •Глава 6. Сервисная деятельнось в гостиницах
- •Глава 6. Сервисная деятельность в гостиницах
- •Глава 6. Сервисная деятельнось в гостиницах
- •Глава 6 Сервисная деятельнось в гостиницах
- •Глава 7
- •7.1.1 Основные понятия и определения
- •Глава 7. Характеристика туристской деятельнее™
- •Глава 7. Характеристика туристской деятельности
- •7.2.1 Рекреационные основы туризма
- •Глава 7. Характеристика туристской деятельности 1,97
- •Глава 7. Характеристика туристской деятельности 199
- •555*Уделять освещению именн°-™» —-
- •Глава 7. Характеристика туристской деятельности
- •Глава 7. Характеристика туристской деятельности 205
- •7|Б. I Спортивный туризм
- •Глава 7. Характеристика туристской деятельности
- •Глава 7. Характеристика туристской деятельности
- •212 Сервисная деятельность
- •Глава 7. Характеристика туристской деятельности 213
- •Глава 7. Характеристика туристской деятельности
- •Оглавление
- •Глава 1. Становление и развитие сервисной деятельности 6
- •Глава 2. Классификация услуг 53
- •Глава 7. Характеристика туристской деятельности19(1
- •344002. Г. Ростов-на-Дону, ул. Темеркищсая 7к
- •344002, Г. Ростов-на-Дону, ул. Темерницкая, 78
- •344002, Г. Ростов-на-Дону, ул. Темерницкая, 78
Глава 1 Становление и развитие сервисной деятельности 15
ловленные специфической природой услуги, неосязаемостью услуги, невозможностью ее хранения и транспортировки, одновременностью производства и потребления услуги, необходимостью личных контактов потребителя и производителя, высокой степенью индивидуализации и нестандартности спроса па услуги.
Рассмотрим особенности рынка услуг.
Во-первых, рынок услуг больше всего отвечает требованиям свободного рынка классического типа, он меньше всего поддается монополизации, поскольку производство услуг рассредоточено. Наиболее распространенной формой организации производства услуг являются малые предприятия, основанные на частной и коллективной собственности. Рентабельность производства услуг обеспечивается не столько экономией в масштабе производства, сколько за счет экономии на разнообразии и качестве услуг,
На ранних стадиях развития рынок товаров и рынок услуг были мало разделимы. По мере развития производительных сил происходит их дифференциация. Но этот процесс идет неоднозначно и в нем можно выделить две Тенденции; тенденцию дополняемости и тенденцию взаимозамещения товаров и услуг.
Тенденция дополняемости обусловлена существованием пирамиды потребностей, в основании которой лежат материальные потребности, создающие базис для потребностей более высокого уровня — социальных и духовных. Каждая из этих потребностей, дополняя друг друга, характеризует сложность природы человека как социобиологического существа. Сложность техники и технологии порождает потребность в соответствующих вилах услуг по их ремонту и техническому обслуживанию.
Вместе с тем, чем надежнее и качественнее товары, тем в последующем при их использовании потребителями меньше требуется услуг по поддержанию и восстановлению потребительских свойств изделий.
Во-вторых, рынок услуг по сравнению с рынком товаров отличается большей конъюнктурностью и непредсказуемостью. Не случайно на Западе наблюдается большое количество банкротств фирм в сфере услуг. Здесь остро стоит вопрос о выживаемости хозяйствующего субъекта.
В-третьих, рынок услуг отличается от рынка товаров значительной сегментацией, то есть большей ориентацией на определенную группу покупателей. В сфере услуг последовательно реализу-
ется принцип дополняемости. Так, услуги, связанные с организацией отдыха, соединяются с торговыми услугами, услуги туризма с гостиничными, услуги кино с телевидением и с рекламой и т. д.
В-четвертых, для рынка услуг по сравнению с рынком товаров характерна большая степень локализации и привязанности его к Местности. Это связано со специфическим способом транспортировки услуг, поскольку, их реализация требует личных контактов про" водителей и потребителей. Она обеспечивается либо перемещением производителя услуг к месту расположения потребителя, либо перемещением потребителя к месту расположения производителя. Однако развитие телекоммуникаций и компьютеризация сокращают необходимость личных контактов при реализации услуг. С технологическим прогрессом преодолевается локальность, рынок становится более открытым, более интернациональным.
В-пятых, рынок услуг в отличие от рынка товаров характеризуется большим динамизмом и гибкостью. Это объясняется тем, что скорость оборота капитала в сфере услуг выше, чем в производственных отраслях, и для организации бизнеса услуг требуется значительно меньше первоначального капитала, чем в индустриальном и аграрном секторе. Малый бизнес в сфере услуг создает благоприятную среду для выращивания предпринимательских кадров, для самоутверждения и самореализации личности в области предпринимательской деятельности.
Рынок услуг служит инкубатором предпринимательства, поскольку именно здесь создаются наиболее благоприятные условия для бизнеса в силу большой скорости оборота капитала. Рост банкротств предпринимателей на рынке услуг не фатален, т. к. всегда есть возможность возобновления деятельности в диверсифицированных родственных отраслях. Рынок услуг чаще всего представлен множеством небольших или малых предприятий, способствующих занятости в бизнесе большого количества экономически активных лиц, что ведет к формированию среднего класса, предотвращению экономического, социального, политического и иного давления.
Среди факторов, формирующих рынок услуг, можно выделить: уровень развития техники и технологии, сырьевой потенциал, уровень спроса на бытовые услуги, уровень рыночных цен, налоговый режим и уровень дотаций.
16
Как показывает практика западных стран, рынок услуг в различных отраслях данной сферы развит неодинаково. В производственных и деловых кругах, торговле и общественном питании, бытовом обслуживании и личных услугах, в индустрии туризма и развлечений рынок является наиболее развитым как инструмент эффективного удовлетворения общественных потребностей. Однако в таких отраслях, как народное образование, здравоохранение, культура и искусство, рыночные отношения имеют не только свою специфику, связанную с вышеуказанными особенностями рынка услуг, по также существует значительный по размерам сектор государственных организаций и учреждений. Это обусловлено, прежде всего, рядом объективных причин неэффективности рынка в сфере социально-культурного обслуживания, которые ведут к необходимости государственного вмешательства в обеспечение производства данных услуг, к ограничению частнопредпринимательской деятельности в данной сфере.
1.4.
Особенности сферы сервиса
Определим сервисную деятельность как область человеческих взаимоотношений по реализации общественных, групповых и индивидуальных благ. Одна сторона в этих взаимоотношениях, обладая многообразными потребностями, желает получить определенные блага, а другая сторона, оказывая конкретные услуги, представляет им возможность обладать такими благами.
Несмотря на то, что в развитых странах в сфере услуг занято более половины трудоспособного населения, ее место в системе общественного производства определяется некоторой подчиненностью по отношению к материальному производству. Парадокса здесь пет, т. к. именно уровень развития производственных сил, потенциал материального производства определяют возможные Границы в развитии отраслей услуг, устанавливают экономические и материальные ориентиры в социальном пространстве реального бытия. Материальное производство создает также и материальные ресурсы, необходимые для функционирования отраслей обслуживания, высвобождает трудовые ресурсы для использования их в сфере сервиса. Материальное производство формирует уровень